RU2348308C1 - "rabbit meat with garnish and red basic sauce" special-purpose preserve preparation method (versions) - Google Patents

"rabbit meat with garnish and red basic sauce" special-purpose preserve preparation method (versions) Download PDF

Info

Publication number
RU2348308C1
RU2348308C1 RU2008107987/15A RU2008107987A RU2348308C1 RU 2348308 C1 RU2348308 C1 RU 2348308C1 RU 2008107987/15 A RU2008107987/15 A RU 2008107987/15A RU 2008107987 A RU2008107987 A RU 2008107987A RU 2348308 C1 RU2348308 C1 RU 2348308C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
extract
sugar
wheat flour
bone broth
tomato paste
Prior art date
Application number
RU2008107987/15A
Other languages
Russian (ru)
Inventor
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Original Assignee
Олег Иванович Квасенков
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович Квасенков filed Critical Олег Иванович Квасенков
Priority to RU2008107987/15A priority Critical patent/RU2348308C1/en
Application granted granted Critical
Publication of RU2348308C1 publication Critical patent/RU2348308C1/en

Links

Abstract

FIELD: food production process.
SUBSTANCE: proposed space meals characterised by increased digestibility as compared to similar pre-cooked foods are prepared as follows: carrots, white vegetables and onions are cut, sautéed in melted butter and strained; fresh green peas and green vegetables are frozen; rabbit meat is minced; wheat flour is sautéed in melted butter. The above-mentioned ingredients are mixed with bone broth, tomato paste, sugar, culinary salt and CO2-extracts of the specified species myxomycetes biomass, hot black pepper and laurel lea. The resultant mixture is packaged in aluminium tubes, vacuum-sealed and sterilised.
EFFECT: improved digestibility as compared to similar pre-cooked foods.
41 cl

Description

Группа изобретений относится к технологии производства мясоовощных консервов для космического питания.The group of inventions relates to the production technology of canned meat and vegetables for space nutrition.

Известен способ производства кулинарного блюда "Кролик отварной с гарниром и красным основным соусом", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку белых кореньев и репчатого лука, заливку кролика горячей водой, доведение до кипения, удаление пены, добавление белых кореньев, репчатого лука, поваренной соли, перца черного горького и лаврового листа, варку под крышкой при слабом кипении до готовности, отделение кролика, его рубку, гарнирование отварным зеленым горошком, поливку красным основным соусом и украшение зеленью с получением готового блюда (Годунова Л.Е. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - СПб.: ПрофиКС, 2003, с.309-310).A known method of manufacturing a culinary dish "Boiled rabbit with a side dish and red main sauce", which includes preparing the recipe, cutting white roots and onions, pouring rabbit with hot water, boiling, removing foam, adding white roots, onions, table salt, black pepper and bay leaf, cooking under the lid with a slight boil until tender, separating the rabbit, chopping it, garnishing with boiled green peas, watering with red main sauce and decorating with greens Acquiring a ready dish (Godunov LE Collection of recipes of food and food products for catering - SPb. .: ProFIX, 2003, s.309-310).

Техническим результатом группы изобретений является получение новых консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.The technical result of the group of inventions is to obtain new canned food for space nutrition, with increased digestibility compared to a similar culinary dish.

