RU96108824A - Печь для приготовления пищи - Google Patents

Печь для приготовления пищи

Info

Publication number
RU96108824A
RU96108824A RU96108824/09A RU96108824A RU96108824A RU 96108824 A RU96108824 A RU 96108824A RU 96108824/09 A RU96108824/09 A RU 96108824/09A RU 96108824 A RU96108824 A RU 96108824A RU 96108824 A RU96108824 A RU 96108824A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
gas
cooking
specified
food product
supercharger
Prior art date
Application number
RU96108824/09A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2122772C1 (ru
Inventor
Р.МакКи Филип
Р.Винкельман Эрл
Original Assignee
Турбошеф, Инк.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Priority claimed from US08/128,897 external-priority patent/US5434390A/en
Application filed by Турбошеф, Инк. filed Critical Турбошеф, Инк.
Publication of RU96108824A publication Critical patent/RU96108824A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2122772C1 publication Critical patent/RU2122772C1/ru

Links

Claims (41)

1. Печь для приготовления по меньшей мере частично с помощью потока горячего газа, включающая (A) корпус, ограничивающий камеру для приготовления пищи, приспособленный для помещения в него продукта питания для его приготовления, нагнетатель горячего газа, имеющий конфигурацию и размеры для содержания определенного объема газа, и каналов для обеспечения сообщения газов между ними, (B) связанные с указанной камерой для приготовления пищи средства для направления струи газа из указанного нагнетателя на продукт питания в указанной камере для приготовления пищи, и возвратные средства для возврата по меньшей мере определенного количества газа из указанной камеры для приготовления пищи в указанный нагнетатель, (C) соединенный с указанным нагнетателем источник тепловой энергии для нагревания газа, находящегося в указанном нагнетателе, (D) вентилятор для создания избирательного и изменяемого потока газа от указанных возвратных средств через указанный нагнетатель к указанным средствам для направления струи газа на продукт, а также (E) средства управления для изменения режима применения указанного вентилятора.
2. Печь по п.1, в которой указанные средства управления включают средства для поддержания в достаточной степени постоянного значения температуры газа, подаваемого от указанного нагнетателя, несмотря на существенные периодические отдачи тепла в газ, проходящий через указанный нагнетатель.
3. Печь по п.1, в которой указанный источник тепловой энергии включает тепловой резервуар и подключаемые нагревательные средства для поддержания высокого уровня температуры указанного теплового резервуара.
4. Печь по п.3, в которой указанные средства управления включают средства для включения указанных нагревательных средств в соответствии с по меньшей мере одним из факторов, выбранных из группы, состоящей из падения температуры указанного теплового резервуара, падения температуры в указанной камере для приготовления пищи, вычисляемые потери тепла из указанной печи, и комбинацией этих факторов.
5. Печь по п.1, в которой указанные средства управления включают средства для вычисления тепловых потерь из указанной печи в течение определенного периода времени, вызываемых различными факторами, включающими по меньшей мере один фактор из группы, состоящей из потерь тепловой энергии из указанной камеры для приготовления питания в окружающий газ, потерь тепловой энергии из указанной камеры для приготовления продуктов питания в приготовляемый продукт питания, находящийся в указанной камере для приготовления пищи, тепловой энергией, генерируемой с помощью указанного сбережения энергии и комбинацией этих факторов.
6. Печь по п. 1, в которой указанные средства управления подключают указанный вентилятор по меньшей мере периодически для поддержания указанной камеры для приготовления пищи при по меньшей мере заранее определенной температуре между циклами приготовления пищи.
7. Печь по п.1, в которой указанные средства управления содержат средства для передачи газа от указанного нагнетателя через указанные средства направления струи газа на продукт с заранее определенными параметрами, соответствующими конкретному продукту питания, для приготовления его в течение первой части цикла приготовления и затем, регулируя поток газа, для обеспечения в различные моменты цикла приготовления соответствующей разности температур между температурой в нагнетателе и температурой в камере для приготовления пищи.
