RU93005919A - Установка для обработки мяса птиц - Google Patents

Установка для обработки мяса птиц

Info

Publication number
RU93005919A
RU93005919A RU93005919/13A RU93005919A RU93005919A RU 93005919 A RU93005919 A RU 93005919A RU 93005919/13 A RU93005919/13 A RU 93005919/13A RU 93005919 A RU93005919 A RU 93005919A RU 93005919 A RU93005919 A RU 93005919A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
installation
treatment
poultry meat
meat
taste
Prior art date
Application number
RU93005919/13A
Other languages
English (en)
Inventor
Н.В. Покровский
В.М. Кузнецов
Ю.А. Бажмин
В.А. Шишков
Original Assignee
Самарское государственное научно-производственное объединение "Труд"
Filing date
Publication date
Application filed by Самарское государственное научно-производственное объединение "Труд" filed Critical Самарское государственное научно-производственное объединение "Труд"
Publication of RU93005919A publication Critical patent/RU93005919A/ru

Links

Claims (1)

  1. Установка для обработки мяса птиц относится к мясной промышленности. Изобретение обеспечивает повышение качества и вкусовых показателей мяса за счет снижения потерь его тканевых соков. Предлагаемая установка содержит камеру охлаждения, устройства для подвода охлаждающего воздуха и транспортер.
RU93005919/13A 1993-02-01 Установка для обработки мяса птиц RU93005919A (ru)

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU93005919A true RU93005919A (ru) 1995-12-27

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EP1832178A3 (en) Method of preserving meat of slaughtered poultry
ZA995263B (en) The treatment of meat products.
ZA949344B (en) Treatment of poultry.
CA2190740A1 (en) Agent for increasing the keeping quality of slaughtered animal carcasses
AU2104597A (en) Process for treating red meat, poultry meat and seafood to control bacterial contamination and/or growth
LT97072A (en) Foodstuff, process and fodder for its improvement
DE69007360T2 (de) Vakuumkühlung für Fleischbehandlung.
IL131840A0 (en) Process for reducing the patulin concentration inf fruit juices
CA2052343A1 (en) Process for Treating Animal Carcasses to Control Bacterial Growth
MA22077A1 (fr) Procede de preparation de la puree de piment pour la farce des olives denoyautees
DE69009137D1 (de) Behandlungsverfahren zur Konservierung von frischen pflanzlichen Lebensmitteln.
ES517519A0 (es) Procedimiento para el tratamiento de frutas, vegetales o productos carnicos.
BR0210522A (pt) Processo para tratamento de carcaça de animal
RU93005919A (ru) Установка для обработки мяса птиц
FR2750011B1 (fr) Procede de conservation de produits alimentaires
HUP9900245A3 (en) Process for treating red meat, poultry and seafood to control bacterial contamination and/or growth
TW226371B (ru)
FR2591860B3 (fr) Procede de preparation d'un aliment carne, en particulier de jambons.
ATE320263T1 (de) Verwendung von menschliche protein c zur herstellung eines arzneimittels zur behandlung von heparininduzierter thrombozytopenie
IT9020287A1 (it) Procedimento per la produzione su scala industriale di una purea alimentare di ortaggi o frutta fresca
ES2076043T3 (es) Un producto de pasta de coccion rapida y metodo para su preparacion.
SE9700728D0 (sv) Förfarande för livsmedelskonservering
EP0290714A3 (en) Cooling chamber with an overhead water sprinkler, particcooling chamber with an overhead water sprinkler, particularly for food sterilization drums ularly for food sterilization drums
IT1302555B1 (it) Procedimento perfezionato di pastorizzazione-sterilizzazione diprodotti carnei, e impianto per la sua realizzazione.
ATE190203T1 (de) Salamiverfahren