FR2399213A1 - Purification de matieres organiques en vue de la production des acides amines - Google Patents

Purification de matieres organiques en vue de la production des acides amines

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Abstract

L'invention concerne l'industrie alimentaire, secteur des protéines biologiques, ainsi que l'industrie pharmaceutique. Elle consiste en un procédé pour obtenir une solution pure 25 d'acides aminés à partir de la phase liquide 1 d'un hydrolysat de protéines, et se caractérise par l'emploi d'un ultrafiltre 2 qui élimine protéines et protides, suivi d'un électrodialyseur 15 qui élimine en 21 les sels de la solution des acides aminés. Le procédé est complété éventuellement par une précipitation en 7 des protides retenues par un filtre 7a, et par un concentrateur 28. Les acides aminés obtenus sont employés pour enrichir des aliments ou comme bases de produits pharmaceutiques. Leur pureté permet en outre d'employer avec un bon rendement des procédés pour séparer les unes des autres les divers acides aminés.
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