RU2786025C1 - Способ обеззараживания поверхностей при вынужденном убое птицы - Google Patents

Способ обеззараживания поверхностей при вынужденном убое птицы Download PDF

Info

Publication number
RU2786025C1
RU2786025C1 RU2022113788A RU2022113788A RU2786025C1 RU 2786025 C1 RU2786025 C1 RU 2786025C1 RU 2022113788 A RU2022113788 A RU 2022113788A RU 2022113788 A RU2022113788 A RU 2022113788A RU 2786025 C1 RU2786025 C1 RU 2786025C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
disinfection
samarovka
poultry
bgkp
during
Prior art date
Application number
RU2022113788A
Other languages
English (en)
Inventor
Сергей Степанович Козак
Юлия Александровна Козак
Original Assignee
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение Федеральный научный центр "Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства" Российской академии наук (ФНЦ "ВНИТИП" РАН)
Filing date
Publication date
Application filed by Федеральное государственное бюджетное научное учреждение Федеральный научный центр "Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства" Российской академии наук (ФНЦ "ВНИТИП" РАН) filed Critical Федеральное государственное бюджетное научное учреждение Федеральный научный центр "Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства" Российской академии наук (ФНЦ "ВНИТИП" РАН)
Application granted granted Critical
Publication of RU2786025C1 publication Critical patent/RU2786025C1/ru

Links

Abstract

Изобретение относится к области биотехнологии и может быть использовано для обеззараживания поверхностей оборудования и помещений цехов санитарного убоя при вынужденном убое птицы при проведении дезинфекции. Сущность изобретения состоит в том, что обеззараживание поверхностей в цехе санитарного убоя при вынужденном убое птицы обеспечивается использованием при дезинфекции 1,0%-ного (по средству) водного раствора «Самаровка» в течение 20 мин при температуре 18-20°С из расчета 0,5 л/м2. Изобретение раскрывает применение дезинфицирующего средства «Самаровка» по новому назначению. 2 табл., 3 пр.

