RU29827U1

RU29827U1 - Sandwich blank

Info

Publication number: RU29827U1
Application number: RU2003103529/20U
Authority: RU
Inventors: В.С. Геджашвили
Original assignee: Геджашвили Виталий Сергеевич
Priority date: 2003-02-12
Filing date: 2003-02-12
Publication date: 2003-06-10

Description

Настоящая полезная модель относится к пищевой промыщленности и предназначена для использования в системе общественного быстрого питания, в частности, для приготовления бутербродов - ПРОДУКТОВ питания из теста с начинкой.This utility model relates to food industry and is intended for use in a fast food public catering system, in particular for the preparation of sandwiches - FOOD PRODUCTS from dough with filling.

Известны заготовки для приготовления бутербродов, щироко используемые в системе быстрого питания, представляющие собой плоский КУСОК выпеченного теста заданной толщины, например, КУСОК хлеба, лепещка, лаващ.Known blanks for the preparation of sandwiches, widely used in the fast food system, representing a flat PIECE of baked dough of a given thickness, for example, PIECE of bread, flat cake, lavash.

Недостатком известных заготовок является то, что ПРИ их использовании для приготовления бутерброда в системе быстрого питания, когда в качестве начинки ИСПОЛЬЗУЮТСЯ КУСОЧКИ мяса, масла, тертый твердый СЫР или их комбинации, готовить и есть такой бутерброд неудобно из-за того что КУСОЧКИ начинки МОГУТ падать с заготовки, кроме того практически невозможно для улучщения ВКУСОВЫХ качеств бутерброда посыпать начинку резаной зеленью и/или полить СОУСОМ.A disadvantage of the known blanks is that when used to prepare a sandwich in a fast-food system, when pieces of meat, oil, grated hard CHEESE or combinations thereof are used as the filling, it is inconvenient to cook and eat such a sandwich because the pieces of the filling may fall from the workpiece, in addition, it is almost impossible to improve the TASTE qualities of the sandwich, sprinkle the filling with chopped herbs and / or pour SAUCE.

Известен ПРОДУКТ питания, содержащий оболочку из съедобного материала, состоящую из верхней и нижней частей, соединенных между собой внутренними поверхностями с образованием, по меньшей мере, одной полости для размещения начинок. Сем.патент РФ N 20890693Known food PRODUCT containing a shell of edible material, consisting of upper and lower parts interconnected by internal surfaces with the formation of at least one cavity for accommodating fillings. Sem.patent of the Russian Federation N 20890693

Недостатком известного продукта питания является то, что его оболочка имеет СЛОЖНУЮ ФОРМУ и для ее изготовления требуется специальное оборудование, что ограничивает возможность его использования в системе быстрого питания.A disadvantage of the known food product is that its shell has a COMPLEX FORM and special equipment is required for its manufacture, which limits the possibility of its use in a fast food system.

Наиболее близкой к заявленной по СОВОКУПНОСТИ существенных признаков является заготовка для приготовления бутербода-сэндвича, представляющая собой булочку-оболочку, разрезанную пополам, ПРИ этом на ОДНУ половинку булки кладется начинка, а сверху кладется вторая половинка булки. Сем. заявку ЕПВ N 0162644, ИПК A2iD 13/00, а также открытое применение на территории РФ в ресторанах Макдональдс).Closest to the essential features declared by TOTALITY is a blank for making a sandwich-sandwich, which is a shell bun cut in half.At the same time, the filling is placed on ONE half of the roll and the second half of the roll is placed on top. Sem. EPO application N 0162644, IPK A2iD 13/00, as well as open application in the territory of the Russian Federation in McDonald's restaurants).

- 7 - 7

мяса, масла, тертого твердого сыра, иди их комбинаций возникают неудобства ПРИ их изготовлении и употреблении, связанные с тем, что начинка может выпадать из заготовки при изготовлении или потреблении бутерброда. Эти неудобства возрастают при испльзовании резаной зелени и соусов для улучшения вкуса бутербродов.meat, butter, grated hard cheese, go their combinations there are inconveniences in their manufacture and use, due to the fact that the filling may fall out of the workpiece during the manufacture or consumption of a sandwich. These inconveniences increase with the use of chopped herbs and sauces to improve the taste of sandwiches.

Задача полезной модели заключается в создании заготовки для бутерброда, обеспечивающей быстрое и удобное приготовление бутербродов с любой начинкой с возможностью использования для улучшения вкуса бутерброда резаной зелени и соусов.The objective of the utility model is to create a blank for a sandwich, which provides quick and convenient preparation of sandwiches with any filling, with the possibility of using cut greens and sauces to improve the taste of a sandwich.

