RU2790269C2 - Способ получения кормового продукта - Google Patents
Способ получения кормового продукта Download PDFInfo
- Publication number
- RU2790269C2 RU2790269C2 RU2021122454A RU2021122454A RU2790269C2 RU 2790269 C2 RU2790269 C2 RU 2790269C2 RU 2021122454 A RU2021122454 A RU 2021122454A RU 2021122454 A RU2021122454 A RU 2021122454A RU 2790269 C2 RU2790269 C2 RU 2790269C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- mycelium
- substrate
- germination
- oyster mushroom
- meal
- Prior art date
Links
Abstract
Изобретение относится к области биотехнологии, а именно производству кормового продукта для животных с повышенным содержанием белка, обогащенного ферментами, биологически активными веществами и полученного путем проращивания гриба вешенка обыкновенная Pleurotus ostreatus на подсолнечном шроте. Проращивание мицелия гриба вешенка обыкновенная на подсолнечном шроте включает этапы увлажнения, стерилизации и охлаждения субстрата, получения посевного мицелия. Посевной мицелий вносят в субстрат. Проращивание мицелия производят до стадии побеления и полного обрастания шрота гифами мицелия с получением влажного кормового продукта - микошрота. Использование изобретения позволит сократить цикл получения кормового продукта с высокой питательностью и усвояемостью. 1 пр., 1 табл.
Description
Изобретение относится к области биотехнологии, а именно производству кормового продукта для животных с повышенным содержанием белка и обогащенного ферментами, биологически активными веществами, полученного путем проращивания гриба вешенка обыкновенная Pleurotus ostreatus на подсолнечном шроте.
Известен способ получения кормового продукта из подсолнечного шрота за счет обогащения белком гриба вешенка, включающий разрыхление подсолнечного шрота, стерилизацию разрыхленного подсолнечного шрота пропариванием до достижения его температуры не менее 50°С, инокуляцию подсолнечного шрота мицелием гриба вешенка в нестерильных условиях, перемешивание, проращивание гриба в подсолнечном шроте в нестерильных условиях до образования примордиев, инактивацию мицелия тепловым способом, сушку полученного продукта и грануляцию. В результате данного способа получают кормовой продукт свободный от патогенных микроорганизмов с повышенным содержанием белка (46%) и увеличенным сроком хранения благодаря высушиванию [Патент RU №2562197, МПК А23К 1/14, опубл. 10.09.2015]. Недостатком известного способа является сложность и продолжительность процесса, так как он включает проращивание мицелия до получения примордиев (зачатков плодовых тел), инактивацию мицелия, сушку и грануляцию полученного продукта. При инактивации и сушке полученного продукта происходит разрушение ферментов, способствующих улучшению перевариваемости грубых кормов животными. Данный способ является дорогостоящим за счет необходимости дополнительного оборудования, увеличения энергозатрат, что приводит к повышению себестоимости кормового продукта. В результате применения такого способа получают продукт с пониженной усвояемостью.
Задачей изобретения является повышение эффективности способа получения кормового продукта из подсолнечного шрота с высокой питательностью и усвояемостью.
Технический результат изобретения заключается в сокращении цикла получения кормового продукта с высокой питательностью и усвояемостью.
Технический результат достигается тем, что проращивание мицелия гриба вешенка обыкновенная на подсолнечном шроте включает этапы увлажнения, стерилизации и охлаждения субстрата, получения посевного мицелия и внесения в субстрат, перемешивания, проращивания до обрастания шрота гифами мицелия.
Способ осуществляют следующим образом:
1. Увлажнение гранулированного подсолнечного шрота до влажности 74-78%;
2. Стерилизация увлажненного субстрата при давлении пара 1 атм. в течение 1 часа;
3. Охлаждение субстрата до 24°С;
4. Получение стерильного посевного мицелия вешенки обыкновенной;
5. Инокуляция субстрата посевным мицелием в количестве 10% от массы субстрата, перемешивание;
6. Проращивание мицелия в субстрате. Проращивание мицелия вешенки обыкновенной проводят в аэрированных условиях при температуре воздуха 20-22°С, температура в субстрате не более 24°С и относительной влажности воздуха 75-80% в течение 15 дней до стадии побеления и полного обрастания шрота гифами мицелия.
