RU2525471C1 - Detergent for cleaning and disinfection of food equipment - Google Patents
Detergent for cleaning and disinfection of food equipment Download PDFInfo
- Publication number
- RU2525471C1 RU2525471C1 RU2013105193/04A RU2013105193A RU2525471C1 RU 2525471 C1 RU2525471 C1 RU 2525471C1 RU 2013105193/04 A RU2013105193/04 A RU 2013105193/04A RU 2013105193 A RU2013105193 A RU 2013105193A RU 2525471 C1 RU2525471 C1 RU 2525471C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- detergent
- acid
- water
- alkali metal
- metal hydroxide
- Prior art date
Links
Landscapes
- Detergent Compositions (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к области химии, а именно к техническим моющим средствам для очистки и дезинфекции оборудования, стеклянной, пластмассовой, металлической тары, трубопроводов и прочего инвентаря на предприятиях пищевой промышленности.The invention relates to the field of chemistry, namely to technical detergents for cleaning and disinfection of equipment, glass, plastic, metal containers, pipelines and other equipment at the enterprises of the food industry.
Известно моющее средство для очистки и дезинфекции пищевого оборудования, содержащее гидроксид щелочного металла, раствор гипохлорита натрия с концентрацией активного хлора 180 г/л и воду (патент RU 2226211, МПК С11D 7/54; 24.09.2001 г.).Known detergent for cleaning and disinfection of food equipment containing alkali metal hydroxide, a solution of sodium hypochlorite with a concentration of active chlorine of 180 g / l and water (patent RU 2226211, IPC C11D 7/54; 09/24/2001).
Данное техническое решение является наиболее близким к заявленному изобретению, поэтому оно принято за прототип.This technical solution is the closest to the claimed invention, therefore, it is taken as a prototype.
Недостатками прототипа являются невысокие антибактериальные свойства и эксплуатационные качества вследствие неэффективного соотношения состава моющего средства и концентрации гипохлорита натрия в гелеобразной дисперсной структуре совокупности ингредиентов.The disadvantages of the prototype are low antibacterial properties and performance due to the ineffective ratio of the detergent composition and the concentration of sodium hypochlorite in the gel dispersed structure of the combination of ingredients.
Техническим результатом является повышение антибактериальных свойств и эксплуатационных качеств за счет улучшения эффективности соотношения состава моющего средства и концентрации гипохлорита натрия в жидкой форме совокупности ингредиентов.The technical result is to increase the antibacterial properties and performance by improving the efficiency of the ratio of the detergent composition and the concentration of sodium hypochlorite in liquid form of the combination of ingredients.
Кроме того, результатом использования изобретения являются: расширение ассортимента универсальных моющих средств, обеспечивающих высокие моющие, очищающие и дезинфицирующие свойства при низких концентрациях рабочих растворов и увеличении сроков годности хранения средства за счет предотвращения выпадения ионов железа в течение срока хранения продукции.In addition, the result of using the invention is: expanding the range of universal detergents providing high detergent, cleaning and disinfecting properties at low concentrations of working solutions and increasing shelf life of the product by preventing the precipitation of iron ions during the shelf life of the products.
Ниже приведены общие и частные существенные признаки, характеризующие причинно-следственную связь изобретения с указанным техническим результатом.The following are general and particular significant features characterizing the causal relationship of the invention with the specified technical result.
