RU2354365C2 - Hematogen - Google Patents
Hematogen Download PDFInfo
- Publication number
- RU2354365C2 RU2354365C2 RU2006132722/15A RU2006132722A RU2354365C2 RU 2354365 C2 RU2354365 C2 RU 2354365C2 RU 2006132722/15 A RU2006132722/15 A RU 2006132722/15A RU 2006132722 A RU2006132722 A RU 2006132722A RU 2354365 C2 RU2354365 C2 RU 2354365C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- iron
- hematogen
- sugar
- vitamin
- lysine
- Prior art date
Links
Abstract
Description
Изобретение относится к области медицины и пищевой промышленности, в частности к изготовлению гематогена из продуктов переработки крови животных.The invention relates to the field of medicine and the food industry, in particular to the manufacture of hematogen from animal blood processing products.
Известен аналог гематоген в описании изобретения к патенту РФ №2119756, МПК A23G 3/00, А61К 35/12 от 1997.12.22, опубл. 1998.10.10., содержащий альбумин черный пищевой, патоку крахмальную, ванилин, молоко цельное сгущенное с сахаром и сахар-песок, отличающийся тем, что он дополнительно содержит железо (II) сернокислое 7-водное и витамин С, при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:A known hematogen analog in the description of the invention to the patent of the Russian Federation No. 2119756, IPC A23G 3/00, A61K 35/12 from 1997.12.22, publ. 1998.10.10., Containing food black albumin, starch syrup, vanillin, whole condensed milk with sugar and granulated sugar, characterized in that it additionally contains iron (II) 7-hydrous sulfate and vitamin C, in the following ratio of ingredients, wt .%:
Недостатки: недостаточно высокие питательные и лечебные свойства, низкая биологическая ценность при неполноценном питании, недостаточно длительный срок годности.Disadvantages: insufficiently high nutritional and therapeutic properties, low biological value with malnutrition, insufficiently long shelf life.
Наиболее близким решением является гематоген в описании изобретения к заявке №2004123236, МПК А61К 35/12 от 2004.07.29, опубл. 2006.01.27, включающий витамин С, альбумин черный пищевой, патоку крахмальную, ванилин, молоко цельное сгущенное с сахаром, сахар, отличающийся тем, что дополнительно содержит лизин гидрохлорид при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:The closest solution is the hematogen in the description of the invention to application No. 2004123236, IPC A61K 35/12 from 2004.07.29, publ. 2006.01.27, including vitamin C, black albumin food, starch syrup, vanillin, whole condensed milk with sugar, sugar, characterized in that it additionally contains lysine hydrochloride in the following ratio of ingredients, wt.%:
Недостатки: недостаточно высокие питательные и лечебные свойства, низкая биологическая ценность при неполноценном питании, недостаточно длительный срок годности.Disadvantages: insufficiently high nutritional and therapeutic properties, low biological value with malnutrition, insufficiently long shelf life.
Технический результат: повышение питательных и лечебных свойств, биологической ценности при неполноценном питании, увеличение срока годности с сохранением всех органолептических и физико-химических свойств.Effect: increase nutritional and medicinal properties, biological value with malnutrition, increase shelf life while maintaining all organoleptic and physico-chemical properties.
Указанный технический результат достигается тем, что гематоген, включающий лизин гидрохлорид, витамин С, альбумин черный пищевой, патоку крахмальную, ванилин, молоко цельное сгущенное с сахаром, сахар, отличающийся, тем, что дополнительно содержит железо (II) сернокислое 7-водное-железо сульфата гептагидрат при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:The specified technical result is achieved in that the hematogen, including lysine hydrochloride, vitamin C, food black albumin, starch syrup, vanillin, whole condensed milk with sugar, sugar, characterized in that it additionally contains iron (II) sulfate 7-hydrous-iron sulfate heptahydrate in the following ratio of ingredients, wt.%:
По данным ВОЗ каждый 4-й человек в мире имеет дефицит железа, то есть страдает железодефицитной анемией. Очень много людей в России подвержены этому заболеванию различной степени тяжести. Развитию этого заболевания способствует неполноценное питание населения. Для профилактики железодефицитной анемии человека и животных широко используются композиции продуктов на основе органических и неорганических солей железа. Антианемическое действие многих известных продуктов усиливается сочетанием лизина гидрохлорида с витамином С. Но основными недостатками известных лечебно-питательных средств являются: недостаточно высокие питательные и лечебные свойства, низкая биологическая ценность при неполноценном питании, недостаточно длительный срок годности.According to the WHO, every 4th person in the world has iron deficiency, that is, suffers from iron deficiency anemia. A lot of people in Russia are susceptible to this disease of varying severity. The development of this disease contributes to malnutrition. For the prevention of iron deficiency anemia in humans and animals, product compositions based on organic and inorganic iron salts are widely used. The antianemic effect of many well-known products is enhanced by a combination of lysine hydrochloride with vitamin C. But the main disadvantages of the well-known medicinal and nutritional products are: insufficient nutritional and therapeutic properties, low biological value with malnutrition, and insufficient shelf life.
