RU2632865C2 - Method for storing vegetables, fruit, berries and flowers in medium of inert gas and system for its implementation (versions) - Google Patents
Method for storing vegetables, fruit, berries and flowers in medium of inert gas and system for its implementation (versions) Download PDFInfo
- Publication number
- RU2632865C2 RU2632865C2 RU2015122250A RU2015122250A RU2632865C2 RU 2632865 C2 RU2632865 C2 RU 2632865C2 RU 2015122250 A RU2015122250 A RU 2015122250A RU 2015122250 A RU2015122250 A RU 2015122250A RU 2632865 C2 RU2632865 C2 RU 2632865C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- water
- storage
- inert gas
- air
- storage tank
- Prior art date
Links
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01F—PROCESSING OF HARVESTED PRODUCE; HAY OR STRAW PRESSES; DEVICES FOR STORING AGRICULTURAL OR HORTICULTURAL PRODUCE
- A01F25/00—Storing agricultural or horticultural produce; Hanging-up harvested fruit
- A01F25/14—Containers specially adapted for storing
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
- A23B7/14—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10
- A23B7/144—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10 in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
- A23B7/14—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10
- A23B7/144—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10 in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor
- A23B7/152—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10 in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor in a controlled atmosphere comprising other gases in addition to CO2, N2, O2 or H2O ; Elimination of such other gases
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
- A23L3/34—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals
- A23L3/3409—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
- A23L3/34—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals
- A23L3/3409—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor
- A23L3/3445—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor in a controlled atmosphere comprising other gases in addition to CO2, N2, O2 or H2O
Abstract
Description
Изобретение относится к области холодильной техники, а именно к холодильным камерам для овощей, фруктов, ягод и цветов с регулируемой газовой средой (РГС) применяемой в домохозяйствах, малом предпринимательстве, торговле, предприятиях общественного питания и фермерских хозяйствах.The invention relates to the field of refrigeration, and in particular to refrigeration chambers for vegetables, fruits, berries and flowers with a controlled gas environment (CWG) used in households, small businesses, trade, catering and farms.
Наиболее эффективно применение изобретения для длительного хранения овощей, фруктов, ягод и цветов не промышленных объемов собственного или заготовительного производства в загородных домах, коттеджах, садоводческих товариществах, столовых, ресторанах и т.п.The most effective application of the invention for long-term storage of vegetables, fruits, berries and flowers of non-industrial volumes of its own or harvesting production in country houses, cottages, gardening associations, canteens, restaurants, etc.
Хранение овощей, фруктов, ягод и цветов в РГС с заданным содержанием кислорода, углекислого газа и азота является одним из известных эффективных способов холодильного хранения и его дальнейшим усовершенствованием. Понижение поражаемости овощей, фруктов, ягод и цветов в условиях модифицированной газовой среды обусловлена сохранением их естественной устойчивости в результате замедления процессов метаболизма и отмирания клеток.The storage of vegetables, fruits, berries and flowers in a CWG with a given content of oxygen, carbon dioxide and nitrogen is one of the known effective methods of refrigerated storage and its further improvement. Reducing the susceptibility of vegetables, fruits, berries and flowers in a modified gas environment is due to the preservation of their natural stability as a result of a slowdown in metabolic processes and cell death.
Основные преимущества хранения фруктов и овощей в регулируемой газовой среде перед традиционным холодильным хранением без заморозки состоят в следующем:The main advantages of storing fruits and vegetables in a controlled gas environment over traditional refrigerated storage without freezing are as follows:
- предупреждаются «низкотемпературные» заболевания, которыми поражаются некоторые сорта фруктов и овощей;- “low temperature” diseases are prevented, which affect some varieties of fruits and vegetables;
- уменьшается поражаемость фруктов и овощей физиологическими заболеваниями;- reduced susceptibility of fruits and vegetables to physiological diseases;
- лучше сохраняется вкус и аромат фруктов и овощей;- the taste and aroma of fruits and vegetables is better preserved;
- потери при хранении в регулируемой газовой среде в 2-3 раза меньше, а сроки хранения значительно больше благодаря замедлению процесса созревания и сохранению устойчивости к инфекционным и физиологическим болезням присущей фруктам и овощам.- losses during storage in a controlled gas environment are 2-3 times less, and the shelf life is much longer due to the slowdown of the ripening process and the persistence of resistance to infectious and physiological diseases inherent in fruits and vegetables.
Фрукты и овощи при хранении используют накопленные запасы питательных веществ. Связь фруктов и овощей с окружающей средой осуществляется путем газообмена и состоит в поглощении из окружающей среды кислорода и выделении углекислого газа, водяных паров и летучих органических веществ.Fruits and vegetables use stored reserves of nutrients during storage. The connection of fruits and vegetables with the environment is carried out by gas exchange and consists in the absorption of oxygen from the environment and the release of carbon dioxide, water vapor and volatile organic substances.
Единственным процессом синтеза энергии, необходимой для поддержания клеточных структур и протекания биохимических процессов в хранящихся фруктах и овощах, является дыхание.The only process of energy synthesis necessary to maintain cellular structures and biochemical processes in stored fruits and vegetables is respiration.
В ягодах и цветах протекают близкие или аналогичные процессы, поэтому все вышеуказанные преимущества холодильного хранения в РГС распространяются и на них.Similar or similar processes occur in berries and flowers, therefore, all the above advantages of refrigerated storage in the CWG apply to them.
РГС - термин, отражающий процессы в камерах холодильников для овощей и фруктов в условиях, когда осуществляется контроль и регулирование температурно-влажностных и газовых параметров среды, образованных за счет жизнедеятельности продукции (дыхание) и путем искусственного формирования и поддержания.CWG is a term that reflects the processes in the chambers of refrigerators for vegetables and fruits under conditions when the temperature and humidity and gas parameters of the environment are formed and controlled by the product’s vital functions (respiration) and by artificial formation and maintenance.
