RU2143815C1 - Apparatus for producing soya food emulsion - Google Patents

Apparatus for producing soya food emulsion Download PDF

Info

Publication number
RU2143815C1
RU2143815C1 RU98121184A RU98121184A RU2143815C1 RU 2143815 C1 RU2143815 C1 RU 2143815C1 RU 98121184 A RU98121184 A RU 98121184A RU 98121184 A RU98121184 A RU 98121184A RU 2143815 C1 RU2143815 C1 RU 2143815C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
bath
extractor
tank
finger
row
Prior art date
Application number
RU98121184A
Other languages
Russian (ru)
Inventor
П.А. Никулин
Т.Т. Фещенко
А.Г. Родионов
Original Assignee
ОАО "Незлобненский комбинат хлебопродуктов"
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by ОАО "Незлобненский комбинат хлебопродуктов" filed Critical ОАО "Незлобненский комбинат хлебопродуктов"
Priority to RU98121184A priority Critical patent/RU2143815C1/en
Application granted granted Critical
Publication of RU2143815C1 publication Critical patent/RU2143815C1/en

Links

Landscapes

  • Dairy Products (AREA)
  • Beans For Foods Or Fodder (AREA)

Abstract

FIELD: food engineering, may be used in agricultural and other related productions. SUBSTANCE: apparatus has tank 1 with two vessels enclosed in single jacket, feeding auger 2, doser 3, two-row finger-type rotary homogenizer 4, milk pump 5, extractor 6, four-row finger-type rotary homogenizer 7, centrifuge 8, continuous pasteurization tank 8, cooling device 10, electric water heater 11, and automatic device 12. EFFECT: simplified construction, increased efficiency, provision for producing small or large batches of product. 1 dwg

Description

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к установкам для производства пищевой соевой эмульсии, и может быть использовано в сельскохозяйственном и другом смежном производстве. The invention relates to the food industry, in particular to installations for the production of food soybean emulsion, and can be used in agricultural and other related industries.

Известна установка для производства заменителя молока, включающая загрузочный бункер, последовательно установленные смесительные ванны с мешалками, устройство для нагрева воды и охладители, связанные между собой системой трубопроводов, причем по меньшей мере одна из смесительных ванн снабжена циркуляционным трубопроводом с излучателем высокочастотных акустических колебаний, насосом, расположенным перед излучателем и дросселем, размещенным за ним, при этом установка снабжена отделителем твердого осадка, вход которого связан с последней из ванн, а выход - с первым по ходу продукта охладителем (см. А.С. СССР N 1000000, кл. A 23 C 11/00). A known installation for the production of milk replacer, including a loading hopper, sequentially installed mixing baths with mixers, a device for heating water and coolers, interconnected by a piping system, and at least one of the mixing baths is equipped with a circulation pipe with a radiator of high-frequency acoustic vibrations, a pump, located in front of the emitter and the inductor located behind it, while the installation is equipped with a separator of solid sediment, the input of which is connected to after days from the baths, and the exit is with the first cooler in the course of the product (see AS USSR N 1000000, class A 23 C 11/00).

Недостатком данной установки является сложность конструкции и то, что она не обеспечивает требуемого качества продукции. The disadvantage of this installation is the design complexity and the fact that it does not provide the required product quality.

Известна технологическая линия производства пищевой соевой эмульсии, содержащая последовательно установленные емкости для замачивания сои, шнек, дозатор для подачи сои, цикличный варочный аппарат с паропроводом для подачи пара в рубашку аппарата, емкость для подогрева воды, трубопроводы, цикличный измельчитель - гомогенизатор, центрифугу, молочный насос, накопительную емкость, автоклав, охлаждение хладагентом в пастеризационных ваннах, автомат молокоразливочный (см. "Экспериментальный технологический регламент на производство пищевых соевых эмульсий" ТУ-10-47-31297-92, Российская академия с. -х. наук, ВНИИЖ, г. Санкт-Петербург, 1992 г.). A known production line for the production of food soybean emulsion containing sequentially installed containers for soaking soybeans, a screw, a dispenser for feeding soybeans, a cyclic cooking apparatus with a steam line for supplying steam to the jacket of the apparatus, a tank for heating water, pipelines, a cyclic grinder - homogenizer, centrifuge, milk pump, storage tank, autoclave, refrigerant cooling in pasteurization baths, milk-filling machine (see "Experimental technological regulations for food production x soy emulsions "TU-10-47-31297-92, Russian Academy with. -x. Sciences, ARSRIF, St. Petersburg, 1992).

