RU2485790C1

RU2485790C1 - Grain heat treatment method

Info

Publication number: RU2485790C1
Application number: RU2011153224/13A
Authority: RU
Inventors: Николай Михайлович Антонов; Елена Ильинична Макевнина; Геннадий Иванович Ивко; Юрий Васильевич Искуснов; Игорь Анатольевич Коробов
Priority date: 2011-12-26
Filing date: 2011-12-26
Publication date: 2013-06-27

Abstract

FIELD: food industry.

SUBSTANCE: invention relates to farm industry, in particular, to a method for grain heat treatment. The method involves delivery of grains with moisture content equal to 14-16% into a heat medium, grain heating, maintenance and discharge. Grain heat treatment is performed in a fodder fat medium heated up to 150-160°C with the maintenance period lasting 80-100 sec with account for uniform charge and discharge in a continuous flow.

EFFECT: invention implementation allows to improve the quality indices of the fodder and increase the fodder nutritional value.

1 tbl, 1 ex

Description

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к способам тепловой обработки зерна, предназначено для тепловой обработки зерна кормовым жиром при производстве комбикорма.The invention relates to agriculture, in particular to methods of heat treatment of grain, is intended for heat treatment of grain with feed fat in the production of animal feed.

Известен способ тепловой обработки зерна, заключающийся в том, что зерно подвергают кратковременному действию высоких температур (250-300°С) при давлении (15-20 МПа). Под действием высокого давления и образующейся температуры зерно изменяет первоначальное агрегатное состояние, приобретает вязкотекучее свойство и легко формуется при продавливании через матрицу [1].A known method of heat treatment of grain, which consists in the fact that the grain is subjected to short-term exposure to high temperatures (250-300 ° C) at a pressure of (15-20 MPa). Under the influence of high pressure and the resulting temperature, the grain changes its initial aggregate state, acquires a viscous flowing property, and is easily formed by forcing through the matrix [1].

Недостатком данного способа является то, что питательная ценность полученного продукта после такой обработки повышается незначительно, кроме того, такой способ требует больших энергозатрат, так как нагрев зерна осуществляется за счет прохода зерна под большим давлением через малые выходные отверстия матрицы.The disadvantage of this method is that the nutritional value of the obtained product after such processing is not increased significantly, in addition, this method requires large energy consumption, since the grain is heated by passing the grain under high pressure through the small outlet openings of the matrix.

Известен способ тепловой обработки корма, заключающийся в подаче подогретого жира в рассыпные комбикорма и их смешивания. Жир подогревается до 45-50°С при помощи пара, который подается через регулятор температуры. Рассыпной корм подается в накопительный бак с расплавленным жиром и перемешивается при помощи мешалки [2].A known method of heat treatment of feed, which consists in the supply of heated fat in bulk feed and mixing them. The fat is heated to 45-50 ° C with steam, which is fed through a temperature controller. Bulk feed is fed into the storage tank with molten fat and mixed using a mixer [2].

Недостатком данного способа является то, что имеются в наличии плохо перемешанные жировые комочки комбикорма из-за неоднородности полученной смеси.The disadvantage of this method is that poorly mixed fatty lumps of compound feed are available due to the heterogeneity of the resulting mixture.

Задача изобретения - повышение питательной ценности и улучшение качественных показателей корма.The objective of the invention is to increase the nutritional value and improve the quality of the feed.

Указанная задача решается тем, что тепловая обработка зерна производится в среде нагретого до 150-160°С кормового жира и времени выдержки 80-100 секунд с учетом его равномерной загрузки и выгрузки в непрерывном потоке.This problem is solved in that the heat treatment of grain is carried out in an environment of feed fat heated to 150-160 ° C and a holding time of 80-100 seconds, taking into account its uniform loading and unloading in a continuous stream.

Технический результат - повышение питательной ценности и улучшение качественных показателей корма.EFFECT: increased nutritional value and improved quality indicators of feed.

Указанный технический результат достигается тем, что при температуре 150-160°С и времени выдержки зерна 80-100 секунд в нагретой жировой среде происходит улучшение вкусовых качеств корма, повышение усвояемости крахмала за счет его расщепления на сахара и декстрины, в целом повышается переваримость питательных веществ в организме животных. Помимо этого питательность корма повышается за счет проникновения части кормового жира в поверхностные оболочки зерновок.The specified technical result is achieved by the fact that at a temperature of 150-160 ° C and a grain aging time of 80-100 seconds in a heated fatty environment, the palatability of the feed improves, the digestibility of starch increases due to its breakdown into sugars and dextrins, and overall digestibility of nutrients is increased in animals. In addition, the nutritional value of the feed increases due to the penetration of part of the feed fat into the surface shells of the grains.

