RU2653014C1 - Honey with phytoadditive - Google Patents
Honey with phytoadditive Download PDFInfo
- Publication number
- RU2653014C1 RU2653014C1 RU2017111329A RU2017111329A RU2653014C1 RU 2653014 C1 RU2653014 C1 RU 2653014C1 RU 2017111329 A RU2017111329 A RU 2017111329A RU 2017111329 A RU2017111329 A RU 2017111329A RU 2653014 C1 RU2653014 C1 RU 2653014C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- honey
- pine needles
- phytoadditive
- natural
- herbal supplement
- Prior art date
Links
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 title claims abstract description 43
- 235000008331 Pinus X rigitaeda Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 235000011613 Pinus brutia Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 241000018646 Pinus brutia Species 0.000 claims abstract description 19
- 235000020650 eye health related herbal supplements Nutrition 0.000 claims description 10
- 241000256844 Apis mellifera Species 0.000 claims description 5
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 claims description 4
- 235000010643 Leucaena leucocephala Nutrition 0.000 claims description 4
- 241000220479 Acacia Species 0.000 claims 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 8
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 6
- 239000000654 additive Substances 0.000 abstract description 3
- 230000004071 biological effect Effects 0.000 abstract description 2
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 abstract 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract 1
- 239000010902 straw Substances 0.000 abstract 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 4
- 240000007472 Leucaena leucocephala Species 0.000 description 3
- 241000218645 Cedrus Species 0.000 description 2
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N Lycopene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1C(=C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=C)CCCC2(C)C UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N 0.000 description 2
- 150000001746 carotenes Chemical class 0.000 description 2
- 235000005473 carotenes Nutrition 0.000 description 2
- 230000007721 medicinal effect Effects 0.000 description 2
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 2
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000000047 product Substances 0.000 description 2
- NCYCYZXNIZJOKI-UHFFFAOYSA-N vitamin A aldehyde Natural products O=CC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C NCYCYZXNIZJOKI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 2
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 240000005528 Arctium lappa Species 0.000 description 1
- 235000003130 Arctium lappa Nutrition 0.000 description 1
- 235000008078 Arctium minus Nutrition 0.000 description 1
- 244000075850 Avena orientalis Species 0.000 description 1
- 235000007319 Avena orientalis Nutrition 0.000 description 1
- 241001474374 Blennius Species 0.000 description 1
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 description 1
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 description 1
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000009917 Crataegus X brevipes Nutrition 0.000 description 1
- 235000013204 Crataegus X haemacarpa Nutrition 0.000 description 1
- 235000009685 Crataegus X maligna Nutrition 0.000 description 1
- 235000009444 Crataegus X rubrocarnea Nutrition 0.000 description 1
- 235000009486 Crataegus bullatus Nutrition 0.000 description 1
- 235000017181 Crataegus chrysocarpa Nutrition 0.000 description 1
- 235000009682 Crataegus limnophila Nutrition 0.000 description 1
- 240000000171 Crataegus monogyna Species 0.000 description 1
- 235000004423 Crataegus monogyna Nutrition 0.000 description 1
- 235000002313 Crataegus paludosa Nutrition 0.000 description 1
- 235000009840 Crataegus x incaedua Nutrition 0.000 description 1
- 244000133098 Echinacea angustifolia Species 0.000 description 1
- PXGOKWXKJXAPGV-UHFFFAOYSA-N Fluorine Chemical compound FF PXGOKWXKJXAPGV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 240000008892 Helianthus tuberosus Species 0.000 description 1
- 235000003230 Helianthus tuberosus Nutrition 0.000 description 1
- 241000257303 Hymenoptera Species 0.000 description 1
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000171263 Ribes grossularia Species 0.000 description 1
- 235000002357 Ribes grossularia Nutrition 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- 240000001949 Taraxacum officinale Species 0.000 description 1
- 235000005187 Taraxacum officinale ssp. officinale Nutrition 0.000 description 1
- 240000000851 Vaccinium corymbosum Species 0.000 description 1
- 235000003095 Vaccinium corymbosum Nutrition 0.000 description 1
- 240000001717 Vaccinium macrocarpon Species 0.000 description 1
- 235000012545 Vaccinium macrocarpon Nutrition 0.000 description 1
- 235000017537 Vaccinium myrtillus Nutrition 0.000 description 1
- 235000002118 Vaccinium oxycoccus Nutrition 0.000 description 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000003115 biocidal effect Effects 0.000 description 1
- 235000021014 blueberries Nutrition 0.000 description 1
- 229910052796 boron Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 235000015190 carrot juice Nutrition 0.000 description 1
- 230000000295 complement effect Effects 0.000 description 1
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010949 copper Substances 0.000 description 1
- 235000004634 cranberry Nutrition 0.000 description 1
- 239000000645 desinfectant Substances 0.000 description 1
- 102000038379 digestive enzymes Human genes 0.000 description 1
- 108091007734 digestive enzymes Proteins 0.000 description 1
