RU2309616C1 - Фосфолипидная биологически активная добавка к пище, обладающая радиопротекторными свойствами - Google Patents
Фосфолипидная биологически активная добавка к пище, обладающая радиопротекторными свойствами Download PDFInfo
- Publication number
- RU2309616C1 RU2309616C1 RU2006107525/13A RU2006107525A RU2309616C1 RU 2309616 C1 RU2309616 C1 RU 2309616C1 RU 2006107525/13 A RU2006107525/13 A RU 2006107525/13A RU 2006107525 A RU2006107525 A RU 2006107525A RU 2309616 C1 RU2309616 C1 RU 2309616C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- phospholipid
- biologically active
- active food
- food additive
- phosphatidyl
- Prior art date
Links
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Edible Oils And Fats (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки к пище. Фосфолипидная биологически активная добавка к пище, обладающая радиопротекторными свойствами, представляет собой фосфолипидный продукт. Продукт получен путем гидратации нерафинированного высокоолеинового подсолнечного масла водным раствором однозамещенного лимоннокислого натрия концентрацией 1,0-4,0%, предварительно обработанным в переменном электромагнитном поле с магнитной индукцией 0,1-0,4 Тл при температуре 30-50°С. Далее осуществляют отделение полученной фосфолипидной эмульсии от гидратированного масла, сушку фосфолипидной эмульсии с получением целевого продукта. Придание фосфолипидной биологически активной добавке радиопротекторных свойств достигается за счет применения мягких режимов получения, обеспечивающих максимальное сохранение в нативном виде пищевых физиологически функциональных ингредиентов, таких как фосфолипиды, в том числе фосфатидилхолины, фосфатидилэтаноламины, фосфатидилсерины и фосфатидилинозитолы, а также токоферолов и β-каротина. 3 табл.
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки (БАД), применяемой для непосредственного употребления в пищу в качестве профилактики или для создания функциональных пищевых продуктов.
Известны пищевые фосфолипиды, полученные из растительного масла (Технология переработки жиров / Н.С.Арутюнян, Е.П.Корнена, Л.И.Янова и др. Под ред. проф. Н.С.Арутюняна. - 3-е изд. - М.: Пищепромиздат, 1999. - 452 с.).
Однако такие фосфолипиды вследствие условий их получения не обладают радиопротекторными свойствами, т.к. присутствие в них вредных примесей - лизоформ фосфолипидов, перекисей, вторичных продуктов окисления не дает возможности рекомендовать указанные фосфолипиды в качестве БАД к пище для непосредственного употребления в пищу и для создания функциональных пищевых продуктов.
Задачей изобретения является создание фосфолипидной биологически активной добавки к пище, обладающей радиопротекторными свойствами.
Задача решается тем, что фосфолипидная биологически активная добавка к пище, обладающая радиопротекторными свойствами, характеризуется тем, что она представляет собой фосфолипидный продукт, полученный путем гидратации нерафинированного высокоолеинового подсолнечного масла водным раствором однозамещенного лимоннокислого натрия концентрацией 1,0-4,0%, предварительно обработанным в переменном электромагнитном поле с магнитной индукцией 0,1-0,4 Тл при температуре 30-50°С, отделения полученной фосфолипидной эмульсии от гидратированного масла и последующей сушки фосфолипидной эмульсии с получением целевого продукта.
Техническим результатом является придание фосфолипидной биологически активной добавке радиопротекторных свойств, которое достигается за счет применения мягких режимов получения, обеспечивающих максимальное сохранение в нативном виде пищевых физиологически функциональных ингредиентов, таких как фосфолипиды, в том числе фосфатидилхолины, фосфатидилэтаноламины, фосфатидилсерины и фосфатидилинозитолы, а также токоферолов и β-каротина.
Как нами показано экспериментально, при получении заявляемой фосфолипидной БАД по указанным режимам в ней сохраняются в нативном виде необходимые физиологически функциональные ингредиенты, которые обеспечивают радиопротекторный эффект.
Радиопротекторные свойства заявляемой БАД заключаются в связывании и выведении из организма ионов тяжелых металлов (свинца, кадмия, церия, цирконияи др.), радионуклидов и других токсичных веществ, образующихся в желудочно-кишечном тракте человека при употреблении зараженных продуктов питания и воздействия радиации.