Основной формой взаимодействия овощей и фруктов с окружающей средой является процесс дыхания. Овощи и фрукты поглощают кислород (О2) и выделяют углекислый газ (CO2). Хранение фруктов и овощей в газонепроницаемом объеме позволяет снизить исходное содержание О2 и тем самым ограничить уровень CO2 в среде хранения. Во время хранения выделяется теплота дыхания. Однако в воздух выделяется не все тепло, так как часть его используется клеткой для обменных реакций и на процесс испарения, часть запасается в виде химически связанной энергии.The main form of interaction between vegetables and fruits with the environment is the breathing process. Vegetables and fruits absorb oxygen (O 2 ) and emit carbon dioxide (CO 2 ). Storage of fruits and vegetables in a gas-tight volume can reduce the initial content of O 2 and thereby limit the level of CO 2 in the storage medium. During storage, breathing heat is released. However, not all heat is released into the air, since part of it is used by the cell for metabolic reactions and the evaporation process, part is stored in the form of chemically bound energy.
Биологическая роль дыхания состоит в том, чтобы обеспечивать живые ткани овощей и фруктов энергией, необходимой для их жизнедеятельности. Наряду с испарением влаги процесс дыхания неизбежно сопровождается убылью массы овощей и фруктов. Поэтому такие потери называются естественными. Их можно снизить путем регулирования интенсивности дыхания и испарения влаги, что имеет важное практическое значение.The biological role of respiration is to provide the living tissues of vegetables and fruits with the energy necessary for their vital functions. Along with the evaporation of moisture, the breathing process is inevitably accompanied by a decrease in the mass of vegetables and fruits. Therefore, such losses are called natural. They can be reduced by regulating the intensity of respiration and evaporation of moisture, which is of great practical importance.
Длительное хранение овощей и фруктов заключается в подавлении созревания и процессов старения, сохраняя, таким образом, вкус и качество. При этом процесс созревания замедляется. Это достигается путем изменения содержания кислорода в холодильной камере с целью снижения частоты дыхания овощей и фруктов.Long-term storage of fruits and vegetables is to suppress the ripening and aging processes, thus preserving the taste and quality. In this case, the ripening process slows down. This is achieved by changing the oxygen content in the refrigerator to reduce the respiratory rate of fruits and vegetables.
РГС - это технология хранения, при которой снижается содержание O2 и не увеличивается содержание CO2. Качество и свежесть овощей и фруктов сохраняется при хранении в РГС без использования токсичных (опасных для человека в высоких концетрациях или не пищевых) химикатов. В условиях РГС многие овощи и фрукты хранятся в 2-4 раза дольше.CWG is a storage technology in which the O 2 content decreases and the CO 2 content does not increase. The quality and freshness of vegetables and fruits is preserved during storage in the CSG without the use of toxic (hazardous to humans in high concentrations or non-food) chemicals. Under CWG conditions, many vegetables and fruits are stored 2-4 times longer.
Хранение в обычных условиях предполагает обычную воздушную среду с нормальным содержанием в атмосфере O2, CO2 и других газов. Суммарное содержание O2 и CO2 в воздухе составляет около 21%.Storage under normal conditions involves a normal air environment with a normal atmosphere in the atmosphere of O 2 , CO 2 and other gases. The total content of O 2 and CO 2 in the air is about 21%.
Замена воздуха другим газом позволяет довести этот процент до оптимальных, рекомендованных биологами для хранения.Replacing air with another gas allows you to bring this percentage to the optimal recommended by biologists for storage.
Способы наполнения газом емкостей известны. Наполнение осуществляют продувками, вакуумированием, вытеснением и другими способами.Methods for filling containers with gas are known. Filling is carried out by purging, evacuation, displacement and other methods.
Так, при вводе в эксплуатацию емкостей промышленного назначения, например аккумуляторов газа, состоящих из батареи баллонов в технологической линии, освобождение внутренних полостей баллонов от содержащегося в них воздуха и заполнение их кондиционным рабочим газом осуществляют продувками аккумуляторов в атмосферу рабочим или инертным, а затем рабочим газом (во избежание образования взрывоопасной смеси, если рабочий газ - горючий), с неоднократными в процессе продувок газовыми анализами внутренней среды: на содержание кислорода воздуха и на соответствие газа техническим условиям. При этом из-за образования застойных зон обычная продувка всей батареи баллонов, аналогичная продувке трубопроводов, практически невозможна, так как продувочный газ проходит по наикратчайшему пути, не воздействуя на весь внутренний объем аккумулятора. В связи с этим результаты газовых анализов не всегда достоверно отражают состав среды во всем объеме аккумулятора.So, when commissioning industrial containers, for example gas accumulators, consisting of a cylinder battery in the production line, the internal cavities of the cylinders are freed from the air contained in them and their conditional working gas is filled by blowing the batteries into the atmosphere with working or inert, and then working gas (to avoid the formation of an explosive mixture if the working gas is combustible), with repeated gas analyzes of the internal environment during the purging process: for oxygen content in the air as well as the compliance of the gas with technical specifications. In this case, due to the formation of stagnant zones, the usual purging of the entire cylinder battery, similar to the purging of pipelines, is practically impossible, since the purging gas passes along the shortest path without affecting the entire internal volume of the battery. In this regard, the results of gas analyzes do not always reliably reflect the composition of the medium in the entire volume of the battery.
При вакуумировании в грузовых емкостях создают вакуум, затем в них подают заменяющий газ. В процессе замещения контролируется газовый состав в емкости. Процесс повторяют по нескольку раз до получения нужного состава газовой среды в емкостях.During evacuation, a vacuum is created in the cargo tanks, then a replacement gas is supplied to them. In the process of substitution, the gas composition in the tank is controlled. The process is repeated several times until the desired composition of the gas medium in the tanks is obtained.
Способ наполнения газом емкостей вакуумированием пригоден не для всех сосудов, а только для тех из них, в частности грузовых емкостей судов-газовозов, которые допускают понижение давления внутренней среды ниже атмосферного, к тому же этот способ увеличивает энергозатраты для работы оборудованияThe method of filling gas tanks with vacuum is not suitable for all vessels, but only for those of them, in particular cargo tanks of gas carriers, which allow lowering the pressure of the internal environment below atmospheric pressure, moreover, this method increases the energy consumption for equipment operation
Недостатками известных способов являются значительные расходы продувочных инертных газов, затраты на выполнение многочисленных газовых анализов, конструктивное усложнение, дополнительный расход энергии на вакуумирование и т.п.The disadvantages of the known methods are the significant costs of purge inert gases, the cost of performing numerous gas analyzes, structural complication, additional energy consumption for evacuation, etc.
