RU2784534C1 - Line for preparation of hypericum grass extract fermented with lactic acid bacteria - Google Patents

Line for preparation of hypericum grass extract fermented with lactic acid bacteria Download PDF

Info

Publication number
RU2784534C1
RU2784534C1 RU2021128757A RU2021128757A RU2784534C1 RU 2784534 C1 RU2784534 C1 RU 2784534C1 RU 2021128757 A RU2021128757 A RU 2021128757A RU 2021128757 A RU2021128757 A RU 2021128757A RU 2784534 C1 RU2784534 C1 RU 2784534C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
steam
water
temperature
jacket
ejector
Prior art date
Application number
RU2021128757A
Other languages
Russian (ru)
Inventor
Александр Анатольевич Шевцов
Алексей Викторович Дранников
Анна Александровна Дерканосова
Яна Петровна Домбровская
Алиса Александровна Торшина
Original Assignee
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Воронежский государственный университет инженерных технологий» (ФГБОУ ВО «ВГУИТ»)
Filing date
Publication date
Application filed by Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Воронежский государственный университет инженерных технологий» (ФГБОУ ВО «ВГУИТ») filed Critical Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Воронежский государственный университет инженерных технологий» (ФГБОУ ВО «ВГУИТ»)
Application granted granted Critical
Publication of RU2784534C1 publication Critical patent/RU2784534C1/en

Links

Images

Abstract

FIELD: oil extraction industry.
SUBSTANCE: invention relates to devices for the oil extraction industry. A line for processing of hypericum grass includes a dispenser, a brewing machine with rotating screw blades and a water jacket for supplying steam condensate with a temperature of 118-120°C, a tank for hot water preparation with a steam jacket for supplying working steam with pressure of 0.20-0.22 MPa and a temperature of 120-125°C, a cooling tank, and a fermentation vat with a mixer, equipped with water jackets for supplying water, respectively, with a temperature of 10°C and 40°C, a mixer for obtaining a honey-water solution with a mixer, a filter of the finished product. At the same time, a steam-ejector refrigeration unit is provided, operating in a heat pump mode, consisting of a steam generator, an ejector, an evaporator, a cold receiver, a temperature-regulating valve, a recirculation pump, in which R718 refrigerant (water) is used as working fluid. In the steam generator equipped with electric heating elements, high-potential steam is obtained and, under pressure of 1.0-1.1 MPa, is supplied into a nozzle of the steam ejector, while ejecting low-potential steam from the evaporator of the steam-ejector heat pump, creating in it reduced pressure of 0.0009-0.001 MPa and a water temperature of 5-7°C. Kinetic energy of a mixture of high-potential and low-potential vapors in an ejector diffuser is transformed into heat energy of working steam coming out of the ejector with pressure of 0.20-0.22 MPa and a temperature of 120-125°C. The resulting working steam is supplied into the steam jacket of the tank for hot water preparation, which performs a function of a condenser of the steam-ejector heat pump, and the resulting condensate of working steam is sent to the water jacket of the brewing machine. The refrigerant circulating through the cold receiver of the steam-ejector heat pump, by means of regenerative heat exchange, cools water to a temperature of 10°C, part of which is supplied into the water jacket of the extract cooling tank, and the other part is mixed with condensate from the jacket of the brewing machine, followed by supply of the resulting water mixture with a temperature of 40°C into the mixer to obtain a honey-water solution and into the jacket of the fermentation vat. Moreover, the waste water mixture is removed from the fermentation vat in two streams, one of which is returned to the steam generator, and the other stream is divided into two parts: one part is supplied into the evaporator through the temperature-regulating valve, and the other part, together with waste water, is returned to the cold receiver after the extract cooling tank.
EFFECT: invention allows for an increase in energy efficiency and environmental safety of a line for processing of hypericum grass due to maximum recovery and utilization of secondary energy resources.
1 cl, 1 dwg, 2 tbl

Description

Из уровня техники известны различные способы получения экстрактов из растительного сырья, которые отличаются природой экстрагента (водой, водно-спиртовой смесью, молочной сывороткой, сжиженными газами), методами физического воздействия (обработка СВЧ, ультразвуком и т.д.).From the prior art, various methods are known for obtaining extracts from plant materials, which differ in the nature of the extractant (water, water-alcohol mixture, whey, liquefied gases), physical impact methods (microwave treatment, ultrasound, etc.).

