RU2403814C1 - Natural pumpkin water - Google Patents
Natural pumpkin water Download PDFInfo
- Publication number
- RU2403814C1 RU2403814C1 RU2009111952/13A RU2009111952A RU2403814C1 RU 2403814 C1 RU2403814 C1 RU 2403814C1 RU 2009111952/13 A RU2009111952/13 A RU 2009111952/13A RU 2009111952 A RU2009111952 A RU 2009111952A RU 2403814 C1 RU2403814 C1 RU 2403814C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- water
- pumpkin
- natural
- biologically active
- active substances
- Prior art date
Links
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в качестве питьевой воды функционального назначения, а также в качестве основы при производстве функциональных напитков.The invention relates to the food industry and can be used as drinking water for functional purposes, as well as as the basis for the production of functional drinks.
Известна питьевая вода централизованных систем питьевого водоснабжения, качество которой проверяется более чем по 130 физико-химическим и биологическим параметрам и полностью соответствует всем требованиям санитарных правил и нормативов [1]. Однако вода, прошедшая многоступенчатую химическую очистку, уже не является натуральной.Known drinking water centralized drinking water supply systems, the quality of which is checked by more than 130 physico-chemical and biological parameters and fully complies with all requirements of sanitary rules and standards [1]. However, water that has undergone multi-stage chemical treatment is no longer natural.
Наиболее близким техническим решением, выбранным в качестве прототипа, является дистиллированная вода, представляющая собой очищенную дистилляцией воду, не содержащую примесей и посторонних включений [2]. Однако дистиллированная вода, полученная из родниковых или артезианских источников, не обладает пищевой и биологической ценностью.The closest technical solution, selected as a prototype, is distilled water, which is purified by distillation water that does not contain impurities and impurities [2]. However, distilled water obtained from spring or artesian sources does not have nutritional and biological value.
Задача, на решение которой направлено заявляемое изобретение, состоит в получении натуральной воды, включающей пищевые и биологически активные вещества.The problem to which the invention is directed, is to obtain natural water, including food and biologically active substances.
Это достигается тем, что натуральная вода из тыквы включает пищевые и биологически активные вещества при следующем соотношении компонентов, мас.%:This is achieved by the fact that natural water from pumpkin includes food and biologically active substances in the following ratio of components, wt.%:
в том числе:including:
в том числе:including:
в том числе:including:
Натуральная вода из тыквы содержит пищевые и биологически активные вещества, что обеспечено дистилляцией в вакууме сока прямого отжима мякоти тыквы при температурах до 50°С. Присутствие пектина, органических кислот и широкого спектра витаминов и минеральных веществ определяет натуральную воду из тыквы как питьевую воду функционального назначения. Природная вода из тыквы может быть использована в качестве основы для приготовления функциональных напитков.Pumpkin natural water contains food and biologically active substances, which is ensured by vacuum distillation of the juice of the direct squeeze of pumpkin pulp at temperatures up to 50 ° C. The presence of pectin, organic acids and a wide range of vitamins and minerals defines natural pumpkin water as functional drinking water. Natural pumpkin water can be used as the basis for the preparation of functional drinks.
Испытания проведены на 36 кг тыквы, из которых было получено 19 л сока прямого отжима. Дистилляция тыквенного сока осуществлена с помощью установки [3] при давлении 7 Па и температуре (39-42)°С. В результате выпаривания 19 л сока в вакууме получено 16,5 л натуральной воды и 2,5 кг концентрата влажностью 70%. Лабораторные исследования физико-химического состава позволили установить, что натуральная вода из тыквы включает пищевые и биологически активные вещества при следующем соотношении компонентов, мас.%:Tests were carried out on 36 kg of pumpkin, of which 19 liters of direct-squeezed juice were obtained. Pumpkin juice was distilled using the apparatus [3] at a pressure of 7 Pa and a temperature of (39-42) ° С. As a result of evaporation of 19 liters of juice in a vacuum, 16.5 liters of natural water and 2.5 kg of concentrate with a humidity of 70% were obtained. Laboratory studies of the physico-chemical composition made it possible to establish that natural water from pumpkin includes food and biologically active substances in the following ratio of components, wt.%:
в том числе:including:
в том числе:including:
в том числе:including:
Из приведенных данных следует, что натуральная вода из тыквы содержит пищевые и биологически активные вещества. Для удовлетворения суточной потребности в витаминах А и группы В достаточны следующие количества тыквенной воды: 270 мл - А; 850 мл - РР; 2,1 л - B1. Для удовлетворения суточной потребности в меди и кобальте достаточно: 100 мл - Cu; 330 мл - Со.From the above data it follows that natural water from pumpkin contains food and biologically active substances. To meet the daily need for vitamins A and group B, the following amounts of pumpkin water are sufficient: 270 ml - A; 850 ml - PP; 2.1 L - B 1 . To meet the daily need for copper and cobalt, it is enough: 100 ml - Cu; 330 ml - Co.
