RU64178U1

RU64178U1 - DEVICE FOR VACUUM PACKING OF CHEESE

Info

Publication number: RU64178U1
Application number: RU2007105703/22U
Authority: RU
Inventors: Александр Альбертович Майоров; Евгения Анатольевна Николаева; Виктор Александрович Фогель; Виктор Иванович Волков; Михаил Валентинович Желнов
Priority date: 2007-02-14
Filing date: 2007-02-14
Publication date: 2007-06-27

Abstract

Устройство для вакуумной упаковки сыра относится к оборудованию для упаковки продуктов питания, а именно для вакуумной упаковки сыра в полимерные пакеты из термосвариваемых материалов, и может быть использовано на предприятиях сыродельной отрасли для затаривания готового продукта. Устройство для вакуумной упаковки сыра включает стол с опорной колодкой, прижимную траверсу с приводом и губкой, сваривающий элемент и вакууммирующую трубку. Вакууммирующая трубка выполнена из эластичного материала, привод прижимной траверсы дополнительно включает пружины, связанные с траверсой штоками, а сваривающий элемент размещен в губке прижимной траверсы, что дает возможность упростить конструкцию устройства для вакуумной упаковки сыра, 1 ил.A device for vacuum packaging of cheese relates to equipment for packaging food products, namely for vacuum packaging of cheese in plastic bags made of heat-sealable materials, and can be used at enterprises of the cheese-making industry for packing the finished product. A device for vacuum packaging of cheese includes a table with a support block, a clamping beam with a drive and a sponge, a welding element and a vacuum tube. The evacuation tube is made of elastic material, the drive of the clamping beam further includes springs connected to the beam by rods, and the welding element is placed in the lip of the clamping beam, which makes it possible to simplify the design of the device for vacuum packaging of cheese, 1 il.

Description

Полезная модель относится к оборудованию для упаковки продуктов питания, а именно для вакуумной упаковки сыра в полимерные пакеты из термосвариваемых материалов, и может быть использована на предприятиях сыродельной отрасли для затаривания готового продукта.The utility model relates to equipment for packaging food products, namely for vacuum packaging of cheese in plastic bags from heat-sealable materials, and can be used at enterprises of the cheese-making industry for packing the finished product.

Известно устройство для вакуумной упаковки сыра, включающее размещенные в вакуумной камере стол с опорной колодкой, прижимную губку и сваривающий элемент (См. книгу Б.Г.Миргородский, Механизация трудоемких процессов в сыроделии, М., Агропромиздат, 1986, с.161).A device is known for vacuum packaging of cheese, including a table with a support block placed in a vacuum chamber, a clamping sponge and a welding element (See the book by B.G. Mirgorodsky, Mechanization of labor-intensive processes in cheese making, M., Agropromizdat, 1986, p. 161).

В известном устройстве сыр в пакете из полимерной пленки размещен в вакуумной камере. При удалении воздуха из камеры может произойти неконтролируемое прилипание пленки к поверхности сыра, препятствующее выходу воздуха, находящегося за зоной прилипания, из пакета, что приводит к некачественному вакууммированию и, как следствие, плохой сохранности продукта в дальнейшем.In a known device, cheese in a bag of polymer film is placed in a vacuum chamber. When air is removed from the chamber, uncontrolled adhesion of the film to the surface of the cheese can occur, which prevents the air outside the zone of adhesion from escaping from the bag, which leads to poor vacuuming and, as a consequence, poor preservation of the product in the future.

Известно также устройство для вакуумной упаковки сыра, включающее стол с опорной колодкой, прижимную траверсу с приводом и губкой, сваривающий элемент и вакууммирующую трубку (См. книгу Г.Г.Шилер, Оборудование для производства сыра и переработки сыворотки, М., Агропромиздат, 1990, с.89-91).There is also known a device for vacuum packaging of cheese, including a table with a support block, a pressure traverse with a drive and a sponge, a welding element and a vacuum tube (See the book by G.G.Shiler, Equipment for the production of cheese and processing of whey, M., Agropromizdat, 1990 , p. 89-91).

Это техническое решение является наиболее близким к заявляемому по совокупности существенных признаков (прототип).This technical solution is the closest to the claimed combination of essential features (prototype).

