RU770U1 - Электромеханическое устройство для обработки порошкообразных продуктов - Google Patents

Abstract

Электромеханическое устройство для обработки порошкообразных продуктов, со держащее вертикальную цилиндрическую жидкость, стенка которой образована из скольких элементов, составляющих постоянный электромагнит, с загрузочным разгрузочным патрубками, приводной вал электродвигателя, закрепленный на валу перемешивающий орган, постоянный электромагнит и измельчающие ферромагнитные элементы, выполненные в форме шариков различного диаметра и размещенные внутри емкости, отличающееся тем, что в основании емкости жестко закреплен неподвижный стержень, перемешивающий орган выполнен из двух полых ферромагнитных перфорированных конусов, диаметр оснований которых равен внутреннему диаметру емкости, конусы обращены полостями друг к другу, закреплены вверху емкости на приводном валу электродвигателя с возможностью вращения вокруг стержня и разделяют емкость на верхнюю, среднюю и нижнюю зоны, измельчающие элементы размещены по зонам емкости с соблюдением соотношения d1 > d2 > d3, где d1, d2 и d3 - диаметры элементов соответственно в верхней, средней и нижней зонах, причем диаметр отверстий в конусе меньше диаметра измельчающих элементов, размещенных выше конуса.

Description

ПОЛЕЗНАЯ МОДЕЛЬ

ЭЛЕК1РОМЕХАНШЕ(ЖОЕ УСТРОЖВО ДНЯ ОБРАБОТКИ ПОРОЖООБРАШЫХ ПРОДУКТОВ

Изобретение относится к пищевой промышленности, к производст шоколадных масс, в частности, к устройствам для дополнительной обработки порошкообразных шоколадных масс и может быть применено в других отраслях народного хозяйства.

Известно электромеханическое устройство для обработки шоколадных масс, содержащее электропривод, емкость с перегородками для разделения обрабатываемой массы с загрузочным и разгрузочным патрубками, измельчаюнще элементы в шде ферромагнитных цилиндрических стержней, два постоянных электромагнита с регулируемыми токошми обмотками управления, причем один из электромагнитов размещен внутри емкости, сшнтирован с возможностью вращательного движения и имеет на н ужной поверхности зубцы, а другой электромагнит укреплен неподвижно снаружи емкости (а.с. № 1457881, Ш i 6, 1989 г.)

Известно электромеханическое устройство для обработки шоколадных масс, содержащее вертикальную цилиндрическую емкость, стенка которой образована из нескольких элементов, составляющих постоянный электромагнит, в средней части емкости установлена решетка из неферромагнитного материала, разделяющая емкость на две зоны, ротор, на роторе закреплены прямоугольные лопасти, причем лопасть в нижней части емкости перпендикулярна лопасти в верхней части, загрузочный и разгрузочный патрубки и измельчающие ферромагнитные элементы, выполненные в форме шариков, в верхней части емкости большего диаметра, чем в нижней (а.с, № 1729383, БИ Жб; 1992 г.).

узаявка Л 93010282//2 /;

.,

МКИ А23 9 I/I8 7

Задача, на решение которой направлено заявляемое техническое решение, заключается в увеличении раздавливаваце-истирающего воздейстш я измельчающих феррошаЕнитных элементов на поступакхций в рабочую емкость для обработки хфодукт, повышении эффективности .его разрушения, выравнивании грацулометрического состава продуктов помола, уменьшении энергетических затрат.

Для решения этой задачи, в отличие от известного электромеханического устройства для обработки шоколадных масс, содержащего вертикальную цилиндрическую емкость, стенка которой образована из нескольких элементов, составляющих постояншй электромагнит, с загрузочным и разгрузочным патрубками, приводной вал электродвигателя, за1феш1енный на валу перемешивавзщий орган, постоянный электромагнит и измельчающие ферромагнитные элементы, выполненные в форме шариков различного диаметра и размещенные внутри емкости, в предлагаемом устройстве в основании емкости жестко закреплен неподвижный стержень, перемешиващий орган выполнен из двух полых ферромагнитных перфорированных конусов, диаметр оснований которых равен внутреннему диаметру емкости, конусы обращены полостями друг к ДРУ17. закреплены вверху евякости на приводном валу электродвигателя с возможностью вращения вокруг стержня и разделяют емкость на верхнюю, среднюю и нижнюю зоны, измельчающие элементы размещены по зонам емкости с соблкщением соотношения cLj о/ : d , j где

/ 2, з диаметры элементов, соответственно, в верхней, средней и нижней зонах, щ)ичем диаметр отверстий в конусе меньше диаметра измельчащих элементов, размещенных выше .

