RU2821050C2 - Method for production of dietary meals from dried vegetables - Google Patents
Method for production of dietary meals from dried vegetables Download PDFInfo
- Publication number
- RU2821050C2 RU2821050C2 RU2022130106A RU2022130106A RU2821050C2 RU 2821050 C2 RU2821050 C2 RU 2821050C2 RU 2022130106 A RU2022130106 A RU 2022130106A RU 2022130106 A RU2022130106 A RU 2022130106A RU 2821050 C2 RU2821050 C2 RU 2821050C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- vegetables
- dietary
- dried
- parsley
- greens
- Prior art date
Links
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 title claims abstract description 23
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 title claims abstract description 10
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 title claims abstract description 9
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract description 9
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 title 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 11
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 9
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 9
- 235000002732 Allium cepa var. cepa Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 240000004160 Capsicum annuum Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 240000000662 Anethum graveolens Species 0.000 claims abstract description 6
- 235000011301 Brassica oleracea var capitata Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 240000009164 Petroselinum crispum Species 0.000 claims abstract description 6
- 235000011197 perejil Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- -1 polypropylene Polymers 0.000 claims abstract description 6
- 235000012015 potatoes Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 244000178937 Brassica oleracea var. capitata Species 0.000 claims abstract description 5
- 244000018436 Coriandrum sativum Species 0.000 claims abstract description 5
- 235000007688 Lycopersicon esculentum Nutrition 0.000 claims abstract description 5
- 240000004713 Pisum sativum Species 0.000 claims abstract description 5
- 239000004743 Polypropylene Substances 0.000 claims abstract description 5
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims abstract description 5
- 240000003768 Solanum lycopersicum Species 0.000 claims abstract description 5
- 229920001155 polypropylene Polymers 0.000 claims abstract description 5
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims abstract description 5
- 235000010582 Pisum sativum Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 244000223014 Syzygium aromaticum Species 0.000 claims abstract description 3
- 235000016639 Syzygium aromaticum Nutrition 0.000 claims abstract description 3
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims abstract description 3
- 230000008961 swelling Effects 0.000 claims abstract description 3
- 235000021537 Beetroot Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000015165 citric acid Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000021384 green leafy vegetables Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000021186 dishes Nutrition 0.000 claims description 7
- 244000291564 Allium cepa Species 0.000 claims description 6
- 235000016068 Berberis vulgaris Nutrition 0.000 claims description 3
- 241000335053 Beta vulgaris Species 0.000 claims description 3
- 244000304337 Cuminum cyminum Species 0.000 claims 2
- 235000007129 Cuminum cyminum Nutrition 0.000 claims 2
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 claims 1
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 claims 1
- 240000006497 Dianthus caryophyllus Species 0.000 claims 1
- 235000009355 Dianthus caryophyllus Nutrition 0.000 claims 1
- 235000016816 Pisum sativum subsp sativum Nutrition 0.000 claims 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 13
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract description 7
- 240000000467 Carum carvi Species 0.000 abstract description 5
- 235000005747 Carum carvi Nutrition 0.000 abstract description 5
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 abstract description 5
- WHGYBXFWUBPSRW-FOUAGVGXSA-N beta-cyclodextrin Chemical compound OC[C@H]([C@H]([C@@H]([C@H]1O)O)O[C@H]2O[C@@H]([C@@H](O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O3)[C@H](O)[C@H]2O)CO)O[C@@H]1O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]3O[C@@H]1CO WHGYBXFWUBPSRW-FOUAGVGXSA-N 0.000 abstract description 5
- 239000000835 fiber Substances 0.000 abstract description 2
- 235000015504 ready meals Nutrition 0.000 abstract description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 2
- 241000219310 Beta vulgaris subsp. vulgaris Species 0.000 abstract 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract 1
- 244000080466 oignon Species 0.000 abstract 1
- 238000005406 washing Methods 0.000 abstract 1
- 235000001674 Agaricus brunnescens Nutrition 0.000 description 14
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 4
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 4
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 description 3
- 241000219130 Cucurbita pepo subsp. pepo Species 0.000 description 2
- 235000003954 Cucurbita pepo var melopepo Nutrition 0.000 description 2
