RU94018141A -
THE DEVICE FOR CLEANING THE SKIN OF THE NECK OF BIRDS
- Google Patents
THE DEVICE FOR CLEANING THE SKIN OF THE NECK OF BIRDS
Info
Publication number
RU94018141A
RU94018141ARU94018141/13ARU94018141ARU94018141ARU 94018141 ARU94018141 ARU 94018141ARU 94018141/13 ARU94018141/13 ARU 94018141/13ARU 94018141 ARU94018141 ARU 94018141ARU 94018141 ARU94018141 ARU 94018141A
Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности
Filing date
Publication date
Application filed by Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленностиfiledCriticalВсероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности
Priority to RU94018141ApriorityCriticalpatent/RU2076605C1/en
Priority claimed from RU94018141Aexternal-prioritypatent/RU2076605C1/en
Publication of RU94018141ApublicationCriticalpatent/RU94018141A/en
Application grantedgrantedCritical
Publication of RU2076605C1publicationCriticalpatent/RU2076605C1/en
Изобретение относится к области машиностроения для пищевой промышленности, в частности к устройствам для обработки тушек птицы, и может быть использовано в птицеперерабатывающей промышленности в линиях обработки птицы. Сущность изобретения заключается в том, что в устройстве, включающем станину, привод 2, неподвижно закрепленный на станине вал 3, два диска 4 и 5 с установленными на них рабочими органами 6, взаимодействующими с расположенным между дисками 4 и 5 копиром 7, и щетку. На нижнем диске 5 жестко закреплена большая звездочка 9, на валу 3 между копиром 7 и нижним диском 5 жестко установлен дополнительный диск 14 с закрепленными на нем вспомогательной и натяжной звездочками и направляющей, причем большая звездочка 9, вспомогательная и натяжная звездочки связаны между собой бесконечной цепью, огибающей направляющую, а направляющая установлена на том участке дополнительного диска 14, который расположен под частью копира 7, обеспечивающего движение рабочих органов 6 вниз. Устройство обеспечивает качественное удаление зоба, трахеи и пищевода из тушек птицы без повреждения очищенной кожи шеи и самой тушки за счет того, что конструкция устройства обеспечивает вращение рабочих органов при их движении вниз и исключает возможность вращения очищенных щеткой рабочих органов при обратном их ходе через кожу шеи, и тушку.
The invention relates to the field of engineering for the food industry, in particular to devices for processing poultry carcasses, and can be used in the poultry industry in poultry processing lines. The invention consists in the fact that in the device, including the frame, the actuator 2, fixedly mounted on the base shaft 3, two disks 4 and 5 with mounted on them working bodies 6, interacting with between the disks 4 and 5 copier 7, and a brush. A large sprocket 9 is rigidly fixed on the lower disk 5, an additional disk 14 is rigidly mounted on the shaft 3 between the cam 7 and the lower disk 5 with the auxiliary and tension sprocket and guide mounted on it, with the large asterisk 9, the auxiliary and tensioning sprocket interconnected by an endless chain , the envelope of the guide, and the guide is installed on that part of the additional disk 14, which is located under the part of the copier 7, which provides the movement of the working bodies 6 downwards. The device provides high-quality removal of goiter, trachea and esophagus from poultry carcasses without damaging the cleaned skin of the neck and the carcass itself, due to the fact that the design of the device provides rotation of the working bodies as they move downwards and eliminates the possibility of rotation of the working bodies cleaned with a brush during their reverse movement and carcass.
RU94018141A1994-05-171994-05-17Device for gutting internal cavity of neck skin of poultry carcasses from craw, trachea and gullet
RU2076605C1
(en)