Известен способ экстракции водой нафтодиантронов из зверобоя (Hypericumperforatum L.) при повышенном давлении [Mannila М., WaiCh. М. PressurizedwaterextractionofnaphtodianthronesinSt. John'swort (Hypericumperforatum L.). GreenChemistry, 2003, 5, 387-391]. Введение добавок спирта в состав экстрагента и увеличение давления до 100 бар позволяет повысить степень извлечения нафтодиантронов из растительного материала.A known method of water extraction of naphthodianthrones from St. John's wort (Hypericumperforatum L.) at elevated pressure [Mannila M., WaiCh. M. PressurizedwaterextractionofnaphtodianthronesinSt. John'swort (Hypericumperforatum L.). GreenChemistry, 2003, 5, 387-391]. The introduction of alcohol additives into the composition of the extractant and an increase in pressure to 100 bar makes it possible to increase the degree of extraction of naphthodianthrones from plant material.

Известен способ экстракции биологически активных компонентов из растительных образцов субкритической водой (температура 100-374°С и давление до 218 атм), в частности, кверцетина из горца перечного и спорыша (лат. Polygonumaviculare) (А.В. Лекарь, С.Н. Борисенко, Е.В. Максименко, Р.Н. Борисенко, Е.В. Ветрова, Н.И. Борисенко, В.И. Минкин. Извлечение биофлавоноида - кверцетина из растительного сырья в среде субкритической воды. Сверкритические Флюиды: Теория и Практика. Том 3, №2, 2008, с. 33-36) и дигидрокверцетина из лиственницы древесной (О.В. Филонова, С.Н. Борисенко, Е.В. Максименко, Р.Н. Борисенко, А.В. Лекарь, Н.И. Борисенко, В.И. Минкин. Разработка методики экстракции дигидрокверцетина из древесины лиственницы в среде субкритической воды. Сверхкритические Флюиды: Теория и Практика. Том 3. №2. 2008. С. 37-42).A known method of extraction of biologically active components from plant samples with subcritical water (temperature 100-374°C and pressure up to 218 atm), in particular, quercetin from knotweed and knotweed (lat. Polygonumaviculare) (A.V. Lekar, S.N. Borisenko, E. V. Maksimenko, R. N. Borisenko, E. V. Vetrova, N. I. Borisenko, V. I. Minkin, Extraction of the bioflavonoid quercetin from plant raw materials in subcritical water, Sverkhcritical Fluids: Theory and Practice Volume 3, No. 2, 2008, pp. 33-36) and dihydroquercetin from tree larch (O.V. Filonova, S.N. Borisenko, E.V. Maksimenko, R.N. Borisenko, A.V. Lekar , Borisenko, NI, Minkin, VI, Development of a technique for the extraction of dihydroquercetin from larch wood in subcritical water, Supercritical Fluids: Theory and Practice, Volume 3, No. 2, 2008, pp. 37-42).

Общим недостатком известных способов является то, что в них не реализованы основные принципы энергосбережения, связанные с организацией замкнутых термодинамических циклов с возможностью рекуперации и утилизации вторичных энергоресурсов, что не создает реальных перспектив в снижении энергозатрат.A common disadvantage of the known methods is that they do not implement the basic principles of energy saving associated with the organization of closed thermodynamic cycles with the possibility of recovery and utilization of secondary energy resources, which does not create real prospects for reducing energy costs.

Высокие теплоэнергетические затраты, связанные с нерациональным использованием отработанных теплоносителей и отсутствием рециклов по материальным и тепловым потокам с применением теплонасосных технологий, в частности, пароэжекторного теплового насоса не позволяют рассматривать известные технологические линии как энергоэффективные.High heat and power costs associated with the irrational use of waste heat carriers and the lack of recycles for material and heat flows using heat pump technologies, in particular, a steam jet heat pump, do not allow us to consider the known technological lines as energy efficient.

