RU2337551C1 - Устройство для убоя птицы - Google Patents
Устройство для убоя птицы Download PDFInfo
- Publication number
- RU2337551C1 RU2337551C1 RU2007115195/13A RU2007115195A RU2337551C1 RU 2337551 C1 RU2337551 C1 RU 2337551C1 RU 2007115195/13 A RU2007115195/13 A RU 2007115195/13A RU 2007115195 A RU2007115195 A RU 2007115195A RU 2337551 C1 RU2337551 C1 RU 2337551C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- bird
- feeding
- head
- orientation
- cutting mechanism
- Prior art date
Links
Images
Landscapes
- Processing Of Meat And Fish (AREA)
Abstract
Изобретение относится к области машиностроения для пищевой промышленности, в частности к устройствам обработки тушек птицы, и может быть использовано в птицеперерабатывающей промышленности. Устройство содержит раму с установленным на нем механизмом разрезания, а также приводной механизм подачи и ориентации и направляющую для шеи птицы. Механизм подачи и ориентации выполнен в виде диска, по периметру которого расположен желоб с поперечными пластинами. Поперечные пластины установлены с наклоном для разворота головы птицы в сторону механизма разрезания. Направляющая для шеи птицы расположена над механизмами разрезания, подачи и ориентации. Изобретение позволяет упростить конструкцию устройства и повысить качество убоя птицы. 4 ил.
Description
Изобретение относится к области машиностроения для пищевой промышленности, в частности к устройствам обработки тушек птицы, и может быть использовано в птицеперерабатывающей промышленности.
Известно устройство для убоя птицы, состоящее из установленных на раме системы направляющих и режущих механизмов (проспект фирмы Linco (Дания) выставка «Агропродмаш - 2006», М., 10-13 октября 2006 г.).
Недостатками указанного устройства являются большие размеры, что не всегда позволяет вмонтировать его в линию убоя, и большое количество не произведенных разрезов сонной артерии и яремной вены у птицы, т.к. тушки, перемещаясь на конвейере, шеями соприкасаются с направляющими, в результате чего они замедляют движение, а проходя через механизмы резания, начинают перемещаться с ускорением, из-за этого разрез происходит некачественно либо совсем не происходит, т.к. голова выходит из фиксации с направляющими.
Наиболее близким по технической сущности и достигаемому результату к изобретению является устройство для убоя птицы, содержащее стойку, привод, каркас, направляющие, рычаг и механизм резки. Каркас крепится к стойке и служит для крепления направляющих, которые образуют щель для ориентации головы. Рычаги используются для торможения головы, дисковый нож - для разрезки сонной артерии и яремной вены птицы (Каталог «Машины, оборудование, приборы и средства механизации для перерабатывающих отраслей АПК», том 1, часть 2, М., 1989. «Машина наружного убоя марки В2-ФЦ-2Л-6/4», завод-изготовитель «Полтавамаш»). Недостатками данного устройства являются сложность конструкции и изготовления и большое количество неправильно произведенных разрезов, т.к. птица имеет разные размеры (крупная и мелкая), поэтому головы птицы располагаются на разном уровне, в связи с чем разрез производится в разных местах шеи птицы, что ведет к некачественному убою птицы.
Задачей настоящего изобретения является упрощение конструкции и повышение качества убоя птицы.
Решение технической задачи достигается тем, что устройство для убоя птицы состоит из рамы и установленных на ней механизма разрезания, приводного механизма подачи и ориентации, выполненного в виде диска, по периметру которого расположен желоб с поперечными пластинами, расположенными с наклоном для разворота головы птицы, и направляющей.
Технический результат достигается тем, что приводной механизм для подачи и ориентации состоит из приводного диска, имеющего желоб, нижняя поверхность которого выполнена с наклоном для разворачивания головы в сторону механизма разрезания. Желоб снабжен поперечными пластинами, установленными под углом, также для разворачивания головы. При вращении механизма подачи и ориентации голова птицы разворачивается в сторону механизма разрезания и прижимается к направляющей, поэтому разрез сонной артерии и яремной вены происходит в определенном месте.
Сопоставительный анализ с прототипом показывает, что заявленное устройство отличается конструктивным выполнением механизма для подачи птицы с ориентированием головы в зону резания, что свидетельствует о соответствии заявляемого решения критерию «Новизна».
Сравнение заявленного решения не только с прототипом, но и с другими техническими решениями, не выявило в них признаки, отличающие заявляемое решение от прототипа, что позволяет сделать вывод о соответствии критерию «существенные отличия».
Техническое решение поясняется чертежами.
На фиг.1 изображено устройство, вид спереди.
На фиг.2 изображено устройство, вид сверху.
На фиг.3 изображен механизм подачи и ориентации, вид спереди.
На фиг.4 изображен механизм подачи и ориентации, вид сбоку.
Устройство состоит из установленных на раме 1 механизма для разрезания 2, механизма подачи и ориентации 3 и направляющей 4.
Механизм подачи и ориентации 3 состоит из привода 5, на валу которого установлен диск 6 с желобом 7, нижняя поверхность которого выполнена с наклоном. В желобе 7 под углом установлены поперечные пластины 8 перемещения головы.
Устройство работает следующим образом.
