RU2222955C2 - Композиция для производства масла (варианты) и способ ее получения - Google Patents
Композиция для производства масла (варианты) и способ ее получения Download PDFInfo
- Publication number
- RU2222955C2 RU2222955C2 RU2001121966/13A RU2001121966A RU2222955C2 RU 2222955 C2 RU2222955 C2 RU 2222955C2 RU 2001121966/13 A RU2001121966/13 A RU 2001121966/13A RU 2001121966 A RU2001121966 A RU 2001121966A RU 2222955 C2 RU2222955 C2 RU 2222955C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- butter
- paste
- stabilizer
- filler
- solids content
- Prior art date
Links
Landscapes
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Изобретение относится к молочной промышленности. Композиция по первому варианту содержит, мас.%: масло сливочное 75,1-85,5, стабилизатор 0,6-2,43, наполнитель травяной с содержанием сухих веществ 16%, рН 5,6 - 5,0-7,0: или травяной тип "Тартар" с содержанием сухих веществ 34% рН 5,0 - 3,0-5,0; или травяной тип "Чеснок" с содержанием сухих веществ 44%, рН 4,8 - 2,0-4,0; вода - остальное. По второму варианту композиция включает в качестве плодово-ягодного наполнителя пасту из малины с содержанием сухих веществ 58,0-62,0%, рН 1,7-5,9, или пасту из клубники с содержанием сухих веществ 58,0-62,0%, рН 1,7-5,9, или пасту из абрикоса с содержанием сухих веществ 58,0-62,0%, рН 1,7-5,9, или пасту из персика с содержанием сухих веществ 58,0-62,0%, рН 1,7-5,9 в количестве 5,0-7,0 мас.%. По третьему варианту композиция включает, мас. %: масло сливочное - 73,5-74,0; стабилизатор - 0,6-0,7, какао-порошок - 6,0-6,5; сахарную пудру - 8,0-8,1 и пасту лесного тертого ореха - 11,9-10,7. Для производства сливочного масла последнее предварительно размягчают при 0-1oС с последующим перемешиванием при этой температуре и давлением до 15 кг/см до пастообразной массы, вводят наполнитель, температура которого составляет 0-3oС, стабилизатор, воду. Затем перемешивают до гомогенной структуры масла. Изобретение позволяет получить более пластичный продукт с удлиненным сроком хранения, а также с обогащенной вкусовой гаммой при сохранении вкуса натурального масла, продукт менее тугоплавкий с высокой степенью гомогенности. 4 с. и 4 з.п. ф-лы.
Description
Изобретение относится к молочной промышленности.
Известна композиция для производства сливочного масла, содержащая сливки, вкусовой наполнитель, стабилизатор и воду. В качестве вкусового наполнителя используют сахар, какао или цикорий, а также фруктово-ягодные сиропы или свежую зелень. Можно использовать ароматизаторы. См. RU 2112390 C1, 10.06.1998, А 23 С 15/16.
Наиболее близким аналогом к заявленной композиции является композиция для производства сливочного масла, содержащая масло сливочное, вкусовой наполнитель, стабилизатор и воду. В качестве наполнителя используют какао-порошок и сахар или сироп фруктовый, или карамель, или натуральный овощной концентрат, или натуральный концентрат зелень. См. RU 2148347 C1, 10.05.2000, А 23 С 15/02.
Недостаток полученного продукта заключается в том, что микробиологические показатели его недостаточно высокие и срок хранения небольшой.
Известен способ получения сливочного масла, согласно которому сливочное масло отепленное и разрезанное загружают в маслоизготовитель периодического действия. Одновременно в маслоизготовитель вносят вкусовые добавки и ароматизаторы и производят вработку вкусовых добавок в жировую фазу. См. RU 2148347 C1, 10.05.2000, А 23 С 15/02.
Наиболее близким по технической сущности и достигаемому результату является способ производства сливочного масла, согласно которому сливочное масло дефростируют, режут на куски, перемешивают в течение 3 мин при температуре 25-30oС. Одновременно готовят вкусовые добавки и вводят в подготовленное исходное сырье - сливочное масло.