8. Печь по п.1 для приготовления продуктов питания по меньшей мере частично с помощью микроволновой обработки, причем указанная печь дополнительно включает средства для генерирования микроволновой энергии и направления этой микроволновой энергии на продукт питания в указанной камере для приготовления пищи, причем газ из указанного нагнетателя подается в определенном направлении из указанных средств направления струй газа на продукт, а микроволновая энергия из указанных средств и направления микроволн распространяется в противоположном направлении.
9. Печь по п.1, в которой указанный вентилятор может избирательно и с изменением скорости обеспечить сообщение газа между указанным нагнетателем и указанной камерой для приготовления пищи с инкрементами по меньшей мере не более 5% от максимального значения потока.
10. Печь по п. 1, в которой указанные возвратные средства расположены таким образом по отношению к продукту питания, что газ проходит в целом горизонтальным потоком под продуктом питания.
11. Печь по п.1, в которой указанные возвратные средства включают фильтрующую коробку, расположенную между продуктом питания и указанным нагнетателем, причем указанная фильтрующая коробка имеет часть с увеличенным сечением и донной поверхностью, находящуюся под ней, которая холоднее газа, входящего в указанную коробку, благодаря чему скорость газа уменьшается, и он охлаждается для преобразования содержащегося в газе взвешенных жиров в жидкую форму, причем эти жиры в жидкой форме задерживаются указанной донной поверхностью фильтрующей коробки.
12. Печь по п.1, в которой температура газа в указанном нагнетателе в достаточной степени постоянства и эффективная температура газа, воздействующего на продукт питания в указанной камере для приготовления пищи изменяется в зависимости от скорости газа, воздействующего на продукт питания.
13. Печь по п.1, в которой указанные средства для направления струи газа на продукт направляют струи газа от указанного нагнетателя на избранные районы продукта питания, находящегося в указанной камере для приготовления пищи, и указанные возвратные средства обеспечивают возврат газа из этих избранных районов в указанный нагнетатель только после прохода газа с теплообменным контактом над по меньшей мере некоторыми, неизбранными, районами поверхности продукта питания.
14. Печь для приготовления продуктов питания по меньшей мере частично с помощью потока горячего газа, включающая (A) корпус, ограничивающий камеру для приготовления пищи, приспособленный для помещения в него продукта питания для его приготовления, нагнетатель горячего газа, имеющий конфигурацию и размеры для содержания определенного объема газа, и каналы для обеспечения сообщения газов между ними, (B) связанные с указанной камерой для приготовления пищи средства для направления струи газа из указанного нагнетателя на продукт питания, находящийся в указанной камере для приготовления пищи, возвратные средства для возврата по меньшей мере части газа из указанной камеры для приготовления пищи в указанный нагнетатель, (C) соединенный с указанным нагнетателем тепловой резервуар и нагревательные средства, включаемые для поддержания высокого уровня температуры указанного теплового резервуара, (D) вентилятор для создания потока газа от указанных возвратных средств через указанный нагнетатель к указанным средствам для направления струи газа на продукт, а также (E) средства управления для независимого включения указанных нагревательных средств и указанного вентилятора, причем указанные средства управления включают средства для поддержания в достаточной степени постоянной температуры газа, передаваемого от указанного нагнетателя, несмотря на значительные периодические передачи тепла газу, проходящему через указанный нагнетатель.
15. Печь по п. 14, в которой указанный тепловой резервуар содержит большую теплоемкую массу металла и закрытый объем для содержания указанной массы металла в нем, причем указанный металл находится либо в твердом состоянии, расплавленном или в комбинации этих состояний, причем указанные включаемые нагревательные средства нагревают указанную теплоемкую массу, и указанные средства управления дополнительно включают средства для подключения указанных нагревательных средств для поддержания по меньшей мере достаточной части указанной теплоемкой массы в расплавленном состоянии.
16. Печь по п.15, в которой указанный металл выбран из группы, состоящей из цинка и цинковых сплавов.
17. Печь по п.15, в которой указанная большая теплоемкая масса металла имеет потенциальное суммарное количество тепла расплавленной массы, которое по меньшей мере достаточно для приготовления заданного продукта питания в указанной камере для приготовления пищи.