Недостатком данной технологической линии является громоздкость, сложность конструкции, также то, что линия рассчитана на максимальную производительность и не позволяет выпускать продукцию малыми партиями. The disadvantage of this production line is the bulkiness, design complexity, and the fact that the line is designed for maximum productivity and does not allow to produce products in small batches.

Наиболее близкой по технической сущности и достигаемому положительному эффекту и принятая авторами за прототип является технологическая линия производства соевой эмульсии, содержащая последовательно установленные ванну, состоящую из двух емкостей в общей тепловой рубашке с подогревом и регулированием температуры, причем ванна снабжена двумя электроклапанами управляемыми реле времени, подающий шнек для транспортировки подготовленной к измельчению сои, дозатор, пальцево-роторный гомогенизатор двухрядный, пальцево-роторный гомогенизатор четырехрядный мелкодисперсный, насос молочный, центрифугу для разделения эмульсии на твердые и жидкие фракции, экстрактор для растворения водно-растворимых элементов сои и образования эмульсии, ванну длительной пастеризации, охладительное устройство, состоящее из двух батарей трубчатого пастеризатора, водоэлектронагреватель, устройство автоматики, автомат молокоразливочный (см.Технологический регламент на производство пищевых соевых эмульсий. ТУ N 9146-166-00334534-97, ОАО "Незлобненский комбинат хлебопродуктов", ст. Незлобная, Георгиевского р-на, Ставропольского края, 1997). The closest in technical essence and the achieved positive effect and adopted by the authors for the prototype is the soybean emulsion production line containing a series-installed bath consisting of two tanks in a common heat jacket with heating and temperature control, and the bath is equipped with two solenoid valves controlled by a timer screw for transportation of soybean prepared for grinding, dispenser, double-row finger-rotor homogenizer, finger-rotor homogen a four-row fine mash, a milk pump, a centrifuge for separating the emulsion into solid and liquid fractions, an extractor for dissolving water-soluble soybean elements and forming an emulsion, a long pasteurization bath, a cooling device consisting of two tubular pasteurizer batteries, a water heater, an automatic machine, and a milk-making machine (see. Technological regulations for the production of food soy emulsions. TU N 9146-166-00334534-97, OJSC "Nezlobnensky bakery products factory", Art. Nezlobnaya, St. George District, Stavropol Territory, 1997).

Недостатком данной технологической линии является громоздкость, которая требует специальных больших помещений, невысокая производительность, невозможность регулировать выпуск продукции, т.к. линия рассчитана на максимальную производительность и не позволяет выпускать продукцию малыми партиями. The disadvantage of this production line is cumbersome, which requires special large rooms, low productivity, the inability to regulate output, because the line is designed for maximum productivity and does not allow to produce products in small batches.

Целью предлагаемого изобретения является компактность, упрощение конструкции, повышение производительности, возможность выпускать продукцию большими и малыми партиями, возможность изменения и обработки новых технологий. The aim of the invention is compactness, simplification of design, increased productivity, the ability to produce products in large and small batches, the ability to change and process new technologies.