Технической задачей изобретения является повышение энергетической эффективности и экологической безопасности линии переработки травы зверобоя за счет максимальной рекуперации и утилизации вторичных энергоресурсов, реализации замкнутых термодинамических циклов по материальным и тепловым потокам с использованием пароэжекторного теплового насоса.The technical objective of the invention is to increase the energy efficiency and environmental safety of the St.

Поставленная техническая задача решается тем, что в линии переработки травы зверобоя, включающей дозатор, заварочную машину с вращающимися винтовыми лопастями и водяной рубашкой для подачи конденсата пара с температурой 118-120°С, емкость для приготовления горячей воды с паровой рубашкой для подачи рабочего пара с давлением 0,20-0,22 МПа и температурой 120-125°С, емкость для охлаждения и чан для брожения с мешалкой, оснащенные водяными рубашками для подачи воды соответственно с температурой 10°С и 40°С, смеситель для получения водно-медового раствора с мешалкой, фильтр готового продукта, предусмотрена пароэжекторную холодильная установка, работающая в режиме теплового насоса, состоящая из парогенератора, эжектора, испарителя, холодоприемника, терморегулирующего вентиля, рециркуляционного насоса, в котором в качестве рабочего тела используют хладагент R718 (воду); в парогенераторе, снабженном электронагревательными элементами, получают высокопотенциальный пар и под давлением 1,0-1,1 МПа подают в сопло парового эжектора, эжектируя при этом низкопотенциальный пар из испарителя пароэжекторного теплового насоса, создавая в нем пониженное давление 0,0009-0,001 МПа и температуру воды 5-7°С; кинетическую энергию смеси высокопотенциального и низкопотенциального паров в диффузоре эжектора трансформируют в тепловую энергию рабочего пара, выходящего из эжектора с давлением 0,20-0,22 МПа и температурой 120-125°С; полученный рабочий пар подают в паровую рубашку емкости для приготовления горячей воды, которая выполняет функцию конденсатора пароэжекторного теплового насоса, а образовавшийся конденсат рабочего пара направляют в водяную рубашку заварочной машины; хладагент, циркулирующий через холодоприемник пароэжекторного теплового насоса, посредством рекуперативного теплообмена охлаждает воду до температуры 10°С, часть которой подают в водяную рубашку емкости для охлаждения экстракта, а другую часть смешивают с конденсатом из рубашки заварочной машины с последующей подачей полученной водяной смеси с температурой 40°С в смеситель для получения водно-медового раствора и в рубашку чана для брожения; причем отработанную водяную смесь из чана для брожения выводят по двум потокам, один из которых возвращают в парогенератор, а другой поток делят на две части: одну часть через терморегулирующий вентиль подают в испаритель, а другую часть вместе с отработанной водой после емкости для охлаждения экстракта возвращают в холодоприемник.The stated technical problem is solved by the fact that in the processing line of St. pressure of 0.20-0.22 MPa and a temperature of 120-125°C, a cooling tank and a fermentation vat with a stirrer, equipped with water jackets for supplying water at a temperature of 10°C and 40°C, respectively, a mixer for obtaining water-honey a solution with a stirrer, a filter for the finished product, a steam-jet refrigeration unit operating in the heat pump mode is provided, consisting of a steam generator, an ejector, an evaporator, a cold receiver, a thermostatic valve, a recirculation pump, in which R718 refrigerant (water) is used as a working fluid; in a steam generator equipped with electric heating elements, high-potential steam is obtained and, under a pressure of 1.0-1.1 MPa, is fed into the nozzle of the steam ejector, while ejecting low-grade steam from the evaporator of the steam jet heat pump, creating a reduced pressure of 0.0009-0.001 MPa in it and water temperature 5-7°C; the kinetic energy of the mixture of high-grade and low-grade vapors in the ejector diffuser is transformed into thermal energy of the working steam leaving the ejector with a pressure of 0.20-0.22 MPa and a temperature of 120-125°C; the resulting working steam is fed into the steam jacket of the tank for preparing hot water, which acts as a condenser of the steam jet heat pump, and the resulting condensate of the working steam is sent to the water jacket of the brewing machine; the refrigerant circulating through the cold receiver of the steam jet heat pump cools the water to a temperature of 10°C by means of recuperative heat exchange, part of which is fed into the water jacket of the container for cooling the extract, and the other part is mixed with condensate from the jacket of the brewing machine, followed by supply of the resulting water mixture with a temperature of 40 °С into the mixer for obtaining a water-honey solution and into the jacket of the fermentation vat; moreover, the spent water mixture from the fermentation tank is removed in two streams, one of which is returned to the steam generator, and the other stream is divided into two parts: one part is fed through a thermostatic valve to the evaporator, and the other part is returned together with the waste water after the extract cooling tank into the cold store.

