RU2808684C1 - Способ получения бактериологически чистого протеинового концентрата для кормления крупного рогатого скота - Google Patents
Способ получения бактериологически чистого протеинового концентрата для кормления крупного рогатого скота Download PDFInfo
- Publication number
- RU2808684C1 RU2808684C1 RU2023127119A RU2023127119A RU2808684C1 RU 2808684 C1 RU2808684 C1 RU 2808684C1 RU 2023127119 A RU2023127119 A RU 2023127119A RU 2023127119 A RU2023127119 A RU 2023127119A RU 2808684 C1 RU2808684 C1 RU 2808684C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- protein
- feed
- cattle
- concentrate
- colostrum
- Prior art date
Links
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 title claims abstract description 58
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 title claims abstract description 58
- 241000283690 Bos taurus Species 0.000 title claims abstract description 43
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 title claims abstract description 35
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract description 24
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 61
- 235000004977 Brassica sinapistrum Nutrition 0.000 claims abstract description 36
- 210000003022 colostrum Anatomy 0.000 claims abstract description 34
- 235000021277 colostrum Nutrition 0.000 claims abstract description 34
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract description 13
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims abstract description 8
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims abstract description 4
- 244000188595 Brassica sinapistrum Species 0.000 claims abstract description 3
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 abstract description 32
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract description 11
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 abstract description 8
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 7
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 abstract 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract 1
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 51
- 240000002791 Brassica napus Species 0.000 description 33
- 235000001014 amino acid Nutrition 0.000 description 31
- 229940024606 amino acid Drugs 0.000 description 31
- 239000000047 product Substances 0.000 description 24
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 17
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 12
- FFEARJCKVFRZRR-BYPYZUCNSA-N L-methionine Chemical compound CSCC[C@H](N)C(O)=O FFEARJCKVFRZRR-BYPYZUCNSA-N 0.000 description 10
- KDXKERNSBIXSRK-UHFFFAOYSA-N Lysine Natural products NCCCCC(N)C(O)=O KDXKERNSBIXSRK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 10
- 239000004472 Lysine Substances 0.000 description 10
- 229930182817 methionine Natural products 0.000 description 10
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 8
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 8
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 8
- 244000075850 Avena orientalis Species 0.000 description 7
- 238000001192 hot extrusion Methods 0.000 description 7
- 235000007319 Avena orientalis Nutrition 0.000 description 6
- 102000014171 Milk Proteins Human genes 0.000 description 6
- 108010011756 Milk Proteins Proteins 0.000 description 6
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 6
- 235000018417 cysteine Nutrition 0.000 description 6
- XUJNEKJLAYXESH-UHFFFAOYSA-N cysteine Natural products SCC(N)C(O)=O XUJNEKJLAYXESH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 6
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 6
- 238000001125 extrusion Methods 0.000 description 6
- 235000021239 milk protein Nutrition 0.000 description 6
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 description 5
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 description 5
- 108060003951 Immunoglobulin Proteins 0.000 description 5
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 5
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 5
- 102000018358 immunoglobulin Human genes 0.000 description 5
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 5
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 5
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 5
- 238000002965 ELISA Methods 0.000 description 4
- DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYSA-N Glycine Chemical compound NCC(O)=O DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 description 4
- XUJNEKJLAYXESH-REOHCLBHSA-N L-Cysteine Chemical compound SC[C@H](N)C(O)=O XUJNEKJLAYXESH-REOHCLBHSA-N 0.000 description 4
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 description 4
- 241000209140 Triticum Species 0.000 description 4
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 4
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 4
- MTCFGRXMJLQNBG-UHFFFAOYSA-N serine Chemical compound OCC(N)C(O)=O MTCFGRXMJLQNBG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 4
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 4
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 description 3
- KDXKERNSBIXSRK-YFKPBYRVSA-N L-lysine Chemical compound NCCCC[C@H](N)C(O)=O KDXKERNSBIXSRK-YFKPBYRVSA-N 0.000 description 3
- QIVBCDIJIAJPQS-VIFPVBQESA-N L-tryptophane Chemical compound C1=CC=C2C(C[C@H](N)C(O)=O)=CNC2=C1 QIVBCDIJIAJPQS-VIFPVBQESA-N 0.000 description 3
- 102000010445 Lactoferrin Human genes 0.000 description 3
- 108010063045 Lactoferrin Proteins 0.000 description 3
- 235000007238 Secale cereale Nutrition 0.000 description 3
- QIVBCDIJIAJPQS-UHFFFAOYSA-N Tryptophan Natural products C1=CC=C2C(CC(N)C(O)=O)=CNC2=C1 QIVBCDIJIAJPQS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 3
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 3
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 3
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 3
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 3
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 3
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 description 3
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 3
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 description 3
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 3
- 239000005454 flavour additive Substances 0.000 description 3
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 description 3
- 239000013538 functional additive Substances 0.000 description 3
- CSSYQJWUGATIHM-IKGCZBKSSA-N l-phenylalanyl-l-lysyl-l-cysteinyl-l-arginyl-l-arginyl-l-tryptophyl-l-glutaminyl-l-tryptophyl-l-arginyl-l-methionyl-l-lysyl-l-lysyl-l-leucylglycyl-l-alanyl-l-prolyl-l-seryl-l-isoleucyl-l-threonyl-l-cysteinyl-l-valyl-l-arginyl-l-arginyl-l-alanyl-l-phenylal Chemical compound C([C@H](N)C(=O)N[C@@H](CCCCN)C(=O)N[C@@H](CS)C(=O)N[C@@H](CCCNC(N)=N)C(=O)N[C@@H](CCCNC(N)=N)C(=O)N[C@@H](CC=1C2=CC=CC=C2NC=1)C(=O)N[C@@H](CCC(N)=O)C(=O)N[C@@H](CC=1C2=CC=CC=C2NC=1)C(=O)N[C@@H](CCCNC(N)=N)C(=O)N[C@@H](CCSC)C(=O)N[C@@H](CCCCN)C(=O)N[C@@H](CCCCN)C(=O)N[C@@H](CC(C)C)C(=O)NCC(=O)N[C@@H](C)C(=O)N1CCC[C@H]1C(=O)N[C@@H](CO)C(=O)N[C@@H]([C@@H](C)CC)C(=O)N[C@@H]([C@@H](C)O)C(=O)N[C@@H](CS)C(=O)N[C@@H](C(C)C)C(=O)N[C@@H](CCCNC(N)=N)C(=O)N[C@@H](CCCNC(N)=N)C(=O)N[C@@H](C)C(=O)N[C@@H](CC=1C=CC=CC=1)C(O)=O)C1=CC=CC=C1 CSSYQJWUGATIHM-IKGCZBKSSA-N 0.000 description 3
