RU2599821C1 - Composition for sports bars - Google Patents
Composition for sports bars Download PDFInfo
- Publication number
- RU2599821C1 RU2599821C1 RU2015130934/13A RU2015130934A RU2599821C1 RU 2599821 C1 RU2599821 C1 RU 2599821C1 RU 2015130934/13 A RU2015130934/13 A RU 2015130934/13A RU 2015130934 A RU2015130934 A RU 2015130934A RU 2599821 C1 RU2599821 C1 RU 2599821C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- composition
- carnitine
- sugar
- coffee
- dihydroquercetin
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
- A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности к кондитерской, и может быть использовано для производства сахаристых кондитерских изделий для людей, занимающихся фитнесом, испытывающих невысокие силовые нагрузки.The invention relates to the field of food industry, in particular to a confectionery, and can be used for the production of sugar confectionery for people engaged in fitness, experiencing low power loads.
Известно кондитерское изделие «Energy+», представляющее собой покрытый глазурью отформованный корпус - батончик, содержащий мед, лимонную кислоту, измельченный орех грецкий, чернослив и курагу (патент RU №2400099).A confectionery product “Energy +” is known, which is a molded case coated with glaze - a bar containing honey, citric acid, chopped walnut, prunes and dried apricots (patent RU No. 2400099).
Недостатком такого изделия является использование в составе фруктовой массы значительного количества меда, что оказывает негативный эффект на органолептические свойства в результате повышенной «налипаемости» к рукам, а также низкий срок хранения.The disadvantage of this product is the use of a significant amount of honey in the fruit mass, which has a negative effect on organoleptic properties as a result of increased "stickiness" to the hands, as well as a low shelf life.
Известен состав для производства зернового батончика, содержащего в одном из вариантов аминокислотный витаминно-минеральный комплекс, включающий автолизат пивных дрожжей, витаминный премикс 730/4, кальция лактат, магния цитрат, янтарную кислоту, L-карнитин, хлопья гречневые, рис экструдированный, орехи жареные дробленые, патоку, мед, сахар-песок, кислоту лимонную, глицерин, ароматизатор «ванильный» при заданном соотношении компонентов (патент RU №2468606).A known composition for the production of a cereal bar containing, in one embodiment, an amino acid vitamin and mineral complex, including beer yeast autolysate, vitamin premix 730/4, calcium lactate, magnesium citrate, succinic acid, L-carnitine, buckwheat flakes, extruded rice, roasted nuts crushed, molasses, honey, granulated sugar, citric acid, glycerin, vanilla flavor with a given ratio of components (patent RU No. 2468606).
Недостатком таких батончиков является использование в составе синтетических ароматизаторов, а также значительное содержание лимонной кислоты, которая активно выводит кальций из организма, что особенно нежелательно при физических нагрузках, а также невысокие эргогенические показатели.The disadvantage of such bars is the use of synthetic flavors in the composition, as well as a significant content of citric acid, which actively removes calcium from the body, which is especially undesirable during physical exertion, as well as low ergogenic indicators.
Задачей изобретения является создание и расширение ассортимента продуктов спортивного питания в виде батончиков, которые имеют отличные потребительские свойства.The objective of the invention is the creation and expansion of the range of sports nutrition products in the form of bars, which have excellent consumer properties.
Техническим результатом является улучшение органолептических и эргогенических свойств, повышение усвояемости пищевого продукта.The technical result is to improve the organoleptic and ergogenic properties, increase the digestibility of the food product.