Наиболее близким аналогом изобретения является способ контейнерного хранения биологических объектов в регулируемой газовой среде, которое относится к хранилищам сельскохозяйственной продукции и других биологических объектов растительного и животного происхождения в регулируемой газовой среде и может быть использовано, в частности, при контейнерном хранении картофеля, овощей и фруктов типа яблок, груш, слив (Патент RU 2094976, 03.03.1992). Это достигается за счет того, что в способе контейнерного хранения биологических объектов в РГС, основанном на раздельной загрузке биологических объектов по видам в контейнеры, герметизации последних, создании газовой среды заданного состава путем подключения к газовым баллонам и поддержании заданного состава путем периодической дозировки газов из баллонов, контейнеры при загрузке группируют партиями, а в каждой партии несколько контейнеров последовательно соединяют в блок с условием соответствия суммарного объема контейнеров этого блока объему одного газового баллона, при этом заправку и повторную дозировку газов производят из расчета создания концентрации CO2, характеризующей интенсивность дыхания объектов, на 5-10% меньше предельно допустимой.The closest analogue of the invention is a method of container storage of biological objects in a controlled gas environment, which relates to storages of agricultural products and other biological objects of plant and animal origin in a controlled gas environment and can be used, in particular, for container storage of potatoes, vegetables and fruits of the type apples, pears, plums (Patent RU 2094976, 03.03.1992). This is achieved due to the fact that in the method of container storage of biological objects in the CWG, based on the separate loading of biological objects by type into containers, sealing the latter, creating a gas medium of a given composition by connecting to gas cylinders and maintaining a given composition by periodically dosing gases from the cylinders when loading containers are grouped in batches, and in each batch several containers are sequentially connected into a block with the condition that the total volume of containers matches this unit volume of the gas cylinder, the gas refilling and re-produce the dosage rate of creation of CO 2 concentration characterizing the breathing intensity of the objects 5-10% less than the maximum permissible.
Недостатком указанного способа является невозможность полного замещения воздуха или перерасход газа для замещения воздуха, а также отсутствие возможности поддержания температурного режима хранения.The disadvantage of this method is the inability to completely replace the air or gas overrun to replace the air, as well as the inability to maintain the temperature regime of storage.
Отличие настоящего изобретения от других известных способов хранения овощей и фруктов и способов замещения газовой среды состоит в следующем:The difference of the present invention from other known methods of storing vegetables and fruits and methods of replacing a gaseous medium is as follows:
- областью применения является сохранение относительно небольшого количества сельхозпродукции;- the scope is the preservation of a relatively small amount of agricultural products;
- рабочие давления близки к естественному атмосферному;- working pressures are close to natural atmospheric;
- нет вакуумирования, которое может вызвать переохлаждение и порчу плодов;- there is no evacuation, which can cause hypothermia and spoilage of the fruit;
- предварительное охлаждение продукции можно производить жидкостью, что уменьшает время процесса охлаждения;- pre-cooling of products can be done with liquid, which reduces the time of the cooling process;
- жидкость может быть носителем антисептиков и консервантов, что уменьшает количество необходимых операций при закладке продукции на длительное хранение;- the liquid can be a carrier of antiseptics and preservatives, which reduces the number of necessary operations when laying products for long-term storage;
- возможность дополнительной обработки продукции антисептиками или консервантами в любой момент без нарушения охладительного процесса и без ее извлечения из системы хранения;- the possibility of additional processing of products with antiseptics or preservatives at any time without disturbing the cooling process and without removing it from the storage system;
- возможность использования аргона и гелия в качестве рабочего газа, что важно для удаленных районов, т.к. эти газы используют в технике и строительстве, поэтому весьма распространены и доступны;- the possibility of using argon and helium as a working gas, which is important for remote areas, because these gases are used in engineering and construction; therefore, they are very common and available;
- высокая точность создания первичной газовой среды без применения газоанализаторов;- high accuracy of creating a primary gas medium without the use of gas analyzers;
- объем хранимой продукции;- volume of stored products;
- хладагентом является распространенная, взрывобезопасная, химически не агрессивная, не требующая специальных знаний при обращении жидкость;- the refrigerant is a common, explosion-proof, chemically non-aggressive, not requiring special knowledge during handling liquid;
- повышенная система безопасности для пользователей.- Enhanced security system for users.
Задачей, стоящей перед предлагаемыми способом и системой для его осуществления, является увеличение сроков хранения овощей, фруктов, ягод и цветов, а также уменьшение порчи и поражаемости, сохранение вкусовых качеств, аромата и полезных свойств овощей, фруктов и ягод, за счет применения в качестве среды хранения инертного газа аргон и поддержания определенного температурно-влажностного режима хранения.The challenge facing the proposed method and system for its implementation is to increase the shelf life of vegetables, fruits, berries and flowers, as well as reducing spoilage and susceptibility, preserving the taste, aroma and beneficial properties of vegetables, fruits and berries, due to the use as storage medium of inert gas argon and maintaining a certain temperature and humidity storage conditions.
Поставленная задача решается способом хранения овощей, фруктов, ягод и цветов в среде инертного газа, заключающимся в том, что в емкость для хранения, в которой находятся продукты хранения, подается замещающая воздух вода, при этом вода, используемая для вытеснения воздуха, может быть предварительно охлаждена и содержать в своем составе безопасные антисептики и природные консерванты, при этом поступающая вода вытесняет в атмосферу, необходимое для создания требуемого состава газовой смеси количество воздуха, находящегося в емкости хранения, после чего подачу замещающей воды прекращают, сообщение емкости хранения с окружающей средой перекрывают и в емкость хранения подают инертный газ аргон или иную смесь газов, не содержащих в своем составе кислород и CO2, соединяют емкость хранения в нижней ее части с выпуском, через который выводят из емкости хранения замещающую воду, а затем соединение перекрывают и в емкости хранения обеспечивают необходимый температурный режим хранения овощей, фруктов, ягод и цветов в среде инертного газа при помощи встроенной системы охлаждения, использующей хладагент, состоящий из смеси спирта и воды, температурная подготовка которого происходит через теплообменники в устройствах-охладителях, работающих по циклу Карно, для поддержания заданной среды хранения, предусмотрена циркуляция газовой смеси вовне через патрубки, а возможность дополнительной обработки хранимой продукции антисептиками и консервантами в любой момент процесса хранения обеспечивается без извлечения из зоны охлаждения, запустив для этого процесс с замещением среды хранения водой, повторно.The problem is solved by the method of storing vegetables, fruits, berries and flowers in an inert gas environment, which consists in the fact that air replacing water is supplied to the storage container in which the storage products are located, while the water used to displace air can be preliminarily it is cooled and contain safe antiseptics and natural preservatives in its composition, while the incoming water displaces into the atmosphere the amount of air in the storage tank necessary to create the required composition of the gas mixture Nia, whereupon feed substituent of water stopped, the message with the environment storage container cover and into the storage container the inert gas is argon or another gas mixture not containing in its composition the oxygen and CO 2, connect the storage container in its lower part with the release, through which is displaced from the storage tank, and then the connection is closed and in the storage tank provide the necessary temperature conditions for storing vegetables, fruits, berries and flowers in an inert gas environment using the built-in cooling system, a sliding refrigerant consisting of a mixture of alcohol and water, the temperature preparation of which occurs through heat exchangers in cooler devices operating according to the Carnot cycle, in order to maintain a given storage environment, it is possible to circulate the gas mixture outside through the pipes, and the possibility of additional processing of the stored products with antiseptics and preservatives in any moment of the storage process is ensured without extraction from the cooling zone, having started the process for this with the replacement of the storage medium with water, repeatedly.
