RU2656344C1 - Способ гигротермической обработки зерна овса - Google Patents
Способ гигротермической обработки зерна овса Download PDFInfo
- Publication number
- RU2656344C1 RU2656344C1 RU2017135124A RU2017135124A RU2656344C1 RU 2656344 C1 RU2656344 C1 RU 2656344C1 RU 2017135124 A RU2017135124 A RU 2017135124A RU 2017135124 A RU2017135124 A RU 2017135124A RU 2656344 C1 RU2656344 C1 RU 2656344C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- grain
- mpa
- residual pressure
- chamber
- oat
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 24
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 title 1
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 title 1
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 title 1
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 title 1
- 239000008236 heating water Substances 0.000 claims abstract 2
- 229920006395 saturated elastomer Polymers 0.000 claims description 6
- 230000005494 condensation Effects 0.000 claims 1
- 238000009833 condensation Methods 0.000 claims 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 31
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 8
- 238000009499 grossing Methods 0.000 description 7
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 3
- 238000010335 hydrothermal treatment Methods 0.000 description 3
- 244000309464 bull Species 0.000 description 2
- 239000002274 desiccant Substances 0.000 description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- 238000009736 wetting Methods 0.000 description 2
- 241000209140 Triticum Species 0.000 description 1
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 description 1
- 230000003750 conditioning effect Effects 0.000 description 1
- 238000005265 energy consumption Methods 0.000 description 1
- 230000005484 gravity Effects 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- 238000003801 milling Methods 0.000 description 1
- 238000001291 vacuum drying Methods 0.000 description 1
- 238000005406 washing Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B02—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING; PREPARATORY TREATMENT OF GRAIN FOR MILLING
- B02B—PREPARING GRAIN FOR MILLING; REFINING GRANULAR FRUIT TO COMMERCIAL PRODUCTS BY WORKING THE SURFACE
- B02B1/00—Preparing grain for milling or like processes
- B02B1/08—Conditioning grain with respect to temperature or water content
Landscapes
- Cereal-Derived Products (AREA)
Abstract
Способ включает увлажнение зерна влажным насыщенным паром, получаемым внутри камеры путем нагрева воды, находящейся в нижней части камеры до температуры 60-80°С при остаточном давлении в ней 0,03-0,05 МПа. Увлажнение заканчивают при достижении остаточного давления 0,06-0,08 МПа. Способ позволяет увеличить производительность обработки не менее чем на 25%.
Description
Изобретение относится к мукомольно-крупяной промышленности и может быть применено преимущественно на овсозаводах.
Известен способ гидротермической обработки (ГТО) - вакуумное кондиционирование зерна пшеницы на мельницах, включающий увлажнение зерна, его отволаживание, вакуумную сушку и тепловую обработку, повторные увлажнение и отволаживание. Увлажнение зерна производят в моечных и увлажнительных машинах. Сушку и тепловую обработку осуществляют в вакуумном кондиционере при пониженном давлении (0,003-0,005 МПа) в течение 25-30 минут (см. кн. Егоров Г.А. Гидротермическая обработка зерна. - М.: Колос, 1968, с. 27-28, 42-44).
Недостатками этого способа ГТО являются необходимость в использовании для сушки и тепловой обработки зерна громоздкого и сложного в эксплуатации оборудования; применение вакуума только на этапе сушки, что недостаточно интенсифицирует процесс ГТО; повышенные энергозатраты вследствие большой глубины создаваемого вакуума и длительного времени его набора; невозможность использования способа при переработке зерна овса.
Известен способ ГТО зерна овса, включающий увлажнение зерна водой, его отволаживание и сушку. При этом увлажнение зерна производят в увлажнительных машинах при атмосферном давлении до влажности 18,0-20,0%, отволаживание в бункерах - в течение 1-14 ч и сушку в сушилке при температуре агента сушки 150-160°С в течение 3-5 мин (см. патент RU 2119820, МПК6 В02В 1/08. Способ гидротермической обработки зерна овса / Л.В. Анисимова, Е.Я. Некрасова. - №96120698/13; Заявлено 15.10.96; опубл. 10.01.98. Бюл №28).
Недостатком этого способа ГТО является большая продолжительность процесса ГТО зерна овса, вызванная необходимостью его длительного отволаживания, что требует соответственно больших производственных площадей для размещения бункеров для отволаживания.
