RU96104930A -
METHOD FOR PRODUCING RED FOOD DYE
- Google Patents
METHOD FOR PRODUCING RED FOOD DYE
Info
Publication number
RU96104930A
RU96104930ARU96104930/13ARU96104930ARU96104930ARU 96104930 ARU96104930 ARU 96104930ARU 96104930/13 ARU96104930/13 ARU 96104930/13ARU 96104930 ARU96104930 ARU 96104930ARU 96104930 ARU96104930 ARU 96104930A
Способ производства красного пищевого красителя, предусматривающий подготовку и измельчение окрашенного растительного сырья, его бланширование в водном растворе кислоты, отделение экстракта и удаление из него экстрагента с получением целевого продукта, отличающийся тем, что измельчение сырья осуществляют после бланширования, измельченное сырье перед экстрагированием сушат, экстрагирование осуществляют последовательно жидким аммиаком и жидкой двуокисью углерода, а после отгонки экстрагентов экстракты купажируют.A method of producing a red food coloring, comprising preparing and grinding colored vegetable raw materials, blanching them in an aqueous acid solution, separating the extract and removing extractant from it to obtain the target product, characterized in that the raw materials are grinded after blanching, the crushed raw materials are dried before extraction, extraction carried out successively with liquid ammonia and liquid carbon dioxide, and after distillation of the extractants, the extracts are blended.
RU96104930A1996-03-201996-03-20Method of production of red food dye
RU2102417C1
(en)