RU2493516C1 - Installation for drying bulk raw material - Google Patents

Installation for drying bulk raw material Download PDF

Info

Publication number
RU2493516C1
RU2493516C1 RU2012109982/06A RU2012109982A RU2493516C1 RU 2493516 C1 RU2493516 C1 RU 2493516C1 RU 2012109982/06 A RU2012109982/06 A RU 2012109982/06A RU 2012109982 A RU2012109982 A RU 2012109982A RU 2493516 C1 RU2493516 C1 RU 2493516C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
conveyor
layer
tier
height
installation
Prior art date
Application number
RU2012109982/06A
Other languages
Russian (ru)
Inventor
Сергей Фёдорович Демидов
Борух Авсеевич Вороненко
Светлана Сергеевна Беляева
Черу Пан
Андрей Сергеевич Демидов
Андрей Викторович Смирнов
Любовь Владимировна Абрамова-Бубненкова
Наталья Васильевна Капкаева
Original Assignee
Открытое акционерное общество "Научно-производственное объединение "Прибор"
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Открытое акционерное общество "Научно-производственное объединение "Прибор" filed Critical Открытое акционерное общество "Научно-производственное объединение "Прибор"
Priority to RU2012109982/06A priority Critical patent/RU2493516C1/en
Application granted granted Critical
Publication of RU2493516C1 publication Critical patent/RU2493516C1/en

Links

Images

Abstract

FIELD: food industry.
SUBSTANCE: installation for drying bulk raw material contains a chamber made of a reflective material where a two-level endless conveyor is installed with a manipulator between them, IR radiators distributed over their carrier belt under a screen, a devices for charging and discharge of material being treated and a blower in the chamber bottom volume. The novelty consists in the fact that the manipulator is designed in the form of a wedge positioned over the transporter Teflon belt at a eight equal to 1/3-1/2 of the thickness of the layers of the material being treated, dividing the transloading tray in the longitudinal direction, every flow of it equipped with a sliding gate mounted over the lower conveyor, the second clearance in the direction of its travel relative to the first clearance exceeded 2-3 times; the IR radiators with wavelength equal to 1.5-3.0 mcm are installed over the conveyor Teflon belt at a height of 50-80 mm for treatment of a layer of wheat germs with length equal to10-20 mm; the IR radiation thermal flux density in the chamber lower tier is set to be 20% as compared to the upper tier.
EFFECT: invention is to ensure uniform drying, removing bound moisture without structural protein denaturation or native vitamins destruction.
2 cl, 2 dwg

Description

Предложенное изобретение относится к пищевому оборудованию, а более конкретно, к устройствам для автоматической инфракрасной сушки зернового сырья.The proposed invention relates to food equipment, and more particularly, to devices for automatic infrared drying of grain raw materials.

Уровень данной области техники характеризует установка инфракрасной сушки семян подсолнечника, описанная в изобретении по патенту RU 2433364 C1, F26B 3/30, 2010 г., которая содержит размещенные в термоизолированной камере многоярусный ленточный транспортер, между которыми установлены бункеры перегрузки с регулируемым по высоте слоем насыпного сырья, подаваемого на ленту транспортеров, и вытяжной вентилятор для отвода выпариваемой влаги.The level of this technical field is characterized by the installation of infrared drying of sunflower seeds, described in the invention according to patent RU 2433364 C1, F26B 3/30, 2010, which contains a multi-tier belt conveyor located in a thermally insulated chamber, between which there are overload bins with a height-adjustable bulk layer raw materials fed to the conveyor belt, and an exhaust fan to remove evaporated moisture.

Лента транспортеров расположена на дне лотка коробчатой формы, на котором смонтированы распределенные вдоль инфракрасные излучатели, которые сверху ограничены отражателями направленного действия на поверхность обрабатываемых слоев.The conveyor belt is located at the bottom of the box-shaped tray on which mounted infrared emitters distributed along which are bounded from above by directional reflectors on the surface of the processed layers.

Размещение инфракрасных излучателей по шагу и высоте относительно обрабатываемого слоя растительного материала оптимизировано для наиболее эффективного влагоотвода из ядер семян, заключенных в твердой пористой оболочке.The placement of infrared emitters in step and height relative to the treated layer of plant material is optimized for the most effective moisture removal from seed kernels enclosed in a solid porous shell.

При этом дифференцирована плотность тепловых потоков и время нагрева на каждом ярусе установки, обеспечив постоянство скорости влагоотвода 0,33% в минуту, при межоперационном охлаждении в режиме термостатирования.At the same time, the density of heat fluxes and the heating time on each tier of the installation are differentiated, ensuring a constant dehumidification rate of 0.33% per minute, with interoperational cooling in thermostatic mode.