На чертеже изображена схема тепловой обработки зерна и последовательность выполнения операций предлагаемого способа.The drawing shows a diagram of the heat treatment of grain and the sequence of operations of the proposed method.

Пример. Зерновая масса с влажностью зерна 14-16% через приемный парубок и перфорированный желоб загрузочного винтового транспортера равномерно подается в емкость с нагретым кормовым жиром и далее к перфорированному желобу винтового выгрузного транспортера. Нагретый до 150-160°С кормовой жир из емкости проникает через отверстия перфорированных желобов (загрузочного и выгрузного) винтовых транспортеров, обжаривает зерно в течение 80-100 секунд до хрустящей кондиции и насыщает его поверхностные оболочки. Обжаренное зерно равномерно винтовым выгрузным транспортером направляется через выгрузной патрубок на скармливание. Излишки кормового жира стекают через отверстия перфорированного желоба винтового выгрузного транспортера и посредством лотка направляются в емкость с кормовым жиром для повторного использования. Полученный корм может быть широко использован в свиноводческих крестьянских, фермерских хозяйствах и на промышленных комплексах при кормлении поросят-отъемышей поджаренным ячменем согласно технологии содержания.Example. Grain mass with grain moisture of 14-16% through the receiving branch and the perforated trough of the loading screw conveyor is evenly fed into the container with heated feed grease and then to the perforated trough of the screw discharge conveyor. Heated to 150-160 ° C feed fat from the tank penetrates through the holes of the perforated grooves (loading and unloading) screw conveyors, fries the grain for 80-100 seconds to a crispy condition and saturates its surface shells. The fried grain is fed uniformly by a screw discharge conveyor through the discharge pipe to be fed. Excess feed fat flows through the openings of the perforated chute of the screw discharge conveyor and, through the tray, is sent to a container with feed fat for reuse. The resulting feed can be widely used in pig farms, farms and industrial complexes for feeding weaned piglets toasted barley according to the content technology.

В таблице представлены качественные показатели получаемого корма в сравнении с прототипом.The table shows the quality indicators of the obtained feed in comparison with the prototype.

Заявленное изобретениеThe claimed invention ПоказателиIndicators ПрототипPrototype АналогAnalogue Сырой жир, %Crude fat,% 11,7811.78 12,4512.45 12,9012.90 Сырой протеин, %Crude protein,% 20,0520.05 20,2520.25 20,6520.65 Сырая клетчатка, %Crude fiber,% 2,702.70 2,652.65 2,672.67 Питательность, калNutrition, feces 15730,8515730.85 16182,4016182.40 16880,2816880.28

Корм, полученный по заявленному изобретению, обладает более высокими качественными показателями по сырому жиру, сырому протеину, сырой клетчатке. Общая питательность полученного корма повышается также за счет проникновения части кормового жира в поверхностную оболочку зерновок.The food obtained according to the claimed invention has higher quality indicators for crude fat, crude protein, crude fiber. The overall nutritional value of the obtained feed is also increased due to the penetration of part of the feed fat into the surface shell of the grains.

Способ легко осуществим в сельскохозяйственном производстве.The method is easily feasible in agricultural production.

Источники информацииInformation sources

1. Назаров В. Особенности конструкции экструдеров / В.Назаров, Д.Макаренков, И.Булатов // Комбикорма. - 2009. - №7. - с.47.1. Nazarov V. Features of the design of the extruders / V. Nazarov, D. Makarenkov, I. Bulatov // Feed. - 2009. - No. 7. - p. 47.

2. Патент RU 2130741 А23N 17/00, 1999.2. Patent RU 2130741 A23N 17/00, 1999.

Claims

A method of heat treatment of grain, including the supply of grain with a moisture content of 14-16% to a heat medium, its heating, aging and unloading, characterized in that the heat treatment of grain is carried out in an environment of feed fat heated to 150-160 ° C and an exposure time of 80-100 taking into account its uniform loading and unloading in a continuous stream.