Для этого в герметичной емкости, размеры которой позволяют расположить в нем один или несколько стандартных «евро» ящиков объемом от 1 до 150 литров, где размещаются хранимые овощи и фрукты, методом вытеснения производиться замещение атмосферного воздуха любым из доступных инертных газов хранения - аргоном, гелием или азотом, создается и поддерживается весь период хранения благоприятный температурно-влажностный режим. Использование вида инертного газа определяется пользователем системы. Аргон относится к наиболее распространенным и доступным инертным газам, поэтому предложен как базовый газ. Но система позволяет с одинаковым успехом использовать любой другой инертный газ или смесь инертных газов не содержащих в своем составе O2 и CO2.To do this, in a sealed container, the size of which allows you to place one or several standard "euro" boxes in it from 1 to 150 liters in volume, where stored vegetables and fruits are placed, atmospheric air is replaced by any displaced inert gas available for displacement - argon, helium or nitrogen, a favorable temperature and humidity regime is created and maintained throughout the storage period. The use of the type of inert gas is determined by the system user. Argon is one of the most common and available inert gases, therefore it is proposed as a base gas. But the system allows the same success to use any other inert gas or a mixture of inert gases that do not contain O 2 and CO 2 .
Для реализации поставленных задач, изложенных в описании способа хранения, собирается система длительного хранения овощей, фруктов, ягод и цветов в среде инертного газа (п. 2 формулы), включающая емкость хранения, на которой может быть установлен датчик температуры, выполненную из любого металлического и неметаллического материала, допускающего безопасный контакт с продуктами питания и способного сохранять форму при температурах от -10 до +45 градусов Цельсия и внутреннем избыточном давлении 0,1 кг/см2, с установленной на ней съемной крышкой, герметизирующей емкость хранения и содержащей радиатор для охлаждения и поддержания температурного режима, штуцеры для подвода и слива воды, подвода и дренажа газа, шариковые концевые выключатели подвода и слива, датчик температуры и датчик давления, концевые сигнализаторы для определения уровня воды, система содержит линию подачи воды с присоединительной горловиной и электроклапаном, линию дренажа атмосферного воздуха из емкости хранения с горловиной и электроклапаном, линию подачи инертного газа с баллоном высокого давления с инертным газом, включающую вентиль, понижающий редуктор, электроклапан и датчик давления, линию слива воды с горловиной и электроклапаном, линию подвода и отвода хладагента через штуцеры, включающую кондиционер-охладитель с насосом, использующим в качестве хладагента спирто-водяную смесь, при этом кондиционер-охладитель, газовый баллон, трубопроводы и электроклапаны смонтированы на отдельном основании, кроме того, настоящая система позволяет исключить использование воды и выполнить замену атмосферного воздуха в емкости хранения посредством его вытеснения избыточным давлением и объемом подаваемого инертного газа, а управление процессом замещения атмосферного воздуха на инертный газ, поддержание необходимого температурного режима хранения и циркуляция газовой смеси осуществляется в ручном режиме или автоматической системой управления.For the implementation of the tasks set out in the description of the storage method, a system for the long-term storage of vegetables, fruits, berries and flowers in an inert gas environment (
На фиг. 1 изображена принципиальная пневмогидравлическая схема системы длительного хранения овощей, фруктов, ягод и цветов в среде инертного газа, выполненная в модульном и мобильном исполнении с отдельным кондиционером охладителем (вариант 1).In FIG. 1 shows a basic pneumohydraulic diagram of a system for the long-term storage of vegetables, fruits, berries and flowers in an inert gas environment, made in a modular and mobile design with a separate air conditioning cooler (option 1).
Система содержит:The system contains:
1 - вентиль запорный;1 - shut-off valve;
2 - горловина подачи воды;2 - neck of water supply;
3 - горловина слива воды;3 - neck drain water;
4 - газовый баллон с инертным газом хранения;4 - gas cylinder with inert gas storage;
5 - герметичная емкость хранения;5 - sealed storage capacity;
6 - датчик давления манометрический;6 - pressure gauge;
7 - датчик давления цифровой;7 - digital pressure sensor;
8 - раструб газовый;8 - gas bell;
9 - редуктор газовый регулируемый;9 - gas adjustable gear;
10 - термодатчик цифровой на штуцере подачи газа;10 - digital thermal sensor on the gas supply fitting;
11 - термодатчик цифровой в герметичной емкости хранения;11 - digital temperature sensor in a sealed storage tank;
12 - шариковый концевой выключатель подачи;12 - ball limit switch feed;
13 - шариковый концевой выключатель слива;13 - ball limit switch drain;
14 - штуцера для подвода и слива воды;14 - fitting for the supply and discharge of water;
15 - штуцера для подвода и дренажа газа;15 - fitting for the supply and drainage of gas;
16 - электроклапан подачи газа хранения нормально закрытый;16 - the solenoid valve for supplying storage gas is normally closed;
17 - электроклапан дренажа нормально закрытый;17 - drain solenoid valve normally closed;
18 - электроклапан подачи воды хранения нормально закрытый;18 - solenoid valve supply water storage normally closed;
19 - электроклапан слива воды нормально закрытый;19 - solenoid drain water normally closed;
20 - кондиционер-охладитель;20 - air conditioning cooler;
21 - насос;21 - pump;
22 - радиатор;22 - a radiator;
23 - теплообменник газовый (функционально входит в состав кондиционера-охладителя).23 - gas heat exchanger (functionally part of the air conditioner-cooler).