- 235000021242 lactoferrin Nutrition 0.000 description 3
- 229940078795 lactoferrin Drugs 0.000 description 3
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 description 3
- 235000013379 molasses Nutrition 0.000 description 3
- 238000003825 pressing Methods 0.000 description 3
- 210000004767 rumen Anatomy 0.000 description 3
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 description 3
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 description 3
- QNAYBMKLOCPYGJ-UHFFFAOYSA-N Alanine Chemical compound CC([NH3+])C([O-])=O QNAYBMKLOCPYGJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000019737 Animal fat Nutrition 0.000 description 2
- 239000004475 Arginine Substances 0.000 description 2
- DCXYFEDJOCDNAF-UHFFFAOYSA-N Asparagine Natural products OC(=O)C(N)CC(N)=O DCXYFEDJOCDNAF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- LEVWYRKDKASIDU-QWWZWVQMSA-N D-cystine Chemical compound OC(=O)[C@H](N)CSSC[C@@H](N)C(O)=O LEVWYRKDKASIDU-QWWZWVQMSA-N 0.000 description 2
- 240000008620 Fagopyrum esculentum Species 0.000 description 2
- 235000009419 Fagopyrum esculentum Nutrition 0.000 description 2
- 235000019733 Fish meal Nutrition 0.000 description 2
- WHUUTDBJXJRKMK-UHFFFAOYSA-N Glutamic acid Natural products OC(=O)C(N)CCC(O)=O WHUUTDBJXJRKMK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000004471 Glycine Substances 0.000 description 2
- ONIBWKKTOPOVIA-BYPYZUCNSA-N L-Proline Chemical compound OC(=O)[C@@H]1CCCN1 ONIBWKKTOPOVIA-BYPYZUCNSA-N 0.000 description 2
- DCXYFEDJOCDNAF-REOHCLBHSA-N L-asparagine Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC(N)=O DCXYFEDJOCDNAF-REOHCLBHSA-N 0.000 description 2
- CKLJMWTZIZZHCS-REOHCLBHSA-N L-aspartic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC(O)=O CKLJMWTZIZZHCS-REOHCLBHSA-N 0.000 description 2
- AGPKZVBTJJNPAG-WHFBIAKZSA-N L-isoleucine Chemical compound CC[C@H](C)[C@H](N)C(O)=O AGPKZVBTJJNPAG-WHFBIAKZSA-N 0.000 description 2
- ROHFNLRQFUQHCH-YFKPBYRVSA-N L-leucine Chemical compound CC(C)C[C@H](N)C(O)=O ROHFNLRQFUQHCH-YFKPBYRVSA-N 0.000 description 2
- OUYCCCASQSFEME-QMMMGPOBSA-N L-tyrosine Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC1=CC=C(O)C=C1 OUYCCCASQSFEME-QMMMGPOBSA-N 0.000 description 2
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 2
- ROHFNLRQFUQHCH-UHFFFAOYSA-N Leucine Natural products CC(C)CC(N)C(O)=O ROHFNLRQFUQHCH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- ONIBWKKTOPOVIA-UHFFFAOYSA-N Proline Natural products OC(=O)C1CCCN1 ONIBWKKTOPOVIA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000019779 Rapeseed Meal Nutrition 0.000 description 2
- 235000019484 Rapeseed oil Nutrition 0.000 description 2
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 description 2
- 235000014680 Saccharomyces cerevisiae Nutrition 0.000 description 2
- 241001522306 Serinus serinus Species 0.000 description 2
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- AYFVYJQAPQTCCC-UHFFFAOYSA-N Threonine Natural products CC(O)C(N)C(O)=O AYFVYJQAPQTCCC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000004473 Threonine Substances 0.000 description 2
- KZSNJWFQEVHDMF-UHFFFAOYSA-N Valine Chemical compound CC(C)C(N)C(O)=O KZSNJWFQEVHDMF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 description 2
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 description 2
- 238000004082 amperometric method Methods 0.000 description 2
- 239000003674 animal food additive Substances 0.000 description 2
- ODKSFYDXXFIFQN-UHFFFAOYSA-N arginine Natural products OC(=O)C(N)CCCNC(N)=N ODKSFYDXXFIFQN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 2
- 235000009582 asparagine Nutrition 0.000 description 2
- 229960001230 asparagine Drugs 0.000 description 2
- 235000003704 aspartic acid Nutrition 0.000 description 2
- OQFSQFPPLPISGP-UHFFFAOYSA-N beta-carboxyaspartic acid Natural products OC(=O)C(N)C(C(O)=O)C(O)=O OQFSQFPPLPISGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000000975 bioactive effect Effects 0.000 description 2
- 239000006227 byproduct Substances 0.000 description 2
- 229960003067 cystine Drugs 0.000 description 2
- 230000006378 damage Effects 0.000 description 2
- 230000002950 deficient Effects 0.000 description 2
- 239000004467 fishmeal Substances 0.000 description 2
- 235000013922 glutamic acid Nutrition 0.000 description 2
- 239000004220 glutamic acid Substances 0.000 description 2
- ZDXPYRJPNDTMRX-UHFFFAOYSA-N glutamine Natural products OC(=O)C(N)CCC(N)=O ZDXPYRJPNDTMRX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000000227 grinding Methods 0.000 description 2
- 230000036541 health Effects 0.000 description 2
- HNDVDQJCIGZPNO-UHFFFAOYSA-N histidine Natural products OC(=O)C(N)CC1=CN=CN1 HNDVDQJCIGZPNO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229940072221 immunoglobulins Drugs 0.000 description 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 2
- AGPKZVBTJJNPAG-UHFFFAOYSA-N isoleucine Natural products CCC(C)C(N)C(O)=O AGPKZVBTJJNPAG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229960000310 isoleucine Drugs 0.000 description 2
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 2
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 2
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 2
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 2
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 2
- 239000003415 peat Substances 0.000 description 2
- 230000008092 positive effect Effects 0.000 description 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 2
- 229940116540 protein supplement Drugs 0.000 description 2
- 235000005974 protein supplement Nutrition 0.000 description 2
- 239000004456 rapeseed meal Substances 0.000 description 2
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 description 2
- OUYCCCASQSFEME-UHFFFAOYSA-N tyrosine Natural products OC(=O)C(N)CC1=CC=C(O)C=C1 OUYCCCASQSFEME-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 2
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 2
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 2
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 2
- HTCSFFGLRQDZDE-UHFFFAOYSA-N 2-azaniumyl-2-phenylpropanoate Chemical compound OC(=O)C(N)(C)C1=CC=CC=C1 HTCSFFGLRQDZDE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 1
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 1
- 235000016068 Berberis vulgaris Nutrition 0.000 description 1
- 241000335053 Beta vulgaris Species 0.000 description 1
- 239000005996 Blood meal Substances 0.000 description 1
- 108091003079 Bovine Serum Albumin Proteins 0.000 description 1
- 235000014698 Brassica juncea var multisecta Nutrition 0.000 description 1
- 235000006008 Brassica napus var napus Nutrition 0.000 description 1
- 235000006618 Brassica rapa subsp oleifera Nutrition 0.000 description 1
- 241000282472 Canis lupus familiaris Species 0.000 description 1
- 102000011632 Caseins Human genes 0.000 description 1
- 108010076119 Caseins Proteins 0.000 description 1
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 1
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 1