Этот результат достигается тем, что способ производства консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium catenulatum, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:This result is achieved by the fact that the special-purpose canned rabbit production method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green peas in a top and greens, grinding rabbit meat on top, passing wheat flour in ghee, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass of micromycete Pythium catenulatum, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 зеленый горошекgreen pea 545545 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 CO2-экстракт биомассы микромицета Pythium catenulatumPythium catenulatum micromycete biomass CO 2 extract 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0150.015 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium coloratum, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green grain on the top peas and greens, grinding tops of rabbit meat, straining wheat flour in ghee, mixing the listed ingredients with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass of micromycete Pythium coloratum, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 зеленый горошекgreen pea 545545 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 CO2-экстракт биомассы микромицета Pythium coloratumPythium coloratum micromycete biomass CO 2 extract 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0150.015 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium gracile, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green grain on the top peas and greens, grinding tops of rabbit meat, straining wheat flour in ghee, mixing the listed ingredients with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass of micromycete Pythium gracile, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 зеленый горошекgreen pea 545545 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 CO2-экстракт биомассы микромицета Pythium gracilePythium gracile CO 2 Biomass Extract 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0150.015 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium irregulare, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green grain on the top peas and greens, grinding tops of rabbit meat, straining wheat flour in ghee, mixing the listed ingredients with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass of micromycete Pythium irregulare, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 зеленый горошекgreen pea 545545 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 CO2-экстракт биомассы микромицета Pythium irregularePythium irregulare CO 2 Biomass Extract 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0150.015 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium ultimum, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green grain on the top peas and greens, grinding on top of rabbit meat, passing wheat flour in ghee, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass of micromycete Pythium ultimum, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 зеленый горошекgreen pea 545545 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 CO2-экстракт биомассы микромицета Pythium ultimumPythium ultimum micromycete biomass CO 2 extract 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0150.015 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium insidiosum, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green grain on the top peas and greens, grinding tops of rabbit meat, straining wheat flour in ghee, mixing the listed ingredients with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass of micromycete Pythium insidiosum, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 зеленый горошекgreen pea 545545 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 CO2-экстракт биомассы микромицета Pythium insidiosumPythium insidiosum micromycete biomass CO 2 extract 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0150.015 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Saprolegnia parasitica, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green grain on the top peas and greens, grinding tops of rabbit meat, straining wheat flour in ghee, mixing the listed ingredients with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Saprolegnia parasitica, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 зеленый горошекgreen pea 545545 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 CO2-экстракт биомассы микромицета Saprolegnia parasiticaMicromycete Saprolegnia parasitica biomass CO 2 extract 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0150.015 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alpina, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green grain on the top peas and greens, grinding tops of rabbit meat, straining wheat flour in ghee, mixing the listed ingredients with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella alpina, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 зеленый горошекgreen pea 545545 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella alpinaCO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella alpina 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0150.015 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella elongata, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green grain on the top peas and greens, grinding on top of rabbit meat, passing wheat flour in ghee, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella elongata, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 зеленый горошекgreen pea 545545 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella elongataMicromycete Mortierella elongata CO 2 Biomass Extract 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0150.015 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella bainieri, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green grain on the top peas and greens, grinding tops of rabbit meat, straining wheat flour in ghee, mixing the listed ingredients with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella bainieri, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 зеленый горошекgreen pea 545545 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella bainieriMortierella bainieri CO 2 Biomass Extract 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0150.015 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella exigua, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green grain on the top peas and greens, grinding tops of rabbit meat, straining wheat flour in ghee, mixing the listed ingredients with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts of biomass micromycete Mortierella exigua, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 зеленый горошекgreen pea 545545 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella exiguaMortierella exigua micromycete biomass CO 2 extract 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0150.015 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella minutissima, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green grain on the top peas and greens, grinding tops of rabbit meat, straining wheat flour in ghee, mixing the listed ingredients with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella minutissima, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 зеленый горошекgreen pea 545545 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella minutissimaMortierella minutissima CO 2 Biomass Extract 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0150.015 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella verticillata, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green grain on the top peas and greens, grinding tops of rabbit meat, straining wheat flour in ghee, mixing the listed ingredients with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella verticillata, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 зеленый горошекgreen pea 545545 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella verticillataMortierella verticillata micromycete biomass CO 2 extract 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0150.015 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella hygrophila, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green grain on the top peas and greens, grinding on top of rabbit meat, passing wheat flour in ghee, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella hygrophila, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 зеленый горошекgreen pea 545545 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella hygrophilaMortierella hygrophila CO 2 Biomass Extract 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0150.015 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella polycephala, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green grain on the top peas and greens, grinding tops of rabbit meat, straining wheat flour in ghee, mixing the listed ingredients with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella polycephala, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 зеленый горошекgreen pea 545545 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella polycephalaMortierella polycephala micromycete biomass CO 2 extract 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0150.015 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globalpina, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green grain on the top peas and greens, grinding tops of rabbit meat, straining wheat flour in ghee, mixing the listed ingredients with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella globalpina, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 зеленый горошекgreen pea 545545 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella globalpinaMortierella globalpina CO 2 Biomass Extract 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0150.015 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella indohii, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green grain on the top peas and greens, grinding tops of rabbit meat, straining wheat flour in ghee, mixing the listed ingredients with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella indohii, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 зеленый горошекgreen pea 545545 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella indohiiMortierella indohii CO 2 Biomass Extract 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0150.015 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sepedonioides, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green grain on the top peas and greens, grinding tops of rabbit meat, straining wheat flour in ghee, mixing the listed ingredients with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella sepedonioides, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 зеленый горошекgreen pea 545545 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella sepedonioidesMortierella sepedonioides micromycete biomass CO 2 extract 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0150.015 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella lignicola, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green grain on the top peas and greens, grinding tops of rabbit meat, straining wheat flour in ghee, mixing the listed ingredients with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella lignicola, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 зеленый горошекgreen pea 545545 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella lignicolaMortierella lignicola CO 2 Biomass Extract 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0150.015 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella humilis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green grain on the top peas and greens, grinding on top of rabbit meat, passing wheat flour in ghee, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts of biomass micromycete Mortierella humilis, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 зеленый горошекgreen pea 545545 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella humilisCO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella humilis 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0150.015 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alliaceae, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green