Технический результат изобретения заключается в повышении энергетической эффективности заявляемой линии, обеспечивающей снижение энергозатрат на единицу массы получаемого экстракта и повышение экологической чистоты технологии в целом за счет исключения выбросов отработанных теплоносителей в окружающую среду.The technical result of the invention is to increase the energy efficiency of the proposed line, which reduces energy consumption per unit mass of the extract obtained and improves the environmental friendliness of the technology as a whole by eliminating emissions of waste coolants into the environment.

На фиг. 1 представлена схема, реализующая предлагаемый способ.In FIG. 1 shows a diagram that implements the proposed method.

Схема содержит дозатор 1, заварочную машину 2, емкость для приготовления горячей воды 3, емкость для охлаждения 10, чан для брожения 11, смеситель для получения водно-медового раствора 12, фильтр готового продукта 13, испаритель 4, эжектор 5, парогенератор 6, холодоприемник 7, рециркуляционный насос 8, терморегулирующий вентиль (ТРВ), насосы 14, 15, 16, 17, смеситель потоков 18, разделители потоков 19, 20, 21, 22.The circuit contains a dispenser 1, a brewing machine 2, a container for preparing hot water 3, a container for cooling 10, a fermentation tank 11, a mixer for obtaining a water-honey solution 12, a filter for the finished product 13, an evaporator 4, an ejector 5, a steam generator 6, a cold receiver 7, recirculation pump 8, expansion valve (EXV), pumps 14, 15, 16, 17, flow mixer 18, flow dividers 19, 20, 21, 22.

Реализация способа и работа линии осуществляются следующим способом.The implementation of the method and the operation of the line are carried out in the following way.

Предварительно измельченная до размера частиц 100 мкм трава зверобоя через дозатор 1 поступает в заварочную машину 2 куда также поступает предварительно нагретая до 85-90°С вода в соотношении 1:20. Вода нагревается в емкости с паровой рубашкой 3, в которую подается рабочий пар с давлением 0,20-0,22 МПа и температурой 120-125°С. Образовавшийся конденсат пара с температурой 118-120°С поступает в водяную рубашку заварочной машины 2.St. John's wort herb, pre-crushed to a particle size of 100 μm, enters the brewing machine 2 through the dispenser 1, which also receives water preheated to 85-90 ° C in a ratio of 1:20. Water is heated in a vessel with a steam jacket 3, into which working steam is supplied with a pressure of 0.20-0.22 MPa and a temperature of 120-125°C. The resulting steam condensate with a temperature of 118-120°C enters the water jacket of the brewing machine 2.

В заварочной машине 2 в течение 24 часов осуществляется водная экстракция биологически активных веществ. По окончании экстрагирования полученный экстракт подают в емкость для охлаждения 10, в которой его охлаждают до температуры 32-34°С. По окончании охлаждения экстракт перекачивается в чан для брожения 11, в который из смесителя для получения водно-медового раствора 12 подается подогретый до 40°С раствор меда в количестве 14% к массе воды и сметана 10% жирности в количестве 0,8% к массе экстракта.In the brewing machine 2, water extraction of biologically active substances is carried out for 24 hours. Upon completion of the extraction, the obtained extract is fed into the cooling tank 10, in which it is cooled to a temperature of 32-34°C. Upon completion of cooling, the extract is pumped into the fermentation tank 11, into which a solution of honey heated to 40 ° C is fed from a mixer to obtain a water-honey solution 12 in an amount of 14% by weight of water and sour cream of 10% fat content in an amount of 0.8% by weight extract.