Description

Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности и может быть использовано для обеззараживания поверхностей оборудования и помещений цехов санитарного убоя при вынужденном убое птицы при проведении дезинфекции.
Известен способ обеззараживания поверхностей (для возбудителей первой группы патогенности) при профилактической и вынужденной дезинфекции помещений объектов ветнадзора использованием хлорной извести. Для снижения обеззараживания поверхностей при профилактической и вынужденной дезинфекции помещений объектов ветнадзора используют 2,0%-ный (по действующему веществу) раствор при температуре 18-20°С в течение 25-30 мин.
Недостатком этого способа является то, что средства на основе активного хлора нестабильны, теряют активность с увеличением температуры и при взаимодействии с органическими веществами; снижают биологическую активность с увеличением показателя рН среды. Обладают коррозионной активностью к нержавеющей стали и другим металлам, допускается лишь кратковременный контакт с поверхностями и оборудованием из металлов. Средства на основе активного хлора теряют активность при хранении на свету и использовании при температурах выше 60°С, в области низких значений рН (рН<4.0) может происходить образование токсичного газа Cl2, обладающего сильным коррозионным действием; при высоких концентрациях в жидких формах могут быть взрывоопасными.
Также известен способ обеззараживания поверхностей (для возбудителей первой группы патогенности) при профилактической и вынужденной дезинфекции помещений объектов ветнадзора использованием кальцинированной соды. Для снижения обеззараживания поверхностей при профилактической и вынужденной дезинфекции помещений объектов ветнадзора используют 5,0%-ный (по средству) раствор кальцинированной соды при температуре 180-90°С в течение 25-30 мин.
Однако недостатком данного способа является то, что кальцинирования сода является едким веществом, вызывает коррозию металлов, создает агрессивную щелочную среду, при попадании на кожу и слизистые может вызвать раздражение и ожог, пожаро- и взрывоопасна при высокой концентрации в воздухе, по степени воздействия на организм относится к веществам 3-го класса опасности.
Известен также способ обеззараживания поверхностей в цехе санитарного убоя с использованием средства «Криодез» на основе надуксусной кислоты. Для обеззараживания поверхностей в цехе санитарного убоя при вынужденном убое птицы рекомендуется применение 0,03%-ных растворов по надуксусной кислоте.
Недостатком этого способа является то, что это довольно едкое вещества и легко разрушается в присутствии органических загрязнений. Концентрированные растворы надуксусной кислоты пожароопасны. Является сильным окислителем, способно самопроизвольно разлагаться на воду и кислород на свету, при повышении температуры, в присутствии веществ, действующих каталитически (металлы переходной валентности и их соли) и вызывать воспламенение трудно горючих материалов. Относится к 3 классу умеренно опасных веществ при введении в желудок и ко 2 классу высоко опасных веществ при ингаляционном воздействии, оказывает выраженное местно-раздражающее действие на кожу (вызывает ожоги) и на слизистые оболочки глаз (повреждает роговицу). Рабочие растворы средства имеют запах уксусной кислоты.
Известен также способ обеззараживания поверхностей с использованием дезинфицирующего средства гипохлорита кальция. Гипохлорит кальция применяют для обеззараживания (дезинфекции) животноводческих помещений, вагонов для перевозки животных, зараженных предметов, навоза, навозной жижи, сточных вод и т.д., а также для обеззараживания хозяйственно-питьевой воды; для дезинфекции водопроводных сооружений при централизованном и местном водоснабжении и других целей.
Недостатком этого способа является то, что гипохлорит кальция нейтральный, не горюч, однако, как окислитель, при контакте с жидкими маслообразными органическими веществами и пылевидными органическими продуктами может вызвать их загорание. Взрывобезопасен, по степени воздействия на организм относится к веществам 3-го класса опасности при введении в желудок, 4-го класса опасности при нанесении на кожу и 2-го класса опасности при ингаляции в насыщающих концентрациях паров.
Известен способ обеззараживание поверхностей с использованием дезинфицирующего средства «ДИАБАК-вет». содержащее в качестве действующего вещества алкилдиметилбензиламмония хлорид - 11%, а в качестве вспомогательных компонентов гексаметилентетрамин, динатрия этилендиаминтетраацетат, лаурилпирролидон и воду питьевую деионизированную.
Средство «ДИАБАК-вет» обладает антимикробной активностью в отношении бактерий, в том числе микрофлоры, выделяемой с оборудования, тары, инвентаря и других объектов предприятий по производству птицепродуктов. Средство «ДИАБАК-вет» по параметрам острой токсичности при введении в желудок относится к 3 классу умеренно опасных веществ; при нанесении на кожу - к 4 классу мало опасных веществ согласно классификации ГОСТ 12.1.007-76. Для дезинфекции поверхность оборудования и помещений цеха санитарного убоя птицы при вынужденном убое использованием 2,0-3,0%-ные (по средству) водные растворы «ДИАБАК-вет» течение 20 мин при температуре 18-20°С из расчета 0,5 л/м2».
Недостатками данного средства является то, что оно обладает не высокой антимикробной активностью в отношении бактерий, в том числе микрофлоры, выделяемой с оборудования, тары, инвентаря и других объектов предприятий по производству птицепродуктов; по параметрам острой токсичности при введении в желудок относится к 3 классу умеренно опасных веществ.
Наиболее близким к заявляемому изобретению по назначению и действию является дезинфицирующее средство «Самаровка». В состав средства входят алкидиметилбензиламмоний хлорид (4,8%), алкилдиметил (этилбензил) аммоний хлорид (4,8%) и другие функциональные компоненты. Дезинфицирующее средство «Самаровка» по степени воздействия на организм при введении в желудок и нанесении на кожу относится к 1 классу малоопасных веществ по ГОСТ 12.1.007-76, обладает умеренным местно-раздражающим действием на кожу и глаза, не оказывает инсибилизирующего эффекта.