Известный гематоген в описании изобретения к патенту РФ №2119756, содержащий ингредиенты при следующем соотношении, мас.%: железо (II) сернокислое 7 водное 0,1-0,5, витамин С 0,09-0,12, альбумин черный пищевой 4,0-5,0, патоку крахмальную 21,0-25,0, ванилин 0,01-0,015, молоко цельное сгущенное с сахаром 33,0-36,0; сахар-песок - остальное, в своем составе не имеет лизина гидрохлорида, а отсюда имеет следующие недостатки: недостаточно высокие питательные и лечебные свойства, низкая биологическая ценность при неполноценном питании, недостаточно длительный срок годности.Known hematogen in the description of the invention to the patent of the Russian Federation No. 2119756, containing ingredients in the following ratio, wt.%: Iron (II) sulfate 7 aqueous 0.1-0.5, vitamin C 0.09-0.12, black food albumin 4 , 0-5.0, starch syrup 21.0-25.0, vanillin 0.01-0.015, whole condensed milk with sugar 33.0-36.0; granulated sugar - the rest, does not have lysine hydrochloride in its composition, and from here it has the following disadvantages: insufficiently high nutritional and medicinal properties, low biological value with malnutrition, insufficiently long shelf life.
Известный гематоген в описании изобретения к заявке №2004123236, включающий ингредиенты при следующем соотношении, мас.%: лизин гидрохлорид 0,7-1,0; витамин С 0,09-0,12; альбумин черный пищевой 4,0-5,0; патоку крахмальную 21,0-25,0; ванилин 0,01-0,015; молоко цельное сгущенное с сахаром 33,0-36,0; сахар-остальное, в своем составе не имеет железа (II) сернокислого 7 водного-железа сульфата гептагидрата.Known hematogen in the description of the invention to application No. 2004123236, comprising ingredients in the following ratio, wt.%: Lysine hydrochloride 0.7-1.0; vitamin C 0.09-0.12; black albumin food 4.0-5.0; molasses starch 21.0-25.0; vanillin 0.01-0.015; whole condensed milk with sugar 33.0-36.0; sugar is the rest, in its composition does not have iron (II) sulfate 7 hydrous-iron sulfate heptahydrate.
Новым в заявляемом составе гематогена по сравнению с известными является то, что он содержит в своем составе одновременно ингредиенты - лизин гидрохлорид, преимущественно L-лизин и (II) сернокислое 7 водное-железо сульфата гептагидрата при определенном количественном соотношении.New in the claimed composition of the hematogen compared to the known ones is that it contains both ingredients - lysine hydrochloride, mainly L-lysine and (II) sulfuric acid 7 hydrous-iron heptahydrate sulfate in a certain quantitative ratio.
Заявляемый гематоген-продукт, предназначенный для компенсации недостающих железа, лизина гидрохлорида, преимущественно L-лизин, витамина С при неполноценном питании человека. В результате нового сочетания ингредиентов гематоген стабильнее регулирует окислительно-восстановительные процессы в организме человека. Делает его ценным дополнительным источником лизина гидрохлорида, преимущественно L-лизин, суточная потребность которого для взрослого человека 12 мг/кг в сутки, для детей 10-12 лет - 44 мг/кг в сутки ("Потребность в энергии и белке", ВОЗ, Женева, 1997, с.65). Он жизненно важен для построения критических белков организма, принимает участие в обмене белков и углеводов. Обладает общеукрепляющим действием. Способствует абсорбции кальция и правильному формированию костной системы (у подростков), поддерживает баланс азота во взрослом организме, участвует в производстве антител, гормонов, ферментов и альбуминов, способствует образованию коллагена и восстановлению тканей, а также детоксикации нитрозаминов в желудке. При недостаточности лизина в организме человека нарушается азотистое равновесие, тормозится образование гемоглобина и эритроцитов. Употребление гематогена, содержащего одновременно лизин гидрохлорид, преимущественно L-лизин, железо (II) сернокислое 7-водное-железо сульфата гептагидрат, витамин С, ликвидирует дефицит животных белков, особенно содержащих лизин и "микронутриенты"-витаминов, железа, микроэлементов, который приводит к резкому снижению резистентности организма к неблагоприятным факторам окружающей среды вследствие нарушения функционирования систем антиоксидантной защиты и развития иммунодефицитных состояний.The inventive hematogen product is designed to compensate for the missing iron, lysine hydrochloride, mainly L-lysine, vitamin C for malnutrition. As a result of a new combination of ingredients, the hematogen more stably regulates redox processes in the human body. It makes it a valuable additional source of lysine hydrochloride, mainly L-lysine, whose daily requirement for an adult is 12 mg / kg per day, for children 10-12 years old - 44 mg / kg per day ("Energy and Protein Requirements", WHO, Geneva, 1997, p. 65). It is vital for building critical body proteins, takes part in the metabolism of proteins and carbohydrates. It has a general strengthening effect. It promotes calcium absorption and the proper formation of the skeletal system (in adolescents), maintains nitrogen balance in the adult body, participates in the production of antibodies, hormones, enzymes and albumin, promotes collagen formation and tissue repair, as well as detoxification of nitrosamines in the stomach. With lysine deficiency in the human body, nitrogen balance is disturbed, the formation of hemoglobin and red blood cells is inhibited. The use of a hematogen, which simultaneously contains lysine hydrochloride, mainly L-lysine, iron (II) sulfate, 7-aqueous-iron sulfate heptahydrate, vitamin C, eliminates the deficiency of animal proteins, especially those containing lysine and micronutrients-vitamins, iron, trace elements, which leads to a sharp decrease in the body's resistance to adverse environmental factors due to disruption of the functioning of antioxidant defense systems and the development of immunodeficiency states.
