RU2431830C1 - Способ определения качества молока - Google Patents
Способ определения качества молока Download PDFInfo
- Publication number
- RU2431830C1 RU2431830C1 RU2010122610/15A RU2010122610A RU2431830C1 RU 2431830 C1 RU2431830 C1 RU 2431830C1 RU 2010122610/15 A RU2010122610/15 A RU 2010122610/15A RU 2010122610 A RU2010122610 A RU 2010122610A RU 2431830 C1 RU2431830 C1 RU 2431830C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- milk
- quality
- average
- biologically active
- value
- Prior art date
Links
Landscapes
- Dairy Products (AREA)
Abstract
Изобретение относится к области сельского хозяйства. Способ включает измерение биоэлектрического потенциала в биологически активных центрах кожи коровы №5, №7, №11, №41, №44 до выдаивания и расчет его средней величины. При значении 15,4 мкА и менее устанавливают низкую степень качества молока, при значении в интервале 15,5-25,5 мкА - среднюю, при значении 25,6 мкА и выше - высокую степень качества молока. Способ позволяет быстро и объективно определить качество получаемого молока до выдаивания. 2 табл., 1 ил.
Description
Изобретение относится к области сельского хозяйства, в частности к способам определения качества молока.
Наиболее близким аналогом предлагаемому способу является способ определения качества молока, включающий количественное определение показателей качества при помощи химических реакций по концентрации ионов аммония NH4 + в молоке [1].
Недостатками известного способа являются:
- наличие специальных химических реагентов;
- необходимость наличия высококвалифицированных специалистов;
- длительность осуществления способа.
Задачей предлагаемого способа является его упрощение и удешевление путем исключения необходимости привлечения высококвалифицированных специалистов и использования специальных химических реагентов, а также сокращение времени на его осуществление.
Поставленная задача решается благодаря тому, что в известном способе определения качества молока, заключающемся в оценке показателей качества, согласно изобретению оценку показателей качества молока осуществляют по данным измерения биоэлектрического потенциала в биологически активных центрах кожи коровы №5, №7, №11, №41, №44 до выдаивания, находят среднюю его величину и при значении 15,4 мкА и менее устанавливают низкую степень качества молока, при значении в интервале 15,5-25,5 мкА - среднюю, при значении 25,6 мкА и выше - высокую степень качества молока.
Для пояснения сущности предлагаемого способа представлен чертеж.
На представленном чертеже показаны биологически активные центры:
№5 - на дорзо-медиальной линии тела между 1-м и 2-м остистыми отростками поясничных позвонков;
№7 - на дорзо-медиальной линии тела в углублении между остистым отростком последнего поясничного позвонка и первым крестцовым позвонком;
№11 - на дорзо-медиальной линии тела в углублении между 2-м неподвижным и 3-м подвижным хвостовыми позвонками;
№41 - на медиальной линии тела на расстоянии одной ширины ладони и двух поперечников пальцев под вульвой;
№44 - на три поперечника пальца ниже нижнего края подколенника, латеральнее на один поперечный палец от гребешка большеберцовой кости.
Перед машинным выдаиванием молока от каждой коровы в индивидуальное доильное ведро измеряли уровень биоэлектрического потенциала в биологически активных центрах кожи №5, №7, №11, №41, №44 и находили среднюю его величину.
Для измерений биопотенциала биологически активных центров (БАЦ) может использоваться любой прибор, предназначенный для проведения электроакупунктуры или снятия показаний биопотенциалов БАЦ кожи человека и животных, например приборы типа ЭЛАП.
Затем в отобранных средних пробах определяли показатели качества молока (сухое вещество, сухой обезжиренный молочный остаток, жир, белок).
В опытах использовалось свежевыдоенное молоко, полученное от трех групп коров черно-пестрой породы третьей лактации, средней живой массой 525-565 кг, среднегодовым удоем 3550-4220 кг. В каждой группе было по 5 голов.
Пример 1. У коровы живой массой 532,4 кг перед выдаиванием молока измеряли уровень биоэлектрического потенциала миллиамперметром типа ЭЛАП в пяти биологически активных центрах кожи №5, №7, №11, №41, №44, средний биопотенциал составил 14,2 мкА. Молоко от этой коровы имело низкую степень качества согласно показателям: сухое вещество, сухой обезжиренный молочный остаток, жир, белок.