В описанной установке обеспечена промышленная технологичность послойной инфракрасной сушки композитного растительного материала в автоматическом режиме.In the described installation, industrial manufacturability of layer-by-layer infrared drying of composite plant material in automatic mode is provided.

Однако недостатком этой установки является относительно низкая производительность, которая ограничена замедленным односторонним вводом тепловой энергии, инерционно распространяемой в объеме тонких (2-3 см) слоев обрабатываемого растительного материала и технологически вынужденными межоперационными выдержками при его термостатировании.However, the disadvantage of this installation is its relatively low productivity, which is limited by the delayed one-way input of thermal energy, inertia distributed in the volume of thin (2-3 cm) layers of the processed plant material and technologically forced interoperational exposures when it is thermostated.

Более совершенным является установка для инфракрасной сушки пищевых насыпных материалов и сырья по патенту RU 2084786 C1, F26B 17/04; 3/30, 1997 г., которая по технической сущности и числу совпадающих признаков выбрана в качестве наиболее близкого аналога предложенной.More perfect is the installation for infrared drying of bulk food materials and raw materials according to patent RU 2084786 C1, F26B 17/04; 3/30, 1997, which, according to the technical nature and the number of matching features, was selected as the closest analogue to the proposed one.

Известная установка содержит камеру, изготовленную из материала, отражающего свыше 90% инфракрасной энергии от излучателей, помещенных внутри направленных на обрабатываемый слой материала экранов, что исключает средства теплоизоляции.The known installation contains a camera made of a material that reflects over 90% of infrared energy from emitters placed inside the screens directed to the processed layer of material, which eliminates the means of thermal insulation.

В камере на двух уровнях размещены, примыкая друг к другу, бесконечные транспортеры с сетчатым несущим полотном для беспрепятственного прохода тепла, на которых послойно размещается обрабатываемый пищевой материал, в частности вермишель.In the chamber on two levels, adjacent to each other, endless conveyors with a mesh carrier web for unhindered passage of heat, on which the processed food material, in particular vermicelli, is placed in layers, are placed.

На стыке транспортеров установлен игольчатый рыхлитель, который обеспечивает перегрузку с переворачиванием (кантованием) материала относительно ленты второго транспортера, перемещая таким образом менее нагретый продукт поверх помещенного на транспортере нижнего уровня пласта с более высокой температурой нагрева на верхнем ярусе транспортера.A needle cultivator is installed at the junction of the conveyors, which provides overload with turning over (turning over) of the material relative to the belt of the second conveyor, thus moving the less heated product over the lower layer of the formation placed on the conveyor with a higher heating temperature on the upper tier of the conveyor.

В низу камеры под транспортерами смонтирован вентилятор для принудительного удаления из установки нагретого воздуха, содержащего выпариваемую влагу.A fan is mounted under the conveyors at the bottom of the chamber to force the removal of heated air containing evaporated moisture from the unit.

Вермишель обрабатывается равномерным нагревом прямыми и отраженными потоками инфракрасного излучения на каждом ярусе последовательно в перекантованных слоях толщиной 30-40 мм, прогревом материала в объеме до температуры 45-55°С, когда происходит наиболее интенсивное испарение капиллярной влаги.Vermicelli is processed by uniform heating by direct and reflected infrared radiation streams on each tier sequentially in the layer of 30-40 mm thick overcoated layers, heating the material in a volume to a temperature of 45-55 ° C, when the most intense evaporation of capillary moisture occurs.

На необогреваемых участках транспортера обрабатываемый продукт выдерживается и, остывая, досушивается.On unheated sections of the conveyor, the processed product is aged and, cooling, is dried.

Однако удаление связанной структурной влаги из плотного продукта, которым является зерно и, в частности, пшеничный зародыш, на его поверхность для дальнейшего испарения, является сложной термодинамической проблемой. При охлаждении поры продукта закрываются и поэтому влага выходит значительно медленнее, образуя малое количество пара. Низкий градиент температур между глубинными слоями продукта и поверхностью определяет слабый напор свободной влаги и низкую интенсивность ее удаления.However, the removal of bound structural moisture from a dense product, which is grain and, in particular, a wheat germ, on its surface for further evaporation, is a complex thermodynamic problem. When cooling, the pores of the product close and therefore moisture comes out much more slowly, forming a small amount of steam. A low temperature gradient between the deep layers of the product and the surface determines the weak pressure of free moisture and the low intensity of its removal.

