RU51713U1 - Комбинированная печь с грилем на вертеле в контейнере (варианты) - Google Patents

Abstract

Варианты полезных моделей относятся к области малой теплоэнергетики, в частности к конструкциям бытовых печей.

Сущность полезных моделей заключается в отсутствии (предотвращении) несанкционированного движения дымового потока из контейнера в его открытый загрузочный люк и повышение эффективности применения агрегатов по сравнению с прототипами.

Результатом решения задачи явилось создание нескольких вариантов компактных комбинированных устройств, оборудованных средствами регулирования движения потока, совместивших в себе особенности и достоинства конструкций кухонных печей непрерывного действия, сохранивших удобства эксплуатации и традиционные особенности конструкции и ритуалов.

Печи включают в себя топку и установленную над ней емкость - контейнер, предназначенную для размещения предметов, нагреваемых проходящим через или вокруг них дымовым потоком и пламенем. Контейнер имеет загрузочный люк с крышкой и запорные устройства на входе, выходе дыма из контейнера, на байпасном (обводном) дымоходе. На основе полученных результатов, предложены конструкции коптильни, духовки, сушилки и грилей, причем без открытого дымосборника, что улучшает местную экологическую ситуацию.

Description

Комбинированная печь с шашлычницей в контейнере. (Вариант 1).

Данный вариант применяется в малой теплоэнергетике в качестве бытовой кухонной печи.

В качестве прототипа принята традиционная шашлычная печь непрерывного действия на твердом топливе. Эта печь включает в себя топку, емкость открытую сверху с фиксаторами для продуктов, размещенную над топкой, дымоход, соединенный с топкой и дымовой трубой. Та же последовательность узлов применяется и в данном варианте полезной модели.

Недостатки традиционных печей непрерывного действия (RU №95103230 по кл. F 24 B 9/04), это невысокая эффективность нагрева, вследствие повышенного теплоотвода, повышенное время нагрева продуктов, недостаточно высокая температура продуктов сгорания, возможное отсутствие дымосборного зонта, что ухудшает местную экологическую ситуацию.

Технический результат следующий. Отсутствие дыма в помещении при горении дров и открытом загрузочном люке для оперативного доступа к продуктам достигается устройством емкости (контейнера), имеющего задвижку на входе потока. Контейнер оборудован дверцей на выходе из него, дверцей на байпасном дымоходе. Люк для загрузки продуктов тоже имеет дверцу. Рукоятки средств управления ими выведены наружу.

Задача, решаемая данным вариантом - отсутствие движения дымового потока из контейнера в его открытый загрузочный люк.

Экспресс - вариант может быть осуществлен из металла с помощью его резки и сварки. Допустимо стенки топки и контейнера изготавливать из кирпича (камня).

Автор изготовил экспресс вариант полезной модели, провел его испытания, получил положительный результат.

Конструкция шашлычницы (см. фиг.1) состоит из топки 1, сверху на ней установлен контейнер 2 с полезно нагреваемыми предметами 3, расположенными на фиксаторах: шампурах или решетках. Вход дыма в контейнер преграждает многощелевая задвижка 5 с рукояткой, выведенной наружу, блокирующей открытие дверцы 6. Задвижка 5 перемещается по идентичной ей неподвижной многощелевой поверхности в направлении байпаса и связана тягой с дверцей 8. Выход из контейнера в дымоход преграждает дверь 7 на горизонтальной оси, сблокированная в противофазе на той же оси с дверью 8, перекрывающей байпас в указанном сечении. Их общая управляющая рукоятка выведена наружу. В верхней части контейнера 2 расположена дверца 6 загрузочного люка для шашлыка, снаружи дверца имеет рукоятку. Дверцу 6 можно изготовить из двойного термостойкого стекла с вакуумированным зазором.

Работа устройства следующая. Для закладки шампуров отсекаем дым, открывая дверцу 8, закрываем задвижку 5, открываем дверцу 6, кладем шашлык, закрываем дверь 6.

Для жарки открываем задвижку 5, дверь 7, закрываем дверь 8. Шампуры можно вращать не открывая дверь 6, которая заблокирована задвижкой 5. Процесс жарки наблюдаем в стекло дверцы 6.

Для вынимания шампуров закрываем задвижку 5, временно не до конца закрываем дверь 7, приоткрываем дверь 6, выравнивая давление выпускаем последнюю порцию дыма в трубу, закрываем дверь 7, открываем дверь 6.

Комбинированная печь с универсальной коптильней, духовкой, сушилкой и варочной камерой в контейнере. (Вариант 2).