Дезинфицирующее средство «Самаровка» применяют для дезинфекции поверхностей в помещениях, жесткой мебели, санитарно-технического оборудования, белья, посуды, уборочного материала, предметов ухода за больными в ЛПУ, а также для дезинфекции в детских учреждениях, на коммунальных объектах, предприятиях общественного питания и продовольственной торговли; проведения генеральных уборок, для дезинфекции в том числе совмещенной с предстерилизационной очисткой, изделий медицинского назначения из различных материалов (включая стоматологические инструменты, жесткие и гибкие эндоскопы и инстурменты к ним) в ЛПУ.
Недостатками данного средства является то, что не разработан режим и технология применении дезинфицирующего средства «Самаровка» для обеззараживания поверхностей от микроорганизмов первой и второй групп устойчивости в цехе санитарного убоя птицы при вынужденном убое птицы.
Задачей изобретения является разработка режима и технологии применения обеззараживания поверхностей в цехе санитарного убоя птицы при вынужденном убое птицы, от микроорганизмов первой и второй групп устойчивости.
Сущность изобретения состоит в разработке режима и технологии применения дезинфицирующего средства «Самородка» для обеззараживания поверхностей в цехе санитарного убоя птицы при вынужденном убое птицы.
Решение задачи достигается тем, что обеззараживание поверхностей от микроорганизмов первой и второй групп устойчивости в цехе санитарного убоя при вынужденном убое птицы обеспечивается использованием при дезинфекции 1,0%-ного (по средству) водного раствора «Самаровка» в течение 20 мин при температуре 18-20°С из расчета 0,5 л/м2.
Технический результат, обеспечивающий решение задачи, состоит в разработке эффективного режима и технологии использования дезинфицирующего средства «Самаровка» для дезинфекции объектов ветеринарно-санитарного надзора при вынужденном убое птицы, обеспечивающих обезвреживание обрабатываемых поверхностей от Е. Coli (штамм 1257) - первая группа устойчивости микроорганизмов и St. Aureus шт. (209-Р) - вторая группа устойчивости микроорганизмов. Средство хорошо смывается с обрабатываемых поверхностей, не оставляет пятен и разводов.
Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности и может быть использовано для обеззараживания поверхностей при вынужденном убое птицы при проведении дезинфекции.
Поверхность оборудования и помещений цеха санитарного убоя птицы при вынужденном убое птицы обеззараживают от микроорганизмов первой и второй групп устойчивости использованием 1,0%-ного (по средству) водного раствора «Самаровка» течение 20 мин при температуре 18-20°С из расчета 0,5 л/м2».
Примеры, подтверждающие эффективность предлагаемого средства. Для дезинфекции поверхностей оборудования и помещений цеха санитарной обработки было использовано несколько концентраций рабочих растворов средства «Самаровка» в течение 20 минут.
Результаты исследования дезинфицирующей эффективности рабочих растворов «Самаровка» при обеззараживании поверхностей при дезинфекции цеха санитарного убоя птицы приведены в примерах 1-10.
Пример 1. Микробная обсемененность (КМАФАнМ) поверхности шпарильной емкости до дезинфекции составляла 2,4⋅102 КОЕ/100 см2, бактерии группы кишечных палочек/100 см2 не были обнаружены (БГКП).
После дезинфекции с использованием 1,0%-ного раствора «Самаровка» КМАФАнМ поверхности снизилась до 10 КОЕ 100/см2, БГКП - не обнаружены.
Пример 2. КМАФАнМ поверхности ящика до дезинфекции составляла 2,3⋅104 КОЕ 100/см2, БГКП 100/см2 - обнаружены.
После дезинфекции с использованием 1,0%-ного раствора «Самаровка» КМАФАнМ поверхности снизилась до 70 КОЕ 100/см2, БГКП 100/см2 - не обнаружены.
Пример 3. КМАФАнМ поверхности упаковочного стола до дезинфекции составляла 6,5⋅104 КОЕ 100/см2, БГКП 100/см2 - обнаружены.
После дезинфекции с использованием 1,0%-ного раствора «Самаровка» КМАФАнМ поверхности снизилась до 90 КОЕ 100/см2, БГКП 100/см2 - не обнаружены.
Пример 4. КМАФАнМ поверхности разделочного стола до дезинфекции составляла 2,7⋅104 КОЕ 100/см2, БГКП 100/см2 - обнаружены.
После дезинфекции с использованием 1,0%-ного раствора «Самаровка» КМАФАнМ поверхности снизилась до 90 КОЕ 100/см2, БГКП 100/см2 - не обнаружены.
Пример 5. КМАФАнМ поверхности центрифуги до дезинфекции составляла 8,1⋅104 КОЕ 100/см2, БГКП 100/см2 - обнаружены.
После дезинфекции с использованием 1,0%-ного раствора «Самаровка» КМАФАнМ поверхности снизилась до 1,1⋅102 КОЕ 100/см2, БГКП 100/см2 -не обнаружены.
Пример 6. КМАФАнМ поверхности пола до дезинфекции составляла 2,1⋅102 КОЕ 100/см2, БГКП 100/см2 - обнаружены.
После дезинфекции с использованием 1,0%-ного раствора «Самаровка» КМАФАнМ поверхности снизилась до 60 КОЕ 100/см2, БГКП 100/см2 - не обнаружены.
Пример 7. КМАФАнМ поверхности бачка до дезинфекции составляла 3,1⋅103 100/см2, БГКП 100/см2 - не обнаружены.
После дезинфекции с использованием 1,0%-ного раствора «Самаровка» КМАФАнМ поверхности снизилась до 70 КОЕ 100/см2, БГКП 100/см2 - не обнаружены.
Пример 8. КМАФАнМ поверхности подвески до дезинфекции составляла 6,9⋅103 КОЕ 100/см2, БГКП 100/см2 - не обнаружены.
После дезинфекции с использованием 1,0%-ного раствора «Самаровка» КМАФАнМ поверхности снизилась до 30 КОЕ 100/см2, БГКП 100/см2 - не обнаружены.
Пример 9. КМАФАнМ поверхности конвейера до дезинфекции составляла 8,1⋅103 КОЕ 100/см2, БГКП 100/см2 - обнаружены.
После дезинфекции с использованием 1,0%-ного раствора «Самаровка» КМАФАнМ поверхности снизилась до 20 КОЕ 100/см2, БГКП 100/см2 - не обнаружены.
Пример 10. КМАФАнМ поверхности рикши до дезинфекции составляла 2,3⋅102 КОЕ 100/см2, БГКП 100/см2 - не обнаружены.
После дезинфекции с использованием 1,0%-ного раствора «Самаровка» КМАФАнМ поверхности снизилась до 30 КОЕ 100/см2, БГКП 100/см2 - не обнаружены.
Примеры концентрации раствора средства «Самаровка» при 20 мин сведены в табл. 1.
Figure 00000001

