RU55776U1

RU55776U1 - TECHNOLOGICAL LINE FOR PRODUCING SUGAR FROM SUGAR-RAW

Info

Publication number: RU55776U1
Application number: RU2006107053/22U
Authority: RU
Inventors: Олег Аркадьевич Потапов; Юрий Николаевич Горчинский; Валерий Григорьевич Юданов
Original assignee: Олег Аркадьевич Потапов
Priority date: 2006-03-09
Filing date: 2006-03-09
Publication date: 2006-08-27

Abstract

Полезная модель относится к технологии сахарного производства, преимущественно к очистке густых сахаросодержащих растворов, и может быть использована для очистки сахара-сырца.The utility model relates to sugar production technology, mainly to the cleaning of thick sugar-containing solutions, and can be used to clean raw sugar.

Технологическая линия получения сахара из сахара-сырца, включающая, по меньшей мере, одно средство клерования кристаллов сахара различных фракций, систему очистки, по меньшей мере, одной клеровки, по меньшей мере, одно устройство получения утфеля, соединенное с, по меньшей мере, одним устройством выделения товарного сахара, причем она снабжена сепаратором разделения кристаллов сахара-сырца различных фракций на мелкую, среднюю и крупную фракции, устройством аффинации, устройством охлаждения аффинационного утфеля, устройством выделения аффинированных кристаллов сахара, системой очистки межкристальной жидкости, при этом средство клерования включает устройство клерования выделенных аффинированных кристаллов и устройство клерования кристаллов сахара-сырца мелкой и крупной фракций, причем выходы сепаратора кристаллов сахара-сырца мелкой и крупной фракций соединены со входом устройства клерования кристаллов сахара-сырца мелкой и крупной фракций, выход которого соединен со входом устройства аффинации, выход сепаратора кристаллов сахара-сырца средней фракции соединен со входом устройства аффинации, выход которого соединен со входом устройства охлаждения аффинационного утфеля, выход которого соединен со входом устройства выделения аффинированных кристаллов сахара, один выход которого соединен с системой очистки межкристальной жидкости, а другой выход соединен со входом устройства клерования выделенных аффинированных кристаллов A technological line for producing sugar from raw sugar, comprising at least one means for cloning sugar crystals of various fractions, a cleaning system for at least one peeling, at least one massecuite making device connected to at least one a device for the separation of marketable sugar, and it is equipped with a separator for separating crystals of raw sugar of various fractions into small, medium and large fractions, an affinity device, a cooling device for the refining massecuite, a separation device a refined sugar crystals, intercrystal liquid purification system, while the clerical device includes a device for cloning selected refined crystals and a device for cloning raw sugar crystals of fine and coarse fractions, the exits of the separator of raw sugar crystals of fine and coarse fractions are connected to the input of the device for cloning sugar crystals raw fine and large fractions, the output of which is connected to the input of the refining device, the output of the separator crystals of raw sugar of the middle fraction is connected affinatsii of input devices, output of which is connected to the inlet of the cooling device affinatsionnogo massecuite, whose output is connected to an input of isolation device of refined sugar crystals, one output which is connected to intercrystalline liquid purification system, and the other output is connected to the input device selected refined crystals klerovaniya

сахара, выход которого соединен со входом устройства фильтрования, выход которого соединен со входом устройства получения утфеля.sugar, the output of which is connected to the input of the filtering device, the output of which is connected to the input of the massecuite receiving device.

Результатом является удешевление производства переработки сахара-сырца в товарный сахар.The result is a reduction in the cost of processing raw sugar into marketable sugar.

Благодаря заявленному решению появляется возможность получить товарный сахар с существенно меньшим уровнем затрат, поскольку для получения утфеля при выпаривании в вакуум-аппаратах сахаросодержащего раствора более высокой концентрации требуются меньшие энергозатраты.Thanks to the claimed solution, it becomes possible to obtain marketable sugar at a significantly lower cost level, since lower energy consumption is required to obtain massecuite when evaporating a sugar-containing solution of a higher concentration in vacuum apparatuses.

1 н.п. ф-лы, 2 з.п. ф-лы, 1 илл.1 n.p. f-ly, 2 z.p. f-ly, 1 ill.