Сбраживание осуществляют при температуре 32-34°С, при этом процесс сбраживания ведут до достижения значений кислотности 24,0 град и массовой доли сухих веществ 9,7%.The fermentation is carried out at a temperature of 32-34°C, while the fermentation process is carried out until the acidity reaches 24.0 degrees and the mass fraction of solids is 9.7%.

По окончании процесса сбраживания полученный экстракт фильтруют через фильтр готового продукта 13 и отправляют на хранение или замес теста.At the end of the fermentation process, the resulting extract is filtered through the finished product filter 13 and sent for storage or dough kneading.

Для получения горячих и холодных потоков теплоносителей используют пароэжекторную холодильную установку, работающую в режиме теплового насоса, состоящую из парогенератора 6, эжектора 5, испарителя 4, холодоприемника 7, терморегулирующего вентиля 9, рециркуляционного насоса 8, в котором в качестве рабочего тела используют хладагент R718 (воду).To obtain hot and cold flows of heat carriers, a steam-jet refrigeration unit operating in the heat pump mode is used, consisting of a steam generator 6, an ejector 5, an evaporator 4, a cold receiver 7, a thermostatic valve 9, a recirculation pump 8, in which R718 refrigerant is used as a working fluid ( water).

Высокопотенциальный пар получают в парогенераторе 6, снабженном электронагревательными элементами, и под давлением 1,0-1,1 МПа подают в сопло парового эжектора 5, эжектируя при этом низко потенциальный пар из испарителя 4 пароэжекторного теплового насоса, создавая в нем пониженное давление 0,0009-0,001 МПа и температуру воды 5-7°С.High-potential steam is produced in the steam generator 6, equipped with electric heating elements, and at a pressure of 1.0-1.1 MPa is fed into the nozzle of the steam ejector 5, while ejecting low-potential steam from the evaporator 4 of the steam jet heat pump, creating a reduced pressure in it of 0.0009 -0.001 MPa and water temperature 5-7°C.

Кинетическую энергию смеси высокопотенциального и низкопотенциального паров в диффузоре эжектора трансформируют в тепловую энергию рабочего пара, выходящего из эжектора с давлением 0,20-0,22 МПа и температурой 120-125°С.The kinetic energy of the mixture of high-potential and low-grade vapors in the ejector diffuser is transformed into thermal energy of the working steam leaving the ejector with a pressure of 0.20-0.22 MPa and a temperature of 120-125°C.

Полученный рабочий пар подают в паровую рубашку емкости для приготовления горячей воды 3, которая выполняет функцию конденсатора пароэжекторного теплового насоса, а образовавшийся конденсат рабочего пара направляют в водяную рубашку заварочной машины 2.The resulting working steam is fed into the steam jacket of the tank for preparing hot water 3, which acts as a condenser of the steam jet heat pump, and the formed condensate of the working steam is sent to the water jacket of the brewing machine 2.

Циркулирующий через холодоприемник 7 пароэжекторного теплового насоса, хладагент, посредством рекуперативного теплообмена охлаждает воду до температуры 10°С, и с помощью разделителя потоков 21 часть ее подается в водяную рубашку емкости для охлаждения экстракта 10, а вторая часть с помощью смесителя потоков 18 смешивается с конденсатом из рубашки заварочной машины, перемещаемого насосом 16 с последующей подачей полученной водяной смеси с температурой 40°С с помощью разделителя потоков 22 в смеситель для получения водно-медового раствора и в рубашку чана для брожения.The refrigerant circulating through the cold receiver 7 of the steam jet heat pump cools the water to a temperature of 10 ° C by means of recuperative heat exchange, and with the help of a flow separator 21 part of it is fed into the water jacket of the container for cooling the extract 10, and the second part is mixed with condensate using the flow mixer 18 from the jacket of the brewing machine, moved by the pump 16 with the subsequent supply of the resulting water mixture with a temperature of 40°C using a flow separator 22 to the mixer to obtain a water-honey solution and to the jacket of the fermentation tank.

