RU2651026C2 - Способ переработки пантов оленей - Google Patents
Способ переработки пантов оленей Download PDFInfo
- Publication number
- RU2651026C2 RU2651026C2 RU2016119723A RU2016119723A RU2651026C2 RU 2651026 C2 RU2651026 C2 RU 2651026C2 RU 2016119723 A RU2016119723 A RU 2016119723A RU 2016119723 A RU2016119723 A RU 2016119723A RU 2651026 C2 RU2651026 C2 RU 2651026C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cake
- raw materials
- processing
- enzymatic hydrolysis
- antlers
- Prior art date
Links
- 210000003056 antler Anatomy 0.000 title claims abstract description 69
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 30
- 241000282994 Cervidae Species 0.000 title description 5
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 48
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 38
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims abstract description 30
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims abstract description 26
- 230000007071 enzymatic hydrolysis Effects 0.000 claims abstract description 23
- 238000006047 enzymatic hydrolysis reaction Methods 0.000 claims abstract description 23
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 claims abstract description 12
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 claims abstract description 12
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 claims abstract description 12
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims abstract description 9
- 108090000526 Papain Proteins 0.000 claims abstract description 6
- 230000000694 effects Effects 0.000 claims abstract description 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 16
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 8
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 4
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000010985 leather Substances 0.000 abstract description 6
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 5
- 239000013543 active substance Substances 0.000 abstract description 4
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 4
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 abstract description 3
- 239000003814 drug Substances 0.000 abstract 1
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 description 20
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 11
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 8
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 8
- 239000000047 product Substances 0.000 description 5
- 238000001291 vacuum drying Methods 0.000 description 5
- 108010025020 Nerve Growth Factor Proteins 0.000 description 4
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 4
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 4
- 102000015336 Nerve Growth Factor Human genes 0.000 description 3
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 3
- 239000003102 growth factor Substances 0.000 description 3
- 229940088597 hormone Drugs 0.000 description 3
- 229940053128 nerve growth factor Drugs 0.000 description 3
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 3
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 3
- 238000003809 water extraction Methods 0.000 description 3
- 101001076292 Homo sapiens Insulin-like growth factor II Proteins 0.000 description 2
- 102100025947 Insulin-like growth factor II Human genes 0.000 description 2
- FFEARJCKVFRZRR-BYPYZUCNSA-N L-methionine Chemical compound CSCC[C@H](N)C(O)=O FFEARJCKVFRZRR-BYPYZUCNSA-N 0.000 description 2
- 241000283011 Rangifer Species 0.000 description 2
- MUMGGOZAMZWBJJ-DYKIIFRCSA-N Testostosterone Chemical compound O=C1CC[C@]2(C)[C@H]3CC[C@](C)([C@H](CC4)O)[C@@H]4[C@@H]3CCC2=C1 MUMGGOZAMZWBJJ-DYKIIFRCSA-N 0.000 description 2
- UCTWMZQNUQWSLP-UHFFFAOYSA-N adrenaline Chemical compound CNCC(O)C1=CC=C(O)C(O)=C1 UCTWMZQNUQWSLP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000010790 dilution Methods 0.000 description 2
- 239000012895 dilution Substances 0.000 description 2
- 230000002255 enzymatic effect Effects 0.000 description 2
- 239000005556 hormone Substances 0.000 description 2
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 description 2
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 description 2
- 229940068935 insulin-like growth factor 2 Drugs 0.000 description 2
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 2
- 229930182817 methionine Natural products 0.000 description 2
- 238000001228 spectrum Methods 0.000 description 2