Моющее средство для очистки и дезинфекции пищевого оборудования, содержащее гидроксид щелочного металла, раствор гипохлорита натрия с концентрацией активного хлора 180 г/л и воду. Моющее средство дополнительно содержит водорастворимый сополимер на основе акриловой и малеиновой кислот с молекулярной массой 40000 - 70000 г/моль, четырехнатриевую соль оксиэтилендифосфоновой кислоты, соли фосфино-карбоновой кислоты или фосфино-карбоновую кислоту при следующем соотношении компонентов, мас.%:Detergent for cleaning and disinfection of food equipment containing alkali metal hydroxide, a solution of sodium hypochlorite with a concentration of active chlorine of 180 g / l and water. The detergent additionally contains a water-soluble copolymer based on acrylic and maleic acids with a molecular weight of 40,000 - 70,000 g / mol, tetrasodium salt of hydroxyethylene diphosphonic acid, salts of phosphino-carboxylic acid or phosphino-carboxylic acid in the following ratio, wt.%:
В вариантном исполнении в качестве гидроксида щелочного металла состав может включать в себя гидроксид натрия или гидроксид калия или смесь гидроксида калия и гидроксида натрия в произвольном соотношении.In an embodiment, as the alkali metal hydroxide, the composition may include sodium hydroxide or potassium hydroxide or a mixture of potassium hydroxide and sodium hydroxide in an arbitrary ratio.
Сравнение заявленного технического решения с уровнем техники, известным из научно-технической и патентной документации, на дату приоритета в основной и смежной рубриках не выявило средство, которому присущи признаки, идентичные всем признакам, содержащимся в предложенной заявителем формуле изобретения, включая характеристику назначения. Т.е. совокупность существенных признаков заявленного решения ранее не была известна и не тождественна каким-либо известным техническим решениям, следовательно, оно соответствует условию патентоспособности "новизна".Comparison of the claimed technical solution with the prior art known from the scientific, technical and patent documentation as of the priority date in the main and related sections did not reveal a tool that has features identical to all the features contained in the claims proposed by the applicant, including the purpose of the application. Those. the set of essential features of the claimed solution was not previously known and is not identical to any known technical solutions, therefore, it meets the condition of patentability "novelty".
Данное техническое решение промышленно применимо, поскольку в описании к заявке и названии изобретения указано его назначение, оно может быть осуществлено промышленным способом и использовано для очистки и дезинфекции пищевого оборудования, осуществимо и воспроизводимо, а отличительные признаки устройства позволяют получить заданный технический результат, т.е. являются существенными.This technical solution is industrially applicable, since its purpose is indicated in the description of the application and the title of the invention, it can be carried out industrially and used for cleaning and disinfection of food equipment, feasibly and reproducibly, and the distinguishing features of the device allow to obtain the desired technical result, i.e. . are significant.
Изобретение в том виде, как оно охарактеризовано в каждом из пунктов формулы, может быть осуществлено с помощью средств и методов, описанных в патенте RU 2226211, ставшим общедоступным до даты приоритета изобретения.The invention, as described in each of the claims, can be carried out using the means and methods described in patent RU 2226211, which became public until the priority date of the invention.
Следовательно, заявленное техническое решение соответствует условию патентоспособности "промышленная применимость".Therefore, the claimed technical solution meets the condition of patentability "industrial applicability".
Кроме того, соответствие изобретения условию патентоспособности "промышленная применимость" подтверждается приведенными ниже примерами реализации технического решения.In addition, the compliance of the invention with the condition of patentability "industrial applicability" is confirmed by the following examples of implementation of the technical solution.
Анализ известных технических решений в данной области техники показал, что предложенное техническое решение не следует для специалиста явным образом из уровня техники, поскольку не выявлены решения, имеющие признаки, совпадающие с отличительными признаками изобретения и не подтверждена известность влияния отличительных признаков на указанный в материалах заявки технический результат. Т.е. заявленное решение имеет признаки, которые отсутствуют в известных технических решениях, а использование этих признаков в заявленной совокупности существенных признаков дает возможность получить новый технический результат - повышение антибактериальных свойств и эксплуатационных качеств за счет улучшения эффективности соотношения состава моющего средства и концентрации гипохлорита натрия в жидкой форме совокупности ингредиентов, следовательно, предложенное техническое решение может бы получено только путем творческого подхода и неочевидно для среднего специалиста в этой области, т.е. имеет изобретательский уровень по сравнению с существующим уровнем техники.An analysis of the known technical solutions in the art showed that the proposed technical solution does not follow explicitly from the prior art for the specialist, since no solutions having features matching the distinguishing features of the invention have been identified and the influence of the distinctive features on the technical indicated in the application materials has not been confirmed. result. Those. the claimed solution has signs that are not found in the known technical solutions, and the use of these signs in the claimed combination of essential features makes it possible to obtain a new technical result - an increase in antibacterial properties and performance due to improved efficiency of the ratio of detergent composition and concentration of sodium hypochlorite in liquid form ingredients, therefore, the proposed technical solution could be obtained only through a creative approach obvious to one of ordinary skill in the art, ie, has an inventive step in comparison with the existing level of technology.