18. Печь по п.15, в которой указанная большая теплоемкая масса металла имеет потенциальное суммарное количество тепла расплавленной массы, которое по меньшей мере достаточно для последовательного приготовления множества продуктов питания в указанной камере для приготовления пищи.
19. Печь по п.15, в которой указанные средства управления включают средства для подключения указанных нагревательных средств в соответствии с по меньшей мере одним из факторов, выбранным из группы, состоящей из падения температуры указанной теплоемкой массы, падения температуры верхней поверхности продукта питания, находящегося в указанной камере для приготовления пищи, вычисляемых тепловых потерь из указанной печи и комбинации этих факторов.
20. Печь для приготовления продуктов питания по меньшей мере частично с помощью потока горячего газа, включающая (A) корпус, ограничивающий камеру для приготовления пищи, приспособленный для помещения в него пищевого продукта для его приготовления, нагнетатель горячего газа, имеющий конфигурацию и размеры для содержания определенного объема газа, и каналы для обеспечения сообщения газов между ними, (B) связанные с указанной камерой для приготовления пищи средства для направления струи газа из указанного нагнетателя, на продукт, находящийся в указанной камере для приготовления пищи, и возвратные средства для возврата по меньшей мере части газа из указанной камеры для приготовления пищи в указанный нагнетатель, (C) соединенный с указанным нагнетателем тепловой резервуар и нагревательные средства, включаемые для поддержания высокого уровня температуры указанного теплового резервуара, (D) вентилятор для создания потока газа от указанных возвратных средств через указанный нагнетатель и к указанным средствам для направления струи газа на продукт, а также (E) средства управления для независимого включения указанных нагревательных средств и указанного вентилятора, причем указанные средства управления включают средства для подключения указанных нагревательных средств в зависимости от меньшей мере одного фактора, выбранного из группы, включающей падение температуры указанного теплового резервуара, падение температуры верхней поверхности пищевого продукта, находящегося в указанной камере для приготовления пищи, и вычисляемых потерь тепла из указанной печи, и комбинации этих факторов.
21. Печь по п.20, в которой указанные средства управления включают средства для вычисления потерь тепла из указанной печи за определенный период времени из-за различных факторов, включая по меньшей мере один фактор, выбранный из группы, состоящей из потерь тепловой энергии из указанной камеры для приготовления пищи в окружающий газ, потерь тепловой энергии из указанной камеры для приготовления пищи в пищевой продукт, обрабатываемый в указанной камере для приготовления пищи, тепловой энергии, генерируемой указанными нагревательными средствами, и комбинаций этих факторов.
22. Печь по п.20, в которой указанные средства управления периодически включают указанный вентилятор для поддержания по меньшей мере предопределенного минимального уровня температуры указанной камеры для приготовления пищи между циклами приготовления пищи.
23. Печь для приготовления продуктов питания по меньшей мере частично с помощью потока горячего газа, включающая (A) корпус, ограничивающий камеру для приготовления пищи, приспособленный для помещения в него продукта питания для его приготовления, нагнетатель горячего газа, имеющий конфигурацию и размеры для содержания определенного объема газа, и каналы для обеспечения сообщения газов между ними, (B) связанные с указанной камерой для приготовления пищи средства для направления струи газа из указанного нагнетателя на продукт питания, находящийся в указанной камере приготовления пищи, и возвратных средств для возврата по меньшей мере части газа из указанной камеры для приготовления пищи в указанный нагнетатель, (C) соединенный с указанным нагнетателем источник тепловой энергии для нагревания газа, находящегося в указанном нагнетателе, (D) вентилятор для создания избирательного и изменяемого потока газа от указанных возвратных средств, через указанный нагнетатель к указанным средствам направления струи газа на продукт, а также (E) средства управления для включения указанного вентилятора в разных режимах, причем указанные средства управления включают средства, обеспечивающие работу указанного вентилятора, для создания потока газа из указанного нагнетателя через указанные средства для направления струи газа на продукт с заранее заданным расходом газа, соответствующим конкретному продукту питания, для его обработки в течение первоначального периода цикла приготовления пищи и последующего регулирования расхода газа для обеспечения, в различные моменты цикла приготовления пищи, соответствующей разности температур между температурой указанного нагнетателя и температурой верхней поверхности конкретного продукта питания, находящегося в указанной камере для приготовления пищи, требуемой для приготовления конкретного продукта питания.