- 235000014134 echinacea Nutrition 0.000 description 1
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 1
- 229910052731 fluorine Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011737 fluorine Substances 0.000 description 1
- 239000006260 foam Substances 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 229960001438 immunostimulant agent Drugs 0.000 description 1
- 239000003022 immunostimulating agent Substances 0.000 description 1
- 230000003308 immunostimulating effect Effects 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 1
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 1
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 1
- 150000007522 mineralic acids Chemical class 0.000 description 1
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 1
- 238000012856 packing Methods 0.000 description 1
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 1
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 1
- 230000003449 preventive effect Effects 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 229920005989 resin Polymers 0.000 description 1
- 239000011347 resin Substances 0.000 description 1
- 239000002689 soil Substances 0.000 description 1
- 229910001220 stainless steel Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010935 stainless steel Substances 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 230000004936 stimulating effect Effects 0.000 description 1
- 235000018553 tannin Nutrition 0.000 description 1
- 229920001864 tannin Polymers 0.000 description 1
- 239000001648 tannin Substances 0.000 description 1
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000019156 vitamin B Nutrition 0.000 description 1
- 239000011720 vitamin B Substances 0.000 description 1
- 239000000341 volatile oil Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L21/00—Marmalades, jams, jellies or the like; Products from apiculture; Preparation or treatment thereof
- A23L21/20—Products from apiculture, e.g. royal jelly or pollen; Substitutes therefor
- A23L21/25—Honey; Honey substitutes
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к пищевому продукту на основе меда и добавок растительного происхождения.The invention relates to the food industry, and in particular to a food product based on honey and additives of plant origin.
Мед как природный антибиотик, сильный иммунностимулятор с давних пор пользуется спросом как универсальное, к тому же чрезвычайно вкусное поливитаминное средство.Honey as a natural antibiotic, a strong immunostimulant has long been in demand as a universal, besides an extremely tasty multivitamin.
В состав меда входят вещества, которые жизненно необходимы для нормальной работы человеческого организма. Так, натуральный пчелиный продукт содержит углеводы (70-80%), которые на 10% обеспечивают нас энергией.The composition of honey includes substances that are vital for the normal functioning of the human body. So, a natural bee product contains carbohydrates (70-80%), which provide us with energy by 10%.
Кроме этого, мед - это соединение органических и неорганических кислот, аминокислот, воды, белка, витаминов, фитонцидов, ароматических и других веществ.In addition, honey is a combination of organic and inorganic acids, amino acids, water, protein, vitamins, volatile, aromatic and other substances.
Химический состав меда может незначительно меняться в зависимости от его сорта. На содержание в меде тех или иных веществ влияет почва и климатические условия региона, а также растения, с которого пчелы собирают нектар.The chemical composition of honey may vary slightly depending on its variety. The soil and climatic conditions of the region, as well as the plants from which the bees collect nectar, affect the content of certain substances in honey.
Известен пищевой продукт, содержащий мед пчелиный и растительную добавку, причем в качестве добавки используют криопорошок топинамбура, и/или криопорошок лимона, и/или криопорошок боярышника, и/или криопорошок черники, и/или криопорошок крыжовника, и/или криопорошок клюквы, и/или криопорошок морковного сока, и/или криопорошок морской капусты, и/или криопорошок овса, и/или сухой экстракт корней одуванчика, и/или сухой экстракт корней лопуха, и/или сухой экстракт эхинацеи при следующем соотношении ингредиентов, мас. %: мед пчелиный - 95,0, растительная добавка - 5,0 (патент РФ №2555458).A known food product containing honey bee and a herbal supplement, wherein the Jerusalem artichoke cryopowder and / or lemon cryopowder and / or hawthorn cryopowder and / or blueberry cryopowder and / or gooseberry cryopowder and / or cranberry cryopowder and / or cryopowder of carrot juice, and / or cryopowder of seaweed, and / or cryopowder of oats, and / or dry extract of dandelion roots, and / or dry extract of burdock roots, and / or dry extract of echinacea in the following ratio of ingredients, wt. %: bee honey - 95.0, herbal supplement - 5.0 (RF patent No. 2555458).
Наиболее близко заявленному техническому решению подходит натуральная композиция на основе меда, включающая мед натуральный и биологически активный компонент, в качестве которого используют обработанную хвою кедра при следующем соотношении компонентов: мед натуральный - 2 части, хвоя кедра - 1 часть (заявка на изобретение РФ №2004131483, 28.10.2004).The closest to the claimed technical solution is a natural composition based on honey, including honey, a natural and biologically active component, which is treated with cedar needles in the following ratio of components: natural honey - 2 parts, cedar needles - 1 part (application for invention of the Russian Federation No. 2004131483 October 10, 2004).