Для достижения оптимальных результатов при очистке и дезинфекции пищевого оборудования рекомендуется использовать воду с температурой 20-60°С и концентрацию моющего средства 0,5-3% в зависимости от степени загрязнения объекта.To achieve optimal results when cleaning and disinfecting food equipment, it is recommended to use water with a temperature of 20-60 ° C and a detergent concentration of 0.5-3%, depending on the degree of contamination of the object.
Дозирование сухих компонентов происходит на платформенных технологических весах.Dosing of dry components takes place on a platform process balance.
Способ приготовления: в емкость, снабженную перемешивающим устройством, подают рассчитанное количество воды, после чего в эту емкость загружают гидроксид щелочного металла в соответствии с рецептурой. В горячий раствор добавляют натриевую соль оксиэтилендифосфоновой кислоты, фосфино-карбоновую кислоту или ее соль, сополимер акриловой и малеиновой кислот до полного растворения в рассчитанном количестве. Дают раствору остыть до 25-30°С и прибавляют гипохлорит натрия. В течение всего приготовления мешалка должна обеспечить полное перемешивание без застойных зон.Method of preparation: the calculated amount of water is fed into a container equipped with a mixing device, after which an alkali metal hydroxide is charged into this container in accordance with the recipe. In the hot solution, sodium salt of hydroxyethylene diphosphonic acid, phosphino-carboxylic acid or its salt, a copolymer of acrylic and maleic acids are added until complete dissolution in the calculated amount. The solution is allowed to cool to 25-30 ° C and sodium hypochlorite is added. During the entire preparation, the mixer should ensure complete mixing without stagnant zones.
Изобретение иллюстрируется представленными примерами в соответствии с нормативными документами Роспатента.The invention is illustrated by the presented examples in accordance with the regulatory documents of Rospatent.
В процессе исследования осуществлялась оценка содержания активного хлора, который является основным показателем на оценку моющей и дезинфицирующей способности препарата. Исследования проводились по наиболее известному кислотно-основному титрованию.During the study, the content of active chlorine was assessed, which is the main indicator for assessing the washing and disinfecting ability of the drug. Studies were conducted on the most famous acid-base titration.
Пример 1.Example 1
Соотношение компонентов, мас.%, следующее:The ratio of components, wt.%, The following:
В результате исследования моющего средства в составе примера 1 установлены следующие значения: содержание активного хлора; 60 г на дм3, после хранения в течение 6 месяцев 53 г на дм3, что соответствует требованиям, предъявляемым к моющим веществам, в составе которых содержится активный хлор, используемым для внутренней очистки и дезинфекции пищевого оборудования.As a result of the study of detergent in the composition of example 1, the following values were established: the content of active chlorine; 60 g per dm 3 , after storage for 6 months 53 g per dm 3 , which meets the requirements for detergents, which contain active chlorine, used for internal cleaning and disinfection of food equipment.
Пример 2.Example 2
Соотношение компонентов, мас.%, следующее:The ratio of components, wt.%, The following:
В результате исследования моющего средства в составе примера 2 установлены следующие значения: содержание активного хлора: 100 г на дм3, после хранения в течение 6 месяцев 90 г на дм3, что соответствует требованиям, предъявляемым к моющим веществам, в составе которых содержится активный хлор, используемым для внутренней очистки и дезинфекции пищевого оборудования.As a result of the study of detergent in the composition of example 2, the following values were established: the content of active chlorine: 100 g per dm 3 , after storage for 6 months, 90 g per dm 3 , which meets the requirements for detergents, which contain active chlorine used for internal cleaning and disinfection of food equipment.
