RU2521774C1 - Способ изготовления ароматизированной соусированной табачной мешки - Google Patents
Способ изготовления ароматизированной соусированной табачной мешки Download PDFInfo
- Publication number
- RU2521774C1 RU2521774C1 RU2013121382/02A RU2013121382A RU2521774C1 RU 2521774 C1 RU2521774 C1 RU 2521774C1 RU 2013121382/02 A RU2013121382/02 A RU 2013121382/02A RU 2013121382 A RU2013121382 A RU 2013121382A RU 2521774 C1 RU2521774 C1 RU 2521774C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- mixture
- carbon dioxide
- tobacco
- liquid carbon
- production
- Prior art date
Links
Abstract
Изобретение относится к технологии производства курительных табачных изделий, а именно ароматизированной соусированной табачной мешки. Способ включает резку и смешивание табака и зубровки душистой, пропитку полученной смеси жидкой двуокисью углерода при одновременном повышении давления с обеспечением растворения ароматических веществ зубровки душистой и табака в жидкой двуокиси углерода, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси, нагрев смеси для возгонки и удаления двуокиси углерода с одновременным вспучиванием смеси, ее опрыскивание соусом и отлежку с получением целевого продукта. Сокращается продолжительность отлежки, а полученная мешка имеет увеличенный срок хранения и пониженное содержание никотина.
Description
Изобретение относится к технологии производства курительных табачных изделий.
Известен способ изготовления ароматизированной соусированной табачной мешки, предусматривающий смешивание табака, его опрыскивание соусом, отлежку, резку и опрыскивание спиртовым раствором ароматических веществ (Татарченко И.И., Мохначев И.Г., Касьянов Г.И. Технология субтропических и пищевкусовых продуктов. Учебное пособие для студентов ВУЗов. - М.: Академия, 2004, с.208-211).
Недостатком этого способа является большая длительность отлежки и малый срок хранения получаемого целевого продукта.
Техническим результатом изобретения является сокращение длительности отлежки и увеличение срока хранения получаемого целевого продукта.
Этот результат достигается тем, что способ изготовления ароматизированной соусированной табачной мешки предусматривает резку и смешивание табака и зубровки душистой, пропитку полученной смеси жидкой двуокисью углерода с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси, возгонку и удаление двуокиси углерода с одновременным вспучиванием смеси, ее опрыскивание соусом и отлежку.
Способ реализуется следующим образом.
Нарезанные табак и зубровку душистую смешивают в соотношении, определяемом по известной зависимости (RU 2280397 С1, 2006). Полученную смесь заливают жидкой двуокисью углерода и выдерживают для пропитки. Время пропитки рассчитывают по известным закономерностям массообмена (Космодемьянский Ю.В. Процессы и аппараты пищевых производств. Учебник для студентов техникумов. - М.: Колос, 1997, с.135-162).
В процессе пропитки происходит не только впитывание жидкой двуокиси углерода, но и перераспределение в смеси ароматических веществ зубровки душистой и табака при их растворении в жидкой двуокиси углерода.
После завершение пропитки давление в смеси сбрасывают до атмосферного, что приводит к замораживанию смеси совместно со впитанной двуокисью углерода.
Затем смесь нагревают для возгонки и удаления двуокиси углерода, что одновременно приводит ко вспучиванию смеси.
Перераспределение ароматических веществ внутри смеси обеспечивает равномерный аромат при прокуривании полученной мешки и увеличивает срок ее хранения за счет их перемещения с поверхности внутрь растительных компонентов и замедления их испарения.
Ароматизированную вспученную смесь опрыскивают соусом и направляют ее на отлежку с получением целевого продукта.
За счет использования смеси, имеющей вспученную структуру, впитывание соуса происходит быстрее из-за разрыва клеточных мембран компонентов мешки.
Одновременно следует отметить, что полученная по описанной технологии мешка ожидаемо имеет меньшее содержание никотина за счет введения в ее состав не содержащей никотина зубровки душистой и вспучивания компонентов смеси.
