RU2399315C1 - Dietary supplement - Google Patents

Dietary supplement Download PDF

Info

Publication number
RU2399315C1
RU2399315C1 RU2009106638/13A RU2009106638A RU2399315C1 RU 2399315 C1 RU2399315 C1 RU 2399315C1 RU 2009106638/13 A RU2009106638/13 A RU 2009106638/13A RU 2009106638 A RU2009106638 A RU 2009106638A RU 2399315 C1 RU2399315 C1 RU 2399315C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
powder
food
biologically active
mpa
bas
Prior art date
Application number
RU2009106638/13A
Other languages
Russian (ru)
Inventor
Елена Павловна Корнена (RU)
Елена Павловна Корнена
Ирина Борисовна Красина (RU)
Ирина Борисовна Красина
Владимир Иванович Харламов (RU)
Владимир Иванович Харламов
Анатолий Николаевич Пахомов (RU)
Анатолий Николаевич Пахомов
Ирина Алексеевна Косинкова (RU)
Ирина Алексеевна Косинкова
Роман Авакович Ханферян (RU)
Роман Авакович Ханферян
Анастасия Николаевна Харченко (RU)
Анастасия Николаевна Харченко
Original Assignee
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет"(ГОУВПО "КубГТУ")
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет"(ГОУВПО "КубГТУ") filed Critical Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет"(ГОУВПО "КубГТУ")
Priority to RU2009106638/13A priority Critical patent/RU2399315C1/en
Application granted granted Critical
Publication of RU2399315C1 publication Critical patent/RU2399315C1/en

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)

Abstract

FIELD: food industry.
SUBSTANCE: invention relates to food industry and can be used while producing high-quality biologically active supplements (BAS) taken before food as preventive measures or for production functional foods. BAS is a powder of walnut leaf. The powder is obtained by drying leaf up to humidity of 6-8% then it is minced in fine helix-rotating film of 0.1-0.5 mm at pulsing pressure gradient of 2-5 MPa and temperature of 20-25°C.
EFFECT: invention allows manufacturing of a product with high physiological activity.
1 tbl, 3 ex

Description

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки (БАД), применяемой для непосредственного употребления в пищу в качестве профилактики или для создания функциональных пищевых продуктов.The invention relates to the food industry and can be used to obtain high-quality biologically active additives (BAA), used for direct consumption as a prophylaxis or to create functional food products.

Из уровня техники известна БАД к пище, представляющая собой определенным образом полученный порошок из выжимок тыквы (RU 2302139 C1, 10.07.2007).BACKGROUND OF THE INVENTION A food supplement is known in the art, which is in a certain way obtained powder from squeezed squash (RU 2302139 C1, 07/10/2007).

Задачей изобретения является создание БАД к пище, обладающей высокой физиологической активностью.The objective of the invention is the creation of dietary supplements for food with high physiological activity.

Задача решается тем, что биологически активная добавка к пище характеризуется тем, что она представляет собой порошок из листьев грецкого ореха, полученный путем их сушки до влажности 6-8%, последующего измельчения в тонкой вращающейся по спирали пленке толщиной 0,1-0,5 мм при пульсирующем градиенте давления 2-5 МПа и температуре 20-25°С.The problem is solved in that the biologically active food supplement is characterized by the fact that it is a powder from walnut leaves, obtained by drying them to a moisture content of 6-8%, followed by grinding in a thin spiral film 0.1-0.5 thick mm with a pulsating pressure gradient of 2-5 MPa and a temperature of 20-25 ° C.

Техническим результатом является достижение высокой физиологической активности биологически активной добавкой, полученной по заявляемым режимам.The technical result is the achievement of high physiological activity of a biologically active additive obtained by the claimed regimes.

Заявляемая БАД к пище проясняется примерами.The claimed dietary supplement to food is clarified by examples.

Пример 1. Биологически активная добавка к пище представляет собой порошок из листьев грецкого ореха, полученный путем их сушки до влажности 6%, последующего измельчения в тонкой вращающейся по спирали пленке толщиной 0,5 мм при пульсирующем градиенте давления 5 МПа и температуре 20°С.Example 1. A biologically active food supplement is a powder from walnut leaves, obtained by drying them to a moisture content of 6%, followed by grinding in a thin spiral film 0.5 mm thick with a pulsating pressure gradient of 5 MPa and a temperature of 20 ° C.

Пример 2. Биологически активная добавка к пище представляет собой порошок из листьев грецкого ореха, полученный путем их сушки до влажности 7%, последующего измельчения в тонкой вращающейся по спирали пленке толщиной 0,3 мм при пульсирующем градиенте давления 3 МПа и температуре 25°С.Example 2. A biologically active food supplement is a powder from walnut leaves, obtained by drying them to a moisture content of 7%, followed by grinding in a thin spiral film 0.3 mm thick with a pulsating pressure gradient of 3 MPa and a temperature of 25 ° C.