На фиг Л показана схематично конструкция предлагаеюго

устройства.

Электромеханическое устройство для обработки порошкообразных продуктов содержит электропривод (не показан), вертикально расположенную емкость I измельчакщае ферромагнитные элементы 2, стержень 3;

j::-:5-Yv

перемешивающий орган 4 из ферромагнитного материала, стенку 5 (постоянный электромагшит) с ре17лщ)уемой секционированной токовой обмоткой управления 6. Перемешивающий орган ыполнен в виде двух полых из ферромагнитного материала конусов 7 и 8, с отверстиями 9 и 10 соответственно, обращенных полостью друг к другу и разделяюорх емкость на три зоны: верхнюю 1 (крупное измельчение), среднюю (среднее измельчение) и нижнюю Ш (тонкое и сверхтонкое измельчение), В зонах размещены ферромагнитные измельчающие элементы 2. В верхней части емкости I конуса 7 и 8 закреплены на приводном валу II электродвигателя с возможностью вращения вокруг стержня 3, при этом диаметр оснований конусов равен внутреннему диаметру емкости, а измельчающие элементы 2 размещены по зонам емкости I с соблвдением соотношения di а и/ ,4 и Сцз элементов, соответственно, в верхней, средней и нижней зонах, причем диаметр отверстий в конусе меньше диаметра измелвнающих элементов, размещенных выше конуса.

В средней части стенки 5 е лкости I имеются пазы 12, в которых размещаются витки секционированной токовой обмотки угфавления 6, соединенные последовательно и согласно доуг с другом. Загрузка и выгрузка шоколадной массы осуществляется через загрузочный 13 и разгрузочный 14 патрубки.

Устройство работает следукврм образом: Шоколадная масса насосом по трубопроводу и загрузочный патрубок 13 подается в верхнюю зону 1 Приводится во вращение приводной вал II электродвигателя с конусами 7 и 8. Одновременно подается питание на секционщ)ованную обмотку управления 6.

Стержень 3, конусы 7 и 8, а также енкость I, выполненые.из ферромагнитного материала, образуют агнитвую цепь устройства,

(ш

замкнутую

Под действием электромагнитных сил измельчающие элементы 2, притягиваясь И|рцепляясь друг с другом и поверхностями конусов 7,8 и стенки 5 С в 1 и Ш зонах ), поверхностями конусов 7,8 и стержня 3 (П зоне) организуются в гфостранственные построения, ориентированные прямолинейно по направлению силовых линий постоянного по знаку электромагнитного поля (цри неподвижном перемешивакь

щем органе 4 щ)острантсвенные построения из измельчающих элементов 2 осуществляют жест1 ю механичес1 ю связь между поверхностью стенки 5 и конусов 7,8 в 1 и Ш зонах, между поверхностями конусов 7 ,8 и стержнем 3. Обработки продукта в данном случае не происходит.

При вращении перемешивающего органа 4 пространственные построения из измельчающих элементов 2, стремясь под действием электромагнитных сил сохранить первоначальное положение искривляются (деформируются - сжимаются или растягиваются) разрушаются. При этом под действием электромагнитных сил измельчащие элементы 2 мгновенно организуются в новые цространственные построения. Этот процесс разрушения и образования проетранственных построений из измельчающих элементов 2 осуществляется мгновенно и непрерывно, сопровождается интенсившш энергонапряженным ударно-истиращим силошм взаимодействием как между измельчающими элементами 2 по всещу объему рабочей емкости I, так и между этими элементами и поверхностями конусов 7,8 стенки 5 и стержня 3, При этом шоколадная масса, находящаяся в промежутках меящу измельчающими элементами 2 подвергается различным деформациям: удару, сжатию, истиранию, сдвигу по всему объему рабочей камера, что интенсифицирует процессы ее обработки (измельчение дисперсной фазы, перемешивание и разрушение структуры).