Герметичная емкость хранения 5 (ГХ) обеспечивает объем для хранения продуктов питания заданного размера под стандартную емкость, но заведомо меньше чем 200 литров и выполняется с теплоизоляцией для уменьшения расхода энергии на создание и поддержание температурного режима хранения внутри ГХ 5. Для доступа внутрь ГХ 5 применяется съемная крышка, которая также обеспечивает тепловую изоляцию внутреннего объема ГХ 5. Конструктивно крышка содержит в своем составе все средства для обеспечения функционирования системы хранения и подключения внешних устройств, а именно: радиатор 22, штуцера для подвода и слива воды 14, подвода и дренажа газа 15, а также шариковые концевые выключатели (ШК) подачи 12 и слива 13, датчик давления цифровой 7 и термодатчик цифровой 10. На фиг. 2 схематично представлено конструктивное исполнение крышки ГХ 5.Sealed storage capacity 5 (GC) provides a volume for storing food products of a given size under a standard capacity, but it is known to be less than 200 liters and is insulated to reduce energy consumption for creating and maintaining the temperature regime of storage inside
На отдельном мобильном постаменте располагается газовый баллон (ГБ) с инертным газом хранения 4 и все остальные устройства входящие в состав системы хранения. Подводка газа и воды к штуцерам в крышке обеспечивается гибкими шлангами, оснащенными быстросъемными соединителями.On a separate mobile pedestal is a gas cylinder (GB) with
Перед началом хранения в ГХ 5 осуществляется загрузка продуктов хранения и осуществляется закрытие крышки (на схеме не показано) для создания герметичного объема. Цикл удаления воздуха и замещения его инертным газом осуществляется автоматически по команде «ВКЛ». Кнопка подачи данной команды на схеме не указана. В исходном состоянии системы все электроклапаны (ЭПК) 16, 17, 18, 19 закрыты. Вентиль запорный 1 является принадлежностью ГБ 4 и открыт. Горловина подачи воды 2 подсоединена к системе водоснабжения, горловина слива воды 3 к канализации, а раструб газовый 8 выведен в вентиляционную систему здания или напрямую в атмосферу. По команде «ВКЛ» открываются ЭПК подачи воды 18 и ЭПК дренажа газа 17. Через ЭПК подачи воды 18 чистая или подготовленная вода поступает в ГХ 5 и вытесняет находящийся там воздух. По достижении необходимого уровня воды ШК подачи 12 формируется сигнал и ЭПК подачи воды 18 закрывается и с задержкой закрывается ЭПК дренажа 17. Задержка нужна для удаления воздуха из застойных зон. После закрытия ЭПК дренажа 17 открывается клапан ЭПК подачи газа хранения 16 и ЭПК слива воды 19. Вода, находящаяся в ГХ 5, сливается в канализацию или в специальный бак для повторного использования и происходит замещение инертным газом, содержащемся в ГБ 4. Редуктор газовый 9 задает незначительное избыточное давление, но не более чем на 0,1 ати ±10% (0,1 кг/см2) от атмосферного. Давление контролируется по датчику давления (ДД) цифровому 7 установленному на штуцере подачи газа хранения вблизи крышки, температура инертного газа контролируется по термодатчику (ТД) цифровому 10 также установленному на штуцере подачи газа. Давление в ГБ 4 контролируется визуально по датчику давления манометрическому 6 установленный на линии подачи газа сразу после редуктора газового 9. После опускания уровня воды ниже ШК слива 13 формируется команда на закрытие ЭПК подачи газа 16 и с временной задержкой на ЭПК слива 19. Задержка требуется для удаления остатков воды из ГХ 5 естественным стеканием. На время задержки контроль давления в ГХ 5 по показаниям ДД 7 не проводиться. По закрытии ЭПК 19 производиться восстановление требуемого уровня избыточного давления в ГХ 5 по показаниям ДД 7. После чего автоматически запускается цикл создания температурного режима в ГХ 5. Для этого насосом 21 осуществляется прокачка охладителя через радиатор 22. В качестве охладителя используется смесь этилового спирта с водой. Передача тепла во вне от хранимых в ГХ 5 продуктов производиться в кондиционере-охладителе 20. Управление осуществляется по показаниям ТД в герметичной емкости хранения 11. При достижении и стабилизации температуры хранения производится поддержание постоянной температуры в ГХ 5. Для извлечения продуктов хранения из ГХ 5 по команде «ВЫКЛ» происходит отключение насоса 21, прерывание цикла хранения, прекращение автоматического контроля показаний ТД 10, 11 и ДД 7, открытие ЭПК дренажа 17 и ЭПК слива 19. При открытие указанных клапанов происходит выравнивание давление между окружающей атмосферой и внутренним объемом ГХ 5 и частичное удаление и замещение инертного газа в объеме ГХ 5.Before starting storage in the
Для успешного осуществления и использования предлагаемого способа целесообразно иметь модульное исполнение конструкции, небольшие 1-150 л объемы ГХ 5 под стандартные ящики российского или зарубежного производства и мобильность всей конструкции системы, что позволит размещать ее в том числе в помещениях домохозяйств не приспособленных для хранения сельхозпродукции. Предусмотрена возможность количественного наращивания необходимого объема за счет интегрирования отдельных модулей с унифицированной конструкцией крышки ГХ 5 и избыточной мощности системы охлаждения и циркуляции инертного газа.For the successful implementation and use of the proposed method, it is advisable to have a modular design, small 1-150 L volumes of