Description

Известна технологическая линия получения сахара из сахара-сырца, включающая следующие, соединенные между собой основные устройства: клеровочный котел для сахара-сырца, дефекатор клеровки, сатуратор клеровки, фильтр, вакуум-аппарат для получения утфеля, центрифугу для выделения сахара из утфеля. (См. "Технология сахарного производства" Сапронов А.Р.; изд.2, исправл. и дополн.; М; Колос; 1999; 495 с.; ил. - (Учебники и учеб. Пособия для студентов высших учебных заведений); стр.380-384).A known production line for producing sugar from raw sugar, including the following, interconnected main devices: a tinning boiler for raw sugar, a defecator, a curing unit, a curing unit, a filter, a vacuum apparatus for producing massecuite, a centrifuge for separating sugar from the massecuite. (See "Technology of sugar production" Sapronov A.R .; ed. 2, corrected and supplemented; M; Kolos; 1999; 495 p .; ill. - (Textbooks and textbooks. Manuals for students of higher educational institutions); pg. 380-384).

Недостатком, известного устройства, выбранного в качестве прототипа, является наличие в начале технологической линии клеровочного котла для всей входящей массы сахара-сырца, причем уровень содержания сухих веществ составляет 53-56%. Он определяется устройствами очистки, которые не могут функционировать с большими концентрациями сухих веществ. С другой стороны, товарный сахар - сухой продукт и должен обладать незначительной допустимой влажностью.A disadvantage of the known device selected as a prototype is the presence at the beginning of the technological line of a trowning boiler for the entire incoming mass of raw sugar, and the level of solids content is 53-56%. It is determined by cleaning devices that cannot function with high concentrations of solids. On the other hand, marketable sugar is a dry product and should have a low permissible humidity.

Задачей заявляемой технологической линии является уменьшение энергозатрат при получении сахара. Технический результат - уменьшение количества вводимой и выпариваемой жидкости для обеспечения технологического процесса.The objective of the claimed production line is to reduce energy consumption in the production of sugar. The technical result is a reduction in the amount of introduced and evaporated liquid to ensure the process.

Технический результат в изобретении достигается тем, что технологическая линия получения сахара из сахара-сырца, включающая, по The technical result in the invention is achieved by the fact that the technological line for producing sugar from raw sugar, including

меньшей мере, одно средство клерования кристаллов сахара различных фракций, систему очистки, по меньшей мере, одной клеровки, по меньшей мере, одно устройство получения утфеля, соединенное с, по меньшей мере, одним устройством выделения товарного сахара, снабжена сепаратором разделения кристаллов сахара-сырца различных фракций на мелкую, среднюю и крупную фракции, устройством аффинации, устройством охлаждения аффинационного утфеля, устройством выделения аффинированных кристаллов сахара, системой очистки межкристальной жидкости, при этом средство клерования включает устройство клерования выделенных аффинированных кристаллов и устройство клерования кристаллов сахара-сырца мелкой и крупной фракций, причем выходы сепаратора кристаллов сахара-сырца мелкой и крупной фракций соединены со входом устройства клерования кристаллов сахара-сырца мелкой и крупной фракций, выход которого соединен со входом устройства аффинации, выход сепаратора кристаллов сахара-сырца средней фракции соединен со входом устройства аффинации, выход которого соединен со входом устройства охлаждения аффинационного утфеля, выход которого соединен со входом устройства выделения аффинированных кристаллов сахара, один выход которого соединен с системой очистки межкристальной жидкости, а другой выход соединен со входом устройства клерования выделенных аффинированных кристаллов сахара, выход которого соединен со входом устройства фильтрования, выход которого соединен со входом устройства получения утфеля.at least one means for cloning sugar crystals of various fractions, a cleaning system for at least one peeling, at least one massecuite producing device connected to at least one commodity sugar separation device, is provided with a raw sugar crystal separation separator different fractions into small, medium and large fractions, an affinity device, a device for cooling the reflux massecuite, a device for separating refined sugar crystals, a system for purifying intercrystal liquid, at Ohm, the cloning device includes a device for cloning selected refined crystals and a device for cloning raw sugar crystals of fine and coarse fractions, wherein the outputs of the separator of raw sugar crystals of fine and coarse fractions are connected to the input of the device for clinging raw sugar crystals of fine and coarse fractions, the output of which is connected to the entrance of the affinity device, the output of the separator crystals of raw sugar of the middle fraction is connected to the input of the affinity device, the output of which is connected to the input of the cooling device method of refluxing massecuite, the output of which is connected to the input of the device for separating refined sugar crystals, one output of which is connected to the purification system of intercrystal liquid, and the other output is connected to the input of the cloning device of the selected refined sugar crystals, the output of which is connected to the input of the filtering device, the output of which is connected to input massecuite.

