RU179645U1 - Дымогенератор вакуумного типа с отстойником - Google Patents
Дымогенератор вакуумного типа с отстойником Download PDFInfo
- Publication number
- RU179645U1 RU179645U1 RU2017124247U RU2017124247U RU179645U1 RU 179645 U1 RU179645 U1 RU 179645U1 RU 2017124247 U RU2017124247 U RU 2017124247U RU 2017124247 U RU2017124247 U RU 2017124247U RU 179645 U1 RU179645 U1 RU 179645U1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- smoke
- sump
- housing
- connecting pipe
- pipe
- Prior art date
Links
- 239000004509 smoke generator Substances 0.000 title claims abstract description 20
- 239000000779 smoke Substances 0.000 claims abstract description 28
- 230000000391 smoking effect Effects 0.000 claims abstract description 13
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 6
- 230000008569 process Effects 0.000 claims abstract description 6
- 238000002485 combustion reaction Methods 0.000 claims abstract description 4
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 6
- 238000010304 firing Methods 0.000 claims 1
- 231100000357 carcinogen Toxicity 0.000 abstract description 4
- 239000003183 carcinogenic agent Substances 0.000 abstract description 4
- 229920006395 saturated elastomer Polymers 0.000 abstract description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 abstract 1
- 239000002023 wood Substances 0.000 abstract 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 2
- 238000005265 energy consumption Methods 0.000 description 2
- 238000009434 installation Methods 0.000 description 2
- 238000000746 purification Methods 0.000 description 2
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 1
- 230000000711 cancerogenic effect Effects 0.000 description 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 1
- 238000011109 contamination Methods 0.000 description 1
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 230000007246 mechanism Effects 0.000 description 1
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 1
- 230000007704 transition Effects 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
- A23B4/044—Smoking; Smoking devices
- A23B4/052—Smoke generators ; Smoking apparatus
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Jet Pumps And Other Pumps (AREA)
Abstract
Заявляемая полезная модель относится к коптильным установкам. Дымогенератор состоит из корпуса (1) и отстойника (2). В корпусе (1) происходит процесс горения древесного материала. Корпус (1) содержит крышку для внесения щепы (12), отверстие для розжига (11) и дно (9). Дно (9) закреплено к корпусу (1) при помощи гайки (10). Съемное дно предназначено для удаления остатков продукта горения. Отстойник (2) соединен с корпусом (1) при помощи соединительного патрубка (3). Соединительный патрубок (3) приварен к нижней части отстойника (2). Соединительный патрубок (3) вставлен в корпус (1) через отверстие в стенке в нижней части и зафиксирован на противоположной стенке при помощи заглушки (14). Отстойник (2) содержит в верхней части входной патрубок воздуха (5) и выходной патрубок дыма (4). К входному патрубку воздуха (5) присоединен компрессор (6) через трубку (7). Соединительный патрубок (3) содержит отверстия, направленные вниз ко дну, для прохождения дыма (15) из корпуса (1) в отстойник (2). При попадании в отстойник (2) охлажденный дым конденсирует, и на стенках оседает влага, насыщенная канцерогенами. Лишнюю влагу можно удалить через сливное отверстие с заглушкой (8) в дне отстойника. Очищенный дым поступает из отстойника (2) через выходной патрубок дыма (4) в коптильную камеру. 2 ил.
Description
ОБЛАСТЬ ТЕХНИКИ
Полезная модель относится к коптильным установкам для внесения дымоводушной смеси в камеры для копчения. Благодаря небольшим размерам его можно использовать в небольших хозяйствах совместно с камерами вертикального и горизонтального типа.
УРОВЕНЬ ТЕХНИКИ
Из уровня техники известен дымогенератор (Патент RU№2425573, МПК А23В 4/052, опубликован 10.08.2011), содержащий корпус с патрубками дыма и воздуха, прижимной механизм дыма и баран выполнен в виде набора дисков, разделенных между собой прокладками, плоскости дисков выполнены под углом к оси вала, при этом на прокладках закреплены лопасти, а в дисках выполнены отверстия.
