RU2550995C1 - Установка для вакуумной сушки ягоды - Google Patents
Установка для вакуумной сушки ягоды Download PDFInfo
- Publication number
- RU2550995C1 RU2550995C1 RU2014103827/06A RU2014103827A RU2550995C1 RU 2550995 C1 RU2550995 C1 RU 2550995C1 RU 2014103827/06 A RU2014103827/06 A RU 2014103827/06A RU 2014103827 A RU2014103827 A RU 2014103827A RU 2550995 C1 RU2550995 C1 RU 2550995C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- heat exchanger
- temperature
- condenser
- berries
- vacuum drying
- Prior art date
Links
Landscapes
- Drying Of Solid Materials (AREA)
Abstract
Изобретение относится к установкам для вакуумной сушки пищевых продуктов, в том числе ягод, использующим технологию удаления влаги с помощью создания определенного вакуума вокруг продукта. Установка для вакуумной сушки ягод содержит вакуумную камеру, конденсатор, вакуумный насос и систему охлаждения теплообменника конденсатора. При этом охлаждение промежуточного хладоносителя осуществляется с помощью холодильной машины либо, при соответствующих температурах во внешнем теплообменнике, расположенном в окружающей среде, дополнительно установлен трехходовой вентиль для регулирования температуры хладоносителя на выходе из внешнего теплообменника при помощи датчика температуры. Изобретение должно обеспечить сокращение энергозатрат при производстве холода. 1 ил.
Description
Известна вакуумная сушильная установка для сушки продуктов, содержащая герметичный объем, в котором высушиваемые органические вещества подвергаются нагреву и образовавшиеся в нем водяные пары направляются в другой герметичный объем, в котором на панелях, охлаждаемых проточной водой, пар конденсируется [1].
Недостатком данной установки является использование проточной воды, расход которой ведет к высоким эксплуатационным затратам.
В качестве прототипа выбрана вакуумная сушильная установка для сушки продуктов, по конструкции наиболее близкая к предлагаемой, содержащая герметичную камеру, холодильную машину, осушитель, вакуумный насос. Образующиеся водяные пары в герметичной камере отсасываются вакуумным насосом через осушитель, который охлаждается постоянно работающей холодильной машиной [2].
Недостатком известного способа является то, что в нем используется в течение всего года искусственный холод для охлаждения теплообменника в осушителе даже в холодный период года, когда температура наружного воздуха ниже температуры насыщения водяных паров. Температура теплообменника осушителя не регулируется и поэтому холодильная машина при любом режиме сушки работает на минимальную температуру кипения для данной холодильной машины, что ведет к неэффективной затрате энергии.
Техническим результатом является снижение энергозатрат при производстве холода для конденсатора вакуумной сушильной установки и регулирование температуры поверхности теплообменника конденсатора.
Технический результат достигается тем, что установка для вакуумной сушки ягод содержит вакуумную камеру, конденсатор, вакуумный насос и систему охлаждения теплообменника конденсатора. Согласно изобретению охлаждение промежуточного хладоносителя осуществляется с помощью холодильной машины либо, при соответствующих температурах во внешнем теплообменнике, расположенном в окружающей среде, дополнительно установлен трехходовой вентиль для регулирования температуры хладоносителя на выходе из внешнего теплообменника при помощи датчика температуры.
А именно, теплообменник конденсатора охлаждается промежуточным хладоносителем, который охлаждается в зависимости от температуры окружающей среды в холодильной машине или в теплообменнике, отдающем теплоту окружающей среде. Дополнительно установлен датчик температуры на выходе хладоносителя из внешнего теплообменника. Температура промежуточного хдадоносителя на выходе из внешнего теплообменника регулируется при помощи трехходового вентиля.
На рис.1 схематично представлена предлагаемая установка для вакуумной сушки ягод.
Установка содержит вакуумную камеру 1, конденсатор 2, обратный клапан 3, вакуумный насос 4, холодильную машину с компрессором 5, конденсатор 6, линейный ресивер 7, фильтр осушитель 8, соленоидный вентиль 9, терморегулирущий вентиль 10, ипаритель 11, насос 12, аккумулятор 13, расширительный бак 14, теплообменник конденсатора 15, трехходовой вентиль 16, внешний теплообменник 17, датчики температуры 18; 19, вентиль 20.
Установка работает следующим образом.