Присутствие в составе гематогена одновременно лизина гидрохлорида, преимущественно L-лизин, железа (II) сернокислого 7-водного-железа сульфата гептагидрата, витамина С обеспечивает повышение питательных и лечебных свойств, биологической ценности при несбалансированном питании: способствует улучшению сосредоточения, усиливает иммунитет к вирусным инфекциям, снижает повышенную усталость, выпадение волос, анемию, улучшает аминокислотный баланс всего пищевого рациона. Предложенный гематоген, обогащенный лизином гидрохлоридом, преимущественно L-лизин, в сочетании с железом (II) сернокислым 7-водным-железом сульфата гептагидратом, витамином С, эффективно и быстро улучшает питание, необходим для нормального функционирования как пищеварительной системы, так и организма в целом. Витамин С в составе гематогена препятствует образованию нитрозоаминов - веществ, обладающих канцерогенными свойствами, увеличивает силу сцепления клеточных белков, предупреждает цингу, способствует снижению уровня холестерина в крови. Совместные свойства ингредиентов лизина гидрохлорида, преимущественно L-лизин, 0,7-1,0; витамина С 0,09-0,12; альбумина черного пищевого 4,0-5,0; патоки крахмальной 21,0-25,0; ванилина 0,01-0,015; молока цельного сгущенного с сахаром 33,0-36,0; сахара - остальное с введением железа (II) сернокислого 7 водного-железа сульфата гептагидрата 0,05-0,75 приводят к усилению лечебно-профилактических свойств, повышению питательных и лечебных свойств, биологической ценности его при неполноценном питании. Сочетание витамина С с железом (II) сернокислым 7-водным-железом сульфата гептагидратом, альбумином черным пищевым способствует всасыванию железа в кишечник, включению его в гем и сохранению железа в геме двухвалентным. Дозировка железа (II) сернокислого 7-водного-железа сульфата гептагидрата 0,05-0,75 является оптимальной для профилактики железодефицитного состояния у человека. Сочетание лизина гидрохлорида, преимущественно L-лизин, с железом (II) сернокислым 7-водным-железом сульфата гептагидратом, витамином С в заявляемом соотношении усиливает процесс восстановления тканей, производства антител, гормонов и ферментов, оказывает более мощное антиатеросклеротическое действие, чем аналоги.The presence in the hematogen of simultaneously lysine hydrochloride, mainly L-lysine, iron (II) sulfate 7-hydrous iron sulfate heptahydrate, vitamin C provides an increase in nutritional and medicinal properties, biological value with an unbalanced diet: it improves concentration, strengthens the immune system to viral infections , reduces increased fatigue, hair loss, anemia, improves the amino acid balance of the entire diet. The proposed hematogen enriched with lysine hydrochloride, mainly L-lysine, in combination with iron (II) sulfate, 7-aqueous-iron sulfate heptahydrate, vitamin C, effectively and quickly improves nutrition, is necessary for the normal functioning of both the digestive system and the body as a whole . Vitamin C in the hematogen prevents the formation of nitrosoamines - substances with carcinogenic properties, increases the adhesion of cellular proteins, prevents scurvy, and helps lower blood cholesterol. Joint properties of the ingredients of lysine hydrochloride, mainly L-lysine, 0.7-1.0; vitamin C 0.09-0.12; black food albumin 4.0-5.0; molasses starch 21.0-25.0; vanillin 0.01-0.015; whole condensed milk with sugar 33.0-36.0; sugar - the rest with the introduction of iron (II) sulfate 7 hydrous-ferrous sulfate heptahydrate 0.05-0.75 lead to increased therapeutic and prophylactic properties, increase nutritional and therapeutic properties, its biological value in case of malnutrition. The combination of vitamin C with iron (II) sulfate 7-hydrous iron sulfate heptahydrate, food black albumin promotes the absorption of iron in the intestine, its inclusion in the heme and the preservation of iron in the heme divalent. The dosage of iron (II) sulfate 7-aqueous-iron heptahydrate sulfate 0.05-0.75 is optimal for the prevention of iron deficiency in humans. The combination of lysine hydrochloride, mainly L-lysine, with iron (II) sulfate 7-hydrous iron sulfate heptahydrate, vitamin C in the claimed ratio enhances the process of tissue repair, production of antibodies, hormones and enzymes, has a more powerful anti-atherosclerotic effect than analogues.
Альбумин черный пищевой в составе заявляемого гематогена является источником гемового железа F2+ и способствует предотвращению и лечению анемии. Благодаря содержанию гемового железа (альбумин черный пищевой) и дополнительно введенному железу (II) сернокислому 7-водному-железу сульфата гептагидрату заявляемый гематоген еще лучше по сравнению с аналогами воспринимается и усваивается организмом человека, пополняя его железом, лизином гидрохлоридом, преимущественно L-лизином, витамином С. При употреблении заявляемого продукта витамин С способствует всасыванию в организм одновременно гемового и негемового железа. Подобранные оптимальные соотношения ингредиентов: железа (II) сернокислого 7-водного железа сульфата гептагидрата, которое является дополнительным источником железа в негемовой форме, альбумина черного пищевого, который является источником гемового железа, витамина С в совокупности учитывают происходящие в организме человека процессы и способствуют легкому совместному усвоению гемового и негемового железа при участии витамина С без побочных эффектов и противопоказаний. Поэтому количественные соотношения указанных ингредиентов и свойства, проявляемые этими ингредиентами в совокупности, оказывают основное и непосредственное влияние на технический результат изобретения.Black food albumin in the composition of the inventive hematogen is a source of heme iron F 2+ and helps to prevent and treat anemia. Due to the content of heme iron (food black albumin) and the additionally introduced iron (II) sulfate 7-aqueous-ferric sulfate heptahydrate, the claimed hematogen is even better perceived and absorbed by the human body compared to analogs, replenishing it with iron, lysine hydrochloride, mainly L-lysine, vitamin C. When using the inventive product, vitamin C promotes absorption of both heme and non-heme iron in the body. The selected optimal ratio of ingredients: iron (II) sulfate 7-hydrous iron sulfate heptahydrate, which is an additional source of iron in a non-heme form, black food albumin, which is a source of heme iron, vitamin C, together take into account the processes occurring in the human body and contribute to an easy joint the assimilation of heme and non-heme iron with the participation of vitamin C without side effects and contraindications. Therefore, the quantitative ratio of these ingredients and the properties shown by these ingredients in the aggregate, have a major and direct impact on the technical result of the invention.