При сушке пшеничных зародышей проникновение инфракрасных лучей вглубь твердого тела происходит медленно из-за отсутствия молярного движения в капиллярных порах воздуха, который не создает под действием избыточного давления подвижной парогазовой смеси, что снижает производительность сушки. Установка вынужденно растет в габаритах, по протяженности ярусов или увеличении их числа, при соответствующем сужении слоя обрабатываемого насыпного продукта.When drying wheat germ, the penetration of infrared rays deep into the solid occurs slowly due to the absence of molar motion in the capillary pores of the air, which does not create a movable vapor-gas mixture under the influence of excessive pressure, which reduces the drying performance. The installation is forced to grow in size, along the length of the tiers or an increase in their number, with a corresponding narrowing of the layer of the processed bulk product.

Технической задачей, на решение которой направлено настоящее изобретение, является интенсификация процесса удаления влаги из плотного зернового материала при обеспечении заданного его качества и сохранении пищевой ценности.The technical problem to which the present invention is directed is the intensification of the process of removing moisture from a dense grain material while ensuring its specified quality and maintaining nutritional value.

Требуемый технический результат достигается тем, что в известной установке для сушки насыпного растительного сырья, содержащей камеру из отражающего материала, где установлен двухуровневый бесконечный транспортер с кантователем между ними, над несущей лентой которых распределены под экраном инфракрасные излучатели, устройства загрузки и выгрузки обрабатываемого материала и вентилятор в нижнем объеме камеры, согласно изобретению, кантователь выполнен в форме клина, расположенного на высоте от тефлоновой ленты транспортера, равной 1/3-1/2 толщины слоя обрабатываемого материала, продольно разделяющего лоток перегрузки, каждый ручей которого оснащен шиберной заслонкой, смонтированной над нижним транспортером, с превышением в 2-3 раза второго просвета по ходу его движения относительно первого просвета, при этом инфракрасные излучатели с длиной волны 1,5-3,0 мкм установлены над тефлоновой лентой транспортера на высоте 50-80 мм для обработки слоя из пшеничных зародышей высотой 10-20 мм, причем плотность теплового потока инфракрасного излучения на нижнем ярусе камеры установлена на 20% ниже, чем на верхнем.The required technical result is achieved in that in a known installation for drying bulk plant material containing a chamber of reflective material, where a two-level endless conveyor is installed with a tilter between them, infrared emitters, devices for loading and unloading of the processed material and a fan are distributed under the screen in the lower chamber, according to the invention, the tilter is made in the form of a wedge located at a height of 1/3 of the Teflon conveyor belt -1/2 of the thickness of the layer of the processed material, longitudinally separating the overload tray, each stream of which is equipped with a slide gate mounted above the lower conveyor, with a 2-3 times excess of the second clearance along its movement relative to the first clearance, while infrared emitters with a wavelength 1.5-3.0 μm are installed above the Teflon conveyor belt at a height of 50-80 mm for processing a layer of wheat germ with a height of 10-20 mm, and the heat flux density of infrared radiation at the lower tier of the camera is set and 20% lower than at the top.

Отличительные признаки конструкции технологически обеспечили автоматическую сушку в объеме слоя пшеничных зародышей от исходной влажности 12-14% до конечной влажности 4-6% равномерно, удалив связанную влагу без денатурации структурного белка и разрушения нативных витаминов.Distinctive features of the design technologically ensured automatic drying in the volume of the layer of wheat germ from the initial moisture content of 12-14% to the final moisture content of 4-6% evenly, removing bound moisture without denaturation of the structural protein and the destruction of native vitamins.

Размещение клина на выходе транспортера верхнего уровня на заданной высоте от его несущей ленты обеспечивает пропорциональное продольное деление потока обрабатываемого материала на две части заданной толщины, которые автономно подаются по разным ручьям лотка перегрузки.Placing a wedge at the exit of the upper level conveyor at a predetermined height from its carrier tape provides a proportional longitudinal division of the flow of the processed material into two parts of a given thickness, which are independently fed through different streams of the overload tray.

При этом автоматически происходит кантование механически разделенного насыпного материала, так как верхний его пласт высыпается непосредственно на ленту транспортера нижнего яруса, а затем на него сверху высыпается из лотка перегрузки нижний пласт материала, поверхность которого обращена к экранированным инфракрасным излучателям второго яруса транспортера.In this case, the mechanically separated bulk material is automatically tilted, since its upper layer is poured directly onto the conveyor belt of the lower tier, and then the lower layer of material whose surface faces the shielded infrared emitters of the second tier of the conveyor is poured on top of it from the overload tray.

