RU2546166C1 - Cedar nut kernel beverage production method - Google Patents
Cedar nut kernel beverage production method Download PDFInfo
- Publication number
- RU2546166C1 RU2546166C1 RU2013147140/13A RU2013147140A RU2546166C1 RU 2546166 C1 RU2546166 C1 RU 2546166C1 RU 2013147140/13 A RU2013147140/13 A RU 2013147140/13A RU 2013147140 A RU2013147140 A RU 2013147140A RU 2546166 C1 RU2546166 C1 RU 2546166C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- product
- water
- nut kernel
- temperature
- carried out
- Prior art date
Links
Landscapes
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Dairy Products (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к безалкогольным напиткам, получаемым из растительного сырья, в частности семян сибирского кедра, и может быть рекомендовано для питания различных групп населения.The invention relates to the food industry, namely to soft drinks obtained from plant materials, in particular seeds of Siberian cedar, and can be recommended for nutrition of various population groups.
Известен напиток из ядра кедрового ореха и способ его получения (RU №2202259, МПК A23L 2/38, A23L 1/052, A23C 11/10, публ. 10.09.2002 г.). Способ получения заключается в том, что очищенные ядра кедрового ореха измельчают в 5-10-кратном количестве воды и выдерживают в течение 1-2 ч при температуре 40-70°C для извлечения (экстракции) основных компонентов. После чего образовавшуюся гетерогенную систему очищают фильтрованием или центрифугированием от нерастворимых частиц, а очищенную жидкость гомогенизируют, получая в результате напиток. Напиток представляет собой эмульсию липидов ядра кедрового ореха в водной среде, содержащую следующие компоненты: жиры 2-10%; белки 0,2-1,5%; тиамин 0,02-0,08 мг%; токоферолы 0,05-3,0 мг%, витамин F 5-8 мг%. Изобретение позволяет получить напиток. представляющий собой водную эмульсию с частицами жира в высокодисперсном состоянии. При соблюдении надлежащих условий хранения эмульсия сохраняет агрегативную устойчивость в течение как минимум трех недель.A known drink from the kernel of pine nuts and a method for its production (RU No. 2202259, IPC A23L 2/38, A23L 1/052, A23C 11/10, publ. 09/10/2002). The production method consists in the fact that the cleaned cedar kernels are crushed in a 5-10-fold amount of water and incubated for 1-2 hours at a temperature of 40-70 ° C to extract (extract) the main components. Then the resulting heterogeneous system is purified by filtration or centrifugation from insoluble particles, and the purified liquid is homogenized, resulting in a drink. The drink is an emulsion of lipids of the kernel of pine nuts in an aqueous medium containing the following components: fats 2-10%; proteins 0.2-1.5%; thiamine 0.02-0.08 mg%; tocopherols 0.05-3.0 mg%, vitamin F 5-8 mg%. The invention allows to obtain a drink. which is an aqueous emulsion with particles of fat in a finely divided state. Subject to proper storage conditions, the emulsion remains aggregatively stable for at least three weeks.
Недостаток напитка из ядра кедрового ореха и способа его получения заключается в том, что заявленная стабильность напитка в течение трех недель является неприемлемым сроком хранения для выведения продукта на потребительский рынок. Также существенным недостатком является неполное использование исходного сырья, т.к. технологией предусмотрена фильтрация, при которой нерастворимая часть ядра ореха, содержащая пищевые волокна с остатками биологически активных веществ, задерживается на фильтре или осаждается на центрифуге.The disadvantage of the drink from the kernel of pine nuts and the method of its production is that the declared stability of the drink for three weeks is an unacceptable shelf life for the product to be brought to the consumer market. Also a significant drawback is the incomplete use of feedstock, because the technology provides for filtration in which the insoluble part of the walnut kernel containing dietary fiber with the remains of biologically active substances is retained on the filter or deposited in a centrifuge.
Известен способ получения пищевого продукта из растительного сырья (RU №2031587, МПК A23C 11/10, опубликовано: 27.03.1995). Способ получения пищевого продукта, включающий использование очищенного ядра кедровых орехов, измельчение и экстракцию последних водой ведут одновременно при соотношении вода: очищенные ядра кедровых орехов 1:9-8:1 до размеров частиц не более 10-3 м при 0-60°C, а процессы гомогенизации и термической обработки совмещают и проводят в гомогенизаторе при 65-80°C в течение 0,25-20,0 мин при давлении не ниже 5 МПа. Данный способ взят за прототип.A known method of obtaining a food product from plant materials (RU No. 2031587, IPC A23C 11/10, published: 03/27/1995). A method of obtaining a food product, including the use of a purified pine nut kernel, grinding and extraction of the latter with water are carried out simultaneously with a water: peeled pine nut kernel ratio of 1: 9-8: 1 to particle sizes of not more than 10 -3 m at 0-60 ° C, and the processes of homogenization and heat treatment are combined and carried out in a homogenizer at 65-80 ° C for 0.25-20.0 min at a pressure of at least 5 MPa. This method is taken as a prototype.