Железо и минеральные вещества в таком гематогене содержатся в пропорциях, близких к составу крови человека, а биологически полноценный белок гематогена содержит все аминокислоты в оптимальном для организма человека соотношении. Гематоген, изготовленный из альбумина черного пищевого с добавлением формообразующих (перевод железа в восстановленную форму F2+) веществ, лизина, витамина С, железа (II) сернокислого 7-водного-железа сульфатагептагидрата, применяется как средство коррекции метаболических процессов при неполноценном питании и профилактики железодефицитной анемии, при профилактики и лечении болезней органов пищеварения, при психических расстройствах, повреждении глаз. В результате введения в состав гематогена нового дополнительного количества железа (II) сернокислого 7-водного-железа сульфата гептагидрата, сочетания всех ингредиентов гематогена повысился срок годности гематогена.Iron and minerals in such hematogen are contained in proportions close to the composition of human blood, and a biologically complete hematogen protein contains all amino acids in an optimal ratio for the human body. The hematogen, made from black food albumin with the addition of formulating substances (conversion of iron to reduced form F 2+ ), lysine, vitamin C, iron (II) sulfate 7-hydrous-iron sulfate heptahydrate, is used as a means of correcting metabolic processes during malnutrition and prevention iron deficiency anemia, in the prevention and treatment of diseases of the digestive system, with mental disorders, eye damage. As a result of the introduction of a new additional amount of iron (II) sulfate 7-hydrous-iron sulfate heptahydrate into the hematogen, a combination of all the hematogen ingredients increased the shelf life of the hematogen.
Пищевые составы, содержащие одновременно вышеуказанные ингредиенты, закономерности их взаимного использования и взаимного влияния неизвестны. Заявляемый гематоген быстро, полноценно и эффективно улучшает питание человека.Food compositions containing simultaneously the above ingredients, the patterns of their mutual use and mutual influence are unknown. The inventive hematogen quickly, fully and effectively improves human nutrition.
Для маскировки вкуса железа в заявляемый гематоген вводится ванилин. Количество железа (II)сернокислого 7-водного-железа сульфата гептагидрата, лизина гидрохлорида, преимущественно L-лизина, витамина С, альбумина черного пищевого, патоки крахмальной, ванилина, молока цельного сгущенного с сахаром, сахара, выбраны с таким расчетом, чтобы обеспечить более высокие питательные и лечебные свойства, биологическую ценность при неполноценном питании, стабильность в течение всего срока годности и технологичность производства плиток массой 50 г и 30 г, деленные на 10 и 6 пластинок соответственно. В состав заявляемого гематогена входят одновременно ингредиенты: железо (II) сернокислое 7-водное-железо сульфата гептагидрат, лизин гидрохлорид, преимущественно L-лизин, витамин С, альбумин черный пищевой, патока крахмальная, ванилин, молоко цельное сгущенное с сахаром, сахар, потребность в которых не может быть удовлетворена за счет обычного рациона питания.To mask the taste of iron, vanillin is introduced into the inventive hematogen. The amount of iron (II) sulfate 7-aqueous-iron sulfate heptahydrate, lysine hydrochloride, mainly L-lysine, vitamin C, edible black albumin, starch syrup, vanillin, whole condensed milk with sugar, sugar, are selected so as to provide more high nutritional and medicinal properties, biological value with malnutrition, stability over the entire shelf life and manufacturability of the production of tiles weighing 50 g and 30 g, divided into 10 and 6 plates, respectively. The composition of the inventive hematogen simultaneously includes the ingredients: iron (II) sulfate 7-water-iron sulfate heptahydrate, lysine hydrochloride, mainly L-lysine, vitamin C, food black albumin, starch syrup, vanillin, whole milk condensed with sugar, sugar, need in which can not be satisfied due to the usual diet.