Задача решена путей создания заготовки для бутерброда, содержащую оболочку из съедобного материала, которая согласно полезной модели, выполнена в виде лодочки из выпеченного теста.The problem is solved of the ways to create a blank for a sandwich containing a shell of edible material, which according to a utility model is made in the form of a boat of baked dough.

Выполнение оболочки, в КОТОРУЮ помещается начинка, в виде лодочки из выпеченного теста обеспечивает расширение ассортимента заготовок для приготовления бутербродов с одновременным улучшением контакта любой начинки с заготовкой, (технический результат)The execution of the shell into which the filling is placed, in the form of a boat from the baked dough, provides an extension of the assortment of blanks for making sandwiches while improving the contact of any filling with the blank (technical result)

Благодаря улучшению контакта начинки с заготовкой упрощается приготовление бутербродов, особенно когда в качестве начинки ИСПОЛЬЗУЮТСЯ КУСОЧКИ мяса С шашлык), тертого твердого сыра и/или масла с резаной зеленью и СОУСОМ или их комбинации, а также удобство и КОМФОРТНОСТЬ потребления бутерброда.Thanks to the improved contact between the filling and the workpiece, the preparation of sandwiches is simplified, especially when pieces of meat are used as skewers), grated hard cheese and / or butter with chopped herbs and SAUCE, or a combination thereof, as well as convenience and COMFORTABILITY of consuming a sandwich.

Полезная модель поясняется чертежом, где на Фиг. 1 изображен вид сверху на заготовку для бутерброда, на Фиг. 2 - разрез по А-А, на Фиг. 3 - разрез по В-В.The utility model is illustrated in the drawing, where in FIG. 1 shows a top view of a blank for a sandwich, in FIG. 2 is a section along AA, in FIG. 3 is a section along BB.

Заготовка для бутерброда представляет собой оболочку 1, выполненную из выпеченного теста в виде лодочки, ГОТОВУЮ к употреблению в пищу. Заготовку для бутерброда приготавливают путем нанесения раскатанного на листы заданной толшлны теста на шаблон, выполненный в виде лодочки, и последующего выпекания теста до степени готовности к употреблению в пищу. После выпекания заготовку снимают с шаблона и она готова для приготовления бутерброда. Заготовка является завершенной съедобной оболочкой для приготовления бутерброда, она может длительно храниться и транспортироваться, что расширяет возможности ее использования в системе быстрого питания.The blank for the sandwich is a shell 1 made of baked dough in the form of a boat, READY for consumption. A blank for a sandwich is prepared by applying a dough rolled out on sheets of a given thickness to a template made in the form of a boat, and then baking the dough until it is ready to eat. After baking, the workpiece is removed from the template and it is ready for making a sandwich. The workpiece is a complete edible shell for the preparation of a sandwich, it can be stored and transported for a long time, which expands the possibilities of its use in the fast food system.

- 3 ной зелени и СОУСОВ (кетчупов) улучшает вкусовые качества бутерброда, ПРИ этом СОУС ХОРОШО впитывается в ободочку. Заготовку можно вначале пропитать СОУСОМ, а затем укладывать в нее начинку. Заготовку перед приготовлением бутерброда можно подогреть, обычно их держат в теплом месте. Возможно также подогреть уже готовый бутерброд, например в микроволновой печи.- 3 fresh greens and SAUCES (ketchups) improves the taste of a sandwich, while the SAUCE is well absorbed into the rim. The workpiece can first be soaked with SAUCE, and then put the filling in it. The pre-cooked sandwich can be preheated, usually they are kept in a warm place. It is also possible to heat a ready-made sandwich, for example in a microwave.

Предлагаемая заготовка для приготовления бутерброда расширяет ассортимент средств для приготовления ПРОДУКТОВ питания-бутербродов в системе быстрого питания и по сравнению с известными упрощает процесс приготовления бутербродов с использованием любой начинки, а также повышает удобство их употребления в ПИШУ.The proposed blank for the preparation of a sandwich expands the range of products for the preparation of FOOD-sandwiches in the fast-food system and, compared with the known ones, simplifies the process of making sandwiches using any filling, and also increases the convenience of their use in PISU.

Указанные преимущества позволят ШИРОКО использовать настояшую заготовку в системе быстрого питания.These advantages will allow WIDE use of this workpiece in the fast food system.

3/г3 / g

-я-I

Claims

A sandwich blank containing a shell for placing the filling made of edible material, characterized in that the shell for placing the filling is made of baked dough in the form of a boat.