Кроме того, технологическая линия может быть снабжена устройством получения утфеля из очищенной межкристальной жидкости, при этом выход системы очистки межкристальной жидкости может быть соединен со входом устройства получения утфеля.In addition, the processing line can be equipped with a device for producing massecuite from purified intercrystal fluid, while the output of the system for purifying intercrystal fluid can be connected to the input of the device for producing massecuite.

Кроме того, технологическая линия может быть снабжена снабжена устройствами озонирования и сульфитации для обесцвечивания клеровки выделенных аффинированных кристаллов сахара, при этом выход In addition, the production line can be equipped with ozonation and sulfitation devices to discolor the clearing of the selected refined sugar crystals, while the output

устройства клерования выделенных аффинированных кристаллов сахара может быть соединен с устройством озонирования, выход которого может быть соединен со входом устройства сульфитации, выход которого может быть соединен со входом устройства фильтрации, каждое устройство клерования может быть выполнено в виде клеровочного котла, система очистки межкристальной жидкости может быть выполнена в виде последовательно соединенных между собой дефекатора, сатуратора двуокисью углерода и фильтра, устройство получения утфеля может быть выполнено в виде вакуум-аппарата, устройство аффинации может быть выполнено в виде аффинатора, устройство охлаждения аффинационного утфеля может быть выполнено в виде кристаллизатора, устройство выделения аффинированных кристаллов сахара может быть выполнено в виде центрифуги, устройство озонирования может быть выполнено в виде озонатора, устройство сульфитации может быть выполнено в виде сульфитатора, устройство выделения товарного сахара может быть выполнено в виде центрифуги.the device for cloning selected refined sugar crystals can be connected to an ozonation device, the output of which can be connected to the input of the sulfation device, the output of which can be connected to the input of the filtration device, each device can be made in the form of a tinting boiler, the cross-crystal liquid purification system can be made in the form of a series of detectors, a carbon dioxide saturator and a filter, the device for producing massecuite can be made but in the form of a vacuum apparatus, the refining device can be made in the form of an affinator, the cooling device for the refining massecuite can be made in the form of a crystallizer, the device for separating refined sugar crystals can be made in the form of a centrifuge, the ozonation device can be made in the form of an ozonizer, a sulfitation device can be made in the form of a sulfitator, a device for the isolation of marketable sugar can be made in the form of a centrifuge.

Полезная модель иллюстрируется чертежом, на котором изображена технологическая линия получения сахара из сахара-сырца.The utility model is illustrated in the drawing, which shows a technological line for producing sugar from raw sugar.

Технологическая линия включает в себя сепаратор 1, выход кристаллов сахара-сырца средней фракции сепаратора 3 соединен с устройством 6 аффинации, выход которого соединен с устройством 7 охлаждения. Выход устройства 7 охлаждения соединен со входом устройства 8 выделения аффинированных кристаллов. Выходы сепаратора кристаллов сахара-сырца мелкой фракции 2 и крупной фракции 4 соединены со входом устройства 5 клерования для кристаллов сахара-сырца мелкой и крупной фракций, выход устройства 5 соединен с устройством 6 аффинации кристаллов сахара-сырца средней фракции. Выход устройства 8, предназначенный для выделенных аффинированных кристаллов соединен со входом устройства 9 клерования выделенных аффинированных кристаллов, выход устройства 9 клерования выделенных аффинированных The processing line includes a separator 1, the output of raw sugar crystals of the middle fraction of the separator 3 is connected to an affinity device 6, the output of which is connected to a cooling device 7. The output of the cooling device 7 is connected to the input of the affinity crystal separation device 8. The exits of the separator of crystals of raw sugar of fine fraction 2 and coarse fraction 4 are connected to the input of the cloning device 5 for crystals of raw sugar of fine and coarse fractions; the output of device 5 is connected to the device 6 for refining crystals of raw sugar of medium fraction. The output of the device 8, designed for the selected refined crystals is connected to the input of the device 9 for cloning the selected refined crystals, the output of the device 9 for cloning the selected refined

