RU2222900C1 - Способ консервации свежеубранного зерна - Google Patents

Способ консервации свежеубранного зерна Download PDF

Info

Publication number
RU2222900C1
RU2222900C1 RU2002123193/13A RU2002123193A RU2222900C1 RU 2222900 C1 RU2222900 C1 RU 2222900C1 RU 2002123193/13 A RU2002123193/13 A RU 2002123193/13A RU 2002123193 A RU2002123193 A RU 2002123193A RU 2222900 C1 RU2222900 C1 RU 2222900C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
grain
propionic acid
water
carbon dioxide
alkali
Prior art date
Application number
RU2002123193/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2002123193A (ru
Inventor
Е.А. Юшина
О.И. Квасенков
С.А. Ермоленко
Original Assignee
Всероссийский научно-исследовательский институт биологической защиты растений
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Всероссийский научно-исследовательский институт биологической защиты растений filed Critical Всероссийский научно-исследовательский институт биологической защиты растений
Priority to RU2002123193/13A priority Critical patent/RU2222900C1/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2222900C1 publication Critical patent/RU2222900C1/ru
Publication of RU2002123193A publication Critical patent/RU2002123193A/ru

Links

Landscapes

  • Extraction Or Liquid Replacement (AREA)
  • Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)

Abstract

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности и сельском хозяйстве. Поток зерна в виде падающего дождя обрабатывают потоком распыленной двуокисью углерода пропионовой кислоты с добавкой препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella marburgensis. Данное изобретение позволяет повысить надежность хранения зерна за счет индуцированной устойчивости к фитопатогенной микрофлоре, особенно при вторичной контаминации.

Description

Изобретение относится к технологии консервации свежеубранного зерна с использованием органических веществ.
Известен способ консервации свежеубранного зерна, предусматривающий создание потока зерна в виде падающего дождя, распыление пропионовой кислоты двуокисью углерода с созданием потока аэрозоля и контактирование зерна и аэрозоля в противотоке (RU 2099923 С1, 27.12.1997).
Недостатком этого способа является низкая надежность хранения зерна, особенно при вторичной контаминации.
Техническим результатом изобретения является повышение надежности хранения зерна.
Этот результат достигается тем, что в способе консервации свежеубранного зерна, предусматривающем создание потока зерна в виде падающего дождя, распыление пропионовой кислоты двуокисью углерода с созданием потока аэрозоля и контактирование зерна и аэрозоля в противотоке, согласно изобретению перед распылением в пропионовую кислоту вводят препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella marburgensis неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком.
Способ реализуется следующим образом.
Сухую биомассу микромицета Mortierella marburgensis экстрагируют неполярным экстрагентом, например двуокисью углерода или гексаном, в надкритическом состоянии. На этой стадии выделяют первый экстракт, используемый в дальнейшем при получении препарата. Далее биомассу последовательно экстрагируют водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой. Полученный после завершения всех перечисленных стадий экстрагирования твердый остаток объединяют с первым экстрактом. Полученный таким образом препарат вводят в пропионовую кислоту. Раствор распыляют двуокисью углерода, создавая поток аэрозоля. Введение в пропионовую кислоту препарата из биомассы микромицета Mortierella marburgensis в количестве более 0,2% по массе не рекомендуется из-за резкого возрастания вязкости, препятствующего распылению. Зерно очищают от растительных и минеральных примесей, а затем создают поток в виде падающего дождя, который направляют на контактирование с потоком аэрозоля. В процессе контактирования пропионовая кислота уничтожает поверхностную микрофлору зерна. Двуокись углерода вытесняет воздух из пространства между зерновками и сдерживает развитие кислоторезистентных аэробных форм микрофлоры. В состав препарата из биомассы микромицета Mortierella marburgensis входят, в основном, хитозан и высшие полиненасыщенные жирные кислоты, в том числе арахидоновая и эйкозапентаеновая. Перечисленные вещества в сочетании вызывают индуцирование устойчивых защитных реакций растений. В состав препарата не входят вещества, способные ингибировать данный вид активности, и фитотоксичные вещества. Это позволяет повысить надежность хранения зерна за счет индуцированной устойчивости к фитопатогенной микрофлоре, особенно при вторичной контаминации.
Пример 1.
Зерно пшеницы сорта Скифянка перед закладкой на хранение обрабатывают потоком распыленной двуокисью углерода пропионовой кислоты с добавкой 0,01% по массе препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella marburgensis с использованием в качестве неполярного экстрагента двуокиси углерода, в качестве щелочи гидроокиси натрия и соляной кислоты, или без таковой добавки. После хранения в течение 1 месяца зерно контаминируют спорами гриба Aspergillus niger. К концу 6 месяца хранения зерно эталонной партии полностью покрыто мицелием плесени, развитие плесени в опытной партии зерна не обнаружено.
Пример 2.
Зерно риса сорта Спальчик перед закладкой на хранение обрабатывают по примеру 1, но с использованием 0,2% добавки препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella marburgensis с использованием в качестве неполярного экстрагента гексана, в качестве щелочи гидроокиси аммония и пропионовой кислоты. Для контаминации в тех же условиях используют споры гриба Penicillium funiculosum. Результат совпадает с примером 1.
Таким образом, предлагаемый способ позволяет повысить надежность хранения зерна.