Размещение разделительного клина на высоте 1/3-1/2 толщины обрабатываемого слоя материала от несущей ленты транспортера обеспечивает распределение температур по толщине обрабатываемого зернового материала как: 60-40-30°С соответственно.Placing a dividing wedge at a height of 1 / 3-1 / 2 of the thickness of the processed material layer from the carrier conveyor belt ensures temperature distribution over the thickness of the processed grain material as: 60-40-30 ° C, respectively.

Высота слоя обрабатываемого насыпного материала на ленте транспортера нижнего яруса, формируемого кантованием структурных пластов с верхнего яруса, образуется и регулируется размерами просветов между шиберными заслонками каждого ручья лотка перегрузки и лентой транспортера нижнего яруса, а именно: высота второго по ходу просвета в 2-3 раза больше высоты первого просвета. Это обстоятельство определяется тем, что нижний пласт слоя материала более нагрет на транспортере верхнего яруса.The height of the layer of processed bulk material on the conveyor belt of the lower tier, formed by canting of structural layers from the upper tier, is formed and regulated by the size of the gaps between the slide gates of each stream of the overload tray and the conveyor belt of the lower tier, namely: the height of the second along the clearance is 2-3 times more than the height of the first clearance. This circumstance is determined by the fact that the lower layer of the material layer is more heated on the conveyor of the upper tier.

Использование тефлона в качестве материала несущей ленты транспортера продиктовано его термоинерционностью, в результате чего сплошная несущая лента, удерживающая насыпной зерновой материал, служит для отражения тепловой энергии вовнутрь обрабатываемого слоя, увеличивая теплопередачу для технологической сушки пшеничных зародышей.The use of Teflon as the material of the carrier belt of the conveyor is dictated by its thermal inertia, as a result of which the continuous carrier tape holding the bulk grain material serves to reflect thermal energy inside the processed layer, increasing heat transfer for technological drying of wheat germ.

Применение инфракрасных нагревателей, излучающих на длине волны 1,5-3,0 мкм, определено резонансной сопоставимостью с частотой собственных колебаний молекулы воды, что способствует интенсивному испарению структурно связанной влаги зерна.The use of infrared heaters emitting at a wavelength of 1.5-3.0 μm is determined by resonance comparability with the frequency of natural vibrations of a water molecule, which contributes to the intensive evaporation of structurally bound moisture of the grain.

Размещение инфракрасных излучателей на высоте 50-80 мм от уровня ленты транспортеров (соответственно на высоте 40-60 мм от поверхности обрабатываемого слоя растительного сырья толщиной 10-20 мм) обеспечивает нагрев материала с поверхности не более 60°С, что предотвращает карамелизацию его Сахаров и денатурацию белков.Placing infrared emitters at a height of 50-80 mm from the level of the conveyor belt (respectively, at a height of 40-60 mm from the surface of the processed layer of plant material with a thickness of 10-20 mm) ensures the heating of the material from the surface no more than 60 ° C, which prevents caramelization of its Sugars and protein denaturation.

Снижение на 20% плотности теплового потока инфракрасного излучения, вводимого в слой обрабатываемого материала на транспортере нижнего яруса, с переориентированными по высоте предварительно дифференцирование нагретыми его пластами, обеспечивает практически равномерный нагрев пшеничных зародышей в объеме слоя, имеющего технологический перепад температур 60-55°С по толщине. Этим гарантируется достижение требуемой влажности всей массы обработанной в установке продукции.A 20% decrease in the heat flux density of infrared radiation introduced into the layer of the processed material on the low-level conveyor, with pre-differentiated by height differentiation pre-differentiated by its heated layers, ensures almost uniform heating of wheat germ in the volume of the layer having a technological temperature difference of 60-55 ° C thickness. This ensures that the required moisture content of the entire mass of products processed in the installation is achieved.

Следовательно, каждый существенный признак необходим, а их совокупность в устойчивой взаимосвязи являются достаточными для достижения новизны качества, то есть поставленная в изобретении техническая задача решается не суммой эффектов, а новым сверхэффектом суммы признаков.Therefore, each essential feature is necessary, and their combination in a stable relationship is sufficient to achieve the novelty of quality, that is, the technical problem posed in the invention is solved not by the sum of the effects, but by a new super-effect of the sum of the attributes.

Сущность изобретения поясняется чертежом, который имеет чисто иллюстративную цель и не ограничивает объема притязаний совокупности признаков формулы. На чертеже схематично изображены:The invention is illustrated by the drawing, which has a purely illustrative purpose and does not limit the scope of the claims of the totality of the features of the formula. The drawing schematically shows:

на фиг.1 - предложенная установка;figure 1 - the proposed installation;

на фиг.2 - узел перегрузки с кантованием пластов обрабатываемого материала в слое.figure 2 - node overload with tilting layers of the processed material in the layer.