Задача, изложенная в описании способа хранения, также может решаться с помощью 2 варианта таким образом, что система длительного хранения овощей, фруктов, ягод и цветов в среде инертного газа (п. 3 формулы), включающая емкость хранения, на которой может быть установлен датчик температуры, выполненную из любых металлических и неметаллических материалов, допускающих безопасный контакт с продуктами питания и способных обеспечить теплообмен при температурах от -10 до +45 градусов Цельсия и внутреннем избыточном давлении 0,1 кг/см2, размещаемая в камере хранения холодильника бытового или промышленного назначения, при этом демонтируется штатная крышка, вместо которой устанавливается съемная крышка, герметизирующая емкость хранения и содержащая в своем составе штуцеры для подвода и слива воды, подачи инертного газа и удаления атмосферного воздуха, шариковые концевые выключатели подвода и слива, датчик температуры и датчик давления, концевые сигнализаторы для определения уровня воды, система содержит линию подачи воды с присоединительной горловиной и электроклапаном, линию дренажа атмосферного воздуха из емкости хранения с горловиной и электроклапаном, линию подачи инертного газа с баллоном высокого давления с инертным газом, включающую вентиль, понижающий редуктор, электроклапан и датчик давления, линию слива воды с горловиной и электроклапаном, кроме того, настоящая система позволяет исключить использование воды и выполнить замену атмосферного воздуха в емкости хранения посредством его вытеснения избыточным давлением и объемом подаваемого инертного газа, а управление процессом замещения атмосферного воздуха на инертный газ, поддержание необходимого температурного режима хранения и циркуляция газовой смеси осуществляется в ручном режиме или автоматической системой управления.The task described in the description of the storage method can also be solved using 2 options in such a way that a long-term storage system of vegetables, fruits, berries and flowers in an inert gas environment (paragraph 3 of the formula), including a storage tank on which the sensor can be installed temperature made of any metal and nonmetallic materials that allow safe contact with food and capable of providing heat transfer at temperatures from -10 to +45 degrees Celsius and an internal overpressure of 0.1 kg / cm 2 , placed in storage of a refrigerator for domestic or industrial use, in this case a standard cover is dismantled, instead of which a removable cover is installed that seals the storage tank and contains fittings for supplying and draining water, supplying inert gas and removing atmospheric air, ball limit switches for supplying and draining, temperature sensor and pressure sensor, end alarms for determining the water level, the system contains a water supply line with a connecting neck and an electrovalve, a drain line the atmospheric air from the storage tank with a neck and an electrovalve, an inert gas supply line with a high pressure cylinder with an inert gas, including a valve, a reduction gear, an electrovalve and a pressure sensor, a water drain line with a neck and an electrovalve; in addition, this system eliminates the need for water and replace the atmospheric air in the storage tank by displacing it with excess pressure and the volume of supplied inert gas, and control the process of replacing atmospheric air inert gas, maintaining the required temperature storage and circulation of the gas mixture is carried out manually or by an automatic control system.
На фиг. 3 изображена принципиальная пневмогидравлическая схема системы длительного хранения овощей, фруктов, ягод и цветов в среде инертного газа, выполненная в виде встраиваемого модуля в холодильник бытового или промышленного назначения (вариант 2).In FIG. 3 shows a basic pneumohydraulic diagram of a system for long-term storage of vegetables, fruits, berries and flowers in an inert gas environment, made in the form of a built-in module in a refrigerator for domestic or industrial use (option 2).
Система содержит:The system contains:
1 - вентиль запорный;1 - shut-off valve;
2 - горловина подачи воды;2 - neck of water supply;
3 - горловина слива воды;3 - neck drain water;
4 - газовый баллон с инертным газом хранения;4 - gas cylinder with inert gas storage;
5 - герметичная емкость хранения;5 - sealed storage capacity;
6 - датчик давления манометрический;6 - pressure gauge;
7 - датчик давления цифровой;7 - digital pressure sensor;
8 - раструб газовый;8 - gas bell;
9 - редуктор газовый регулируемый;9 - gas adjustable gear;
10 - термодатчик цифровой на штуцере подачи газа;10 - digital thermal sensor on the gas supply fitting;
11 - термодатчик цифровой в герметичной емкости хранения;11 - digital temperature sensor in a sealed storage tank;
12 - шариковый концевой выключатель подачи;12 - ball limit switch feed;
13 - шариковый концевой выключатель слива;13 - ball limit switch drain;
14 - штуцера для подвода и слива воды;14 - fitting for the supply and discharge of water;
15 - штуцера для подвода и дренажа газа;15 - fitting for the supply and drainage of gas;
16 - электроклапан подачи газа хранения нормально закрытый;16 - the solenoid valve for supplying storage gas is normally closed;
17 - электроклапан дренажа нормально закрытый;17 - drain solenoid valve normally closed;
18 - электроклапан подачи воды хранения нормально закрытый;18 - solenoid valve supply water storage normally closed;
19 - электроклапан слива воды нормально закрытый19 - water drain solenoid normally closed
24 - кондиционер-охладитель холодильника;24 - air conditioner-cooler of the refrigerator;
25 - специальная крышка.25 - a special cover.
