RU2700082C1 - Модульная установка с инфракрасным, ультрафиолетвым излучением для обработки жидкости с активным теплообменником - Google Patents
Модульная установка с инфракрасным, ультрафиолетвым излучением для обработки жидкости с активным теплообменником Download PDFInfo
- Publication number
- RU2700082C1 RU2700082C1 RU2019101753A RU2019101753A RU2700082C1 RU 2700082 C1 RU2700082 C1 RU 2700082C1 RU 2019101753 A RU2019101753 A RU 2019101753A RU 2019101753 A RU2019101753 A RU 2019101753A RU 2700082 C1 RU2700082 C1 RU 2700082C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- heat exchanger
- liquid
- active heat
- infrared
- receiving tank
- Prior art date
Links
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
- A23L3/26—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by irradiation without heating
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02P—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES IN THE PRODUCTION OR PROCESSING OF GOODS
- Y02P60/00—Technologies relating to agriculture, livestock or agroalimentary industries
- Y02P60/80—Food processing, e.g. use of renewable energies or variable speed drives in handling, conveying or stacking
- Y02P60/85—Food storage or conservation, e.g. cooling or drying
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
- Apparatus For Disinfection Or Sterilisation (AREA)
Abstract
Изобретение относится к сельскому хозяйству. Предложена модульная установка с инфракрасным и ультрафиолетовым излучением для обработки жидкости с активным теплообменником, содержащая модуль облучателя с инфракрасными излучателями, активный теплообменник с распложенными на нем термоэлектрическими элементами Пельтье и модуль облучателя с бактерицидным ультрафиолетовым излучателем. При этом нагреваемый контур активного теплообменника соединен трубопроводом для подачи жидкости с приемным баком, который трубопроводом связан с циркуляционным насосом, соединенным с теплообменником-рекуператором, выход которого соединен с модулем облучателя с ультрафиолетовым излучателем, соединенным с модулями облучателей с инфракрасными излучателями, выход которых соединен с охлаждаемым контуром рекуперативного теплообменника, а охлаждаемый контур рекуперативного теплообменника через трехходовой клапан соединен с приемным баком и через патрубок выхода обработанной жидкости - с охлаждаемым контуром активного теплообменника. Изобретение обеспечивает увеличение срока хранения продукта. 1 ил.
Description
Изобретение относится к сельскому хозяйству, а именно к технологиям переработки жидкой продукции, например, молоко, соки и др., с целью обеспечения ее длительной сохранности без снижения питательных и вкусовых свойств и может быть использовано на молочных фермах, цехах и мини-заводах по переработки сельскохозяйственной продукции.
Известна установка для обработки жидкости инфракрасным и ультрафиолетовым излучением в тонком слое, содержащая вертикальный рабочий цилиндр с встроенным внутри источником инфракрасного излучения, теплообменник–рекуператор, термодатчик, приемный бак, циркуляционные насосы, трехходовой кран, первичный теплообменник (патент № 2386374, МПК А23L 3/26,опубл. 20.04.2010.Бюл. №11).
Известна модульная установка для обработки жидкости инфракрасным и ультрафиолетовым излучением тонкого слоя,содержащая одинаковые по конструкции модули, инфракрасные или ультрафиолетовые излучатели, установленные внутри рабочего цилиндра модуля, циркуляционный насос, теплообменник-рекуператор, термодатчик (патент №238397,МПК A23L 3/005,опубл.20.05.2010.Бюл. №14).
Недостатками известных установок является то, что обработанный продукт должен подвергаться дальнейшему охлаждению до температуры 4…60C.
Наиболее близким по технической сущности к предлагаемому изобретению является установкадля обработки тонкого слоя жидкости инфракрасным и ультрафиолетовым излучением, содержащая циркуляционный насос, приемный бак, теплообменник-рекуператор, термодатчик, источники инфракрасного, патрубки для подвода и отвода жидкости, при этом облучатели выполнены в виде одинаковых по конструкции модулей, соединенных между собой посредством трубопроводов, причем каждый модуль содержит внешний рабочий цилиндр, на который установлена теплоизоляция с отражающейвнутренней поверхностью и внутренний рабочий цилиндр из кварцевого стекла, помещенный коаксиально внутрь внешнего рабочего цилиндра с образованием кольцевого зазора между ними, не превышающего 2 мм, при этом источник инфракрасного излучения установлен коаксиально в полости внутреннего рабочего цилиндра (патент РФ № 2396074, МПК,опубл. 10.08.2010,
Бюл.№22).
Недостатком известной установки является то, что обработанный продукт должен подвергаться дальнейшему охлаждению до температуры 4…60C для хранения и дальнейшей переработки.
Задачей предлагаемого изобретения является охлаждение обработанного продукта до температуры 4..6°С для увеличения срока хранения.
