RU37028U1 - Устройство для нарезания кубиков из продуктов, преимущественно вареных овощей - Google Patents
Устройство для нарезания кубиков из продуктов, преимущественно вареных овощейInfo
- Publication number
- RU37028U1 RU37028U1 RU2003137111/20U RU2003137111U RU37028U1 RU 37028 U1 RU37028 U1 RU 37028U1 RU 2003137111/20 U RU2003137111/20 U RU 2003137111/20U RU 2003137111 U RU2003137111 U RU 2003137111U RU 37028 U1 RU37028 U1 RU 37028U1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- housing
- knife structure
- cubes
- cutting unit
- cutting
- Prior art date
Links
Landscapes
- Food-Manufacturing Devices (AREA)
Abstract
1. Устройство для нарезания кубиков из продуктов, преимущественно вареных овощей, содержащее корпус с неподвижно установленным в нем узлом продольного резания в виде ячеистой ножевой структуры, нажимной элемент с выталкивателями, соответствующими ячейкам ножевой структуры, узел поперечного резания, кинематически связанный с нажимным элементом, отличающееся тем, что в нем ячеистая ножевая структура установлена под углом к направлению подачи продукта, а узел поперечного резания выполнен в виде набора ножей, каждый из которых своими концами установлен с возможностью перемещения как в одном из параллельных пазов подпружиненной относительно корпуса и подвижной в направлении движения продукта от нажимного элемента обоймы, так и в пазах корпуса для обеспечения плоско-параллельного движения вдоль нижней поверхности ячеистой ножевой структуры.2. Устройство для нарезания кубиков из продуктов по п.1, отличающееся тем, что в нем ячеистая ножевая структура узла продольного резания закреплена в сменной вставке, скрепленной с корпусом и размещенной внутри обоймы.
Description
Устройство для нарезания кубиков из продуктов, преимущественно
Предлагаемая полезная модель относится кпищевой
промышленности, в частности, к механическим устройствам для нарезания кубиков из продуктов, преимущественио вареных овощей.
В настоящее время, несмотря на широкий ассортимент электрических бытовых машин для фасонного измельчения пищевых продуктов, большим спросом у домашних хозяек пользуются механические приспособления для ручной фасонной резки овощей, например в виде кубиков.
Известно устройство (1), в котором формирование кубиков из продукта реализовано в три приема: продольное резание продукта набором ножей, затем срезание прорезанного слоя по высоте, и далее поперечное резание на кубики.
Недостатком данного промышленного устройства является его сложность и высокая цена.
Известно устройство (2), в котором формирование кубиков из продукта реализовано также в три приема: продольное резание продукта, лежащего на основании, набором ножей на двойную высоту кубика, затем возврат продукта в исходное положение, поворот продукта на 90°, второе продольное резание с одновременным срезанием слоя готовых кубиков.
Недостатком данного промышленного устройства также являются его сложность и высокая цена.
Известно ручное приспособление (3) для изготовления кубиков из овощей, в котором продукт Проталкивается резьбовым нажимным элементом с выталкивателями через ячеистого ножевую структуру с последующим срезанием слоя по типу ножа в мясорубке.
Недостатком да1шого устройства является низкая производительность устройства и разброс нарезанных кубиков по высоте, в связи с круговой схемой работы ножа при движущемся продукте.
Вышеуказанное устройство 3 и выбрано автором в качестве прототипа предложенной полезной модели, как наиболее близкое по технической сути и достигаемому положительному эффекту.
l2OO3t371it11
МТЖ: В26Д, 3/26
вареных овощей.
Задача, которую автор решал, разрабатывая предлагаемую конструкцию, являлось повышение производительности и срока службы устройства без усложиеиия конструкции.
Эта задача решена в предложенной конструкции, которая содержит:
-корпус;
-узел продольного рсзаггия в виде неподвижно установленной в корпусе под углом к направлению подачи продукта ячеисгой ножевой структуры;
-нажимной элемент с выталкивателями, соответствующими ячейкам ножевой структуры;
-узел поперечного резания в виде набора ножей, установленных концами с возможностью перемещения как в паралле.ьных пазах обоймы, подпружиненной относительно корпуса и подвижной в направлении движения продукга ог нажимного элемснга, гак и в пазах корпуса для обеспечения плоско - параллельного движения вдоль нижней поверхности ячеистой ножевой структуры.
Вариантом устройства является размещение ячеистой ножевой структуры узл;а продольного резания в сменной вставке, скрепленной с корпусом и размеш;енной внутри обоймы.
Новыми существе1 ными призк2 са лк устройства являются:
-установка в корпусе узла продольного резания продукта в виде ячеистой ножевой структуры под углом к направлению подачи продукта;
-вьтолнепие узла поперечпого резания в виде набора ножей, установленных концами с возможностью перемешения как в параллельных пазах обоймы, подпружиненной относительно корпуса и подвижной в направлении движения продукта от нажимного элемента, так и в пазах корпуса для обеспечения плоско - параллельного движения вдоль нижней поверхности ячеистой ножевой структуры.