- 241000283086 Equidae Species 0.000 description 1
- 241000282326 Felis catus Species 0.000 description 1
- 244000020551 Helianthus annuus Species 0.000 description 1
- 235000003222 Helianthus annuus Nutrition 0.000 description 1
- COLNVLDHVKWLRT-QMMMGPOBSA-N L-phenylalanine Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC1=CC=CC=C1 COLNVLDHVKWLRT-QMMMGPOBSA-N 0.000 description 1
- 102000008192 Lactoglobulins Human genes 0.000 description 1
- 108010060630 Lactoglobulins Proteins 0.000 description 1
- 108010023244 Lactoperoxidase Proteins 0.000 description 1
- 102000045576 Lactoperoxidases Human genes 0.000 description 1
- 241000124008 Mammalia Species 0.000 description 1
- 231100000678 Mycotoxin Toxicity 0.000 description 1
- 240000004713 Pisum sativum Species 0.000 description 1
- 235000010582 Pisum sativum Nutrition 0.000 description 1
- 241000283984 Rodentia Species 0.000 description 1
- 241000209056 Secale Species 0.000 description 1
- 235000019764 Soybean Meal Nutrition 0.000 description 1
- 235000019772 Sunflower meal Nutrition 0.000 description 1
- 235000019714 Triticale Nutrition 0.000 description 1
- 239000005862 Whey Substances 0.000 description 1
- 238000002835 absorbance Methods 0.000 description 1
- 239000003463 adsorbent Substances 0.000 description 1
- 229940124350 antibacterial drug Drugs 0.000 description 1
- -1 antibacterial drugs Substances 0.000 description 1
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 description 1
- 239000002374 bone meal Substances 0.000 description 1
- 229940036811 bone meal Drugs 0.000 description 1
- 229940098773 bovine serum albumin Drugs 0.000 description 1
- PASHVRUKOFIRIK-UHFFFAOYSA-L calcium sulfate dihydrate Chemical compound O.O.[Ca+2].[O-]S([O-])(=O)=O PASHVRUKOFIRIK-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 244000309466 calf Species 0.000 description 1
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 description 1
- 235000010980 cellulose Nutrition 0.000 description 1
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 description 1
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 description 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 1
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 1
- 238000013461 design Methods 0.000 description 1
- 238000001514 detection method Methods 0.000 description 1
- 235000019621 digestibility Nutrition 0.000 description 1
- 229940079919 digestives enzyme preparation Drugs 0.000 description 1
- 229940042399 direct acting antivirals protease inhibitors Drugs 0.000 description 1
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 description 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 1
- 235000021323 fish oil Nutrition 0.000 description 1
- 235000013332 fish product Nutrition 0.000 description 1
- 230000004907 flux Effects 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 1
- 239000008187 granular material Substances 0.000 description 1
- 238000005469 granulation Methods 0.000 description 1
- 230000003179 granulation Effects 0.000 description 1
- 239000003102 growth factor Substances 0.000 description 1
- 239000008240 homogeneous mixture Substances 0.000 description 1
- 239000010720 hydraulic oil Substances 0.000 description 1
- 210000000987 immune system Anatomy 0.000 description 1
- 230000003308 immunostimulating effect Effects 0.000 description 1
- 239000003112 inhibitor Substances 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000006651 lactation Effects 0.000 description 1
- 229940057428 lactoperoxidase Drugs 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 1
- 244000144972 livestock Species 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 1
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 1
- 230000002906 microbiologic effect Effects 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 1
- 229940029985 mineral supplement Drugs 0.000 description 1
- 239000002636 mycotoxin Substances 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 229940038580 oat bran Drugs 0.000 description 1
- 238000005457 optimization Methods 0.000 description 1
- 238000013021 overheating Methods 0.000 description 1
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 1
- 230000000149 penetrating effect Effects 0.000 description 1
- 239000000137 peptide hydrolase inhibitor Substances 0.000 description 1
- COLNVLDHVKWLRT-UHFFFAOYSA-N phenylalanine Natural products OC(=O)C(N)CC1=CC=CC=C1 COLNVLDHVKWLRT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000035790 physiological processes and functions Effects 0.000 description 1
- 239000000419 plant extract Substances 0.000 description 1
- 229920001592 potato starch Polymers 0.000 description 1
- 244000144977 poultry Species 0.000 description 1
- 235000013594 poultry meat Nutrition 0.000 description 1
- 235000013613 poultry product Nutrition 0.000 description 1
- 235000008476 powdered milk Nutrition 0.000 description 1
- 230000035935 pregnancy Effects 0.000 description 1
- 238000004321 preservation Methods 0.000 description 1
- 239000006041 probiotic Substances 0.000 description 1
- 235000018291 probiotics Nutrition 0.000 description 1
- 230000008569 process Effects 0.000 description 1
- 102000004196 processed proteins & peptides Human genes 0.000 description 1
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 description 1
- 238000001243 protein synthesis Methods 0.000 description 1
- 235000021251 pulses Nutrition 0.000 description 1
- 230000005855 radiation Effects 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 238000009738 saturating Methods 0.000 description 1
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 239000004455 soybean meal Substances 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 1
- 230000002277 temperature effect Effects 0.000 description 1
- 210000001519 tissue Anatomy 0.000 description 1
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 1
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 1
- 230000014616 translation Effects 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000015099 wheat brans Nutrition 0.000 description 1
- 235000021119 whey protein Nutrition 0.000 description 1
- 241000228158 x Triticosecale Species 0.000 description 1
Abstract
Изобретение относится к сельскому хозяйству и, в частности, к производству кормов и комбикормов. Предложен способ получения бактериологически чистого протеинового концентрата для питания крупного рогатого скота (КРС), включающий смешивание рапсового жмыха с белковой композицией из молозива крупного рогатого скота в количестве от 1 до 5 % масс., экструдирование полученной массы при температуре от 90 до 110 °С в течение 30-60 мин с дальнейшим охлаждением полученного концентрата. Способ позволяет получить бактериологически чистый белковый кормовой концентрат, содержащий все необходимые аминокислоты в оптимальных пропорциях, что делает его полноценным и высококачественным источником белка, обладающий повышенной питательной ценностью и высокой антиоксидантной активностью. 3 табл., 6 пр.
Description
Область техники, к которой относится изобретение
Изобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано в кормопроизводстве, комбикормовой промышленности.