Гематоген в таком новом сочетании ингредиентов является продуктом с более длительным сроком годности, источником полноценного белка, жиров, углеводов, минеральных веществ. Заявляемый гематоген применяется в качестве лекарственного средства при неполноценном питании и анемии, травматических поражениях мягких тканей и костей, при вялотекущих репарационных процессах после операций и ранений. Стимулирует кроветворение, способствует повышению содержания гемоглобина в крови, росту защитных сил организма, устойчивости к длительным физическим и умственным нагрузкам, а также восполняет дефицит эссенциальных пищевых веществ в организме: лизина, железа и витамина С. Особенно рекомендуется лицам с пониженным иммунным статусом организма, в период роста и развития человека, а также проживающим в экологически неблагоприятных регионах.The hematogen in this new combination of ingredients is a product with a longer shelf life, a source of high-grade protein, fats, carbohydrates, minerals. The inventive hematogen is used as a medicine for malnutrition and anemia, traumatic lesions of soft tissues and bones, and sluggish repair processes after operations and injuries. It stimulates blood formation, promotes an increase in hemoglobin in the blood, an increase in the body's defenses, resistance to prolonged physical and mental stress, and also replenishes the deficiency of essential nutrients in the body: lysine, iron and vitamin C. It is especially recommended for people with low immune status of the body, in the period of human growth and development, as well as living in ecologically unfavorable regions.
Качественные и количественные характеристики ингредиентов в композиции гематогена и их взаимное соотношение являются существенными для достижения технического результата изобретения.Qualitative and quantitative characteristics of the ingredients in the hematogen composition and their mutual ratio are essential to achieve the technical result of the invention.
По сравнению с известными лечебно-профилактическими средствами предлагаемое апробированное соотношение ингредиентов лизина гидрохлорида, преимущественно L-лизина, железа (II) сернокислого 7-водного-железа сульфата гептагидрата, витамина С, альбумина черного пищевого, патоки крахмальной, ванилина, молока цельного сгущенного с сахаром, сахара, является сбалансированным и позволяет получить гематоген с более высокими питательными и лечебными свойствами, биологической ценностью, более длительным сроком годности (см. табл.1).Compared with the known therapeutic and prophylactic agents, the proposed tested ratio of the ingredients of lysine hydrochloride, mainly L-lysine, iron (II) 7-hydrous-iron sulfate heptahydrate, vitamin C, edible black albumin, starch syrup, vanillin, condensed whole milk with sugar , sugar, is balanced and allows you to get a hematogen with higher nutritional and medicinal properties, biological value, longer shelf life (see table 1).
Технический результат, достигаемый предлагаемым в настоящем изобретении составом, заключается в повышении питательных и лечебных свойств, биологической ценности при неполноценном питании за счет высоких противоанемических свойств, повышения бактерицидных свойств, увеличения биодоступности всех биологически активных ингредиентов, находящихся в продукте, восстановления естественных механизмов всасывания и усвоения железа, активизации выработки антител и гормонов, благоприятного влияния на костную систему, усиливания иммунитета к вирусным инфекциям, укрепления сердечно-сосудистой системы, повышения энергетической ценности, улучшения вкуса, увеличения срока годности за счет введения железа (II) сернокислого 7-водного-железа сульфата гептагидрата и сочетания свойств всех ингредиентов. Систематическое употребление заявляемого гематогена повышает содержание гемоглобина в крови, улучшает морфологические характеристики эритроцитов и общее состояние организма в целом. Сочетание основных действующих ингредиентов железа (II) сернокислого 7-водного-железа сульфата гептагидрата, лизина гидрохлорида, преимущественно L-лизина, витамина С делает его незаменимым средством профилактики атеросклероза, сердечно-сосудистых патологий и анемии.The technical result achieved by the composition proposed in the present invention is to increase the nutritional and therapeutic properties, biological value with malnutrition due to the high anti-anemic properties, increase the bactericidal properties, increase the bioavailability of all biologically active ingredients in the product, restore the natural mechanisms of absorption and assimilation iron, enhancing the production of antibodies and hormones, a beneficial effect on the skeletal system, enhancing immunity to irusnym infections, strengthening the cardiovascular system, increasing the energy value, improved taste, increased shelf life due to the introduction of iron (II) sulphate-7-aqueous iron sulfate heptahydrate, and combinations of properties of all ingredients. The systematic use of the claimed hematogen increases the hemoglobin content in the blood, improves the morphological characteristics of red blood cells and the general condition of the body as a whole. The combination of the main active ingredients of iron (II) sulfate 7-hydrous iron sulfate heptahydrate, lysine hydrochloride, mainly L-lysine, vitamin C makes it an indispensable tool for the prevention of atherosclerosis, cardiovascular pathologies and anemia.
Отклонение в любую сторону от указанных значений ингредиентов приводит к снижению питательных и лечебных свойств, биологической ценности гематогена при неполноценном питании.Deviation in any direction from the indicated values of the ingredients leads to a decrease in the nutritional and therapeutic properties, the biological value of the hematogen with malnutrition.
В соответствии с изложенным выше совокупность существенных признаков предлагаемого гематогена соответствует критериям "новизна" и "изобретательский уровень", т.к. представляет собой продукт, имеющий новый оригинальный состав ингредиентов и более высокие питательные и лечебные свойства, длительный срок годности, биологическую ценность при неполноценном питании.In accordance with the above, the set of essential features of the proposed hematogen meets the criteria of "novelty" and "inventive step", because It is a product that has a new original composition of ingredients and higher nutritional and medicinal properties, a long shelf life, and biological value in case of malnutrition.
Промышленная применимость.Industrial applicability.
Предлагаемый препарат может быть приготовлен как в условиях крупных фармацевтических заводов, пищевых комбинатов, так и в цехах мелких фирм, имеющих соответственное технологическое оборудование.The proposed drug can be prepared both in the conditions of large pharmaceutical plants, food plants, and in the workshops of small firms that have the appropriate technological equipment.
