RU48260U1

RU48260U1 - TABLEWARE

Info

Publication number: RU48260U1
Application number: RU2005117788/22U
Authority: RU
Inventors: С.С. Петерсон; Р.К. Рудяк
Original assignee: Негосударственное образовательное учреждение "ЛОМОНОСОВСКАЯ ШКОЛА"
Priority date: 2005-06-09
Filing date: 2005-06-09
Publication date: 2005-10-10

Abstract

Решение относится к удовлетворению жизненных потребностей человека, в частности, к кухонному оборудованию, прежде всего, к принадлежности кухонной посуды, а именно, к вставным перфорированным приспособлениям. Поскольку вкладыш 4 оперт в зоне стенок 8 емкости 1 и снабжен средством его поворота при нагреве жидкости в посуде, содержащей емкость 1 с крышкой 2 и ручками 3 и размещенный в емкости 1 вкладыш 4, достигнут технический результат, а именно сокращены расходы на ее изготовление и эксплуатацию из-за рационального выполнения и установки вкладыша 4, что исключает соприкосновение продукта 10 с днищем 9 емкости 1 и обеспечивает его перемешивание.The solution relates to meeting the vital needs of a person, in particular, to kitchen equipment, first of all, to belonging to kitchen utensils, namely, to perforated plug-in devices. Since the liner 4 is supported in the zone of the walls 8 of the container 1 and is equipped with a means of rotating it when heating the liquid in a container containing the container 1 with a lid 2 and handles 3 and placed in the container 1 of the insert 4, a technical result is achieved, namely, the cost of its manufacture and operation due to the rational execution and installation of the liner 4, which eliminates the contact of the product 10 with the bottom 9 of the tank 1 and ensures its mixing.

Description

Решение относится, к удовлетворению жизненных потребностей человека, в частности, к кухонному оборудованию, прежде всего, к принадлежности кухонной посуды, а именно, к вставным перфорированным приспособлениям.The solution relates to meeting the vital needs of a person, in particular, to kitchen equipment, first of all, to belonging to kitchen utensils, namely to perforated plug-in devices.

Широко известно металлическая посуда (см., например, Краткая энциклопедия домашнего хозяйства, Изд-во "Советская энциклопедия", М., 1979). Ее часто используют для варки продуктов. При интенсивном нагревании находящийся в продукте крахмал может пригорать к металлической поверхности.Metalware is widely known (see, for example, Brief Encyclopedia of Household, Publishing House "Soviet Encyclopedia", M., 1979). It is often used for cooking foods. With intense heating, the starch in the product can burn to a metal surface.

Для исключения упомянутого явления оборудование для тепловой обработки пищевых продуктов снабжают проставкой, устанавливаемой на дне котла (US 2005928, 3988975 и 5199347; СН 126888/75), а также проставкой, имеющей штыковое крепление (US 2097478), -либо проставкой, захватывающей кромку стенки (US 2555720 и JP 5-71171).To eliminate the aforementioned phenomenon, equipment for heat treatment of food products is provided with a spacer installed on the bottom of the boiler (US 2005928, 3988975 and 5199347; СН 126888/75), as well as a spacer with a bayonet mount (US 2097478), or a spacer that captures the edge of the wall (US 2555720 and JP 5-71171).

Для исключения пригарания пищи вязкой консистенции устройство для варки пищи по SU 607569 выполнено с нагревателем в виде многожильной ленты, навитой на боковую наружную стенку варочной емкости, а устройства по AU PD 5042 и по US 4417506 - со смесителями. Кухонная посуда по UK- 2008390 имеет специальную конструкцию. В свою очередь устройство для приготовления пищи по SU 1369728 снабжено электромагнитным вибратором. Интенсификация процесса варки с одновременным предотвращением пригарания продукта в кастрюле по SU 1642989 обеспечена вставкой, подключенной к источнику постоянного тока. Днище емкости для приготовления пищи по RU 2102914 имеет вогнутую форму, при этом в него вделана пластина с другими свойствами.To eliminate sticking of food of viscous consistency, the device for cooking food according to SU 607569 is made with a heater in the form of a multi-strand tape wound on the side outer wall of the cooking container, and the devices according to AU PD 5042 and according to US 4417506 with mixers. Cookware according to UK-2008390 has a special design. In turn, the cooking device according to SU 1369728 is equipped with an electromagnetic vibrator. The intensification of the cooking process while preventing sticking of the product in the pan according to SU 1642989 is provided by an insert connected to a direct current source. The bottom of the cooking container according to RU 2102914 has a concave shape, while a plate with other properties is embedded in it.