кристаллов соединен со входом устройства 10 озонирования клеровки выделенных аффинированных кристаллов, выход устройства 10 соединен со входом устройства 11 сульфитации клеровки выделенных аффинированных кристаллов. Выход устройства 11 соединен со входом устройства 12 фильтрации. Выход устройства 12 соединен со входом устройства 13 получения утфеля. Выход устройства 13 соединен со входом устройства 14 выделения товарного сахара. Выход устройства 8, предназначенный для межкристальной жидкости соединен с системой 15 очистки сахаросодержащего раствора. Система очистки 15 включает устройство 16 дефекации, выход которого соединен со входом устройства 17 сатурации, выход устройства 17 соединен со входом устройства 18 фильтрации. Выход системы 15 это выход устройства 18 фильтрации. Выход устройства 18 соединен со входом устройства 19 получения утфеля.crystals is connected to the input of the device for ozonation of clearing of the selected refined crystals, the output of the device 10 is connected to the input of the device for sulfonation of clearing of the selected refined crystals. The output of the device 11 is connected to the input of the filtering device 12. The output of the device 12 is connected to the input of the massecuite receiving device 13. The output of the device 13 is connected to the input of the device 14 allocation of marketable sugar. The output of the device 8, designed for intercrystal fluid is connected to the system 15 for cleaning sugar-containing solution. The cleaning system 15 includes a defecation device 16, the output of which is connected to the input of the saturation device 17, the output of the device 17 is connected to the input of the filtering device 18. The output of the system 15 is the output of the filtering device 18. The output of the device 18 is connected to the input of the massecuite receiving device 19.

Заявляемая технологическая линия функционирует следующим образом. Сахар-сырец поступает в сепаратор 1, отсепарированные в нем кристаллы сахара-сырца мелкой 2 и крупной 4 фракций поступают в устройство 5 клерования, например клеровочный котел, и далее в устройство 6 аффинации, например аффинатор. Кристаллы сахара-сырца средней фракции 3, отсепарированные в сепараторе 1, направляются в устройство 6 аффинации. Затем аффинационный утфель поступает в устройство 7 охлаждения, например кристаллизатор Ш1-ПКВ (См. "Технология сахарного производства" Сапронов А.Р.; изд.2, исправл. и дополн.; М; Колос; 1999; 333 с.). В процессе охлаждения температура аффинационного утфеля понижается с 85-90° до 35-40°. После охлаждения сахаросодержащий раствор поступает в устройство 8 выделения аффинированных кристаллов сахара, например центрифугу. Выделенные аффинированные кристаллы сахара поступают в устройство клерования 9, например клеровочный котел. После этого, полученная в устройстве 9 клеровка поступает в устройство 10 озонирования, например озонатор - станция озонации серии СППВ (журнал «Сахар» №6, 2001 г., стр.34), далее The inventive production line operates as follows. Raw sugar enters the separator 1, crystals of raw sugar of fine 2 and coarse 4 fractions separated in it are transferred to the cloning device 5, for example, a tinning boiler, and then to the refining device 6, for example, the refiner. Crystals of raw sugar of medium fraction 3, separated in the separator 1, are sent to the affinity device 6. Then, the refill massecuite enters the cooling device 7, for example, the Sh1-PKV crystallizer (See "Sugar Production Technology" Sapronov AR; ed. 2, corrected and supplemented; M; Kolos; 1999; 333 p.). During cooling, the temperature of the reflux massecuite decreases from 85-90 ° to 35-40 °. After cooling, the sugar-containing solution enters the device 8 for the allocation of refined sugar crystals, such as a centrifuge. The isolated refined sugar crystals enter the cloning device 9, for example, a tinning boiler. After that, the clearing obtained in device 9 enters the ozonation device 10, for example, an ozonizer — an ozonation station of the SPPV series (Sugar magazine No. 6, 2001, p. 34), then

