RU49610U1

RU49610U1 - DEVICE FOR HEAT PROCESSING OF PRODUCTS AND MATERIALS

Info

Publication number: RU49610U1
Application number: RU2005108743/22U
Authority: RU
Inventors: В.А. Иванов; Г.С. Сапунов; С.Г. Парамоненко
Original assignee: Общество с ограниченной ответственностью "Ингредиент"
Priority date: 2005-03-28
Filing date: 2005-03-28
Publication date: 2005-11-27

Abstract

Полезная модель относится к оборудованию для тепловой обработки материалов и найдет применение в пищевой, химической, строительной, фармацевтической и других отраслях промышленности. Технический результат, который может быть получен при использовании полезной модели, снижение металлоемкости аппарата за счет применения перфорированных деталей. Кроме того, определенное размещение барбатажного устройства и рассекателя в аппарате дает возможность интенсифицировать процесс теплообмена, что повышает качество готового продукта и увеличивает производительность аппарата. Технический результат достигается за счет того, что в аппарате, содержащем вертикальный изолированный корпус с крышкой, узел для загрузки продуктов и материалов, узел подачи теплого воздуха и узел выхода отработанного воздуха, в нижней части аппарата установлено перфорированное барбатажное устройство, например, в виде усеченного конуса, в верхней части которого расположен перфорированный рассекатель, например, в виде конуса, причем основание рассекателя расположено параллельно основанию аппарата.The utility model relates to equipment for heat treatment of materials and will find application in food, chemical, construction, pharmaceutical and other industries. The technical result that can be obtained using the utility model is to reduce the metal consumption of the apparatus through the use of perforated parts. In addition, the specific placement of the bubbling device and the divider in the apparatus makes it possible to intensify the heat transfer process, which increases the quality of the finished product and increases the productivity of the apparatus. The technical result is achieved due to the fact that in the apparatus containing a vertical insulated housing with a lid, a unit for loading products and materials, a unit for supplying warm air and an outlet unit for exhaust air, a perforated bubbler device is installed in the lower part of the device, for example, in the form of a truncated cone , in the upper part of which there is a perforated divider, for example, in the form of a cone, and the base of the divider is parallel to the base of the apparatus.

Description

Предлагаемая полезная модель относится к оборудованию для тепловой обработки продуктов и материалов и может найти применение в пищевой, химической, строительной, микробиологической, фармацевтической и смежных отраслях промышленности.The proposed utility model relates to equipment for the heat treatment of products and materials and may find application in the food, chemical, construction, microbiological, pharmaceutical and related industries.

Известна конвективная сушилка, содержащая камеру с горизонтальными лотками, выполненными с перфорированными днищами, вентилятор, короб под днищем лотков и патрубки для сушильного агента. Лотки устанавливаются в однорядную горизонтальную раму, над каждым лотком прикреплена откидная застекленная крышка. При этом лотки отгорожены нижними вертикальными перегородками в коробе и верхними вертикальными перегородками между откидными крышками так, что перегородки установлены через два лотка, причем нижние и верхние перегородки смещены относительно друг друга на один лоток. При этом первый крайний лоток отгорожен одной верхней перегородкой. Объемы над смежными лотками соединены между собой последовательно, к объему над первым лотком подсоединен входной патрубок сушилки для ввода сушильного агента, а к объему последнего лотка подсоединен выходной патрубок сушилки для отвода из нее сушильного агента. Нагнетательный патрубок вентилятора соединен с испарителем кондиционера для охлаждения и осушки и последовательно с конденсатором кондиционера для нагревания перед входом в сушилку (патент №2070693, публ. 20.12.96 г.).Known convective dryer containing a chamber with horizontal trays made with perforated bottoms, a fan, a box under the bottom of the trays and nozzles for a drying agent. The trays are installed in a single-row horizontal frame, a hinged glazed lid is attached above each tray. In this case, the trays are fenced off by the lower vertical partitions in the box and the upper vertical partitions between the hinged lids so that the partitions are installed through two trays, the lower and upper partitions being offset from one another by one tray. In this case, the first extreme tray is fenced off by one upper partition. The volumes above adjacent trays are connected in series, the inlet of the dryer for introducing a drying agent is connected to the volume above the first tray, and the outlet of the dryer is connected to the volume of the last tray to drain the drying agent from it. The discharge pipe of the fan is connected to the evaporator of the air conditioner for cooling and drying, and in series with the condenser of the air conditioner for heating before entering the dryer (patent No. 2070693, publ. 12.20.96).

Недостатком данной сушилки является сложность конструкции.The disadvantage of this dryer is the design complexity.

Известен аппарат для тепловой обработки продуктов, содержащий блок круглых нагреваемых противней, расположенных соосно один над другим с осевыми зазорами между их обечайками. Блок размещен в герметичном корпусе с радиальными зазорами между обечайками и корпусом. Перепускные отверстия противней имеют форму щелей, перекрывающих промежуток между центральным отверстием и обечайкой. Над каждым противнем расположена распределительная решетка, приводимая во вращение центральным валом. Устройство загрузки снабжено распределителем продукта, обеспечивающим формирование на верхнем противне слоя продукта заданной толщины патент №2075016, публ. 1997 г. - прототип).A known apparatus for heat treatment of products containing a block of round heated baking sheets located coaxially one above the other with axial gaps between their shells. The block is placed in a sealed enclosure with radial clearances between the shells and the enclosure. The bypass openings of the trays are in the form of slots that span the gap between the central hole and the rim. Above each baking sheet there is a distribution grill driven into rotation by a central shaft. The loading device is equipped with a product dispenser, ensuring the formation on the upper baking sheet of the product layer of a given thickness of patent No. 2075016, publ. 1997 - prototype).