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 2
- 239000003623 enhancer Substances 0.000 description 2
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 2
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 description 2
- 238000002372 labelling Methods 0.000 description 2
- 239000002562 thickening agent Substances 0.000 description 2
- 244000251953 Agaricus brunnescens Species 0.000 description 1
- 240000007124 Brassica oleracea Species 0.000 description 1
- 235000003899 Brassica oleracea var acephala Nutrition 0.000 description 1
- 235000001169 Brassica oleracea var oleracea Nutrition 0.000 description 1
- 108010082495 Dietary Plant Proteins Proteins 0.000 description 1
- 241000233866 Fungi Species 0.000 description 1
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 1
- 235000001014 amino acid Nutrition 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 1
- 230000037208 balanced nutrition Effects 0.000 description 1
- 235000019046 balanced nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 210000004204 blood vessel Anatomy 0.000 description 1
- 235000021217 cabbage soup Nutrition 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 1
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 1
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 description 1
- 239000002778 food additive Substances 0.000 description 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 1
- 235000012055 fruits and vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 235000004280 healthy diet Nutrition 0.000 description 1
- 235000012149 noodles Nutrition 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 235000015927 pasta Nutrition 0.000 description 1
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 1
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 1
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 1
- 230000009993 protective function Effects 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 235000012046 side dish Nutrition 0.000 description 1
- 235000011888 snacks Nutrition 0.000 description 1
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 1
Abstract
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству диетических продуктов питания из овощей и грибов.The invention relates to the food industry, namely to the production of dietary food products from vegetables and mushrooms.
Известны способы производства сушеных овощей, грибов, блюд из овощных смесей, для реализации в торговле и общественного питания, требующих варки перед употреблением, «Овощные смеси для первых блюд», выпускаемые в Чебоксарах.There are known methods for the production of dried vegetables, mushrooms, dishes from vegetable mixtures, for sale in trade and public catering, requiring cooking before consumption, “Vegetable mixtures for first courses”, produced in Cheboksary.
Недостатками такой продукции являются применяемые рецептуры, включающие в состав жиры, пищевые добавки.The disadvantages of such products are the formulations used, which include fats and food additives.
Технология приготовления таких продуктов включает технологические процессы варки и обжаривания при температурных режимах 100-130°С, при которых теряются более 50% биологически активных веществ (БАВ), антиоксидантов.The technology for preparing such products includes technological processes of cooking and frying at temperatures of 100-130°C, at which more than 50% of biologically active substances (BAS) and antioxidants are lost.
Известны способы производства пакетированных супов, лапши Доширак. Недостатком этих способов является, что они изготовляются на основе макаронных изделий, загустителей, ароматизаторов, усилителей вкуса и не могут быть отнесены к продуктам здорового и диетического питания из-за высокого содержания рафинированных углеводов и низкого содержания или отсутствия антиоксидантов.There are known methods for the production of packaged soups and Doshirak noodles. The disadvantage of these methods is that they are made on the basis of pasta, thickeners, flavors, taste enhancers and cannot be classified as healthy and dietary food products due to the high content of refined carbohydrates and low content or absence of antioxidants.
Предлагаемый способ производства первых обеденных блюд предусматривает применение традиционного сушеного овощного сырья: капусты, картофеля, лука, моркови, свеклы, сладкого перца, томатов, кабачков, зеленого горошка, зелени, а также грибов, без добавления жиров, стабилизаторов, загустителей, ароматизаторов, усилителей вкуса по ресурсо- и витаминносохраняющей технологии.The proposed method for the production of first lunch dishes involves the use of traditional dried vegetable raw materials: cabbage, potatoes, onions, carrots, beets, sweet peppers, tomatoes, zucchini, green peas, herbs, and mushrooms, without adding fats, stabilizers, thickeners, flavorings, enhancers taste using resource- and vitamin-preserving technology.
Обеденные блюда, изготовляемые по предлагаемой технологии не требуют варки. Основной способ приготовления таких продуктов - «Просто добавь воды».Lunch dishes prepared using the proposed technology do not require cooking. The basic method for preparing such foods is “Just add water.”