Уровень техники
Высокопротеиновые корма, концентраты и белковые добавки составляют наиболее затратную часть рациона животных, в том числе крупного рогатого скота, а оптимизация их аминокислотного состава является насущной проблемой. Балансирование рациона позволяет компенсировать недостаток аминокислот, насытив организм животного необходимыми веществами и предотвратив возникновение болезненных состояний. Для компенсирования такого недостатка часто используют естественный микробный протеин, который отличается высокой биологической ценностью. Однако его аминокислотного состава недостаточно, в особенности — для высокопродуктивных коров.
В литературе существует множество способов получения белковых кормовых концентратов с использованием различных добавок.
Из уровня техники известен документ, в котором раскрыт способ получения добавки повышенной питательной ценности для кормления крупного рогатого скота, предусматривающий смешивание измельченного до 0,5-1,0 мм жмыха из подсолнечника и патоки, полученной в роторно-импульсном аппарате из молочной сыворотки и зерна пшеницы, подвергнутого ИК облучению при плотности потока 23 кВт/м2 и температуре 62-65°С с помощью ферментов в виде амилосубтилина и глюкаваморина, при этом смешивание жмыха с патокой производят в соотношении 1:2 до получения смеси в виде гомогенной суспензии с влажностью 50%, кроме того, полученную гомогенную смесь либо непосредственно вскармливают животным, либо подвергают сушке путем инфракрасного излучения при температуре не выше 65°С до влажности 12-14% для длительного хранения (патент RU 2799831 С1, опубликован 12.07.2023).
Из уровня техники известен cпособ получения иммуностимулирующей рапсовой кормовой добавки для телят, включающий смешивание сухого обрата и рапсового жмыха из семян сортов рапса типа "Canola" и измельчение до частиц размером 0,22-2,0 мм, в котором дополнительно вводят фосфогипс и в качестве стимулятора иммунной системы оксидат торфа при следующем соотношении компонентов, мас. %: сухой обрат – 43,26, рапсовый жмых – 43,26, фофогипс – 13, оксидат торфа – остальное, и полученный продукт затаривают (патент BY 10420 C1, опубликован 30.04.2008).
Также известен cухой экструдированный корм для домашних животных на основе компонентов животного происхождения, компонентов растительного происхождения и функциональной добавки, подвергнутых совместной обработке с получением сухого продукта, при этом компоненты животного происхождения выбраны из группы, включающей птицепродукты и отходы переработки птицы в сыром виде, рыбопродукты и отходы переработки рыбы в сыром виде, рыбную муку, отходы переработки мяса и субпродукты второй категории в сыром виде, мясную муку, полуфабрикат костный, костную муку, кровяную муку, жир животный, жир рыбий, яичный порошок, молоко сухое, молочные продукты и отходы переработки молока сухие, а компоненты растительного происхождения выбраны из группы, включающей тритикале, пшеницу, рожь, ячмень, овес, кукурузу, сою, ячневую крупу, рисовую крупу, гречневую крупу, овсяную крупу, рисовые хлопья, гречневые хлопья, ячневые хлопья, овсяные хлопья, пшеничные отруби, ржаные отруби, овсяные отруби, ячневые отруби, кукурузную муку, соевую муку, пшеничную муку, фуражную муку, картофельный крахмал, соевый шрот, соевый жмых, ржаные сухари, пшеничные сухари, свекловичную мелассу и овощи в сыром виде или сухие, функциональная добавка содержит по меньшей мере одну добавку, выбранную из группы, включающей витамины, минеральные и витаминно-минеральные добавки, аминокислоты, микроэлементы, ферментные препараты, адсорбенты микотоксинов, антиоксиданты, антибактериальные препараты, пробиотики, ингибиторы плесени, пивные дрожжи, ароматические добавки, вкусовые добавки, вкусоароматические добавки, и при этом компоненты содержатся при следующем соотношении, мас.%: компоненты животного происхождения – 36,0-40,0, компоненты растительного происхождения – 58,0-63,5, функциональные добавки – 0,5-1,5, причем компоненты растительного происхождения и компоненты животного происхождения, взятые в сыром виде, подвергнуты совместной экструзии с последующим введением остальных компонентов животного происхождения и функциональных добавок, за исключением вкусовых и вкусоароматических, гранулированием и нанесением на поверхность гранул вкусовых и вкусоароматических добавок с добавлением, при необходимости, жира животного происхождения в общем количестве 0,1-3,0 мас.%, а содержание сухого вещества в готовом экструдированном корме составляет 89,0-90,0% (патент EА 14382 В1, опубликован 29.10.2010).
Использование рапсового жмыха в качестве основы для получения кормопродуктов с применением процессов экструдирования также широко известно из уровня техники (например, патент KZ 23305 A4, опубликован 15.12.2010 или CN 101120723 А, опубликован 13.02.2008).
Рапсовый жмых является побочным продуктом при производстве рапсового масла и содержит остаточный белок после отжима масла. По сравнению, например, с молочным белком, рапсовый жмых обычно имеет недостаток в некоторых аминокислотах, таких как лизин, метионин и цистеин. В среднем, в 1 кг рапсового жмыха содержится: 12-14 г лизина, 4-5 г – триптофана, 6 – метионина и 7 г цистеина. Лизин обычно считается ограничивающей аминокислотой в рапсовом жмыхе, что означает, что его содержание недостаточно для обеспечения полноценной питательности. Метионин и цистеин также могут быть в недостатке в рапсовом жмыхе. В связи с этим, кормовые добавки, содержащие эти недостающие аминокислоты, могут использоваться для компенсации недостатков рапсового жмыха и обеспечения полноценного питания скота. Основная сложность заключается в том, что в обычном виде аминокислоты легко подвергаются распаду в рубце животных и просто не успевают выполнить свою задачу.
Для решения этой проблемы нужны защищенные формы аминокислот, либо добавка аминокислот в таком премиксе, который содержит ингибиторы протеазы (например, белок молозива крупного рогатого скота (КРС)). Наиболее важными аминокислотами для КРС были определены метионин и лизин, так как их концентрация значительно ниже, при этом их наличие для правильного синтеза белка в организме не просто важно, а важно критически. Основную проблему вызывает разница в процентном соотношении этих аминокислот между транзитным протеином, поступающим в организм из корма, и микробном протеине, проникающим из рубца. Именно в микробном протеине содержание аминокислот существенно выше, что снижает эффективность усвояемости белка: вместо того чтобы выполнять свою прямую задачу, формируя ткани и белок молока, он утилизируется в печени, что может привести к существенным проблемам в ее работе. Защищенные аминокислоты не подвержены распаду в рубце, что позволяет им беспрепятственно проникнуть в организм и выполнить свою функцию. В связи с чем, актуальным является возможность введения аминокислот в защищенной форме в состав рациона крупного рогатого скота.