Технический результат достигается тем, что композиция для производства спортивных батончиков, содержащая автолизат пивных дрожжей, янтарную кислоту, L-карнитин, растительный компонент, патоку, сахар, кислоту лимонную, глицерин, дополнительно содержит гемоглобин порошкообразный, дигидрокверцетин, в качестве растительного компонента содержит смесь предварительно обжаренной муки из нута и CO2-шрота кофе в соотношении 7:1, в качестве корректора вкуса содержит сухой экстракт корня солодки, при следующем соотношении компонентов, мас. %:The technical result is achieved by the fact that the composition for the production of sports bars containing a brewer's yeast autolysate, succinic acid, L-carnitine, a plant component, molasses, sugar, citric acid, glycerin, additionally contains powdered hemoglobin, dihydroquercetin, contains a mixture of preliminarily a plant component roasted flour from chickpea and CO 2 coffee meal in a ratio of 7: 1, as a flavor corrector contains dry extract of licorice root, in the following ratio, wt. %:
Целью фитнеса является не столько достижение высоких спортивных результатов, сколько стимул помочь людям вести здоровый образ жизни, совершенствование физического развития, а следовательно, приобщение к «правильному» питанию. Занятия фитнесом, хоть и незначительно, но приводят к окислительному стрессу организма, связанному с усталостью и замедленным восстановлением после тренировки, поэтому разработка функционального продукта спортивного питания была направлена на ослабление данных последствий. Органолептические показатели разрабатываемого продукта - вкус, величина, удобная форма, текстура, внешний вид - в связи с пищевыми параметрами состава должны соответствовать тому, чтобы кондитерская композиция оптимизировала поступление питательных веществ в ходе физических упражнений и обеспечивала оптимальное восполнение калорий. В настоящее время рынок продуктов спортивного питания представлен в основном зарубежными производителями, поэтому данная композиция разработана также в рамках программы импортозамещения на основе использования традиционного растительного сырья, обладающего эргогеническими свойствами.The goal of fitness is not so much the achievement of high sports results, but rather an incentive to help people lead a healthy lifestyle, improve physical development, and therefore, familiarize themselves with the “proper” nutrition. Fitness classes, albeit slightly, but lead to oxidative stress of the body associated with fatigue and slow recovery after training, so the development of a functional sports nutrition product was aimed at easing these effects. The organoleptic characteristics of the product being developed - taste, size, convenient shape, texture, appearance - in connection with the nutritional parameters of the composition must correspond to the confectionery composition optimizing the intake of nutrients during exercise and providing optimal calorie replenishment. At present, the market of sports nutrition products is represented mainly by foreign manufacturers, therefore this composition was also developed as part of an import substitution program based on the use of traditional plant materials with ergogenic properties.
Используемый в композиции автолизат пивных дрожжей содержит необходимые организму аминокислоты, полный набор витаминов группы В, витамины РР, А, К, высшие и низшие пептиды, полисахариды, макро- и микроэлементы, ростовые вещества, биосорбенты. В автолизатах аминокислоты, нуклеотиды, жирные кислоты содержатся в свободном виде, что приводит к тому, что автолизаты, полностью сохраняя физиологическую активность, значительно легче усваиваются организмом.The brewer's yeast autolysate used in the composition contains the amino acids necessary for the body, a complete set of B vitamins, PP, A, K vitamins, higher and lower peptides, polysaccharides, macro and micro elements, growth substances, and biosorbents. In autolysates, amino acids, nucleotides, fatty acids are kept in free form, which leads to the fact that autolysates, while fully preserving physiological activity, are much more easily absorbed by the body.
L-карнитин играет важную роль в обеспечении энергией, чаще применяется для коррекции метаболических процессов. Он является незаменимым фактором метаболизма жирных кислот, связываясь со свободными жирными кислотами, обеспечивает их перенос через мембрану митохондрий, внутри которых происходит бета-окисление жирных кислот, являющегося основным источником энергии, а также препятствует избыточному накоплению свободных и этерифицированных жирных кислот в цитоплазме клетки. Карнитин поддерживает достаточный уровень АТФ в сердечной мышце и увеличивает ее сократительную способность, а также является важным фактором снижения риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Воздействие L-карнитина усиливается в тесной взаимосвязи с витамином В1 (тиамина хлорид), в присутствии хрома, высокое содержание которых отмечено в совместно используемом автолизате пивных дрожжей.L-carnitine plays an important role in providing energy, more often used to correct metabolic processes. It is an indispensable factor in the metabolism of fatty acids, binding to free fatty acids, ensures their transfer through the mitochondrial membrane, inside which beta-oxidation of fatty acids, which is the main source of energy, occurs, and also prevents the excessive accumulation of free and esterified fatty acids in the cell cytoplasm. Carnitine maintains a sufficient level of ATP in the heart muscle and increases its contractility, and is also an important factor in reducing the risk of developing cardiovascular diseases. The effect of L-carnitine is enhanced in close association with vitamin B 1 (thiamine chloride), in the presence of chromium, a high content of which is noted in the shared brewer's yeast autolysate.