В системе сбалансированного питания человеку требуется в течение дня прием пищи в виде обеденных блюд: супов, борща, гарниров, каш и т.п. Поэтому часто, последователи здорового питания готовят и берут домашние готовые блюда для обеда и перекусов с собой в контейнерах, чтобы можно было разогреть и пообедать этими продуктами. Однако это не всегда возможно и удобно, а также требует специальной тары и условий приготовления.In a balanced nutrition system, a person needs food during the day in the form of lunch dishes: soups, borscht, side dishes, cereals, etc. Therefore, often, followers of healthy eating prepare and take home-made ready-made meals for lunch and snacks with them in containers so that they can heat up and dine on these products. However, this is not always possible or convenient, and also requires special containers and cooking conditions.
Для получения первых обеденных блюд быстрого здорового и диетического питания из овощей и грибов предлагается способ производства таких продуктов из бланшированных сушеных овощей и грибов с высоким содержанием антиоксидантов, пищевых волокон и низкой калорийностью.To obtain first lunch dishes of quick healthy and dietary nutrition from vegetables and mushrooms, a method for producing such products from blanched dried vegetables and mushrooms with a high content of antioxidants, dietary fiber and low calorie content is proposed.
Производство диетических первых обеденных блюд из овощей и грибов предусматривается в технологическом комплексе по малоотходной технологии следующим образом: свежие овощи и грибы сортируют по качеству, моют холодной проточной водой, очищают от несъедобных частей, измельчают в овощеоезке на кубики, пластины, стружку, бланшируют в кипящей подсоленной воде и сушат в инфракрасно-конвективной сушилке при температуре 45°С до остаточной влажности 14%.The production of dietary first dinner courses from vegetables and mushrooms is provided in a technological complex using low-waste technology as follows: fresh vegetables and mushrooms are sorted by quality, washed with cold running water, cleaned of inedible parts, crushed in a vegetable slicer into cubes, plates, shavings, and blanched in boiling water. salted water and dried in an infrared convection dryer at a temperature of 45°C to a residual moisture content of 14%.
Далее производится смешивание сушеных овощей и грибов в соответствии с рецептурой: для щей вегетарианских: капусты белокочанной - 42%, картофеля - 20%, репчатого лука - 10%, моркови - 10%, грибов шампиньонов - 10%, сладкого перца - 5%, зелени петрушки и укропа - по 1%, поваренной соли - 1%, семян тмина - 0,1%; для борща вегетарианского: капусты белокочанной - 40%, картофеля - 20%, репчатого лука - 5%, моркови - 5%, свеклы столовой - 7%, зеленого горошка - 10%, сладкого перца - 5%, томатов - 5%, зелени укропа, петрушки и кинзы - по 0,5%, поваренной соли -1%, лимонной кислоты - 0,3%, семян тмина - 0,1% и гвоздики - 0,1%; для супа овощного с грибами: картофеля - 50%, шампиньонов - 10%, кабачков - 10%, лука - 10%, моркови - 10%, перца сладкого - 9%, поваренной соли - 1%, семян тмина - 0,1%. Далее смеси по 50 г фасуют в полипропиленовые контейнеры вместимостью 300 см3, с этикеткой и информацией для потребителей. Перед употреблением готовых блюд в упаковку со смесью сушеных овощей и грибов (50 г) на одну порцию (300 г) добавляют 250 г горячей воды (85°С) и выдерживают 15 мин для набухания.Next, dried vegetables and mushrooms are mixed in accordance with the recipe: for vegetarian cabbage soup: white cabbage - 42%, potatoes - 20%, onions - 10%, carrots - 10%, champignon mushrooms - 10%, sweet peppers - 5%, parsley and dill - 1% each, table salt - 1%, caraway seeds - 0.1%; for vegetarian borscht: white cabbage - 40%, potatoes - 20%, onions - 5%, carrots - 5%, beets - 7%, green peas - 10%, sweet peppers - 5%, tomatoes - 5%, herbs dill, parsley and cilantro - 0.5% each, table salt -1%, citric acid - 0.3%, caraway seeds - 0.1% and cloves - 0.1%; for vegetable soup with mushrooms: potatoes - 50%, champignons - 10%, zucchini - 10%, onions - 10%, carrots - 10%, sweet pepper - 9%, table salt - 1%, caraway seeds - 0.1% . Next, the mixtures, 50 g each, are packaged in polypropylene containers with a capacity of 300 cm 3 , with a label and information for consumers. Before consuming ready-made dishes, add 250 g of hot water (85°C) to a package with a mixture of dried vegetables and mushrooms (50 g) per serving (300 g) and leave for 15 minutes for swelling.