в устройство 11 сульфитации, например сульфитатор - оросительный сульфитатор Р3-ППС-6 («Технологическое оборудование сахарных заводов», С.М.Гребенюк, Москва, 1983 г., изд. «Легкая и пищева промышленность», стр.177), далее в устройство 12 фильтрации, например автоматический гидроциклонный фильтр серии СОС (журнал «Сахар» №6, 2001 г., стр.34). После устройства 12 фильтрации сахаросодержащий раствор поступает в устройство 13 получения утфеля, например вакуум-аппарат, полученный утфель направляется в устройство 14 выделения товарного сахара, например центрифугу. Межкристальная жидкость, полученная в устройстве 8 выделения аффинированных кристаллов поступает в систему 15 очистки, состоящую из последовательно соединенных устройства 16 дефекации, например дефекатора, устройства 17 сатурации, например сатуратора, устройства 18 фильтрации, например фильтр-пресс, и далее в устройство 19 получения утфеля, например вакуум-аппарат.to a sulfitation device 11, for example, a sulfitator — an irrigation sulfitator P3-PPS-6 (“Technological equipment of sugar plants”, S. M. Grebenyuk, Moscow, 1983, ed. “Light and Food Industry”, p. 177), further into the filtration device 12, for example, an automatic hydrocyclone filter of the SOS series (Sugar magazine No. 6, 2001, p. 34). After the filtration device 12, the sugar-containing solution enters the massecuite receiving device 13, for example a vacuum apparatus, the obtained massecuite is sent to the commodity sugar separation device 14, for example a centrifuge. Intercrystal fluid obtained in the device for the allocation of refined crystals 8 enters the cleaning system 15, consisting of series-connected defecation device 16, for example a defecator, saturation device 17, for example a saturator, filter device 18, for example a filter press, and then to the massecuite receiving device 19 for example a vacuum apparatus.

В заявляемом устройстве используется то обстоятельство, что кристаллы сахара-сырца имеют различное весовое соотношение примесей находящихся на поверхности кристалла к массе самого кристалла в зависимости от размера кристалла сахара-сырца. В заявляемой технологической линии кристаллы сахара-сырца средней фракции подвергаются аффинации в аффинаторе, т.е. процессу массопереноса, например сахаросодержащим раствором. Очищенные таким способом кристаллы сахара-сырца средней фракции не проходят этапы очистки сахаросодержащего раствора, как-то дефекацию, сатурацию, фильтрование в соответствующих устройствах. Данное обстоятельство уже обеспечивает экономию энергозатрат. Кристаллы сахара-сырца мелкой и крупной фракции подвергаются клерованию и клеровка используется для аффинации кристаллов сахара-сырца средней фракции. Далее происходит охлаждение аффинационного утфеля в кристаллизаторе с целью роста размера кристаллов сахара за счет сахара, содержащегося в растворе, затем The inventive device uses the fact that the crystals of raw sugar have a different weight ratio of impurities located on the surface of the crystal to the mass of the crystal itself, depending on the size of the crystal of raw sugar. In the claimed technological line, crystals of raw sugar of the middle fraction undergo affinity in an affinator, i.e. mass transfer process, for example, sugar-containing solution. The crystals of raw sugar of medium fraction purified in this way do not go through the stages of purification of a sugar-containing solution, such as defecation, saturation, filtering in appropriate devices. This circumstance already provides energy savings. Crystals of raw sugar of fine and coarse fractions are subjected to grading and clearing is used for the refining of crystals of raw sugar of medium fraction. Next, the reflux massecuite is cooled in the mold in order to increase the size of the sugar crystals due to the sugar contained in the solution, then