grain on the top peas and greens, grinding tops of rabbit meat, straining wheat flour in ghee, mixing the listed ingredients with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts of biomass micromycete Mortierella alliaceae, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 зеленый горошекgreen pea 545545 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella alliaceaeMortierella alliaceae CO 2 Biomass Extract 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0150.015 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella strangulata, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green grain on the top peas and greens, grinding on top of rabbit meat, passing wheat flour in ghee, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella strangulata, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 зеленый горошекgreen pea 545545 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella strangulataMicromycete Mortierella strangulata CO 2 Biomass Extract 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0150.015 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pusilla, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green grain on the top peas and greens, grinding tops of rabbit meat, straining wheat flour in ghee, mixing the listed ingredients with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella pusilla, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 зеленый горошекgreen pea 545545 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella pusillaMortierella pusilla micromycete biomass CO 2 extract 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0150.015 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gracilis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green grain on the top peas and greens, grinding tops of rabbit meat, straining wheat flour in ghee, mixing the listed ingredients with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella gracilis, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 зеленый горошекgreen pea 545545 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella gracilisMicromycete Mortierella gracilis biomass CO 2 extract 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0150.015 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globulifera, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green grain on the top peas and greens, grinding tops of rabbit meat, straining wheat flour in ghee, mixing the listed ingredients with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella globulifera, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 зеленый горошекgreen pea 545545 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella globuliferaMortierella globulifera CO 2 Biomass Extract 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0150.015 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella jenkinii, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green grain on the top peas and greens, grinding tops of rabbit meat, straining wheat flour in ghee, mixing the listed ingredients with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella jenkinii, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 зеленый горошекgreen pea 545545 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella jenkiniiMortierella jenkinii CO 2 Biomass Extract 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0150.015 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella dichotoma, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green grain on the top peas and greens, grinding tops of rabbit meat, straining wheat flour in ghee, mixing the listed ingredients with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella dichotoma, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 зеленый горошекgreen pea 545545 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella dichotomaMortierella dichotoma CO 2 Biomass Extract 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0150.015 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sclerotiella, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green grain on the top peas and greens, grinding tops of rabbit meat, straining wheat flour in ghee, mixing the listed ingredients with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella sclerotiella, black bitter and bay leaves, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 зеленый горошекgreen pea 545545 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella sclerotiellaMortierella sclerotiella CO 2 Biomass Extract 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0150.015 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella zychae, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green grain on the top peas and greens, grinding tops of rabbit meat, straining wheat flour in ghee, mixing the listed ingredients with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella zychae, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 зеленый горошекgreen pea 545545 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella zychaeMortierella zychae micromycete biomass CO 2 extract 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0150.015 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella marburgensis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green grain on the top peas and greens, grinding tops of rabbit meat, straining wheat flour in ghee, mixing the listed ingredients with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella marburgensis, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 зеленый горошекgreen pea 545545 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella marburgensisMicromycete Mortierella marburgensis CO 2 Biomass Extract 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0150.015 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella beljakovae, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green grain on the top peas and greens, grinding tops of rabbit meat, straining wheat flour in ghee, mixing the listed ingredients with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella beljakovae, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 зеленый горошекgreen pea 545545 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella beljakovaeMortierella beljakovae CO 2 Biomass Extract 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0150.015 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sarnyensis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green grain on the top peas and greens, grinding tops of rabbit meat, straining wheat flour in ghee, mixing the listed ingredients with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella sarnyensis, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 зеленый горошекgreen pea 545545 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella sarnyensisMicromycete Mortierella sarnyensis CO 2 Biomass Extract 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0150.015 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella nigrescens, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green grain on the top peas and greens, grinding tops of rabbit meat, straining wheat flour in ghee, mixing the listed ingredients with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella nigrescens, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 зеленый горошекgreen pea 545545 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella nigrescensMortierella nigrescens CO 2 Biomass Extract 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0150.015 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gemmifera, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green grain on the top peas and greens, grinding tops of rabbit meat, straining wheat flour in ghee, mixing the listed ingredients with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella gemmifera, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 зеленый горошекgreen pea 545545 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella gemmiferaMortierella gemmifera CO 2 Biomass Extract 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0150.015 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella reticulata, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green grain on the top peas and greens, grinding tops of rabbit meat, straining wheat flour in ghee, mixing the listed ingredients with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella reticulata, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 зеленый горошекgreen pea 545545 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella reticulataMortierella reticulata CO 2 Biomass Extract 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0150.015 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella parvispora, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green grain on the top peas and greens, grinding tops of rabbit meat, straining wheat flour in ghee, mixing the listed ingredients with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella parvispora, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture into aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 зеленый горошекgreen pea 545545 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella parvisporaMortierella parvispora CO 2 Biomass Extract 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0150.015 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pulchella, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green grain on the top peas and greens, grinding tops of rabbit meat, straining wheat flour in ghee, mixing the listed ingredients with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella pulchella, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 зеленый горошекgreen pea 545545 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella pulchellaMortierella pulchella biomass CO 2 extract 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0150.015 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gamsii, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green grain on the top peas and greens, grinding tops of rabbit meat, straining wheat flour in ghee, mixing the listed ingredients with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella gamsii, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 зеленый горошекgreen pea 545545 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella gamsiiMortierella gamsii micromycete biomass CO 2 extract 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0150.015 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green grain on the top peas and greens, grinding tops of rabbit meat, straining wheat flour in ghee, mixing the listed ingredients with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella spinosa, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 зеленый горошекgreen pea 545545 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella spinosaMortierella spinosa biomass CO 2 extract 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0150.015 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella nantahalensis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green grain on the top peas and greens, grinding tops of rabbit meat, straining wheat flour in ghee, mixing the listed ingredients with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella nantahalensis, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 зеленый горошекgreen pea 545545 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella nantahalensisMicromycete Mortierella nantahalensis CO 2 Biomass Extract 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0150.015 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green grain on the top peas and greens, grinding tops of rabbit meat, straining wheat flour in ghee, mixing the listed ingredients with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts of biomass micromycete Mortierella spinosa var. sterilis, black pepper and bay leaf, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 зеленый горошекgreen pea 545545 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilisCO 2 -extract of biomass micromycete Mortierella spinosa var. sterilis 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0150.015 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Способы реализуются следующим образом.The methods are implemented as follows.

