RU2741343C2 - Method for production of alcohol-free beverages from sublimated fruit-and-berry raw materials - Google Patents
Method for production of alcohol-free beverages from sublimated fruit-and-berry raw materials Download PDFInfo
- Publication number
- RU2741343C2 RU2741343C2 RU2018141165A RU2018141165A RU2741343C2 RU 2741343 C2 RU2741343 C2 RU 2741343C2 RU 2018141165 A RU2018141165 A RU 2018141165A RU 2018141165 A RU2018141165 A RU 2018141165A RU 2741343 C2 RU2741343 C2 RU 2741343C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- raw materials
- fruit
- sublimated
- water
- content
- Prior art date
Links
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
Abstract
Description
Изобретение относится к безалкогольной промышленности, в частности, к производству безалкогольных напитков из сублимированного растительного сырья.The invention relates to the non-alcoholic industry, in particular, to the production of non-alcoholic beverages from freeze-dried plant materials.
Известен способ приготовления безалкогольного напитка, включающий подготовку компонентов, получение сухого концентрата и смешивание его с водой в соотношении 60 г на 1 л воды (патент RU №2405387).A known method for preparing a soft drink, including the preparation of components, obtaining a dry concentrate and mixing it with water in a ratio of 60 g per 1 liter of water (patent RU No. 2405387).
К недостаткам этого способа можно отнести использование при приготовлении сухого концентрата компонентов, н-р, хелатного железа и лиофилизированной перги, действие которых может вызвать аллергические реакции.The disadvantages of this method include the use of components in the preparation of a dry concentrate, for example, chelated iron and lyophilized bee bread, the action of which can cause allergic reactions.
Наиболее близким по технической сущности является способ производства безалкогольного напитка, включающий смешивание компонентов - патоки мальтозной, водного раствора соли поваренной, водного раствора кислоты лимонной, сока яблочного концентрированного, ароматизаторов - с водой с пониженным содержанием дейтерия, выдержку в течение 2-3 ч для ассимиляции ароматических веществ, фильтрацию, тепловую обработку (пастеризацию), розлив, охлаждение (патент RU №2528823).The closest in technical essence is a method for the production of a soft drink, including mixing the components - maltose molasses, an aqueous solution of sodium chloride, an aqueous solution of citric acid, concentrated apple juice, flavors - with water with a low deuterium content, aging for 2-3 hours for assimilation aromatic substances, filtration, heat treatment (pasteurization), filling, cooling (patent RU No. 2528823).
Недостатком данного способа является длительность производства, а также использование ароматизаторов.The disadvantage of this method is the duration of production, as well as the use of flavors.
Задачей изобретения является расширение ассортимента безалкогольных напитков функциональной направленности, полученных на основе сублимированного плодово-ягодного сырья.The objective of the invention is to expand the range of functional soft drinks obtained on the basis of freeze-dried fruit and berry raw materials.
Техническим результатом является повышение качества безалкогольных напитков за счет увеличения содержания экстрактивных, красящих и ароматических веществ.The technical result is to improve the quality of soft drinks by increasing the content of extractive, coloring and aromatic substances.
Поставленный технический результат достигается тем, что в способе получения безалкогольных напитков из сублимированного плодово-ягодного сырья, включающем смешивание компонентов с водой с пониженным содержанием дейтерия, выдержку, фильтрацию, в качестве компонента используют сублимированный порошок из плодово-ягодного сырья, полученный путем криогенного замораживания сырья с использованием хладагента, измельчения в криомельнице, сублимационной сушки в течение 15-20 ч до влажности 4-5%, и взятый в соотношении 1:(5-10) до содержания в напитке сухих веществ 5,5-6,5 г/л. В качестве хладагента используют жидкий азот при температуре - 196°С и/или гранулированный твердый диоксид углерода с температурой - 78°С и/или жидкий аргон с температурой - 185°С. В качестве плодово-ягодного сырья используют плоды и ягоды семечковых, косточковых, цитрусовых, тропических и субтропических культур, например, яблоки, груши, айву, вишню, черешню, абрикос, смородину, шиповник, облепиху, хурму и др.The set technical result is achieved by the fact that in the method of producing soft drinks from sublimated fruit and berry raw materials, including mixing the components with water with a low deuterium content, aging, filtration, sublimated powder from fruit and berry raw materials obtained by cryogenic freezing of raw materials is used as a component using a refrigerant, grinding in a cryo-mill, freeze drying for 15-20 hours to a moisture content of 4-5%, and taken in a ratio of 1: (5-10) to a dry matter content of 5.5-6.5 g / l ... The refrigerant used is liquid nitrogen at a temperature of -196 ° C and / or granular solid carbon dioxide with a temperature of -78 ° C and / or liquid argon at a temperature of -185 ° C. Fruits and berries of pome fruits, stone fruits, citrus fruits, tropical and subtropical crops, for example, apples, pears, quince, cherries, cherries, apricots, currants, rose hips, sea buckthorn, persimmons, etc., are used as fruit and berry raw materials.