24. Печь по п.23, в которой указанные средства управления включают средства памяти для хранения, для различных типов продуктов питания, соответствующей разности температур между температурой нагнетателя и температурой верхней поверхности продукта питания данного типа, находящегося в указанной камере для приготовления пищи, в различные моменты цикла приготовления пищи.
25. Печь по п.23, в которой указанные средства управления включают средства памяти для хранения соответствующих уровней температур верхней поверхности различных типов пищевых продуктов, помещаемых в указанную камеру для приготовления пищи, необходимых в различные моменты цикла приготовления пищи.
26. Печь по п.23, в которой указанные средства управления дополнительно включают средства для регулирования продолжительности цикла приготовления пищи.
27. Печь по п.23, в которой указанные средства управления дополнительно включают средства для регулирования продолжительности цикла приготовления пищи в зависимости от температуры верхней поверхности конкретного продукта питания, находящегося в указанной камере для приготовления пищи.
28. Печь для приготовления продуктов питания по меньшей мере частично с помощью потока горячего газа и по меньшей мере частично с помощью микроволнового приготовления пищи, включающая (A) корпус, ограничивающий камеру для приготовления пищи, приспособленный для помещения в него продукта питания для его приготовления, нагнетатель горячего газа, имеющий конфигурацию и размеры для содержания определенного объема газа, а также средства для генерирования микроволновой энергии и направления этой микроволновой энергии на продукт питания, находящийся в указанной камере для приготовления пищи, (B) соединенные с указанной камерой для приготовления пищи средства для направления струи газа из указанного нагнетателя на продукт питания, находящийся в указанной камере приготовления пищи, и возвратные средства для возврата по меньшей мере части количества газа из указанной камеры для приготовления пищи в указанный нагнетатель, (C) соединенный с указанным нагнетателем источник тепловой энергии для нагревания газа, находящегося в указанном нагнетателе, (D) вентилятор для создания потока газа от указанных возвратных средств, через указанный нагнетатель в указанные средства для направления струи газа на продукт, а также (E) средства управления для независимого подключения указанного источника тепловой энергии, указанных средств генерирования микроволн, и указанного вентилятора, причем газ из указанного нагнетателя подается в заданном направлении из указанных средств для направления струи газа на продукт, а микроволновая энергия из указанных средств генерирования и направления микроволн подается в обратном направлении.
29. Печь по п. 28, в которой указанные средства для направления струи газа на продукт расположены над продуктом питания и формируют струю газа, направленную вниз из указанного нагнетателя на продукт питания, находящийся в указанной камере для приготовления пищи, а указанные средства генерирования и направления микроволн расположены ниже продукта питания и направляют микроволновую энергию вверх на продукт питания, находящийся в указанной камере для приготовления пищи.
30. Печь для приготовления продуктов питания по меньшей мере частично с помощью потока газа, включающая (A) корпус, ограничивающий камеру для приготовления пищи, приспособленный для помещения в него пищевого продукта для его приготовления, нагнетатель горячего газа, имеющий конфигурацию и размеры для содержания определенного объема газы, и каналы для обеспечения сообщения газов между ними, (B) соединенные с указанной камерой для приготовления пищи средства для направления струи газа из указанного нагнетателя на продукт, находящийся в указанной камере для приготовления пищи, и возвратные средства для возврата по меньшей мере части газа из указанной камеры для приготовления пищи в указанный нагнетатель (C) соединенный с указанным нагнетателем источник тепловой энергии для нагревания газа, находящегося в указанном нагнетателе, (D) вентилятор для создания потока газа от указанных возвратных средств через указанный нагнетатель и к указанным средствам для направления струи газа на продукт, а также (E) средства управления для подключения указанного вентилятора, причем указанные возвратные средства включают фильтрующую коробку, расположенную между пищевым продуктом и указанным нагнетателем, причем указанная фильтрующая коробка имеет поперечное сечение большее, чем находящаяся ранее по ходу подачи газа часть указанных возвратных средств, и донную поверхность, которая холоднее газа, входящего в указанную фильтрующую коробку, благодаря чему скорость газа уменьшается и он охлаждается для преобразования содержащихся в газе взвешенных жиров в жидкую форму, причем эти жиры в жидкой форме задерживаются указанной донной поверхностью фильтрующей коробки.
31. Печь по п.30, дополнительно включающая фильтр жиров, расположенный между указанной донной поверхностью фильтрующей коробки и указанным нагнетателем, посредством чего остающиеся взвешенные в газе жиры удаляются с помощью указанного фильтра.
32. Печь для приготовления продуктов питания по меньшей мере частично с помощью потока горячего газа, включающая (A) корпус, ограничивающий камеру для приготовления пищи, приспособленную для помещения в нее пищевого продукта для его приготовления, и удержания этого пищевого продукта в неподвижном положении в течение процесса приготовления, нагнетатель горячего газа, имеющий конфигурацию и размеры для содержания определенного объема газа, и каналы для обеспечения сообщения газов между ними, (B) соединенные с указанной камерой для приготовления пищи средства для направления струи газа из указанного нагнетателя на избранные районы неподвижного пищевого продукта, находящегося в указанной камере для приготовления пищи, причем указанные средства для направления струи газа на продукт остаются неподвижными в течение приготовления пищи, и возвратные средства для возврата по меньшей мере части газа из указанной камеры для приготовления пищи в указанный нагнетатель, причем указанные возвратные средства обеспечивают возврат газа от этих избранных районов в указанный нагнетатель только после прохождения этого газа по меньшей мере части неизбранных районов пищевого продукта и с теплообменным контактом с ними, (C) соединенный с указанным нагнетателем источник тепловой энергии для нагревания газа, находящегося в указанном нагнетателе, а также (D) вентилятор для создания потока газа от указанных возвратных средств через указанный нагнетатель к указанным средствам для направления струи газа на продукт.
33. Печь по п.32, в которой как избранные районы, так и неизбранные районы, расположены на верхней поверхности продукта питания.
34. Печь по п.33, в которой весь газ проходит с теплообменным контактом по всей верхней поверхности продукта питания.
35. Печь по п.33, в которой указанные возвратные средства обеспечивают возврат газа от избранных районов и неизбранных районов только путем прохождения газа по значительной части нижней поверхности пищевого продукта с теплообменным контактом с ней.
36. Печь по п.35, в которой указанная часть нижней поверхности составляет по существу весь ее радиус.
37. Печь по п.32, в которой указанные возвратные средства расположены по отношению к продукту питания таким образом, что газ проходит, в целом, горизонтальным потоком под продуктом питания.
38. Печь по п.32, в которой указанные возвратные средства ограничивают сквозное центральное отверстие и обеспечивают возврат газа из указанной камеры для приготовления пищи в указанный нагнетатель только через указанное центральное отверстие.
39. Печь по п.38, в которой указанное центральное отверстие ограничивает расход газа через указанную камеру для приготовления пищи.
40. Печь по п.32, в которой указанные возвратные средства ограничивают средства для создания промежутка между ними и продуктом, находящимся над ними, и обеспечивают возврат газа из указанной камеры для приготовления пищи в указанный нагнетатель через указанный промежуток.
41. Печь по п.40, в которой указанный промежуток ограничивает расход газа, проходящий через указанную камеру для приготовления пищи.
RU96108824A 1993-09-29 1994-09-26 Печь для приготовления пищи RU2122772C1 (ru)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US08/128,897 1993-09-29
US08/128.897 1993-09-29
US08/128,897 US5434390A (en) 1991-09-17 1993-09-29 Quick-cookig oven