- 102000008137 Bone Morphogenetic Protein 4 Human genes 0.000 description 1
- 108010049955 Bone Morphogenetic Protein 4 Proteins 0.000 description 1
- 108010005939 Ciliary Neurotrophic Factor Proteins 0.000 description 1
- 102100031614 Ciliary neurotrophic factor Human genes 0.000 description 1
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 102220547770 Inducible T-cell costimulator_A23L_mutation Human genes 0.000 description 1
- PWHULOQIROXLJO-UHFFFAOYSA-N Manganese Chemical compound [Mn] PWHULOQIROXLJO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 102000007072 Nerve Growth Factors Human genes 0.000 description 1
- 102000057297 Pepsin A Human genes 0.000 description 1
- 108090000284 Pepsin A Proteins 0.000 description 1
- 239000004365 Protease Substances 0.000 description 1
- AYFVYJQAPQTCCC-UHFFFAOYSA-N Threonine Natural products CC(O)C(N)C(O)=O AYFVYJQAPQTCCC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004473 Threonine Substances 0.000 description 1
- 102000004887 Transforming Growth Factor beta Human genes 0.000 description 1
- 108090001012 Transforming Growth Factor beta Proteins 0.000 description 1
- 102000009618 Transforming Growth Factors Human genes 0.000 description 1
- 108010009583 Transforming Growth Factors Proteins 0.000 description 1
- 210000004381 amniotic fluid Anatomy 0.000 description 1
- 230000004071 biological effect Effects 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 1
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 1
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 description 1
- 239000006227 byproduct Substances 0.000 description 1
- 210000003850 cellular structure Anatomy 0.000 description 1
- 239000007795 chemical reaction product Substances 0.000 description 1
- 229960001231 choline Drugs 0.000 description 1
- OEYIOHPDSNJKLS-UHFFFAOYSA-N choline Chemical compound C[N+](C)(C)CCO OEYIOHPDSNJKLS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010949 copper Substances 0.000 description 1
- 230000006378 damage Effects 0.000 description 1
- FMGSKLZLMKYGDP-USOAJAOKSA-N dehydroepiandrosterone Chemical compound C1[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@H]3CC[C@](C)(C(CC4)=O)[C@@H]4[C@@H]3CC=C21 FMGSKLZLMKYGDP-USOAJAOKSA-N 0.000 description 1
- 210000002257 embryonic structure Anatomy 0.000 description 1
- 238000004299 exfoliation Methods 0.000 description 1
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 1
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 1
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 description 1
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 1
- 238000000227 grinding Methods 0.000 description 1
- 239000000122 growth hormone Substances 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 229910052748 manganese Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011572 manganese Substances 0.000 description 1
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 1
- 239000003900 neurotrophic factor Substances 0.000 description 1
- 210000000056 organ Anatomy 0.000 description 1
- 229940055729 papain Drugs 0.000 description 1
- 235000019834 papain Nutrition 0.000 description 1
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 1
- 210000004872 soft tissue Anatomy 0.000 description 1
- 239000004550 soluble concentrate Substances 0.000 description 1
- 241000894007 species Species 0.000 description 1
- 229960003604 testosterone Drugs 0.000 description 1
- ZRKFYGHZFMAOKI-QMGMOQQFSA-N tgfbeta Chemical compound C([C@H](NC(=O)[C@H](C(C)C)NC(=O)CNC(=O)[C@H](CCC(O)=O)NC(=O)[C@H](CCCNC(N)=N)NC(=O)[C@H](CC(N)=O)NC(=O)[C@H](CC(C)C)NC(=O)[C@H]([C@@H](C)O)NC(=O)[C@H](CCC(O)=O)NC(=O)[C@H]([C@@H](C)O)NC(=O)[C@H](CC(C)C)NC(=O)CNC(=O)[C@H](C)NC(=O)[C@H](CO)NC(=O)[C@H](CCC(N)=O)NC(=O)[C@@H](NC(=O)[C@H](C)NC(=O)[C@H](C)NC(=O)[C@@H](NC(=O)[C@H](CC(C)C)NC(=O)[C@@H](N)CCSC)C(C)C)[C@@H](C)CC)C(=O)N[C@@H]([C@@H](C)O)C(=O)N[C@@H](C(C)C)C(=O)N[C@@H](CC=1C=CC=CC=1)C(=O)N[C@@H](C)C(=O)N1[C@@H](CCC1)C(=O)N[C@@H]([C@@H](C)O)C(=O)N[C@@H](CC(N)=O)C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(=O)N[C@@H](C)C(=O)N[C@@H](CC=1C=CC=CC=1)C(=O)N[C@@H](CCCNC(N)=N)C(=O)N[C@@H](C)C(=O)N[C@@H](CC(C)C)C(=O)N1[C@@H](CCC1)C(=O)N1[C@@H](CCC1)C(=O)N[C@@H](CCCNC(N)=N)C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(=O)N[C@@H](CCCNC(N)=N)C(=O)N[C@@H](CO)C(=O)N[C@@H](CCCNC(N)=N)C(=O)N[C@@H](CC(C)C)C(=O)N[C@@H](CC(C)C)C(O)=O)C1=CC=C(O)C=C1 ZRKFYGHZFMAOKI-QMGMOQQFSA-N 0.000 description 1