Пример 3.Example 3
В результате исследования моющего средства в составе примера 3 установлены следующие значения: содержание активного хлора: 80 г на дм3, после хранения в течение 6 месяцев 71 г на дм3, что соответствует требованиям, предъявляемым к моющим веществам, в составе которых содержится активный хлор, используемым для внутренней очистки и дезинфекции пищевого оборудования.As a result of the study of detergent in the composition of example 3, the following values were established: the content of active chlorine: 80 g per dm 3 , after storage for 6 months, 71 g per dm 3 , which meets the requirements for detergents that contain active chlorine used for internal cleaning and disinfection of food equipment.
Использование данного изобретения позволит расширить ассортимент универсальных моющих средств, обеспечивающих высокие моющие, очищающие и дезинфицирующие свойства при низких концентрациях рабочих растворов и увеличении сроков годности хранения средства за счет предотвращения выпадения ионов железа в течение срока хранения продукции.The use of this invention will expand the range of universal detergents that provide high detergent, cleaning and disinfecting properties at low concentrations of working solutions and increase shelf life of the product by preventing the precipitation of iron ions during the shelf life of the products.
Благодаря использованию изобретения при циркуляционной внутренней мойке пищевого оборудования происходит удаление жиров и дезинфекция с наименьшими концентрациями ингредиентов в рабочих растворах и достигается независимость от сроков хранения продукции.Thanks to the use of the invention, the fat is removed and disinfected with the lowest concentration of ingredients in working solutions during the internal circulation of the food equipment, and independence is achieved from the shelf life of the products.
Claims (4)
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2013105193/04A RU2525471C1 (en) | 2013-02-07 | 2013-02-07 | Detergent for cleaning and disinfection of food equipment |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2013105193/04A RU2525471C1 (en) | 2013-02-07 | 2013-02-07 | Detergent for cleaning and disinfection of food equipment |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2525471C1 true RU2525471C1 (en) | 2014-08-20 |
RU2013105193A RU2013105193A (en) | 2014-08-20 |
Family
ID=51384073
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2013105193/04A RU2525471C1 (en) | 2013-02-07 | 2013-02-07 | Detergent for cleaning and disinfection of food equipment |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2525471C1 (en) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2697667C1 (en) * | 2018-10-12 | 2019-08-16 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Федеральный научный центр - Всероссийский научно-исследовательский институт экспериментальной ветеринарии имени К.И. Скрябина и Я.Р. Коваленко Российской академии наук" (ФГБНУ ФНЦ ВИЭВ РАН) | Method of veterinary supervision objects disinfection |
Citations (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
GB2185036A (en) * | 1986-01-03 | 1987-07-08 | Bristol Myers Co | Thickened hypochlorite cleaning composition |
SU1325062A1 (en) * | 1986-03-12 | 1987-07-23 | Всесоюзный научно-исследовательский институт ветеринарной санитарии | Detergent and disinfecting composition for treating dairy equipment |
US4867896A (en) * | 1988-02-17 | 1989-09-19 | Lever Brothers Company | Cleaning compositions containing cross-linked polymeric thickeners and hypochlorite bleach |
RU2161186C1 (en) * | 1999-04-05 | 2000-12-27 | Закрытое акционерное общество "Каустик" | Whitening, detergent and disinfecting agent |
RU2226211C2 (en) * | 2001-09-24 | 2004-03-27 | Общество с ограниченной ответственностью "Синтез" | Detergent liquid agent for treatment of food equipment |