Перфорированные основания вставлены в кастрюли по UK 2091988 и ЕР 526141. Вставные приспособления по FR 2546050 и 2803506, UK 2143424 и 2221143, а также DE 3538254 позволяют приготовить самую разнообразную пищу. Перфорированный вкладыш размещен в устройстве для тепловой обработки пищевых продуктов по US 4106486. Теплоизолированные вкладыши и кольцо размещены в посуде для тепловой обработки пищевых продуктов по SU 1729467. Перфорированный диск для размещения на нем продукта установлен в устройстве для варки пищи на пару по RU 2062598. Края перфорированного диска вставного приспособления для варки продуктов на пару по SU 1796139 выполнено в виде зубьев с возможностью их загиба. Вставной элемент пароварки по RU 2054280 имеет перфорированные отверстия по стенкам.Perforated bases are inserted into pans according to UK 2091988 and EP 526141. Insertion devices according to FR 2546050 and 2803506, UK 2143424 and 2221143, as well as DE 3538254 allow cooking a wide variety of foods. The perforated liner is placed in the device for heat treatment of food products in accordance with US 4106486. The insulated liners and the ring are placed in utensils for the heat treatment of food products in accordance with SU 1729467. The perforated disk for placing the product on it is installed in the device for steaming food according to RU 2062598. Edges the perforated disk of the insert for steaming products according to SU 1796139 is made in the form of teeth with the possibility of their bending. The plug-in element of a double boiler according to RU 2054280 has perforated holes on the walls.

Приспособление для предотвращения подгарания пищевых продуктов при варке по SU 1561951 выполнено в виде гибкой гофрированной пластины прямоугольной формы. Дно крышки устройства для обработки пищевых продуктов по RU 12648 выполнено гофрированным.The device for preventing food preheating during cooking according to SU 1561951 is made in the form of a flexible corrugated rectangular plate. The bottom of the lid of the food processing device according to RU 12648 is corrugated.

Однако ни одно из вышеупомянутых устройств для гидротермической обработки пищевых продуктов не обеспечивает эффективной защиты от пригарания продуктов, содержащих крахмал. Кроме того, многие из них сложны и требуют больших затрат на изготовление и эксплуатацию.However, none of the above-mentioned devices for hydrothermal processing of food products provides effective protection against sticking of products containing starch. In addition, many of them are complex and require large costs for manufacturing and operation.

Известна посуда, содержащая емкость с крышкой и ручками и размещенный в емкости вкладыш (см., например, SU 1600688). Емкость и крышка выполнены коническими, а перфорированный вкладыш имеет опорные элементы. Использование этой посуды для приготовления содержащих крахмал продуктов не эффективно из-за формы вкладыша и размещения перфорированных отверстий.Known dishes containing a container with a lid and handles and placed in the container liner (see, for example, SU 1600688). The container and the cover are made conical, and the perforated liner has supporting elements. Using this cookware to prepare starchy products is not effective due to the shape of the liner and the placement of perforated holes.

Задача - усовершенствование посуды при сокращении расходов на ее изготовление и эксплуатацию.The task is to improve the dishes while reducing the cost of its manufacture and operation.

Усовершенствование посуды при сокращении расходов на ее изготовление и эксплуатацию обеспечено рациональным выполнением и установкой вкладыша.Improving the dishes while reducing the cost of its manufacture and operation is ensured by the rational execution and installation of the liner.

Для этого в посуде, содержащей емкость с крышкой и ручками и размещенный в емкости вкладыш, на вкладыше выполнены периферийные прорези с отгибом, а его бурт размещен у стенок емкости.To do this, in the container containing the container with a lid and handles and placed in the container liner, on the liner made peripheral slots with a limb, and its shoulder is placed near the walls of the container.