Задачей изобретения является расширение ассортимента меда, который обладал бы новыми вкусом, ароматом и биологическими свойствами.The objective of the invention is to expand the range of honey, which would have a new taste, aroma and biological properties.
Для решения поставленной задачи в меде с фитодобавкой, содержащем мед натуральный с добавкой растительного происхождения (фитодобавка), в качестве фитодобавки используется хвоя сосны при следующем соотношении, масс. %:To solve the problem in honey with a herbal supplement containing natural honey with an additive of plant origin (herbal supplement), pine needles are used as a herbal supplement in the following ratio, mass. %:
Хвоя сосны используется в свежем и сушеном виде.Pine needles are used fresh and dried.
В качестве меда натурального используется цветочный акациевый мед.Natural acacia honey is used as natural honey.
Хвоя сосны используется в виде ветки.Pine needles are used in the form of branches.
Технический результат при использовании изобретения заключается в создании новой композиции из меда и хвои сосны в заявленном количестве, в которой изменен вкус и запах меда за счет приобретения ею нотки хвои сосны, и повышении биологической ценности меда за счет придания меду дополнительно биологических - лечебных качеств,The technical result when using the invention is to create a new composition of honey and pine needles in the declared amount, in which the taste and smell of honey is changed by acquiring a hint of pine needles, and increasing the biological value of honey by giving honey additional biological - medicinal qualities,
В доступных источниках научно-технической и патентной литературы сведений об известности пищевого продукта, содержащего натуральный мед, а в качестве растительной добавки - хвои сосны, в указанных выше количествах, масс. %, не обнаружено. Таким образом, заявляемое изобретение соответствует критерию «новизна».In available sources of scientific, technical and patent literature, information about the fame of a food product containing natural honey, and pine needles in the above quantities, masses, as a herbal supplement. %, not found. Thus, the claimed invention meets the criterion of "novelty."
Лечебные свойства хвои сосны, содержащей эфирные масла, витамины С, В, К, Р, каротин, крахмал, дубильные вещества, смолы и другие полезные вещества, которые оказывают выраженное антибактериальное, дезинфицирующее, стимулирующее действие и лечебные свойства меда, взаимно влияют и дополняют друг друга по своим лечебно-профилактическим действиям, обеспечивают получение биологически ценной продукции с улучшенным вкусом и ароматом.The medicinal properties of pine needles containing essential oils, vitamins C, B, K, P, carotene, starch, tannins, resins and other useful substances that have a pronounced antibacterial, disinfectant, stimulating effect and medicinal properties of honey, mutually influence and complement each other friend in their therapeutic and preventive actions, provide biologically valuable products with improved taste and aroma.
Таким образом, заявляемое изобретение соответствует критерию «изобретательский уровень».Thus, the claimed invention meets the criterion of "inventive step".
Пример 1. Емкости с медом ставятся в термокамеру, где за счет нагрева воздуха мед нагревается до 38±2°С в течение 18-24 часов. С поверхности меда удаляется пена. Мед из емкостей перекачивается в отстойный танк с дополнительной фильтрацией через поточные фильтры.Example 1. Honey containers are placed in a heat chamber, where due to air heating, honey is heated to 38 ± 2 ° C for 18-24 hours. Foam is removed from the surface of the honey. Honey from the tanks is pumped into a settling tank with additional filtration through in-line filters.
В качестве меда натурального используется цветочный акациевый мед, содержащий витамины С, Е, РР и почти все витамины группы В, которые очень долго сохраняются. Акациевый мед содержит калий, магний, железо, фтор, медь и фосфор. В нем нет сахара. Содержит много каротина и пищеварительных ферментов. - http://www.syl.ru/article/208610/new_med-akatsii-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniyaAs natural honey, acacia flower honey is used, containing vitamins C, E, PP and almost all B vitamins, which are stored for a very long time. Acacia honey contains potassium, magnesium, iron, fluorine, copper and phosphorus. There is no sugar in it. It contains a lot of carotene and digestive enzymes. - http://www.syl.ru/article/208610/new_med-akatsii-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya
Подготовка хвои сосны производится в отдельном помещении. Сушеная хвоя сосны, например, в виде ветки, обеззараживается с помощью ультрафиолетовой лампы. Свежие ветки промываются горячей водой (температура 35°С) и затем просушиваются путем раскладывания их на лотки из перфорированной нержавеющей стали.Pine needles are prepared in a separate room. Dried pine needles, for example, in the form of a branch, are disinfected with an ultraviolet lamp. Fresh branches are washed with hot water (temperature 35 ° C) and then dried by folding them on trays made of perforated stainless steel.