Технологическая схема производства безалкогольного напитка из сублимированного плодово-ягодного сырья представлена на чертеже и включает два этапа: первый этап - получение сублимированного порошка и второй этап - непосредственное получение безалкогольного напитка с использованием данного порошка.The technological scheme for the production of a soft drink from freeze-dried fruit and berry raw materials is shown in the drawing and includes two stages: the first stage is the production of the freeze-dried powder and the second stage is the direct production of the soft drink using this powder.
Сублимированный порошок из плодово-ягодного сырья получают путем предварительной мойки, инспекции, удаления несъедобных частей (в случае косточковых - удаления косточек, семечковых - удаления пятизвездной камеры с семенами), дозирования сырья и замораживания с использованием жидкого азота и/или гранулированного твердого диоксида углерода и/или жидкого аргона способами погружения и орошения или их комбинированием, измельчения и сублимационной сушки.Freeze-dried powder from fruit and berry raw materials is obtained by preliminary washing, inspection, removal of inedible parts (in the case of stone fruits - removal of seeds, pome fruits - removal of a five-star chamber with seeds), dosing of raw materials and freezing using liquid nitrogen and / or granular solid carbon dioxide and / or liquid argon by immersion and irrigation methods or their combination, grinding and freeze drying.
Время полного замерзания сырья при криозаморозке составляет 20-40 мин, что является достаточным для вымораживания большей части влаги в сырье. Использование криозамораживания оказывает не только положительное воздействие на вкусовые и качественные характеристики плодово-ягодного сырья, но и резко увеличивает производительность процесса. Измельчение осуществляют в шаровой криомельнице в течение нескольких минут с получением мелкодисперсного нанопорошка.The time of complete freezing of raw materials during cryo-freezing is 20-40 minutes, which is sufficient for freezing out most of the moisture in the raw materials. The use of cryo-freezing not only has a positive effect on the taste and quality characteristics of fruit and berry raw materials, but also dramatically increases the productivity of the process. Grinding is carried out in a ball cryo-mill for several minutes to obtain a finely dispersed nanopowder.
Сублимационную сушку осуществляют при следующих параметрах:Freeze drying is carried out with the following parameters:
- температура на этапе удаления влаги фазовым переходом «лед-пар» (-30-(-35))°С, при этом фазовым переходом «лед-пар» осуществляется удаление 70-90% влаги;- temperature at the stage of moisture removal by phase transition "ice-steam" (-30 - (- 35)) ° С, while the phase transition "ice-steam" removes 70-90% of moisture;
- конечная влажность высушенного материала - 4-5%;- final moisture content of the dried material - 4-5%;
- продолжительность цикла высушивания - 15-20 ч.- the duration of the drying cycle is 15-20 hours.
Высушенный материал представляет собой пористый слой, легкоразрушаемый и превращаемый в порошкообразную массу. Опытным путем установлено, что оптимальный размер частиц сублимированных порошков из плодов и ягод - не более 40 мкм.The dried material is a porous layer that is easily disintegrated and turns into a powdery mass. It has been experimentally established that the optimal particle size of sublimated powders from fruits and berries is no more than 40 microns.
Сублимированный порошок сохраняет вкус, цвет и аромат исходного сырья, а также до 95% питательных веществ и витаминов, микроэлементов и других биологически активных веществ. Технология получения сублимированного порошка обеспечивает сохранность веществ, формирующих цветообразование - антоцианов, хлорофиллов, каротиноидов и других полифенолов. Высушенный продукт также может храниться в упакованном состоянии не менее одного года, что позволяет организовать производство натуральных безалкогольных напитков в регионах, удаленных от сырьевых ресурсов и без привязки ко времени года.The freeze-dried powder retains the taste, color and aroma of the original raw material, as well as up to 95% of nutrients and vitamins, trace elements and other biologically active substances. The technology for obtaining sublimated powder ensures the preservation of substances that form color formation - anthocyanins, chlorophylls, carotenoids and other polyphenols. The dried product can also be stored in a packaged state for at least one year, which allows organizing the production of natural soft drinks in regions far from raw materials and without reference to the season.