Claims (1)

  1. Способ обеззараживания поверхностей при вынужденном убое птицы с использованием 1,0%-ного (по средству) водного раствора «Самаровка» в течение 20 мин при температуре 18-20°С из расчета 0,5 л/м2.
RU2022113788A 2022-05-24 Способ обеззараживания поверхностей при вынужденном убое птицы RU2786025C1 (ru)

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2786025C1 true RU2786025C1 (ru) 2022-12-16

Family

ID=

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Козак С.С., Козак Ю.А. Использование средств на основе надуксусной кислоты для дезинфекции в цехах санитарного убоя птиц, Птицеводство. 2022. No 3. С. 68-71. ТУ 9392-002-52798823-00 "Средство дезинфицирующее "САМАРОВКА". Seregin I., Kozak Yu., Semenov V. i dr. Problemy` proizvodstvennogo veterinarno-sanitarnogo kontrolya sy`r`ya i produkczii na predpriyatiyakx myasnoj promy`shlennosti, Ucheny`e zapiski Kazanskoj gosudarstvennoj akademii veterinarnoj medicziny` im. N.E`. Baumana. 2021. No 246. No 2. S. 202-209. *

Similar Documents

Publication Publication Date Title
TW200395B (ru)
EP1143799B1 (en) Multi-purpose acid compositions
NNNShikongo-Nambabi et al. Control of bacterial contamination during marine fish processing
WO2011095809A1 (en) Disinfectant materials and methods
US20110059185A1 (en) Method for in-process decontamination in food preparation and processing and for reducing microbial content in cosmetics, pharmaceuticals, daily-care products and animal and plant food and for treatment of surfaces
RU2786025C1 (ru) Способ обеззараживания поверхностей при вынужденном убое птицы
US6331514B1 (en) Sterilizing and disinfecting compound
JP3790547B2 (ja) 消毒薬
Vargová et al. Sanitation and the Environment
KR20210082627A (ko) 순수한 이산화염소 수용액의 제조방법 및 그 제조장치
Konopka et al. Disinfection of meat industry equipment and production rooms with the use of liquids containing silver nano-particles
Hassan et al. Evaluation of stabilised hydrogen peroxide as sanitiser in seafood processing industry
JPS6143322B2 (ru)
Marriott et al. Sanitizers
RU2569761C2 (ru) Дезинфицирующая композиция
Ünal et al. Analysis of in vitro efficiency of electrolyzed water against fungi species frequently detected in nosocomial infections
JP7033125B2 (ja) 酒石酸および乳酸を含む殺菌組成物
WO2001034754A1 (en) Sterilizing and disinfecting compound
Karahmet et al. The evaluation of chlorine dioxide efficiency used in the dairy plants disinfection.
BOONCHAN EFFICACY OF HYDROXYL RADICAL AEROSOLIZATION FOR INDUSTRIAL SURFACE SANITATION AND HIGH-RISK AREA FUMIGATION
EP4228407A1 (en) Antimicrobial composition, particularly bactericidal, virucidal, fungicidal and mycobacterial for the cleaning of contaminated surfaces and its use
Karahmet et al. The evaluation of chlorine dioxide efficiency in the dairy plants disinfection
UA137180U (uk) Спосіб знезараження яєць шляхом обробки їх плазмохімічно активованими водними розчинами
Vaid Impact of meat residues on effectiveness of chlorine dioxide gas against Listeria monocytogenes biofilms
NANO-PARTICLES ARCHIVES OF ENVIRONMENTAL PROTECTION