Согласно прототипу воздух через вакууммирующую трубку удаляется непосредственно из пакета с сыром, что позволяет повысить надежность его удаления.According to the prototype, air through a vacuum tube is removed directly from the cheese bag, which improves the reliability of its removal.

Вместе с тем в данном устройстве вакууммирующая трубка выполнена жесткой и под нее требуется специальная выемка в губке прижимной At the same time, in this device, the vacuum tube is rigid and a special recess is required under it in the pressure lip

траверсы. Кроме того, для прижимной траверсы и сваривающего элемента предусмотрены отдельные приводы, что усложняет конструкцию устройства.traverses. In addition, separate drives are provided for the clamping beam and the welding element, which complicates the design of the device.

Задачей настоящей полезной модели является упрощение конструкции устройства для вакуумной упаковки сыра.The objective of this utility model is to simplify the design of a device for vacuum packaging cheese.

Поставленная задача решается тем, что в устройстве для вакуумной упаковки сыра, включающем стол с опорной колодкой, прижимную траверсу с приводом и губкой, сваривающий элемент и вакууммирующую трубку, согласно предложению вакууммирующая трубка выполнена из эластичного материала, привод прижимной траверсы дополнительно включает пружины, связанные с траверсой штоками, а сваривающий элемент размещен в губке прижимной траверсы.The problem is solved in that in a device for vacuum packaging of cheese, including a table with a support block, a clamping beam with a drive and a sponge, a welding element and a vacuum tube, according to the proposal, the vacuum tube is made of elastic material, the drive of the clamping beam further includes springs associated with traverse rods, and the welding element is placed in the jaw of the clamping beam.

Выполнение вакууммирующей трубки из эластичного материала позволяет отказаться от специальной выемки в губке прижимной траверсы и, тем самым, упростить ее изготовление.The implementation of the vacuum tube of elastic material allows you to abandon the special notches in the sponge of the clamping beam and, thereby, simplify its manufacture.

Снабжение привода прижимной траверсы пружинами, связанными с траверсой штоками, и размещение сваривающего элемента в губке прижимной траверсы позволяет упростить конструкцию привода.The supply of the drive of the clamping beam with springs associated with the yoke rods, and the placement of the welding element in the jaw of the clamping beam allows you to simplify the design of the drive.

Все предлагаемые мероприятия дают возможность упростить конструкцию устройства для вакуумной упаковки сыра в целом.All the proposed activities make it possible to simplify the design of the device for vacuum packaging of cheese in general.

В дальнейшем полезная модель поясняется описанием конкретных вариантов ее осуществления и прилагаемым чертежом, на котором схематично изображено устройство для вакуумной упаковки сыра.In the future, the utility model is illustrated by a description of specific options for its implementation and the attached drawing, which schematically shows a device for vacuum packaging of cheese.

Устройство для вакуумной упаковки сыра включает рамный корпус, закрытый кожухом 1, со столом 2 в верхней части. На столе 2 размещена опорная колодка 3. Над столом 2 расположена прижимная траверса 4, связанная проходящими через стол штоками 5 и 6 с приводом. Прижимная траверса 4 содержит губку 7 со сваривающим элементом (не показан). Привод прижимной траверсы 4 расположен внутри рамного корпуса под столом 2 и состоит из управляющих штоками 5 пневмоцилиндров 8 и связанных со штоками 6 пружин 9.A device for vacuum packaging of cheese includes a frame case, closed by a casing 1, with a table 2 in the upper part. A support block 3 is placed on the table 2. Above the table 2 there is a clamping beam 4 connected by rods 5 and 6 connected to the drive through the table. The clamping beam 4 contains a sponge 7 with a welding element (not shown). The drive of the clamping beam 4 is located inside the frame housing under the table 2 and consists of control rods 5 of the pneumatic cylinders 8 and connected to the rods 6 of the springs 9.

Над опорной колодкой 3 с возможностью перемещения в горизонтальной плоскости размещена вакууммирующая трубка 10, выполненная из эластичного материала. Ее перемещением управляет закрепленный под столом 2 пневмоцилиндр 11.Above the support block 3 with the possibility of moving in a horizontal plane placed vacuum tube 10 made of elastic material. Its movement is controlled by a pneumatic cylinder 11 fixed under the table 2.