Недостатком прототипа является то, что данный способ получения продукта не обеспечивает микробиологическую стабильность.The disadvantage of the prototype is that this method of obtaining a product does not provide microbiological stability.
Задачей настоящего изобретения является получить продукт микробиологически стабильный в течение не менее 12 месяцев без использования консервантов, с использованием только физических методов обработки за исключением ионизирующего облучения.The objective of the present invention is to obtain a microbiologically stable product for at least 12 months without the use of preservatives, using only physical processing methods with the exception of ionizing radiation.
Задача решается тем, что экстракцию измельченных до размеров 3·10-3 м - 4·10-3 м ядер кедрового ореха проводят с водой при соотношении ядро кедрового ореха:вода 8-20:92-80 при температуре 85-90°C в течение 15 мин, начиная с 85°C, до гомогенизации осуществляют диспергирование до размеров частиц не более 10-4 м, а гомогенизацию проводят в потоке при давлении не более 200 бар, стерилизацию пищевого продукта ведут при температуре 105-120°C в течение 10 мин. Указанные выше условия обеспечивают получение пищевого продукта требуемого качества с максимальным сохранением их биологической активности, а также позволяют использовать для его осуществления серийно выпускаемое оборудование.The problem is solved in that the extraction of cedar kernels, crushed to sizes 3 · 10 -3 m - 4 · 10 -3 m, is carried out with water at a ratio of cedar kernels: water 8-20: 92-80 at a temperature of 85-90 ° C for 15 min, starting from 85 ° C, until homogenization is carried out dispersion to particle sizes of not more than 10 -4 m, and homogenization is carried out in a stream at a pressure of not more than 200 bar, sterilization of the food product is carried out at a temperature of 105-120 ° C for 10 min The above conditions ensure the receipt of a food product of the required quality with maximum preservation of their biological activity, and also allow the use of commercially available equipment for its implementation.
Полученный продукт представляет собой белую непрозрачную жидкость, практически не отличимую по цвету от коровьего молока, обладающую приятным запахом и вкусом кедрового ореха.The resulting product is a white opaque liquid, almost indistinguishable in color from cow's milk, with a pleasant smell and taste of pine nuts.
По заявленному способу измельчение ядра кедрового ореха проводят в избытке воды.According to the claimed method, the grinding of the kernel of pine nuts is carried out in excess of water.
Экспериментально установлено соотношение ядра кедрового ореха и воды. При соотношении исходных продуктов: ядро кедрового ореха:вода менее 8:92 наблюдается не достаточно выраженный вкус продукта, отсутствие послевкусия кедрового ореха; и соответственно более 20:80 наблюдается существенное увеличение вязкости продукта, не соответствующее термину напиток.The ratio of cedar kernels and water has been experimentally established. When the ratio of the starting products: the kernel of pine nuts: water less than 8:92, there is an insufficiently pronounced taste of the product, the lack of aftertaste of pine nuts; and accordingly more than 20:80 there is a significant increase in the viscosity of the product that does not correspond to the term drink.
Опытным путем выбрана температура экстракции. Температура в интервале 85-90°C обеспечивает равномерное и быстрое разваривание (до мягкости) клетчатки ядра кедрового ореха, способствующее более тонкому диспергированию при минимальных потерях БАВ. Температура ниже 85°C не обеспечивает быстрое разваривание клетчатки ядра кедрового ореха, что ведет к увеличению времени диспергирования и большей потере БАВ; а выше 90°C нецелесообразно, т.к. происходит интенсивное разрушение БАВ полиненасыщенных жирных кислот и токоферолов.Experimentally selected extraction temperature. The temperature in the range of 85-90 ° C provides uniform and quick digestion (to softness) of the fiber of the kernel of pine nuts, which contributes to a finer dispersion with minimal loss of biologically active substances. A temperature below 85 ° C does not provide a quick digestion of the fiber of the kernel of pine nuts, which leads to an increase in the dispersion time and a greater loss of biologically active substances; and above 90 ° C is impractical, because Intensive destruction of biologically active substances of polyunsaturated fatty acids and tocopherols occurs.