- 238000002604 ultrasonography Methods 0.000 description 1
- 210000004291 uterus Anatomy 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K35/00—Medicinal preparations containing materials or reaction products thereof with undetermined constitution
- A61K35/12—Materials from mammals; Compositions comprising non-specified tissues or cells; Compositions comprising non-embryonic stem cells; Genetically modified cells
- A61K35/32—Bones; Osteocytes; Osteoblasts; Tendons; Tenocytes; Teeth; Odontoblasts; Cartilage; Chondrocytes; Synovial membrane
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K35/00—Medicinal preparations containing materials or reaction products thereof with undetermined constitution
- A61K35/12—Materials from mammals; Compositions comprising non-specified tissues or cells; Compositions comprising non-embryonic stem cells; Genetically modified cells
- A61K35/36—Skin; Hair; Nails; Sebaceous glands; Cerumen; Epidermis; Epithelial cells; Keratinocytes; Langerhans cells; Ectodermal cells
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
- B01D—SEPARATION
- B01D11/00—Solvent extraction
- B01D11/02—Solvent extraction of solids
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
- B01J—CHEMICAL OR PHYSICAL PROCESSES, e.g. CATALYSIS OR COLLOID CHEMISTRY; THEIR RELEVANT APPARATUS
- B01J19/00—Chemical, physical or physico-chemical processes in general; Their relevant apparatus
- B01J19/08—Processes employing the direct application of electric or wave energy, or particle radiation; Apparatus therefor
- B01J19/10—Processes employing the direct application of electric or wave energy, or particle radiation; Apparatus therefor employing sonic or ultrasonic vibrations
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Cell Biology (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Developmental Biology & Embryology (AREA)
- Immunology (AREA)
- Virology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Biomedical Technology (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Public Health (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Toxicology (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Dermatology (AREA)
- Orthopedic Medicine & Surgery (AREA)
- Rheumatology (AREA)
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
- Treatment And Processing Of Natural Fur Or Leather (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
Изобретение относится к фармацевтической промышленности, а именно к способу получения биологически активных продуктов из пантов. Способ получения биологически активных продуктов из пантов характеризуется тем, что в качестве сырья используют свежесрезанные панты и кожу или консервированные основу и кожу, при этом сырье подвергают переработке, сначала путем ферментативного гидролиза каждого вида сырья отдельно под воздействием ультразвуковых колебаний, сначала под действием фермента СГ-50 и далее фермента папаина, гидролизаты каждого сырья после ферментативного гидролиза фильтруют, а жмыхи направляют на дальнейшую переработку, где каждый жмых отдельно подвергают спиртовой экстракции, после чего проводят фильтрацию и экстракты от каждого вида сырья объединяют с экстрактами, полученными после ферментативного гидролиза, а жмыхи по отдельности подвергают высокотемпературной водной экстракции, а после фильтрации каждого экстракта их объединяют с экстрактами от предыдущих стадий переработки, причем жмыхи от переработки основы панта сушат в вакууме и измельчают, а жмых от переработки кожи утилизируют, при определенных условиях. Вышеописанный способ позволяет получать свыше пяти различных биологически активных субстанций, которые могут быть использованы в медицине, пищевой, фармацевтической и косметической промышленности. 1 табл., 2 пр.
Description
Изобретение относится к медицинской, фармацевтической, пищевой и косметической промышленности, точнее к технологии комплексной переработки пантов для получения биологически активных субстанций.
Известен способ получения пантокрина путем четырехкратной экстракции измельченных пантов этиловым спиртом при температуре 78°С, причем первую экстракцию проводят 96°-ным этанолом (6 часов), последующие - 80° (по 6 часов) (См. Авторское свидетельство RU 195049 А61K).
Однако в результате экстракции пантов раствором этанола в пантокрин переходит не более 5,0% сухих веществ, а пантовый жмых, обладающий высокими биохимическими свойствами, утилизируется.