Выполнение перемешивающего органа 4 в виде двух полых конусов 7 и 8 с отверстиями 9 и 10 соответственно, обращенных полостью друг к другу способствует увеличению зоны внутри рабочей емкости.

В которых осуществляется обработка продукта, что позволяет увеличить производительность устройства. Прошедшая обработку в первой зоне емкости I шоколадная масса, под дейсты1ем сил тяжести через отверстия 9, имещие размеры отверстий меньше размеров измельчащих элементов 2, попадает во вторую зону, где подвергается аналогичному воздействию. При этом образование и разрушение пространственных построений из измельчающих элементов 2, сопровождаемое интенсивным силовым воздействием на продукт, осуществляется гфи смещении поверхностей конусов 7 и 8 относительно неподвижной поверхности стержня 3. Измельчающие элементы 2 во второй зоне рабочей емкости выполнены меньшего диаметра (. ). Уменьшение размера измельчакь щих элементов 2 в направлении движения шоколадной массы позволяет подучить значительную то мину помола и совратить количество акций твердой фай. Прошедшая обработку шоколадная масса во второй зоне (среднее измельчение) попадает в третью зону через отверстия 10, где также подвергается аналогичному механическому воздействию. Диаметр отверстий 10 меньше диаметра измельчающих элементов во второй зоне. В нижней третьей зоне емкости I осуществляется тонкое и сверхтонкое измельчение С ) шоколадной массы. Диаметр измельчающих элементов 2 в этой зоне меньше диаметра нзмельчакщих элементов второй зоны.

Таким образом, хфодукт продавливаясь через отверстия в конусах, испытывает дополнительное раздавливающе-истирающее воздействие со стороны измельчающих элементов и выходит через разгрузочный патрубок 14 из устройства.

Выполнение диаметра оснований конусов равным внутреннему диаметру камеры позволяет удерживать изиельчающие элементы 2 соответстщующих диаметров в зонах I, П, Ш.,

/3

фракционного состава продуктов помола, а, следовательно, способствует повышению качества готовых изделий.

Стержень, выполненный из ферромагнитного материала и являЕлр:йся частью магнитопровода устройства, установлен неподвижно, что способствует разрутпению под действием электромагнитных сил пространственных построений из ишельчащих элементов при вращении конусов и созданию сшювого воздействия на продукт во П зоне устройства. Стержень 3 выполняет также функцию центрирования вала с перемешиваЕхцими органами.

В устрой(тве возшкш осуществление 3-х стадий диспергирования продукта, что позволяет интенсифицировать классические схемы производства и заменить соответствуюоще мельницы одностадийного помола одним аппаратом.

Составитель 1 Беззубцева М.М.

3/j-/ /./ Q

Claims (1)

1. Электромеханическое устройство для обработки порошкообразных продуктов, со держащее вертикальную цилиндрическую жидкость, стенка которой образована из скольких элементов, составляющих постоянный электромагнит, с загрузочным разгрузочным патрубками, приводной вал электродвигателя, закрепленный на валу перемешивающий орган, постоянный электромагнит и измельчающие ферромагнитные элементы, выполненные в форме шариков различного диаметра и размещенные внутри емкости, отличающееся тем, что в основании емкости жестко закреплен неподвижный стержень, перемешивающий орган выполнен из двух полых ферромагнитных перфорированных конусов, диаметр оснований которых равен внутреннему диаметру емкости, конусы обращены полостями друг к другу, закреплены вверху емкости на приводном валу электродвигателя с возможностью вращения вокруг стержня и разделяют емкость на верхнюю, среднюю и нижнюю зоны, измельчающие элементы размещены по зонам емкости с соблюдением соотношения d1 > d2 > d3, где d1, d2 и d3 - диаметры элементов соответственно в верхней, средней и нижней зонах, причем диаметр отверстий в конусе меньше диаметра измельчающих элементов, размещенных выше конуса.