Известен также способ ГТО зерна овса, включающий увлажнение зерна овса водой, его отволаживание и сушку. При этом увлажнение зерна проводят при наборе вакуума с остаточным давлением 0,03-0,05 МПа и подаче воды в зерно в течение 10-60 с с последующим механическим удалением излишков поверхностной влаги в отжимной колонке. Для подачи зерна в отжимную колонку используют такое транспортное оборудование, как самотечные трубы и норию. Отволаживание зерна осуществляют в течение 2,5-4 ч в бункерах, а сушку в сушилке при температуре агента сушки 150-160°С до влажности 12,0-14,0% (см. патент RU 2169615, МПК6 В02В 1/08. Способ гидротермической обработки зерна овса / Л.В. Анисимова, О.И. Хомутов, А.С. Козьмин, О.В. Реммих, В.Н. Малышев. - №99119446/13; Заявлено 07.09.99; опубл. 27.06.01. Бюл №18).
Основными недостатками этого способа ГТО являются довольно длительный технологический процесс и повышенные энергозатраты из-за использования в технологической линии отжимной колонки для механического удаления излишков поверхностной влаги и транспортного оборудования для подачи зерна в отжимную колонку.
Известен способ ГТО зерна овса, принятый за прототип, включающий увлажнение зерна овса водой при наборе вакуума с остаточным давлением 0,03-0,05 МПа и подаче воды в зерно в течение 10-60 с с последующим удалением излишков влаги из зерна, отволаживание и сушку, отличающийся тем, что удаление излишков поверхностной влаги из зерна производят путем набора вакуума с остаточным давлением 0,03-0,06 МПа (см. патент RU 2264259, МПК6 В02В 1/08. Способ гидротермической обработки зерна овса / Л.В. Анисимова, Л.А. Козубаева, О.И. Хомутов, СВ. Якушев. - №2003126942/13, Заявлено 09.03.2003; опубл. 20.11. 2005. Бюл №32.
Основным недостатком этого способа ГТО является наличие излишков поверхностной влаги, которая удаляется путем повторного набора вакуума с остаточным давлением 0,03-0,06 МПа, что удлиняет технологический процесс и увеличивает энергозатраты из-за повторного вакуумирования.
Предлагаемый способ гигротермической обработки зерна овса влагой, находящейся в парообразном состоянии (гигро в отличие от гидроводой) предполагает осуществлять увлажнение влажным насыщенным паром, получаемым внутри камеры в условиях вакуума. При подаче пара со строго дозированным количеством влаги, соответствующим объему капилляров поверхностной оболочки зерна, полученным внутри камеры в условиях вакуума при температуре менее 100°С (в зависимости от достигаемого остаточного давления), происходит его избирательная конденсация внутри этих капилляров, что исключает наличие поверхностной влаги и необходимость повторного вакуумирования для ее удаления.
Предлагаемый способ гигротермической обработки зерна овса осуществляется следующим образом. Строго дозированный объем зерна овса помещают в перфорированный контейнер и загружают в вертикальную камеру. После чего вакуумируют их до остаточного давления 0,03-0,05 МПа. Одновременно с этим производят подогрев воды, находящейся в нижней части камеры до температуры 60-80°С, соответствующей состоянию влажного насыщенного пара при указанных значениях остаточного давления. Подача влажного насыщенного пара продолжается до достижения остаточного давления в камере 0,06-0,08 МПа. Затем в камеру напускают воздух, который «закупоривает» влагу в капиллярах, не допуская появления ее излишков на поверхности. После увлажнения зерно подается в бункера и отволаживается в них, затем сушится и направляется на шелушение.
