RU5070U1 - Устройство для охлаждения штучных изделий - Google Patents

Abstract

1. Устройство для охлаждения штучных пищевых изделий, например мороженного мяса и т.д., содержащее охлаждающую камеру с крышкой, в которой помещаются пищевые штучные изделия, отличающееся тем, что в устройстве имеется автономный охладитель в виде контейнера.2. Устройство по п.1, отличающееся тем, что штучные изделия в устройство для охлаждения помещаются вместе с коробками-кассетами.3. Устройство по п.2, отличающееся тем, что в качестве охладителя используется контейнер с криогенной жидкостью.

Description

А23 6 7/02

Описание полезной модели Устройство для охлаждения штучных изделий

Полезная модель относится к пищевой промышленности, а именно к оборудованию для охлаждения штучных изделий, например мороженого, мяса и т.д.

Известно устройство охлаждения штучных кондитерских изделий, которое содержит охлаждающую камеру, состоящую из нескольких расположенных одна над другой горизонтальных полок, этом движение полок осуществляется при помощи полочно- цепного прдъёмника. I - аналог.

Недостатком этого устройства является сложность конструкции и значительные габариты.

известно также устройств© для охлаждения штучных кондитерских изделий,где ©хлаждашаая камера выполнена в фор«е цилиндра, а над каждой полкой, выполненнрй в виде дисков, закреплены специальные налравлящие. 2 - прототип.

Недостатком даршого устройства является сложность конструкции.

Задачей настоящей полезной модели является упрощение конструкции устройства, применение локального источника холода и возможность хранения охлаждённых изделий.

Поставленная задача достигается тем, что охлаждающая камера выполняется удобной формы, например в виде ящика с кришкой, при этом охладитель располагается непосредственно в охлаждащей камере автономно; помещен контейнер с криогенной жидкостью,например с жидким азотом, штучные изделия вначале укладываются в коробки-кассеты, а затем в устройство для охлаждения.

На Фиг. I изображено Фхдаждащее устройство, состоящее из корпуса 2 с кршкой - I, внутри которого расположен контейнер с жидким газом 3 и крышкой - 4.

На Фиг. 2 видно расположение коробок-кассет - 5 со штучными изделиями.

Устройство для охлаждения работает следукщим образом: в охлаждаю1цую камеру - 2 ставят контейнер с криогенной жидкостью - 3, вокруг которого устанавливают коробки-кассеты со штучными изделиями - 5. Затем крышку - 4 с контейнера с криогенной жидкостью открывают, а крышку - I устройства для охлаждения закрывают.

Предл©женное устройств© обладает новизной, простое в изготовлений и обслуживании и првдшленно прменимо.

1а.с. СССР 1074477 кл. А23 7/02

2а.е. СССР 1708248 кл. А23 7/02

2

Автор yU-u- -v j Мйлов Сергей Николаевич.

Claims (3)

1. Устройство для охлаждения штучных пищевых изделий, например мороженного мяса и т.д., содержащее охлаждающую камеру с крышкой, в которой помещаются пищевые штучные изделия, отличающееся тем, что в устройстве имеется автономный охладитель в виде контейнера.

2. Устройство по п.1, отличающееся тем, что штучные изделия в устройство для охлаждения помещаются вместе с коробками-кассетами.

3. Устройство по п.2, отличающееся тем, что в качестве охладителя используется контейнер с криогенной жидкостью.