Данные, характеризующие радиопротекторное действие заявляемой фосфолипидной БАД, подтверждены в опытах на белых крысах, 25% кормового рациона которых обеспечивалось заявляемой фосфолипидной БАД.
Контрольная группа животных не получала заявляемую фосфолипидную БАД.
Кормление проводили по принципу "вволю" со свободным доступом к воде. Длительность опытов составила 3 месяца.
В качестве показателей, характеризующих влияние заявляемой фосфолипидной БАД на процессы перекисного окисления, определяли содержание малонового диальдегида (МДА) в сыворотке крови, накопление которого катализируют ионы металлов. Оценивали также возрастание перекисной резистентности эритроцитов (гемолиз эритроцитов под воздействием Н2О2).
Пример 1. Фосфолипидная биологически активная добавка к пище представляет собой фосфолипидный продукт, полученный путем гидратации нерафинированного высокоолеинового подсолнечного масла водным раствором однозамещенного лимоннокислого натрия концентрацией 1,0%, предварительно обработанным в переменном электромагнитном поле с магнитной индукцией 0,4 Тл при температуре 30°С, отделения полученной фосфолипидной эмульсии от гидратированного масла и последующей сушки фосфолипидной эмульсии с получением целевого продукта. Значения исследуемых показателей приведены в таблице 1.
| Таблица 1. | ||
| Показатели | Опытная группа (заявляемая фосфолипидная БАД) | Контрольная группа |
| Содержание МДА в сыворотке крови, нмоль/мл |
||
| 4,1 | 9,8 | |
| Гемолиз эритроцитов, % | 12,1 | 19,3 |
Пример 2. Фосфолипидная биологически активная добавка к пище представляет собой фосфолипидный продукт, полученный путем гидратации нерафинированного высокоолеинового подсолнечного масла водным раствором однозамещенного лимоннокислого натрия концентрацией 2,5%, предварительно обработанным в переменном электромагнитном поле с магнитной индукцией 0,3 Тл при температуре 40°С, отделения полученной фосфолипидной эмульсии от гидратированного масла и последующей сушки фосфолипидной эмульсии с получением целевого продукта.
Значения исследуемых показателей приведены в таблице 2.
| Таблица 2. | ||
| Показатели | Опытная группа (заявляемая фосфолипидная БАД) | Контрольная группа |
| Содержание МДА в сыворотке крови, нмоль/мл |
||
| 4,0 | 9,8 | |
| Гемолиз эритроцитов, % | 12,0 | 19,3 |
Пример 3. Фосфолипидная биологически активная добавка к пище представляет собой фосфолипидный продукт, полученный путем гидратации нерафинированного высокоолеинового подсолнечного масла водным раствором однозамещенного лимоннокислого натрия концентрацией 4,0%, предварительно обработанным в переменном электромагнитном поле с магнитной индукцией 0,2 Тл при температуре 50°С, отделения полученной фосфолипидной эмульсии от гидратированного масла и последующей сушки фосфолипидной эмульсии с получением целевого продукта.
Значения исследуемых показателей приведены в таблице 3.
| Таблица 3. | ||
| Показатели | Опытная группа (заявляемая фосфолипидная БАД) | Контрольная группа |
| Содержание МДА в сыворотке крови, нмоль/мл | ||
| 3,9 | 9,8 | |
| Гемолиз эритроцитов, % | 11,9 | 19,3 |
Из таблиц 1-3 видно, что содержание малонового диальдегида в сыворотке крови подопытных животных ниже, чем в контроле, что свидетельствует об уменьшении в ней содержания ионов тяжелых металлов. Возрастание перекисной резистентности эритроцитов свидетельствует об увеличении антиоксидантной активности.
Таким образом, заявляемая фосфолипидная биологически активная добавка к пище является природным физиологически ценным продуктом растительного происхождения, обладающим радиопротекторными свойствами, и может быть рекомендована для непосредственного употребления в пищу в качестве самостоятельного профилактического средства или на фоне общей диетотерапии, а также для создания функциональных пищевых продуктов.