Известен способ получения биологически активного порошка, путем смешивания измельченных пантов с водой при соотношении 1:5, гомогенизациb данной смеси в течение 5 минут, с последующей экстракцией в течение 4 часов при 90-93°С, после чего осуществляют ферментативный гидролиз в присутствии папаина активностью 30 тыс. БД/ После окончания гидролиза гидролизат центрифугируют и фильтруют, фильтрат выдерживают 30 минут при 70°С и сушат при 45-50°С в вакууме 0,9 атм (см. патент RU 2386444 А61K 35/32).
Однако данный способ позволяет экстрагировать в гидролизат не более 40-60% сухих веществ, оставшаяся часть биологически активных веществ остается в жмыхе, в который, в связи с наличием в нем волоса, утилизируется.
Известен способ переработки пантов оленей-перворожек путем отдельного консервирования кожи и основы пантов, при температуре от 40 до 50°С и вакууме от 80 до 90 мм рт.ст., что позволяет получать порошок из кожи и пантов, которые могут использоваться как по одиночке, так и сочетано (см. патент RU 2332035 A23L 1/30, А61K 35/32).
Однако порошок из пантов представляет нерастворимую биосубстанцию, что резко ограничивает спектр ее применение, а спектр использования порошка из кожи пантов имеет очень узкие пределы, в связи с наличием в нем волоса.
Известен способ получения растворимого концентрата из побочной продукции пантового оленеводства, включающий водную экстракцию сырья, измельченного до состояния фарша размером частиц 3-5 мм под действием ультразвуковых колебаний частотой 37 кГц с последующей фильтрацией и вакуумной сушкой при температуре 45°С и давлении 0,9 атм, при этом водную экстракцию сырья проводят при температуре 35-36°С в присутствии фермента пепсина при его концентрации в смеси сырье:вода 0,5% в течение не менее 3-х часов, при соотношении сырье:вода для хвостов 1:5, для половых органов самцов 1:4, для маток с зародышами и околоплодной жидкостью 1:2 (патент 2548747 С1, 20.04.2015 - прототип).
Однако данный способ характеризуется приемами с технологическими режимами достаточными для переработки мягких тканей, что недостаточно при переработке костной составляющей панта и кожи с волосом.
Кожа пантов является ценным биологически активным сырьем и характеризуется высоким содержанием белка (на 35,0% выше этого показателя в основе панта), содержит в 4,6 раза больше метионина, на 35,8% больше треонина, превосходит основу панта по содержанию меди и марганца. Исследования по выявлению содержания гормонов и факторов роста в основе панта (например, северного оленя) и в порошке из кожи, показали, что порошок из кожи панта превосходит основу панта по таким показателям, как костный морфогенетический протеин - 4 (ВМП-4), целиарный нейротрофический фактор (NGF3, CNTF), фактор роста нервов (NGF), бета-трансформирующий фактор роста (TGF-β), инсулиноподобный фактор роста 2 (IGF-2), дегидроэпиандростерон (ДГЭА) и тестостерон. Кроме этого, исходя из того что вес кожи панта составляет не менее 30,0% от веса панта, данный вид сырья может использоваться в переработке пантов, как самодостаточный вид сырья, а жмых от переработки основы панта, будучи при отсутствии волос, может использоваться как самостоятельный продукт, так и при дальнейшей переработке для получения экстрактов и концентратов. В то же время процесс обезволашивания пантов трудоемок и сопряжен с использованием химикатов, что значительно снижает качество конечных продуктов переработки пантов (см. патент RU 2408736, С14С 1/00).
При использовании для переработки (при необходимости) консервированного сырья получаемого при вакуумной сушке (как более эффективной), необходимо сначала снять с панта кожу, так как сушка цельного панта под вакуумом осложняется отслоением кожи и выходом крови, поэтому консервирование сырья, при использовании заявленного способа сушки, осуществляется только при снятии кожи.
Необходима разработка способа комплексной переработки пантов, позволяющего расширить ареал средств (жмых, кожа пантов) для получения биологически активных продуктов и обеспечивающего более высокую рациональность использования сырья пантовых оленей и разнообразие биосубстанций при промышленном (массовом) объеме переработки пантов.