Данный вариант применяется в малой теплоэнергетике в качестве бытовой кухонной печи.

В качестве прототипа принята традиционная коптильня непрерывного действия на твердом топливе. Эта печь включает в себя топку, емкость с теплообрабатываемой загрузкой, размещенная над топкой, дымоход, соединенный с топкой и дымовой трубой. Та же последовательность узлов применяется и в данном варианте полезной модели.

Недостатки открытых традиционных коптильных печей непрерывного действия (RU №95103230 по кл. F 24 B 9/04), это невысокая эффективность нагрева, вследствие повышенного теплоотвода, повышенное время нагрева продуктов, недостаточно высокая температура продуктов сгорания, возможное отсутствие дымосборного зонта, что ухудшает местную экологическую ситуацию.

Технический результат следующий. Отсутствие дыма в помещении при горении дров и открытом загрузочном люке для оперативного доступа к продуктам достигается устройством контейнера, имеющего задвижку на входе потока. Контейнер оборудован дверцей на выходе из него, дверцей на байпасном дымоходе. Люк для загрузки продуктов тоже имеет дверцу. Рукоятки средств управления ими выведены наружу.

Задача решаемая данным вариантом - отсутствие движения дымового потока из контейнера в его открытый загрузочный люк.

Экспресс - вариант может быть осуществлен из металла с помощью его резки и сварки. Допустимо стенки топки и контейнера изготавливать из кирпича (камня).

Автор изготовил экспресс вариант полезной модели, провел его испытания, получил положительный результат.

Конструкция коптильни (см. фиг.2) состоит из топки 1, сверху на ней установлен контейнер 2. В нем может быть размещен котел 23 с пиролитически (без доступа воздуха) тлеющими внутри него опилками для горячего копчения продуктов. Котел желателен с гидрозатвором. Вход воздуха в воздушный дымоохладитель 21 должен быть перекрыт задвижкой 22. Воздухоподогреватель 9 представляет собой трубу, нижний конец которой расположен под днищем печи и перекрыт задвижкой 20, верхний щелевидно введен в дно контейнера 2. Для варианта холодного копчения котел 23 из контейнера извлекается, труба воздушного дымоохладителя 21 вынесена из топки и теплоизодирована, задвижка

22 входа воздуха в дымоохладитель 21 открывается. В контейнере должен быть крюк или решетка 4 для размещения продуктов. Снизу вход излучения и дыма в контейнер преграждают отбойник пламени и многощелевая задвижка 5 с рукояткой, выведенной наружу. Задвижка 5 соединена тягой с дверцей 8, перекрывающей байпас в указанном сечении. Выход из контейнера 2 преграждает дверь 7 на горизонтальной оси, сблокированная в противофазе с дверью 8 байпаса на той же оси. Их общая управляющая рукоятка выведена наружу. В верхней или боковой части контейнера 2 расположена желательно застекленная дверца 6 загрузочного люка для продуктов.

Для варианта сушилки котел 23 из контейнера 2 извлекается, задвижки 5 и 22 закрываются, задвижка 20 открывается.

Для варианта варочной камеры задвижки 5, 20, 22 закрыть, дверь 8 открыть, котел 23 установить в контейнер 2.

Без загрузки опилок в котел 23 его можно использовать в качестве духовки, сушилки и варочной камеры.

Работа устройства следующая. Для укладки продуктов в контейнер открыть дверцу 8, закрыть задвижку 5, открыть дверцу 6. Для процесса копчения в обратном порядке: закрыть дверцу 6, открыть задвижку 5, механически блокируя тем самым открывание дверцы 6, закрыть дверцу 8 и, в зависимости от варианта применения, распорядиться воздухоподогревателем.

Комбинированная печь с грилем на вертеле в контейнере. (Вариант 3).

Данный вариант применяется в малой теплоэнергетике в качестве бытовой кухонной печи.

В качестве прототипа принята традиционная шашлычная печь непрерывного действия на твердом топливе. Эта печь включает в себя топку, открытую сверху емкость с вертелом для продуктов, размещенную над топкой, дымоход, соединенный с топкой и дымовой трубой. Та же последовательность узлов применяется и в данном варианте полезной модели.

Недостатки традиционных печей непрерывного действия (RU №95103230 по кл. F 24 B 9/04, SU №163729 A 47 j по кл. F 24 C 7/00), это невысокая эффективность нагрева, вследствие повышенного теплоотвода, повышенное время нагрева продуктов, недостаточно высокая температура продуктов сгорания, возможное отсутствие дымосборного зонта, что ухудшает местную экологическую ситуацию.