Диетические свойства разработанных первых обеденных блюд заключаются в способствовании снижению лишнего веса, предотвращению образования холестериновых отложений в сосудах, повышению защитных функций организма. Такими свойствами обладают пищевые растительные волокна, аминокислоты, витамины, пектиновые вещества, антиоксиданты овощей и грибов.The dietary properties of the developed first dinner courses are to help reduce excess weight, prevent the formation of cholesterol deposits in blood vessels, and increase the body's protective functions. These properties include dietary plant fibers, amino acids, vitamins, pectin, antioxidants in vegetables and mushrooms.
Источники информации:Information sources:
1. Бординова В.П. Влияние химического состава, вида обработки и сорта овощей на их антиоксидантную активность/ В.П. Бординова, Н.В. Макарова// Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. - 2012. - Т. 325. - №1. - С. 5-7.1. Bordinova V.P. The influence of the chemical composition, type of processing and variety of vegetables on their antioxidant activity / V.P. Bordinova, N.V. Makarova // News of higher educational institutions. Food technology. - 2012. - T. 325. - No. 1. - P. 5-7.
2. Буриг, О. Сушка плодов и овощей [Текст] / О. Буриг, Ф. Берки. - М.: Пищевая промышленность, 1979. - 279 с. 2. Burig, O. Drying fruits and vegetables [Text] / O. Burig, F. Berki. - M.: Food industry, 1979. - 279 p.
3. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения российской федерации [Текст]: методические рекомендации MP 2.3.1.2432-08/ Утверждены Руководителем Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, Главным государственным санитарным врачом РФ Г.Г. Онищенко 18 декабря 2008 г.3. Norms of physiological needs for energy and nutrients for various groups of the population of the Russian Federation [Text]: methodological recommendations MP 2.3.1.2432-08/ Approved by the Head of the Federal Service for Surveillance in the Sphere of Consumer Rights Protection and Human Welfare, Chief State Sanitary Doctor of the Russian Federation G .G. Onishchenko December 18, 2008
4. Олефирова, А.П. Органолептическая оценка пищевых продуктов [Текст]: учеб. - практ. пособие/ А.П. Олефирова. - Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2005.- 156 с.4. Olefirova, A.P. Organoleptic evaluation of food products [Text]: textbook. - practical allowance/ A.P. Olefirova. - Ulan-Ude: Publishing House of the All-Russian State Technical University, 2005.- 156 p.
5. Покровский В.И. Политика здорового питания. Федеральный и региональный уровни / В.И. Покровский, Г.А. Романенко и др. - Новосибирск: Сибирское университетское издательство, 2002. - 19 с.5. Pokrovsky V.I. Healthy eating policy. Federal and regional levels / V.I. Pokrovsky, G.A. Romanenko and others - Novosibirsk: Siberian University Publishing House, 2002. - 19 p.
6. Приказ Министерства здравоохранения РФ от 19 августа 2016 г. №614 «Об утверждении Рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания».6. Order of the Ministry of Health of the Russian Federation dated August 19, 2016 No. 614 “On approval of Recommendations on rational standards for the consumption of food products that meet modern requirements for a healthy diet.”
7. Приложение 2 к техническому регламенту Таможенного союза» Пищевая продукция в части ее маркировки» (TP ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утвержденный решением Комиссии Таможенного союза от 9.12.2011 г. №881).7. Appendix 2 to the technical regulations of the Customs Union “Food products in terms of their labeling” (TP CU 022/2011 “Food products in terms of their labeling”, approved by decision of the Customs Union Commission dated December 9, 2011 No. 881).
