RU95113405A - Способ получения сухого бактериального препарата "бифацид" - Google Patents
Способ получения сухого бактериального препарата "бифацид"Info
- Publication number
- RU95113405A RU95113405A RU95113405/13A RU95113405A RU95113405A RU 95113405 A RU95113405 A RU 95113405A RU 95113405/13 A RU95113405/13 A RU 95113405/13A RU 95113405 A RU95113405 A RU 95113405A RU 95113405 A RU95113405 A RU 95113405A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- biomass
- bifidobacteria
- cultures
- sodium citrate
- acidophilic
- Prior art date
Links
- 230000001580 bacterial Effects 0.000 title claims 4
- 239000003814 drug Substances 0.000 title 1
- 229940079593 drugs Drugs 0.000 title 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title 1
- 239000002028 Biomass Substances 0.000 claims 6
- 241000186000 Bifidobacterium Species 0.000 claims 4
- 210000004080 Milk Anatomy 0.000 claims 3
- HRXKRNGNAMMEHJ-UHFFFAOYSA-K Trisodium citrate Chemical compound [Na+].[Na+].[Na+].[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O HRXKRNGNAMMEHJ-UHFFFAOYSA-K 0.000 claims 3
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims 3
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 3
- 239000001509 sodium citrate Substances 0.000 claims 3
- 239000011778 trisodium citrate Substances 0.000 claims 3
- 241000186018 Bifidobacterium adolescentis Species 0.000 claims 2
- 240000001046 Lactobacillus acidophilus Species 0.000 claims 2
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 claims 2
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 claims 2
- CSNNHWWHGAXBCP-UHFFFAOYSA-L mgso4 Chemical compound [Mg+2].[O-][S+2]([O-])([O-])[O-] CSNNHWWHGAXBCP-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims 2
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 claims 2
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 claims 2
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims 2
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims 1
- 241000186016 Bifidobacterium bifidum Species 0.000 claims 1
- -1 Monosubstituted potassium phosphate Chemical class 0.000 claims 1
- 239000005862 Whey Substances 0.000 claims 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims 1
- 229910052943 magnesium sulfate Inorganic materials 0.000 claims 1
- 235000019341 magnesium sulphate Nutrition 0.000 claims 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims 1
- RYFMWSXOAZQYPI-UHFFFAOYSA-K trisodium phosphate Chemical class [Na+].[Na+].[Na+].[O-]P([O-])([O-])=O RYFMWSXOAZQYPI-UHFFFAOYSA-K 0.000 claims 1
Claims (1)
- Способ получения бактериального препарата "Бифацид", предусматривающий приготовление питательной среды, термическую обработку ее, охлаждение до температуры инкубирования, внесение культур ацидофильных бактерий и бифидобактерий, раздельное культивирование с накоплением биомассы бактерий, смешивание их в равных количествах и сублимационное высушивание, отличающийся тем, что при получении биомассы бактерий наряду со штаммами L. acidophilus, AT и B. adolescentis B-1 применяют сочетания двух или трех штаммов L. acidophilus и видов бифидобактерий (B. adolescentis, B. longum, B. bifidum), обладающих аналогичными свойствами для накопления биомассы ацидофильных культур используют смесь обезжиренного молока с содержанием сухих веществ 14 - 16 мас.% с 0,75 мас.% лимоннокислого натрия для накопления биомассы бифидобактерий используют смесь обезжиренного молока с содержанием сухих веществ 14 - 16 мас.% с 0,75 мас.% лимоннокислого натрия и 5 мас.% гидролизованного молока, или для накопления биомассы ацидофильных культур и бифидобактерий - питательную среду, содержащую компоненты, г/л:
Натрий лимоннокислый - 5,8 - 6,2
Натрий фосфорнокислый двузамещенный - 2,3 - 2,7
Калий фосфорнокислый однозамещенный - 1,8 - 2,2
Сульфат магния - 0,12 - 0,15
Альфа-цистин - 0,12 - 0,2
а также, мл/л:
Сыворотка молочная - 240 - 260
Молоко гидролизованное - 240 - 260
рН смешанной биомассы устанавливают 6,0 - 6,4 и охлаждают ее перед сублимационным высушиванием до 2 - 8oС.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU95113405A RU2083666C1 (ru) | 1995-07-27 | 1995-07-27 | Способ получения сухого бактериального препарата "бифацид" |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU95113405A RU2083666C1 (ru) | 1995-07-27 | 1995-07-27 | Способ получения сухого бактериального препарата "бифацид" |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2083666C1 RU2083666C1 (ru) | 1997-07-10 |