Второй этап изготовления безалкогольного напитка из сублимированного материала включает в себя регидратацию сублимированного порошка из плодово-ягодного сырья, перемешивание и фильтрацию с дальнейшим розливом.The second stage of making a soft drink from sublimated material includes rehydration of sublimated powder from fruit and berry raw materials, mixing and filtration with further filling.
Регидратация осуществляется путем добавления воды с пониженным содержанием дейтерия в сублимированный порошок в соотношении 1:(5-10) до содержания сухих веществ 5,5-6,5 г/л. Для ускорения регидратации продукт с водой перемешивают, а затем выдерживают 1,5-2 ч. Приведенный уровень соотношения сырья и воды успешно использован в условиях производства безалкогольного напитка в объеме 10 л.Rehydration is carried out by adding water with a reduced deuterium content to the sublimated powder in a ratio of 1: (5-10) to a solids content of 5.5-6.5 g / l. To accelerate rehydration, the product is mixed with water, and then kept for 1.5-2 hours. The given level of the ratio of raw materials and water has been successfully used in the production of a soft drink in a volume of 10 liters.
Высокое качество безалкогольных напитков функционального (диетического либо лечебно-профилактического) назначения может быть обеспечено не только качеством используемого сырья, но и правильной технологией водоподготовки. Поэтому в производстве безалкогольных напитков к главному компоненту - воде - предъявляются особые требования. Используемая вода с пониженным содержанием дейтерия обладает высокой биологической активностью. Употребление легкой воды приводит к нормализации углеводного и липидного обмена, коррекции веса, выведению шлаков и токсинов из организма и т.д. Результатами клинических испытаний доказано [Лобышев В.П., Калиниченко Л.П. Изотопные эффекты D20 в биологических системах. - М: Наука, 1978.], что при употреблении такой воды повышается работоспособность, физическая активность, выносливость и сопротивляемость организма.The high quality of non-alcoholic beverages for functional (dietary or therapeutic and prophylactic) purposes can be ensured not only by the quality of the raw materials used, but also by the correct technology of water treatment. Therefore, in the production of soft drinks, special requirements are imposed on the main component - water. The water used with a reduced deuterium content has a high biological activity. Drinking light water leads to the normalization of carbohydrate and lipid metabolism, weight correction, removal of toxins and toxins from the body, etc. The results of clinical trials have been proven [Lobyshev VP, Kalinichenko LP. Isotope effects of D20 in biological systems. - M: Science, 1978.] that the use of such water increases efficiency, physical activity, endurance and body resistance.
Исследованию роли воды с пониженным содержанием дейтерия посвящены многочисленные публикации последних десятилетий. Так, чрезвычайно чувствительны к воде с пониженным содержанием дейтерия опухолевые клетки: использование легкой воды приводит к регрессии опухоли, а в некоторых случаях к ее некрозу (Roxana, 2010; Wang et al., 2013; Positive Health Online, Is. 203, 2013; Positive Health Online, Is. 209, 2013). Известно использование воды с пониженным содержанием дейтерия в качестве одного из способов лечения больных диабетом, позволяющего снизить уровень сахара в крови, уменьшить глюкозурию, улучшить обменные процессы (патент RU №2270017). Также известно применение воды с пониженным содержанием дейтерия для приготовления средств лечения нейродегенеративных заболеваний и улучшения когнитивной функции (патент RU №2338542).The role of water with a low deuterium content has been studied in numerous publications in recent decades. Thus, tumor cells are extremely sensitive to water with a low deuterium content: the use of light water leads to tumor regression, and in some cases to tumor necrosis (Roxana, 2010; Wang et al., 2013; Positive Health Online, Is. 203, 2013; Positive Health Online, Is. 209, 2013). It is known to use water with a low deuterium content as one of the methods for treating diabetic patients, allowing to reduce blood sugar levels, reduce glucosuria, and improve metabolic processes (patent RU No. 2270017). It is also known to use water with a reduced deuterium content for the preparation of agents for the treatment of neurodegenerative diseases and improvement of cognitive function (patent RU No. 2338542).