В результате использования предлагаемого изобретения значительно увеличивается длительность сохранности без изменения его питательных и вкусовых свойств, снижаются энергетические затраты на тепловую обработку жидкости при пастеризации за счет применения активного теплообменника на термоэлектрических модулях для охлаждения готового продукта до температуры 4..6°С с датчиком температуры на выходе и модулем облучателя с бактерицидным ультрафиолетовым излучателем.
Вышеуказанный технический результат достигается тем, что предлагаемая модульная установка с инфракрасным, ультрафиолетовым излучением для обработки жидкости с активным теплообменником, содержащая модули облучателей с инфракрасными излучателями для обработки жидкости, соединенные между собой посредством трубопроводов, причем каждый модуль содержит внешний рабочий цилиндр, на который установлена теплоизоляция с отражающей внутренней поверхностью, и внутренний рабочий цилиндр из кварцевого стекла, помещенный коаксиально внутрь внешнего рабочего цилиндра с образованием кольцевого зазора между ними, не превышающего 2 мм, рекуперативный теплообменник, приемный бак, датчик температуры, циркуляционный насос, трехходовой кран, трубопровод с патрубками для подвода и отвода жидкости, согласно изобретению, снабжена активным теплообменником с распложенными на нем термоэлектрическими элементами Пельтье и модулем облучателя с бактерицидным ультрафиолетовым излучателем, при этом нагреваемый контур активного теплообменника соединен трубопроводом для подачи жидкости с приемным баком, который трубопроводом связан с циркуляционным насосом, соединенным с теплообменником-рекуператором, выход которого соединен с модулем облучателя с бактерицидным ультрафиолетовым излучателем, соединенного с модулями облучателей с инфракрасными излучателями, а выход которых соединен с охлаждаемым контуром рекуперативного теплообменника с термодатчиком, а охлаждаемый контур рекуперативного теплообменника через трехходовой клапан соединен с приемным баком и через патрубок выхода обработанной жидкости с охлаждаемым контуром активного теплообменника, на трубопроводе выдачи готового охлажденного жидкого продукта установлен датчик температуры.
Сущность изобретения поясняется чертежом, на котором представлена общая схема модульной установки с инфракрасным, ультрафиолетовым излучением для обработки жидкости с активным теплообменником.
Установка содержит активный теплообменник на термоэлектрических элементах Пельтье 1 с патрубком подвода продукта 2, нагреваемым контуром 3 и с пластинами термоэлектрической батареи элементов Пельтье, одни из которых работают в режиме нагрева 4, а другие в режиме охлаждения 5, трубопровод для подачи жидкости 6 в приемный бак 7, циркуляционный насос 8, трубопровод 9, соединенный с теплообменником-рекуператором 10, модуль облучателя с бактерицидным ультрафиолетовым излучателем 11, модули облучателей с инфракрасными излучателями для обработки жидкости 12, охлаждаемый контур 13 теплообменника-рекуператора 10, термодатчик 14, который выдает сигнал на управление положением трехходового клапана 15, трубопровод 16, соединяющий выход охлаждаемого контура 13 с трехходовым клапаном 15, патрубок выхода обработанной жидкости 17 трехходового клапана 15 в охлаждаемый контур 18 активного теплообменника 1, датчик температуры 19, трубопровод выдачи готового продукта 20.
Нагреваемый контур 3 активного теплообменника 1 соединен трубопроводом 6 с приемным баком 7. Приемный бак 7 трубопроводом соединен с циркуляционным насосом 8, который соединен трубопроводом 9 с теплообменником-рекуператором 10. Выход теплообменника-рекуператора 10 соединен с модулем облучателя с бактерицидным ультрафиолетовым излучателем 11, выход которого соединен трубопроводом с модулями облучателей с инфракрасными излучателями для обработки жидкости 12, выход которых соединен с охлаждаемым контуром 13 с термодатчиком 14. Охлаждаемый контур 13 через трехходовой клапаном 15 соединен приемным баком 7 и через патрубок выхода обработанной жидкости 17 с охлаждаемым контуром 18 активного теплообменника 1. На трубопроводе выдачи готового продукта 20 установлен датчик температуры 19.
Работает модульная установка с инфракрасным, ультрафиолетовым излучением для обработки жидкости с активным теплообменником следующим образом.