Поставленная цель достигается тем, что в установке по производству пищевой соевой эмульсии, содержащей ванну, состоящую из двух емкостей в общей тепловой рубашке, подающий шнек, дозатор, пальцево-роторный гомогенизатор двухрядный, насос молочный, экстрактор, пальцево-роторный гомогенизатор четырехрядный, центрифугу, ванну длительной пастеризации, охладительное устройство, состоящее из двух батарей трубчатого пастеризатора, водоэлектронагреватель, устройство автоматики, при этом экстрактор выполнен в виде емкости, в которой установлены электрические тэны, соединенные с устройством контроля и регулирования температуры, ванна длительной пастеризации выполнена в виде емкости, в которой установлены электрические тэны, соединенные с устройством контроля, регулирования и регистрирования температуры, электрический клапан для выдержки экспозиции по времени и температуре, насос для перемешивания, водоэлектронагреватель выполнен в виде емкости, снабженной рубашкой и теплоизоляцией с герметичной крышкой, в которой установлены устройство контроля и регулирования температуры, причем водоэлектронагреватель расположен между ванной и охладительным устройством параллельно подающему шнеку, дозатору, пальцево-роторному гомогенизатору двухрядному, насосу молочному, экстрактору, пальцево-роторному гомогенизатору четырехрядному, центрифуге, ванне длительной пастеризации, устройству автоматики, при этом ванна снабжена датчиками уровня наличия воды в рубашке и заполнения экстрактора, ванны длительной пастеризации и водоэлектронагревателя. This goal is achieved by the fact that in the installation for the production of food soybean emulsion containing a bath consisting of two containers in a common heat jacket, a feeding screw, a batcher, a double-row finger-rotary homogenizer, a milk pump, an extractor, a four-row finger-rotor homogenizer, a centrifuge, a long pasteurization bath, a cooling device consisting of two tubular pasteurizer batteries, a water heater, an automation device, the extractor being made in the form of a container in which s electric heaters connected to a temperature control and regulation device, a long pasteurization bathtub is made in the form of a tank in which electric heaters are connected to a temperature control, regulation and registration device, an electric valve to hold the exposure in time and temperature, a mixing pump, the water heater is made in the form of a tank equipped with a jacket and thermal insulation with a sealed cover, in which a temperature control and regulation device is installed ur, and a water heater is located between the bath and the cooling device parallel to the feeding screw, dispenser, double-row finger-rotary homogenizer, milk pump, extractor, four-row finger-rotary homogenizer, centrifuge, continuous pasteurization bath, automation device, while the bath is equipped with a sensor in a shirt and filling the extractor, a long pasteurization bath and a water heater.

На чертеже дан общий вид установки по производству пищевой соевой эмульсии. The drawing shows a General view of the installation for the production of food soybean emulsion.