Пример реализации способа.
В качестве субстрата использовался гранулированный шрот подсолнечный с содержанием, мас. %: сырого протеина 37.2, сырой клетчатки 20.2, жира 1.6. В качестве продуцента использовали штамм Р. ostreayus 1300. Подсолнечный шрот увлажняли до влажности 74-78%, затем осуществляли стерилизацию в автоклаве при давлении пара 1 атм., в полученный охлажденный шрот вводили посевной мицелий вешенки обыкновенной в количестве 10% от массы субстрата. Проращивание мицелия вешенки обыкновенной проводили в пластиковых емкостях в аэрированных условиях в течение 15 дней до стадии побеления и полного обрастания шрота гифами мицелия. В результате проращивания гриба вешенка обыкновенная на подсолнечном шроте получен влажный кормовой продукт (микошрот), отличающийся от исходного шрота повышенным содержанием белка - 41.1% (выше исходного продукта на 4%), незаменимой аминокислоты треонина, важной для животных, (выше на 0.21%) и меньшим содержанием сырой клетчатки - 12% (ниже на 8%), жира - 0.9% (ниже на 0.7%), массовая доля влаги 74.0-78.0% (табл. 1).
Полученный кормовой продукт содержит ценные соединения грибного происхождения: активные ферменты лигнинолитического комплекса, улучшающие пищеварение, биологически активные вещества (β-глюканы, терпены, фенолы, флавоноиды), повышающие иммунитет и способствующие увеличению продуктивности животных. Это подтверждается результатами опытного кормления, при котором в рацион поросят-отъемышей вводили 10% микотрота, что привело к увеличению привеса опытной группы в сравнении с контрольной группой на 128 г или на 26,6%. Высокая поедаемость микошрота животными характеризует его хорошие органолептические показатели и качество. Заявленный способ получения питательного и усвояемого кормового продукта упрощает технологию и сокращает продолжительность за счет исключения стадий образования примордиев, инактивации мицелия, сушки и грануляции продукта, таким образом, снижает себестоимость продукта.
Claims (1)
- Способ получения кормового продукта, характеризующийся тем, что он предусматривает проращивание мицелия гриба вешенка обыкновенная Рleurotus ostreatus 1300 на гранулированном субстрате подсолнечного шрота, содержащем в мас.%: сырого протеина 37.2, сырой клетчатки 20.2, жира 1.6, этапы увлажнения, стерилизации и охлаждения субстрата, получения посевного мицелия, внесение посевного мицелия в субстрат с перемешиванием и проращивание мицелия, отличающийся тем, что субстрат увлажняют до достижения его влажности 74-78%, стерилизацию увлажненного субстрата проводят при давлении пара 1 атм в течение 1 часа, а охлаждение субстрата проводят до 24°С, затем в охлажденный субстрат вводят посевной мицелий гриба вешенки обыкновенной в количестве 10% от его массы, а проращивание мицелия вешенки проводят в аэрированных условиях при температуре воздуха 20-22°С, температуре субстрата не более 24°С и относительной влажности воздуха 75-80% в течение 15 дней до стадии побеления и полного обрастания шрота гифами мицелия с получением влажного кормового продукта - микошрота.