Пример. 3. Биологически активная добавка к пище представляет собой порошок из листьев грецкого ореха, полученный путем их сушки до влажности 8%, последующего измельчения в тонкой вращающейся по спирали пленке толщиной 0,1 мм при пульсирующем градиенте давления 2 МПа и температуре 25°С.Example. 3. A biologically active food supplement is a powder from walnut leaves, obtained by drying them to a moisture content of 8%, followed by grinding in a thin spiral film of 0.1 mm thickness with a pulsating pressure gradient of 2 MPa and a temperature of 25 ° C.

Состав и содержание физиологически функциональных ингредиентов в заявляемой БАД приведены в таблице.The composition and content of physiologically functional ingredients in the inventive dietary supplement are shown in the table.

ПоказателиIndicators Заявляемая БАДThe claimed dietary supplement   Пример 1Example 1 Пример 2Example 2 Пример 3Example 3 Массовая доля, %:Mass fraction,%:       пищевых волоконdietary fiber 28,6228.62 28,6528.65 28,6328.63 минеральных веществmineral substances 8,508.50 8,508.50 8,508.50 белковprotein 7,807.80 7,807.80 7,807.80 Массовая доля витаминов, мг %:Mass fraction of vitamins, mg%:       CC 12951295 12981298 13001300 EE 225225 229229 230230 β-каротинаβ-carotene 320320 325325 329329 B1 B 1 495495 498498 499499 B6 B 6 178178 179179 181181 Массовая доля микроэлементов, мг/кг:Mass fraction of trace elements, mg / kg:       железоiron 23,1023.10 23,1023.10 23,1023.10 цинкzinc 25,7025.70 25,7025.70 25,7025.70 фторfluorine 1,101.10 1,101.10 1,101.10 йодiodine 11201120 11201120 11201120

Таким образом, заявляемая БАД к пище является физиологически ценным продуктом растительного происхождения и может быть рекомендована для создания функциональных пищевых продуктов.Thus, the claimed dietary supplement is a physiologically valuable product of plant origin and can be recommended for the creation of functional food products.

Claims (1)

Биологически активная добавка к пище, характеризующаяся тем, что она состоит из порошка из листьев грецкого ореха, полученного путем их сушки до влажности 6-8%, последующего измельчения в тонкой, вращающейся по спирали пленке толщиной 0,1-0,5 мм при пульсирующем градиенте давления 2-5 МПа и температуре 20-25°С. Biologically active food supplement, characterized in that it consists of a powder of walnut leaves, obtained by drying them to a moisture content of 6-8%, followed by grinding in a thin, spiraling film with a thickness of 0.1-0.5 mm with pulsating a pressure gradient of 2-5 MPa and a temperature of 20-25 ° C.
RU2009106638/13A 2009-02-25 2009-02-25 Dietary supplement RU2399315C1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2009106638/13A RU2399315C1 (en) 2009-02-25 2009-02-25 Dietary supplement

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2009106638/13A RU2399315C1 (en) 2009-02-25 2009-02-25 Dietary supplement

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2399315C1 true RU2399315C1 (en) 2010-09-20

Family

ID=42938975

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2009106638/13A RU2399315C1 (en) 2009-02-25 2009-02-25 Dietary supplement

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2399315C1 (en)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2608026C1 (en) * 2015-07-23 2017-01-11 Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Волгоградский государственный медицинский университет" Министерства здравоохранения Российской Федерации Method of producing biologically active supplement from nut bark

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2608026C1 (en) * 2015-07-23 2017-01-11 Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Волгоградский государственный медицинский университет" Министерства здравоохранения Российской Федерации Method of producing biologically active supplement from nut bark

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2371012C1 (en) Biologically active supplement for food with antioxidant properties
RU2370155C1 (en) Dietary supplement with antitoxic properties
RU2399315C1 (en) Dietary supplement
RU2672387C1 (en) Composition for the production of grain product
JP2003009820A (en) Auxiliary food ingredient and food added with the auxiliary food ingredient
RU2399297C1 (en) Biologically active supplement for food with prophylactic properties with regard to iodine hunger
RU2399322C1 (en) Biologically active supplement for food with hypoglycemic properties
RU2391870C1 (en) Dietary supplement
RU2402946C1 (en) Biologically active food supplement
RU2402950C1 (en) Biologically active food supplement
RU2399321C1 (en) Biologically active supplement for food with hypocholesterolemic properties
RU2399316C1 (en) Biologically active supplement for food with hypolipidemic properties
RU2402937C1 (en) Biologically active food supplement
RU2399320C1 (en) Dietary supplement
RU2399313C1 (en) Biologically active supplement for food with hepato-protective properties
RU2391866C1 (en) Biologically active supplement for food with hypoglycemic properties
RU2402944C1 (en) Biologically active food supplement
RU2399317C1 (en) Dietary supplement
RU2395216C1 (en) Biologically active food additive
RU2402931C1 (en) Biologically active food supplement with hypoglycemic properties
RU2391871C1 (en) Biologically active supplement for food with hypocholesterolemic properties
RU2399323C1 (en) Biologically active supplement for food with antioxidant properties
RU2370160C1 (en) Dietary supplement with hepatoprotective properties
RU2399324C1 (en) Biologically active supplement for food with antitoxic properties
RU2399327C1 (en) Biologically active supplement for food with hypocholesteremic properties

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20110226