Рецептурные компоненты подготавливают по традиционной технологии. Подготовленные морковь, белые коренья и репчатый лук нарезают, пассеруют в топленом масле и протирают. Подготовленные свежее зерно зеленого горошка и зелень подвергают замораживанию, желательно медленному, и измельчают на волчке. Подготовленное мясо кролика измельчают на волчке. Подготовленную пшеничную муку пассеруют в топленом масле. Перечисленные компоненты смешивают с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами одной из предусмотренных вариантами изобретения биомасс, перца черного горького и лаврового листа. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы при указанном выше расходе компонентов, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта.Prescription components are prepared according to traditional technology. Prepared carrots, white roots and onions are chopped, sautéed in ghee and wiped. Prepared fresh grain of green peas and greens are subjected to freezing, preferably slow, and crushed in a spinning top. Prepared rabbit meat is ground in a spinning top. Prepared wheat flour is sautéed in ghee. The listed components are mixed with bone broth, tomato paste, sugar, sodium chloride and CO 2 extracts of one of the biomass of black pepper and bay leaf provided for by the invention. The resulting mixture is Packed in aluminum tubes at the above consumption of components, sealed and sterilized to obtain the target product.

Расход всех компонентов, кроме костного бульона, приведен с учетом норм отходов и потерь каждого вида сырья. Минимальный расход кролика соответствует использованию тушек I категории, а максимальный соответствует использованию тушек II категории. При использовании томатной пасты с содержанием сухих веществ, не совпадающим с рецептурным, ее расход пересчитывают на эквивалентное содержание сухих веществ. Для компонентов растительного происхождения приведенные в виде интервалов расходы охватывают их возможное изменение по срокам хранения сырья. При этом минимальное значение расхода принимают во втором календарном полугодии, а максимальное - в первом.The consumption of all components except bone broth is given taking into account the norms of waste and losses of each type of raw material. The minimum consumption of a rabbit corresponds to the use of carcasses of category I, and the maximum corresponds to the use of carcasses of category II. When using tomato paste with a dry matter content that does not coincide with the formulation, its consumption is converted to the equivalent dry matter content. For components of plant origin, the costs given in the form of intervals cover their possible change in the shelf life of raw materials. In this case, the minimum flow rate is taken in the second calendar half year, and the maximum in the first.

Полученные по описанной технологии консервы по органолептическим и физико-химическим показателям соответствуют ТУ 10.04.18.18-90.Obtained according to the described technology, canned food according to organoleptic and physico-chemical indicators correspond to TU 10.04.18.18-90.

Проверку усвояемости консервов, полученных по предлагаемому способу, и кулинарного блюда по наиболее близкому аналогу осуществляли путем культивирования на их пробах тест-организма Tetrachimena pyriformis. Усвояемость оценивали по количеству инфузорий в 1 см3 продукта. Она составила для опытного продукта независимо от выбора CO2-экстракта биомассы микромицета из предусмотренных вариантами способа 12·4104 и для контрольного 7·9104 соответственно.Checking the digestibility of canned food obtained by the proposed method, and a culinary dish by the closest analogue was carried out by culturing the test organism Tetrachimena pyriformis on their samples. Digestibility was evaluated by the number of ciliates in 1 cm 3 product. It amounted to an experimental product, regardless of the choice of a CO 2 extract of micromycete biomass from the 12 · 410 4 provided for by the process variants and for the control 7 · 910 4, respectively.

Таким образом, предлагаемая группа изобретений позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.Thus, the proposed group of inventions allows you to get new canned food for space nutrition, with increased digestibility compared to a similar culinary dish.