Все пневмоцилиндры через пневмореле 12 и вакуумный ресивер 13 связаны трубопроводами с вакуумным насосом 14 и объединены системой управления с пультом 15.All pneumatic cylinders through a pneumatic relay 12 and a vacuum receiver 13 are connected by pipelines to a vacuum pump 14 and are combined by a control system with a remote control 15.

Устройство для вакуумной упаковки сыра работает следующим образом.A device for vacuum packaging of cheese works as follows.

В исходном положении в пневмоцилиндрах 8 находится воздух под определенным давлением, за счет чего штоки 5 удерживают траверсу 4 в вернем положении над столом 2. При этом пружины 9 растянуты штоками 6.In the initial position in the pneumatic cylinders 8 there is air under a certain pressure, due to which the rods 5 hold the beam 4 in the upper position above the table 2. In this case, the springs 9 are stretched by the rods 6.

Предварительно уложенный в пакет из термосвариваемой полимерной пленки сыр 16 размещают на столе 2, а горловину пакета расправляют и укладывают на опорной колодке 3, ориентируя ее в сторону вакууммирующей трубки 10. Затем вакууммирующую трубку 10 с помощью пневмоцилиндра 11 перемещают в горловину пакета в сторону сыра 16 до соприкосновения с ним.Cheese 16 pre-packed in a bag of heat-sealable polymer film is placed on the table 2, and the neck of the bag is straightened and laid on the support block 3, orienting it towards the vacuum tube 10. Then, the vacuum tube 10 is moved into the neck of the bag towards the cheese 16 using the pneumatic cylinder 11 before touching it.

После размещения сыра 16 и введения вакууммирующей трубки 10 в горловину пакета с помощью вакуумного насоса 14 давление воздуха в пневмоцилиндрах 8 понижается до нуля, при этом пружинами 9 через штоки 6 прижимная траверса 4 с губкой 7 опускается и прижимает горловину пакета с размещенной в ней вакууммирующей трубкой 10 к опорной колодке 3. При этом вакууммирующая трубка полностью не перекрывается.After placing the cheese 16 and introducing the vacuum tube 10 into the neck of the bag using a vacuum pump 14, the air pressure in the pneumatic cylinders 8 decreases to zero, while the springs 9 through the rods 6, the pressure beam 4 with the sponge 7 is lowered and presses the neck of the bag with the vacuum tube placed in it 10 to the support block 3. In this case, the vacuum tube does not completely overlap.

Далее к вакууммирующей трубке 10 подается разряжение и воздух из пакета удаляется. При достижении необходимой степени вакуума в пакете пневмоцилиндром 11 вакууммирующая трубка 10 удаляется из горловины пакета, одновременно в цилиндры 8 (верхняя полость на чертеже) подается давление. При этом прижимная траверса 4 плотно фиксирует горловину пакета между губкой 7 и опорной колодкой 3. На размещенный в губке 7 Next, vacuum is applied to the vacuum tube 10 and air is removed from the bag. Upon reaching the required degree of vacuum in the bag by the pneumatic cylinder 11, the vacuum tube 10 is removed from the neck of the bag, while pressure is applied to the cylinders 8 (upper cavity in the drawing). In this case, the clamping beam 4 tightly fixes the neck of the package between the sponge 7 and the support block 3. On the sponge 7

сваривающий элемент (не показан) подается напряжение, он нагревается и осуществляет сварку пленки. Излишки горловины пакета могут быть отрезаны любым известным способом.the welding element (not shown) is energized, it heats up and welds the film. The excess neck of the bag can be cut in any known manner.

После окончания сварки прижимная траверса 4 поднимается вверх, упакованный сыр снимают со стола 2. Далее процесс может быть повторен необходимое количество раз.After welding, the clamping beam 4 rises, the packaged cheese is removed from the table 2. Further, the process can be repeated as many times as necessary.

Таким образом, предлагаемые мероприятия дают возможность упростить конструкцию устройства для вакуумной упаковки сыра.Thus, the proposed activities make it possible to simplify the design of the device for vacuum packaging of cheese.

Claims

A device for vacuum packaging of cheese, including a table with a support block, a clamping beam with a drive and a sponge, a welding element and a vacuum tube, characterized in that the vacuum tube is made of elastic material, the drive of the clamping beam further includes springs connected with the beam by rods, and welding the element is placed in the jaw of the clamping beam.