Полученную смесь перемешивают в течение 3-5 мин до получения гомогенной структуры масла. См. RU 2124842 С1, 20.01.1999, А 23 С 15/02.
Недостаток данного способа заключается в том, что получение гомогенной массы основано на нагревании масла, что значительным образом снижает вкусовые качества готового продукта и уменьшает срок хранения, а также при охлаждении полученного продукта могут появляться различные нежелательные привкусы воды в масле.
Технический результат группы изобретений заключается в получении более пластичного продукта с удлиненным сроком хранения (90 дней), с обогащенной вкусовой гаммой при сохранении вкуса натурального масла. Продукт становится менее тугоплавким, достигается высокая степень гомогенности.
Сущность изобретения заключается в следующем.
Масло сливочное несоленое помещают в емкость предварительной подготовки при температуре (-2)-0oС. Сливочное масло подвергают резке и размягчению при температуре 0-(+1)oС в емкости предварительной подготовки масла, процесс ведут до получения однородной пастообразной массы.
Стабилизатор (сухое обезжиренное молоко, казеинат натрия, ингрессан Ж-52) растворяют в воде.
Растворение стабилизатора проводят в емкости, куда подают воду с температурой (30+5)oC.
Для казеината натрия и сухого обезжиренного молока предусмотрено повышение температуры до 75oC и 90oC соответственно, затем охлаждение до температуры (30-5)oС.
Растворение казеината натрия сухого обезжиренного молока предусмотрено в отдельно стоящей емкости с мешалкой и рубашкой.
Все наполнители вносят в бункер дозатора для пастообразных компонентов.
Сливочное масло в виде однородной пастообразной массы перекачивают масляным насосом в смеситель-контимикс, где перемешивают сироп с помощью шнеков и фильер под давлением до 15 кг/см, при температуре +1oС.
Наполнители всех видов подают с помощью шнеков из дозаторов в смеситель-контимикс при температуре 0-3oС.
Растворенный в дозаторе стабилизатор подают с помощью насоса-дозатора инжекторного типа путем впрыскивания в смеситель-контимикс.
После введения всех компонентов согласно рецептуре полученную массу подвергают дальнейшей обработке до получения гомогенной структуры.
Полученный продукт подают на упаковку при температуре 4-5oС.
Продукт упаковывают в кашированную фольгу.
Пример 1
Масло сливочное - 85,5
Стабилизатор - 0,6
Наполнитель травяной с содержанием сухих веществ 16%, рН 5,6 - 5,0
Вода - 8,9
Пример 2
Масло сливочное - 75,1
Стабилизатор - 2,43
Травяной тип "Тартар" с содержанием сухих веществ 34%, рН 5,0 - 3,0
Вода - 19,47
Пример 3
Масло сливочное - 80,0
Стабилизатор - 1,45
Травяной тип "Чеснок" с содержанием сухих веществ 44%, рН 4,8 - 4,0
Вода - 14,55
Пример 4
Масло сливочное - 85,5
Стабилизатор - 0,6
Паста из малины с содержанием сухих веществ 58,0-62,0, рН 1,7-5,9 - 5,0
Вода - 8,9
Пример 5
Масло сливочное - 75,1
Стабилизатор - 2,43
Паста из клубники с содержанием сухих веществ 58,0-62,0 рН 1,7-5,9 - 7,0
Вода - 15,47
Пример 6
Масло сливочное - 85,5
Стабилизатор - 0,6
Паста из абрикоса с содержанием сухих веществ 58,0-62,0, рН 1,7-5,9 - 5,0
Вода - 8,9
Пример 7
Масло сливочное - 75,1
Стабилизатор - 2,43
Паста из персика с содержанием сухих веществ 58,0-62,0, рН 1,7-5,9 - 7,0
Вода - 15,47
Пример 8
Масло сливочное - 73,5
Стабилизатор - 0,6
Какао-порошок - 6,0
Сахарная пудра - 8,0
Паста лесного тертого ореха - 11,9
Пример 9
Масло сливочное - 74,0
Стабилизатор - 0,7
Какао-порошок - 6,5
Сахарная пудра - 8,1
Паста лесного тертого ореха - 10,7
Пример 1. Приготовление масла Масловъ с добавкой пастообразного ягодного наполнителя "Клубника".