Новыми- существенными признаками варианта устройства является закрепление ячеистой ножевой структуры узла продольного резания в сменной вставке, скрепленной с корпусом и размешенной внутри обоймы.
Данные элементы новизны отдельно в технике, как сугубо самостоятельные технические элементы, известны, однако в предложенной конструкции применение известных в технике элементов позволило существенно повысить производительность нарезки кубиков, без ухудшения качества среза и усложнения конструкции овощерезки.
Предложенная конструкция представлена на прилагаемом рисунке.
Конструкция содержит корпус 1, в котором установлен узел продольного резания обрабатываемого продукта, выполненный в виде скрепленной с корпусом 1 вставки 2, с ячеистой ножевой структурой 3, размещенной под углом к направлению подачи обрабатываемого продукта.
Узел поперечного резания выполнен в виде обоймы 4, подвижной в направлении движения обрабатываемого продукта, с набором параллельных пазов 5, в которых размещены своими концами 6 ножи 7 для поперечного резания.
Кроме того, концы всех ножей установлены в пазах 8 корпуса 1, для обеспечения плоско - параллельного двиисения вдоль нижней поверхности 9 ячеистой ножевой структуры 3.
Обойма 4 подпружинена относительно корпуса пружиной 10.
Вставка 2 размещена внутри обоймы 4 и скреплена с корпусом 1 своей крышкой.
Во вставке 2 над ячеистой ножевой структурой 3 свободно установлен нажимной элемент 11 с выталкивателями 12, соответствующими ячейкам ножевой структуры 3, и упорами 13 для передачи движения на обойму 4 через сквозные пазы 14 в крышке вставки 2.
Работа устройства осуществляется след5т)щим образом.
Под нажимной элемент 11 помещается обрабатываемый продукт. Пользователь, придерживая устройство одной рукой, другой плавно жмет на нажимной элемент 11.
При этом усилие нажимного элемента 11 через выталкиватели 12 передается на обрабатываемый продукт, который продавливается через ячеистую ножевую структуру 4, образуя на выходе брусочки продукта.
Одновременно с продвижением нажимного элемента 11 движение через его упоры 13 передается на обойму 4 с поперечными ножами 7.
За счет взаимодействия концов 6 ножей 7 с пазами 8 корпуса 1 и пазами 5 в обойме 4 обеепечивается траектория плоско - параллельного движения ножей 7 вдоль нижней поверхности 9 ячеистой ножевой структуры 3, в результате чего осуществляется последовательное поперечное резание сразу нескольких слоев брусочков продукта с отделением готовых кубиков.
При этом при движении обоймы 4 пружина 10 сжимается до упора, например, обоймы в ограничительный выступ 15 на корпусе 1.
После снятия усилия руки пользователя с нажимного элемента 11 обойма 4 с ножами 7 и нажимной элемент 11 под действием пружины 10 устанавливаются в исходное положение, и процесс работы устройства повторяется.
Сформированные кубики могут собираться в специальный поддон (на чертеже не указан), в котором размещается устройство.
При необходимости изготовления кубиков другого размера необходимо установить новую вставку 2 с другим размером ячеек ножевой структуры 3 и обойма 4 с шагом между пазами 5, соответствующим новому размеру кубика.
Все элементы устройства изготавливаются из общеизвестных материалов по общеизвестным технологиям. Папример, кроме ножей, которые изготавливаются из металла, все остальное может быть пластмассовым.
Поперечные ножи 7 могут быть пластинчатыми и проволочными.
Их концы 6 могут иметь цилиндрическую форму на участках взаимодействия с пазами 8 корпуса 1 и прямоугольную - на участках взаимодействия с пазами 5 обоймы 4.
В настоящее время изготовлен опытный образец устройства, испытания которого полностью подтвердили существенной повышение производительности, а наличие набора поперечных ножей, а не одного, как у прототипа, предполагает повышенный гарантийный срок работы устройства.
Ведется работа по промышленному освоению устройства на одном из Московских предприятий.
Автор: / Апарин В.М.
(У
izs.n.os-.
Литература.
1.А.С.№ 1214414 от 26.12.1983г. МПК: В26Д, 3/18 .
2.Патент РФ № 2041793 от 12.08.1993г. МПК: В26Д, 3/26
3.Патент Германии № ДЕ 198 39 704 от 01.09.1999г. МПК: В26Д, 1/11 (прототип).