Высушиваемые ягоды (продукт) находятся в вакуумной камере 1, из которой вакуумным насосом 4 удаляется воздух и пары воды, образующиеся при испарении из высушиваемого продукта, через конденсатор 2. Подвод теплоты к продукту осуществляется инфракрасным излучением или иным способом. Пары воды конденсируются на теплообменнике конденсатора 15, температура которого ниже температуры насыщения паров при соответствующем давлении на 5-10°C. Охлаждение теплообменника 15 осуществляется промежуточным хладоносителем, который охлаждается в зависимости от условий внешней среды в испарителе 11 холодильной машины или внешнем теплообменнике 17.
Циркуляция промежуточного хладоносителя происходит за счет насоса 12.
Работа холодильной машины осуществляется по классической одноступенчатой схеме. Пары холодильного агента низкого давления отсасываются компрессором 5 из испарителя 11 и нагнетаются в конденсатор 6. В конденсаторе пары холодильного агента высокого давления конденсируются, и в жидком состоянии холодильный агент стекает в линейный ресивер 7, откуда через терморегулирующий вентиль 10 поступает в испаритель 11, в котором кипит при низком давлении, охлаждая промежуточный хладоноситель. Охлажденный промежуточный хладоноситель насосом 12 подается в теплообменник конденсатора 15, на котором происходит конденсация водяных паров, удаляемых из высушиваемого продукта. Температура хладоносителя поддерживается на 7-10°C ниже температуры насыщения соответствующего давления, при котором осуществляется сушка. При достижении установленной температуры промежуточного хладоносителя в аккумуляторе 13 холодильная машина отключается по датчику температуры 18 и при увеличении температуры на 1-2°C включается.
При понижении температуры окружающей среды ниже установленной температуры промежуточного хладоносителя на заданную величину открывается трехходовой вентиль 16 (порт С) и охлажденный промежуточный хладоноситель во внешнем теплообменнике 17 начинает подмешиваться к промежуточному хладоносителю, охлажденному в испарителе 11 холодильной машины, снижая время работы холодильной машины. Регулирование температуры на выходе из теплообменника 17 осуществляется датчиком температуры 19 открытием портов трехходового клапана В и С. При недостаточно низкой температуре наружного воздуха идет подмешивание охлажденного хладоносителя через порт В к поступающему на охлаждение хладоносителю. При достижении на датчике температуры 18 установленной температуры соленоидный вентиль 9 закрывается и компрессор 5 отключается. Охлаждение промежуточного хладоносителя осуществляется в теплообменнике 17. При повышении температуры окружающего воздуха выше установленной порт С трехходового клапана закрывается полностью и открывается порт В, в работу включается холодильная машина. Учитывая, что сушка ягоды осуществляется при давлениях 4-8 кПа, температура насыщения водяных паров при данных давлениях будет соответствовать диапазону температур насыщенных паров воды 29-41,5°C. При температуре наружного воздуха ниже этой температуры на 10°C холодильная машина отключается и охлаждение промежуточного хладоносителя осуществляется только наружным воздухом. Соответственно сушка ягоды при 4 кПа при температуре наружного воздуха ниже 19°C будет осуществляться без работы холодильной машины, а только при работе насоса 12, что существенно позволит экономить расход электроэнергии в процессе вакуумной сушки.
В предлагаемой установке за счет введения охлаждения конденсатора промежуточным хладоносителем, дополнительного внешнего теплообменника и трехходового вентиля достигается возможность сокращения расхода электроэнергии в процессе сушки продуктов различного назначения, что позволяет снизить затраты на производство единицы продукции.
Источники информации
1. Патент №2059951 Российской Федерации, F26B 5/04. Способ вакуумной сушки органических веществ в герметичном объеме. Ковалев Л.К., Метельский И.З. - №93054160/06; заявл. 02.12.1993; опубл. 10.05.1996 (аналог).
2. Патент №2121638 Российской Федерации, F26B 5/04. Способ вакуумной сушки материалов и устройство для вакуумной сушки. Шабетник Г.Д. - №97110573/06; заявл. 26.06.1997; опубл. 10.11.1998.