В данном варианте исполнения системы герметичная емкость хранения (ГХ) 5 обеспечивает объем для хранения продуктов питания, при этом размеры ГХ 5 позволяют разместить ее в холодильнике как бытового, так и промышленного назначения. Герметичная емкость выполняется из металла или неметаллических материалов без теплоизоляции. С холодильника демонтируется штатная дверь и вместо нее устанавливается специальная крышка (Кр) 25, которая обеспечивает герметизацию внутреннего объема ГХ 5 и теплоизоляцию емкости холодильника вместо штатной двери. Кр 25 монтируется на штатные элементы монтажа двери холодильника, но для обеспечения герметичности ГХ 5 имеет дополнительные фиксаторы аналогичные по конструкции применяемым в варианте 1.In this embodiment of the system, the sealed storage capacity (GC) 5 provides a volume for storing food, while the dimensions of the
Конструктивно Кр 25 содержит в своем составе все средства для обеспечения функционирования системы хранения и подключения внешних устройств, а именно: штуцера для подвода и слива воды 14, подвода и дренажа газа 15, а также шариковые концевые выключатели (ШК) подачи 12, ШК слива 13, термодатчик цифровой (ТД) на штуцере подачи газа 10 и датчик давления (ДД) цифровой 7. На фиг. 4 схематично представлено конструктивное исполнение Кр 25, смонтированной на ГХ 5 перед установкой в холодильник бытового или промышленного назначения.Structurally,
Перед началом хранения в ГХ 5 осуществляется загрузка продуктов хранения и осуществляется закрытие Кр 25 для создания герметичного объема. Цикл удаления воздуха и замещения его инертным газом осуществляется автоматически по команде «ВКЛ» и по циклограмме работы, аналогично как представлено для варианта 1 выше. Создание и поддержание температурного режима в ГХ 5 осуществляется техническими устройствами входящими в состав холодильника. Передача тепла во вне от хранимых в ГХ 5 продуктов производиться в кондиционере-охладителе холодильника 24. Управление осуществляется средствами управления холодильника и задается вручную.Before storage starts in
Для извлечения продуктов хранения из ГХ 5 по команде «ВЫКЛ» происходит прерывание цикла хранения, прекращение автоматического контроля показаний ТД 10, термодатчика цифрового в герметичной емкости хранения 11, и ДД 7, открытие электроклапана (ЭПК) дренажа 17 и ЭПК слива 19. При открытии указанных ЭПК происходит выравнивание давление между окружающей атмосферой и внутренним объемом ГХ 5 и частичное удаление и замещение инертного газа в объеме ГХ 5.To retrieve storage products from the
Задача, изложенная в описании способа хранения, также решается с помощью 3 варианта таким образом, что система длительного хранения овощей, фруктов, ягод и цветов в среде инертного газа (п. 4 формулы), включающая емкость хранения с установленным в ней датчиком температуры, выполненной в виде отдельного модуля, который по габаритам соответствует встраиваемой бытовой технике, например посудомоечной машине или холодильнику, с установленной на ней открывающейся крышкой, герметизирующей емкость хранения и содержащей шариковые концевые выключатели подвода и слива, датчик температуры и датчик давления, концевые сигнализаторы для определения уровня воды, система содержит штуцеры для подвода и воды, подвода и дренажа газа, кондиционер-охладитель для охлаждения и поддержания температурного режима, линию подачи воды с присоединительной горловиной и электроклапаном, линию дренажа воздуха из емкости хранения с горловиной и электроклапаном, линию подачи инертного газа с баллоном или баллонами высокого давления с инертным газом, расположенную снизу емкости, включающую вентиль, понижающий редуктор, электроклапан и датчик давления, линию слива воды с горловиной и электроклапаном, кроме того, настоящая система позволяет исключить использование воды и выполнить замену атмосферного воздуха в емкости хранения посредством его вытеснения избыточным давлением и объемом подаваемого инертного газа, а управление процессом замещения атмосферного воздуха на инертный газ, поддержание необходимого температурного режима хранения и циркуляция газовой смеси осуществляется в ручном режиме или автоматической системой управления.The task described in the description of the storage method is also solved using 3 options in such a way that a long-term storage system of vegetables, fruits, berries and flowers in an inert gas environment (paragraph 4 of the formula), including a storage tank with a temperature sensor installed in it, made in the form of a separate module, which in size corresponds to built-in household appliances, such as a dishwasher or refrigerator, with an opening lid installed on it, sealing the storage tank and containing ball end switches supply and drain bodies, temperature and pressure sensors, end alarms for determining the water level, the system contains fittings for supply and water, gas supply and drainage, an air-conditioner-cooler for cooling and maintaining the temperature regime, a water supply line with a connecting neck and an electrovalve, a line for the drainage of air from the storage tank with a neck and an electrovalve, an inert gas supply line with a cylinder or high pressure inert gas cylinders located at the bottom of the tank, including a valve, a pony pressure reducer, solenoid valve and pressure sensor, water discharge line with neck and solenoid valve, in addition, this system eliminates the use of water and replaces the atmospheric air in the storage tank by displacing it with excess pressure and the volume of inert gas supplied, and controls the process of replacing atmospheric air for inert gas, maintaining the required temperature regime of storage and circulation of the gas mixture is carried out manually or by an automatic control system I am.
Системы длительного хранения овощей, фруктов, ягод и цветов в среде инертного газа, также может быть выполнена в виде отдельного модуля, предназначенного для монтажа в состав кухни и использования в домохозяйстве (вариант 3). Принципиальная компоновочная схема такого встраимого модуля представлена на фиг. 5.The long-term storage system of vegetables, fruits, berries and flowers in an inert gas environment can also be implemented as a separate module designed for installation in the kitchen and for use in the household (option 3). A schematic layout diagram of such a plug-in module is shown in FIG. 5.
Система содержит:The system contains:
26 - газовый баллон или баллоны с инертным газом хранения;26 - gas cylinder or cylinders with inert gas storage;
27 - герметичная емкость хранения;27 - sealed storage capacity;
28 - герметичная дверь-крышка с запорным механизмом;28 - sealed door-lid with a locking mechanism;
29 - компрессор охладителя;29 - cooler compressor;
30 - радиатор охладителя;30 - cooler radiator;
31 - теплообменник охладителя;31 - cooler heat exchanger;
32 - штуцер для подвода/отвода инертного газа;32 - fitting for supply / removal of inert gas;
33 - штуцера для подвода/отвода замещающей воды.33 - fittings for supplying / discharging replacement water.
Принципиальная пневмогидравлическая схема будет такой же, как и в варианте 1 и представлена на фиг. 1. Циклограмма работы системы также аналогична варианту 1. Отличия состоят в конструктивно-компоновочном исполнении.The basic pneumohydraulic circuit will be the same as in
Вся система изготавливается в виде единого модуля, который по габаритам соответствует встраиваемой бытовой технике, например посудомоечной машине, и позволяет размещать систему в кухонных гарнитурах. Так же, как и в случае с посудомоечной машиной, осуществляется подключение системы к водопроводу и канализации. Баллон или баллоны для хранения инертного газа емкостью 2,5-20 литров размещаются снизу системы. Система может имеет фронтальную или вертикальную загрузку.The whole system is made in the form of a single module, which in size corresponds to built-in household appliances, such as a dishwasher, and allows you to place the system in kitchen units. As in the case of the dishwasher, the system is connected to the water supply and sewerage. A cylinder or cylinders for storage of inert gas with a capacity of 2.5-20 liters are placed at the bottom of the system. The system may have front or vertical loading.
Циклограмма работы автоматическая и принципиально аналогична варианту 1.The operation cycle is automatic and fundamentally similar to
Использование изобретения позволяет увеличить сроки хранения овощей, фруктов, ягод и цветов, повысить сохраняемость вкусовых и питательных качеств продуктов хранения.Using the invention allows to increase the shelf life of vegetables, fruits, berries and flowers, to increase the persistence of the taste and nutritional qualities of storage products.