Claims (41)

1. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium catenulatum, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 зеленый горошек 545 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 CO2-экстракт биомассы микромицета Pythium catenulatum 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,015 CO2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
1. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, straining in melted wheat flour oil, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Pythium catenulatum, black pepper and la a blank sheet, packing the resulting mixture into aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 green pea 545 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 Pythium catenulatum micromycete biomass CO 2 extract 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.015 Extract CO 2 leafs 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
2. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium coloratum, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 зеленый горошек 545 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 CO2-экстракт биомассы микромицета Pythium coloratum 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,015 CO2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
2. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green peas and greens on a spinning top, chopping rabbit meat on a spinning top, sautéing in melted wheat flour oil, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, sodium chloride and CO 2 extracts of the biomass of micromycete Pythium coloratum, black pepper and lava a flat sheet, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 green pea 545 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 Pythium coloratum micromycete biomass CO 2 extract 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.015 Extract CO 2 leafs 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
3. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium gracile, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 зеленый горошек 545 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 CO2-экстракт биомассы микромицета Pythium gracile 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,015 CO2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
3. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green peas and greens on a spinning top, chopping rabbit meat on a spinning top, sautéing in melted wheat flour oil, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, sodium chloride and CO 2 extracts of the biomass of micromycete Pythium gracile, bitter pepper and laurel sheet, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 green pea 545 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 Pythium gracile CO 2 Biomass Extract 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.015 Extract CO 2 leafs 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
4. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium irregulare, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 зеленый горошек 545 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 CO2-экстракт биомассы микромицета Pythium irregulare 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,015 CO2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
4. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, straining in melted oil, wheat flour, mixing these components with the bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Pythium irregulare, black pepper and la rovogo sheet packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 green pea 545 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 Pythium irregulare CO 2 Biomass Extract 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.015 Extract CO 2 leafs 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
5. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium ultimum, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 зеленый горошек 545 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 CO2-экстракт биомассы микромицета Pythium ultimum 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,015 CO2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
5. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green peas and greens on a spinning top, chopping rabbit meat on a spinning top, sautéing in melted wheat flour oil, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Pythium ultimum, black pepper and laurel sheet, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 green pea 545 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 Pythium ultimum micromycete biomass CO 2 extract 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.015 Extract CO 2 leafs 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
6. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium insidiosum, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 зеленый горошек 545 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 CO2-экстракт биомассы микромицета Pythium insidiosum 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,015 CO2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
6. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, straining in melted oil, wheat flour, mixing these components with the bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Pythium insidiosum, black pepper and la rovogo sheet packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 green pea 545 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 Pythium insidiosum micromycete biomass CO 2 extract 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.015 Extract CO 2 leafs 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
7. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Saprolegnia parasitica, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 зеленый горошек 545 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 CO2-экстракт биомассы микромицета Saprolegnia parasitica 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,015 CO2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
7. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green peas and greens on a spinning top, chopping rabbit meat on a spinning top, sautéing in melted oil, wheat flour, mixing these components with the bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Saprolegnia parasitica, black bitter pepper and Avrova sheet packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 green pea 545 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 Micromycete Saprolegnia parasitica biomass CO 2 extract 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.015 Extract CO 2 leafs 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
8. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alpina, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 зеленый горошек 545 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella alpina 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,015 CO2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
8. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, straining in melted oil, wheat flour, mixing these components with the bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella alpina, black pepper and la rovogo sheet packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 green pea 545 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella alpina 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.015 Extract CO 2 leafs 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
9. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella elongata, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 зеленый горошек 545 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella elongata 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,015 CO2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
9. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, straining in melted oil, wheat flour, mixing these components with the bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella elongata, black pepper and l vrovogo sheet packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 green pea 545 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 Micromycete Mortierella elongata CO 2 Biomass Extract 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.015 Extract CO 2 leafs 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
10. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella bainieri, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 зеленый горошек 545 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella bainieri 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,015 CO2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
10. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, straining in melted wheat flour oil, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella bainieri, black pepper and l avrov sheet, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 green pea 545 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 Mortierella bainieri CO 2 Biomass Extract 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.015 Extract CO 2 leafs 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
11. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella exigua, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 зеленый горошек 545 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella exigua 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,015 CO2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
11. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, straining in melted wheat flour oil, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella exigua, black pepper and la a blank sheet, packing the resulting mixture into aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 green pea 545 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 Mortierella exigua micromycete biomass CO 2 extract 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.015 Extract CO 2 leafs 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
12. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella minutissima, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 зеленый горошек 545 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella minutissima 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,015 CO2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
12. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, straining in melted wheat flour oil, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts of biomass micromycete Mortierella minutissima, black pepper and bay leaf, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 green pea 545 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 Mortierella minutissima CO 2 Biomass Extract 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.015 Extract CO 2 leafs 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
13. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella verticillata, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 зеленый горошек 545 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella verticillata 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,015 CO2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
13. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, straining in melted oil, wheat flour, mixing these components with the bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella verticillata, black bitter pepper leafs, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 green pea 545 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 Mortierella verticillata micromycete biomass CO 2 extract 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.015 Extract CO 2 leafs 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
14. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella hygrophila, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 зеленый горошек 545 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella hygrophila 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,015 CO2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
14. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, straining in melted wheat flour oil, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella hygrophila, black pepper and bay leaf, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 green pea 545 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 Mortierella hygrophila CO 2 Biomass Extract 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.015 Extract CO 2 leafs 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
15. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella polycephala, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 зеленый горошек 545 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella polycephala 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,015 CO2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
15. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, straining in melted wheat flour oil, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella polycephala, black pepper and bay leaf, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 green pea 545 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 Mortierella polycephala micromycete biomass CO 2 extract 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.015 Extract CO 2 leafs 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
16. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globalpina, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 зеленый горошек 545 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella globalpina 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,015 CO2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
16. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, straining in melted wheat flour oil, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella globalpina, black pepper and bay leaf, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 green pea 545 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 Mortierella globalpina CO 2 Biomass Extract 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.015 Extract CO 2 leafs 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
17. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella indohii, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 зеленый горошек 545 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella indohii 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,015 CO2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
17. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green peas and greens on a spinning top, chopping rabbit meat on a spinning top, sautéing in melted oil, wheat flour, mixing these components with the bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella indohii, black pepper and l vrovogo sheet packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 green pea 545 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 Mortierella indohii CO 2 Biomass Extract 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.015 Extract CO 2 leafs 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
18. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sepedonioides, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 зеленый горошек 545 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella sepedonioides 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,015 CO2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
18. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, straining in melted wheat flour oil, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella sepedonioides, black pepper and bay leaf, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 green pea 545 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 Mortierella sepedonioides micromycete biomass CO 2 extract 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.015 Extract CO 2 leafs 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
19. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella lignicola, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 зеленый горошек 545 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella lignicola 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,015 CO2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
19. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, sautéing in melted oil, wheat flour, mixing these components with the bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella lignicola, black bitter pepper and Avrova sheet packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 green pea 545 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 Mortierella lignicola CO 2 Biomass Extract 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.015 Extract CO 2 leafs 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
20. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella humilis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 зеленый горошек 545 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella humilis 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,015 CO2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
20. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, straining in melted oil, wheat flour, mixing these components with the bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella humilis, black pepper and l vrovogo sheet packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 green pea 545 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella humilis 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.015 Extract CO 2 leafs 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
21. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alliaceae, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 зеленый горошек 545 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella alliaceae 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,015 CO2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
21. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green peas and greens on a spinning top, chopping rabbit meat on a spinning top, sautéing in melted oil, wheat flour, mixing these components with the bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella alliaceae, black bitter pepper and Avrova sheet packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 green pea 545 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 Mortierella alliaceae CO 2 Biomass Extract 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.015 Extract CO 2 leafs 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
22. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella strangulata, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 зеленый горошек 545 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella strangulata 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,015 CO2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
22. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, sautéing in melted wheat flour oil, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, sodium chloride and CO 2 extracts of biomass micromycete Mortierella strangulata, black pepper and bay leaf, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 green pea 545 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 Micromycete Mortierella strangulata CO 2 Biomass Extract 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.015 Extract CO 2 leafs 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
23. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pusilla, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 зеленый горошек 545 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella pusilla 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,015 CO2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
23. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, sautéing in melted oil, wheat flour, mixing these components with the bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella pusilla, black pepper and l vrovogo sheet packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 green pea 545 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 Mortierella pusilla micromycete biomass CO 2 extract 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.015 Extract CO 2 leafs 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
24. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gracilis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 зеленый горошек 545 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella gracilis 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,015 CO2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
24. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, straining in melted wheat flour oil, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella gracilis, black pepper and l avrov sheet, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 green pea 545 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 Micromycete Mortierella gracilis biomass CO 2 extract 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.015 Extract CO 2 leafs 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
25. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globulifera, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 зеленый горошек 545 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella globulifera 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,015 CO2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
25. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, straining in melted wheat flour oil, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella globulifera, black pepper and bay leaf, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 green pea 545 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 Mortierella globulifera CO 2 Biomass Extract 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.015 Extract CO 2 leafs 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
26. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella jenkinii, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 зеленый горошек 545 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella jenkinii 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,015 CO2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
26. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green peas and greens on a spinning top, chopping rabbit meat on a spinning top, sautéing in melted wheat flour oil, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella jenkinii, black pepper and l avrov sheet, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 green pea 545 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 Mortierella jenkinii CO 2 Biomass Extract 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.015 Extract CO 2 leafs 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
27. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella dichotoma, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 зеленый горошек 545 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella dichotoma 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,015 CO2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
27. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green peas and greens on a spinning top, chopping rabbit meat on a spinning top, sautéing in melted oil, wheat flour, mixing these components with the bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella dichotoma, black bitter pepper and Avrova sheet packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 green pea 545 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 Mortierella dichotoma CO 2 Biomass Extract 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.015 Extract CO 2 leafs 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
28. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sclerotiella, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 зеленый горошек 545 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella sclerotiella 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,015 CO2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