Натуральная вода из тыквы включает пищевые и биологически активные вещества.Natural pumpkin water includes food and biologically active substances.
Источники информацииInformation sources
1. Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. СанПиН 2.1.4.1074-01.1. Drinking water. Hygienic requirements for water quality of centralized drinking water supply systems. Quality control. SanPiN 2.1.4.1074-01.
2. Дистиллированная вода. Химическая энциклопедия http://www.xumuk.ru/encyklopedia/ - прототип.2. Distilled water. Chemical Encyclopedia http://www.xumuk.ru/encyklopedia/ - prototype.
3. Патент RU №2276314, кл. F26B 19/00, F26B 5/04, 2006.3. Patent RU No. 2276314, cl. F26B 19/00, F26B 5/04, 2006.
Claims (1)
в том числе
в том числе
в том числе
including
including
including
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2009111952/13A RU2403814C1 (en) | 2009-03-31 | 2009-03-31 | Natural pumpkin water |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2009111952/13A RU2403814C1 (en) | 2009-03-31 | 2009-03-31 | Natural pumpkin water |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2009111952A RU2009111952A (en) | 2010-10-10 |
RU2403814C1 true RU2403814C1 (en) | 2010-11-20 |
Family
ID=44024614
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2009111952/13A RU2403814C1 (en) | 2009-03-31 | 2009-03-31 | Natural pumpkin water |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2403814C1 (en) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2537922C2 (en) * | 2013-04-23 | 2015-01-10 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Государственный университет-учебно-научно-производственный комплекс" (Госуниверситет-УНПК) | Water-melon rind natural water |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
GB201417386D0 (en) | 2014-10-01 | 2014-11-12 | Nofima As | Sugar-depleted fruit or vegetable juice product, method of producing the same and use thereof to maintain health and treat and to prevent medical ailments |
-
2009
- 2009-03-31 RU RU2009111952/13A patent/RU2403814C1/en not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (2)
Title |
---|
ЕМЕЛЬЯНОВ А.А. и др. Малогабаритная установка для концентрирования и сушки пищевых продуктов в вакууме, ж.: Пищевая промышленность, №12, 2007, с.52. * |
Тыква и ее целебные свойства, 2008. [найдено 24.12.2009]. Найдено в Интернет: <http://stgetman.narod.ru/tikva 01.html>/. * |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2537922C2 (en) * | 2013-04-23 | 2015-01-10 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Государственный университет-учебно-научно-производственный комплекс" (Госуниверситет-УНПК) | Water-melon rind natural water |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2009111952A (en) | 2010-10-10 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN105394469A (en) | Functional health edible salt added with suaeda salsal | |
CN102669305B (en) | Special tea oil for pregnant women and processing technology thereof | |
Zhang et al. | A short review on the research progress in alfalfa leaf protein separation technology | |
RU2403814C1 (en) | Natural pumpkin water | |
Jeong et al. | Consequences of ultrafiltration and ultraviolet on the quality of white birch ('Betula platyphylla'var. Japonica) sap during storage | |
CN102894316A (en) | Method for manufacturing high vinegar-content low-salinity microbially-fermented vinegar-soy sauce-pickled vegetable | |
CN102405971A (en) | Nutrient milk tea and its preparation method | |
CN107495016A (en) | Fruit juice amino acid composite beverage | |
CN103734821A (en) | Asparagus beverage | |
CN101774723B (en) | Hufeng spring micromolecules activated water | |
CN103999961B (en) | The fixing method of Mulberry-leaf Tea | |
US20210114910A1 (en) | Method and system for preparing drinking weak alkali water and strontium-rich electrolyte raw water from salt-making distilled water | |
RU2537922C2 (en) | Water-melon rind natural water | |
CN103461609A (en) | Roselle tea drink | |
CN103549571A (en) | Medlar vinegar beverage as well as production process thereof | |
ITBO20110759A1 (en) | COMPOSITION TO INCREASE THE CONTENT OF LITHIUM AND SELENIUM OF VEGETABLE AND OF THEIR PROCESSING PRODUCTS AND ITS USE | |
KR101083970B1 (en) | Method for producing salt containing mushroom extract and salt produced by the same | |
RU2012133460A (en) | Stabilization of Citrus Drinks Containing Soy Protein | |
RU2497415C2 (en) | Method for production of functional beverage having antioxidant effect | |
KR20190048676A (en) | Health drink using eel bone and black raspberry concentrates and method for manufacturing the same | |
CN109706043A (en) | A kind of health Eaux-De-Vie | |
RU2482698C1 (en) | Composition for preparation of alcohol-free jelly beverage | |
RU2399315C1 (en) | Dietary supplement | |
RU2398478C1 (en) | Red currant biologically active food supplement | |
CN104651168A (en) | Kiwi fruit wine production process |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20110401 |