Claims (2)
1. Устройство для нарезания кубиков из продуктов, преимущественно вареных овощей, содержащее корпус с неподвижно установленным в нем узлом продольного резания в виде ячеистой ножевой структуры, нажимной элемент с выталкивателями, соответствующими ячейкам ножевой структуры, узел поперечного резания, кинематически связанный с нажимным элементом, отличающееся тем, что в нем ячеистая ножевая структура установлена под углом к направлению подачи продукта, а узел поперечного резания выполнен в виде набора ножей, каждый из которых своими концами установлен с возможностью перемещения как в одном из параллельных пазов подпружиненной относительно корпуса и подвижной в направлении движения продукта от нажимного элемента обоймы, так и в пазах корпуса для обеспечения плоско-параллельного движения вдоль нижней поверхности ячеистой ножевой структуры.
2. Устройство для нарезания кубиков из продуктов по п.1, отличающееся тем, что в нем ячеистая ножевая структура узла продольного резания закреплена в сменной вставке, скрепленной с корпусом и размещенной внутри обоймы.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2003137111/20U RU37028U1 (ru) | 2003-12-24 | 2003-12-24 | Устройство для нарезания кубиков из продуктов, преимущественно вареных овощей |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2003137111/20U RU37028U1 (ru) | 2003-12-24 | 2003-12-24 | Устройство для нарезания кубиков из продуктов, преимущественно вареных овощей |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU37028U1 true RU37028U1 (ru) | 2004-04-10 |
Family
ID=48287427
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2003137111/20U RU37028U1 (ru) | 2003-12-24 | 2003-12-24 | Устройство для нарезания кубиков из продуктов, преимущественно вареных овощей |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU37028U1 (ru) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2490118C2 (ru) * | 2008-08-01 | 2013-08-20 | Бсх Бош Унд Сименс Хаусгерете Гмбх | Устройство для нарезания продуктов, в частности для нарезания кубиками пищевых продуктов, и кухонный прибор |
| RU2575267C2 (ru) * | 2011-05-05 | 2016-02-20 | Джениус ГмбХ | Режущая вставка для устройства для измельчения пищевых продуктов |
| RU2581540C2 (ru) * | 2011-06-01 | 2016-04-20 | Себ С.А. | Инструмент для нарезки на куски пищевых продуктов |
-
2003
- 2003-12-24 RU RU2003137111/20U patent/RU37028U1/ru active
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2490118C2 (ru) * | 2008-08-01 | 2013-08-20 | Бсх Бош Унд Сименс Хаусгерете Гмбх | Устройство для нарезания продуктов, в частности для нарезания кубиками пищевых продуктов, и кухонный прибор |
| RU2575267C2 (ru) * | 2011-05-05 | 2016-02-20 | Джениус ГмбХ | Режущая вставка для устройства для измельчения пищевых продуктов |
| RU2581540C2 (ru) * | 2011-06-01 | 2016-04-20 | Себ С.А. | Инструмент для нарезки на куски пищевых продуктов |
| RU2818314C1 (ru) * | 2023-10-17 | 2024-05-02 | Владимир Борисович Юдин | Бойлорез |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US10974411B2 (en) | Food cutting device | |
| CN113145722B (zh) | 一种金属薄片四周打孔设备 | |
| JP3220865U (ja) | 食品切断機 | |
| EP2701882B1 (en) | Food cutting apparatus | |
| RU37028U1 (ru) | Устройство для нарезания кубиков из продуктов, преимущественно вареных овощей | |
| CN106827029B (zh) | 一种可自动换刀的切菜系统 | |
| CN209851004U (zh) | 家用切菜机 | |
| CN210161233U (zh) | 一种茨菰加工用的切片机 | |
| CN219054549U (zh) | 手动立式蔬果加工装置 | |
| CN205817978U (zh) | 用于螺旋切削的食材残料可方便取出的切丝切片装置 | |
| CN210551773U (zh) | 一种电极切割刀机构 | |
| RU74098U1 (ru) | Устройство для резки пищевых продуктов | |
| CN113020400A (zh) | 一种快速落产品冲压装置 | |
| CN221415177U (zh) | 一种用于棒料切断的开式压力机 | |
| CN221818855U (zh) | 一种切菜上料安全防护装置 | |
| KR100604006B1 (ko) | 식품세절기 | |
| CN113475547B (zh) | 一种糕点生产用压花分切装置 | |
| CN215471591U (zh) | 食材切料机 | |
| CN221561443U (zh) | 一种鲜芋切片装置 | |
| CN217647237U (zh) | 一种烤箱配件加工成型一体装置 | |
| RU67012U1 (ru) | Устройство для резки плодов овощей и фруктов | |
| CN211061286U (zh) | 一种猪肉病菌研究用标本切片装置 | |
| CN221532852U (zh) | 一种五香米粉加工出丝机 | |
| CN114102692B (zh) | 一种用于火腿的切片装置 | |
| CN211662129U (zh) | 一种齿轮传动式的直线型多功能切菜机 |