Указанный технический результат достигается тем, что способ получения биологически активных продуктов из пантов характеризуется тем, что в качестве сырья используют свежесрезанные панты и кожу или консервированные основу и кожу, при этом сырье подвергают переработке, сначала путем ферментативного гидролиза каждого вида сырья отдельно под воздействием ультразвуковых колебаний мощностью 40-50 кГц, сначала под действием фермента СГ-50 в дозе 0,5% от массы сырья и далее фермента папаина активностью 30,0 тыс. ЕД в дозе 0,5% от массы сырья, при этом соотношение свежесрезанного сырья к воде составляет 1:3-1:4 при воздействии каждого фермента в течение 3-4 часов, а соотношение консервированного сырья к воде составляет 1:5-1:6 при воздействии каждого фермента в течение 4-5 часов, гидролизаты каждого сырья после ферментативного гидролиза фильтруют, а жмыхи направляют на дальнейшую переработку, где каждый жмых отдельно подвергают спиртовой экстракции 40-50% спиртом при температуре 35-50°С, в течение 2-3 суток при регулярном перемешивании смеси, после чего проводят фильтрацию и экстракты от каждого вида сырья объединяют с экстрактами, полученными после ферментативного гидролиза, а жмыхи по отдельности подвергают высокотемпературной водной экстракции при соотношении жмых: вода 1:5 при температуре не выше 120°С в течение 10-12 часов, а после фильтрации каждого экстракта их объединяют с экстрактами от предыдущих стадий переработки, причем жмыхи от переработки основы панта сушат в вакууме не менее 0,9 атм при температуре не выше 55°С до влажности 10-12% и измельчают, а жмых от переработки кожи утилизируют.
С целью изучения процесса комплексной переработки пантов, обеспечивающей максимальный выход сухих веществ в экстракт, был проведен ряд опытов, а именно, выявлялось первоочередность воздействия на сырье между ферментативной и спиртовой экстракцией. В первом опыте основу панта и кожу (отдельно) экстрагировали сначала 50,0%-ным раствором этилового спирта при максимальных технологических параметрах: соотношение сырье:раствор спирта 1:10, температура процесса 50°С в течение 3 суток при регулярном перемешивании и последующей фильтрации экстрактов, и далее жмых от переработки основы панта и кожи (отдельно) подвергали ферментативной водной экстракции при максимальных технологических параметрах: соотношение жмых:вода 1:4, под воздействием 50 кГц в присутствии в начале процесса фермента СГ-50 в дозе 0,5% (от массы сырья) в течение 4 часов, а затем, в течение 4 часов в присутствии фермента папаина (30,0 тыс. ЕД) в дозе 0,5% от массы сырья (жмыха) при температуре не выше 40°С.
Второй опыт представлял собой экстракцию, при которой основу панта и кожу (отдельно) сначала подвергали ферментативному гидролизу по схеме и технологическим параметрам первого опыта, а далее жмыхи от основы панта и кожи экстрагировали раствором этилового спирта по схеме и параметрам первого опыта.
Результаты опытов по выявлению первоочередности воздействия на сырье между спиртовой и ферментной экстракции сравнивали по показателям концентрации белка, жира, золы и аминокислот в концентратах (высушенных экстрактов и гистоли-затов).
В таблице 1 приведен биохимический состав объединенного (экстракт после спиртовой экстракции основы панта плюс экстракт после последующего ферментативного гидролиза жмыха, полученного после спиртовой экстракции) экстракта из основы панта (опыт 1), и объединенного (экстракт после ферментного гидролиза основы панта плюс спиртовый экстракт из жмыха полученного после ферментативного гидролиза) экстракта из основы панта (опыт 2).
Согласно проведенным исследованиям (табл. 1) установлено, что ферментный гидролиз сырья на первом этапе переработки подготавливает структуру основы пантов (частичное разрушение клеточных структур, белков, химических связей между аминокислотами и т.д.), к последующему ее экстрагированию этанолом, поэтому биохимический состав концентратов, полученных после экстракции раствором этилового спирта жмыха основы пантов после ферментного гидролиза, превосходит аналогичные образцы, полученные в первой серии опытов в среднем на 7,5%.