Установка по производству пищевой соевой эмульсии включает установленные по ходу технологического процесса и соединенные между собой ванну 1, состоящую из двух емкостей в общей тепловой рубашке с подогревом и регулированием температуры (условно не показано), подогрев осуществляется электрическими тэнами (условно не показано), при этом ванна 1 снабжена двумя электроклапанами, управляемыми реле времени (условно не показано), подающий шнек 2 для транспортировки подготовленной к измельчению сои, который управляется датчиком заполнения ( условно не показано), причем приемная часть подающего шнека 2 перфорирована и снабжена сборником сточной воды (условно не показано), дозатор 3 для дозирования подачи сои на измельчение, состоящий из приемного бункера (условно не показано), емкости, снабженной датчиком заполнения (условно не показано), пальцево-роторный гомогенизатор 4 двухрядный для измельчения сои и предварительного экстрагирования, насос 5 молочный для транспортировки эмульсии по трубопроводу (условно не показано), экстрактор 6 для растворения водорастворимых элементов сои и образования эмульсии, состоящий из емкости (условно не показано), в которой установлены электрические тэны (условно не показано), с помощью которых поддерживается температурный режим и управляется прибором контроля и регулирования температуры (условно не показано), причем ванна 1 снабжена датчиками уровня (условно не показано) наличия воды в рубашке и заполнения экстрактора 6, пальцево-роторный гомогенизатор 7 четырехрядный мелкодисперсный для доизмельчения белково-углеводной массы и гомогенизации эмульсии, центрифугу 8 для разделения эмульсии на твердые и жидкие фракции, накопительный бак (условно не показано), ванну 9 длительной пастеризации, состоящую из емкости-заквасочника (условно не показано), температурный режим которой поддерживается электрическими тэнами (условно не показано) и управляется прибором контроля и регулирования (условно не показано) температуры, в ванне 9 длительной пастеризации установлен также трехходовой электрический клапан (условно не показано) для выдержки экспозиции по времени и температуре, насос (условно не показано) для равномерного перемешивания эмульсии, ванна 1 снабжена датчиками уровня (условно не показано) наличия воды в рубашке и заполнения полезного объема ванны 9 длительной пастеризации, охладительное устройство 10 для охлаждения эмульсии после ванны 9 длительной пастеризации, состоящее из двух батарей трубчатого пастеризатора (условно не показано), водоэлектронагреватель 11, установленный между ванной 1 и охладительным устройством 10 для нагрева и предварительной пастеризации воды, который состоит из емкости (условно не показано) с рубашкой и теплоизоляцией с герметично закрытой крышкой, которая снабжена прибором контроля и регулирования (условно не показано) температуры, датчиками уровня (условно не показано) с регулируемым клапаном на входе, охлаждающий танк (условно не показано), устройство автоматики 12 для размещения контрольно-измерительных приборов и силовой части. The installation for the production of food soy emulsion includes installed during the technological process and interconnected bath 1, consisting of two containers in a common heat jacket with heating and temperature control (not shown conditionally), heated by electric heaters (not shown conditionally), while bath 1 is equipped with two electrovalves controlled by a time relay (not shown conditionally), a feeding screw 2 for transportation of soybean prepared for grinding, which is controlled by a filling sensor (condition not shown), and the receiving part of the feeding screw 2 is perforated and equipped with a wastewater collector (not shown conditionally), a dispenser 3 for dispensing soybean feed for grinding, consisting of a receiving hopper (not shown conditionally), a tank equipped with a filling sensor (not conventionally shown), a double-row finger-rotary homogenizer for grinding soybeans and preliminary extraction, a milk pump 5 for transporting the emulsion through a pipeline (not shown conditionally), an extractor 6 for dissolving water-soluble soybean elements the formation of an emulsion, consisting of a tank (not shown conditionally), in which electric heaters are installed (not shown conditionally), with which the temperature regime is maintained and controlled by a temperature control and regulation device (not shown conditionally), and bath 1 is equipped with level sensors (conditionally not shown) the presence of water in the shirt and the filling of the extractor 6, finger-rotary homogenizer 7 four-row finely dispersed for regrinding of protein-carbohydrate mass and homogenization of the emulsion, centrifuge 8 for separation emulsion of solid and liquid fractions, storage tank (not shown conditionally), long pasteurization bath 9, consisting of a starter tank (not shown conditionally), the temperature regime of which is maintained by electric heating elements (not shown conditionally) and controlled by a control and regulation device (conditionally not shown) temperature, in the bath 9 of long pasteurization there is also a three-way electric valve (not shown conventionally) to withstand exposure in time and temperature, a pump (not shown conventionally) for uniform mixing the emulsion, the bath 1 is equipped with level sensors (not shown conventionally) of the presence of water in the shirt and filling the useful volume of the bath 9 with long pasteurization, a cooling device 10 for cooling the emulsion after the bath 9 with long pasteurization, consisting of two tubular pasteurizer batteries (not shown conventionally), a water heater 11 installed between the bath 1 and the cooling device 10 for heating and preliminary pasteurization of water, which consists of a tank (not shown conditionally) with a jacket and thermal insulation with a hermetic a closed lid that is equipped with a temperature control and regulation device (not shown conditionally), level sensors (not shown conditionally) with an adjustable valve at the inlet, a cooling tank (not shown conditionally), an automation device 12 for placing instrumentation and the power unit .