Claims (1)
- Установка для вакуумной сушки ягод, содержащая вакуумную камеру, конденсатор, вакуумный насос и систему охлаждения теплообменника конденсатора, отличающаяся тем, что охлаждение промежуточного хладоносителя осуществляется с помощью холодильной машины либо, при соответствующих температурах во внешнем теплообменнике, расположенном в окружающей среде, дополнительно установлен трехходовой вентиль для регулирования температуры хладоносителя на выходе из внешнего теплообменника при помощи датчика температуры.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2014103827/06A RU2550995C1 (ru) | 2014-02-04 | 2014-02-04 | Установка для вакуумной сушки ягоды |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2014103827/06A RU2550995C1 (ru) | 2014-02-04 | 2014-02-04 | Установка для вакуумной сушки ягоды |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2550995C1 true RU2550995C1 (ru) | 2015-05-20 |
Family
ID=53294228
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2014103827/06A RU2550995C1 (ru) | 2014-02-04 | 2014-02-04 | Установка для вакуумной сушки ягоды |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2550995C1 (ru) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2770779C1 (ru) * | 2020-11-20 | 2022-04-21 | Арслан Федорович Каледан | Способ сушки и многофункциональная сушилка зерна |
WO2023094859A1 (fr) * | 2021-11-25 | 2023-06-01 | Camille Schmit | Procédé pour la fabrication d'eau végétale |
Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2121638C1 (ru) * | 1997-06-26 | 1998-11-10 | Научно-производственная фирма "Шабетник и компания" | Способ вакуумной сушки материалов и устройство для вакуумной сушки материалов |
RU60692U1 (ru) * | 2006-08-30 | 2007-01-27 | Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Калининградский государственный технический университет" | Автоматизированное устройство для вакуумной сушки пищевых продуктов |
RU2300718C1 (ru) * | 2005-11-17 | 2007-06-10 | Общество с ограниченной ответственностью "Научно-экспертное общество "Эльтрон"" ООО "НЭО "Эльтрон"" | Устройство для низкотемпературного обезвоживания материалов в вакууме |
-
2014
- 2014-02-04 RU RU2014103827/06A patent/RU2550995C1/ru not_active IP Right Cessation
Patent Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2121638C1 (ru) * | 1997-06-26 | 1998-11-10 | Научно-производственная фирма "Шабетник и компания" | Способ вакуумной сушки материалов и устройство для вакуумной сушки материалов |
RU2300718C1 (ru) * | 2005-11-17 | 2007-06-10 | Общество с ограниченной ответственностью "Научно-экспертное общество "Эльтрон"" ООО "НЭО "Эльтрон"" | Устройство для низкотемпературного обезвоживания материалов в вакууме |
RU60692U1 (ru) * | 2006-08-30 | 2007-01-27 | Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Калининградский государственный технический университет" | Автоматизированное устройство для вакуумной сушки пищевых продуктов |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2770779C1 (ru) * | 2020-11-20 | 2022-04-21 | Арслан Федорович Каледан | Способ сушки и многофункциональная сушилка зерна |
WO2023094859A1 (fr) * | 2021-11-25 | 2023-06-01 | Camille Schmit | Procédé pour la fabrication d'eau végétale |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
KR101409854B1 (ko) | 히트 펌프식 냉열풍 건조기 | |
KR100869425B1 (ko) | 제습식 건조기 | |
US8978269B2 (en) | Hybrid drying system and method for controlling a hybrid drying system | |
WO2005001357A1 (ja) | 乾燥システム | |
KR20170070865A (ko) | 에너지 절약형 항온항습기의 냉각제습용 재열제어시스템 | |
KR101650788B1 (ko) | 냉동사이클을 이용한 다목적 건조기 | |
RU2550995C1 (ru) | Установка для вакуумной сушки ягоды | |
CN105962005A (zh) | 双级压缩式热泵真空冷冻干燥组合设备节能控制方法 | |
KR20150117529A (ko) | 히트펌프식 건조기 | |
CN104634066B (zh) | 多功能空调、热泵烘干及除湿装置 | |
CN107289742A (zh) | 一种微负压低温干燥装置及其干燥工艺 | |
RU2372781C2 (ru) | Теплонасосная установка для вяления рыбы | |
CN104695193A (zh) | 热泵干衣机及其控制方法 | |
KR20150114232A (ko) | 저노점 냉풍건조기 | |
CN105928326B (zh) | 带闪蒸器喷气增焓热泵真空冷冻干燥组合设备节能控制方法 | |
CN108444276A (zh) | 空气压缩节流干燥机 | |
AU2015255648A1 (en) | Method for cool drying a gas | |
CN204693877U (zh) | 多功能除湿装置 | |
RU2548324C1 (ru) | Теплонасосная установка для сушки ягоды | |
RU178257U1 (ru) | Конвективно-тепловая сушильная камера | |
CN207006816U (zh) | 一种可移动中低温热泵干燥系统 | |
CN108387074B (zh) | 热泵干燥设备 | |
KR101636711B1 (ko) | 건조기 | |
CN210107891U (zh) | 一种水产品热泵型干燥装置 | |
RU2491822C1 (ru) | Теплонасосная установка для вяления рыбы |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20160205 |