В уровне техники известно использование коровьего молозива при получении кормов для животных.
Например, известен способ получения корма для поросят в подсосный период путем смешивания ячменя, овса, гороха, шрота подсолнечникового, рыбной муки, кормовых дрожжей, хлористого натрия, премикса и молочного продукта, отличающийся тем, что, с целью повышения прироста живой массы животных и их сохранности, в качестве молочного продукта используют коровье молозиво, предварительно лиофильно высушенное при температуре 60 – 65 °С в течение 2 - 2,5 ч, которое вводят в корм в концентрации 6,9 - 7,1 % (патент SU 1713533 A1, опубликован 23.02.1992).
Также известна композиция для применения в качестве дополнительного корма для животных, в частности для лошадей, собак, кошек и грызунов, включающая молозиво и по меньшей мере один антиоксидантный ингредиент, в качестве которого используют растительные продукты, растительные экстракты и витамины, причем композиция имеет антиоксидантную способность от 5000 до 100000 мкмоль ТЕ/кг (патент DE 102011006535 A1, опубликован 04.10.2012).
Наиболее близким к заявляемому способу является способ получения композиции корма, описанный в WO 2004041004 A1, опубликован 21.04.2004, в котором смешивают коровье молозиво, содержащее биоактивные компоненты, представляющие собой пептиды, факторы роста, иммуноглобулины, лактоферрин или лактопероксидазу, с органическими твердыми частицами размером от 0,3 до 7 мм в диаметре, в частности нерастворимыми пищевыми волокнами, представляющими собой измельченные волокна целлюлозы, риса, кукурузы или сои или их смеси. Полученная композиция специально адаптирована для доставки смеси биоактивных компонентов коровьего молозива в пищеварительный тракт млекопитающего.
Однако недостатками известных способов, в том числе, и ближайшего аналога, является то, что указанные способы не учитывают сбалансированность получаемых кормов по аминокислотному составу, что приводит к снижению их питательной и кормовой ценности.
Однако благодаря своевременному введению необходимых аминокислот в рацион можно не только повысить продуктивность, но и улучшить такие показатели как содержание белка в молоке, а также производственное количество молочного протеина.
Рекомендуемые нормы потребления лизина, метионина и цистеина для кормления КРС могут варьироваться в зависимости от различных факторов, таких как возраст, физиологическое состояние (беременность, лактация и др.), уровень продуктивности и потребности животных. Однако, в среднем, рекомендуемые нормы потребления этих аминокислот составляют [А.П. Калашникова, И.В. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие 3–е издание переработанное и дополненное. Москва 2003 г.]: Лизин: от 40 до 50 г/день для коров в лактации; Метионин: от 15 до 20 г/день для коров в лактации; Цистеин: от 10 до 15 г/день для коров в лактации.
Эти нормы могут быть адаптированы в зависимости от конкретных условий содержания и потребностей животных. В связи с чем, для определения точного количества молочного белка, которое следует добавлять к основе кормового концентрата, в частности, к рапсовому жмыху, важно учитывать несколько факторов, включая потребности коров, качество и состав рапсового жмыха, а также другие компоненты рациона. Так, при норме скармливания 1-1,5 кг /сутки в связи с ограничением по остаточному жиру (рапсовое масло) влечет за собой дефицит лизина и метионина в рационе. Следовательно, внесение белковой композиции из молозива КРС, которое содержит кратно большие количества аминокислот в единице массы, позволит использовать их в качестве компенсаторов недостающих аминокислот рапсового жмыха.
Таким образом, существует потребность в получении кормового бактериологически чистого протеинового концентрата для кормления крупного рогатого скота, сбалансированного по аминокислотному составу и обладающего высокой питательной ценностью.
Раскрытие сущности изобретения
Техническим результатом заявленного изобретения является получение бактериологически чистого протеинового концентрата, содержащего все необходимые аминокислоты в оптимальных пропорциях, что делает его полноценным и высококачественным источником белка, обладающего повышенной питательной ценностью и высокой антиоксидантной активностью.
Технический результат достигается способом получения бактериологически чистого протеинового концентрата для питания крупного рогатого скота (КРС), включающим смешивание рапсового жмыха с белковой композицией из молозива крупного рогатого скота в количестве от 1 до 5 % масс., экструдирование полученной массы при температуре от 90 до 110 °С в течение 30-60 минут с дальнейшим охлаждением полученного концентрата.
Осуществление изобретения
Настоящее изобретение относится к способу получения бактериологически чистого протеинового концентрата для питания крупного рогатого скота (КРС), включающий смешивание рапсового жмыха с белковой композицией из молозива крупного рогатого скота в количестве от 1 до 5 % масс., экструдирование полученной массы при температуре от 90 до 110 °С в течение 30-60 минут с дальнейшим охлаждением полученного концентрата.
Согласно настоящему изобретению способ осуществляют следующим образом.
На первом этапе осуществляют прессование или отжим семян рапса для получения жмыха. Данный этап является необязательным, если необходимый жмых уже имеется в готовом виде (например, получен как остаточный продукт после отжима растительного масла в масложировой промышленности). Прессование (отжим) семян рапса может осуществляться в маслопрессе любой приемлемой конструкции. Например, могут использоваться шнековые маслопрессы или гидравлические маслопрессы. Могут также использоваться маслопрессы горячего и холодного отжима. Также может осуществляться как одноэтапный, так и двухэтапный отжим масла в маслопрессе.
На следующем этапе, после удаления масла в результате прессования или отжима семян рапса, полученный жмых подвергают помолу или дроблению. Для этого может использоваться дробилка или мельница любой приемлемой конфигурации. В результате помола или дробления жмыха получают помолотый жмых.
Далее помолотый жмых смешивают с белковой композицией из молозива крупного рогатого скота, например, известной из RU 2738745 C1, 16.12.2020. Указанные компоненты смешивают в следующем соотношении: молотый рапсовый жмых - 95-99 мас.%, белковая композиция из молозива КРС – 1-5 мас.%. Внесение белковой композиции из молозива в указанном количестве позволяет достичь оптимальной сбалансированности по аминокислотному составу получаемого кормового концентрата. В таблице 1 представлены физико-химические показатели и белковый профиль используемой белковой композиции из молозива.