Функциональный синергизм сублимированного порошка из плодово-ягодного сырья и воды с пониженным содержанием дейтерия позволяет не только получить качественный продукт, но и добиться максимально возможного эффекта диетического или лечебно-профилактического воздействия на организм человека. Оптимальное содержание сухих веществ обеспечивает функциональную направленность безалкогольных напитков, а также однородность и гомогенность консистенции.The functional synergy of freeze-dried powder from fruit and berry raw materials and water with a low deuterium content allows not only to obtain a high-quality product, but also to achieve the maximum possible effect of a dietary or therapeutic and prophylactic effect on the human body. The optimal dry matter content ensures the functional orientation of soft drinks, as well as uniformity and homogeneity of the consistency.
Примеры конкретного выполнения.Examples of specific implementation.
Пример 1. В качестве сырья для получения сублимированного порошка были взяты груши. Проведена предварительная подготовка сырья - мойка, инспекция, удаление пятизвездной камеры с семенами. Затем осуществлено криозамораживание с использованием жидкого азота при средней температуре - 196°С путем погружения сырья во фризер с дальнейшим измельчением в шаровой криомельнице в течение 3 мин и сублимационной сушки в течение 17 ч до влажности 5%. Затем полученный мелкодисперсный нанопорошок используют для приготовления безалкогольных напитков.Example 1. Pears were taken as raw materials for obtaining a freeze-dried powder. Preliminary preparation of raw materials was carried out - washing, inspection, removal of the five-star chamber with seeds. Then, cryo-freezing was carried out using liquid nitrogen at an average temperature of - 196 ° C by immersing the raw material in a freezer with further grinding in a ball cryo-mill for 3 minutes and freeze drying for 17 hours to a moisture content of 5%. Then the resulting finely dispersed nanopowder is used to prepare soft drinks.
В реактор-смеситель дозируют воду питьевую с пониженным содержанием дейтерия в количестве 1/4 от расчетного объема приготавливаемого напитка. При непрерывном перемешивании в реактор-смеситель вносят сублимированный порошок. После чего перемешивание прекращают и доводят объем напитка водой питьевой с пониженным содержанием дейтерия до расчетного объема. Полученный напиток перемешивают 25 мин, оставляют в покое для ассимиляции в течение 2 ч, фильтруют, затем направляют на горячий розлив в потребительскую тару или в потребительской таре в туннельный пастеризатор. После горячего розлива напиток охлаждают до 30-35°С. Массовая доля сухих веществ в свежеприготовленном напитке составляет 6,0%.Drinking water with a reduced deuterium content is dispensed into the mixing reactor in an amount of 1/4 of the calculated volume of the prepared beverage. With continuous stirring, the sublimated powder is introduced into the mixing reactor. Then the stirring is stopped and the volume of the drink is adjusted with drinking water with a low deuterium content to the calculated volume. The resulting drink is stirred for 25 minutes, left alone for assimilation for 2 hours, filtered, then sent to hot filling in consumer containers or in consumer containers in a tunnel pasteurizer. After hot filling, the drink is cooled to 30-35 ° C. Mass fraction of dry substances in a freshly prepared drink is 6.0%.
Пример 2. В качестве сырья для получения сублимированного порошка были взяты персики. Проведена предварительная подготовка сырья - мойка, инспекция, удаление косточек. Затем осуществлено криозамораживание с использованием гранулированного твердого диоксида углерода с температурой - 78°С путем погружения сырья во фризер с дальнейшим измельчением в шаровой криомельнице в течение 3 минут и сублимационной сушки в течение 15 ч до влажности 4%. Полученный мелкодисперсный нанопорошок используют для приготовления безалкогольных напитков.Example 2. Peaches were taken as raw materials for obtaining a freeze-dried powder. Preliminary preparation of raw materials - washing, inspection, removal of bones. Then, cryo-freezing was carried out using granular solid carbon dioxide with a temperature of -78 ° C by immersing the raw material in a freezer with further grinding in a ball cryo-mill for 3 minutes and freeze drying for 15 hours to a moisture content of 4%. The resulting finely dispersed nanopowder is used for the preparation of soft drinks.