Изготовление заявляемого гематогена осуществляется при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:The manufacture of the inventive hematogen is carried out in the following ratio of ingredients, wt.%:
Приготовление рецептурной смеси производят в открытых варочных котлах с мешалкой. Перед началом процедуры варки лизин гидрохлорид, преимущественно L-лизин, растворяют в дистиллированной воде в эмалированном ведре, выливают в варочный котел, куда загружают сахар-песок. Смесь доводят до полного растворения сахара-песка, затем к ней добавляют патоку. После кипячения в течение 15-20 минут в котел загружают молоко цельное сгущенное с сахаром. Смесь доводят до кипения и выдерживают до получения в ней температуры 122-125°С. Окончание процесса варки определяют по карамельной пробе "ирисной" массы (капля массы, опущенная в холодную воду, должна быстро затвердевать и ломаться). Готовую массу процеживают через металлическое сито с размером ячеек 2-3 мм, быстро сливают в тестомесильную машину с охлаждающей рубашкой, смазанную подсолнечным рафинированным дезодорированным маслом. Туда же добавляют обрезки пастилок, полученных от предыдущих серий того же наименования (не более 7% от количества массы в машине) для приобретения мелкокристаллической структуры массы. Массу охлаждают при постоянном перемешивании до температуры 60-65°С, добавляют к ней альбумин черный пищевой, железо (II)сернокислое 7-водное-железо сульфата гептагидрат, предварительно растворенное в дистиллированной воде и отфильтрованное через сито с диаметром ячеек не более 0,5 мм, а также ванилин и витамин С, растворенный в дистиллированной воде в соотношении 1:3 и отфильтрованный через сито с диаметром ячеек не более 0,5 мм. Готовую массу выгружают на смазанные растительным маслом охлаждающие столы, а затем в загрузочный бункер линии проката, где масса проходит через раскаточный валик, валик для рифления и валик для поперечной и продольной резки. Двигаясь по ленте транспортера, разделенные на плитки пласты гематогена охлаждаются при температуре 4-10°С в охлаждающем шкафу в течение 12-15 минут до температуры 26-32°С. Охлажденные пласты гематогена снимают на лотки из нержавеющей стали и помещают на тележки для выстойки в помещении цеха при комнатной температуре в течение 24 часов до содержания влаги не более 8%. После окончания процесса выстойки пласты разламывают на отдельные штуки (пастилки), контролируя вес плитки на поверенных госповерителем электронных весах. Затем каждую пастилку заворачивают на упаковочных автоматах в полипропиленовую пленку, разрешенную для контакта с пищевыми продуктами Госсанэпиднадзором Минздрава РФ.The recipe is prepared in open digester boilers with a stirrer. Before starting the cooking procedure, lysine hydrochloride, mainly L-lysine, is dissolved in distilled water in an enamel bucket, poured into a digester where sugar is loaded. The mixture is brought to complete dissolution of granulated sugar, then molasses is added to it. After boiling for 15-20 minutes, whole condensed milk with sugar is loaded into the boiler. The mixture is brought to a boil and maintained until a temperature of 122-125 ° C is obtained in it. The end of the cooking process is determined by the caramel sample of the "iris" mass (a drop of mass dipped in cold water should quickly harden and break). The finished mass is filtered through a metal sieve with a mesh size of 2-3 mm, quickly poured into a dough mixing machine with a cooling jacket, lubricated with sunflower refined deodorized oil. There also add clippings of pastilles obtained from previous series of the same name (not more than 7% of the amount of mass in the machine) to acquire a fine-crystalline mass structure. The mass is cooled with constant stirring to a temperature of 60-65 ° С, food black albumin, iron (II) sulfate 7-aqueous-iron sulfate heptahydrate, previously dissolved in distilled water and filtered through a sieve with a mesh diameter of not more than 0.5, are added to it. mm, as well as vanillin and vitamin C, dissolved in distilled water in a ratio of 1: 3 and filtered through a sieve with a mesh diameter of not more than 0.5 mm. The finished mass is discharged onto cooling tables lubricated with vegetable oil, and then into the feed hopper of the rental line, where the mass passes through a rolling roller, a corrugation roller and a roller for transverse and longitudinal cutting. Moving along the conveyor belt, the hematogen layers divided into tiles are cooled at a temperature of 4-10 ° C in a cooling cabinet for 12-15 minutes to a temperature of 26-32 ° C. Cooled hematogen layers are removed on stainless steel trays and placed on trolleys for standing in the workshop room at room temperature for 24 hours until the moisture content is not more than 8%. After the maturation process is over, the layers are broken into separate pieces (pastilles), controlling the weight of the tiles on the attorneys with a state calibrator electronic scales. Then each lozenge is wrapped on packaging machines in a polypropylene film, which is allowed for contact with foodstuffs by the Sanitary Inspection of the Ministry of Health of the Russian Federation.
По ходу технологического процесса осуществляется проверка требований технологической инструкции для своевременного выявления отклонений от НТД и обеспечения стабильности технологического процесса. Изготовленный гематоген имеет следующие физико-химические и микробиологические показатели, приведенные в табл.2.In the course of the technological process, the requirements of the technological instruction are checked to timely detect deviations from the technical documentation and ensure the stability of the technological process. The fabricated hematogen has the following physicochemical and microbiological parameters shown in table 2.
преимущественно L-лизина, устанавливают при количественном определении.
2. Качественная реакция с фосфорномолибденовой кислотой1. The authenticity of the total and invert sugars, nitrogen, ferrous sulfate iron - heptahydrate iron sulfate and lysine hydrochloride,
predominantly L-lysine, set by quantification.