В корпусе 1 из полированного алюминиевого листа с отражающей способностью выше 90% смонтирован двухуровневый транспортер 2 с бесконечной несущей лентой 3 из тефлона, связанной с приводом 4 регулируемой скорости вращения.A two-level conveyor 2 with an infinite Teflon carrier tape 3 connected to a variable-speed drive 4 is mounted in a housing 1 made of polished aluminum sheet with a reflectivity above 90%.

Верхний ярус транспортера 2 снабжен бункером 5 загрузки насыпного слоя 6 пшеничных зародышей, а нижний ярус транспортера 2 сообщается с лотком 7 выгрузки обработанного материала.The upper tier of the conveyor 2 is equipped with a hopper 5 for loading the bulk layer 6 of wheat germ, and the lower tier of the conveyor 2 communicates with the tray 7 for unloading the processed material.

Пшеничные зародыши являются ценным продуктом в сбалансированном диетическом питании, содержат наиболее полезную часть зерна пшеницы, ее эмбрион.Wheat germ is a valuable product in a balanced diet, contains the most useful part of wheat grain, its embryo.

Получают зародыши пшеницы при перемоле зерна с последующей обработкой, благодаря чему приобретают особый вкус и стой кость при длительном хранении.Wheat embryos are obtained by grinding grain with subsequent processing, due to which they acquire a special taste and stability during long-term storage.

Зародыши пшеницы богаты витамином Е и комплексом витаминов группы В, минералами, микроэлементами, белками и содержат полиненасыщенные жирные кислоты.Wheat germ is rich in vitamin E and a complex of B vitamins, minerals, trace elements, proteins and contains polyunsaturated fatty acids.

Пищевая ценность в 100 г продукта: белки - 28,5 г, жиры - 10 г, в том числе насыщенные - 2 г, углеводы - 41,5 г, в том числе пищевые волокна - 12,5 г.Nutrition value per 100 g of the product: proteins - 28.5 g, fats - 10 g, including saturated - 2 g, carbohydrates - 41.5 g, including dietary fiber - 12.5 g.

Для увеличения срока сохранения потребительских качеств зародыши пшеницы необходимо высушить, не допуская окисления полиненасыщенных жирных кислот, денатурации белка и разрушения витаминов.To increase the shelf life of consumer qualities, wheat germ needs to be dried, preventing the oxidation of polyunsaturated fatty acids, protein denaturation and the destruction of vitamins.

Вдоль транспортера 2 на обоих ярусах равно распределены инфракрасные излучатели 8, установленные под экранирующими отражателями 9, направляющими тепловую энергию излучения на поверхность обрабатываемого зернового продукта, насыпанного на ленте 3 слоем 6, толщина которого составляет 10-20 мм.Infrared emitters 8 are equally distributed along the conveyor 2 on both tiers, installed under the shielding reflectors 9, directing the thermal radiation energy to the surface of the processed grain product, poured on the tape 3 by a layer 6, the thickness of which is 10-20 mm.

Инфракрасные излучатели 8, выполненные в виде кварцевых ламп с функциональным керамическим покрытием, излучающим на длине волны 1,5-3,0 мкм, размещены на высоте Н=50-80 мм от ленты 3 транспортера 2 каждого яруса.Infrared emitters 8, made in the form of quartz lamps with a functional ceramic coating, emitting at a wavelength of 1.5-3.0 μm, are placed at a height of H = 50-80 mm from the belt 3 of the conveyor 2 of each tier.

Между ярусами транспортера 2 установлен кантователь, выполненный в виде клинового делителя 10 потока насыпного продукта, смонтированного на высоте h1=1/3-1/2 от толщины слоя 6 (5-7 мм от ленты 3) и продольно разделяющего лоток 11 перегрузки на два ручья: 12 и 13 соответственно для перемещения верхнего и нижнего пластов обрабатываемого материала.Between the tiers of the conveyor 2, a tilter is installed, made in the form of a wedge divider 10 of the bulk product flow mounted at a height of h 1 = 1 / 3-1 / 2 of the layer thickness 6 (5-7 mm from the belt 3) and longitudinally separating the overload tray 11 two streams: 12 and 13, respectively, for moving the upper and lower layers of the processed material.

Под ручьями 12 и 13 последовательно смонтированы шиберные заслонки 14 и 15, которые образуют просвет относительно ленты 3 транспортера 2 нижнего яруса величиной в диапазоне h1=5-7 мм и h2=10-20 мм соответственно.Under the streams 12 and 13, slide valves 14 and 15 are sequentially mounted, which form a gap relative to the belt 3 of the conveyor 2 of the lower tier with a value in the range of h 1 = 5-7 mm and h 2 = 10-20 mm, respectively.