выделение кристаллов сахара в центрифуге, клерование полученных кристаллов сахара в клеровочном котле для дальнейшего получения из этой клеровки утфеля и товарного сахара. Клерование производится с содержанием сухих веществ исходя из условия достаточности для получения утфеля в вакуум-аппарате, т.е. концентрация сухих веществ делается максимально возможной по технологической допустимости и работоспособности вакуум-аппарата, где производится дальнейшая обработка - получение утфеля. В отличие от прототипа, где концентрация сухих веществ в сахаросодержащем растворе определяется исходя из загрязненности самой грязной из фракций, обеспечения возможности обработки сахаросодержащего раствора в системе очистки - аппаратах дефекации, сатурации, фильтрации, т.е дефекаторе, сатураторе, фильтре. В результате, в вакуум-аппарат на получение утфеля направляется клеровка выделенных аффинированных кристаллов сахара с содержанием сухих веществ порядка 76%, в отличие от прототипа, где эта величина составляет примерно 50%. Межкристальная жидкость, полученная при выделении аффинированных кристаллов, составляет примерно 20% от всей массы аффинационного утфеля, охлажденного в кристаллизаторе. Этот сахаросодержащий раствор подвергается обработке в системе очистки - аппаратах дефекации, сатурации, фильтрации, т.е дефекаторе, сатураторе, фильтре, как в прототипе. Далее может производится дальнейшая обработка: получение утфеля или направление очищенного сахаросодержащего раствора для клерования выделенных аффинированных кристаллов сахара.the selection of sugar crystals in a centrifuge, the cloning of the obtained sugar crystals in a tinning boiler to further obtain massecuite and marketable sugar from this tinning. Cloning is carried out with a solids content based on the sufficiency condition for producing massecuite in a vacuum apparatus, i.e. the concentration of solids is made as possible as possible in terms of technological feasibility and performance of the vacuum apparatus, where further processing is carried out - the production of massecuite. In contrast to the prototype, where the concentration of solids in a sugar-containing solution is determined based on the contamination of the dirtiest of the fractions, providing the possibility of processing the sugar-containing solution in the purification system - defecation, saturation, filtration devices, i.e., defecator, saturator, filter. As a result, the cleansing of selected refined sugar crystals with a solids content of about 76% is sent to the massecuite to receive a massecuite, in contrast to the prototype, where this value is approximately 50%. The intercrystal fluid obtained by the isolation of refined crystals accounts for approximately 20% of the total mass of the reflux massecuite cooled in the mold. This sugar-containing solution is processed in a cleaning system - defecation, saturation, filtration devices, i.e. a defecator, saturator, filter, as in the prototype. Further, further processing can be performed: obtaining massecuite or sending a purified sugar-containing solution to cler selected refined sugar crystals.

Заявленная технологическая линия может быть осуществлена с помощью известных в области техники средств и компонентов и соответствует условию "промышленная применимость".The claimed production line can be carried out using means and components known in the art and meets the condition of "industrial applicability".

Claims

1. A technological line for producing sugar from raw sugar, comprising at least one means for cloning sugar crystals of various fractions, a cleaning system for at least one peeling, at least one massecuite making device, connected to at least , one device for the allocation of marketable sugar, characterized in that it is equipped with a separator for separating raw sugar crystals of various fractions into small, medium and large fractions, an affinity device, a device for cooling the affinity massecuite, the separation of refined sugar crystals, a system for purifying intercrystal liquid, while the cloning device includes a device for cloning selected refined crystals and a device for cloning raw sugar crystals of fine and coarse fractions, the outputs of the separator of raw sugar crystals of fine and coarse fractions being connected to the input of the crystal cloning device raw sugar of small and large fractions, the output of which is connected to the input of the refining device, the output of the separator crystals of raw sugar crystals of medium the action is connected to the input of the refining device, the output of which is connected to the input of the cooling device of the refluxing massecuite, the output of which is connected to the input of the device for the separation of refined sugar crystals, one output of which is connected to the purification system of intercrystal liquid, and the other output is connected to the input of the cloning device of the selected refined sugar crystals the output of which is connected to the input of the filtering device, the output of which is connected to the input of the massecuite receiving device.

2. The production line according to claim 1, characterized in that it is equipped with a device for producing massecuite from purified intercrystal liquid, while the output of the system for purifying intercrystal liquid is connected to the input of the device for producing massecuite.

3. The production line according to claims 1 and 2, characterized in that it is equipped with ozonation and sulfitation devices for decolorizing the clearing of the selected refined sugar crystals, while the output of the cloning device of the selected refined sugar crystals is connected to the ozonation device, the output of which is connected to the input of the sulfation device , the output of which is connected to the input of the filtration device, each clerking device is made in the form of a trowning boiler, the intercrystal liquid purification system is made in ide of a deflector, carbon dioxide saturator and filter connected in series, the device for producing massecuite is made in the form of a vacuum apparatus, the affinity device is made in the form of an affinator, the cooling device for the refining massecuite is made in the form of a crystallizer, the device for separating refined sugar crystals is made in the form of a centrifuge, the device ozonation is made in the form of an ozonizer, a sulfation device is made in the form of a sulfitator, a device for the allocation of marketable sugar is made in the form of prices rifugi.