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU96108824A true RU96108824A (ru) 1998-07-27
RU2122772C1 RU2122772C1 (ru) 1998-11-27

Family

ID=22437525

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU96108824A RU2122772C1 (ru) 1993-09-29 1994-09-26 Печь для приготовления пищи

Country Status (11)

Country Link
US (2) US5434390A (ru)
EP (1) EP0724821B1 (ru)
JP (1) JPH09503334A (ru)
AT (1) ATE230198T1 (ru)
AU (1) AU676388B2 (ru)
BR (1) BR9407674A (ru)
CA (1) CA2172714C (ru)
DE (1) DE69431917T2 (ru)
ES (1) ES2188620T3 (ru)
RU (1) RU2122772C1 (ru)
WO (1) WO1995009519A1 (ru)

Families Citing this family (70)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US5434390A (en) * 1991-09-17 1995-07-18 Turbochef, Inc. Quick-cookig oven
CA2191730A1 (en) * 1994-05-25 1995-11-30 Dennis Wassman Convectively-enhanced radiant heat oven
US6265695B1 (en) 1997-01-31 2001-07-24 Benno Liebermann Food thermalization device and method
US5948301A (en) * 1997-01-31 1999-09-07 Bel Group Llc Food thermalization device
US5997924A (en) * 1997-02-04 1999-12-07 Lmo Consultants, Inc. Automated process for making pizza
US5927265A (en) * 1997-05-27 1999-07-27 Turbochef Technologies, Inc. Recycling cooking oven with catalytic converter
GB2354820B (en) * 1997-05-27 2001-07-04 Turbochef Tech Inc Recycling cooking oven with catalytic converter
US5990466A (en) * 1998-04-02 1999-11-23 Turbochef Technologies, Inc. Apparatus for supplying microwave energy to a cavity
US6008483A (en) * 1998-10-09 1999-12-28 Turbochef Technologies, Inc. Apparatus for supplying microwave energy to a cavity
US6060701A (en) * 1997-05-27 2000-05-09 Turbochef Technologies, Inc. Compact quick-cooking convectional oven
US7092988B1 (en) 1997-05-27 2006-08-15 Jeffrey Bogatin Rapid cooking oven with broadband communication capability to increase ease of use
US5749284A (en) * 1997-06-09 1998-05-12 Chiu; Chun-Mu Earthen kiln cooking pot
BR9815799A (pt) * 1998-04-02 2001-10-16 Turbochef Tech Inc Forno residencial com aquecimento por convecção e por microondas
US6376817B1 (en) * 1998-10-09 2002-04-23 Turbochef Technologies, Inc. Compact quick-cooking oven
US6843167B1 (en) 1999-04-13 2005-01-18 Pizza Hut, Inc. System and method for producing par-baked pizza crusts
US6327968B1 (en) 2000-03-17 2001-12-11 Pizza Hut, Inc. System and method for producing par-baked pizza crusts
US8224892B2 (en) 2000-04-28 2012-07-17 Turbochef Technologies, Inc. Rapid cooking oven with broadband communication capability to increase ease of use
US6573479B2 (en) 2000-08-29 2003-06-03 Maytag Corporation Radial byproduct trap and filter assembly for a cooking appliance
US6723961B2 (en) 2000-08-29 2004-04-20 Maytag Corporation Self-cleaning system for convection cooking appliance
US6444955B1 (en) 2000-09-27 2002-09-03 Ultravection International, Inc. Cooking enhancing convection oven and method of enhancing the cooking in a convection oven
US6359271B1 (en) * 2000-10-27 2002-03-19 Turbochef Technologies, Inc. Apparatus for supporting foodstuffs in a microwave oven
US6866033B2 (en) 2001-09-14 2005-03-15 Fmc Technologies Inc. Cooking oven damper system for regulating upper and lower flow paths
EP1437552B1 (en) 2001-10-19 2010-02-03 Sharp Kabushiki Kaisha Cooking device
US6592364B2 (en) 2001-11-30 2003-07-15 David Zapata Apparatus, method and system for independently controlling airflow in a conveyor oven
US7105779B2 (en) * 2002-07-10 2006-09-12 Duke Manufacturing Company Food warming apparatus and method
KR100811923B1 (ko) * 2002-07-10 2008-03-10 듀크 매뉴팩쳐링 컴퍼니 음식 보온 장치 및 방법
US6730881B1 (en) 2002-12-13 2004-05-04 Maytag Corporation Cooking appliance having accelerated cooking system
US6952930B1 (en) 2003-03-31 2005-10-11 General Electric Company Methods and apparatus for controlling refrigerators
KR101013376B1 (ko) 2003-12-10 2011-02-14 삼성전자주식회사 조리 장치 및 그 제어 방법
US6872926B1 (en) 2004-02-25 2005-03-29 Maytag Corporation Rapid cook oven with dual flow fan assembly
US7235763B2 (en) * 2004-04-08 2007-06-26 Aga Foodservice Group Cooking appliance including combination heating system
US20060108358A1 (en) * 2004-11-22 2006-05-25 Bell Chris B Method for straightening and curling hair using microwaves that is also permanent