В реактор-смеситель дозируют воду питьевую с пониженным содержанием дейтерия в количестве 1/4 от расчетного объема приготавливаемого напитка. При непрерывном перемешивании в реактор-смеситель вносят сублимированный порошок. После чего перемешивание прекращают и доводят объем напитка водой питьевой с пониженным содержанием дейтерия до расчетного объема. Полученный напиток перемешивают 20 мин, оставляют в покое для ассимиляции в течение 1,5 ч, фильтруют, затем направляют на горячий розлив в потребительскую тару или в потребительской таре в туннельный пастеризатор. После горячего розлива напиток охлаждают до 30-35°С. Массовая доля сухих веществ в свежеприготовленном напитке составляет 5,5%.Drinking water with a reduced deuterium content is dispensed into the mixing reactor in an amount of 1/4 of the calculated volume of the prepared beverage. With continuous stirring, the sublimated powder is introduced into the mixing reactor. Then the stirring is stopped and the volume of the drink is adjusted with drinking water with a low deuterium content to the calculated volume. The resulting drink is stirred for 20 minutes, left alone for assimilation for 1.5 hours, filtered, then sent to hot filling in consumer containers or in consumer containers in a tunnel pasteurizer. After hot filling, the drink is cooled to 30-35 ° C. The mass fraction of dry substances in a freshly prepared drink is 5.5%.
Пример 3. В качестве сырья для получения сублимированного порошка были взяты вишни. Проведена предварительная подготовка сырья - мойка, инспекция, удаление косточек. Затем осуществлено криозамораживание с использованием жидкого аргона с температурой - 185°С путем погружения сырья во фризер с дальнейшим измельчением в шаровой криомельнице в течение 2 мин и сублимационной сушки в течение 20 ч до влажности 5%. Полученный мелкодисперсный нанопорошок используют для приготовления безалкогольных напитков.Example 3. Cherries were taken as raw materials for obtaining a freeze-dried powder. Preliminary preparation of raw materials - washing, inspection, removal of bones. Then, cryo-freezing was carried out using liquid argon with a temperature of -185 ° C by immersing the raw material in a freezer with further grinding in a ball cryo-mill for 2 minutes and freeze drying for 20 hours to a moisture content of 5%. The resulting finely dispersed nanopowder is used for the preparation of soft drinks.
В реактор-смеситель дозируют воду питьевую с пониженным содержанием дейтерия в количестве 1/4 от расчетного объема приготавливаемого напитка. При непрерывном перемешивании в реактор-смеситель вносят сублимированный порошок. После чего перемешивание прекращают и доводят объем напитка водой питьевой с пониженным содержанием дейтерия до расчетного объема. Полученный напиток перемешивают 15 мин, оставляют в покое для ассимиляции в течение 1,5 ч, фильтруют, затем направляют на горячий розлив в потребительскую тару или в потребительской таре в туннельный пастеризатор. После горячего розлива напиток охлаждают до 30-35°С. Массовая доля сухих веществ в свежеприготовленном напитке составляет 6,5%.Drinking water with a reduced deuterium content is dispensed into the mixing reactor in an amount of 1/4 of the calculated volume of the prepared beverage. With continuous stirring, the sublimated powder is introduced into the mixing reactor. Then the stirring is stopped and the volume of the drink is adjusted with drinking water with a low deuterium content to the calculated volume. The resulting drink is mixed for 15 minutes, left alone for assimilation for 1.5 hours, filtered, then sent to hot filling in consumer containers or in consumer containers in a tunnel pasteurizer. After hot filling, the drink is cooled to 30-35 ° C. The mass fraction of dry substances in a freshly prepared drink is 6.5%.
Данное изобретение может найти широкое применение в безалкогольной промышленности, расширить ассортимент рациона диетического и лечебно-профилактического питания на потребительском рынке, распространить возможности производства напитков в регионах, удаленных от сырьевых ресурсов. Безалкогольные напитки, полученные заявленным способом, оказывают биокорректорующее и биостимулируюшее воздействие, по своей пищевой ценности и профилактическим показателям могут быть предназначены для осуществления комплекса мероприятий по улучшению качества и структуры питания различных категорий населения.This invention can find wide application in the non-alcoholic industry, expand the range of dietary and therapeutic-and-prophylactic nutrition in the consumer market, and expand the possibilities of producing beverages in regions remote from raw materials. Non-alcoholic beverages obtained by the claimed method have a biocorrective and biostimulating effect; in terms of their nutritional value and prophylactic indicators, they can be designed to implement a set of measures to improve the quality and structure of nutrition of various categories of the population.