Аналогичная тенденция (первоочередность ферментативного гидролиза в заявленной комплексной переработки пантов) наблюдалась и в опыте с кожей панта (данные не приведены в связи с аналогичностью тенденции). Как было сказано выше, первые два опыта проводились при максимальных параметрах процесса переработки. Третий опыт был проведен (при первоочередности ферментативного гидролиза в процессе) при минимальных параметрах процесса, а именно: ферментативный гидролиз - соотношение сырье:вода 1:3, ультразвук 45 кГц, время воздействия ферментов по 3 часа, спиртовая экстракция жмыха, полученного после ферментативного гидролиза, раствором спирта 40,0%, соотношение жмых:раствор этанола 1:5, при температуре 35°С в течение 2 суток.
Как показали исследования, при проведении процесса переработки пантов при задействованных минимальных параметрах процесса выход сухого вещества, по сравнению с процессом переработки при максимальных параметрах процесса, был ниже всего на 2,4%, что позволило расширить пределы использования технологических параметров способа (от - до).
Высокотемпературная экстракция жмыхов в процессе исследований проводилась при одном уровне технологических параметров: температура не выше 120°С при соотношении жмых:вода 1:5 в течение 10-12 часов в связи с оптимальностью параметров, выявленных по ходу исследований.
Вакуумная сушка жмыхов после трех стадий экстракции, а так же сушка экстрактов (при необходимости получения сухих концентратов) проводилась по известным параметрам вакуумной сушки при температуре не выше 55°С и вакууме не менее 0,9 атм до требуемой влажности.
Выход сухого вещества при использовании заявленного способа составил: при переработке основы панта не менее 70,0%, при переработке кожи не менее 80,0%.
Пример 1. Переработке были подвергнуты свежесрезанные панты. Основу панта и кожу измельчали до состояния фарша (по отдельности) и помещали в ультразвуковой экстрактор. Водный гидролиз осуществляли при разведении сырье:вода 1:3 для каждого сырья под воздействием ультразвуковых колебаний мощностью около 50 кГц в течение 4,0 часов под воздействием фермента СГ-50 в дозе 0,5% (от массы сырья), а затем в течение 4,0 часов под воздействием фермента папаин (30,0 тыс. ЕД) в дозе 0,5% (от массы сырья). Гидролизаты каждого сырья после ферментативного гидролиза сливали, фильтровали и объединяли, а жмыхи направляли на дальнейшею переработку, где жмыхи по отдельности подвергались спиртовой экстракции 50%-ным раствором этилового спирта при соотношении жмых:раствор спирта 1:7 при температуре 40°С в течение 2,5 суток при регулярном перемешивании смеси, после чего проводили фильтрацию и экстракты от каждого вида сырья объединяли с экстрактами, полученными после ферментного гидролиза, а жмыхи по отдельности подвергали высокотемпературной водной экстракции при соотношении жмых:вода 1:5 при температуре не выше 120°С в течение 10 часов и после фильтрации каждого экстракта их объединяют с экстрактами каждого вида сырья от предыдущих стадий переработки, при этом жмых от переработки основы панта сушат в вакууме (не менее 0,9 атм) при температуре не выше 55°С до влажности 10-12%, а жмых от переработки кожи (волос, так как кожа полностью экстрагировалась) утилизируется. Таким образом, данный способ переработки пантов может обеспечивать наличие нескольких видов конечного продукта, а именно:
- экстракта из основы панта с высоким содержанием сухого вещества, с богатым аминокислотным, минеральным составом, концентрацией факторов роста и гормонов;
- ультрадисперсный порошок из основы панта после размола и сушки основы;
- экстракта из кожи панта с высоким содержанием общего белка, а также гормонов, факторов роста и метионина, который является в организме донором метальных групп (-СН3) при биосинтезе холина, адреналина и многих других биологически активных веществ;
- жмых после полной экстракции основы панта и с остаточной, но довольно высокой биологической активностью, который может использоваться, будучи освобожденный от волоса, в виде ультрадисперсного порошка в пищевой промышленности;
- жмых после любой стадии экстракции основы панта, в зависимости от потребности той или иной отрасли производства;
- экстракты после любой стадии экстракции как из основы панта, так и кожи, так же от потребности использующихся данное сырье отраслей пищевой, косметической промышленности и медицине.