Пример 2. У коровы живой массой 562,6 кг перед выдаиванием молока измеряли уровень биоэлектрического потенциала миллиамперметром типа ЭЛАП в пяти биологически активных центрах кожи №5, №7, №11, №41, №44, средний биопотенциал составил 23,8 мкА. Молоко от этой коровы имело среднюю степень качества согласно показателям: сухое вещество, сухой обезжиренный молочный остаток, жир, белок.
Пример 3. У коровы живой массой 548,8 кг перед выдаиванием молока измеряли уровень биоэлектрического потенциала миллиамперметром типа ЭЛАП в пяти биологически активных центрах кожи №5, №7, №11, №41, №44, средний биопотенциал составил 30,2 мкА. Молоко от этой коровы имело высокую степень качества согласно показателям: сухое вещество, сухой обезжиренный молочный остаток, жир, белок.
У остальных животных аналогичным образом был измерен биопотенциал в пяти биологически активных центрах кожи №5, №7, №11, №41, №44, определена его средняя величина и показатели качества молока после выдаивания.
Данные о взаимосвязи уровня биопотенциала БАЦ и степени качества молока, полученного от опытных животных, представлены в таблице 1.
| Таблица 1 | |||
| Уровень биопотенциала биологически активных центров у коров с разной степенью качества полученного молока, М±m | |||
| Исследуемые показатели | Группа опыта | ||
| 1 (контр.) низкая степень качества молока |
2 средняя степень качества молока |
3 высокая степень качества молока |
|
| Средний биопотенциал, мкА | 15,4±0,89 | 25,5±1,05*** | 31,8±0,93*** |
| Живая масса, кг | 534,5±3,4 | 563,7±4,0** | 552,2±3,6* |
| Среднегодовой удой, кг | 3923±116,5 | 4178±102,5 | 3685±90,3 |
| Жир, % | 3,7±0,08 | 3,9±0,10 | 4,4±0,06*** |
| Белок, % | 3,3±0,07 | 3,1±0,05 | 3,6±0,09 |
| Сухое вещество | 11,3±0,20 | 12,6±0,43* | 13,1±0,33** |
| Сухой обезжиренный молочный остаток | 7,8±0,23 | 8,9±0,48 | 9,0±0,26* |
| * - p<0,05; ** - p<0,01; *** - p<0,001 | |||
Таким образом, из таблицы 1 наглядно видно, что существует четкая корреляция между уровнем биопотенциала БАЦ кожи коров №5, №7, №11, №41, №44 и степенью качества полученного от них молока.
При определении качества молока предлагаемым способом длительность на его осуществление снижается на 40 минут (см. таблицу 2).
| Таблица 2 | |
| Трудоемкость способов определения качества молока | |
| Способы | Длительность осуществления, минут на одно животное |
| Известный способ определения степени качества при помощи химических реакций | 50 мин |
| Предлагаемый способ | 10 мин |
При использовании предлагаемого способа не требуется наличия высококвалифицированных специалистов и специальных химических реактивов. Способ позволяет быстро и достаточно объективно, в количественно сравнимых величинах определять качество получаемого молока до выдаивания.
Источники информации
1. Патент РФ №2193773. Кл. G01/N 33/04 [прототип].