Вручную производится фасовка ветки сосны, которые затем взвешиваются и укладываются в банки. Заполнение банок медом проводится с помощью ручных фасовочных машин. Баночки плотно укупориваются металлическими крышками.Manually packing pine branches is made, which are then weighed and stacked in jars. Filling cans with honey is carried out using manual filling machines. The jars are tightly sealed with metal lids.
Изобретение позволяет получить новый продукт питания - натуральный мед с фитодобавкой - хвоей сосны, сочетающий в себе благотворные свойства меда и хвои сосны.The invention allows to obtain a new food product - natural honey with herbal supplement - pine needles, combining the beneficial properties of honey and pine needles.
Claims (5)
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2017111329A RU2653014C1 (en) | 2017-04-04 | 2017-04-04 | Honey with phytoadditive |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2017111329A RU2653014C1 (en) | 2017-04-04 | 2017-04-04 | Honey with phytoadditive |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2653014C1 true RU2653014C1 (en) | 2018-05-04 |
Family
ID=62105594
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2017111329A RU2653014C1 (en) | 2017-04-04 | 2017-04-04 | Honey with phytoadditive |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2653014C1 (en) |
Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2004131483A (en) * | 2004-10-28 | 2006-04-10 | Сергей Александрович Попов (RU) | NATURAL HONEY-BASED COMPOSITION |
RU145634U1 (en) * | 2014-06-19 | 2014-09-20 | Никитский Ботанический Сад - Национальный Научный Центр | HONEY WITH PHITO ADDITIVES OF THE NIKITA GARDEN SERIES |
RU2555458C1 (en) * | 2013-12-19 | 2015-07-10 | Государственное бюджетное учреждение Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии | Honey based food product |
-
2017
- 2017-04-04 RU RU2017111329A patent/RU2653014C1/en active
Patent Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2004131483A (en) * | 2004-10-28 | 2006-04-10 | Сергей Александрович Попов (RU) | NATURAL HONEY-BASED COMPOSITION |
RU2555458C1 (en) * | 2013-12-19 | 2015-07-10 | Государственное бюджетное учреждение Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии | Honey based food product |
RU145634U1 (en) * | 2014-06-19 | 2014-09-20 | Никитский Ботанический Сад - Национальный Научный Центр | HONEY WITH PHITO ADDITIVES OF THE NIKITA GARDEN SERIES |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
Nweze et al. | Phytochemical, proximate and mineral composition of leaf extracts of Moringa oleifera Lam. from Nsukka, South-Eastern Nigeria | |
CN104207137A (en) | Plum having anti-fatigue function and preparation method thereof | |
RU145634U1 (en) | HONEY WITH PHITO ADDITIVES OF THE NIKITA GARDEN SERIES | |
RU2653014C1 (en) | Honey with phytoadditive | |
KR100496031B1 (en) | Manufacturing Method of Dryed Leaves | |
KR20170134953A (en) | Method of manufacturing the turmeric herbal samgyetang | |
KR100638571B1 (en) | Process for treating dried anchovy using hot-water extracts of safflower seeds | |
RU2407350C1 (en) | Herbal tea and method for its production | |
CN107981263A (en) | A kind of processing method of kelp fine powder | |
RU2654717C1 (en) | Honey with phytoadditive | |
KR100288107B1 (en) | A processed foodstuff made from snapping turtles | |
KR102057053B1 (en) | Dried burdok comprising chlorogenic acid and caffeic acid and the manufacturing method thereof | |
RU2653015C1 (en) | Honey with phytoadditive | |
RU2655771C1 (en) | Honey with phytoadditive | |
RU2668168C2 (en) | Composition of ingredients for preparation of sbiten concentrate (options) | |
CN105995519A (en) | Rose flower healthcare noodles and making method thereof | |
RU2814626C1 (en) | Honey with herbal supplement | |
Salinas-Jasso et al. | Biopolymer Extraction and Its Use in Edible Packaging | |
KR101640454B1 (en) | Manufacturing metheod of kimchi improving a preservation ability | |
KR20200066857A (en) | Cooked rice including cudrania and producing process thereof | |
RU2814950C1 (en) | Marmalade production method | |
KR101385777B1 (en) | Vitamin-Nurungji containing Phytoncide and compounding method | |
KR20100121008A (en) | Making method of seasoned laver contained panaxginseng | |
Mu’nisa et al. | Effect of Powder Leaf Breadfruit Disposals (Arthocarpus Altilis) in Oil Mandar District and Polman Against Cholesterol and Glucose Mice (Mus Musculus) | |
CA3037473C (en) | Honey compositions and methods of making the same |