Янтарная кислота (пищевая добавка Е363) повышает резистентность организма к негативным воздействиям внешней и внутренней среды, уменьшает энергетический дефицит организма, нормализует общий метаболизм в организме. Она является мощным источником восстановительных эквивалентов, протонов и электронов в митохондриях, способствует быстрому ресинтезу аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ). По своим химическим, вкусовым свойствам янтарная кислота очень близка к лимонной кислоте. Введение янтарной кислоты оказывает антигипоксическое, антиоксидантное, детоксикационное действие.Succinic acid (food supplement E363) increases the body's resistance to the negative effects of the external and internal environment, reduces the energy deficit of the body, and normalizes the overall metabolism in the body. It is a powerful source of reducing equivalents, protons and electrons in mitochondria, and contributes to the rapid resynthesis of adenosine triphosphoric acid (ATP). Succinic acid is very close to citric acid in its chemical and taste properties. The introduction of succinic acid has an antihypoxic, antioxidant, detoxifying effect.
Наличие муки из нута в составе спортивных батончиков является необходимым дополнением к рациону питания человека, ведущего активный образ жизни, как источник белка, пищевых волокон и минеральных веществ. Ввиду высокого содержания в ней селена, калия и кальция улучшается состояние костей, мышц, сохраняется эластичность кожи на долгое время. При использовании изделий из нута в пищу наблюдается постепенное наращивание мышечной массы, но при этом сохраняется стройность фигуры. Сочетая эту добавку с силовыми тренировками, можно ускорить восстановление мышечных клеток, повысить общую выносливость и избежать накопления излишков жира при увеличении мышц.The presence of chickpea flour as part of sports bars is a necessary addition to the diet of a person leading an active lifestyle, as a source of protein, dietary fiber and minerals. Due to the high content of selenium, potassium and calcium in it, the condition of bones and muscles improves, and skin elasticity persists for a long time. When using chickpea products for food, a gradual increase in muscle mass is observed, but at the same time, the harmony of the figure is maintained. Combining this supplement with strength training can speed up the recovery of muscle cells, increase overall stamina and avoid the accumulation of excess fat with muscle growth.
CO2-шрот кофе - остаточный продукт производства растворимого кофе после экстракции, содержащий ценные пищевые вещества. Наличие в CO2-шроте кофе высокого содержания хлорогеновой кислоты, представляющей собой сложный эфир кофейной кислоты и являющейся мощным антиоксидантом, способствует снижению веса. При этом использование L-карнитина в составе композиции усиливает действие хлорогеновой кислоты. Входящие в состав CO2-шрота кофе сложные органические вещества танины придают продукту кофейный цвет. Экспериментальным путем было определено оптимальное соотношение муки из нута и CO2-шрота кофе как 7:1.CO 2 coffee cake is a residual product of the production of instant coffee after extraction, containing valuable nutrients. The presence of a high content of chlorogenic acid in the CO 2 meal of coffee, which is a caffeic acid ester and a powerful antioxidant, helps to reduce weight. The use of L-carnitine in the composition enhances the effect of chlorogenic acid. The complex organic substances of tannin included in the CO 2 meal of coffee give the product a coffee color. Experimentally, the optimal ratio of flour from chickpea and CO 2 -cake of coffee was determined as 7: 1.
Использование экстракта корня солодки не нашло должного применения в пищевой промышленности, известно лишь его использование при изготовлении халвы и восточных сладостей. Экстракт корня солодки характеризуется содержанием биологически активных соединений, таких как сапонины (глицирризиновая кислота), флавоноиды (ликвиритигенин, изоликвиритигенин) и их гликозиды (ликвиритин, изоликвиритин, ликуразид). Глицирризиновая кислота, которой в корнях солодки содержится до 23%, придает им сладкий вкус. Но кортикостероидоподобное действие глицирризиновой кислоты ограничивает ее применение как заменителя сахара.The use of licorice root extract did not find proper application in the food industry, only its use in the manufacture of halva and oriental sweets is known. Licorice root extract is characterized by the content of biologically active compounds such as saponins (glycyrrhizic acid), flavonoids (liquiquirithigenin, isoliquirithigenin) and their glycosides (liquiquirithin, isoliquirithin, lycurazide). Glycyrrhizic acid, which contains up to 23% in licorice roots, gives them a sweet taste. But the corticosteroid-like action of glycyrrhizic acid limits its use as a sugar substitute.
