Изобретение относится к кормопроизводству и направлено на увеличение продуктивности дойных коров, особенно в зимний стойловый период и выведение тяжелых металлов, в т.ч. свинца и кадмия из организма животных.The invention relates to feed production and is aimed at increasing the productivity of dairy cows, especially in the winter stall period and the removal of heavy metals, including lead and cadmium from animals.
Известно, что в рацион дойных коров необходимо вводить сахара и крахмал в качестве источника энергии для микрофлоры преджелудков, обеспечивающей лучшую переваримость и усвоение кормов с высоким содержанием клетчатки и белковых веществ. В настоящее время, в качестве источника Сахаров используют сахарную или кормовую свеклу и различные отходы сахарного производства (сахарная меласса, свекловичный жом). В тоже время, указанные отходы отличаются повышенным содержанием нитратов, тяжелых металлов, пестицидов, и постоянное использование их в кормлении крупного рогатого скота ухудшает физиологическое состояние животных, снижает их продуктивность.It is known that sugar and starch should be added to the diet of dairy cows as an energy source for microflora of the stomach, providing better digestibility and assimilation of feeds with a high content of fiber and protein substances. Currently, sugar or fodder beets and various wastes of sugar production (sugar molasses, beet pulp) are used as a source of Sugars. At the same time, these wastes are characterized by a high content of nitrates, heavy metals, pesticides, and their constant use in feeding cattle worsens the physiological state of animals, reduces their productivity.
В качестве прототипа нами взят патент RU №2354134 «Комбикорм-концентрат для дойных коров» (А23К 1/00, А23К 1/175). Однако, данный способ имеет ряд существенных недостатков. В качестве источника углеводов комбикорм-концентрат включает жом свекловичный, зерно озимой ржи. При скармливании лактирующим коровам указанных компонентов, животные затрачивают значительное количество энергии на расщепление сложных углеводов ржи и жома свекловичного на простые сахара (глюкоза, мальтоза).As a prototype, we took the patent RU No. 2354134 "Compound feed concentrate for dairy cows" (A23K 1/00, A23K 1/175). However, this method has several significant disadvantages. As a source of carbohydrates, the feed concentrate includes beet pulp, winter rye grain. When feeding these components to lactating cows, animals spend a significant amount of energy on the breakdown of complex carbohydrates of rye and beet pulp into simple sugars (glucose, maltose).
Цель предлагаемого изобретения состоит в получении экологичного молока, содержащего предельные допустимые СанПиНом 2.3.2.1078-01 «Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы» концентрации тяжелых металлов, повышении продуктивности лактирующих коров. Решение указанных задач достигается использованием в рационе дойных коров сахаросодержащей кормовой добавки, полученной ферментацией зерна злаковых культур в роторно-пульсационном диспергаторе по способу, изложенному в патенте RU №2346461 «Способ получения глюкозо-мальтозо-аминокислотной кормовой добавки из зерна злаковых культур пшеницы и ржи» (заявл. 06.05.2006, опубл. 20.02.2009 в Бюл. №5).The purpose of the invention is to obtain environmentally friendly milk containing the maximum allowable SanPiN 2.3.2.1078-01 "Sanitary and epidemiological rules and regulations" of the concentration of heavy metals, increasing the productivity of lactating cows. The solution of these problems is achieved by using in the diet of dairy cows a sugar-containing feed additive obtained by fermentation of cereal grains in a rotary pulsation dispersant according to the method described in patent RU No. 2346461 "Method for the production of glucose-maltose-amino acid feed additives from grain crops of wheat and rye" (Declared May 6, 2006, published February 20, 2009 in Bull. No. 5).
Предлагаемый нами способ решает две проблемы:Our proposed method solves two problems:
- Повышает в рационе дойных коров содержание легкоусвояемых Сахаров, в результате чего микрофлора рубца лучше переваривает сложные углеводы, содержащиеся в клетчатке, в крови животных повышается содержание глюкозы, повышается продуктивность коров. Кроме того, в молоке увеличивается содержание жира и лактозы.- Increases the content of easily digestible Sugars in the diet of dairy cows, as a result of which the microflora of the rumen better digests complex carbohydrates contained in fiber, the blood glucose content increases, and the productivity of cows increases. In addition, the content of fat and lactose in milk increases.
- Введение в рацион лактирующих коров сахаросодержащей кормовой добавки, содержащей 18-25% глюкозы + мальтозы, обеспечивает выведение из организма животных тяжелых металлов, в т.ч. свинца и кадмия.- The introduction into the diet of lactating cows of a sugar-containing feed additive containing 18-25% glucose + maltose ensures the excretion of heavy metals from animals, including lead and cadmium.
Научно-хозяйственные опыты по изучению скармливания сахаросодержащей кормовой добавки дойным коров проводили в ОПХ «Ирмень» Новосибирской области. По принципу аналогов были сформированы 2 группы. Контрольная группа животных получала основной рацион, сбалансированный по нормам Всероссийского НИИ животноводства, опытная получала тот же рацион, в который дополнительно вводили сахаросодержащую кормовую добавку из зерна пшеницы. В процессе эксперимента исследовали молоко, в котором определяли содержание тяжелых металлов атомно-адсорбционным способом на приборе ТА-2. Полученные результаты убедительно показывают, что включение в рацион лактирующих коров сахаросодержащей кормовой добавки снижает содержание тяжелых металлов: кадмия в молоке в 1,6 раза, свинца на 10%, цинка на 38,8% и меди на 25%. Кроме того, введение сахаросодержащей кормовой добавки улучшает качество молока и повышает продуктивность коров по молоку на 10-15%.Scientific and economic experiments to study the feeding of sugar-containing feed additives to dairy cows were carried out in the Irmen farm in the Novosibirsk region. According to the principle of analogues, 2 groups were formed. The control group of animals received the main diet, balanced according to the norms of the All-Russian Research Institute of Animal Husbandry, the experimental one received the same diet, which was additionally introduced sugar-containing feed supplement from wheat grain. During the experiment, milk was studied, in which the content of heavy metals was determined by atomic adsorption on a TA-2 device. The results convincingly show that the inclusion of sugar-containing feed additives in the diet of lactating cows reduces the content of heavy metals: cadmium in milk by 1.6 times, lead by 10%, zinc by 38.8% and copper by 25%. In addition, the introduction of sugar-containing feed additives improves the quality of milk and increases the productivity of cows in milk by 10-15%.