Claims (1)
- Способ определения качества молока, заключающийся в оценке показателей качества, отличающийся тем, что оценку показателей качества осуществляют по данным измерения биоэлектрического потенциала в биологически активных центрах кожи коровы №5, №7, №11, №41, №44 до выдаивания молока, находят среднюю его величину и при значении 15,4 мкА и менее устанавливают низкую степень качества молока, при значении в интервале 15,5-25,5 мкА - среднюю, при значении 25,6 мкА и выше - высокую степень качества молока.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2010122610/15A RU2431830C1 (ru) | 2010-06-02 | 2010-06-02 | Способ определения качества молока |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2010122610/15A RU2431830C1 (ru) | 2010-06-02 | 2010-06-02 | Способ определения качества молока |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2431830C1 true RU2431830C1 (ru) | 2011-10-20 |
Family
ID=44999264
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2010122610/15A RU2431830C1 (ru) | 2010-06-02 | 2010-06-02 | Способ определения качества молока |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2431830C1 (ru) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2532371C1 (ru) * | 2013-04-11 | 2014-11-10 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Орловский государственный аграрный университет" (ФГБОУ ВПО Орел ГАУ) | Способ оценки санитарно-гигиенического состояния молока |
| RU2820209C1 (ru) * | 2023-02-06 | 2024-05-30 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Орловский государственный аграрный университет имени Н.В. Парахина" | Способ определения соматических клеток в молоке по уровню биопотенциала ПЛБАЦ |
-
2010
- 2010-06-02 RU RU2010122610/15A patent/RU2431830C1/ru not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| БУЗИНОВА О.П. и др. Определение качества молока и молочных продуктов // Систем, технологии прод. сырья и пищевых продуктов. - М, 2003, с.119-123. * |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2532371C1 (ru) * | 2013-04-11 | 2014-11-10 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Орловский государственный аграрный университет" (ФГБОУ ВПО Орел ГАУ) | Способ оценки санитарно-гигиенического состояния молока |
| RU2820209C1 (ru) * | 2023-02-06 | 2024-05-30 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Орловский государственный аграрный университет имени Н.В. Парахина" | Способ определения соматических клеток в молоке по уровню биопотенциала ПЛБАЦ |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Neves et al. | Reproductive performance with an automated activity monitoring system versus a synchronized breeding program | |
| Bezman et al. | Influence of intramammary infection of a single gland in dairy cows on the cow's milk quality | |
| García-Muñoz et al. | Evaluation of two methodologies for lameness detection in dairy cows based on postural and gait abnormalities observed during milking and while restrained at headlock stanchions | |
| Salvador et al. | Evaluation of a portable somatic cell counter in the diagnosis of bubaline subclinical mastitis | |
| RU2431830C1 (ru) | Способ определения качества молока | |
| Ruddat et al. | Statistical tools to improve assessing agreement between several observers | |
| Akpa et al. | Relationships between semen cation concentrations, semen characteristics, testicular measurements and body conformation traits in Red Sokoto goat | |
| RU2292133C1 (ru) | Способ определения типов высшей нервной деятельности у быков-производителей | |
| Shanks et al. | Relationships among udder depth, hip height, hip width, and daily milk production in Holstein cows | |
| Suzuki et al. | Validation of the bovine blood calcium checker as a rapid and simple measuring tool for the ionized calcium concentration in cattle | |
| Sadeghi et al. | Factors affecting external and internal mammary morphology traits and assessment of their interrelationships with milk yield in Lori Bakhtiari breed ewes | |
| RU2532371C1 (ru) | Способ оценки санитарно-гигиенического состояния молока | |
| RU2251263C1 (ru) | Способ оценки энергии роста телят по физиологическому показателю | |
| RU2576508C1 (ru) | Способ определения термоустойчивости молока | |
| RU2720424C1 (ru) | Способ ранней диагностики многоплодия овец | |
| RU2785669C1 (ru) | Способ прогнозирования длительности продуктивного использования коров | |
| RU2820209C1 (ru) | Способ определения соматических клеток в молоке по уровню биопотенциала ПЛБАЦ | |
| RU2315995C1 (ru) | Способ прижизненной оценки качества мяса свиней | |
| RU2150881C1 (ru) | Способ диагностики маститов у коров | |
| RU2282395C2 (ru) | Способ оценки воспроизводительной способности быков-производителей | |
| Singhai et al. | Udder teat morphology and body measurements and their relationship with milk yield and milking traits in Gir cows | |
| RU2720417C1 (ru) | Способ определения класса шерсти овец | |
| Sharma et al. | Prevalence of clinical and subclinical mastitis in buffaloes of Jammu region | |
| RU2775744C1 (ru) | Способ определения физиологической готовности телок к первому осеменению и оплодотворению | |
| El-Dein et al. | Milk ability in relation to udder conformation, udder health and productive traits in Friesian cows under Egyption farm conditions. |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20120603 |