Ввиду применения в композиции сухого экстракта корня солодки усиливаются ароматические показатели, что позволяет отказаться от использования синтетических ароматизаторов, так как он выступает природным растительным корректором вкуса и запаха.Due to the use of a dry extract of licorice root in the composition, aromatic indicators are enhanced, which eliminates the use of synthetic flavorings, since it acts as a natural plant corrector of taste and smell.
Гемоглобин порошкообразный является гемовым железом, большая часть которого всасывается в пищеварительном тракте целиком и сразу же направляется на синтез железосодержащих белков организма. При этом употребление спортивных батончиков данного состава повышает концентрацию гемоглобина в крови, число эритроцитов и уровень сывороточного железа, а также улучшает физическую работоспособность человека.Powdered hemoglobin is a heme iron, most of which is absorbed in the digestive tract as a whole and is immediately sent to the synthesis of iron-containing body proteins. At the same time, the use of sports bars of this composition increases the concentration of hemoglobin in the blood, the number of red blood cells and the level of serum iron, and also improves the physical performance of a person.
Дигидрокверцетин относится к антиоксидантам натурального происхождения, или биофлавоноидам. Он проявляет антиоксидантную активность, заключающуюся в блокировании, нейтрализации и выведении из организма свободных радикалов. Он регулирует метаболические процессы и вызывает тонизирующее, иммуномодулирующее и антиоксидантное действие на организм спортсменов, ускоряются процессы восстановления и адаптации к физическим нагрузкам. Кроме того, он стимулирует синтез и стабилизирует структуру волокон коллагена.Dihydroquercetin refers to antioxidants of natural origin, or bioflavonoids. It exhibits antioxidant activity, which consists in blocking, neutralizing and eliminating free radicals from the body. It regulates metabolic processes and causes a tonic, immunomodulating and antioxidant effect on the body of athletes, and the processes of recovery and adaptation to physical activity are accelerated. In addition, it stimulates the synthesis and stabilizes the structure of collagen fibers.
Патока - густая сладкая жидкость с выраженным вкусом жженого сахара - представляет диетический, безопасный заменитель сахара, характеризующийся низкой тенденцией к кристаллизации. При длительном хранении мальтозная патока имеет несущественную гигроскопичность, а значит, дольше удерживает заданные параметры продукции и влагу, таким образом продлевая срок хранения продукции, что очень важно для изделий подобного рода.Molasses - a thick sweet liquid with a pronounced taste of burnt sugar - is a dietary, safe sugar substitute, characterized by a low tendency to crystallization. During long-term storage, the maltose syrup has insignificant hygroscopicity, which means that it retains the specified product parameters and moisture longer, thus extending the shelf life of the product, which is very important for products of this kind.
Введение в состав глицерина - влагоудерживающей пищевой добавки - позволяет получать изделие с увеличенным сроком хранения.Introduction to the composition of glycerin - a water-retaining food supplement - allows you to get the product with an extended shelf life.
Синергетическое взаимодействие функциональных ингредиентов в составе композиции ускоряет восстановление физических сил после занятий фитнесом. Первоначальный эмпирический подбор многокомпонентного состава, определение оптимального соотношения ингредиентов спортивных батончиков были подтверждены технологическим воплощением для подтверждения промышленной применимости изобретения.The synergistic interaction of functional ingredients in the composition accelerates the restoration of physical strength after fitness. The initial empirical selection of multicomponent composition, determination of the optimal ratio of the ingredients of sports bars were confirmed by the technological embodiment to confirm the industrial applicability of the invention.