Claims (1)
- Способ гигротермической обработки зерна овса, включающий увлажнение зерна, отличающийся тем, что процесс увлажнения зерна производят влажным насыщенным паром, получаемым внутри камеры путем нагрева воды, находящейся в нижней части камеры до температуры 60-80°С при остаточном давлении в ней 0,03-0,05 МПа и заканчивают при достижении остаточного давления 0,06-0,08 МПа, что исключает наличие поверхностной влаги в связи с конденсацией пара внутри капилляров и необходимость повторного вакуумирования для ее удаления.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2017135124A RU2656344C1 (ru) | 2017-10-04 | 2017-10-04 | Способ гигротермической обработки зерна овса |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2017135124A RU2656344C1 (ru) | 2017-10-04 | 2017-10-04 | Способ гигротермической обработки зерна овса |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2656344C1 true RU2656344C1 (ru) | 2018-06-05 |
Family
ID=62560267
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2017135124A RU2656344C1 (ru) | 2017-10-04 | 2017-10-04 | Способ гигротермической обработки зерна овса |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2656344C1 (ru) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2690476C1 (ru) * | 2018-11-01 | 2019-06-03 | федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Донской государственный технический университет" (ДГТУ) | Способ шелушения зерна овса |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2119820C1 (ru) * | 1996-10-15 | 1998-10-10 | Алтайский государственный технический университет им.И.И.Ползунова | Способ гидротермической обработки зерна овса |
| RU96120698A (ru) * | 1996-10-15 | 1998-12-27 | Алтайский государственный технический университет им.И.И.Ползунова | Способ гидротермической обработки зерна овса |
| RU2169615C2 (ru) * | 1999-09-07 | 2001-06-27 | Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова | Способ гидротермической обработки зерна овса |
| RU2003126942A (ru) * | 2003-09-03 | 2005-03-10 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образовани "Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова" (АлтГТУ) (RU) | Способ гидротермической обработки зерна овса |
-
2017
- 2017-10-04 RU RU2017135124A patent/RU2656344C1/ru not_active IP Right Cessation
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2119820C1 (ru) * | 1996-10-15 | 1998-10-10 | Алтайский государственный технический университет им.И.И.Ползунова | Способ гидротермической обработки зерна овса |
| RU96120698A (ru) * | 1996-10-15 | 1998-12-27 | Алтайский государственный технический университет им.И.И.Ползунова | Способ гидротермической обработки зерна овса |
| RU99119446A (ru) * | 1999-09-07 | 2001-06-27 | Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова | Способ гидротермической обработки зерна овса |
| RU2169615C2 (ru) * | 1999-09-07 | 2001-06-27 | Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова | Способ гидротермической обработки зерна овса |
| RU2003126942A (ru) * | 2003-09-03 | 2005-03-10 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образовани "Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова" (АлтГТУ) (RU) | Способ гидротермической обработки зерна овса |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2690476C1 (ru) * | 2018-11-01 | 2019-06-03 | федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Донской государственный технический университет" (ДГТУ) | Способ шелушения зерна овса |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2595014C1 (ru) | Устройство для увлажнения зерна | |
| CN107631574A (zh) | 防变形木材烘干设备 | |
| RU2656344C1 (ru) | Способ гигротермической обработки зерна овса | |
| US1678559A (en) | Drying materials | |
| US1778079A (en) | Method of drying wet materials | |
| CN105020999A (zh) | 滚筒干燥机 | |
| CN210399879U (zh) | 一种化肥干燥装置 | |
| CN205561486U (zh) | 瓜壳烘干装置 | |
| RU2399416C2 (ru) | Способ гидротермобарометрической обработки и шелушения зерна овса | |
| CN207662151U (zh) | 一种用于水果清洗的风干机 | |
| RU2264259C2 (ru) | Способ гидротермической обработки зерна овса | |
| CN204923693U (zh) | 低温冷冻干燥机 | |
| JP2002085045A (ja) | 加熱空気による予備加熱を伴う穀類の蒸煮方法及び装置 | |
| CN106091606A (zh) | 一种具有尾气处理功能的干燥器 | |
| RU2261145C2 (ru) | Способ гидротермической обработки зерна гречихи | |
| CN206755824U (zh) | 一种用于医药的复合干燥装置 | |
| RU2690476C1 (ru) | Способ шелушения зерна овса | |
| US690592A (en) | Process of drying grain. | |
| CN204963428U (zh) | 易拆装冷冻干燥机 | |
| RU2589787C1 (ru) | Способ гидротермической обработки зерна ячменя | |
| RU2386479C1 (ru) | Способ термобарометрической обработки зерна овса | |
| RU2169615C2 (ru) | Способ гидротермической обработки зерна овса | |
| CN209801927U (zh) | 冻干食品加工用脱水装置 | |
| CN102889764A (zh) | 红外线式干燥器 | |
| RU2436631C2 (ru) | Способ гидротермической обработки зерна пшеницы |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20191005 |