Claims (1)
- Способ производства ароматизированной соусированной табачной мешки, включающий резку и смешивание табака и зубровки душистой, пропитку полученной смеси жидкой двуокисью углерода при одновременном повышении давления с обеспечением растворения ароматических веществ зубровки душистой и табака в жидкой двуокиси углерода, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси, нагрев смеси для возгонки и удаления двуокиси углерода с одновременным вспучиванием смеси, ее опрыскивание соусом и отлежку с получением целевого продукта.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2013121382/02A RU2521774C1 (ru) | 2013-05-13 | 2013-05-13 | Способ изготовления ароматизированной соусированной табачной мешки |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2013121382/02A RU2521774C1 (ru) | 2013-05-13 | 2013-05-13 | Способ изготовления ароматизированной соусированной табачной мешки |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2521774C1 true RU2521774C1 (ru) | 2014-07-10 |
Family
ID=51217077
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2013121382/02A RU2521774C1 (ru) | 2013-05-13 | 2013-05-13 | Способ изготовления ароматизированной соусированной табачной мешки |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2521774C1 (ru) |
Citations (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2059377C1 (ru) * | 1993-07-12 | 1996-05-10 | Научно-производственное объединение по табаку, махорке и табачным изделиям | Курительная смесь |
-
2013
- 2013-05-13 RU RU2013121382/02A patent/RU2521774C1/ru not_active IP Right Cessation
Patent Citations (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2059377C1 (ru) * | 1993-07-12 | 1996-05-10 | Научно-производственное объединение по табаку, махорке и табачным изделиям | Курительная смесь |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2520719C1 (ru) | Способ производства ароматизированной табачной мешки | |
RU2521760C1 (ru) | Способ получения ароматизированной табачной мешки | |
RU2530404C1 (ru) | Способ производства ароматизированной соусированной табачной мешки | |
RU2530403C1 (ru) | Способ получения ароматизированной соусированной табачной мешки | |
RU2530395C1 (ru) | Способ получения ароматизированной соусированной табачной мешки | |
RU2521774C1 (ru) | Способ изготовления ароматизированной соусированной табачной мешки | |
RU2521818C1 (ru) | Способ производства ароматизированной табачной мешки | |
RU2521817C1 (ru) | Способ производства ароматизированной табачной мешки | |
RU2521799C1 (ru) | Способ производства ароматизированной табачной мешки | |
RU2510831C1 (ru) | Способ производства ароматизированной соусированной табачной мешки | |
RU2522066C1 (ru) | Способ производства ароматизированной табачной мешки | |
RU2521917C1 (ru) | Способ производства ароматизированной соусированной табачной мешки | |
RU2521802C1 (ru) | Способ производства ароматизированной соусированной табачной мешки | |
RU2520716C1 (ru) | Способ производства ароматизированной соусированной табачной мешки | |
RU2521800C1 (ru) | Способ производства ароматизированной соусированной табачной мешки | |
RU2521805C1 (ru) | Способ производства ароматизированной соусированной табачной мешки | |
RU2521804C1 (ru) | Способ производства ароматизированной соусированной табачной мешки | |
RU2530401C1 (ru) | Способ изготовления ароматизированной соусированной табачной мешки | |
RU2520717C1 (ru) | Способ производства ароматизированной соусированной табачной мешки | |
RU2521801C1 (ru) | Способ производства ароматизированной соусированной табачной мешки | |
RU2520712C1 (ru) | Способ производства ароматизированной соусированной табачной мешки | |
RU2530402C1 (ru) | Способ выработки ароматизированной соусированной табачной мешки | |
RU2522082C1 (ru) | Способ производства ароматизированной табачной мешки | |
RU2520720C1 (ru) | Способ производства ароматизированной соусированной табачной мешки | |
RU2521819C1 (ru) | Способ производства ароматизированной табачной мешки |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20150514 |