Технический результат следующий. Отсутствие дыма в помещении при горении дров и открытом загрузочном люке для оперативного доступа к продуктам достигается устройством контейнера, имеющего задвижку на входе потока. Контейнер оборудован дверцей на выходе из него, дверцей на обводном (байпасном) дымоходе. Люк для загрузки продуктов тоже имеет дверцу. Средства управления ими выведены наружу.

Задача, решаемая данным вариантом - отсутствие движения дьмового потока из контейнера в его открытый загрузочный люк.

Экспресс - вариант может быть осуществлен из металла с помощью его резки и сварки. Допустимо стенки топки и контейнера изготавливать из кирпича (камня).

Автор изготовил экспресс вариант полезной модели, провел его испытания, получил положительный результат.

Конструкция гриля для крупной дичи (см. фиг.3) состоит из топки 1, сверху на ней установлен контейнер 2, оборудованный многощелевой задвижкой 5, связанной в противофазе с дверцей 8 перекрывающей байпас в указанном сечении, которая в функциональной противофазе сблокирована на одной оси с дверцей 7 выхода дыма из контейнера. Рукоятка единого средства управления ими выведена наружу. На центральной продольной оси контейнера 2 установлен вертел с рукояткой выведенной наружу для полезно нагреваемого предмета 3.

Верхняя или боковая дверца 6 изготавливается предпочтительно с окном из двойного термостойкого стекла с вакуумированным зазором для снижения теплоотвода.

Работа устройства следующая. Для жарки при закрытой дверце 6 открыть задвижки 5 и 7 и вращать вертел, наблюдая в стекло дверцы 6. Для проверки готовности закрыть задвижку 5 и дверцу 7, открыть дверцу 6.

Комбинированная печь с полуавтоматическим грилем на вертеле в контейнере. (Вариант 4).

Данный вариант применяется в малой теплоэнергетике в качестве бытовой кухонной печи.

В качестве прототипа принята традиционная шашлычная печь непрерывного действия на твердом топливе. Эта печь включает в себя топку, открытую сверху емкость с вертелом для продуктов, размещенную над топкой, дымоход, соединенный с топкой и дымовой трубой. Та же последовательность узлов применяется и в данном варианте полезной модели.

Недостатки традиционных печей непрерывного действия (RU №95103230 по кл. F 24 B 9/04, SU №163729 A 47 j по кл. F 24 C 7/00), это невысокая эффективность нагрева, вследствие повышенного теплоотвода, повышенное время нагрева продуктов, недостаточно высокая температура продуктов сгорания, возможное отсутствие дымосборного зонта, что ухудшает местную экологическую ситуацию.

Технический результат следующий. Отсутствие дыма в помещении при горении дров и открытом загрузочном люке для оперативного доступа к продуктам достигается устройством контейнера, имеющего задвижку на входе потока. Контейнер оборудован дверцей на выходе из него в дымоход, дверцей на байпасном дымоходе. Люк для загрузки продуктов тоже имеет дверцу. Средства управления ими выведены наружу.

Задача, решаемая данным вариантом - отсутствие движения дымового потока из контейнера в его открытый загрузочный люк.

Экспресс - вариант может быть осуществлен из металла с помощью его резки и сварки. Допустимо стенки топки и контейнера изготавливать из кирпича (камня).

Автор изготовил экспресс вариант полезной модели, провел его испытания, получил положительный результат.

Конструкция гриля (см. фиг.4) состоит из топки 1, сверху на ней установлен контейнер 2, оборудованный многощелевой задвижкой 5, связанной в противофазе с дверцей 8 перекрывающей байпас в указанном сечении, которая в функциональной противофазе сблокирована на одной оси с дверцей 7 выхода дыма из контейнера в дымоход. Рукоятка единого средства управления ими выведена наружу. На центральной продольной оси контейнера установлен барабан 24 с шампурами для полезно нагреваемых предметов 3 на его образующей, причем на его торцах устанавливаются шестеренки планетарного сателлитного механизма. Управлением снаружи все шампуры вращаются вокруг центральной оси, причем каждый из них вращается вокруг собственной оси.

Верхняя или боковая дверца 6 изготавливается из двойного термостойкого стекла с вакуумированным зазором.

Работа устройства следующая. Для жарки при закрытой дверце 6 открыть задвижку 5 и дверцу 7, вращать барабан 24, наблюдая в стекло дверцы 6. Для проверки готовности закрыть задвижку 5 и дверцу 7, открыть дверцу 6.