В нижней части камеры 1 установлен вентилятор 16 для принудительной продувки воздуха, насыщенного испаряемой из высушиваемого зернового продукта влагой.In the lower part of the chamber 1, a fan 16 is installed for forced purging of air saturated with moisture evaporated from the dried grain product.

Функционирует установка следующим образом.The installation operates as follows.

При включении установки в электрическую сеть от привода 4 получают синхронное встречное вращение тефлоновые ленты 3 транспортеров 2 и запитываются излучатели 8 обоих ярусов.When you turn on the installation in the electrical network from the drive 4 receive synchronous oncoming rotation of the Teflon tape 3 conveyors 2 and the emitters 8 of both tiers are powered.

Из бункера 5 загрузки зерновой материал равномерным слоем 6 толщиной 10-20 мм распределяется на ленте 3 примыкающего транспортера 2 верхнего яруса, которая перемещает его вдоль инфракрасных излучателей 8, которые обеспечивают ввод потока тепловой энергии 5,3-4,2 кВт/м2.From the loading hopper 5, the grain material is distributed in an even layer 6 with a thickness of 10-20 mm on the tape 3 of the adjacent conveyor 2 of the upper tier, which moves it along the infrared emitters 8, which provide an input of a flow of thermal energy of 5.3-4.2 kW / m 2 .

Тепловая энергия инфракрасного излучения нагревает зерновой материал в слое 6 при распределении по высоте: 60-40-30°С.The thermal energy of infrared radiation heats the grain material in layer 6 with a distribution of height: 60-40-30 ° C.

В конце транспортера 2 верхнего яруса слой 6 насыпного материала продольно разделяется посредством клина 10 на две части: нижний пласт толщиной 5-7 мм с температурой 40-30°С и верхний пласт толщиной 5-13 мм с температурой 60-40°С, которые перемещаются по ручьям 13 и 12 лотка 11 соответственно.At the end of the conveyor 2 of the upper tier, the layer 6 of bulk material is longitudinally divided by means of a wedge 10 into two parts: the lower layer with a thickness of 5-7 mm with a temperature of 40-30 ° C and the upper layer with a thickness of 5-13 mm with a temperature of 60-40 ° C, move along the streams 13 and 12 of the tray 11, respectively.

Из ручья 12 зерновой материал пересыпается на ленту 3 транспортера 2 нижнего яруса, где посредством регулируемой шиберной заслонки 14 формируется нижний пласт толщиной 5-7 мм, который перемещается к шиберной заслонке 15.From the stream 12, the grain material is poured onto the belt 3 of the conveyor 2 of the lower tier, where by means of an adjustable slide gate 14 a lower layer is formed with a thickness of 5-7 mm, which moves to the slide gate 15.

Затем зерновой материал из ручья 13 лотка 11 пересыпается поверх сформированного пласта на ленте 3 транспортера 2 нижнего яруса, который формируется просветом шиберной заслонки 15 в верхний пласт толщиной 5-13 мм, суммарно в виде слоя 6 толщиной 10-20 мм.Then the grain material from the stream 13 of the tray 11 is poured over the formed layer on the belt 3 of the conveyor 2 of the lower tier, which is formed by the lumen of the slide gate 15 into the upper layer with a thickness of 5-13 mm, in total in the form of layer 6 with a thickness of 10-20 mm.

Поток тепловой энергии инфракрасного излучения на нижнем ярусе транспортера 2 составляет 4,2-3,4 кВт/м2 (на 20% ниже потока тепловой энергии на верхнем ярусе).The heat flux of infrared radiation at the lower tier of conveyor 2 is 4.2-3.4 kW / m 2 (20% lower than the heat flux at the upper tier).

Обработанный зерновой материал в конце транспортера 2 нижнего яруса по лотку 7 выгрузки выводится из установки.The processed grain material at the end of the conveyor 2 of the lower tier on the discharge tray 7 is removed from the installation.

Обработка опытных партий пшеничных зародышей в предложенной установке показала, что насыпной продукт с исходной влажностью 12-14% после инфракрасной сушки достигает заданную влажность 4-6%.Processing of experimental batches of wheat germ in the proposed installation showed that the bulk product with an initial moisture content of 12-14% after infrared drying reaches a predetermined moisture content of 4-6%.