Отработанную водяную смесь из чана для брожения насосом 17 выводят разделителем потоков 19 по двум потокам, один из которых возвращают в парогенератор, а другой поток делят делителем потоков 20 на две части: одну часть через терморегулирующий вентиль насосом 15 подают в испаритель, а другую часть вместе с отработанной водой после емкости для охлаждения экстракта насосом 14 возвращают холодоприемник.The spent water mixture from the fermentation tank is discharged by pump 17 with a flow separator 19 in two streams, one of which is returned to the steam generator, and the other flow is divided by a flow divider 20 into two parts: one part is fed into the evaporator through a thermostatic expansion valve by pump 15, and the other part is fed together with waste water after the tank for cooling the extract, the cold receiver is returned by pump 14.

В случае снижения уровня воды в парогенераторе осуществляют подпитку для пополнения уровня воды в парогенераторе через вентиль 23.In the event of a decrease in the water level in the steam generator, make-up is carried out to replenish the water level in the steam generator through valve 23.

В таблице 1 представлены примеры реализации предлагаемого изобретения при различных параметрах процесса: на левой и правой границе интервалов значений, а также в середине данных интервалов.Table 1 presents examples of the implementation of the proposed invention for various process parameters: on the left and right borders of the ranges of values, as well as in the middle of these intervals.

Figure 00000001
Figure 00000001

В настоящее время удельные энергозатраты на производство готовой продукции составляют свыше 18 кВт на тонну в зависимости от рецептуры, что свидетельствует о снижении энергозатрат по предлагаемому изобретению и, как следствие, снижении себестоимости продукта.Currently, the specific energy consumption for the production of finished products is more than 18 kW per ton, depending on the formulation, which indicates a reduction in energy consumption according to the proposed invention and, as a result, a reduction in the cost of the product.

Проведены исследования по сбраживанию экстракта травы зверобоя в предлагаемом диапазоне изменения технологических параметров различными молочнокислыми бактериями (таблица 2), в результате которых можно сделать вывод о возможности проведения обработки экстракта любыми молочнокислыми бактериями, так как органолептические и физико-химические показатели качества получаемого продукта отличаются незначительно.Studies have been carried out on the fermentation of the extract of St. John's wort in the proposed range of changes in technological parameters with various lactic acid bacteria (table 2), as a result of which it can be concluded that it is possible to treat the extract with any lactic acid bacteria, since the organoleptic and physico-chemical indicators of the quality of the resulting product differ slightly.

Figure 00000002
Figure 00000002

Таким образом, «Линия переработки травы зверобоя» имеет следующие преимущества по сравнению с прототипами:Thus, the "St. John's wort herb processing line" has the following advantages compared to prototypes:

- позволяет реализовать технологию с максимальной утилизацией и рекуперацией вторичных энергоносителей в замкнутых термодинамических циклах по материальным и тепловым потокам;- allows you to implement technology with maximum utilization and recovery of secondary energy carriers in closed thermodynamic cycles for material and heat flows;

- обеспечивает подготовку теплоносителей разного температурного потенциала с применением пароэжекторного теплового насоса;- ensures the preparation of heat carriers of different temperature potential using a steam jet heat pump;

- снижает удельные энергозатраты на 10..15%;- reduces specific energy consumption by 10..15%;

- повышает надежность эксплуатации оборудования- increases the reliability of equipment operation

- максимально снижает выброс отработанных теплоносителей в окружающую атмосферу и повышает экологическую безопасность.- minimizes the emission of waste heat carriers into the surrounding atmosphere and increases environmental safety.