Масло сливочное - 85,5
Стабилизатор - 0,6
Наполнитель травяной с содержанием сухих веществ 16%, рН 5,6 - 5,0
Вода - 8,9
Пример 2
Масло сливочное - 75,1
Стабилизатор - 2,43
Травяной тип "Тартар" с содержанием сухих веществ 34%, рН 5,0 - 3,0
Вода - 19,47
Пример 3
Масло сливочное - 80,0
Стабилизатор - 1,45
Травяной тип "Чеснок" с содержанием сухих веществ 44%, рН 4,8 - 4,0
Вода - 14,55
Пример 4
Масло сливочное - 85,5
Стабилизатор - 0,6
Паста из малины с содержанием сухих веществ 58,0-62,0, рН 1,7-5,9 - 5,0
Вода - 8,9
Пример 5
Масло сливочное - 75,1
Стабилизатор - 2,43
Паста из клубники с содержанием сухих веществ 58,0-62,0 рН 1,7-5,9 - 7,0
Вода - 15,47
Пример 6
Масло сливочное - 85,5
Стабилизатор - 0,6
Паста из абрикоса с содержанием сухих веществ 58,0-62,0, рН 1,7-5,9 - 5,0
Вода - 8,9
Пример 7
Масло сливочное - 75,1
Стабилизатор - 2,43
Паста из персика с содержанием сухих веществ 58,0-62,0, рН 1,7-5,9 - 7,0
Вода - 15,47
Пример 8
Масло сливочное - 73,5
Стабилизатор - 0,6
Какао-порошок - 6,0
Сахарная пудра - 8,0
Паста лесного тертого ореха - 11,9
Пример 9
Масло сливочное - 74,0
Стабилизатор - 0,7
Какао-порошок - 6,5
Сахарная пудра - 8,1
Паста лесного тертого ореха - 10,7
Пример 1. Приготовление масла Масловъ с добавкой пастообразного ягодного наполнителя "Клубника".
Масло коровье несоленое с массовой долей жира 72,5% влаги 26% в количестве 855,2 кг помещают в емкость предварительной подготовки при температуре (-2)-0oС.
Сливочное масло подвергают резке и размягчению при температуре (0+1)oС в емкости предварительной подготовки масла.
Растворение стабилизатора проводят в емкости, куда подают воду с температурой (30+5)oC. Затем в нее порциями вносят сухой продукт и осуществляют перемешивание до полного растворения.
Пасту из "Клубники" с содержанием сухих веществ 58,0-62,0, рН 1,7-5,9 в количестве 60 кг вносят в бункер дозатора для пастообразных компонентов.
Сливочное масло в виде однородной пастообразной массы перекачивают масляным насосом в смеситель-контимикс, где перемешивается с помощью шнеков и фильер под давлением 15 кг/см при температуре +1oС. Пасту "Клубника" с содержанием сухих веществ 58,0-62,0%, рН 1,7-5,9 подают с помощью шнеков из дозаторов в смеситель-контимикс при температуре 0-3oС.
Растворенный стабилизатор подают с помощью насоса-дозатора инжекторного типа путем впрыскивания в смеситель-контимикс.
После введения всех компонентов согласно рецептуре полученную массу подвергают дальнейшей обработке до получения гомогенной структуры.
Полученный продукт подают на упаковку при температуре 4-5oС. Продукт упаковывают в кашированную фольгу.
Можно использовать в качестве вкусового наполнителя пасту из малины с содержанием сухих веществ 58,0-62,0, рН 1,7-5,9, а также пасту из абрикоса или из персика с содержанием сухих веществ 58,0-62,0, рН 1,7-5,9.
Пример 2. Приготовление масла Масловъ.
Масло коровье несоленое с массовой долей жира 82,5%, влаги 16% в количестве 751,5 кг помещают в емкость предварительной подготовки при температуре (-2)-0oС.
Сливочное масло подвергают резке и размягчению при температуре (0+1)oC в емкости предварительной подготовки масла.
Процесс ведут до получения однородной пастообразной массы при средних оборотах шнеков.
Стабилизатор в количестве 12,3 кг растворяют в воде (206,2 кг).