28. Method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, straining in melted oil, wheat flour, mixing these components with the bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella sclerotiella, black bitter pepper leafs, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 green pea 545 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 Mortierella sclerotiella CO 2 Biomass Extract 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.015 Extract CO 2 leafs 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
29. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella zychae, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 зеленый горошек 545 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella zychae 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,015 CO2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
29. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipes, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green peas and greens on a spinning top, chopping rabbit meat on a spinning top, sautéing in melted wheat flour oil, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts of biomass micromycete Mortierella zychae, black pepper and la a blank sheet, packing the resulting mixture into aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 green pea 545 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 Mortierella zychae micromycete biomass CO 2 extract 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.015 Extract CO 2 leafs 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
30. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella marburgensis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 зеленый горошек 545 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella marburgensis 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,015 CO2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
30. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, sautéing in melted oil, wheat flour, mixing these components with the bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella marburgensis, black bitter pepper leafs, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 green pea 545 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 Micromycete Mortierella marburgensis CO 2 Biomass Extract 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.015 Extract CO 2 leafs 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
31. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella beljakovae, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 зеленый горошек 545 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella beljakovae 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,015 CO2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
31. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, straining in melted wheat flour oil, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts of biomass micromycete Mortierella beljakovae, black pepper and bay leaf, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 green pea 545 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 Mortierella beljakovae CO 2 Biomass Extract 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.015 Extract CO 2 leafs 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
32. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sarnyensis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 зеленый горошек 545 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella sarnyensis 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,015 CO2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
32. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipes, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, straining in melted oil, wheat flour, mixing these components with the bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella sarnyensis, black bitter pepper leafs, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 green pea 545 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 Micromycete Mortierella sarnyensis CO 2 Biomass Extract 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.015 Extract CO 2 leafs 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
33. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella nigrescens, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 зеленый горошек 545 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella nigrescens 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,015 CO2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
33. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, straining in melted wheat flour oil, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella nigrescens, black pepper and bay leaf, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 green pea 545 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 Mortierella nigrescens CO 2 Biomass Extract 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.015 Extract CO 2 leafs 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
34. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gemmifera, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 зеленый горошек 545 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella gemmifera 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,015 CO2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
34. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, sautéing in melted oil, wheat flour, mixing these components with the bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella gemmifera, black bitter pepper and Avrova sheet packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 green pea 545 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 Mortierella gemmifera CO 2 Biomass Extract 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.015 Extract CO 2 leafs 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
35. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella reticulata, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 зеленый горошек 545 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella reticulata 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,015 CO2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
35. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, straining in melted wheat flour oil, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts of biomass micromycete Mortierella reticulata, black pepper and bay leaf, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 green pea 545 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 Mortierella reticulata CO 2 Biomass Extract 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.015 Extract CO 2 leafs 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
36. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella parvispora, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 зеленый горошек 545 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella parvispora 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,015 CO2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
36. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, straining in melted wheat flour oil, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella parvispora, black pepper and bay leaf, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 green pea 545 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 Mortierella parvispora CO 2 Biomass Extract 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.015 Extract CO 2 leafs 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
37. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pulchella, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 зеленый горошек 545 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella pulchella 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,015 CO2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
37. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green peas and greens on a spinning top, chopping rabbit meat on a spinning top, sautéing in melted oil, wheat flour, mixing these components with the bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella pulchella, black bitter pepper and Avrova sheet packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 green pea 545 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 Mortierella pulchella biomass CO 2 extract 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.015 Extract CO 2 leafs 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
38. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gamsii, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 зеленый горошек 545 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella gamsii 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,015 CO2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
38. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, straining in melted wheat flour oil, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella gamsii, black pepper and la a blank sheet, packing the resulting mixture into aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 green pea 545 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 Mortierella gamsii micromycete biomass CO 2 extract 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.015 Extract CO 2 leafs 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
39. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 зеленый горошек 545 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella spinosa 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,015 CO2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
39. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, straining in melted oil, wheat flour, mixing these components with the bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella spinosa, black pepper and l vrovogo sheet packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 green pea 545 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 Mortierella spinosa biomass CO 2 extract 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.015 Extract CO 2 leafs 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
40. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella nantahalensis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 зеленый горошек 545 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella nantahalensis 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,015 CO2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
40. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, straining in melted wheat flour oil, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella nantahalensis, black pepper and bay leaf, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 green pea 545 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 Micromycete Mortierella nantahalensis CO 2 Biomass Extract 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.015 Extract CO 2 leafs 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
41. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 зеленый горошек 545 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,015 CO2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
41. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping fresh green peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, straining in melted wheat flour oil, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of micromycete biomass Mortierella spinosa var. sterilis, black pepper and bay leaf, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 green pea 545 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 CO 2 -extract of biomass micromycete Mortierella spinosa var. sterilis 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.015 Extract CO 2 leafs 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
RU2008107987/15A 2008-03-04 2008-03-04 "rabbit meat with garnish and red basic sauce" special-purpose preserve preparation method (versions) RU2348308C1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2008107987/15A RU2348308C1 (en) 2008-03-04 2008-03-04 "rabbit meat with garnish and red basic sauce" special-purpose preserve preparation method (versions)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2008107987/15A RU2348308C1 (en) 2008-03-04 2008-03-04 "rabbit meat with garnish and red basic sauce" special-purpose preserve preparation method (versions)

