RU93053698A - Способ получения нативного водорастворимого казеина - Google Patents

Способ получения нативного водорастворимого казеина

Info

Publication number
RU93053698A
RU93053698A RU93053698A RU93053698A RU93053698A RU 93053698 A RU93053698 A RU 93053698A RU 93053698 A RU93053698 A RU 93053698A RU 93053698 A RU93053698 A RU 93053698A RU 93053698 A RU93053698 A RU 93053698A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
soluble casein
native water
producing native
water
producing
Prior art date
Application number
RU93053698A
Other languages
English (en)
Inventor
Ю.А. Антонов
Я.И. Брагинский
Ю.Ф. Ярошенко
Original Assignee
Ю.А. Антонов
Я.И. Брагинский
Ю.Ф. Ярошенко
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Ю.А. Антонов, Я.И. Брагинский, Ю.Ф. Ярошенко filed Critical Ю.А. Антонов
Priority to RU93053698A priority Critical patent/RU93053698A/ru
Publication of RU93053698A publication Critical patent/RU93053698A/ru

Links

Landscapes

  • Peptides Or Proteins (AREA)

Claims (1)

  1. Способ предусматривает унификацию технологии получения нативного водорастворимого казеина по сырью и оборудованию, повышая при этом чистоту целевого продукта, а также его растворимость в процессе хранения. Для этого обезжиренное молоко перед введением в него полимера концентрируют с помощью ультрафильтрации до концентрации белка 3,2 - 4,0%, а полученный концентрат белка диафильтруют с 10 - 50-кратной сменой растворителя (воды).
RU93053698A 1993-11-25 1993-11-25 Способ получения нативного водорастворимого казеина RU93053698A (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU93053698A RU93053698A (ru) 1993-11-25 1993-11-25 Способ получения нативного водорастворимого казеина

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU93053698A RU93053698A (ru) 1993-11-25 1993-11-25 Способ получения нативного водорастворимого казеина

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU93053698A true RU93053698A (ru) 1996-04-20

Family

ID=41567211

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU93053698A RU93053698A (ru) 1993-11-25 1993-11-25 Способ получения нативного водорастворимого казеина

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU93053698A (ru)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2007052996A1 (fr) * 2005-11-02 2007-05-10 Vytautas Fedaravicius Procede de fabrication de caseine et dispositif de sa mise en oeuvre

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2007052996A1 (fr) * 2005-11-02 2007-05-10 Vytautas Fedaravicius Procede de fabrication de caseine et dispositif de sa mise en oeuvre
US8247012B2 (en) 2005-11-02 2012-08-21 Vytautas Fedaravicius Casein producing method and a device for carrying out said method

Similar Documents

Publication Publication Date Title
ES8201006A1 (es) Un procedimiento para la obtencion, por ultrafiltracion del lactosuero, de un producto enriquecido en -lactoalbumina
FI950831A0 (fi) Enteerinen seos, jossa on misellaarista luonnonkaseiinia
AU8127887A (en) Process for the treatment of whey protein
GB1477018A (en) Process for the recovery of proteins
AU5919094A (en) Drying of acid whey and/or acid permeate
DE3172797D1 (en) Process for making cheese or cheese base and a novel intermediate product of said process
YU46969B (sh) Postupak izdvajanja ceto-2 gulonske kiseline iz fermentacione šire
DK0575452T3 (da) Fremgangsmåde til fremstilling af vegetabilsk proteinhydrolysat
RU93053698A (ru) Способ получения нативного водорастворимого казеина
ATE118982T1 (de) Verfahren zur herstellung von transparenten milchmolkeproteinen und milchmolkeproteinprodukte.
FR2399213A1 (fr) Purification de matieres organiques en vue de la production des acides amines
DE3768766D1 (de) Konzentrierter tee-extrakt.
MX9200125A (es) Proceso para la produccion de proteinas hidrolizadas, y el producto asi obtenido
EP0294667A3 (en) (2-cyano-2-oximinoacetyl)-amino acid derivatives
FR2563700B1 (fr) Procede de fabrication d'un produit laitier acidifie et concentre apte a la gelification et au fouettage pour la preparation des desserts lactes acidifies
SU1197673A1 (ru) Способ концентрировани белков
DK516181A (da) Fremgangsmaade til fremstilling af aeggehvideberigede koncentrater samt aeggehvideberigede koncentrater og deres anvendelse
YU162189A (en) Process for economical production of proteinic fodder concentrate, which is rich on animal and/or vegetational amino acids and enriched with milk acid
GB924531A (en) Process for producing glutamic acid crystals
FI900318A (fi) Foerfarande foer kristallisering av proteiner med tillhjaelp av hoegt tryck.
RU93047673A (ru) Способ выделения природного молочного протеина