RU2008121137A (en) * | 2008-05-26 | 2009-12-10 | Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности" (ГНУ ВНИМИ Россельхозак | WASHING LIQUID FOR CLEANING FOOD EQUIPMENT |
-
2013
- 2013-02-07 RU RU2013105193/04A patent/RU2525471C1/en active
Patent Citations (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
GB2185036A (en) * | 1986-01-03 | 1987-07-08 | Bristol Myers Co | Thickened hypochlorite cleaning composition |
SU1325062A1 (en) * | 1986-03-12 | 1987-07-23 | Всесоюзный научно-исследовательский институт ветеринарной санитарии | Detergent and disinfecting composition for treating dairy equipment |
US4867896A (en) * | 1988-02-17 | 1989-09-19 | Lever Brothers Company | Cleaning compositions containing cross-linked polymeric thickeners and hypochlorite bleach |
RU2161186C1 (en) * | 1999-04-05 | 2000-12-27 | Закрытое акционерное общество "Каустик" | Whitening, detergent and disinfecting agent |
RU2226211C2 (en) * | 2001-09-24 | 2004-03-27 | Общество с ограниченной ответственностью "Синтез" | Detergent liquid agent for treatment of food equipment |
RU2008121137A (en) * | 2008-05-26 | 2009-12-10 | Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности" (ГНУ ВНИМИ Россельхозак | WASHING LIQUID FOR CLEANING FOOD EQUIPMENT |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2697667C1 (en) * | 2018-10-12 | 2019-08-16 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Федеральный научный центр - Всероссийский научно-исследовательский институт экспериментальной ветеринарии имени К.И. Скрябина и Я.Р. Коваленко Российской академии наук" (ФГБНУ ФНЦ ВИЭВ РАН) | Method of veterinary supervision objects disinfection |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2013105193A (en) | 2014-08-20 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CA2794441C (en) | Highly concentrated caustic block for ware washing | |
DE2142055A1 (en) | ||
JP2007084589A (en) | Acidic bactericidal detergent | |
WO2018063433A1 (en) | Interaction between quaternary and anionic surfactants - foam enhancement and stabilization and preferred foaming antimicrobial compositions | |
CN107603758A (en) | A kind of liquid detergent and preparation method | |
RU2525471C1 (en) | Detergent for cleaning and disinfection of food equipment | |
CN107338117A (en) | A kind of food apparatus foam sterilizing detergent for cleaning and preparation method thereof | |
RU2554091C1 (en) | Sodium hypochlorite-based alkaline washing and disinfecting foamy agent | |
KR102105773B1 (en) | Detergent for dishwasher | |
JP5292140B2 (en) | CIP cleaning composition and cleaning method using the same | |
JP2006321989A (en) | Liquid sterilizing cleanser | |
CN105647662A (en) | Cleanout fluid applicable to cleaning of clinical laboratory instruments and preparation method | |
WO2012045365A1 (en) | Cleaning efficacy of metal-safe solid for automated instrument processing | |
RU2529318C1 (en) | Liquid acidic detergent for cleaning food equipment | |
RU2527966C1 (en) | Universal detergent and disinfecting foam preparation based on quaternary ammonium compounds | |
RU2554006C1 (en) | Agent for cleaning and sanitary treatment of porcelain, faience and ceramic tile surfaces | |
US20160326461A1 (en) | Industrial process equipment cleaning of ester-based soils and materials utilizing acyl transfer reactions | |
RU2532921C1 (en) | Anticorrosion detergent for washing internal and external metal surfaces | |
RU2334790C1 (en) | Cleaning detergent for descaling of heating elements and internal surfaces of laundry washers | |
JP4468010B2 (en) | Disinfectant cleaning composition | |
JPH06220496A (en) | Liquid sterilizing detergent | |
RU2532919C1 (en) | Foamless detergent for washing metal surfaces | |
JP2019202976A (en) | Cleaning bactericidal agent composition | |
EP3022280A1 (en) | Mild alkaline solid instrument cleaner | |
RU2572248C1 (en) | Detergent |