RU2147171C1

RU2147171C1 - Method of preparing grain for storage

Info

Publication number: RU2147171C1
Application number: RU99100180A
Authority: RU
Inventors: О.И. Квасенков; В.А. Ломачинский; Э.С. Гореньков
Original assignee: Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности
Priority date: 1999-01-05
Filing date: 1999-01-05
Publication date: 2000-04-10

Abstract

FIELD: technology of preparing freshly harvested grain for storage. SUBSTANCE: method comprises treating grain with archidonic and/or eucosapentaenic acid derivatives. Arachidonic acid/or ducosapentaenic derivatives are salts thereof with alkali metals or ammonium. Before grain is treated, compounds are dissolved in water. Agents used for preparation of grain for storage make operations safer. EFFECT: more efficient preparation method.

Description

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежеубранного зерна. The invention relates to a technology for preparing for storage of freshly harvested grain.

Известен способ подготовки зерна к хранению, предусматривающий его одновременную обработку пропионовой кислотой и низшим алкиловым эфиром арахидоновой и/или эйкозапентаеновой кислоты (RU, 2102862, C1, 27.01.98). A known method of preparing grain for storage, providing for its simultaneous treatment with propionic acid and lower alkyl ester of arachidonic and / or eicosapentaenoic acid (RU, 2102862, C1, 01.27.98).

Недостатком этого способа является создание в рабочей зоне обработки зерна токсичной атмосферы. The disadvantage of this method is the creation in the working area of grain processing of a toxic atmosphere.

Техническим результатом изобретения является повышение безопасности производства. The technical result of the invention is to increase production safety.

Этот результат достигается тем, что в способе подготовки зерна к хранению, предусматривающем его обработку производными арахидоновой и/или эйкозапентаеновой кислоты, согласно изобретению, в качестве производных арахидоновой и/или эйкозапентаеновой кислоты используют их соли со щелочными металлами или аммонием, а перед обработкой их растворяют в воде. This result is achieved by the fact that in the method of preparing grain for storage, comprising treating it with derivatives of arachidonic and / or eicosapentaenoic acid, according to the invention, their salts with alkali metals or ammonium are used as derivatives of arachidonic and / or eicosapentaenoic acid, and they are dissolved before processing in water.

Это позволяет повысить безопасность производства за счет отсутствия возможности создания в рабочей зоне токсичной атмосферы. This allows to increase the safety of production due to the lack of the possibility of creating a toxic atmosphere in the working area.

Способ реализуется следующим образом. The method is implemented as follows.

Названные соли арахидоновой и/или эйкозапентаеновой кислоты растворяют в воде и обрабатывают раствором свежеубранное зерно, например путем распыления раствора в противотоке зерна, падающего в виде дождя, при расходе солей арахидоновой и/или эйкозапентаеновой кислоты 0,01-10 мг на тонну зерна. При такой дозировке, независимо от выбора катиона в заданных пределах, зерно сохраняется без микробиологической порчи до 6 месяцев. В то же время, в отличие от наиболее близкого аналога, используемые для обработки зерна вещества обладают значительно меньшей токсичностью, и при обработке зерна их концентрация даже в пределах зоны контакта с зерном безопасно для здоровья. The aforementioned salts of arachidonic and / or eicosapentaenoic acid are dissolved in water and treated with a solution of freshly harvested grain, for example, by spraying a solution in countercurrent grain falling in the form of rain with a flow of salts of arachidonic and / or eicosapentaenoic acid 0.01-10 mg per ton of grain. At this dosage, regardless of the choice of cation within the given limits, the grain is stored without microbiological damage for up to 6 months. At the same time, unlike the closest analogue, the substances used for processing grain have significantly lower toxicity, and when processing grain, their concentration even within the zone of contact with grain is safe for health.

Таким образом, предлагаемый способ позволяет повысить безопасность подготовки зерна к хранению. Thus, the proposed method allows to increase the safety of preparing grain for storage.

Claims

A method of preparing grain for storage, comprising treating it with derivatives of arachidonic and / or eicosapentaenoic acid, characterized in that their salts with alkali metals or ammonium are used as derivatives of arachidonic and / or eicosapentaenoic acid, and they are dissolved in water before processing.