Пример 2. Если в качестве сырья используется консервированное сырье (вакуумная сушка основы и кожи панта), то процесс переработки проводят при тех же технологических параметрах за исключением степени разведения на первом этапе экстрагирования (ферментативный гидролиз) - сырье:вода 1:5-1:6 и временем ферментации для каждого фермента 4-5 часов.
Таким образом, использование заявленного способа переработки пантов оленей позволяет расширить арсенал средств (жмых, кожа пантов) для получения биологически активных продуктов и обеспечивает более высокую рациональность использования сырья пантовых оленей и разнообразие биосубстанций при промышленном (массовом) объеме переработки пантов.
Claims (1)
- Способ получения биологически активных продуктов из пантов, характеризуется тем, что в качестве сырья используют свежесрезанные панты и кожу или консервированные основу и кожу, при этом сырье подвергают переработке, сначала путем ферментативного гидролиза каждого вида сырья отдельно под воздействием ультразвуковых колебаний мощностью 40-50 кГц, сначала под действием фермента СГ-50 в дозе 0,5% от массы сырья и далее фермента папаина активностью 30,0 тыс. ЕД в дозе 0,5% от массы сырья, при этом соотношение свежесрезанного сырья к воде составляет 1:3-1:4 при воздействии каждого фермента в течение 3-4 часов, а соотношение консервированного сырья к воде составляет 1:5-1:6 при воздействии каждого фермента в течение 4-5 часов, гидролизаты каждого сырья после ферментативного гидролиза фильтруют, а жмыхи направляют на дальнейшую переработку, где каждый жмых отдельно подвергают спиртовой экстракции 40-50% спиртом при соотношении жмых:раствор спирта 1:7-1:10 при температуре 35-50°С, в течение 2-3 суток при регулярном перемешивании смеси, после чего проводят фильтрацию и экстракты от каждого вида сырья объединяют с экстрактами, полученными после ферментативного гидролиза, а жмыхи по отдельности подвергают высокотемпературной водной экстракции при соотношении жмых:вода 1:5 при температуре не выше 120°С в течение 10-12 часов, а после фильтрации каждого экстракта их объединяют с экстрактами от предыдущих стадий переработки, причем жмыхи от переработки основы панта сушат в вакууме не менее 0,9 атм при температуре не выше 55°С до влажности 10-12% и измельчают, а жмых от переработки кожи утилизируют.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2016119723A RU2651026C2 (ru) | 2016-05-20 | 2016-05-20 | Способ переработки пантов оленей |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2016119723A RU2651026C2 (ru) | 2016-05-20 | 2016-05-20 | Способ переработки пантов оленей |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2016119723A RU2016119723A (ru) | 2017-11-23 |
| RU2651026C2 true RU2651026C2 (ru) | 2018-04-18 |
Family
ID=61976613
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2016119723A RU2651026C2 (ru) | 2016-05-20 | 2016-05-20 | Способ переработки пантов оленей |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2651026C2 (ru) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2728218C1 (ru) * | 2019-06-25 | 2020-07-28 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Федеральный Алтайский научный центр агробиотехнологий" (ФГБНУ ФАНЦА) | Способ получения гидролизата из пантов |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109880868B (zh) * | 2017-12-06 | 2022-04-05 | 中国科学院大连化学物理研究所 | 一种具有抗谷氨酸诱导ht-22细胞氧化应激损伤作用的鹿茸活性组分及制备和应用 |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2332035C1 (ru) * | 2006-11-16 | 2008-08-27 | Всероссийский научно-исследовательский институт пантового оленеводства (ВНИИПО) | Способ получения биологически активного продукта пантового оленеводства |
| RU2488401C2 (ru) * | 2011-11-07 | 2013-07-27 | Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт пантового оленеводства Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИПО Россельхозакадемии) | Способ получения растворимого концентрата из побочной продукции пантового оленеводства |
| RU2548747C1 (ru) * | 2014-05-05 | 2015-04-20 | Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт пантового оленеводства Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИПО Россельхозакадемии) | Способ получения растворимого концентрата из побочной продукции пантового оленеводства |