Claims (1)

  1. Способ консервации свежеубранного зерна, предусматривающий создание потока зерна в виде падающего дождя, распыление пропионовой кислоты двуокисью углерода с созданием потока аэрозоля и контактирование зерна и аэрозоля в противотоке, отличающийся тем, что перед распылением в пропионовую кислоту вводят препарат, полученный путём последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella marburgensis неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щёлочью, водой, кислотой, водой, щёлочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твёрдым остатком.
RU2002123193/13A 2002-08-29 2002-08-29 Способ консервации свежеубранного зерна RU2222900C1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2002123193/13A RU2222900C1 (ru) 2002-08-29 2002-08-29 Способ консервации свежеубранного зерна

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2002123193/13A RU2222900C1 (ru) 2002-08-29 2002-08-29 Способ консервации свежеубранного зерна

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2222900C1 true RU2222900C1 (ru) 2004-02-10
RU2002123193A RU2002123193A (ru) 2004-03-10

Family

ID=32173199

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2002123193/13A RU2222900C1 (ru) 2002-08-29 2002-08-29 Способ консервации свежеубранного зерна

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2222900C1 (ru)

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
ЕРОШИН В.К. и др. Исследование синтеза арахидоновой кислоты грибами рода Mortierella: микробиологический метод селекции продуцентов арахидоновой кислоты. Микробиология, 1996, т. 65, № 1, c. 34. *

Also Published As

Publication number Publication date
RU2002123193A (ru) 2004-03-10

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2222900C1 (ru) Способ консервации свежеубранного зерна
RU2222906C1 (ru) Способ консервации свежеубранного зерна
RU2222899C1 (ru) Способ консервации свежеубранного зерна
RU2222911C1 (ru) Способ консервации свежеубранного зерна
RU2222901C1 (ru) Способ консервации свежеубранного зерна
RU2221410C1 (ru) Способ консервации свежеубранного зерна
RU2222907C1 (ru) Способ консервации свежеубранного зерна
RU2222145C1 (ru) Способ консервации свежеубранного зерна
RU2222905C1 (ru) Способ консервации свежеубранного зерна
RU2222913C1 (ru) Способ консервации свежеубранного зерна
RU2222149C1 (ru) Способ консервации свежеубранного зерна
RU2222148C1 (ru) Способ консервации свежеубранного зерна
RU2222150C1 (ru) Способ консервации свежеубранного зерна
RU2226834C1 (ru) Способ консервации свежеубранного зерна
RU2222908C1 (ru) Способ консервации свежеубранного зерна
RU2222912C1 (ru) Способ консервации свежеубранного зерна
RU2221408C1 (ru) Способ консервации свежеубранного зерна
RU2226838C1 (ru) Способ консервации свежеубранного зерна
RU2222910C1 (ru) Способ консервации свежеубранного зерна
RU2226835C1 (ru) Способ консервации свежеубранного зерна
RU2222904C1 (ru) Способ консервации свежеубранного зерна
RU2222909C1 (ru) Способ консервации свежеубранного зерна
RU2222153C1 (ru) Способ обработки зерна перед закладкой на хранение
RU2222902C1 (ru) Способ консервации свежеубранного зерна
RU2222903C1 (ru) Способ консервации свежеубранного зерна

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20040830