Наполнитель - травяной тип "Чеснок" с содержанием сухих веществ 44%, рН 4,8 в количестве 30 кг вносят в бункер дозатора для пастообразных компонентов.
Сливочное масло в виде однородной пастообразной массы перекачивают масляным насосом в смеситель-контимикс, где перемешивают с помощью шнеков и фильер под давлением 15 кг/см при температуре +1oС.
Наполнитель травяной тип "Чеснок" с содержанием сухих веществ 44% рН 4,8 подают с помощью шнеков из дозаторов в смеситель-контимикс при температуре 0-3oС.
Растворенный стабилизатор насосом-дозатором инжекторного типа путем впрыскивания подается в смеситель-контимикс.
После введения всех компонентов согласно рецептуре полученную массу подвергают дальнейшей обработке до получения гомогенной структуры.
Полученный продукт подают на упаковку при температуре 4-5oС. Продукт упаковывают в каптированную фольгу.
В качестве вкусового наполнителя можно использовать травяной с содержанием сухих веществ 16%, рН 5,6 или травяной тип "Тартар" с содержанием сухих веществ 34%, рН 5,0.
Пример 3. Приготовление масла Масловъ шоколадное с орехами.
Масло коровье несоленое с массовой долей жира 72,5%, влаги 16% в количестве 740 кг помещают в емкость предварительной подготовки при температуре (-2)-0oС.
Сливочное масло подвергают резке и размягчению при температуре (0+1)oС в емкости предварительной подготовки масла.
Процесс ведут до получения однородной пастообразной массы при минимальных оборотах шнеков.
Из емкости предварительной подготовки масляным насосом полученную однородную массу подают в контимикс. Через дозатор сухих веществ подают в контимикс смесь какао-порошка (60 кг) с сахарной пудрой (80 кг) при температуре 0-3oС.
Через дозатор 2 подают пасту из тертого лесного ореха при температуре 0-3oС в количестве 120 кг, в составе которой имеется стабилизатор в количестве 6-7 кг и влаги в количестве 42 кг.
В процессе непрерывного перемешивания в контимиксе получаем гомогенную однородную массу цвета какао с включением кусочков орехов с оригинальным вкусом какао и орехов.
Полученный продукт подают на упаковку при температуре 4-5oС. Продукт упаковывают в кашированную фольгу.
Характеристика используемых наполнителей.
1. Пряно-ароматический наполнитель "Травяной".
Состав вещества: ароматическая добавка травяная (высушенные хлопья зеленого лука, молотые плоды укропа, соль, вода, натуральные душистые масла, натуральный ароматизатор, стабилизатор Е 471.
2. Пряно-ароматический наполнитель типа "Тартар".
Состав вещества: лук зеленый, чеснок, соль, вода, натуральные душистые масла, натуральный ароматизатор, стабилизатор Е 471.
3. Пряно-ароматический наполнитель "Чеснок".
Состав вещества: чеснок, соль, вода, натуральные душистые масла, натуральный ароматизатор, стабилизатор Е 471.
4. 235.01. Фруктовый наполнитель "Малина".
Состав вещества: сахар, малина, модифицированный крахмал Е 1442, натуральный ароматизатор, натуральный краситель Е 410, лимонная кислота Е 330.
5. L27/01 A. Фруктовый наполнитель "Клубника".
Состав вещества: сахар, клубника, модифицированный крахмал Е1442, натуральный ароматизатор, натуральный краситель Е 410, лимонная кислота Е 300.
6. L27/01 C. Фруктовый наполнитель "Абрикос".
Состав вещества: сахар, абрикос, модифицированный крахмал Е 1442, натуральный ароматизатор, натуральный краситель Е 410, лимонная кислота Е 330.
7. L27/01 D. Фруктовый наполнитель "Персик".
Состав вещества: сахар, персик, модифицированный крахмал Е 1442, натуральный ароматизатор, натуральный краситель Е 410, лимонная кислота Е 330.
8. 430.027. Ореховая паста.
Состав вещества: сахар, порошок тертого ореха, карамельный сироп, растительное масло, какао-порошок, эмульгатор Е 322, стабилизатор Е 412.