| RU2601908C1 (ru) * | 2015-05-27 | 2016-11-10 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт пантового оленеводства" (ФГБНУ ВНИИПО) | Способ получения биологически активных экстрактов из продукции пантового оленеводства |
-
2016
- 2016-05-20 RU RU2016119723A patent/RU2651026C2/ru not_active IP Right Cessation
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2332035C1 (ru) * | 2006-11-16 | 2008-08-27 | Всероссийский научно-исследовательский институт пантового оленеводства (ВНИИПО) | Способ получения биологически активного продукта пантового оленеводства |
| RU2488401C2 (ru) * | 2011-11-07 | 2013-07-27 | Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт пантового оленеводства Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИПО Россельхозакадемии) | Способ получения растворимого концентрата из побочной продукции пантового оленеводства |
| RU2548747C1 (ru) * | 2014-05-05 | 2015-04-20 | Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт пантового оленеводства Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИПО Россельхозакадемии) | Способ получения растворимого концентрата из побочной продукции пантового оленеводства |
| RU2601908C1 (ru) * | 2015-05-27 | 2016-11-10 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт пантового оленеводства" (ФГБНУ ВНИИПО) | Способ получения биологически активных экстрактов из продукции пантового оленеводства |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2728218C1 (ru) * | 2019-06-25 | 2020-07-28 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Федеральный Алтайский научный центр агробиотехнологий" (ФГБНУ ФАНЦА) | Способ получения гидролизата из пантов |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2016119723A (ru) | 2017-11-23 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR100454899B1 (ko) | 해양 및 수생 동물 조직으로부터의 지질 추출 방법 | |
| KR102683683B1 (ko) | 곤충의 연질부로부터 큐티클을 분리하고, 이어서 연질부를 3종의 분획으로 분리하는, 곤충의 처리 방법 | |
| EP2783576B1 (en) | Rape protein concentrate from mechanically deoiled rapeseed kernel | |
| CN108882731A (zh) | 玉米蛋白质浓缩物及其制备方法 | |
| RU2651026C2 (ru) | Способ переработки пантов оленей | |
| EP3562311B1 (en) | A method for the fractionation of a lipid fraction and a protein fraction from a lipid and protein containing biomass | |
| WO2015098380A1 (ja) | エルゴチオネイン含有鶏卵並びに当該鶏卵を産む採卵用鶏の飼料及び給餌飼育方法 | |
| RU2548747C1 (ru) | Способ получения растворимого концентрата из побочной продукции пантового оленеводства | |
| Andrey et al. | Study of lysate activity to modificate collagene raw materials to use in sausage mixture | |
| RU2431411C1 (ru) | Способ получения белкового продукта из шрота маньчжурского ореха | |
| DE2424023B2 (de) | Verfahren zur Gewinnung von Antioxidantien | |
| RU2604137C2 (ru) | Способ получения биологически активного концентрата из сырых пантов оленей (варианты) | |
| DE102007057805B4 (de) | Verfahren und Anlage zur Herstellung eines kollagenhaltigen Fleischerzeugnisses aus tierischen Gewebeteilen sowie ein Fleischerzeugnis | |
| RU2601908C1 (ru) | Способ получения биологически активных экстрактов из продукции пантового оленеводства | |
| RU2554467C1 (ru) | Способ выделения белка и жира из коллагенсодержащего сырья | |
| KR102085775B1 (ko) | 참치 껍질로부터 dha를 분리 및 정제하는 방법 | |
| US1851253A (en) | Treating albuminoid substances | |
| US3778425A (en) | Process for the manufacture of granular or powdery purified whole egg protein | |
| JP2018514588A (ja) | 体細胞胚を増加させた植物細胞培養物に由来する抽出物の化粧品としての使用及びこれらの抽出物を含む化粧品組成物 | |
| RU2671410C1 (ru) | Способ получения коллагенно-пептидного комплекса из рогов | |
| RU2705572C1 (ru) | Способ получения концентрата биологически активных веществ из пантов | |
| RU2658844C1 (ru) | Способ получения кормовой добавки из морских звезд | |
| SU1035056A1 (ru) | Способ обезжиривани рыбных продуктов | |
| RU2717529C1 (ru) | Способ переработки биологического сырья | |
| Budzinski et al. | Profiling Analysis of Fatty Acids and Collagens Obtained from Sea Cucumbers |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20180521 |