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2021122454A RU2021122454A (ru) | 2023-01-27 |
RU2790269C2 true RU2790269C2 (ru) | 2023-02-15 |
Family
ID=
Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US3958015A (en) * | 1971-12-14 | 1976-05-18 | Gay Max M | Purified plant protein concentrate |
SU1242050A1 (ru) * | 1984-09-15 | 1986-07-07 | Донецкий государственный университет | Субстрат дл выращивани съедобного гриба вешенки обыкновенной |
RU2561535C1 (ru) * | 2014-06-30 | 2015-08-27 | Общество с ограниченной ответственностью "Маслоэкстракционный завод Юг Руси" | Способ получения кормового продукта с повышенным содержанием белка путем обогащения подсолнечного шрота белком дрожжей сахаромицетов |
RU2562197C1 (ru) * | 2014-06-30 | 2015-09-10 | Общество с ограниченной ответственностью "Маслоэкстракционный завод Юг Руси" | Способ получения кормового продукта с повышенным содержанием белка путем обогащения подсолнечного шрота белком гриба-ксилофита |
Patent Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US3958015A (en) * | 1971-12-14 | 1976-05-18 | Gay Max M | Purified plant protein concentrate |
SU1242050A1 (ru) * | 1984-09-15 | 1986-07-07 | Донецкий государственный университет | Субстрат дл выращивани съедобного гриба вешенки обыкновенной |
RU2561535C1 (ru) * | 2014-06-30 | 2015-08-27 | Общество с ограниченной ответственностью "Маслоэкстракционный завод Юг Руси" | Способ получения кормового продукта с повышенным содержанием белка путем обогащения подсолнечного шрота белком дрожжей сахаромицетов |
RU2562197C1 (ru) * | 2014-06-30 | 2015-09-10 | Общество с ограниченной ответственностью "Маслоэкстракционный завод Юг Руси" | Способ получения кормового продукта с повышенным содержанием белка путем обогащения подсолнечного шрота белком гриба-ксилофита |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
KR100840145B1 (ko) | 유산균 및 효모를 이용한 축산용 발효사료 및 그 제조방법 | |
US6146669A (en) | Method for processing oilseed material | |
CN1279835C (zh) | 一种发酵法消除豆粕中抗营养因子的方法 | |
CN1109280A (zh) | 碱处理的蔗渣和其制备及应用 | |
CN107535699A (zh) | 一种富含挥发性脂肪酸钙瘤胃源微生物发酵饲料的制备方法 | |
CN1295981C (zh) | 微生物发酵谷物类精饲料和发酵谷物类精饲料微生物母液及制作方法 | |
KR100727529B1 (ko) | 식용버섯 균사체를 이용한 가축사료 제조방법 및 그 사료 | |
RU2790269C2 (ru) | Способ получения кормового продукта | |
CN103304336B (zh) | 一种鸡腿菇原种培养料配伍及此培养料的制作方法 | |
RU2497378C2 (ru) | Способ производства кормовой добавки с ферментативными свойствами для птицеводства | |
RU2704281C1 (ru) | Способ получения кормового микробиологического белка | |
CN106889318A (zh) | 一种生产母猪专用粗、细粮混用配合饲料 | |
RU2497373C2 (ru) | Способ производства кормовой добавки для продуктивных животных | |
KR101719773B1 (ko) | 동충하초를 함유하는 꽃무지류 유충의 사료 및 이의 제조방법 | |
RU2562197C1 (ru) | Способ получения кормового продукта с повышенным содержанием белка путем обогащения подсолнечного шрота белком гриба-ксилофита | |
RU2499414C2 (ru) | Способ получения кормовой добавки для птицеводства | |
RU2501295C2 (ru) | Способ получения кормовой добавки для животных, содержащей хлореллу | |
KR20040092083A (ko) | 동충하초 균사체를 이용한 기능성 사료 첨가제의 제조방법및 이를 포함하는 사료 | |
CN113100330B (zh) | 一种利用禽畜屠宰下脚料制备饲料和肥料的方法 | |
RU2497375C2 (ru) | Способ производства кормовой добавки для птицеводства | |
RU2499410C2 (ru) | Способ получения кормовой добавки для сельскохозяйственных животных из растительного сырья, содержащей хлореллу | |
RU2501300C2 (ru) | Способ получения кормовой добавки, содержащей хлореллу | |
TR2021016168U5 (tr) | Selüloz ve li̇gni̇n esasli kaba yem hammaddeleri̇ni̇n pleurotus ostreatus(i̇sti̇ri̇dye mantari) enzi̇mleri̇ araciliğiyla si̇ndi̇ri̇m kali̇tesi̇ni̇n artirilmasina yöneli̇k proses | |
RU2501301C2 (ru) | Способ изготовления кормовой добавки из растительного сырья для сельскохозяйственной птицы | |
JP2694946B2 (ja) | 家畜飼料 |