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2348308C1 true RU2348308C1 (en) 2009-03-10

Family

ID=40528460

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2008107987/15A RU2348308C1 (en) 2008-03-04 2008-03-04 "rabbit meat with garnish and red basic sauce" special-purpose preserve preparation method (versions)

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2348308C1 (en)

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2452267C1 (en) * 2011-02-21 2012-06-10 Олег Иванович Квасенков Method for production of "concentrated base red sauce" preserves
RU2505125C1 (en) * 2013-04-29 2014-01-27 Олег Иванович Квасенков Method for manufacture of preserves "rabbit with garnish and red main sauce"
RU2523262C1 (en) * 2013-04-29 2014-07-20 Олег Иванович Квасенков Method for preparation of preserves "rabbit with garnish and red main sauce"
RU2523460C1 (en) * 2013-04-29 2014-07-20 Олег Иванович Квасенков Method for manufacture of preserves "rabbit with garnish and red main sauce"

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Куропаткина М.В. Лучшие рецепты первых блюд. - М.: Вече, 2004, с.161-162. Годунова Л.Е. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - СПб.: Профикс, 2003, с.77-78. Министерство торговли СССР. Сборник рецептур и блюд, и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, Приложение «расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Техническая инструкция. ТУ 10.04.18-90, ТУ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ. - М., 1990. *

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2452267C1 (en) * 2011-02-21 2012-06-10 Олег Иванович Квасенков Method for production of "concentrated base red sauce" preserves
RU2505125C1 (en) * 2013-04-29 2014-01-27 Олег Иванович Квасенков Method for manufacture of preserves "rabbit with garnish and red main sauce"
RU2523262C1 (en) * 2013-04-29 2014-07-20 Олег Иванович Квасенков Method for preparation of preserves "rabbit with garnish and red main sauce"
RU2523460C1 (en) * 2013-04-29 2014-07-20 Олег Иванович Квасенков Method for manufacture of preserves "rabbit with garnish and red main sauce"

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2359554C1 (en) Method for manufacturing "rabbit with side dish and red main sauce" preserves
RU2349219C1 (en) Method of production of preserved food "poultry with side dish and red main sauce" of special purpose (versions)
RU2348308C1 (en) "rabbit meat with garnish and red basic sauce" special-purpose preserve preparation method (versions)
RU2364263C1 (en) Production method of "wild fowl with side dish and red main sauce" preserves
RU2363311C1 (en) Production method for "rabbit with garnish and red main sauce" preserves
RU2360495C1 (en) Method for producing "poultry with side dish and red main sauce" preserves
RU2351263C1 (en) Method of production of preserved food "poultry with side dish and red main sauce" of special purpose (versions)
RU2348184C1 (en) Method of production of preserved food "rabbit with side dish and red main sauce" of special purpose (versions)
RU2349108C1 (en) Method of production of preserved food "poultry with side dish and red main sauce" of special purpose (versions)
RU2353115C1 (en) Method of production of preserved food "wild fowl with side dish and steamed sauce" of special purpose (versions)
RU2348307C1 (en) "rabbit meat with garnish and red basic sauce" special-purpose preserve preparation method (versions)
RU2348237C1 (en) Method of production of preserved food "wild fowl with side dish and red main sauce" of special purpose (versions)
RU2348189C1 (en) Method of production of preserved food "tongue with red main sauce" of special purpose (versions)
RU2354228C1 (en) Method of production of preserved food "rabbit with side dish and red main sauce" of special purpose (versions)
RU2348240C1 (en) Method of production of preserved food "wild fowl with side dish and steamed sauce" of special purpose (versions)
RU2348238C1 (en) Method of production of preserved food "wild fowl with side dish and steamed sauce" of special purpose (versions)
RU2349220C1 (en) Method of production of preserved food "poultry with side dish and steamed sauce" of special purpose (versions)
RU2349107C1 (en) Method of production of preserved food "wild fowl with side dish and steamed sauce" of special purpose (versions)
RU2358513C1 (en) Production method of preserved food "rabbit with side dish and red main sauce" of special purpose
RU2348239C1 (en) Method of production of preserved food "wild fowl with side dish and red main sauce" of special purpose (versions)
RU2362368C1 (en) Production method of preserved food "rabbit with side dish and red main sauce" of special purpose
RU2360548C1 (en) Production method of preserved food "wild fowl with side dish and red main sauce" of special purpose (versions)
RU2349104C1 (en) Method of production of preserved food "rabbit with side dish and red main sauce" of special purpose (versions)
RU2348249C1 (en) Method of production of preserved food "wild fowl with side dish and red main sauce" of special purpose (versions)
RU2348241C1 (en) Method of production of preserved food "wild fowl with side dish and red main sauce" of special purpose (versions)