RU2520716C1 - Способ производства ароматизированной соусированной табачной мешки - Google Patents
Способ производства ароматизированной соусированной табачной мешки Download PDFInfo
- Publication number
- RU2520716C1 RU2520716C1 RU2013121408/12A RU2013121408A RU2520716C1 RU 2520716 C1 RU2520716 C1 RU 2520716C1 RU 2013121408/12 A RU2013121408/12 A RU 2013121408/12A RU 2013121408 A RU2013121408 A RU 2013121408A RU 2520716 C1 RU2520716 C1 RU 2520716C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- mixture
- sauce
- carbon dioxide
- tobacco
- dipped
- Prior art date
Links
Landscapes
- Manufacture Of Tobacco Products (AREA)
Abstract
Изобретение относится к технологии производства курительных табачных изделий. Способ предусматривает резку и смешивание табака и шалфея мускатного, пропитку полученной смеси жидкой двуокисью углерода с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси, возгонку и удаление двуокиси углерода с одновременным вспучиванием смеси, ее опрыскивание соусом и отлежку. Способ позволяет сократить продолжительность отлежки, а полученная мешка имеет увеличенный срок хранения и пониженное содержание никотина.
Description
Изобретение относится к технологии производства курительных табачных изделий.
Известен способ производства ароматизированной соусированной табачной мешки, предусматривающий смешивание табака, его опрыскивание соусом, отлежку, резку и опрыскивание спиртовым раствором ароматических веществ (Татарченко И.И., Мохначев И.Г., Касьянов Г.И. Технология субтропических и пищевкусовых продуктов. Учебное пособие для студентов ВУЗов. - М.: Академия, 2004, с.208-211).
Недостатком этого способа является большая длительность отлежки и малый срок хранения получаемого целевого продукта.
Техническим результатом изобретения является сокращение длительности отлежки и увеличение срока хранения получаемого целевого продукта.
Этот результат достигается тем, что способ производства ароматизированной соусированной табачной мешки предусматривает резку и смешивание табака и шалфея мускатного, пропитку полученной смеси жидкой двуокисью углерода с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси, возгонку и удаление двуокиси углерода с одновременным вспучиванием смеси, ее опрыскивание соусом и отлежку.
Способ реализуется следующим образом.
Нарезанные табак и шалфей мускатный смешивают в соотношении, определяемом по известной зависимости (RU 2280397 С1, 2006). Полученную смесь заливают жидкой двуокисью углерода и выдерживают для пропитки. Время пропитки рассчитывают по известным закономерностям массообмена (Космодемьянский Ю.В. Процессы и аппараты пищевых производств. Учебник для студентов техникумов. - М.: Колос, 1997, с.135-162).
В процессе пропитки происходит не только впитывание жидкой двуокиси углерода, но и перераспределение в смеси ароматических веществ шалфея мускатного и табака при их растворении в жидкой двуокиси углерода.
После завершение пропитки давление в смеси сбрасывают до атмосферного, что приводит к замораживанию смеси совместно со впитанной двуокисью углерода.
Затем смесь нагревают для возгонки и удаления двуокиси углерода, что одновременно приводит ко вспучиванию смеси.
Перераспределение ароматических веществ внутри смеси обеспечивает равномерный аромат при прокуривании полученной мешки и увеличивает срок ее хранения за счет их перемещения с поверхности внутрь растительных компонентов и замедления их испарения.
Ароматизированную вспученную смесь опрыскивают соусом и направляют ее на отлежку с получением целевого продукта.
За счет использования смеси, имеющей вспученную структуру, впитывание соуса происходит быстрее из-за разрыва клеточных мембран компонентов мешки.
Одновременно следует отметить, что полученная по описанной технологии мешка ожидаемо имеет меньшее содержание никотина за счет введения в ее состав не содержащего никотина шалфея мускатного и вспучивания компонентов смеси.
