RU24120U1

RU24120U1 - Перфорированный диск мясорубки

Info

Publication number: RU24120U1
Application number: RU2002102963/20U
Authority: RU
Inventors: И.Ф. Максименко; Ю.В. Гринько
Original assignee: Максименко Иван Федорович; Гринько Юрий Васильевич
Priority date: 2002-02-04
Filing date: 2002-02-04
Publication date: 2002-07-27

Description

2002102963

- Ш11ШШШШШ1МГ111Ш1Н.г,.,В02С18/36 П Перфорированный диск мясорубки. вЗИС1Я МоЗ(2ЛЬ относится к мясорубкам с ручным приводом, используемым в быту для приготовления, например, котлетной массы (фарша). Изобретение может быть использовано в промышленных установках (куттерах), применяемых на предприятиях обш;ественного питания или в бытовых электромясорубках. Широко известно измельчаюш; устройство бытовой пшековой мясорубки, состоящее из ножа и перфорированного диска. Такой даек представляет собой, выполненную из соответствующего металла, круглую, шлифованн)гю, по крайней мере, по одной (сопрягаемой с ножом) шгоскосои, пластину с рабочими отаерстинми круглой формы, причём оси рабочих отверстий перпендикулярны указанной плоскости. Взаимодействие режущей кромки вращающегося ножа и рабочего отверстая перфорированного диска приводит к измельчению продукта. Естественно, что для лучшего измельчения продукта необходимо заострение режущих кромок обеих деталей. Заос1ршь режущую кромку рабочего отверстия перфорированного диска невозможно, поскольку ось рабочего отверстия перпендикуляриа сопрягаемой плоскости, при этом указанное отверстие на сопрягаемой плоскости имеет форму круга. Сущность предлагаемой полезной модели заключается в следующем. Диск мясорубки вьшолняется в виде пластины, у которой, по 1файнеймере, одна плоскость может быть сопрягаемой с ножом мясорубки, т. е. выполнена шлифованной для лучшего прилегания. Диск имеет рабочие отверстия. Отличием заявляемого перфорированного диска является то, что рабочие отверстия на сопрягаемой плоскости имеют форму отличную от формы круга, а более конкретно форму овала. При этом ось рабочего отверстия расположена под углом к сопрягаемой плоскости, лежащем в гфеделах 45 - 89°.

Задача заявляемой полезной модели заключается в улучшении резания перемалываемого продукта, в результате чего достигается технический результат, выражающийся в уменьшении 1футящего момента, т. е. снижение усилия на рукояггке.

Предлагаемый перфор1фованный диск иллюстрируется прилагаемыми чертежами.

На фиг. 1 изображен предлагаемый диск.

На фиг. 2 - сечение через рабочее отверстие на фиг. 1.

Перфорированный диск мясорубки имеет следующую конструкщоо. выполнен в виде круглой пластины 1 (фиг. 1) толщиной, около 5мм. Сопрягаемая с ножом (не показан) плоскость 2 диска (фиг. 2) вьшолнена шлифованной для .лучшего прилегания.

Оборотная сторона 3 также может быть выполнена шлифованной для использования в работе после соответствующей перестановки.

На диске 1 (фиг. 1)вьшолнены рабочие отверстия 4, форма которых имеет форму овала. При этом длина рабочей вфомки 5 (фиг. 2) и её острота определяются углом наклона оси рабочего отверстия 4 (фиг. 2) к сопрягаемой плоскости 2, лежащем в пределах 45 - 89 градусов. Дяск 1 (фиг 1) имеет лунку 6 для фиксирования в корпусе (не показан) мясорубки и центральное отверстие дня размещения в нём вала (не показан), приводящего в действие нож (не показан).

На фиг 2 стрелкой обозначено направление вращения ножа (не показан).

Пч форированный диск мясорубки работает следующим образом.

Диск 1 (фиг. 1) во время работы остаётся неподвижным за счёт фиксирующей лунки 6. Нож (не показан) по стрелке на фиг. 2 подает продукт, подлежапщй измельчению, на режущую кромку 5 и за счет взаимодействия с ней срезает часть продукта, попадающую в рабочее отверстаге 4.

Увеличенная, за счёт овальной формы рабочего отверстия 4, длина режущей кромки 5 и заострения последней приводят к улучшению условий резания перемалываемого продукта, как следствие к снижению потребного крутящего момента и соответственно усилия на рукоятке.

Анализ показьшает, что технический результат может быть достигнут при любой форме рабочего отверстия, отличного от формы круга, нащшмер треугольного, поскольку круг имеет наименьшую длину режущей кромки, причём сама iqpoMKa в этом случае имеет самую невыгодную форму (остроту), огфеделяемую углом заострения равным 90.

Claims

1. Перфорированный диск мясорубки, выполненный в виде пластины с рабочими отверстиями, у которой, по крайней мере, одна плоскость может быть сопрягаемой, отличающийся тем, что рабочие отверстия на сопрягаемой плоскости имеют форму, отличную от формы круга.

2. Перфорированный диск мясорубки по п.1, отличающийся тем, что рабочие отверстия на сопрягаемой плоскости имеют форму овала.

3. Перфорированный диск мясорубки по п.2, отличающийся тем, что ось рабочего отверстия расположена под углом к сопрягаемой плоскости в пределах 45-89^o.