US7586066B2 (en) * 2004-11-22 2009-09-08 Chris Baldwin Bell Hair styling device and method
MX2007007104A (es) * 2004-12-14 2007-11-16 Enodis Corp Horno de microondas de impacto externo/conveccion y metodo.
US8820624B2 (en) 2007-01-11 2014-09-02 Lg Electronics Inc. Cooking information book, cooking system, cooking method, and using method for the cooking system
US7435931B1 (en) * 2007-05-15 2008-10-14 Appliance Scientific, Inc. High-speed cooking oven with optimized cooking efficiency
US8455797B2 (en) * 2007-05-15 2013-06-04 Appliance Scientific, Inc. High-speed cooking oven with optimized cooking efficiency
US8026463B2 (en) * 2007-05-15 2011-09-27 Appliance Scientific, Inc. High-speed cooking oven with optimized cooking efficiency
US8129665B2 (en) * 2007-05-15 2012-03-06 Appliance Scientific, Inc. Apparatus and method for heating or cooling an object using a fluid
US8134102B2 (en) * 2007-05-15 2012-03-13 Appliance Scientific, Inc. High-speed cooking oven with cooking support
US8022341B2 (en) 2007-05-15 2011-09-20 Appliance Scientific, Inc. High-speed cooking oven with optimized cooking efficiency
WO2009049081A1 (en) * 2007-10-09 2009-04-16 Acp, Inc. Air circuit for cooking appliance including combination heating system
WO2009049077A1 (en) * 2007-10-09 2009-04-16 Acp, Inc. Temperature control for cooking appliance including combination heating system
US9006619B2 (en) * 2007-10-09 2015-04-14 Acp, Inc. Cooking appliance including combination heating system
US8015873B2 (en) * 2008-04-25 2011-09-13 Hall David L Detector housing
US8766144B2 (en) * 2008-07-11 2014-07-01 Electrolux Home Products, Inc. Cooking appliance and method of cooking a food item
RU2009119402A (ru) * 2009-05-25 2010-11-27 Сергей Александрович Пономарев (RU) Способ продажи обжаренных сыпучих пищевых продуктов, преимущественно орехов, семян масличных культур и других подобных продуктов посредством торгового автомата и торговый автомат для его осуществления
US8895902B2 (en) 2010-03-17 2014-11-25 Duke Manufacturing Co. Oven for heating food
WO2011140258A1 (en) 2010-05-04 2011-11-10 Appliance Scientific, Inc. Oven circulating heated air
WO2011140503A1 (en) 2010-05-06 2011-11-10 Appliance Scientific, Inc. A plurality of accelerated cooking ovens with master-slave power assembly
BR112013000638A2 (pt) * 2010-07-14 2016-05-24 Harper Int Corp sistema de fornecimento de fluxo de ar
US9326639B2 (en) 2011-03-31 2016-05-03 Ovention, Inc. Oven having a rotating door
US9480364B2 (en) 2011-03-31 2016-11-01 Ovention, Inc. Oven having an H-shaped rotating door
US9683747B2 (en) * 2011-12-16 2017-06-20 Alto-Shaam, Inc. Combination oven with catalytic converter
US9182296B2 (en) 2012-05-16 2015-11-10 General Electric Company Oven air sampling system
US9016285B2 (en) 2012-05-18 2015-04-28 R.J. Reynolds Tobacco Company Flue-curing apparatus and associated method
US9562695B2 (en) 2013-03-14 2017-02-07 Turbochef Technologies, Inc. Moisture management devices and systems for ovens
EP3077732B1 (en) 2013-12-05 2020-06-10 R-Menu OY Oven for heating and frying food
US10085584B2 (en) * 2014-06-09 2018-10-02 Whirlpool Corporation Method of regulating temperature for sous vide cooking and apparatus therefor
WO2016141009A1 (en) * 2015-03-02 2016-09-09 Ovention, Inc. Oven having an h-shaped rotating door
US10890336B2 (en) 2015-06-08 2021-01-12 Alto-Shaam, Inc. Thermal management system for multizone oven
US9677774B2 (en) 2015-06-08 2017-06-13 Alto-Shaam, Inc. Multi-zone oven with variable cavity sizes
US10337745B2 (en) 2015-06-08 2019-07-02 Alto-Shaam, Inc. Convection oven
US10088172B2 (en) 2016-07-29 2018-10-02 Alto-Shaam, Inc. Oven using structured air
US9879865B2 (en) 2015-06-08 2018-01-30 Alto-Shaam, Inc. Cooking oven
US10674864B2 (en) * 2017-07-14 2020-06-09 Slavisa Trtic Cooking device for improved heating
US11045047B2 (en) 2017-11-10 2021-06-29 Ron's Enterprises, Inc. Variable capacity oven
CN109875415B (zh) * 2019-03-15 2024-04-09 浙江蓝炬星电器有限公司 一种高效节能的大型蒸烤箱及其安装方法
US20210059472A1 (en) * 2019-08-30 2021-03-04 Prince Castle LLC Latent heat toaster control
CN117193414B (zh) * 2023-08-12 2024-07-09 广东牧人王电器有限公司 厨师机的温度控制方法、厨师机及存储介质