Все наполнители производятся в Австрии на известных фирмах:
Essenzenfabrik u Darbo.
Essenzenfabrik u Darbo.
Claims (8)
1. Композиция для производства масла сливочного, включающая масло сливочное, стабилизатор, вкусовой наполнитель и воду, отличающаяся тем, что в качестве вкусового наполнителя она содержит наполнитель травяной с содержанием сухих веществ 16% рН 5,6 или травяной тип “Тартар” с содержанием сухих веществ 34%, рН 5,0, или травяной тип “Чеснок” с содержанием сухих веществ 44%, рН 4,8 при следующем соотношении компонентов, мас.%:
Масло сливочное 75,1-85,5
Стабилизатор 0,6-2,43
Наполнитель травяной с содержанием сухих веществ 16%, рН 5,6 5,0-7,0
или
Травяной тип “Тартар” с содержанием сухих веществ 34%, рН 5,0 3,0-5,0
или
Травяной тип “Чеснок” с содержанием сухих веществ 44%, рН 4,8 2,0-4,0
Вода Остальное
2. Композиция для производства масла сливочного, включающая масло сливочное, стабилизатор, плодово-ягодный наполнитель и воду, отличающаяся тем, что в качестве молочного жира она содержит масло сливочное, а в качестве плодово-ягодного наполнителя используют пасту из малины, или пасту из клубники, или пасту из абрикоса, или пасту из персика с содержанием сухих веществ 58,0-62,0%, рН 1,7-5,9 при следующем соотношении компонентов, мас.%:
Масло сливочное 75,1-85,5
Стабилизатор 0,6-2,43
Паста из малины с содержанием сухих веществ 58,0-62,0%, рН 1,7-5,9,
или паста из клубники с содержанием сухих веществ 58,0-62,0%, рН 1,7-5,9,
или паста из абрикоса с содержанием сухих веществ 58,0-62,0%, рН 1,7-5,9,
или паста из персика с содержанием сухих веществ 58,0-62,0%, рН 1,7-5,9 5,0-7,0
Вода Остальное
3. Композиция для производства масла сливочного, включающая масло сливочное, стабилизатор, какао-порошок, сахарозу и воду, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит пасту из лесного ореха, в качестве сахарозы используют сахарную пудру, при следующем соотношении компонентов, мас.%:
Масло сливочное 73,5-74,0
Стабилизатор 0,6-0,7
Какао-порошок 6,0-6,5
Сахарная пудра 8,0-8,1
Паста лесного тертого ореха 11,9-10,7
4. Способ производства сливочного масла, включающий подготовку сливочного масла, внесение наполнителя, стабилизатора, воды и перемешивание полученной смеси до гомогенной структуры масла, отличающийся тем, что подготовку масла ведут путем его предварительного размягчения при температуре 0-1°С с последующим перемешиванием при этой температуре и давлением до 15 кг/см до пастообразной массы, причем температура наполнителя, вводимого в полученную массу, составляет 0-3°С.
5. Способ по п.4, отличающийся тем, что в качестве наполнителя используют наполнитель травяной с содержанием сухих веществ 16%, рН 5,6, или травяной тип “Тартар” с содержанием сухих веществ 34%, рН 5,0, или травяной тип “Чеснок” с содержанием сухих веществ 44%, рН 4,8.
6. Способ по п.4, отличающийся тем, что в качестве наполнителя используют пасту из малины, или пасту из клубники, или пасту из абрикоса, или пасту из персика с содержанием сухих веществ 58,0-62,0, рН 1,7-5,9.
7. Способ по п.4, отличающийся тем, что в качестве наполнителя используют какао-порошок, сахарную пудру и пасту из лесного тертого ореха.