При этом оптимизировано технологическое время экспонирования для обработки пшеничных зародышей в слое толщиной 10-20 мм с тепловыми потоками на верхнем ярусе 5,3 кВт/м2 и 4,2 кВт/м2 на нижнем ярусе: в диапазоне 200-270 с и 170-240 с соответственно.At the same time, the technological exposure time for processing wheat germ in a layer with a thickness of 10-20 mm with heat fluxes in the upper tier of 5.3 kW / m 2 and 4.2 kW / m 2 in the lower tier is optimized: in the range of 200-270 s and 170 -240 s respectively.

То же при тепловых потоках 4,2-3,4 кВт/м2 в диапазоне времени экспонирования: 270-390 и 240-360 с соответственно.The same with heat fluxes of 4.2-3.4 kW / m 2 in the exposure time range: 270-390 and 240-360 s, respectively.

Таким образом, в предложенной установке автоматически обеспечивается заданный технологический режим инфракрасной сушки исходного зернового сырья до заданной влажности, которая гарантированно обеспечивает длительную сохранность продукта без видимых изменений качества и агрегатного состояния структурных составляющих и его питательных свойств.Thus, in the proposed installation, a predetermined technological mode of infrared drying of the initial grain raw material to a predetermined humidity is automatically ensured, which is guaranteed to ensure long-term product safety without visible changes in the quality and state of aggregation of structural components and its nutritional properties.

Предложенное техническое решение целесообразно использовать для переработки зернового сырья на предприятиях малых форм, по заказу которых возможно серийное изготовление сушильных установок.It is advisable to use the proposed technical solution for the processing of grain raw materials in small-scale enterprises, by the order of which serial production of drying plants is possible.

Проведенный сопоставительный анализ предложенного технического решения с выявленными аналогами уровня техники, из которого изобретение явным образом не следует для специалиста по сушке растительного сырья, показал, что оно неизвестно, а с учетом возможности практической сушки пшеничных зародышей в автоматической установке, пригодной для серийного изготовления на действующем производстве, можно сделать вывод о его соответствии критериям патентоспособности.A comparative analysis of the proposed technical solution with identified analogues of the prior art, from which the invention does not explicitly follow for a specialist in drying vegetable raw materials, showed that it is unknown, but taking into account the possibility of practical drying of wheat germ in an automatic plant suitable for serial production on an existing production, we can conclude that it meets the criteria of patentability.

Claims (2)

1. Установка для сушки насыпного растительного сырья, содержащая камеру из отражающего материала, где установлен двухуровневый бесконечный транспортер с кантователем между ними, над несущей лентой которых распределены под экраном инфракрасные излучатели, устройства загрузки и выгрузки обрабатываемого материала и вентилятор в нижнем ярусе камеры, отличающаяся тем, что кантователь выполнен в форме клина, расположенного на высоте от тефлоновой ленты транспортера, равной 1/3-1/2 толщины слоя обрабатываемого материала, продольно разделяющего лоток перегрузки, каждая часть которого оснащена шиберной заслонкой, смонтированной над нижним транспортером, с превышением второго просвета по ходу его движения в 2-3 раза относительно первого просвета.1. Installation for drying bulk plant materials, containing a chamber of reflective material, where a two-level endless conveyor is installed with a tilter between them, infrared emitters, devices for loading and unloading the processed material and a fan in the lower tier of the chamber are distributed under the screen above the carrier tape, characterized in that the tilter is made in the form of a wedge located at a height from the Teflon belt of the conveyor, equal to 1 / 3-1 / 2 of the thickness of the layer of the processed material, longitudinally separating o overload tray, each part of which is equipped with a slide gate mounted above the lower conveyor, exceeding the second clearance in the course of its movement by 2-3 times relative to the first clearance. 2. Установка по п.1, отличающаяся тем, что инфракрасные излучатели с длиной волны 1,5-3,0 мкм установлены над тефлоновой лентой транспортера на высоте 50-80 мм для обработки слоя из пшеничных зародышей высотой 10-20 мм, причем плотность теплового потока инфракрасного излучения на нижнем ярусе камеры установлена на 20% ниже, чем на верхнем ярусе. 2. Installation according to claim 1, characterized in that infrared emitters with a wavelength of 1.5-3.0 μm are mounted above the Teflon conveyor belt at a height of 50-80 mm for processing a layer of wheat germ with a height of 10-20 mm, and the density the heat flux of infrared radiation in the lower tier of the camera is set 20% lower than in the upper tier.
RU2012109982/06A 2012-03-15 2012-03-15 Installation for drying bulk raw material RU2493516C1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2012109982/06A RU2493516C1 (en) 2012-03-15 2012-03-15 Installation for drying bulk raw material