Family Cites Families (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4338911A (en) * 1976-05-19 1982-07-13 Smith Donald P Cooking apparatus
US4154861A (en) * 1976-05-19 1979-05-15 Smith Donald P Heat treatment of food products
US5134263A (en) * 1983-08-15 1992-07-28 Donald P. Smith Infrared heating control
US4841125A (en) * 1985-07-18 1989-06-20 Sharp Kabushiki Kaisha Control unit for a heating system with memory means
DE68914219D1 (de) * 1988-09-09 1994-05-05 Microwave Ovens Ltd Mikrowellenöfen.
US4951645A (en) * 1988-12-02 1990-08-28 Welbilt Corporation Stacked duel module commercial hot air impingement cooking oven
US5147994A (en) * 1990-01-10 1992-09-15 Patentsmith Corporation Microwave vending machine
US5434390A (en) * 1991-09-17 1995-07-18 Turbochef, Inc. Quick-cookig oven
US5254823A (en) * 1991-09-17 1993-10-19 Turbochef Inc. Quick-cooking oven

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU96108824A (ru) Печь для приготовления пищи
CA1110686A (en) Circulating air oven for holding and cooking food
US5184538A (en) High efficiency steam cooker
BG92205A (bg) Метод и устройство за топене на стъкло
EP0299394B1 (en) Gas combustion apparatus
US4944674A (en) Apparatus for heating a vessel
SU374488A1 (ru) Способ регулирования расхода газа в горелках
EP0370021A1 (en) Method and apparatus for pulse heating and cooking food products
US4480628A (en) Fuel efficient oven
US20060099542A1 (en) Casting sand heating apparatus
US3712289A (en) Deep fat fryer
US3921617A (en) Kitchen appliance for cooking food
EP0813836A1 (en) Improvement in the flow turbulence creating arrangement of a gas-fired deep fat fryer
ES2045143T3 (es) Horno de crisol cerrado para fundir chatarra de aluminio.
JP2016202289A (ja) 連続炊飯装置
DE59102927D1 (de) Vakuumofen zur Wärmebehandlung metallischer Werkstücke.
US3189944A (en) Pellet forming apparatus
Baranov Intensification of the Thermal Operation of Open Hearth Furnace Regenerators
JP2747666B2 (ja) 自動炊飯装置
US2564525A (en) Cook stove
SU1652363A1 (ru) Способ отпуска штампов
KR101784438B1 (ko) 숯불화로와 이를 포함하는 하이브리드 직화시스템
RU2203549C2 (ru) Устройство для копчения пищевых продуктов
SU851060A1 (ru) Проходна печь дл нагрева металла
JPH06327566A (ja) 焼物製造装置