Claims (4)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2018141165A RU2741343C2 (en) | 2018-11-22 | 2018-11-22 | Method for production of alcohol-free beverages from sublimated fruit-and-berry raw materials |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2018141165A RU2741343C2 (en) | 2018-11-22 | 2018-11-22 | Method for production of alcohol-free beverages from sublimated fruit-and-berry raw materials |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2018141165A RU2018141165A (en) | 2020-05-22 |
| RU2018141165A3 RU2018141165A3 (en) | 2020-11-05 |
| RU2741343C2 true RU2741343C2 (en) | 2021-01-25 |
Family
ID=70803448
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2018141165A RU2741343C2 (en) | 2018-11-22 | 2018-11-22 | Method for production of alcohol-free beverages from sublimated fruit-and-berry raw materials |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2741343C2 (en) |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU888918A1 (en) * | 1979-03-20 | 1981-12-15 | Грузинский Научно-Исследовательский Институт Садоводства,Виноградарства И Виноделия | Method of processing fruit-berry raw material for beverage production |
| RU2405387C2 (en) * | 2004-12-13 | 2010-12-10 | Милос МОГОРОВИЦ (RS) | METHOD FOR PRODUCTION OF DRY CONSENTRATE FOR MANUFACTURING ALCOHOL-FREE BEVERAGE CONTAINING Fe, AMBROSIA AND VITAMIN C |
| RU2516374C2 (en) * | 2012-07-26 | 2014-05-20 | Общество с ограниченной ответственностью "МТК Айсберг" | "langvey d" alcohol-free beverage |
| RU2528823C1 (en) * | 2013-05-28 | 2014-09-20 | Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук | Alcohol-free beverage |
-
2018
- 2018-11-22 RU RU2018141165A patent/RU2741343C2/en active
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU888918A1 (en) * | 1979-03-20 | 1981-12-15 | Грузинский Научно-Исследовательский Институт Садоводства,Виноградарства И Виноделия | Method of processing fruit-berry raw material for beverage production |
| RU2405387C2 (en) * | 2004-12-13 | 2010-12-10 | Милос МОГОРОВИЦ (RS) | METHOD FOR PRODUCTION OF DRY CONSENTRATE FOR MANUFACTURING ALCOHOL-FREE BEVERAGE CONTAINING Fe, AMBROSIA AND VITAMIN C |
| RU2516374C2 (en) * | 2012-07-26 | 2014-05-20 | Общество с ограниченной ответственностью "МТК Айсберг" | "langvey d" alcohol-free beverage |
| RU2528823C1 (en) * | 2013-05-28 | 2014-09-20 | Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук | Alcohol-free beverage |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2018141165A (en) | 2020-05-22 |
| RU2018141165A3 (en) | 2020-11-05 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101223945B (en) | Rose and bramble jam and preparing method thereof | |
| CN104336706A (en) | Preparation method for sugarcane and water-chestnut juice | |
| CN104336705A (en) | Sugarcane and passion fruit juice | |
| CN104351875A (en) | Preparation method of fruit drink with sugarcane and passion fruits | |
| CN105851741B (en) | Fruit juice slush drinks and preparation method thereof | |
| RU2741343C2 (en) | Method for production of alcohol-free beverages from sublimated fruit-and-berry raw materials | |
| CN108433049A (en) | A kind of preparation method of red kiwifruit powder | |
| KR101837437B1 (en) | The manufacturing method of powder-typed juice tea containing green tea-powder enriched with gaba and theanine | |
| RU2370103C1 (en) | Preparation of jam out of seaweed | |
| CN106954677A (en) | A kind of passion fruit taste fermented soybean milk freezes the preparation method of particle | |
| RU2330577C2 (en) | Alcohol-free prophylactic drink | |
| CN107821888B (en) | Actinidia arguta juice and processing technology thereof | |
| RU2656893C1 (en) | “blooming garden” - alcohol-free beverage | |
| KR100321644B1 (en) | Sweet persimmon beverage manufacturing method | |
| CN102687788A (en) | Formulated solid ice cream and production method thereof | |
| RU2648286C1 (en) | Thickened watermelon juice with pumps seeds | |
| RU2774067C1 (en) | Method for producing frozen product of fruit ice type | |
| CN102204590B (en) | Dairy product with reducing pathogenic fire | |
| CN108740259A (en) | A kind of production method of stevioside and application | |
| RU2620639C1 (en) | Method for obtaining gel from laminaria with hawthorn extract for dietary preventive nutrition | |
| CN108936109A (en) | A kind of passion fruit modulation soda water | |
| CN109820174A (en) | A kind of Rosa roxburghii Tratt jelly and preparation method thereof | |
| CN108936182A (en) | One kind active solid beverage of fruits and vegetables containing Victoria C and preparation method thereof | |
| RU2779422C1 (en) | Non-alcoholic beverage based on fermented black chokeberry juice | |
| CN107568408A (en) | A kind of ice cream of the pigmented powder containing coffee cherry |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| HE9A | Changing address for correspondence with an applicant |