Claims (1)
- Фосфолипидная биологически активная добавка к пище, обладающая радиопротекторными свойствами, характеризующаяся тем, что она представляет собой фосфолипидный продукт, полученный путем гидратации нерафинированного высокоолеинового подсолнечного масла водным раствором однозамещенного лимоннокислого натрия концентрацией 1,0-4,0%, предварительно обработанным в переменном электромагнитном поле с магнитной индукцией 0,1-0,4 Тл при температуре 30-50°С, отделения полученной фосфолипидной эмульсии от гидратированного масла и последующей сушки фосфолипидной эмульсии с получением целевого продукта.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2006107525/13A RU2309616C1 (ru) | 2006-03-10 | 2006-03-10 | Фосфолипидная биологически активная добавка к пище, обладающая радиопротекторными свойствами |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2006107525/13A RU2309616C1 (ru) | 2006-03-10 | 2006-03-10 | Фосфолипидная биологически активная добавка к пище, обладающая радиопротекторными свойствами |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2309616C1 true RU2309616C1 (ru) | 2007-11-10 |
Family
ID=38958089
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2006107525/13A RU2309616C1 (ru) | 2006-03-10 | 2006-03-10 | Фосфолипидная биологически активная добавка к пище, обладающая радиопротекторными свойствами |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2309616C1 (ru) |
-
2006
- 2006-03-10 RU RU2006107525/13A patent/RU2309616C1/ru not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| Б.Н.Тютюнников и др. Технология переработки жиров, М.: «Пищевая промышленность», 1970, с.48-53. * |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Srinivasan et al. | Dietary supplementation of magnesium oxide (MgO) nanoparticles for better survival and growth of the freshwater prawn Macrobrachium rosenbergii post-larvae | |
| Sivaraman et al. | Antioxidant activities of squid protein hydrolysates prepared with papain using response surface methodology | |
| 佐藤秀一 et al. | Mineral nutrition in fish. XX. Availability to carp of manganese in whitefish meal and of various manganese compounds. | |
| Aitta et al. | Enzyme-assisted aqueous extraction of fish oil from Baltic herring (Clupea harengus membras) with special reference to emulsion-formation, extraction efficiency, and composition of crude oil | |
| US5824707A (en) | Method for improving the weight gain and feed conversion efficiency of swine | |
| RU2309616C1 (ru) | Фосфолипидная биологически активная добавка к пище, обладающая радиопротекторными свойствами | |
| CN104799083A (zh) | 一种大菱鲆用抗豆粕损伤肠道黏膜保护剂 | |
| RU2309615C1 (ru) | Фосфолипидная биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
| RU2309614C1 (ru) | Фосфолипидная биологически активная добавка к пище, обладающая гипогликемическими свойствами | |
| RU2302139C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами | |
| RU2309617C1 (ru) | Фосфолипидная биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами | |
| EP0495264A1 (en) | Method for the production of feed and feed additive for marine species and crawfish. | |
| RU2309613C1 (ru) | Фосфолипидная биологически активная добавка к пище, обладающая гипохолестеринемическими свойствами | |
| RU2309611C1 (ru) | Фосфолипидная биологически активная добавка к пище, обладающая иммуномоделирующими свойствами | |
| RU2403810C2 (ru) | Фосфолипидная биологически активная добавка к пище, обладающая гиполипидемическими свойствами | |
| RU2311044C1 (ru) | Фосфолипидная биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами | |
| RU2302127C1 (ru) | Фосфолипидная биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
| RU2302129C1 (ru) | Фосфолипидная биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами | |
| CA2709159C (en) | Compositions and methods for increasing iron absorption | |
| RU2302130C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами | |
| RU2355194C2 (ru) | Фосфолипидная биологически активная добавка к пище, обладающая иммуномоделирующими свойствами | |
| RU2302131C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
| RU2309612C1 (ru) | Фосфолипидная биологически активная добавка к пище, обладающая гипотензивными свойствами | |
| RU2355197C2 (ru) | Фосфолипидная биологически активная добавка к пище, обладающая иммуномоделирующими свойствами | |
| RU2804619C1 (ru) | Способ кормления молодняка свиней в период откорма |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20090311 |