Таблица.1 Физико-химические показатели и белковый профиль белковой добавки из молозива КРС
| Наименование показателей | (± неопределенность) | Фактические значения | НД на методы |
| 1 | 3 | 4 | 5 |
| Физико-химические показатели: | |||
| Массовая доля общего белка, % | (±0,22) | 79,37 | ГОСТ 34454-2018 |
| Содержание казеиновых белков, % | (±0,04) | 7,88 | СТБ ISO 17997-1-2012 |
| Содержание сывороточных белков, % в том числе |
(±8% относ.) | 69,88 | ГОСТ 34536-2019 |
| Содержание лактоферрина, мг/100г | (±20% относ.) | 23718,70 | ГОСТ 33600-2015 |
| Содержание иммуноглобулина IgG, % | (±16% относ.) | 7,22 | Метод ИФА Тест-набор Cloud-Clone Corp.-IgG СЕА554Во |
| Содержание иммуноглобулина IgA, % | (±16% относ.) | 0,030 | Метод ИФА Тест-набор Fine Test-IgA EB0035 |
| Содержание иммуноглобулина IgМ, % | (±16% относ.) | 0,965 | Метод ИФА Тест-набор Cloud-Clone Corp.-IgМ SEA543Bo |
| Массовая доля лактозы, % | (±0,4) | 0,88 | ГОСТ 23621-79 |
| Массовая доля золы, % | (±0,04) | 1,81 | ГОСТ 15113.8-77 |
| Белковый профиль: | |||
| Содержание бычьего сывороточного альбумина, % | (±20% относит.) | 0,793 | ГОСТ 33528-2015 |
| Содержание α-лактоальбумина, % | (±20% относит.) | 37,38 | ГОСТ 33528-2015 |
| Содержание β-лактоглобулина А, % | (±20% относит.) | 20,74 | |
| Содержание аминокислот, мг/100 г продукта: | |||
| Триптофан | ±20% (относ.) | 2270,8 | М 04-94-2021 |
| Глутаминовая кислота+глутамин | ±20% (относ.) | 9932,4 | |
| Аспарагиновая кислота+аспарагин | ±20% (относ.) | 7388,8 | |
| Цистин | ±24% (относ.) | 3559,1 | |
| Аргинин | ±23% (относ.) | 2415,7 | |
| Лизин | ±18% (относ.) | 6010,4 | |
| Тирозин | ±23% (относ.) | 3571,0 | |
| Фенилаланин | ±23% (относ.) | 2813,4 | |
| Гистидин | ±23% (относ.) | 1625,9 | |
| Лейцин+изолейцин | ±18% (относ.) | 7229,1 | |
| Метионин | ±23% (относ.) | 1457,4 | |
| Валин | ±18% (относ.) | 4981,0 | |
| Пролин | ±18% (относ.) | 5417,6 | |
| Треонин | ±18% (относ.) | 6805,9 | |
| Серин | ±18% (относ.) | 7828,6 | |
| Аланин | ±18% (относ.) | 3357,9 | |
| Глицин | ±18% (относ.) | 2964,0 | |
В некоторых вариантах осуществления изобретения можно изменять влажность полученной смеси указанных ингредиентов в зависимости от влажности используемого жмыха. Например, в смесь может быть добавлена вода или иные пищевые жидкости для повышения влажности необходимой для эффективного экструдирования, или, наоборот, молотый жмых может подвергаться сушке, если его влажность оказывается достаточно велика. Повышение или понижение влажности не является обязательным этапом в описываемом изобретении.
На следующем этапе способа, указанную смесь подают в экструдер и подвергают горячей экструзии для получения экструдированного кормового концентрата. Для этого может использоваться любой приемлемый экструдер, например, экструдер, описанный в патенте на изобретение RU 2715394 C1, 27.02.2020.
Экспериментально было установлено, что поддержание температуры подаваемой смеси в экструдере в диапазоне 90-110 °С позволяет получить бактериологически чистый белковый кормовой концентрат при этом сохранить все питательные вещества без их разрушения под действием температурной обработки.
Помимо высокотемпературного воздействия на подаваемую смесь, она также подвергается высокому давлению внутри экструдера (давление составляет около 20-30 атм.).
Важно отметить, что экструзия должна проводиться в течение достаточного времени при указанной температуре, чтобы обеспечить полное уничтожение бактерий. В связи с чем, оптимальным экспериментально установленным временем проведения экструдирования является 30-60 минут при указанной температуре.
Было определено, что нарушение указанных диапазонов приводит к получению бактериологически чистого протеинового концентрата недостаточной степени микробиологической чистоты (ниже указанных пределов). Проведение экструдирования более 60 минут при более высоких температурах может приводить к нежелательному перегреву («пережогу») смеси и негативному влиянию на ее органолептические свойства.
На последнем этапе заявленного способа готовый кормовой концентрат, получаемый на выходе из экструдера охлаждают и, при необходимости, упаковывают в тару.
В качестве используемой белковой композиции из молозива КРС могут быть использованы и другие, известные из уровня техники композиции. Например, в заявленном способе также были проведены исследования при использовании белковой композиции из молозива, описанной в CA 2013941 A1, 06.10.1990.
При этом неожиданно, авторы настоящего изобретения обнаружили, что применение белковой композиции из молозива в указанных количествах в заявленном способе позволяет усилить антиоксидантную активность полученного бактериологически чистого протеинового концентрата.
Не желая быть связанными какой-либо теорией, авторы предположили, что поскольку молочный белок молозива КРС содержит богатый набор аминокислот, которые могут служить источником антиоксидантов, то введение молочного белка в рапсовый жмых может усилить его антиоксидантную активность, что положительно сказывается на здоровье животных и стабильности получаемого кормового концентрата.
Примеры реализации изобретения
Настоящие примеры иллюстрируют варианты выполнения изобретения, но не ограничивают объем притязаний настоящего изобретения.
Пример 1. Осуществление способа согласно изобретению
Рапсовый жмых подвергают измельчению до размера частиц 0,6…0,9 мм, просеивают и смешивают с белковой композицией из молозива КРС, описанной в RU 2738745 C1, 16.12.2020. Указанные компоненты смешивают в следующем соотношении: измельченный рапсовый жмых - 99 мас.%, белковая композиция из молозива КРС – 1 мас.%. Далее смесь подают в экструдер и подвергают горячей экструзии при температуре 90 °С в течение 60 минут при давлении около 20 атм. После чего полученный концентрат охлаждают до температуры окружающего воздуха и упаковывают в тару.
Пример 2. Осуществление способа согласно изобретению
Рапсовый жмых купленный на заводе-изготовителе растительных масел смешивают с белковой композицией из молозива КРС, описанной в RU 2738745 C1, 16.12.2020. Указанные компоненты смешивают в следующем соотношении: измельченный рапсовый жмых - 97 мас.%, белковая композиция из молозива КРС – 3 мас.%. Далее смесь подают в экструдер и подвергают горячей экструзии при температуре 100 °С в течение 45 минут при давлении около 25 атм. После чего полученный концентрат охлаждают до температуры окружающего воздуха и упаковывают в тару.