Недостатком данного изобретения являются высокое энергопотребление и большие размеры, не позволяющие применять дымогенератор на горизонтальных установках.
Известен дымогенератор (Патент RU №2430626, МПК А23В 4/52, опубликован 10.10.2011), содержащий обечайку в виде усеченного конуса, состоящего из нагревательных элементов.
Недостатками данного дымогератора являются его большие габариты и повышенное энергопотребление.
Наиболее близким к предлагаемому по технической сущности является выбранный в качестве прототипа дымогенератор (Патент RU №143457, МПК А23В 4/00, опубликован 09.04.2017 г.), содержащий корпус, выходной патрубок дыма, источник дыма, воздухозаборник и зольник.
Недостатком данного дымогенератора является отсутствие очищения дымовоздушной смеси от канцерогенов, дым поступает сразу в камеру копчения.
РАСКРЫТИЕ ПОЛЕЗНОЙ МОДЕЛИ
Технической задачей полезной модели является разработка новой конструкции дымогенератора, лишенного недостатков уже известных из уровня техники решений аналогичного назначения.
Техническим результатом, на достижение которого направлено заявленное решение является улучшение качества дыма и полученной в процессе копчения продукции.
Технический результат предлагаемого дымогенератора по сравнению с прототипом достигается благодаря тому, что конструкция дымогенератора значительно изменилась за счет добавления отстойника, соединенного патрубком с корпусом, что позволяет улучшить качество дыма и снизить концентрацию канцерогенов при копчении. При этом конструкция дымогенератора остается компактной и удобной в обслуживании.
Отличительной особенностью заявленного дымогенератора является наличие отстойника, который позволяет улучшить качество дыма за счет дополнительного охлаждения дымовоздушной смеси перед внесением в камеру для копчения и выполняет роль сборника конденсата и смол.
КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ ЧЕРТЕЖЕЙ
Фиг. 1 - общий вид дымогенератора ваккумного типа с разрезами
Фиг. 2 - общий вид дымогенератора
На фиг. 1-2 указаны следующие позиции
1 - корпус;
2 - отстойник;
3 - соединительный патрубок;
4 - выходной патрубок дыма;
5 - входной патрубок воздуха;
6 - компрессор;
7 - трубка;
8 - сливное отверстие с заглушкой;
9 - дно;
10 - гайка;
11 - отверстие для розжига;
12 - крышка для внесения щепы;
13 - крышка отстойника;
14 - заглушка;
15 - отверстия для прохождения дыма.
ОСУЩЕСТВЛЕНИЕ ПОЛЕЗНОЙ МОДЕЛИ
Далее подробно описаны все аспекты настоящей полезной модели со ссылкой на чертежи и указанные на них ссылочные позиции для более полного понимания объема и всех технических аспектов заявленного технического решения специалистом в уровне техники.
Заявленный дымогенератор вакуумного типа, проиллюстрированный на фиг. 1-2, работает следующим образом:
В корпус 1 накладывают щепу, закрывая крышкой 12, включают компрессор 6 подающий воздух через трубку 7, соединенную с входным патрубком воздуха 5 и поджигают щепу через отверстие для розжига 11. Входной патрубок воздуха 5 входит в выходной патрубок дыма 4, расположенный в верхней части отстойника соосно, на величину диаметра выходного патрубка. В дымогенераторе образуется разница давлений, которую можно объяснить на примере уравнения Бернулли (Лойцянский Л.Г. Механика жидкости и газа. - М.: Дрофа, 2003. - 842 с.). При прохождении воздуха из трубки малого сечения (в нашем случае это входной патрубок воздуха 5) в трубку большего сечения (в нашем случает это выходной патрубок дыма 4), скорость потока увеличивается и падает давление на участке перехода, образуя давление ниже атмосферного, вследствие чего дым засасывается потоком воздуха из корпуса 1 через отверстия для прохождения дыма 15 в соединительном патрубке 3, расположенного в нижней части корпуса, в отстойник 2, где он дополнительно охлаждается, насыщается воздухом и попадает в выходной патрубок дыма 4, а затем в камеру для копчения. В отстойнике 2 вследствие охлаждения паровоздушной смеси оседают конденсат и смолы, которые удаляются через сливное отверстие с заглушкой 8 в дне отстойника 2.