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2012109982/06A RU2493516C1 (en) 2012-03-15 2012-03-15 Installation for drying bulk raw material

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2493516C1 true RU2493516C1 (en) 2013-09-20

Family

ID=49183525

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2012109982/06A RU2493516C1 (en) 2012-03-15 2012-03-15 Installation for drying bulk raw material

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2493516C1 (en)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2577890C1 (en) * 2015-01-21 2016-03-20 Сергей Федорович Демидов Apparatus for automatic drying of vegetal raw material
RU170621U1 (en) * 2016-06-08 2017-05-02 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВО "КубГТУ") Installation for the preparation of oilseeds for collapse
CN114786506A (en) * 2019-10-13 2022-07-22 斯里纳特·古德纳哈里·斯里尼瓦斯 Continuous process based on radiant heat dryer system

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU657721A1 (en) * 1976-04-17 1981-12-23 Специальное опытно-конструкторское бюро по интенсификации тепломассообменных процессов Института технической теплофизики АН УССР Method and unit for drying loose thermosensitive materials
RU2084786C1 (en) * 1994-08-11 1997-07-20 Громов Виктор Валентинович Foodstuff drier
RU2134855C1 (en) * 1998-04-10 1999-08-20 Воронежская государственная технологическая академия Installation for continuous vacuum drying of liquid and paste-like products
DE19924624A1 (en) * 1999-05-28 2000-11-30 Ecken Prozesstechnik Gmbh Drying products of low thermal conductivity, is achieved by simultaneous employment of microwaves, heating elements and reduced pressure
JP2006292327A (en) * 2005-04-14 2006-10-26 Matsushita Electric Ind Co Ltd Drier

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU657721A1 (en) * 1976-04-17 1981-12-23 Специальное опытно-конструкторское бюро по интенсификации тепломассообменных процессов Института технической теплофизики АН УССР Method and unit for drying loose thermosensitive materials
RU2084786C1 (en) * 1994-08-11 1997-07-20 Громов Виктор Валентинович Foodstuff drier
RU2134855C1 (en) * 1998-04-10 1999-08-20 Воронежская государственная технологическая академия Installation for continuous vacuum drying of liquid and paste-like products
DE19924624A1 (en) * 1999-05-28 2000-11-30 Ecken Prozesstechnik Gmbh Drying products of low thermal conductivity, is achieved by simultaneous employment of microwaves, heating elements and reduced pressure
JP2006292327A (en) * 2005-04-14 2006-10-26 Matsushita Electric Ind Co Ltd Drier

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2577890C1 (en) * 2015-01-21 2016-03-20 Сергей Федорович Демидов Apparatus for automatic drying of vegetal raw material
RU170621U1 (en) * 2016-06-08 2017-05-02 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВО "КубГТУ") Installation for the preparation of oilseeds for collapse
CN114786506A (en) * 2019-10-13 2022-07-22 斯里纳特·古德纳哈里·斯里尼瓦斯 Continuous process based on radiant heat dryer system

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Chou et al. New hybrid drying technologies for heat sensitive foodstuffs
Amiri Chayjan et al. Modeling drying characteristics of hawthorn fruit under microwave‐convective conditions
US2419875A (en) Dehydrating food by radiant energy and gas
EP0277046B1 (en) Process for drying finely distributed materials, in particular cereals, and apparatus for carrying out the process
RU2493516C1 (en) Installation for drying bulk raw material
WO2017078639A1 (en) Drier with solar radiation simulation
Darvishi et al. Characteristics of sunflower seed drying and microwave energy consumption
US3528362A (en) Infrared oven for roasting
US20080260915A1 (en) Method and apparatus for producing dry food supplements from fruits, vegetables, and other sources
Akyurt et al. A solar drier supplemented with auxiliary heating systems for continuous operation
RU2453782C2 (en) Apparatus for infrared drying of seeds
RU2556899C1 (en) Device for heat treatment of grain
Chua et al. New hybrid drying technologies
JPH0269135A (en) Multistage band type dryer
RU170621U1 (en) Installation for the preparation of oilseeds for collapse
SE531629C2 (en) Process and apparatus for producing match tips
RU2577890C1 (en) Apparatus for automatic drying of vegetal raw material
RU2433364C1 (en) Method for infrared drying of seeds
RU199290U1 (en) DRYING PLANT
RU2804843C1 (en) Dryer unit
A'yuni et al. Enhancement of onion bulb drying with air dehumidification assisted dryer.
US3417483A (en) Food dehydration apparatus
RU2479954C1 (en) Plant for microwave treatment of loose products or materials
RU2255485C1 (en) Multitier drying chamber
Barta Fruit drying principles