Claims (1)

Линия переработки травы зверобоя, включающая дозатор, заварочную машину с вращающимися винтовыми лопастями и водяной рубашкой для подачи конденсата пара с температурой 118-120°С, емкость для приготовления горячей воды с паровой рубашкой для подачи рабочего пара с давлением 0,20-0,22 МПа и температурой 120-125°С, емкость для охлаждения и чан для брожения с мешалкой, оснащенные водяными рубашками для подачи воды соответственно с температурой 10°С и 40°С, смеситель для получения водно-медового раствора с мешалкой, фильтр готового продукта, пароэжекторную холодильную установку, работающую в режиме теплового насоса, состоящую из парогенератора, эжектора, испарителя, холодоприемника, терморегулирующего вентиля, рециркуляционного насоса, в котором в качестве рабочего тела используют хладагент R718 (воду); в парогенераторе, снабженном электронагревательными элементами, получают высокопотенциальный пар и под давлением 1,0-1,1 МПа подают в сопло парового эжектора, эжектируя при этом низкопотенциальный пар из испарителя пароэжекторного теплового насоса, создавая в нем пониженное давление 0,0009-0,001 МПа и температуру воды 5-7°С; кинетическую энергию смеси высокопотенциального и низкопотенциального паров в диффузоре эжектора трансформируют в тепловую энергию рабочего пара, выходящего из эжектора с давлением 0,20-0,22 МПа и температурой 120-125°С; полученный рабочий пар подают в паровую рубашку емкости для приготовления горячей воды, которая выполняет функцию конденсатора пароэжекторного теплового насоса, а образовавшийся конденсат рабочего пара направляют в водяную рубашку заварочной машины; хладагент, циркулирующий через холодоприемник пароэжекторного теплового насоса, посредством рекуперативного теплообмена охлаждает воду до температуры 10°С, часть которой подают в водяную рубашку емкости для охлаждения, а другую часть смешивают с конденсатом из рубашки заварочной машины с последующей подачей полученной водяной смеси с температурой 40°С в смеситель для получения водно-медового раствора и в рубашку чана для брожения; причем отработанную водяную смесь из чана для брожения выводят по двум потокам, один из которых возвращают в парогенератор, а другой поток делят на две части: одну часть через терморегулирующий вентиль подают в испаритель, а другую часть вместе с отработанной водой после емкости для охлаждения экстракта возвращают в холодоприемник.St. John's wort processing line, including a dispenser, a brewing machine with rotating helical blades and a water jacket for supplying steam condensate at a temperature of 118-120 ° C, a container for preparing hot water with a steam jacket for supplying working steam with a pressure of 0.20-0.22 MPa and a temperature of 120-125°C, a cooling tank and a fermentation tank with a stirrer, equipped with water jackets for supplying water at a temperature of 10°C and 40°C, respectively, a mixer for obtaining a water-honey solution with a stirrer, a finished product filter, a steam jet refrigeration unit operating in a heat pump mode, consisting of a steam generator, an ejector, an evaporator, a cold receiver, a thermostatic valve, a recirculation pump, in which R718 refrigerant (water) is used as a working fluid; in a steam generator equipped with electric heating elements, high-potential steam is obtained and, under a pressure of 1.0-1.1 MPa, is fed into the nozzle of the steam ejector, while ejecting low-grade steam from the evaporator of the steam jet heat pump, creating a reduced pressure of 0.0009-0.001 MPa in it and water temperature 5-7°C; the kinetic energy of the mixture of high-grade and low-grade vapors in the ejector diffuser is transformed into thermal energy of the working steam leaving the ejector with a pressure of 0.20-0.22 MPa and a temperature of 120-125°C; the resulting working steam is fed into the steam jacket of the tank for preparing hot water, which acts as a condenser of the steam jet heat pump, and the resulting condensate of the working steam is sent to the water jacket of the brewing machine; the refrigerant circulating through the cold receiver of the steam jet heat pump cools the water to a temperature of 10°C by means of recuperative heat exchange, part of which is fed into the water jacket of the cooling tank, and the other part is mixed with condensate from the jacket of the brewing machine, followed by supply of the resulting water mixture at a temperature of 40° C into the mixer for obtaining a water-honey solution and into the shirt of the vat for fermentation; moreover, the spent water mixture is removed from the fermentation tank in two streams, one of which is returned to the steam generator, and the other stream is divided into two parts: one part is fed through a thermostatic valve to the evaporator, and the other part is returned together with the waste water after the extract cooling tank into the cold store.
RU2021128757A 2021-10-01 Line for preparation of hypericum grass extract fermented with lactic acid bacteria RU2784534C1 (en)