Claims (19)

1. Печь, включающая в себя расположенные в корпусе топку, емкость с теплообрабатываемой загрузкой, дымоход, отличающаяся тем, что емкость имеет загрузочный люк, на входе дымового потока в емкость она оборудована многощелевой задвижкой, перемещаемой вдоль емкости в направлении обводного дымохода, перекрываемого дверцей, по идентичной ей многощелевой поверхности дна с щелями поперек емкости, а на выходе дыма из емкости установлена дверца.

2. Печь по п.1, отличающаяся тем, что выходная дверца емкости сблокирована на одной оси с дверцей, перекрывающей обводной дымоход в функциональной противофазе с ней.

3. Печь по п.1, отличающаяся тем, что дымоходные дверцы и задвижка емкости связаны между собой единым средством управления, рукоятка которого выведена наружу.

4. Печь по п.1, отличающаяся тем, что загрузочная дверца изготовлена из термостекла.

5. Печь, включающая в себя расположенные в корпусе топку, емкость с термообрабатываемой загрузкой, дымоход, отличающаяся тем, что емкость имеет загрузочный люк, на входе дымового потока в емкость она оборудована многощелевой задвижкой, перемещаемой вдоль емкости в направлении обводного дымохода, перекрываемого дверцей, по идентичной ей многощелевой поверхности дна с щелями поперек емкости, а на выходе дыма из емкости установлена дверца, при этом топка имеет съемный отбойник для пламени, а в низ емкости параллельно воздухоподогревателю, расположенному в топке, закрывающемуся задвижкой, добавлен закрывающийся задвижкой теплоизолированный коптильный воздуховод, вынесенный из топки, а за загрузочным люком расположены фиксаторы для продуктов.

6. Печь по п.5, отличающаяся тем, что на колосниках емкости устанавливается съемный котел с гидрозатвором для горячего копчения.

7. Печь по п.5, отличающаяся тем, что выходящая в дымоход дверца емкости сблокирована на одной оси с дверцей, перекрывающей обводной дымоход в функциональной противофазе с ней.

8. Печь по п.5, отличающаяся тем, что дымоходные дверцы и задвижка емкости связаны между собой единым средством управления, рукоятка которого выведена наружу.

9. Печь по п.5, отличающаяся тем, что загрузочная дверца изготовлена из термостекла.

10. Печь, включающая в себя расположенные в корпусе топку, емкость для термообрабатываемой загрузки, дымоход, отличающаяся тем, что емкость имеет загрузочный люк, на входе дымового потока в емкость она оборудована многощелевой задвижкой, перемещаемой вдоль емкости в направлении обводного дымохода, перекрываемого дверцей, по идентичной ей многощелевой поверхности дна с щелями поперек емкости, а на выходе дыма из контейнера установлена дверца, при этом емкость оборудована центрально вращаемым вертелом.

11. Печь по п.10, отличающаяся тем, что выходящая в дымоход дверца емкости сблокирована на одной оси с дверцей, перекрывающей обводной дымоход в функциональной противофазе с ней.

12. Печь по п.10, отличающаяся тем, что дымоходные дверцы и задвижка емкости связаны между собой единым средством управления, рукоятка которого выведена наружу.

13. Печь по п.10, отличающаяся тем, что средство управления вертелом выведено наружу.

14. Печь по п.10, отличающаяся тем, что загрузочная дверца изготовлена из термостекла.

15. Печь, включающая в себя расположенные в корпусе топку, емкость для термообрабатываемой загрузки, дымоход, отличающаяся тем, что емкость имеет загрузочный люк, на входе дымового потока в емкость она оборудована многощелевой задвижкой, перемещаемой вдоль емкости в направлении обводного дымохода, перекрываемого дверцей, по идентичной ей многощелевой поверхности дна с щелями поперек емкости, а на выходе дыма из емкости в обводной дымоход установлена дверца, при этом в емкости на центральной оси подвешен проницаемый для дыма барабан с шампурами, управляемый с помощью планетарно-сателлитного механизма.

16. Печь по п.15, отличающаяся тем, что выходящая в дымоход дверца емкости сблокирована на одной оси с дверцей, перекрывающей обводной дымоход в функциональной противофазе с ней.

17. Печь по п.15, отличающаяся тем, что дымоходные дверцы и задвижка связаны между собой единым средством управления, рукоятка которого выведена наружу.

18. Печь по п.15, отличающаяся тем, что средство управления шампурами едино и выведено наружу.

19. Печь по п.15, отличающаяся тем, что загрузочная дверца изготовлена из термостекла.