Спортивные батончики на основе разработанной композиции получают следующим образом. Проводят подготовку основного и вспомогательного сырья путем инспектирования, в процессе которого отделяются посторонние примеси и включения. Далее производят дозирование сырья на соответствующие стадии производства. Затем осуществляют приготовление инвертного сиропа в открытом варочном котле с паровой рубашкой, в который загружают воду и сахар, добавляют лимонную кислоту и проводят инверсию при температуре 82-85°C в течение не менее 18-20 мин. Массовая доля сухих веществ в инвертном сиропе составляет 70-75%. Инвертный сироп дозируют в варочный котел для варки основного сиропа, в состав которого также входят патока, глицерин как влагоудерживающая добавка. Затем готовят конфетную массу путем смешивания сиропа-связки и предварительно подготовленных сухих рецептурных компонентов - автолизата пивных дрожжей, янтарной кислоты, L-карнитина, гемоглобина порошкообразного, дигидрокверцетина, предварительно обжаренной муки из нута, СО2-шрота кофе, сухого экстракта корня солодки - в смесителе периодического или непрерывного действия не более 5 мин. Полученную массу раскатывают в пласт, затем режут дисковыми ножами на отдельные батончики размером 30×130 мм. Затем батончики упаковывают в пленку.Sports bars based on the developed composition are prepared as follows. The main and auxiliary raw materials are prepared by inspection, during which foreign impurities and inclusions are separated. Next, the dosing of raw materials at the appropriate stages of production. Then, invert syrup is prepared in an open digester with a steam jacket, in which water and sugar are loaded, citric acid is added and the inversion is carried out at a temperature of 82-85 ° C for at least 18-20 minutes. Mass fraction of solids in invert syrup is 70-75%. Invert syrup is dosed into the digester for cooking the main syrup, which also includes molasses, glycerin as a water-retaining additive. Then the candy mass is prepared by mixing the syrup-binder and pre-prepared dry recipe components - brewer's yeast autolysate, succinic acid, L-carnitine, powdered hemoglobin, dihydroquercetin, pre-roasted chickpea flour, CO 2 coffee cake, dry licorice root extract - in batch or continuous mixer no more than 5 min. The resulting mass is rolled into a layer, then cut with circular knives into individual bars measuring 30 × 130 mm. Then the bars are packed in film.
Эргогенические свойства заявляемого пищевого продукта поясняются примерами, исходными показателями в которых является состав продукта, а экспериментально определяемыми параметрами - силовой индекс, скоростно-силовая выносливость, общая физическая работоспособность. Контрольные испытания проводились на лицах, ежедневно занимающихся фитнесом. Экспериментальные исследования показали, что курсовой прием спортивных батончиков в течение 30 дней в количестве 50 г/сутки за 1-1,5 ч до и после тренировочного процесса способствует увеличению вышеуказанных параметров.The ergogenic properties of the claimed food product are illustrated by examples, the initial indicators of which are the composition of the product, and experimentally determined parameters are the power index, speed-strength endurance, and general physical performance. Control tests were conducted on individuals engaged in daily fitness. Experimental studies have shown that the course intake of sports bars for 30 days in an amount of 50 g / day for 1-1.5 hours before and after the training process helps to increase the above parameters.
Примеры конкретного выполненияCase Studies
Пример 1. Композиция содержит следующие компоненты, мас. %:Example 1. The composition contains the following components, wt. %:
Ингредиенты подвергают подготовке согласно вышеуказанному описанию. Последовательность способа производства спортивных батончиков, а также постадийность описаны выше. При этом сироп-связку готовят на основе инвертного сиропа. Смешивание сиропа и сухих рецептурных компонентов - автолизата пивных дрожжей, янтарной кислоты, L-карнитина, гемоглобина порошкообразного, дигидрокверцетина, муки из нута, CO2-шрота кофе, сухого экстракта корня солодки - проводят в смесителе периодического или непрерывного действия не более 5 мин. Полученную конфетную массу раскатывают в пласт и подвергают резке дисковыми ножами в двух противоположных направлениях. Формованные изделия упаковывают в пленку.The ingredients are prepared as described above. The sequence of the method for producing sports bars, as well as the steps described above. In this case, the syrup bundle is prepared on the basis of invert syrup. Mixing syrup and dry prescription components - brewer's yeast autolysate, succinic acid, L-carnitine, powdered hemoglobin, dihydroquercetin, chickpea flour, CO 2 coffee cake, dry licorice root extract - is carried out in a batch or continuous mixer for no more than 5 minutes. The resulting candy mass is rolled into a layer and subjected to cutting with circular knives in two opposite directions. Molded products are packaged in film.