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2784534C1 true RU2784534C1 (en) 2022-11-28

Family

ID=

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2810005C1 (en) * 2023-03-14 2023-12-21 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Воронежский государственный университет инженерных технологий" (ФГБОУ ВО "ВГУИТ") Method of production of dry co2-extracts from plant materials and apparatus for its implementation

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2211836C1 (en) * 2002-04-24 2003-09-10 Кочетов Анатолий Сергеевич Method of processing larch wood to isolate dehydroquercitine and apparatus
CA2496316A1 (en) * 2002-09-23 2004-04-01 Her Majesty The Queen In Right Of Canada, As Represented By The Minister Of Agriculture Extraction, purification and conversion of flavonoids from plant biomass
RU2370151C1 (en) * 2008-10-20 2009-10-20 Государственное учреждение Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Россельхозакадемии (ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии) Bioactive food additive

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2211836C1 (en) * 2002-04-24 2003-09-10 Кочетов Анатолий Сергеевич Method of processing larch wood to isolate dehydroquercitine and apparatus
CA2496316A1 (en) * 2002-09-23 2004-04-01 Her Majesty The Queen In Right Of Canada, As Represented By The Minister Of Agriculture Extraction, purification and conversion of flavonoids from plant biomass
RU2370151C1 (en) * 2008-10-20 2009-10-20 Государственное учреждение Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Россельхозакадемии (ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии) Bioactive food additive

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2810005C1 (en) * 2023-03-14 2023-12-21 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Воронежский государственный университет инженерных технологий" (ФГБОУ ВО "ВГУИТ") Method of production of dry co2-extracts from plant materials and apparatus for its implementation

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN101519624B (en) Cinnamon essential oil microcapsule and preparation method thereof
CN111589315B (en) Coffee flavored wine preparation system and process
US9289698B2 (en) Method for producing extracts from materials and device for realizing same
CN101677587A (en) Fermented whey preparation and method for producing the same
US20140072691A1 (en) Method and Device for Adding Hops in Beer Manufacture, and Also Hop Product
AU2007233835A1 (en) Method for producing a soy milk
CN103749937B (en) A kind of production method of soybean protein isolate with low ash content
CN207532828U (en) A kind of environmentally friendly extraction element of industrial hemp extraction cannabidiol
RU2784534C1 (en) Line for preparation of hypericum grass extract fermented with lactic acid bacteria
CN102334578A (en) Method for extracting plant herbal tea concentrate
CN108795563A (en) A kind of supercritical CO2The method of extraction of oil from grape seeds
JP2010188288A (en) Biomass crushing method, biomass crusher, and method of manufacturing sugars
CN103689088B (en) Milk tea powder and preparation method thereof
CN108421279A (en) A kind of method that frequency sweep ultrasonic strengthens Subcritical Water Extraction arrowhead nutritional ingredient
RU2591727C2 (en) Method and apparatus for producing solid product
CN105246354A (en) A method and system for providing a heat treated liquid product
CN109568373A (en) A method of pulp of dogwood fruit or wine-prepared fructus corni granule are prepared using continuous dynamic countercurrent extraction process
CN107821803A (en) The preparation method of brewex's grains dairy buffalo feed
CN110564511A (en) Essential oil refining equipment
CN105919905A (en) Wild apricot eucommia ulmoides moisturizing and nourishing cream and preparation method thereof
CN101731712A (en) Method for producing throat-heat-clearing health care drink made from lotus seeds
CN102586003B (en) Device for subcritical leaching of tea seed oil with dimethyl ether
CN208694305U (en) Chinese medicine extracting tank
CN213790069U (en) Novel plant extraction equipment
RU2442821C1 (en) Method for moisture removal from phospholipid emulsion of vegetable oils