Птица 9, предварительно оглушенная и закрепленная за ноги в подвесках 10, перемещается подвесным конвейером 11 к устройству. Шея птицы 9 заходит в направляющую 4, расположенную над механизмами разрезания 2 и подачи и ориентации 3, голова попадает в желоб 7 механизма подачи и ориентации 3, а поперечная пластина 8 перемещает ее по ходу движения конвейера 11. Механизм подачи и ориентации 3 приподнимает голову, которая, скользя по нижней поверхности желоба 7 и поперечной пластине 8, поворачивается сонной артерией и яремной веной в сторону механизма разрезания 2. Голова птицы, поднятая механизмом подачи и ориентации 3, прижимается к направляющей 4 и фиксируется, что позволяет производить разрез в строго определенном месте. На данном устройстве можно производить обработку птицы с различной массой.
Таким образом, предлагаемое устройство позволяет производить разрез сонной артерии и яремной вены птицы в определенном месте, что повышает качество убоя, а применение более дешевых деталей и уменьшение металлоемкости позволяет упростить конструкцию устройства.
Claims (1)
- Устройство для убоя птицы, состоящее из рамы и установленного на ней механизма разрезания, отличающееся тем, что оно содержит приводной механизм подачи и ориентации, выполненный в виде диска, по периметру которого расположен желоб с поперечными пластинами, установленными с наклоном для разворота головы птицы в сторону механизма разрезания, и направляющую для шеи птицы, расположенную над механизмами разрезания и подачи и ориентации.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2007115195/13A RU2337551C1 (ru) | 2007-04-24 | 2007-04-24 | Устройство для убоя птицы |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2007115195/13A RU2337551C1 (ru) | 2007-04-24 | 2007-04-24 | Устройство для убоя птицы |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2337551C1 true RU2337551C1 (ru) | 2008-11-10 |
Family
ID=40230099
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2007115195/13A RU2337551C1 (ru) | 2007-04-24 | 2007-04-24 | Устройство для убоя птицы |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2337551C1 (ru) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103651718A (zh) * | 2012-09-04 | 2014-03-26 | 李传芳 | 禽类自动宰杀、割头机 |
CN114642224A (zh) * | 2020-12-18 | 2022-06-21 | 梅恩食品加工技术有限公司 | 屠宰装置、屠宰设施及其方法 |
-
2007
- 2007-04-24 RU RU2007115195/13A patent/RU2337551C1/ru not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
Машина наружного убоя марки В2-ФЦ-2Л-6/4, завод изготовитель «Полтавмаш». Каталог «Машины, оборудование, приборы и средства механизации для перерабатывающих отраслей АПК», т.1, ч.2. - М.: 1989. Устройство для убоя птицы, проспект фирмы Linco, (Дания), выставка «Агропродмаш-2006». - М.: 10-13 октября 2006. * |
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103651718A (zh) * | 2012-09-04 | 2014-03-26 | 李传芳 | 禽类自动宰杀、割头机 |
CN103651718B (zh) * | 2012-09-04 | 2015-05-27 | 李传芳 | 禽类自动宰杀、割头机 |
CN114642224A (zh) * | 2020-12-18 | 2022-06-21 | 梅恩食品加工技术有限公司 | 屠宰装置、屠宰设施及其方法 |
CN114642224B (zh) * | 2020-12-18 | 2022-09-27 | 梅恩食品加工技术有限公司 | 屠宰装置、屠宰设施及其方法 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
KR101798335B1 (ko) | 자동 고기 가공 방법 및 장치 | |
US8647181B2 (en) | Slaughtering installation and method | |
US4894885A (en) | Killing device for poultry | |
RU2621078C2 (ru) | Устройство и способ для машинной обработки обезглавленной и по меньшей мере по существу выпотрошенной рыбы, перемещаемой хвостом вперед в направлении Т перемещения линии перемещения | |
EP2996481B1 (en) | A method, a system and a guide assembly for separating viscera sets eviscerated from slaughtered poultry | |
US4939813A (en) | Apparatus for removing the legs from back portion of poultry | |
US6656032B2 (en) | Leg part cutter | |
JPH0156734B2 (ru) | ||
KR102257272B1 (ko) | 도살된 가금류 부분에서 껍질을 제거하기 위한 박피 설비 및 방법 | |
ES2325868T3 (es) | Maquina para cortar carne en lonchas. | |
ES2183737A1 (es) | Metodo y dispositivo para la obtencion de rodajas de pulpa de fruta fresca. | |
RU2337551C1 (ru) | Устройство для убоя птицы | |
KR20150066521A (ko) | 컨베이어 상의 새들을 처리하기 위한 방법 및 장치 | |
CN106686985A (zh) | 用于屠宰蟹的设备和方法 | |
US5083972A (en) | Method and apparatus for decapitating and eviscerating fish | |
KR20180125505A (ko) | 도축된 가금류 사체의 용골의 적어도 일부로부터 가슴살을 분리하기 위한 시스템 | |
US3731344A (en) | In-feed for automatic cut-up saw | |
US4507824A (en) | Device for filleting beheaded fish | |
US4586215A (en) | Apparatus for removing the breast from the eviscerated carcass of chickens or the like | |
CA2002831C (en) | Apparatus for removing the legs from the back portion of poultry | |
NO144725B (no) | Apparat for hodekapping og sloeying av fisk. | |
US4706335A (en) | Hog splitter | |
NL7904779A (nl) | Inrichting voor het verwijderen van de nek van een geplukte, van de kop ontdane vogel. | |
US5460567A (en) | Poultry hock cutter apparatus | |
US11102990B2 (en) | Keel strip removal apparatus and method |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20130425 |