Качественные показатели применения заявляемого продукта приведены в таблице 1.Quality indicators of the use of the claimed product are shown in table 1.
Пример 2. Композиция содержит следующие компоненты, мас. %:Example 2. The composition contains the following components, wt. %:
Осуществляют аналогично примеру 1. Качественные показатели применения заявляемого продукта приведены в таблице 1.Carried out analogously to example 1. Qualitative indicators of the use of the claimed product are shown in table 1.
Пример 3. Композиция содержит следующие компоненты, мас. %:Example 3. The composition contains the following components, wt. %:
Осуществляют аналогично примеру 1. Качественные показатели применения заявляемого продукта приведены в таблице 1.Carried out analogously to example 1. Qualitative indicators of the use of the claimed product are shown in table 1.
Органолептическая оценка показала, что спортивные батончики имеют однородную консистенцию со стабильной структурой, кофейный привкус, темно-коричневый цвет и оригинальный пряный запах.An organoleptic evaluation showed that the sports bars have a uniform consistency with a stable structure, coffee flavor, dark brown color and an original spicy smell.
Для заявленных спортивных батончиков характерны высокая пищевая ценность и хорошая усвояемость. Проверку усвояемости батончиков, полученных с использованием заявляемой смеси, и аналогичного продукта по прототипу осуществляли путем культивирования на их пробах тест-организма Tetrachimena pyriformis. Усвояемость оценивали по количеству инфузорий в 1 см3 продукта. Она составила для продукта, полученного с использованием заявляемой композиции, в среднем 1,6·105 и для контрольного продукта 1,3·105 соответственно.The claimed sports bars are characterized by high nutritional value and good digestibility. Check the digestibility of the bars obtained using the inventive mixture, and a similar product according to the prototype was carried out by culturing the test organism Tetrachimena pyriformis on their samples. Digestibility was evaluated by the number of ciliates in 1 cm 3 product. It amounted to an average of 1.6 · 10 5 for the product obtained using the inventive composition and 1.3 · 10 5 for the control product, respectively.
Изобретение расширяет ассортимент функциональных продуктов спортивного питания с новым оригинальным вкусом, улучшенными органолептическими и эргогеническими показателями. Использование в пищу спортивных батончиков является дополнительным адаптогенным фактором для оптимизации эффекта тренирующих воздействий.The invention expands the range of functional sports nutrition products with a new original taste, improved organoleptic and ergogenic indicators. The use of sports bars for food is an additional adaptogenic factor for optimizing the effect of training effects.
Заявляемое техническое решение может быть изготовлено на любом кондитерском предприятии или предприятии общественного питания.The claimed technical solution can be made at any confectionery or catering.