Поскольку вкладыш оперт в зоне стенок емкости и снабжен средством его поворота при нагреве жидкости в посуде, содержащей емкость с крышкой и ручками и размещенный в емкости вкладыш, достигнут технический результат, а именно сокращены расходы на ее изготовление и эксплуатацию из-за рационального выполнения и установки вкладыша, что исключает соприкосновение продукта с днищем емкости и обеспечивает его перемешивание.Since the liner is supported in the zone of the walls of the container and is equipped with a means of turning it when heating the liquid in the container containing the container with a lid and handles and placed in the container, the technical result is achieved, namely, the costs of its manufacture and operation are reduced due to rational execution and installation insert, which eliminates the contact of the product with the bottom of the tank and ensures its mixing.

Изображено:Pictured:

на фиг.1 - посуда;figure 1 - dishes;

на фиг.2 - вкладыш;figure 2 - liner;

на фиг.3 - приготовление пищи.figure 3 - cooking.

Посуда содержит емкость 1 (фиг.1) с крышкой 2 и ручками 3. В емкости 1 размещен вкладыш 4.The dishes contain a container 1 (Fig. 1) with a lid 2 and handles 3. An insert 4 is placed in the container 1.

На вкладыше 4 выполнены периферийные прорези 5 (фиг.2) с отгибом 6 (фиг.3). Бурт 7 вкладыша 4 размещен у стенок 8 емкости 1 и оперт на днище 9.On the liner 4 made peripheral slots 5 (figure 2) with a limb 6 (figure 3). Burt 7 liner 4 is placed at the walls 8 of the tank 1 and is supported on the bottom 9.

На вкладыше 4 имеет возможность расположения продукт 10.On the insert 4 has the ability to arrange the product 10.

Поскольку вкладыш 4 оперт в зоне стенок 8 емкости 1 и снабжен средством его поворота при нагреве жидкости в посуде, содержащей емкость 1 с крышкой 2 и ручками 3 и размещенный в емкости 1 вкладыш 4, достигнут технический результат, а именно сокращены расходы на ее изготовление и эксплуатацию из-за рационального выполнения и установки вкладыша 4, что исключает соприкосновение продукта 10 с днищем 9 емкости 1 и обеспечивает его перемешивание.Since the liner 4 is supported in the zone of the walls 8 of the container 1 and is equipped with a means of rotating it when heating the liquid in a container containing the container 1 with a lid 2 and handles 3 and placed in the container 1 of the insert 4, a technical result is achieved, namely, the cost of its manufacture and operation due to the rational execution and installation of the liner 4, which eliminates the contact of the product 10 with the bottom 9 of the tank 1 and ensures its mixing.

При нагревании жидкости она начинает перемещаться от днища 9 по направлению 11 к крышке 2. Поток жидкости воздействует на отгибы 6, что вызывает вращение вкладыша 4 и перемешивание продукта 10 без его контакта с днищем 9, что исключает пригарание продукта.When the liquid is heated, it begins to move from the bottom 9 in the direction of 11 to the cover 2. The fluid flow acts on the bends 6, which causes the liner 4 to rotate and the product 10 to mix without contacting the bottom 9, which eliminates the burning of the product.

Таким образом, из-за того, что вкладыш 4 оперт в зоне стенок 8 емкости 1 и снабжен средством его поворота при нагреве жидкости в посуде, содержащей емкость 1 с крышкой 2 и ручками 3 и размещенный в емкости 1 вкладыш 4, достигнут технический результат, а именно сокращены расходы на ее изготовление и эксплуатацию из-за рационального выполнения и установки вкладыша 4, что исключает соприкосновение продукта 10 с днищем 9 емкости 1 и обеспечивает его перемешивание.Thus, due to the fact that the liner 4 is supported in the zone of the walls 8 of the container 1 and is equipped with a means to rotate it when the liquid is heated in a container containing a container 1 with a lid 2 and handles 3 and a liner 4 located in the container 1, a technical result is achieved, namely, the costs of its manufacture and operation are reduced due to the rational execution and installation of the liner 4, which eliminates the contact of the product 10 with the bottom 9 of the tank 1 and ensures its mixing.

Claims

Dishes containing a container with a lid and handles and an insert placed in the container, characterized in that peripheral slots with a bend are made on the insert, and its collar is placed at the walls of the container.