Экспериментально установлено, что, начиная с 85°C, смесь необходимо выдержать 15 мин для полного разваривания (до мягкости) клетчатки ядра кедрового ореха.It was experimentally established that, starting from 85 ° C, the mixture must be kept for 15 minutes to completely digest (to softness) the fiber of the kernel of pine nuts.
Опытным путем выбраны условия диспергирования и гомогенизации. Перед гомогенизацией осуществляют диспергирование. Диспергирование до размеров частиц не более 10-4 м обеспечивает возможность осуществить процесс гомогенизации при давлении, не превышающем 200 бар, для получения физически стабильной гетерогенной системы. Гомогенизацию осуществляют в потоке и не выше 200 бар, т.к. данное давление является рабочим для большинства производимых плунжерных гомогенизаторов с минимальным износом рабочих частей гомогенизатора.Experimentally selected conditions for dispersion and homogenization. Before homogenization, dispersion is carried out. Dispersion to particle sizes of not more than 10 -4 m enables the homogenization process to be carried out at a pressure not exceeding 200 bar to obtain a physically stable heterogeneous system. Homogenization is carried out in a stream and not higher than 200 bar, because this pressure is working for most of the manufactured plunger homogenizers with minimal wear on the working parts of the homogenizer.
Экспериментально подобраны условия стерилизации. Стерилизацию осуществляют при 105-120°C в течение 10 мин, т.к. это приводит к получению продукта, соответствующего показателям стерильности консервов группы А. Температура менее 105°C не достаточная для уничтожения спорообразующих микроорганизмов. При температуре выше 120°C - нецелесообразно т.к. это приводит к разрушению БАВ, и изменению цвета в сторону бежевого оттенка. Время 10 мин. достаточно для получения продукта, соответствующего требованиям показателей стерильности консервов группы А, т.к. менее 10 мин сохраняются спорообразующие микроорганизмы, а более 10 мин идет разрушение БАВ.Experimentally selected sterilization conditions. Sterilization is carried out at 105-120 ° C for 10 minutes, because this leads to a product corresponding to the sterility indicators of canned food of group A. A temperature of less than 105 ° C is not sufficient to destroy spore-forming microorganisms. At temperatures above 120 ° C - it is impractical because this leads to the destruction of biologically active substances, and a color change in the direction of the beige hue. Time 10 min. enough to obtain a product that meets the requirements of sterility indicators of canned food of group A, because less than 10 min spore-forming microorganisms are preserved, and more than 10 min is the destruction of biologically active substances.
Пример 1.Example 1
Подробно описать способ получения продукта, с указанием конкретных количеств, взятого ореха и воды в соотношении - 8:92, последовательность действий и все режимы для данного примера.Describe in detail the method of obtaining the product, indicating specific quantities of walnut and water taken in a ratio of 8:92, the sequence of actions and all modes for this example.
Очищенный кедровый орех, по качеству соответствующий требованиям ГОСТ Р 52827-2007 - «Орехи кедровые очищенные. Технические условия», пропускают через валковую дробилку с установленным зазором 3·10-3 - 4·10-3 м. В паровой варочный котел с рамной мешалкой помещают 552 кг питьевой воды и 48 кг измельченного очищенного кедрового ореха, что составляет соотношение орех:вода - 8:92. При включенной мешалке смесь нагревают до температуры 85-90°C, при достижении температуры отметки 85°C проводят экстракцию в течение 15 минут при выключенном нагреве. После проведенной экстракции смесь при включенной мешалке подают на роторный диспергатор и закольцовывают с паровым котлом. Диспергирование ведут до размеров частиц не более 10-4 м. При постоянно включенном диспергаторе суспензию ореха подают по отводной магистрали на плунжерный гомогенизатор, при достижении давления гомогенизации отметки 200 бар полученную сложную гетерогенную систему (продукт) подают в накопительную емкость с рамной мешалкой. Из накопительной емкости продукт подают на ротационный дозатор триблок (мойка стеклянной тары, дозирование, укупорка). Дозирование производят в чистые стеклянные бутылки объемом 0,2 литра, укупориваемые металлическими крышками типа Твист-офф. Укупоренные