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2015130934/13A RU2599821C1 (en) | 2015-07-24 | 2015-07-24 | Composition for sports bars |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2015130934/13A RU2599821C1 (en) | 2015-07-24 | 2015-07-24 | Composition for sports bars |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2599821C1 true RU2599821C1 (en) | 2016-10-20 |
Family
ID=57138430
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2015130934/13A RU2599821C1 (en) | 2015-07-24 | 2015-07-24 | Composition for sports bars |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2599821C1 (en) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2642673C1 (en) * | 2017-06-27 | 2018-01-25 | Ольга Александровна Логинова | Composition for increasing operability and physical durability |
| RU2819538C1 (en) * | 2023-11-22 | 2024-05-21 | Общество с ограниченной ответственностью "Инновационные Технологии ДКВ" | Formulation of specialized sports nutrition for recovery, including prevention of arthritis and other joint diseases, and inclusion in the anti-age therapy program |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2179027C1 (en) * | 2000-12-18 | 2002-02-10 | Кочерга Олег Иванович | Hematogen |
| RU2341969C2 (en) * | 2005-12-06 | 2008-12-27 | Закрытое акционерное общество "Т-Хелпер Биотех" | Method of production of candy and candy |
| RU2457713C2 (en) * | 2010-08-24 | 2012-08-10 | Алексей Юрьевич Колесник | Premix for food products |
| RU2468606C2 (en) * | 2010-06-01 | 2012-12-10 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный университет пищевых производств" Министерства образования и науки Российской Федерации | Grain bar containing amino-acid vitamin-and-mineral complex and bar production method |
-
2015
- 2015-07-24 RU RU2015130934/13A patent/RU2599821C1/en not_active IP Right Cessation
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2179027C1 (en) * | 2000-12-18 | 2002-02-10 | Кочерга Олег Иванович | Hematogen |
| RU2341969C2 (en) * | 2005-12-06 | 2008-12-27 | Закрытое акционерное общество "Т-Хелпер Биотех" | Method of production of candy and candy |
| RU2468606C2 (en) * | 2010-06-01 | 2012-12-10 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный университет пищевых производств" Министерства образования и науки Российской Федерации | Grain bar containing amino-acid vitamin-and-mineral complex and bar production method |
| RU2457713C2 (en) * | 2010-08-24 | 2012-08-10 | Алексей Юрьевич Колесник | Premix for food products |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2642673C1 (en) * | 2017-06-27 | 2018-01-25 | Ольга Александровна Логинова | Composition for increasing operability and physical durability |
| RU2819538C1 (en) * | 2023-11-22 | 2024-05-21 | Общество с ограниченной ответственностью "Инновационные Технологии ДКВ" | Formulation of specialized sports nutrition for recovery, including prevention of arthritis and other joint diseases, and inclusion in the anti-age therapy program |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2464817C1 (en) | Chapped meat-and-vegetable semi-product | |
| Samohvalova et al. | The effect of grape seed powder on the quality of butter biscuits | |
| RU2468606C2 (en) | Grain bar containing amino-acid vitamin-and-mineral complex and bar production method | |
| Kaur et al. | Use of mango seed kernels for the development of antioxidant rich idli and mathi | |
| Man et al. | Effect of nettle leaves powder (Urtica dioica L.) addition on the quality of bread | |
| CN102440380A (en) | Matcha health-care rice dumpling and preparation method thereof | |
| Bayramov et al. | ESTABLISHING THE CHARACTER AND SHARE OF CHANGES IN MINERALS DURING THE PRODUCTION OF BREAD WITH THE ADDITION OF SYRUP PERSIMMON | |
| RU145634U1 (en) | HONEY WITH PHITO ADDITIVES OF THE NIKITA GARDEN SERIES | |
| RU2599821C1 (en) | Composition for sports bars | |
| Kour et al. | Evaluation and development of healthy pancake premix from pseudocereals amaranth and buckwheat | |
| RU2557421C1 (en) | Bread composition for functional alimentation (versions) | |
| RU2616789C1 (en) | Functional composition for candies production | |
| Evstigneeva et al. | Applying beetroot as food ingredient in ice-cream production | |
| RU2583083C1 (en) | Composition for fitness bars | |
| RU2595455C1 (en) | Method for fitness bars production | |
| Albert et al. | Production of highly nutritious functional food with the supplementation of wheat flour with lysine | |
| Sergieva et al. | Bakery product technology for treatment and preventive nutrition. | |
| Amadi | Nutrient, phytochemical and sensory evaluation of biscuits produced from composite flours of wheat enriched with okra pod | |
| RU2495575C1 (en) | "siberian" cake | |
| Jan et al. | Preparation of nutri bar for lactating women | |
| Manguldar et al. | Vegan and gluten-free granola bar production with pumpkin | |
| John et al. | Garden cress seeds: A superior grain for the development of nutrient rich cutlets | |
| RU2799064C1 (en) | Protein bars production method | |
| Hovhannisyan et al. | The Effect of Natural Sugar Substitute on the Physicochemical Indices of Cupcake | |
| RU2800262C1 (en) | Composition of brittle for roasted candies |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20170725 |