Пример 3. Осуществление способа согласно изобретению
Сухой рапсовый жмых увлажняют до 18% и смешивают с белковой композицией из молозива КРС, описанной в RU 2738745 C1, 16.12.2020. Указанные компоненты смешивают в следующем соотношении: измельченный рапсовый жмых - 95 мас.%, белковая композиция из молозива КРС – 5 мас.%. Далее смесь подают в экструдер и подвергают горячей экструзии при температуре 110 °С в течение 30 минут при давлении около 30 атм. После чего полученный концентрат охлаждают до температуры окружающего воздуха и упаковывают в тару.
Аналогичные примеры были проведены при использовании белковой композиции из молозива, описанной в CA 2013941 A1, 06.10.1990. Такая композиция имеет следующий состав: общий белок – 75-85 % масс., в том числе, иммуноглобулины – 50-65 % масс. и лактоферрин – 3,5-6,0 % масс., лактоза – менее 3 % масс., зольные вещества – менее 1 % масс.
Пример 4.
Рапсовый жмых подвергают измельчению до размера частиц 0,6…0,9 мм, просеивают и смешивают с белковой композицией из молозива, описанной в CA 2013941 A1, 06.10.1990. Указанные компоненты смешивают в следующем соотношении: измельченный рапсовый жмых - 99 мас.%, белковая композиция из молозива КРС – 1 мас.%. Далее смесь подают в экструдер и подвергают горячей экструзии при температуре 90 °С в течение 60 минут при давлении около 20 атм. После чего полученный концентрат охлаждают до температуры окружающего воздуха и упаковывают в тару.
Пример 5. Осуществление способа согласно изобретению
Рапсовый жмых купленный на заводе-изготовителе растительных масел смешивают с белковой композицией из молозива, описанной в CA 2013941 A1, 06.10.1990. Указанные компоненты смешивают в следующем соотношении: измельченный рапсовый жмых - 97 мас.%, белковая композиция из молозива КРС – 3 мас.%. Далее смесь подают в экструдер и подвергают горячей экструзии при температуре 100 °С в течение 45 минут при давлении около 25 атм. После чего полученный концентрат охлаждают до температуры окружающего воздуха и упаковывают в тару.
Пример 6. Осуществление способа согласно изобретению
Сухой рапсовый жмых увлажняют до 18% и смешивают с белковой композицией из молозива, описанной в CA 2013941 A1, 06.10.1990. Указанные компоненты смешивают в следующем соотношении: измельченный рапсовый жмых - 95 мас.%, белковая композиция из молозива КРС – 5 мас.%. Далее смесь подают в экструдер и подвергают горячей экструзии при температуре 110 °С в течение 30 минут при давлении около 30 атм. После чего полученный концентрат охлаждают до температуры окружающего воздуха и упаковывают в тару.
Полученные по примерам 1-6 белковые кормовые концентраты, а также продукт по выбранному ближайшему аналогу анализировали по физико-химическим показателям и содержанию аминокислот. Полученные данные представлены в таблице 2.
Таблица 2 Физико-химические показатели белковых кормовых концентратов по примерам 1-6 и по ближайшему аналогу.
| Показатели | Рапсовый жмых | Ближайший аналог* | Пр.1 Смесь 1% | Пр.2 Смесь 3% |
Пр. 3 Смесь 5% |
Пр.4 Смесь 1% |
Пр.5 Смесь 3% |
Пр. 6 Смесь 5% |
| Физико-химические показатели: | ||||||||
| Массовая доля общего белка, % | 35,556 | 35,675 | 36,074 | 37,11 | 38,145 | 36,074 | 37,11 | 38,145 |
| Массовая доля жира, % (ГОСТ 13495.15-2016) |
9,722 | 9,7 | 9,624 | 9,426 | 9,229 | 9,624 | 9,426 | 9,229 |
| Влажность, % (ГОСТ 57059-2016) |
10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
| Общее содержание аминокислот, % (Метод ИФА Тест-набор Cloud-Clone Corp.-IgG СЕА554Во) |
||||||||
| Массовая доля золы, % (ГОСТ 32933-2014) | 7,333 | 7,302 | 7,278 | 7,169 | 7,059 | 7,278 | 7,169 | 7,059 |
| Содержание аминокислот, мг/100 г продукта: | ||||||||
| Триптофан | 47,4 | 48,0 | 49,8 | 53,9 | 57,9 | 49,8 | 53,9 | 57,9 |
| Глутаминовая кислота+глутамин | 591,7 | 593,4 | 597,2 | 607,2 | 617,1 | 597,2 | 607,2 | 617,1 |
| Аспарагиновая кислота+аспарагин | 2,648 | 2,657 | 2,699 | 2,81 | 2,919 | 2,699 | 2,81 | 2,919 |
| Цистин | 82,9 | 85,9 | 86,4 | 92,6 | 98,8 | 86,4 | 92,6 | 98,8 |
| Аргинин | 214,6 | 214,5 | 214,9 | 215,9 | 216,9 | 214,9 | 215,9 | 216,9 |
| Лизин | 194,9 | 196,1 | 199,1 | 208,5 | 217,9 | 199,1 | 208,5 | 217,9 |
| Тирозин | 110,2 | 111,3 | 112,8 | 118,5 | 124,2 | 112,8 | 118,5 | 124,2 |
| Фенилаланин | 143 | 145 | 145 | 148,3 | 151,6 | 145 | 148,3 | 151,6 |
| Гистидин | 93,4 | 93,8 | 94,2 | 95,9 | 97,6 | 94,2 | 95,9 | 97,6 |
| Лейцин+изолейцин | 247,0 | 248,2 | 252,2 | 263,2 | 274,2 | 252,2 | 263,2 | 274,2 |
| Метионин | 70,9 | 71,2 | 72 | 73,8 | 75,6 | 72 | 73,8 | 75,6 |
| Валин | 182,1 | 183,4 | 185,9 | 193,2 | 200,6 | 185,9 | 193,2 | 200,6 |
| Пролин | 215 | 218,7 | 219,4 | 227 | 234,6 | 219,4 | 227 | 234,6 |
| Треонин | 154,6 | 158,2 | 160,1 | 171,4 | 182,7 | 160,1 | 171,4 | 182,7 |
| Серин | 149,7 | 153,4 | 157,2 | 171,5 | 185,8 | 157,2 | 171,5 | 185,8 |
| Аланин | 154,8 | 156,1 | 156,6 | 160,9 | 165,2 | 156,6 | 160,9 | 165,2 |
| Глицин | 181,1 | 182,0 | 182,6 | 185,4 | 188,3 | 182,6 | 185,4 | 188,3 |
*продукт, полученный по ближайшему аналогу WO 2004041004 А1, где в качестве нерастворимых пищевых волокон использован дробленый сухой рис.
Анализ данных таблицы 2 показывает, что опытные образцы кормовых продуктов, полученные по примерам 1-6 содержат повышенное содержание аминокислот, а также имеют более сбалансированный состав по таким аминокислотам, как метионин, лизин и цистеин по сравнению с кормовым продуктом, полученным по ближайшему аналогу.