бутылки помещают в корзину для дальнейшего автоклавирования (стерилизацию). Автоклавирование проводят, например, в горизонтальном автоклаве при температуре 115°C и избыточном давлении 2,00 бар, в течение 10 минут. Технологические потери при одном цикле производства составляют 5%. Из 48 кг ореха получают 2700 бутылок по 0,2 литра напитка «Кедровое молочко». В результате получают напиток, представляющий собой непрозрачную эмульсию белого цвета, имеющую приятный вкус и запах кедрового ореха, и содержащую:Peeled pine nuts, the quality of which meets the requirements of GOST R 52827-2007 - “Peeled pine nuts. Technical conditions ”, they are passed through a roller crusher with a clearance of 3 · 10 -3 - 4 · 10 · -3 m. 552 kg of drinking water and 48 kg of chopped peeled pine nut, which is a nut: water ratio, are placed in a steam digester with a frame stirrer - 8:92. When the mixer is on, the mixture is heated to a temperature of 85-90 ° C, when the temperature reaches 85 ° C, extraction is carried out for 15 minutes with the heating turned off. After the extraction, the mixture with the mixer turned on is fed to a rotary disperser and looped with a steam boiler. Dispersion is carried out to a particle size of not more than 10 -4 m.When the dispersant is constantly on, the nut suspension is fed through a bypass line to the plunger homogenizer, when the homogenization pressure reaches 200 bar, the resulting complex heterogeneous system (product) is fed into a storage tank with a frame mixer. From the storage tank, the product is fed to the triblock rotary dispenser (washing glass containers, dosing, capping). Dosing is carried out in clean glass bottles of 0.2 liters, corked with metal caps like Twist-off. Corked bottles are placed in a basket for further autoclaving (sterilization). Autoclaving is carried out, for example, in a horizontal autoclave at a temperature of 115 ° C and an overpressure of 2.00 bar, for 10 minutes. Technological losses in one production cycle are 5%. From 48 kg of walnut get 2700 bottles of 0.2 liters of drink "Cedar milk." The result is a drink, which is an opaque emulsion of white color, having a pleasant taste and smell of pine nuts, and containing:
белка - 1,0 г/100 г продукта,protein - 1.0 g / 100 g of the product,
жира - 4,3 г/100 г продукта (из них 2,7 г/100 г продукта полиненасыщенные жирные кислоты).fat - 4.3 g / 100 g of product (of which 2.7 g / 100 g of product polyunsaturated fatty acids).
витаминов группы E (токоферолов) - 0,7 мг/100 г продукта.Group E vitamins (tocopherols) - 0.7 mg / 100 g of product.
Экспериментами подтверждена стабильность продукта в течение, как минимум, 12 месяцев при хранении его в комнатных условиях.The experiments confirmed the stability of the product for at least 12 months when stored under room conditions.
Пример 2.Example 2
Соотношение орех:вода - 20:80, последовательность действий и все режимы аналогичны Примеру 1. Очищенный кедровый орех по качеству соответствующий требованиям ГОСТ Р 52827-2007, пропускают через валковую дробилку с установленным зазором 3·10-3 - 4·10-3 м. В паровой варочный котел с рамной мешалкой помещают 480 кг питьевой воды и 120 кг измельченного очищенного кедрового ореха. При включенной мешалке смесь нагревают до температуры 85-90°C, при достижении температуры отметки 85°C проводят экстракцию в течение 15 минут при выключенном нагреве. После проведенной экстракции, смесь при включенной мешалке подают на роторный диспергатор и закольцовывают с паровым котлом. Зазор между ротором и статором диспергатора не должен превысить 10-4 м. При постоянно включенном диспергаторе суспензию ореха подают по отводной магистрали на плунжерный гомогенизатор, при достижении давления гомогенизации отметки 200 бар полученную сложную гетерогенную систему (продукт) подают в накопительную емкость с рамной мешалкой. Из накопительной емкости продукт подают на ротационный дозатор триблок (мойка стеклянной тары, дозирование, укупорка). Дозирование производят в чистые стеклянные бутылки объемом 0,2 литра, укупориваемые металлическими крышками типа Твист-офф. Укупоренные бутылки помещаются в корзину для дальнейшего автоклавирования (стерилизация). Автоклавироваиие проводят в горизонтальном автоклаве при температуре 120°C и избыточном давлении 2,05 бар, в течение 10 минут. Технологические потери при одном цикле производства составляют 5%. Из 120 кг ореха получают 