Claims (4)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2015122250A RU2632865C2 (en) | 2015-06-10 | 2015-06-10 | Method for storing vegetables, fruit, berries and flowers in medium of inert gas and system for its implementation (versions) |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2015122250A RU2632865C2 (en) | 2015-06-10 | 2015-06-10 | Method for storing vegetables, fruit, berries and flowers in medium of inert gas and system for its implementation (versions) |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2015122250A RU2015122250A (en) | 2017-01-10 |
| RU2632865C2 true RU2632865C2 (en) | 2017-10-11 |
Family
ID=57955463
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2015122250A RU2632865C2 (en) | 2015-06-10 | 2015-06-10 | Method for storing vegetables, fruit, berries and flowers in medium of inert gas and system for its implementation (versions) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2632865C2 (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU182572U1 (en) * | 2018-04-26 | 2018-08-23 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" (ФГБНУ СКФНЦСВВ) | Installation for processing fruits or vegetables before storing |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2000696C1 (en) * | 1990-09-03 | 1993-10-15 | Николай Васильевич Тюнев | Inertia-free reel for fishing-line |
| RU2020790C1 (en) * | 1990-09-17 | 1994-10-15 | Научно-производственное объединение "Композит" | Container for food products |
| RU2094976C1 (en) * | 1992-03-03 | 1997-11-10 | Закрытое акционерное общество Научно-производственное предприятие "Тульский Левша" | Method for storage of biological objects in containers with controlled gaseous medium |
| DE102005011925A1 (en) * | 2004-03-12 | 2005-09-29 | Wolfgang Levy | Storage of products that can deteriorate, especially plant material, comprises placing the material in a container and supplying an inert gas, eg nitrogen |
| US20120093988A1 (en) * | 2009-03-05 | 2012-04-19 | L'air Liquide Societe Anonyme Pour L'etude Et L'exploitation Des Procedes Georges Claude | Method and Equipment for Removing Dissolved Oxygen from Grapes or Other Plant Products and for Maintaining Them in a Controlled Atmosphere in Mechanical Means for Harvesting, Transport and Storage |
-
2015
- 2015-06-10 RU RU2015122250A patent/RU2632865C2/en not_active IP Right Cessation
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2000696C1 (en) * | 1990-09-03 | 1993-10-15 | Николай Васильевич Тюнев | Inertia-free reel for fishing-line |
| RU2020790C1 (en) * | 1990-09-17 | 1994-10-15 | Научно-производственное объединение "Композит" | Container for food products |
| RU2094976C1 (en) * | 1992-03-03 | 1997-11-10 | Закрытое акционерное общество Научно-производственное предприятие "Тульский Левша" | Method for storage of biological objects in containers with controlled gaseous medium |
| DE102005011925A1 (en) * | 2004-03-12 | 2005-09-29 | Wolfgang Levy | Storage of products that can deteriorate, especially plant material, comprises placing the material in a container and supplying an inert gas, eg nitrogen |
| US20120093988A1 (en) * | 2009-03-05 | 2012-04-19 | L'air Liquide Societe Anonyme Pour L'etude Et L'exploitation Des Procedes Georges Claude | Method and Equipment for Removing Dissolved Oxygen from Grapes or Other Plant Products and for Maintaining Them in a Controlled Atmosphere in Mechanical Means for Harvesting, Transport and Storage |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU182572U1 (en) * | 2018-04-26 | 2018-08-23 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" (ФГБНУ СКФНЦСВВ) | Installation for processing fruits or vegetables before storing |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2015122250A (en) | 2017-01-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US11696588B2 (en) | Movable controlled atmosphere store for fruits and vegetables | |
| CN103851863B (en) | Refrigerator and the method for refrigerator food fresh-keeping | |
| ES2572602T3 (en) | Fermentation procedure and apparatus | |
| CN201801065U (en) | Air-adjusting cooling dark fresh box for distribution and delivery or short-term storage of vegetables | |
| CN101850875A (en) | Air-conditioning temperature-reducing and light-tight preservation box for delivering or storing vegetables in short term | |
| CN107683891B (en) | Method and equipment for freezing fresh food by liquid carbon dioxide under high pressure | |
| US2001628A (en) | Method for preserving foodstuffs | |
| ES2369290B2 (en) | METHOD, INSTALLATION AND DEVICE FOR TREATMENT OF DRYING, CURING AND CONSERVATION OF SOLID OR SEMISOLID FOODS. | |
| CN109805077A (en) | A kind of warship fruits and vegetables vacuum fresh-keeping system and method | |
| RU2632865C2 (en) | Method for storing vegetables, fruit, berries and flowers in medium of inert gas and system for its implementation (versions) | |
| CN101637200A (en) | Fresh-keeping method for broccoli | |
| CN1607367A (en) | Normal temperature fresh-keeping cabinet | |
| CN206847173U (en) | The micro- jelly stowage arrangement of fresh food | |
| CN110234948B (en) | Airtight vegetable box | |
| CN206362062U (en) | Refrigerator | |
| CN2680614Y (en) | Special type fresh keeping transfer container | |
| CN111288716B (en) | Storage device of refrigerator and refrigerator | |
| CN209359508U (en) | A kind of preserving fruit and vegetable utilizing treatment box | |
| FR2489101A1 (en) | Refrigeration of food prods. by evaporative loss of water - into adsorbent material from which it can be restored to prod. | |
| CN211695560U (en) | Super long-term sterilization vacuum moisturizing and fresh-keeping warehouse | |
| US10532875B2 (en) | Pressurization apparatus for use with organic leafy materials | |
| CN211608089U (en) | Super long-term sterilization vacuum moisturizing fresh-keeping container | |
| CN108719462A (en) | A kind of preserving fruit and vegetable utilizing treatment box and fresh-keeping treating method | |
| CN201415814Y (en) | Portable manual vacuum pre-cooling device | |
| CN2354391Y (en) | Vacuum preserving strore-house with low temperature structure |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20190611 |
|
| TK4A | Correction to the publication in the bulletin (patent) |
Free format text: CORRECTION TO CHAPTER -MM4A- IN JOURNAL 14-2020 |
|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20200611 |