Также был проведен анализ суммарного содержания антиоксидантов амперометрическим методом (ФЕДИНА П.А. и др. Определение антиоксидантов в продуктах растительного происхождения, Химия растительного сырья, 2010, N 2, С.91-97).
Определение суммарного содержания антиоксидантов в продуктах растительного происхождения проводилось на приборе «ЦветЯуза-01-АА» с амперометрическим детектированием (АД). Амперометрический метод – единственный непосредственно измеряющий содержание всех антиоксидантов в пробе. Он хорошо коррелирует с известным методом ORAC (oxygen radical absorbance capacity), широко распространенным в США. Результаты измерений суммарного содержания антиоксидантов в белковых кормовых концентратах, полученных по ближайшему аналогу и примерам 1-6 представлены в таблице 3.
Таблица 3. Суммарное содержание антиоксидантов в белковых кормовых концентратах
| Суммарное содержание антиоксидантов ССА, мг/г | |
| Продукт по ближайшему аналогу | 205,15 |
| Продукт согласно примеру 1 | 237,18 |
| Продукт согласно примеру 2 | 711,56 |
| Продукт согласно примеру 3 | 1185,94 |
| Продукт согласно примеру 4 | 237,18 |
| Продукт согласно примеру 5 | 711,56 |
| Продукт согласно примеру 6 | 1185,94 |
*продукт, полученный по ближайшему аналогу WO 2004041004 А1, где в качестве нерастворимых пищевых волокон использован дробленый сухой рис.
Анализ данных таблицы 3 позволяет говорить об усилении антиоксидантной активности полученных кормовых концентратов, поскольку суммарное содержание антиоксидантов в 1,15-5,7 раз выше, чем в продукте по ближайшему аналогу.
Таким образом, введение белковой композиции из молозива КРС в рапсовый жмых с получением бактериологически чистого протеинового концентрата для питания крупного рогатого скота позволяет улучшить питательную ценность готовых кормовых концентратов за счет обогащения всеми необходимыми аминокислотами и сбалансированности их содержания, а также усилить антиоксидантную активность кормовых продуктов, что положительно сказывается на здоровье животных и стабильности корма.
Claims (1)
- Способ получения бактериологически чистого протеинового концентрата для питания крупного рогатого скота (КРС), включающий смешивание рапсового жмыха с белковой композицией из молозива крупного рогатого скота в количестве от 1 до 5 % масс., экструдирование полученной массы при температуре от 90 до 110 °С в течение 30-60 мин с дальнейшим охлаждением полученного концентрата.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2808684C1 true RU2808684C1 (ru) | 2023-12-01 |
Family
ID=
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU1713533A1 (ru) * | 1988-12-05 | 1992-02-23 | Горский Сельскохозяйственный Институт | Способ получени корма дл порос т в подсосный период |
| WO2004041004A1 (en) * | 2002-11-06 | 2004-05-21 | Coloplus Ab | A feed or food product composition |
| RU2799831C1 (ru) * | 2022-10-28 | 2023-07-12 | Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Сибирский федеральный научный центр агробиотехнологий Российской академии наук (СФНЦА РАН) | Способ получения добавки повышенной питательной ценности для кормления крупного рогатого скота |
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU1713533A1 (ru) * | 1988-12-05 | 1992-02-23 | Горский Сельскохозяйственный Институт | Способ получени корма дл порос т в подсосный период |
| WO2004041004A1 (en) * | 2002-11-06 | 2004-05-21 | Coloplus Ab | A feed or food product composition |
| RU2799831C1 (ru) * | 2022-10-28 | 2023-07-12 | Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Сибирский федеральный научный центр агробиотехнологий Российской академии наук (СФНЦА РАН) | Способ получения добавки повышенной питательной ценности для кормления крупного рогатого скота |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US6004576A (en) | Granular plasma protein supplement with increased bio-efficacy | |
| US5372811A (en) | Animal feed supplement containing co-spray dried plasma protein and amylase | |
| Giallongo et al. | Extruded soybean meal increased feed intake and milk production in dairy cows | |
| EP2448425A2 (en) | Animal feed or human food for improving intestinal barrier properties | |
| EA013994B1 (ru) | Белково-витаминно-минеральная добавка для свиней и способ откорма свиней | |
| Yu et al. | The effect of condensed tannins from heated and unheated cottonseed on the ileal digestibility of amino acids for the growing rat and pig | |
| KR20110033684A (ko) | 돼지 항산화력 및 면역력 개선을 위한 생강추출물 사료조성물 및 그 급여방법 | |
| Eseceli et al. | Effect of whey protein-enriched water on performance and in vivo carcass measurements in fattening Merino lambs. | |
| RU2808684C1 (ru) | Способ получения бактериологически чистого протеинового концентрата для кормления крупного рогатого скота | |
| EA014382B1 (ru) | Сухой экструдированный корм для домашних животных и способ производства корма | |
| Leibholz et al. | The effect of urea in the diet of the early-weaned calf on weight gain, nitrogen and sulphur balance, and plasma urea and free amino acid concentrations | |
| Horký et al. | Effect of protein concentrate supplementation on the composition of amino acids in milk from dairy cows in an organic farming system | |
| RU2579453C2 (ru) | Комбикорм стартерный для телят | |
| RU2647506C1 (ru) | Способ приготовления экструдированной кормовой добавки | |
| Suliman et al. | Performance of lambs fed on biologically treated silages | |
| Schroeder | By-products and regionally available alternative feedstuffs for dairy cattle | |
| Mogensen et al. | Effects of toasting blue lupins, soybeans or barley as supplement for high-yielding, organic dairy cows fed grass-clover silage ad libitum | |
| RU2461211C2 (ru) | Энергосахаропротеиновый концентрат и способ его приготовления | |
| RU2506807C2 (ru) | Способ кормления лактирующих козоматок | |
| US20030129218A1 (en) | Dietary supplement | |
| Etman et al. | USING A NEW PROTEIN SOURCES IN FEEDING OF RUMINANTS 1-EFFECT OF FEEDING DIFFERENT LEVELS OF GUAR KORMA AS A SOURCE OF PROTEIN ON THE PRODUCTIVE PERFORMANCE OF EGYPTIAN BUFFALOES. | |
| De Visser et al. | Dried beet pulp, pressed beet pulp and maize silage as substitutes for concentrates in dairy cow rations. 1. Feeding value, feed intake, milk production and milk composition. | |
| RU2741101C1 (ru) | Способ получения экструдированной кормовой добавки | |
| RU2295253C2 (ru) | Кормовая смесь для сельскохозяйственных животных и птицы | |
| RU2287293C2 (ru) | Заменитель цельного коровьего молока для поросят-сосунов |