Claims (1)
- Способ производства ароматизированной соусированной табачной мешки, предусматривающий резку и смешивание табака и шалфея мускатного, пропитку полученной смеси жидкой двуокисью углерода с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси, возгонку и удаление двуокиси углерода с одновременным вспучиванием смеси, ее опрыскивание соусом и отлежку.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2013121408/12A RU2520716C1 (ru) | 2013-05-13 | 2013-05-13 | Способ производства ароматизированной соусированной табачной мешки |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2013121408/12A RU2520716C1 (ru) | 2013-05-13 | 2013-05-13 | Способ производства ароматизированной соусированной табачной мешки |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2520716C1 true RU2520716C1 (ru) | 2014-06-27 |
Family
ID=51217975
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2013121408/12A RU2520716C1 (ru) | 2013-05-13 | 2013-05-13 | Способ производства ароматизированной соусированной табачной мешки |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2520716C1 (ru) |
Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US4719929A (en) * | 1986-10-02 | 1988-01-19 | Tripar Incorporated | Non-tobacco smoking materials |
RU2284738C1 (ru) * | 2005-03-09 | 2006-10-10 | Всероссийский научно-исследовательский институт табака, махорки и табачных изделий | Курительная смесь |
-
2013
- 2013-05-13 RU RU2013121408/12A patent/RU2520716C1/ru active
Patent Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US4719929A (en) * | 1986-10-02 | 1988-01-19 | Tripar Incorporated | Non-tobacco smoking materials |
RU2284738C1 (ru) * | 2005-03-09 | 2006-10-10 | Всероссийский научно-исследовательский институт табака, махорки и табачных изделий | Курительная смесь |
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
ТАТАРЧЕНКО И.И., МОХНАЧЕВ И.Г., КАСЬЯНОВ Г.И. Технология субтропических и пищевкусовых продуктов. Учебное пособие для студентов ВУЗов, М.:Академия, 2004, с.208-211. * |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2520719C1 (ru) | Способ производства ароматизированной табачной мешки | |
RU2521760C1 (ru) | Способ получения ароматизированной табачной мешки | |
RU2530404C1 (ru) | Способ производства ароматизированной соусированной табачной мешки | |
RU2530403C1 (ru) | Способ получения ароматизированной соусированной табачной мешки | |
RU2530395C1 (ru) | Способ получения ароматизированной соусированной табачной мешки | |
RU2521818C1 (ru) | Способ производства ароматизированной табачной мешки | |
RU2520716C1 (ru) | Способ производства ароматизированной соусированной табачной мешки | |
RU2521817C1 (ru) | Способ производства ароматизированной табачной мешки | |
RU2521799C1 (ru) | Способ производства ароматизированной табачной мешки | |
RU2520717C1 (ru) | Способ производства ароматизированной соусированной табачной мешки | |
RU2522066C1 (ru) | Способ производства ароматизированной табачной мешки | |
RU2530401C1 (ru) | Способ изготовления ароматизированной соусированной табачной мешки | |
RU2520712C1 (ru) | Способ производства ароматизированной соусированной табачной мешки | |
RU2520720C1 (ru) | Способ производства ароматизированной соусированной табачной мешки | |
RU2530402C1 (ru) | Способ выработки ароматизированной соусированной табачной мешки | |
RU2529139C1 (ru) | Способ выработки ароматизированной соусированной табачной мешки | |
RU2521802C1 (ru) | Способ производства ароматизированной соусированной табачной мешки | |
RU2521917C1 (ru) | Способ производства ароматизированной соусированной табачной мешки | |
RU2521805C1 (ru) | Способ производства ароматизированной соусированной табачной мешки | |
RU2521774C1 (ru) | Способ изготовления ароматизированной соусированной табачной мешки | |
RU2510831C1 (ru) | Способ производства ароматизированной соусированной табачной мешки | |
RU2521804C1 (ru) | Способ производства ароматизированной соусированной табачной мешки | |
RU2521801C1 (ru) | Способ производства ароматизированной соусированной табачной мешки | |
RU2521819C1 (ru) | Способ производства ароматизированной табачной мешки | |
RU2523059C1 (ru) | Способ выработки ароматизированной табачной мешки |