8. Способ по п.4, отличающийся тем, что в качестве стабилизатора используют сухое обезжиренное молоко или казеинат натрия.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2001121966/13A RU2222955C2 (ru) | 2001-08-07 | 2001-08-07 | Композиция для производства масла (варианты) и способ ее получения |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2001121966/13A RU2222955C2 (ru) | 2001-08-07 | 2001-08-07 | Композиция для производства масла (варианты) и способ ее получения |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2001121966A RU2001121966A (ru) | 2003-07-20 |
| RU2222955C2 true RU2222955C2 (ru) | 2004-02-10 |
Family
ID=32172042
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2001121966/13A RU2222955C2 (ru) | 2001-08-07 | 2001-08-07 | Композиция для производства масла (варианты) и способ ее получения |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2222955C2 (ru) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| ES2334544A1 (es) * | 2008-08-20 | 2010-03-11 | Francisco Cruz Tobias | Procedimiento para la obtencion de matequilla con sabor de frutos, mezclados previamente. |
| RU2714158C1 (ru) * | 2019-06-25 | 2020-02-12 | Сергей Иванович Смышляев | Композитный пищевой продукт(варианты) |
| RU2730580C1 (ru) * | 2019-04-01 | 2020-08-24 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВО "КубГТУ") | Способ получения обогащенного сливочного масляного продукта |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2727660C1 (ru) * | 2019-05-14 | 2020-07-22 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К.А. Тимирязева" (ФГБОУ ВО РГАУ - МСХА имени К.А. Тимирязева) | Пряное сливочное масло |
-
2001
- 2001-08-07 RU RU2001121966/13A patent/RU2222955C2/ru not_active IP Right Cessation
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| ES2334544A1 (es) * | 2008-08-20 | 2010-03-11 | Francisco Cruz Tobias | Procedimiento para la obtencion de matequilla con sabor de frutos, mezclados previamente. |
| RU2730580C1 (ru) * | 2019-04-01 | 2020-08-24 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВО "КубГТУ") | Способ получения обогащенного сливочного масляного продукта |
| RU2714158C1 (ru) * | 2019-06-25 | 2020-02-12 | Сергей Иванович Смышляев | Композитный пищевой продукт(варианты) |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2228056C2 (ru) | Способ производства мороженого "фламинго" | |
| US4855155A (en) | Sweets and process for their manufacture | |
| AU2008219325A1 (en) | Nutritionally balanced frozen dessert | |
| US3922371A (en) | Method of preparing an ice confection and the resulting product | |
| RU2337565C2 (ru) | Состав и способ производства конфет на основе сбивных масс типа нуги | |
| CA2459791A1 (en) | Frozen dessert, process for producing it and container for packaging and distributing it | |
| RU2222955C2 (ru) | Композиция для производства масла (варианты) и способ ее получения | |
| WO2005115163A1 (en) | Semi-processed product for preparing deep-frozen desserts and deep-frozen desserts made with said semi-processed product | |
| EP0883350B1 (en) | Protein rich dietary ice cream | |
| JP2950191B2 (ja) | 油脂組成物及びそれを含む水中油型乳化物 | |
| RU2124842C1 (ru) | Способ производства сливочного масла "десертное" (варианты) | |
| RU2143817C1 (ru) | Композиция для производства творожного глазированного сырка и композиция для производства его шоколадной глазури | |
| RU2807064C1 (ru) | Десерт кокосовый с попкорном шоколад-кокос "попкорн" | |
| RU2765011C1 (ru) | Способ получения сладкого эмульсионного соуса | |
| RU2814830C1 (ru) | СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ШОКОЛАДА С ПОВЫШЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ β-КАРОТИНА | |
| US20220117257A1 (en) | Improved production of alcoholic food products | |
| RU2711909C1 (ru) | Способ производства фруктово-овощной шоколадной глазури | |
| RU2244436C1 (ru) | Способ производства сбивных конфет | |
| WO2007143835A1 (en) | Frozen confections and method of manufacturing same | |
| RU2169477C1 (ru) | Композиция для получения творожного глазированного сырка и способ его производства | |
| EP0456622A1 (en) | Frozen mixture for preparing ice-creams | |
| JPH11169074A (ja) | 練込み用油脂及び冷菓並びに冷菓の製造法 | |
| EP0105308A1 (en) | Process for the preparation of marzipan-like products from fruits and vegetables | |
| RU1789177C (ru) | "Способ приготовлени крема типа "Птичье молоко" | |
| RU2210927C2 (ru) | Состав для приготовления помадных конфет "русское поле" |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20040808 |
|
| NF4A | Reinstatement of patent | ||
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20060808 |