2700 бутылок по 0,2 литра напитка «Кедровое молочко». В результате получают напиток, представляющий собой непрозрачную вязкую эмульсию белого цвета, имеющую приятный вкус и запах кедрового ореха, и содержащую:The ratio of walnut: water is 20:80, the sequence of actions and all modes are similar to Example 1. The peeled pine nut in quality that meets the requirements of GOST R 52827-2007 is passed through a roller crusher with a defined clearance of 3 · 10 -3 - 4 · 10 -3 m 480 kg of drinking water and 120 kg of chopped peeled pine nut are placed in a steam digester with a frame stirrer. When the mixer is on, the mixture is heated to a temperature of 85-90 ° C, when the temperature reaches 85 ° C, extraction is carried out for 15 minutes with the heating turned off. After the extraction, the mixture with the included mixer is fed to a rotary disperser and looped with a steam boiler. The gap between the rotor and the stator of the dispersant should not exceed 10 -4 m.With the dispersant constantly turned on, the nut suspension is fed through the bypass line to the plunger homogenizer, and when the homogenization pressure reaches 200 bar, the resulting complex heterogeneous system (product) is fed into the storage tank with a frame mixer. From the storage tank, the product is fed to the triblock rotary dispenser (washing glass containers, dosing, capping). Dosing is carried out in clean glass bottles of 0.2 liters, corked with metal caps like Twist-off. Corked bottles are placed in a basket for further autoclaving (sterilization). Autoclaving is carried out in a horizontal autoclave at a temperature of 120 ° C and an overpressure of 2.05 bar for 10 minutes. Technological losses in one production cycle are 5%. From 120 kg of walnut get 2700 bottles of 0.2 liters of drink "Cedar milk." The result is a drink, which is an opaque viscous emulsion of white color, having a pleasant taste and smell of pine nuts, and containing:
белка - 2,7 г/100 г продукта,protein - 2.7 g / 100 g of product,
жира - 11 г/100 г продукта (из них 6,8 г/100 г продукта полиненасыщенные жирные кислоты),fat - 11 g / 100 g of the product (of which 6.8 g / 100 g of the product polyunsaturated fatty acids),
витаминов группы E (токоферолов) - 1,8 мг/100 г продукта.vitamins of group E (tocopherols) - 1.8 mg / 100 g of product.
Таким образом, по сравнению с прототипом в предлагаемом способе повышен срок годности пищевого продукта, который составляет не менее 12 месяцев при храпений от 0 до 25°C.Thus, in comparison with the prototype in the proposed method, the shelf life of the food product is increased, which is at least 12 months with snores from 0 to 25 ° C.
Данный способ позволяет получить пищевой продукт, максимально сохранивший БАВ; «физически» стабильный продукт при комнатной температуре в течение, как минимум, 12 месяцев в отсутствии стабилизаторов, эмульгаторов, консервантов и других пищевых продуктов. Полученный в результате заявленного способа пищевой продукт - безалкогольный напиток, который исходя из своего состава и комплекса свойств, под названием "Кедровое молочко", может быть рекомендован для питания различных групп населения, особенно лиц пожилого возраста и детей, поскольку содержит комплекс белков, жиров и витаминов, особенно необходимых именно этим группам населения. Способ может быть легко реализован на предприятиях молочной промышленности, поскольку они обладают практически полным комплексом оборудования, необходимым для его осуществления: емкостные паровые варочные котлы, роторные диспергаторы, плунжерные гомогенизаторы, автоклавы.This method allows to obtain a food product that has retained the BAS; “Physically” stable product at room temperature for at least 12 months in the absence of stabilizers, emulsifiers, preservatives and other food products. The food product obtained as a result of the claimed method is a non-alcoholic drink, which, based on its composition and set of properties, called "Cedar milk", can be recommended for nutrition of various population groups, especially the elderly and children, because it contains a complex of proteins, fats and vitamins, especially necessary for these particular populations. The method can be easily implemented at dairy enterprises, since they have an almost complete set of equipment necessary for its implementation: capacitive steam digesters, rotary dispersers, plunger homogenizers, autoclaves.