2. Qualitative reaction with phosphoric molybdenum acid
2. Сине-зеленое окрашивание (кислота аскорбиновая)1. Conforms
2. Blue-green staining (ascorbic acid)
Enterobakteriaceae, S. Aureus. P. aeruginosaIn 1 g of the drug is allowed no more than 1000 aerobic bacteria, no more than 100 fungi, in the absence of bacteria of the family
Enterobakteriaceae, S. Aureus. P. aeruginosa
От 0,09 до 0,13 г.For lozenges weighing 50 g: from 0.15 g to 0.22 g. For lozenges weighing 30 g.
From 0.09 to 0.13 g.
Для пастилки весом 30 г: 30+1 г.For lozenges weighing 50 g: 50 + 2 g.
For lozenges weighing 30 g: 30 + 1 g.
Ниже приведены примеры составов предлагаемого гематогена.The following are examples of the compositions of the proposed hematogen.
Пример 1.Example 1
Приготовление рецептурной смеси производят в открытых варочных котлах с мешалкой. Перед началом процедуры варки лизин гидрохлорид, преимущественно L-лизин в количестве 0,7 мас.%, растворяют в дистиллированной воде в эмалированном ведре, выливают в варочный котел, куда загружают сахар-песок. Смесь доводят до полного растворения сахара-песка, затем к ней добавляют патоки крахмальной в количестве 17,0 мас.%. После кипячения в течение 15-20 минут в котел загружают молока цельного сгущенного с сахаром в количестве 33,0 мас.%. Смесь доводят до кипения и выдерживают до получения в ней температуры 122-125°С. Окончание процесса варки определяют по карамельной пробе "ирисной" массы (капля массы, опущенная в холодную воду, должна быстро затвердевать и ломаться). Готовую массу процеживают через металлическое сито с размером ячеек 2-3 мм, быстро сливают в смазанную подсолнечным рафинированным, дезодорированным маслом тестомесильную машину с охлаждающей рубашкой. Туда же добавляют обрезки пастилок, полученных от предыдущих серий того же наименования (не более 7% от количества массы в машине) для приобретения мелкокристаллической структуры массы. Массу охлаждают при постоянном перемешивании до температуры 60-65°С, добавляют к ней альбумин черный пищевой в количестве 3,0 мас.%, железо сульфата гептагидрат в количестве 0,05 мас.%, предварительно растворенное в дистиллированной воде и отфильтрованное через сито с диаметром ячеек не более 0,5 мм, а также ванилин в количестве 0,01 мас.% и витамина С в количестве 0,08 мас.%, растворенного в дистиллированной воде в соотношении 1:3 и отфильтрованной через сито с диаметром ячеек не более 0,5 мм. Готовую массу выгружают на смазанные растительным маслом охлаждающие столы, а затем в загрузочный бункер линии проката, где масса проходит через раскаточный валик, валик для рифления и валик для поперечной и продольной резки. Двигаясь по ленте транспортера, разделенные на пастилки пласты гематогена охлаждаются при температуре 4-10°С в охлаждающем шкафу в течение 12-15 минут до температуры 26-32°С. Охлажденные пласты гематогена снимают на лотки из нержавеющей стали и помещают на тележки для выстойки в помещении цеха при комнатной температуре в течение 24 часов до содержания влаги не более 8%. После окончания процесса выстойки пласты разламывают на отдельные штуки (пастилки), контролируя вес пастилки на электронных весах. Затем каждую пастилку заворачивают на упаковочных автоматах в полипропиленовую пленку, разрешенную для контакта с пищевыми продуктами Госсанэпиднадзором Минздрава РФ.The recipe is prepared in open digester boilers with a stirrer. Before starting the cooking procedure, lysine hydrochloride, mainly L-lysine in an amount of 0.7 wt.%, Is dissolved in distilled water in an enamel bucket, poured into a digester where sugar is loaded. The mixture is brought to complete dissolution of granulated sugar, then starch syrup is added to it in an amount of 17.0 wt.%. After boiling for 15-20 minutes, 33.0 wt.% Whole condensed milk with sugar is loaded into the boiler. The mixture is brought to a boil and maintained until a temperature of 122-125 ° C is obtained in it. The end of the cooking process is determined by the caramel sample of the "iris" mass (a drop of mass dipped in cold water should quickly harden and break). The finished mass is filtered through a metal sieve with a mesh size of 2-3 mm, quickly poured into a dough mixing machine with a cooling jacket, lubricated with sunflower refined, deodorized oil. There also add clippings of pastilles obtained from previous series of the same name (not more than 7% of the amount of mass in the machine) to acquire a fine-crystalline mass structure. The mass is cooled with constant stirring to a temperature of 60-65 ° С, black albumin is added to it in the amount of 3.0 wt.%, Iron sulfate heptahydrate in the amount of 0.05 wt.%, Previously dissolved in distilled water and filtered through a sieve a cell diameter of not more than 0.5 mm, as well as vanillin in an amount of 0.01 wt.% and vitamin C in an amount of 0.08 wt.%, dissolved in distilled water in a ratio of 1: 3 and filtered through a sieve with a cell diameter of not more than 0.5 mm The finished mass is discharged onto cooling tables lubricated with vegetable oil, and then into the feed hopper of the rental line, where the mass passes through a rolling roller, a corrugation roller and a roller for transverse and longitudinal cutting. Moving along the conveyor belt, the hematogen layers divided into lozenges are cooled at a temperature of 4-10 ° C in a cooling cabinet for 12-15 minutes to a temperature of 26-32 ° C. Cooled hematogen layers are removed on stainless steel trays and placed on trolleys for standing in the workshop room at room temperature for 24 hours until the moisture content is not more than 8%. After the maturation process is completed, the layers are broken into separate pieces (lozenges), controlling the weight of the lozenges on electronic scales. Then each lozenge is wrapped on packaging machines in a polypropylene film, which is allowed for contact with foodstuffs by the Sanitary Inspection of the Ministry of Health of the Russian Federation.