Claims (2)
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2022130106A RU2022130106A (en) | 2024-05-17 |
RU2821050C2 true RU2821050C2 (en) | 2024-06-17 |
Family
ID=
Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
GB874752A (en) * | 1958-07-04 | 1961-08-10 | Unilever Ltd | Dehydrated vegetables |
DE1802941A1 (en) * | 1967-10-17 | 1969-05-22 | Unilever Nv | Dried vegetable soups |
CN107811254A (en) * | 2017-11-15 | 2018-03-20 | 陈荷芬 | A kind of low fat mellowness mushroom soup stock |
WO2018152160A1 (en) * | 2017-02-14 | 2018-08-23 | University Of Southern California | Fasting mimicking diet |
RU2668425C1 (en) * | 2017-11-29 | 2018-10-01 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт сои" | Method of preparing food concentrate "borsch" of functional purpose |
Patent Citations (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
GB874752A (en) * | 1958-07-04 | 1961-08-10 | Unilever Ltd | Dehydrated vegetables |
DE1802941A1 (en) * | 1967-10-17 | 1969-05-22 | Unilever Nv | Dried vegetable soups |
FR1585808A (en) * | 1967-10-17 | 1970-01-30 | ||
WO2018152160A1 (en) * | 2017-02-14 | 2018-08-23 | University Of Southern California | Fasting mimicking diet |
CN107811254A (en) * | 2017-11-15 | 2018-03-20 | 陈荷芬 | A kind of low fat mellowness mushroom soup stock |
RU2668425C1 (en) * | 2017-11-29 | 2018-10-01 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт сои" | Method of preparing food concentrate "borsch" of functional purpose |
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
AV222 "Борщ без хлопот (из сушеных овощей)", [найдено 07-06-2023], на https://available-cook.livejournal.com/312199.html, [размещено 11-05-2018]. * |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
Altomare et al. | The mediterranean diet: a history of health | |
RU2487543C2 (en) | Baked cracker and its preparation method | |
RU2324391C1 (en) | Preparation method of canned salad "izhevsky" | |
KR101106585B1 (en) | Hot pepper paste sauce for sashimi Bibimbab and Bibimbab comprising the same | |
RU2317717C1 (en) | Method for production of canned salad | |
MX2012008615A (en) | Food composition of vegetables for developing natural foods such as: sausages, hamburgers. | |
US11185099B2 (en) | Ingredient-containing liquid seasoning packed in a hermetically sealed vessel | |
RU2821050C2 (en) | Method for production of dietary meals from dried vegetables | |
RU2317718C1 (en) | Method for production of canned salad | |
RU2821090C2 (en) | Method for production of dried cereals and vegetables cereals for dietary alimentation | |
RU2323624C1 (en) | Production method for preserved salad "izhevskiy" | |
RU2317719C1 (en) | Method for production of canned salad | |
RU2298956C1 (en) | Method for production of scallop canned goods | |
RU2321284C1 (en) | Method for manufacturing canned salad "izhevsky" | |
RU2327371C1 (en) | Canned food "golubtsy in moldavian style" production process | |
Wells | Prepper's Dehydrator Handbook: Long-Term Food Storage Techniques for Nutritious, Delicious, Lifesaving Meals | |
RU2305957C1 (en) | Method for producing of canned food "hungarian buttock with apple sauce "horseradish" (versions) | |
KR102433637B1 (en) | Fruit seasoned steamed chicken and manufacturing method thereof | |
RU2327368C1 (en) | Blanched fast frozen vegetables and method of their production | |
JP2022161775A (en) | Frozen boiled seasoned food using frozen steam-cooked vegetable and frozen steam-cooked fruit, frozen simmered vegetable, frozen fruit comport, and production methods thereof | |
Minyard | The Mediterranean Diet and the Effects on Primary and Secondary Prevention of Heart | |
US20200260766A1 (en) | Reduced fat and calorie guacamole food product and process for making the same | |
KR20200120090A (en) | Beef side dish for travel including red pepper sauce, and manufacturing method therefor | |
RU2342030C1 (en) | Method for production of cans "uzbek soup with fried meat" | |
Hongu et al. | Guide to Eating More Vegetables: Carrots |