| RU95113405A true RU95113405A (ru) | 1997-07-20 |
Family
ID=20170738
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU95113405A RU2083666C1 (ru) | 1995-07-27 | 1995-07-27 | Способ получения сухого бактериального препарата "бифацид" |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2083666C1 (ru) |
-
1995
- 1995-07-27 RU RU95113405A patent/RU2083666C1/ru active
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2314337C1 (ru) | Штамм bifidobacterium adolescentis два-3, используемый для получения кисломолочных, ферментированных и неферментированных пищевых продуктов, заквасок, гигиенических и косметических средств, биологически активных добавок и бактерийных препаратов | |
| RU2268931C1 (ru) | ШТАММ Bifidobacterium bifidum 79-37, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ КИСЛОМОЛОЧНЫХ, ФЕРМЕНТИРОВАННЫХ И НЕФЕРМЕНТИРОВАННЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ЗАКВАСОК, ГИГИЕНИЧЕСКИХ И КОСМЕТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ, БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК И БАКТЕРИЙНЫХ ПРЕПАРАТОВ | |
| RU2317326C1 (ru) | Штамм bifidobacterium longum po-6, используемый для получения кисломолочных, ферментированных и неферментированных пищевых продуктов, заквасок, гигиенических и косметических средств, биологически активных добавок и бактерийных препаратов | |
| RU95113405A (ru) | Способ получения сухого бактериального препарата "бифацид" | |
| RU2109054C1 (ru) | Консорциум бифидобактерий bifidobacterium bifidum 791, b. longum b 379 m, b. breve 79-119, b. infantis 73-15, b. adolescentis г 7513 для приготовления кисломолочных, неферментированных пищевых продуктов и бактерийных препаратов | |
| RU2540022C2 (ru) | Способ получения бактериального концентрата бифидобактерий в жидкой форме | |
| JP3121046B2 (ja) | ビフィズス菌増殖促進物質及びその製造方法 | |
| JPS60188060A (ja) | 胃酸耐性の高いビフイズス菌生菌粉末及びその製造方法 | |
| RU2261907C1 (ru) | ШТАММ БИФИДОБАКТЕРИЙ Bifidobacterium longum B 379М-МБ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КИСЛО-МОЛОЧНЫХ, НЕФЕРМЕНТИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ, БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК, БИФИДОСОДЕРЖАЩИХ ПРЕПАРАТОВ, КОСМЕТИЧЕСКИХ И ГИГИЕНИЧЕСКИХ СРЕДСТВ | |
| RU2018313C1 (ru) | Способ получения пробиотика для животных и птицы | |
| RU2196174C2 (ru) | Консорциум штаммов бифидобактерий для получения кисломолочных, неферментированных пищевых продуктов, биологически активных добавок и бактерийных препаратов | |
| RU2216588C1 (ru) | Штамм bifidobacterium longum я2, используемый для получения кисломолочных, ферментированных и неферментированных пищевых продуктов, заквасок, гигиенических и косметических средств, биологически активных добавок и бактерийных препаратов | |
| RU2084233C1 (ru) | Способ получения пробиотика для ветеринарии | |
| JP3045789B2 (ja) | 発酵乳の製造法 | |
| SU1002355A1 (ru) | Способ приготовлени концентрата молочнокислых бактерий, используемого дл производства крупных сыров | |
| RU2296797C1 (ru) | Консорциум штаммов бифидобактерий для получения кисломолочных, ферментированных и неферментированных пищевых продуктов, заквасок, биологически активных добавок, бактерийных препаратов, гигиенических и косметических средств | |
| RU2035184C1 (ru) | Способ получения бактериального препарата для производства кормового средства | |
| JP3532226B2 (ja) | 腸内細菌が産生するビフィズス菌増殖促進物質及びその利用 | |
| RU99123493A (ru) | Способ получения бактериального препарата на основе бифидобактерий | |
| RU2158302C2 (ru) | Питательная среда для роста бифидо- и лактобактерий | |
| RU2196173C2 (ru) | Консорциум штаммов бифидобактерий для получения кисломолочных, неферментированных пищевых продуктов, биологически активных добавок и бактерийных препаратов | |
| SU1686718A1 (ru) | Способ получения бактериального концентрата для производства кисломолочных продуктов | |
| RU2215028C1 (ru) | Штамм bifidobacterium bifidum 792, используемый для получения кисломолочных, ферментированных и неферментированных пищевых продуктов, заквасок, гигиенических и косметических средств, биологически активных добавок и бактерийных препаратов | |
| RU1778181C (ru) | Питательный агар дл кров ных сред | |
| RU97104928A (ru) | Способ получения продуктов, содержащих бифидобактерии |