Жидкость через патрубок подвода жидкости 2 подается во внутренний нагреваемый контур 3 активного теплообменника на термоэлектрических элементах 1, при этом осуществляется теплопередача потоку от пластин 4, работающих в режиме нагревания, и от потока выходящей жидкости к пластинам 5 при их работе в режиме охлаждения. По трубопроводу 6 из контура нагрева 3 жидкость подается в приемную емкость 7, из которой при помощи циркуляционного насоса подачи жидкости 8 по трубопроводу 9 жидкость направляется в теплообменник-рекуператор 10, где дополнительно подогревается, и поступает для обработки в систему с унифицированными модулями УФ излучения 11 и ИК излучения 12. Бесконтактное воздействие ИК излучение высокой плотности приводит к быстрому нагреванию всей толщины слоя протекающей жидкости, чем создаются условия для ликвидации микрофлоры и инактивации ферментов, что обеспечивает пастеризацию и консервацию продукта. Обработанная жидкость поступает в охлаждаемый контур 13 теплообменника-рекуператора 10, где отдает часть теплоты встречному потоку жидкости, поступающему на обработку. Контроль готовности обработанного продукта осуществляется термодатчиком 14, который выдает сигнал на управление положением трехходового клапана 15. Из теплообменника-рекуператора 10 жидкость по трубопроводу16 поступает к трехходовому клапану15. Если температура жидкости ниже установленных значений по технологическому регламенту, то жидкость поступает в приемную емкость 7, в противном случае жидкость направляется через патрубок выхода обработанной жидкости 17 трехходового клапана 15 в охлаждаемый контур 18 активного теплообменника 1, при этом происходит его охлаждение до температуры 4…6°С. Датчик температуры 19 осуществляет контроль температуры обработанного продукта и выдает сигнал на коррекцию холодопроизводительности активного теплообменника 1,обработанная и охлажденная жидкость подается в трубопровод выдачи готового продукта 20.
Применение активного теплообменника с термоэлектрическими элементами Пельтье обеспечивает частичный возврат тепловой энергии обработанного продукта в термодинамическую систему пастеризационной установки, при этом сохраняет качество и длительность хранения жидкого продукта.
Claims (1)
- Модульная установка с инфракрасным, ультрафиолетовым излучением для обработки жидкости с активным теплообменником, содержащая модули облучателей с инфракрасными излучателями для обработки жидкости, соединенные между собой посредством трубопроводов, причем каждый модуль содержит внешний рабочий цилиндр, на который установлена теплоизоляция с отражающей внутренней поверхностью, и внутренний рабочий цилиндр из кварцевого стекла, помещенный коаксиально внутрь внешнего рабочего цилиндра с образованием кольцевого зазора между ними, не превышающего 2 мм, рекуперативный теплообменник, приемный бак, датчик температуры, циркуляционный насос, трехходовой клапан, трубопровод с патрубками для подвода и отвода жидкости, отличающаяся тем, что снабжена активным теплообменником с распложенными на нем термоэлектрическими элементами Пельтье и модулем облучателя с бактерицидным ультрафиолетовым излучателем, при этом нагреваемый контур активного теплообменника соединен трубопроводом для подачи жидкости с приемным баком, который трубопроводом связан с циркуляционным насосом, соединенным с теплообменником-рекуператором, выход которого соединен с модулем облучателя с бактерицидным ультрафиолетовым излучателем, соединенным с модулями облучателей с инфракрасными излучателями, выход которых соединен с охлаждаемым контуром рекуперативного теплообменника с термодатчиком, а охлаждаемый контур рекуперативного теплообменника через трехходовой клапан соединен с приемным баком и через патрубок выхода обработанной жидкости - с охлаждаемым контуром активного теплообменника, на трубопроводе выдачи готового охлажденного жидкого продукта установлен датчик температуры.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2019101753A RU2700082C1 (ru) | 2019-01-23 | 2019-01-23 | Модульная установка с инфракрасным, ультрафиолетвым излучением для обработки жидкости с активным теплообменником |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2019101753A RU2700082C1 (ru) | 2019-01-23 | 2019-01-23 | Модульная установка с инфракрасным, ультрафиолетвым излучением для обработки жидкости с активным теплообменником |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2700082C1 true RU2700082C1 (ru) | 2019-09-12 |
Family
ID=67989586
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2019101753A RU2700082C1 (ru) | 2019-01-23 | 2019-01-23 | Модульная установка с инфракрасным, ультрафиолетвым излучением для обработки жидкости с активным теплообменником |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2700082C1 (ru) |
Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU59784U1 (ru) * | 2006-07-17 | 2006-12-27 | ООО "Новые технологии охлаждения" | Устройство комплексной обработки жидкости |
RU72750U1 (ru) * | 2007-12-11 | 2008-04-27 | Государственное образовательное учреждение Высшего профессионального образования "Карельский государственный педагогический университет" (ГОУ ВПО "КГПУ") | Устройство для охлаждения жидкости |
RU2386374C1 (ru) * | 2008-11-06 | 2010-04-20 | Российская Академия сельскохозяйственных наук Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт электрификации сельского хозяйства (ГНУ ВИЭСХ РОССЕЛЬХОЗАКАДЕМИИ) | Установка для обработки жидкости инфракрасным и ультрафиолетовым излучением в тонком слое |
RU2389397C1 (ru) * | 2008-11-06 | 2010-05-20 | Российская Академия сельскохозяйственных наук Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт электрификации сельского хозяйства (ГНУ ВИЭСХ РОССЕЛЬХОЗАКАДЕМИИ) | Модульная установка для обработки жидкости инфракрасным излучением тонкого слоя |
RU2396059C1 (ru) * | 2008-12-11 | 2010-08-10 | Российская Академия сельскохозяйственных наук Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт электрификации сельского хозяйства (ГНУ ВИЭСХ РОССЕЛЬХОЗАКАДЕМИИ) | Модульная установка для обработки жидкости инфракрасным и ультрафиолетовым излучением тонкого слоя |
-
2019
- 2019-01-23 RU RU2019101753A patent/RU2700082C1/ru not_active IP Right Cessation
Patent Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU59784U1 (ru) * | 2006-07-17 | 2006-12-27 | ООО "Новые технологии охлаждения" | Устройство комплексной обработки жидкости |
RU72750U1 (ru) * | 2007-12-11 | 2008-04-27 | Государственное образовательное учреждение Высшего профессионального образования "Карельский государственный педагогический университет" (ГОУ ВПО "КГПУ") | Устройство для охлаждения жидкости |
RU2386374C1 (ru) * | 2008-11-06 | 2010-04-20 | Российская Академия сельскохозяйственных наук Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт электрификации сельского хозяйства (ГНУ ВИЭСХ РОССЕЛЬХОЗАКАДЕМИИ) | Установка для обработки жидкости инфракрасным и ультрафиолетовым излучением в тонком слое |
RU2389397C1 (ru) * | 2008-11-06 | 2010-05-20 | Российская Академия сельскохозяйственных наук Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт электрификации сельского хозяйства (ГНУ ВИЭСХ РОССЕЛЬХОЗАКАДЕМИИ) | Модульная установка для обработки жидкости инфракрасным излучением тонкого слоя |
RU2396059C1 (ru) * | 2008-12-11 | 2010-08-10 | Российская Академия сельскохозяйственных наук Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт электрификации сельского хозяйства (ГНУ ВИЭСХ РОССЕЛЬХОЗАКАДЕМИИ) | Модульная установка для обработки жидкости инфракрасным и ультрафиолетовым излучением тонкого слоя |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US4534282A (en) | Process and apparatus for treating food products | |
CN102413710B (zh) | 用于对喂给仔畜的奶进行巴氏杀菌的装置和方法 | |
US8839713B2 (en) | System for pasteurizing animal food | |
US5360055A (en) | Method and apparatus for heat treating a fluid product | |
WO2020062889A1 (zh) | 一种用于无菌灌装生产线的杀菌工艺 | |
RU2700082C1 (ru) | Модульная установка с инфракрасным, ультрафиолетвым излучением для обработки жидкости с активным теплообменником | |
CA2204613C (en) | A plant for continuously sterilising fluids, such as milk and cream | |
CN105209081B (zh) | 杀菌反应器和方法 | |
CN104663882B (zh) | 一种多功能节能高温灭菌系统 | |
AU2010266775B2 (en) | A method and an apparatus for continuously steralizing water for spraying the pistons in a piston pump or a homogenizer | |
WO1990002707A1 (en) | Water treatment system | |
RU2389397C1 (ru) | Модульная установка для обработки жидкости инфракрасным излучением тонкого слоя | |
RU2396060C1 (ru) | Модульная комбинированная установка для обработки жидкости инфракрасным и ультрафиолетовым излучением тонкого слоя | |
RU2396059C1 (ru) | Модульная установка для обработки жидкости инфракрасным и ультрафиолетовым излучением тонкого слоя | |
RU2665489C1 (ru) | Модульная установка с инфракрасным, ультрафиолетовым облучением тонкого слоя и ультразвуковой обработкой жидкости в децентрализованных системах теплоснабжения | |
CN103960743A (zh) | 一种高温脉动热水喷淋杀菌装置 | |
RU2202894C1 (ru) | Устройство для охлаждения и пастеризации молока на животноводческих фермах | |
CN110583948A (zh) | 果汁除菌装置 | |
KR20060006023A (ko) | 유동성 식품 처리장치 | |
CN218915414U (zh) | 一种熏蒸库冷热水恒温水循环系统 | |
RU2206214C1 (ru) | Пастеризационно-охладительное устройство | |
CN215381174U (zh) | 一种多功能夹套水单元 | |
RU2760581C1 (ru) | Установка для охлаждения молока и нагрева воды на фермах | |
RU2386374C1 (ru) | Установка для обработки жидкости инфракрасным и ультрафиолетовым излучением в тонком слое | |
Rastimeshin et al. | Energy-Efficient Pasteurizer of Liquid Products Using IR and UV Radiation |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20210124 |