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2013147140/13A RU2546166C1 (en) | 2013-10-22 | 2013-10-22 | Cedar nut kernel beverage production method |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2013147140/13A RU2546166C1 (en) | 2013-10-22 | 2013-10-22 | Cedar nut kernel beverage production method |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2546166C1 true RU2546166C1 (en) | 2015-04-10 |
| RU2013147140A RU2013147140A (en) | 2015-04-27 |
Family
ID=53283064
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2013147140/13A RU2546166C1 (en) | 2013-10-22 | 2013-10-22 | Cedar nut kernel beverage production method |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2546166C1 (en) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2714900C1 (en) * | 2019-03-15 | 2020-02-20 | Андрей Иванович Никитин | Syrup of pine cones and cedar nut, a method for production thereof and an alcohol-free beverage |
| RU2796456C1 (en) * | 2022-10-28 | 2023-05-23 | Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Сибирский федеральный научный центр агробиотехнологий Российской академии наук (СФНЦА РАН) | Method for obtaining a non-alcoholic drink from raw plant material |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2031587C1 (en) * | 1991-09-25 | 1995-03-27 | Смешанное товарищество "Научно-производственное внедренческое предприятие "Бутекс" | Method for preparing food product of vegetable raw materials |
| RU2202259C2 (en) * | 2000-09-11 | 2003-04-20 | Вайнерман Ефим Семенович | Drink from kernel of cedar nut and method of its production |
| RU2461205C1 (en) * | 2011-04-22 | 2012-09-20 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Ангарская государственная техническая академия" | Method for production of cedar milk of whole nuts |
-
2013
- 2013-10-22 RU RU2013147140/13A patent/RU2546166C1/en active IP Right Revival
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2031587C1 (en) * | 1991-09-25 | 1995-03-27 | Смешанное товарищество "Научно-производственное внедренческое предприятие "Бутекс" | Method for preparing food product of vegetable raw materials |
| RU2202259C2 (en) * | 2000-09-11 | 2003-04-20 | Вайнерман Ефим Семенович | Drink from kernel of cedar nut and method of its production |
| RU2461205C1 (en) * | 2011-04-22 | 2012-09-20 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Ангарская государственная техническая академия" | Method for production of cedar milk of whole nuts |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2714900C1 (en) * | 2019-03-15 | 2020-02-20 | Андрей Иванович Никитин | Syrup of pine cones and cedar nut, a method for production thereof and an alcohol-free beverage |
| RU2796456C1 (en) * | 2022-10-28 | 2023-05-23 | Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Сибирский федеральный научный центр агробиотехнологий Российской академии наук (СФНЦА РАН) | Method for obtaining a non-alcoholic drink from raw plant material |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2013147140A (en) | 2015-04-27 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103118555B (en) | Continuous system and procedure of sterilization and physical stabilization of pumpable fluids by means of ultra-high pressure homogenization | |
| CN102283412B (en) | Grenadine juice | |
| KR101006465B1 (en) | Method for manufactureing of fresh fruit-vegetables juice | |
| CN101043823A (en) | Nutritional products having improved quality and methods and systems regarding same | |
| US10918690B2 (en) | Apparatus and method for processing organic bamboo leaf extract products | |
| CN107836534A (en) | A kind of sesame blend oil and preparation method thereof | |
| CN101485361B (en) | Fruit juice onion milk and fruit juice onion milk complete powder as well as method for producing the same | |
| WO2014003197A1 (en) | Method for obtaining rice oil and defatted rice bran from fresh rice bran | |
| KR100294821B1 (en) | Rice Beverage Manufacturing Method | |
| RU2546166C1 (en) | Cedar nut kernel beverage production method | |
| JP6941746B1 (en) | Immunostimulant food compositions and immunostimulants | |
| CN210248245U (en) | Production device for preparing full-nutrition natural corn juice beverage | |
| CN107960577B (en) | Method and equipment for preparing cactus juice | |
| JP3455460B2 (en) | Production method of rice beverage | |
| CN111700246A (en) | Processing device and method for vacuum freeze drying of banana milk cheese crisps | |
| KR101851965B1 (en) | Manufacturing method of edible oil using the sesame including purification process | |
| CN114081069A (en) | Dairy product containing astaxanthin and preparation method thereof | |
| US9655951B2 (en) | Preservation of the biological activity of undenatured type II collagen | |
| Oyedele et al. | Moderate heat treatments enhance the quality of traded natural shea butter | |
| CN111134178A (en) | Liquid milk with long shelf life and preparation method thereof | |
| US11786573B2 (en) | Apparatus and method for processing organic bamboo leaf extract products | |
| Lee et al. | The effects of corona discharge from a cold plasma source on the physicochemical properties and shelf-life of milk | |
| CN106665860A (en) | Preparation method of skin-caring avocado milk powder | |
| DE202014102321U1 (en) | Microbial antioxidant nutrient | |
| JP2022050181A (en) | Food and beverage composition, method of producing food and beverage composition and method of improving flavor of euglena |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20151023 |
|
| NF4A | Reinstatement of patent |
Effective date: 20170125 |