Соединительный патрубок 3 приварен к отстойнику 2, а в корпусе 1 зафиксирован с помощью заглушки 14. В соединительном патрубке 3 имеются отверстия, размещенные только внутри корпуса, направленные вниз ко дну. После проведения процесса копчения в корпусе открывается крышка 12, откручивается гайка 10, снимается дно 9, удаляются остатки продукта горения. Дно 9 выполнено в виде заслонки для облегчения удаления остатков горения. Крышка отстойника 13 упрощает очистку отстойника от загрязнений.
Заявляемая полезная модель обеспечивает значительное улучшение качества дыма, очистку дымовоздушной смеси от лишней влаги и канцерогенов при существенном снижении энергозатрат на проведение процесса копчения.
Кроме того, компактность предложенной модели является преимуществом в условиях отсутствия полезных производственных площадей.
Таким образом, предлагаемый дымогенератор существенно увеличивает качество коптильного дыма, что позволит получать более безопасную продукцию и снизит воздействие негативных факторов копченых продуктов на организм.
Claims (1)
- Дымогенератор вакуумного типа для проведения процесса копчения, содержащий корпус, выходной патрубок дыма, отверстия для розжига, дно, отличающийся тем, что в нижнюю часть корпуса вставляется соединительный патрубок с отверстиями для прохождения дыма, размещенными только внутри корпуса, направленными вниз к дну, которое выполнено в виде заслонки для облегчения удаления остатков горения, соединительный патрубок соединяет корпус с отстойником, через который дымовоздушная смесь поступает в выходной патрубок дыма и соответственно в камеру копчения, в котором в процессе копчения оседают конденсат и смолы, удаляемые через сливное отверстие с заглушкой в дне отстойника, а входной патрубок воздуха, расположенный в верхней части отстойника, имеющий связь с компрессором для подачи воздуха, входит соосно в выходной патрубок дыма на величину, равную его диаметру, для создания воздушного потока внутри дымогенератора.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2017124247U RU179645U1 (ru) | 2017-07-07 | 2017-07-07 | Дымогенератор вакуумного типа с отстойником |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2017124247U RU179645U1 (ru) | 2017-07-07 | 2017-07-07 | Дымогенератор вакуумного типа с отстойником |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU179645U1 true RU179645U1 (ru) | 2018-05-21 |
Family
ID=62203229
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2017124247U RU179645U1 (ru) | 2017-07-07 | 2017-07-07 | Дымогенератор вакуумного типа с отстойником |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU179645U1 (ru) |
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU185581U1 (ru) * | 2018-07-24 | 2018-12-11 | Морозова Александра Николаевна | Отстойник для дымогенератора |
RU188552U1 (ru) * | 2018-07-24 | 2019-04-16 | Общество с ограниченной ответственностью "Вейн" | Дымогенератор эжекторного типа |
RU189647U1 (ru) * | 2019-03-25 | 2019-05-29 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Южно-Уральский государственный аграрный университет" (ФГБОУ ВО Южно-Уральский ГАУ) | Дымогенератор |
RU202113U1 (ru) * | 2020-07-16 | 2021-02-02 | Николай Федорович Решетников | Устройство для получения коптильного дыма |
Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU143457U1 (ru) * | 2014-04-09 | 2014-07-20 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова" | Дымогенератор вакуумного типа |
RU155930U1 (ru) * | 2015-06-30 | 2015-10-20 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет" | Дымогенератор |
RU163888U1 (ru) * | 2015-06-26 | 2016-08-10 | Александр Владимирович Сотников | Дымогенератор |
RU171117U1 (ru) * | 2016-05-17 | 2017-05-22 | Александр Леонидович Чернядьев | Устройство для получения коптильного дыма |
-
2017
- 2017-07-07 RU RU2017124247U patent/RU179645U1/ru active IP Right Revival
Patent Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU143457U1 (ru) * | 2014-04-09 | 2014-07-20 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова" | Дымогенератор вакуумного типа |
RU163888U1 (ru) * | 2015-06-26 | 2016-08-10 | Александр Владимирович Сотников | Дымогенератор |
RU155930U1 (ru) * | 2015-06-30 | 2015-10-20 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет" | Дымогенератор |
RU171117U1 (ru) * | 2016-05-17 | 2017-05-22 | Александр Леонидович Чернядьев | Устройство для получения коптильного дыма |
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU185581U1 (ru) * | 2018-07-24 | 2018-12-11 | Морозова Александра Николаевна | Отстойник для дымогенератора |
RU188552U1 (ru) * | 2018-07-24 | 2019-04-16 | Общество с ограниченной ответственностью "Вейн" | Дымогенератор эжекторного типа |
RU189647U1 (ru) * | 2019-03-25 | 2019-05-29 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Южно-Уральский государственный аграрный университет" (ФГБОУ ВО Южно-Уральский ГАУ) | Дымогенератор |
RU202113U1 (ru) * | 2020-07-16 | 2021-02-02 | Николай Федорович Решетников | Устройство для получения коптильного дыма |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU179645U1 (ru) | Дымогенератор вакуумного типа с отстойником | |
RU143457U1 (ru) | Дымогенератор вакуумного типа | |
CN209768793U (zh) | 一种鱼类加工用烟熏机 | |
CN206390189U (zh) | 环保型烟熏机 | |
RU188552U1 (ru) | Дымогенератор эжекторного типа | |
RU171117U1 (ru) | Устройство для получения коптильного дыма | |
RU189647U1 (ru) | Дымогенератор | |
RU185581U1 (ru) | Отстойник для дымогенератора | |
CN203639423U (zh) | 生物质气化炉 | |
CN205473586U (zh) | 炭化炉烟气回收燃烧系统 | |
CN204874429U (zh) | 一种高速离心脱焦器 | |
RU202113U1 (ru) | Устройство для получения коптильного дыма | |
CN209165516U (zh) | 烟罩式油烟一体机 | |
CN209346640U (zh) | 用于炒锅的净化装置 | |
CN102353138B (zh) | 多功能高效节能锅炉 | |
CN201018918Y (zh) | 新型可调式水烟筒 | |
CN213310592U (zh) | 一种多级联合动物被动吸烟装置 | |
CN215675230U (zh) | 一种沥青烟尾气安全焚烧水封槽 | |
CN219656541U (zh) | 一种原料干燥分离器 | |
RU94480U1 (ru) | Устройство для отделения паров масла из газовых смесей | |
RU21851U1 (ru) | Дымогенератор | |
RU192869U1 (ru) | Дезодоратор для жиров и масел | |
RU200989U1 (ru) | Камера очистки дыма дымогенератора | |
CN221155959U (zh) | 一种具有尾气过滤装置的硅烷燃烧筒 | |
CN201045502Y (zh) | 一种生物质气化炉 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
PC91 | Official registration of the transfer of exclusive right (utility model) |
Effective date: 20191113 |
|
MM9K | Utility model has become invalid (non-payment of fees) |
Effective date: 20200708 |
|
NF9K | Utility model reinstated |
Effective date: 20210610 |
|
RH9K | Utility model duplicate issue |
Effective date: 20211018 |