Пример 2.Example 2
Изготовление гематогена осуществляется по примеру 1 при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:The manufacture of hematogen is carried out according to example 1 in the following ratio of ingredients, wt.%:
Пример 3.Example 3
Изготовление гематогена осуществляется по примеру 1 при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:The manufacture of hematogen is carried out according to example 1 in the following ratio of ingredients, wt.%:
Пример 4. Изготовление гематогена осуществляется по примеру 1 при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:Example 4. The manufacture of hematogen is carried out according to example 1 in the following ratio of ingredients, wt.%:
Гематоген, изготовленный по примерам 3, 4, имеет более низкие показатели качества. Наилучшие показатели продукта проявляются при использовании ингредиентов в примерах 1, 2.The hematogen manufactured according to examples 3, 4 has lower quality indicators. The best performance of the product is manifested when using the ingredients in examples 1, 2.
Использование предлагаемого изобретения позволит повысить питательные и лечебные свойства, биологическую ценность при неполноценном питании, увеличить срок годности. Такой гематоген пользуется большим спросом у населения и рассчитан на широкий круг потребителя.The use of the present invention will improve the nutritional and medicinal properties, biological value with malnutrition, increase shelf life. Such a hematogen is in great demand among the population and is designed for a wide range of consumers.
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2006132722/15A RU2354365C2 (en) | 2006-09-13 | 2006-09-13 | Hematogen |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2006132722/15A RU2354365C2 (en) | 2006-09-13 | 2006-09-13 | Hematogen |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2006132722A RU2006132722A (en) | 2008-03-20 |
| RU2354365C2 true RU2354365C2 (en) | 2009-05-10 |
Family
ID=39279465
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2006132722/15A RU2354365C2 (en) | 2006-09-13 | 2006-09-13 | Hematogen |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2354365C2 (en) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2485961C1 (en) * | 2012-03-20 | 2013-06-27 | Евгений Викторович Альшев | Hematogen |
| RU2621629C1 (en) * | 2016-07-27 | 2017-06-06 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Новосибирский государственный аграрный университет" (ФГБОУ ВО "НГАУ") | Hematogen |
-
2006
- 2006-09-13 RU RU2006132722/15A patent/RU2354365C2/en not_active IP Right Cessation
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2485961C1 (en) * | 2012-03-20 | 2013-06-27 | Евгений Викторович Альшев | Hematogen |
| RU2621629C1 (en) * | 2016-07-27 | 2017-06-06 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Новосибирский государственный аграрный университет" (ФГБОУ ВО "НГАУ") | Hematogen |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2006132722A (en) | 2008-03-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CA2487588C (en) | Drink composition and a method for composing a drink | |
| RU2465777C2 (en) | Composition for chocolate preparation | |
| US20120003200A1 (en) | Biologically active food supplement | |
| CN106343218A (en) | Vitamin and amino acid nutritive liquid for pets and preparation method thereof | |
| Tuyekar et al. | An overview on coconut water: As a multipurpose nutrition | |
| EP3977868A1 (en) | High-energy food supplement based on inverted sugars and ergogenic products for use in physical activity and method for producing same | |
| RU2354365C2 (en) | Hematogen | |
| KR20110110587A (en) | Pharmaceutical compositions for diabetes treatment and prevention containing mineral compositions as effective component | |
| CN113197251A (en) | Hyaluronic acid milk jelly and preparation method thereof | |
| RU2390271C1 (en) | Preparation for increasing of organism adaptability to extreme conditions | |
| RU2485961C1 (en) | Hematogen | |
| CN102342396B (en) | Oral liquid containing xylitol zinc calcium | |
| CN105533699A (en) | Compound for supplementing zinc and vitamin in children as well as preparation method and application thereof | |
| RU2358564C1 (en) | Powdered mixture for functional drink "bionan-b" | |
| CN113229431A (en) | White-meat lucid ganoderma sports beverage and preparation method thereof | |
| CN107517585A (en) | The method and suppress the composition that heart rate rises that heart rate when suppressing motion rises | |
| KR20000065465A (en) | Nutritional Drink of Containing Extracts of Oyster Shell and Method of Manufacturing Thereof | |
| RU2363268C1 (en) | Dietary supplement | |
| KR101743710B1 (en) | Food composition containing heat-treated solar sea salt for preventing hangover and method for manufacturing the same | |
| RU2583083C1 (en) | Composition for fitness bars | |
| Aljaloud | Dietary supplements for professional athletes: A great potential for Saudi Arabia | |
| RU2277922C2 (en) | Hematogen | |
| RU2599821C1 (en) | Composition for sports bars | |
| RU2595455C1 (en) | Method for fitness bars production | |
| RU2385660C2 (en) | Vegetable concentrate for functional drink "kazan-bionan-2" |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20180914 |