Недостатком прототипа является большая металлоемкость аппарата и сложность его изготовления.The disadvantage of the prototype is the large metal consumption of the apparatus and the complexity of its manufacture.

Технический результат, который может быть получен при использовании полезной модели, снижение металлоемкости аппарата за счет применения перфорированных деталей. Кроме того, определенное размещение перфорированного барбатажного устройства и перфорированного рассекателя в аппарате дает возможность интенсифицировать процесс теплообмена, что повышает качество готового продукта и увеличивает производительность аппарата.The technical result that can be obtained using the utility model is to reduce the metal consumption of the apparatus through the use of perforated parts. In addition, the specific placement of the perforated bubbler device and the perforated divider in the apparatus makes it possible to intensify the heat transfer process, which improves the quality of the finished product and increases the productivity of the apparatus.

Технический результат достигается за счет того, что в аппарате, содержащем вертикальный изолированный корпус с крышкой, узел для загрузки продуктов и материалов, узел подачи теплого воздуха и узел выхода отработанного воздуха, в нижней части аппарата установлено перфорированное барбатажное устройство, например, в виде усеченного конуса, в верхней части которого расположен перфорированный рассекатель, например, в виде конуса, причем The technical result is achieved due to the fact that in the apparatus containing a vertical insulated housing with a lid, a unit for loading products and materials, a unit for supplying warm air and an outlet unit for exhaust air, a perforated bubbler device is installed in the lower part of the device, for example, in the form of a truncated cone , in the upper part of which is a perforated divider, for example, in the form of a cone, and

основание рассекателя расположено параллельно основанию аппарата.the base of the divider is parallel to the base of the apparatus.

Установка перфорированных дополнительных элементов снижает общую металлоемкость аппарата. Установка перфорированного барбатажного устройства, например, в виде усеченного конуса, дает возможность организовать равномерное прохождение теплого воздуха через продукт. Причем теплый воздух проходит не только через перфорированные стенки барбатажного устройства, но и по каналу, образовавшемуся между стенками аппарата и боковой поверхностью барбатажного устройства. Этот теплый воздух, выходя из вышеназванного канала и изменяя направление, турбулизируется, что также интенсифицирует процесс теплообмена между теплым воздухом и продуктом (или материалом), а это, в конечном счете, сказывается на увеличении производительности и повышении качества конечного продукта.The installation of perforated additional elements reduces the overall metal consumption of the apparatus. The installation of a perforated bubbler device, for example, in the form of a truncated cone, makes it possible to organize the uniform passage of warm air through the product. Moreover, warm air passes not only through the perforated walls of the bubbler device, but also through the channel formed between the walls of the apparatus and the side surface of the bubbler device. This warm air, leaving the above-mentioned channel and changing direction, is turbulized, which also intensifies the heat exchange process between warm air and the product (or material), and this ultimately affects the increase in productivity and the quality of the final product.

Установка перфорированного рассекателя, например, в виде конуса, в верхней части барбатажного устройства также интенсифицирует процесс теплообмена между теплым воздухом, идущим снизу, и продуктом или материалом, спускающимся сверху. Это также повышает равномерность обработки продукта, что положительно сказывается на его качестве, и увеличивает производительность аппарата.The installation of a perforated divider, for example, in the form of a cone, in the upper part of the bubbler device also intensifies the heat exchange process between the warm air coming from below and the product or material coming down from above. It also increases the uniformity of product processing, which positively affects its quality, and increases the productivity of the device.

На рисунке представлен аппарат для тепловой обработки продуктов и материалов. Аппарат содержит вертикальный изолированный корпус 1 с крышкой 7, в нижней части которого расположено барбатажное устройство 2. В верхней части барбатажного устройства 2 установлен рассекатель 3. В нижней части аппарата расположен патрубок подачи теплого воздуха 4. В крышке 7 аппарата 1 установлен патрубок выхода отработанного The figure shows an apparatus for the heat treatment of products and materials. The apparatus contains a vertical insulated housing 1 with a cover 7, in the lower part of which there is a bubbler device 2. A divider 3 is installed in the upper part of the bubbler device 2. A pipe for supplying warm air is located in the lower part of the device 4. An exhaust outlet pipe is installed in the cover 7 of the device 1

воздуха 5 и узел загрузки продуктов 6. В нижней части аппарата имеется узел 8 для удаления готового продукта.air 5 and a product loading unit 6. At the bottom of the apparatus there is a unit 8 for removing the finished product.

Аппарат работает следующим образом. В корпус 1 аппарата через узел загрузки 6 подается материал или продукт. Снизу через патрубок 6 подается теплый воздух, который контактирует с продуктом, проходя через барбатажное устройство 2 и через рассекатель 3. Отработанный воздух удаляется через патрубок 5. Готовый продукт или материал через узел 8 удаляется из аппарата.The device operates as follows. In the housing 1 of the device through the load node 6 is fed material or product. Bottom through the pipe 6, warm air is supplied, which contacts the product passing through the bubbler device 2 and through the divider 3. The exhaust air is removed through the pipe 5. The finished product or material through the unit 8 is removed from the apparatus.

Claims

Apparatus for the heat treatment of products and materials, comprising a vertical insulated body with a lid, a unit for loading products or materials, a nozzle for supplying warm air and an outlet for exhaust air, characterized in that a perforated bubbler device in the form of a truncated cone is installed in the lower part of the apparatus the upper part of which is a perforated divider made in the form of a cone, and the base of the divider is parallel to the base of the apparatus.