RU21851U1 - Дымогенератор - Google Patents

Abstract

1. Дымогенератор, содержащий корпус с цилиндрической камерой дымообразования, дымовод, одним концом соединенный с конической частью корпуса, другой - потребителю, отличающийся тем, что он дополнительно снабжен поддоном для воды, подвешенным к корпусу, а цилиндрическая камера дымообразования оснащена перфорированными кассетами, установленными с зазором относительно стенки камеры, при этом диаметр камеры не менее 350 мм, а кассеты - не менее 120 мм.2. Дымогенератор по п. 1, отличающийся тем, что он выполнен из стали 12Х18Н10Т.3. Дымогенератор по п.1, отличающийся тем, что корпус имеет заслонку для изменения проходного сечения патрубка дымовода.

Description

Полезная модель относится к оборудованию для рыбной, мясной промышленности, а именно к устройствам для получения коптильного дыма из древесных опилок.

Известен дымогенератор, содержащий корпус с цилипдрической камерой дымообразования, дымовод, соединенный с конической частью корпуса.(см. авторское свидетельство СССР 1242094 А 23 В 4/052 1985 г.) Кроме того, он спабжен огневой горелкой, корпус разделеп радиальными перегородками на отсеки, каждый из которых верхним торцом сообщен с дымоводом, а также имеет вырез для загрузки дров и отвода золы.

Недостатками указанного дымогенератора являются сложность конструкции, дополнительными затратами для удаления золы, сложности при санобработке.

Технической задачей полезной модели является упрощепие конструкции устройства, регулирование подачи дымовоздушпой смеси, получение коптильного дыма в непрерывном режиме.

Поставленная задача решается тем, что дымогенератор содержит корпус с цилиидрической камерой дымообразования, дымовоод, одним концом соединенный с конической частью корпуса, другим - к потребителю, при этом ои снабжен поддоном для воды, подвешеппым к корпусу, а цилиндрическая камера дымообразования оснащена перфорированными цилиндрическими кассетами, установленными с зазором относительно стенки камеры, при этом диаметр камеры не менее 350 мм, а кассеты - не менее 120 мм. Кроме того, дымогенератор выполнен из стали 12Х18П10Б, а также корпус имеет заслонку для изменения проходного сечения патрубка дымовода.

Па фиг. 1 - дымогенератор общнй вид. Па фото-общий вид Дымогенератор содержит корнус 1 с цилиндрической камерой 2 дымообразования, дымовод (не показан), одним концом соединенным с конической частью 3 корнуса 1, другим 4 к потребителю, при этом он спабжеи поддоном 5 для воды, а камера 2 оснащена перфорированными цилиндрическими кассетами 6, установленными с зазором относительно стенки камеры 2. Корпус 1 имеет заслонку 7 и вентилятор (на фиг. Пе показан), также опоры 8. Па выходном патрубке 4 установлен фильтр (не показан).

предназначенный для очисткн дыма от смолнстых веществ и золы. Фнльтрация дымовоздушной смеси пронсходнт по спирали.

Дымогенератор предназначен для получення в непрерывном режиме коптнльных дымов, при беспламенном сжнгании опилок.

Поджег опилок осуществляют сверху в кассетах, их сгорание нроисходит но «сигаретному тину сверху вннз. Обладая способностью генерировать однородный н стабильный по колнчеству, ннтенсивности и нлотности контнльный дым, Дымогенератор гарантирует достиженне оптимального уровня копчения продуктов.

Дымогенератор отличается от своих аналогов оптнмальнымн габаритами, нростой экснлуатации, возможностью нзменять концентрацию контнльных дымов с номощью заслонки. Дымогенератор имеет следующую техническую характеристику: Производительность, мЗ/ч - 150, температура коптильного дыма, ОС -15-30, разрежение в натрубке вывода коптильных дымов, мм. вод. ст. 200, объем кассеты, л - 3, масса, кг - 27, габаритные размеры, мм длнна - 635, шнрнна - 580, высота - 620.

Дымогенератор работает следующнм образом.

Опилки засыпают в перфорированные цилиидрические кассеты 6,которые устанавлнвают носледовательно в камеру 2, затем поджигают опилки сверху. Образующиеся дымы проходят над ноддоном 5, где осаждаются унесенные дымом частицы, затем ностунают в коническую часть 3 корпуса 1, где нроизводится их охлаждение до темнературы 15 оС, с последующем нрохождепием через фильтр образующая дымовоздушная смесь подается в коптнльную установку.

Claims (3)

1. Дымогенератор, содержащий корпус с цилиндрической камерой дымообразования, дымовод, одним концом соединенный с конической частью корпуса, другой - потребителю, отличающийся тем, что он дополнительно снабжен поддоном для воды, подвешенным к корпусу, а цилиндрическая камера дымообразования оснащена перфорированными кассетами, установленными с зазором относительно стенки камеры, при этом диаметр камеры не менее 350 мм, а кассеты - не менее 120 мм.

2. Дымогенератор по п. 1, отличающийся тем, что он выполнен из стали 12Х18Н10Т.

3. Дымогенератор по п.1, отличающийся тем, что корпус имеет заслонку для изменения проходного сечения патрубка дымовода.