Установка по производству пищевой соевой эмульсии работает следующим образом. В ванну 1 для замочки и бланшировки сои, состоящую из двух емкостей в общей тепловой рубашке, подается очищенная соя, и из водоэлектронагревателя 11 поступает нагретая до 90oC вода в емкости и смесь воды и сои догревается до 90oC, причем смесь выдерживается при этой температуре 15-20 мин, подогрев осуществляется электрическими тэнами, при этом ванна 1, снабженная электроклапанами, управляется реле времени, регулирование температуры происходит от технологического цикла (замочка-бланшировка) и поддерживается от 80oC до 90oC, далее вода сливается и бланшированная соя промывается горячей водой из емкости водоэлектронагревателя 11 в течение 15 мин, затем открываются шлюзы емкости ванны 1, и соя поступает в подающий шнек 2 для транспортировки подготовленной к измельчению сои от ванны 1 в приемный бункер дозатора 3, затем в емкость, причем приемная часть подающего шнека 2 перфорирована и снабжена сборником сточной воды и управляется датчиком уровня с заполнением емкости-дозатора 3, затем соя поступает в пальцево-роторный гомогенизатор 4 двухрядный, туда же подается вода, предварительно нагретая в водоэлектронагревателе 11 до 90oC с внесением в нее кальционированной соды, измельченная соя подается с помощью насоса 5 молочного в емкость экстрактора 6 для растворения водорастворимых элементов сои и образования эмульсии, затем включается пальцево-роторный гомогенизатор 7 четырехрядный мелкодисперсный, который обеспечивает дополнительный размол сои, после заполнения емкости экстрактора 6 смесь выдерживается в течение 15 мин, после чего отключается подача сои, температура экстракции поддерживается 90oC при помощи электрических тэнов и управляется прибором контроля и регулирования температуры, с помощью же датчиков уровня, установленных в ванне 1, регулируют наличие воды в рубашке и заполнение емкости экстрактора 6, затем готовая эмульсия из емкости экстрактора 6 подается в центрифугу 8 для разделения на твердые и жидкие фракции, отделенная окара поступает в накопительный бак и откачивается насосом 5 молочным в емкость ванны 9 длительной пастеризации, при заполнении эмульсией емкости ванны 9 длительной пастеризации перекрывается входной клапан, эмульсия нагревается до 95oC, при этом температурный режим поддерживается при помощи электрических тэнов и управляется прибором контроля, регулирования и регистрирования температуры, экспозиция по времени и температуре выдерживается с помощью трехходового электрического клапана, насос, установленный в ванне 9, равномерно перемешивает эмульсию, датчики уровня, установленные в ванне 1, регулируют наличие воды в рубашке и заполнение полезного объема в ванне 9 длительной пастеризации, при достижении температуры 95oC и выдержки в течение 2 мин открывается электроклапан и эмульсия сбрасывается в охладительное устройство 10 для охлаждения, которое состоит из двух батарей трубчатого пастеризатора, разделенных между собой, в первой батарее охлаждающая жидкость после охлаждения подается в водоэлектронагреватель 11, с выхода второй батареи вода подается на рециркуляцию с помощью охлаждающего танка и охлаждение эмульсии происходит во встречном потоке водой до температуры 6-10oC, устройство автоматики 12, на котором размещены контрольно-измерительные приборы, и силовая часть управления автоматически управляет измерением и регулированием температуры, уровнем жидкости, то есть технологическим процессом.Installation for the production of food soybean emulsion works as follows. Purified soybeans are fed into bathtub 1 for soy-beaning and blanching soybeans, consisting of two containers in a common heat jacket, and water heated up to 90 ° C is supplied from the water heater 11 to the tank and the mixture of water and soybeans is heated to 90 ° C, and the mixture is maintained at at this temperature for 15-20 minutes, heating is carried out by electric heaters, while bath 1, equipped with electrovalves, is controlled by a time switch, temperature control occurs from the technological cycle (lock-blanching) and is maintained from 80 o C to 90 o C, then the water drains and b lansed soybeans are washed with hot water from the tank of the electric water heater 11 for 15 minutes, then the sluices of the tank 1 are opened, and the soybean enters the feed screw 2 for transporting the soybean prepared for grinding from the bath 1 to the receiving hopper of the dispenser 3, then to the tank, and the receiving part the feed screw 2 is perforated and equipped with a wastewater collector and controlled by a level sensor with filling of the metering tank 3, then the soybean enters the double-row finger-rotary homogenizer 4, water is also fed there, preheated thawed in a water heater 11 to 90 o C with the addition of soda ash in it, the crushed soybeans are fed with milk pump 5 to the extractor 6 tank to dissolve the water-soluble soybean elements and form an emulsion, then the four-row fine-rotor finger-type homogenizer 7 is turned on, which provides additional grinding soybeans, after filling the container of the extractor 6, the mixture is aged for 15 minutes, after which the soybean feed is turned off, the extraction temperature is maintained at 90 o C using electric te is new and controlled by a temperature control and regulation device, using the level sensors installed in bath 1, they control the presence of water in the shirt and fill the container of the extractor 6, then the finished emulsion from the container of the extractor 6 is fed to a centrifuge 8 for separation into solid and liquid fractions, the separated okara enters the storage tank and is pumped out by the milk pump 5 into the tank of the bath 9 of long pasteurization, when the emulsion tank of the bath 9 of long pasteurization is filled, the inlet valve is closed, the emulsion is heated I am up to 95 o C, while the temperature regime is maintained by means of electric heaters and controlled by a temperature control, regulation and recording device, the time and temperature exposure is maintained using a three-way electric valve, the pump installed in bath 9 uniformly mixes the emulsion, level sensors installed in the bath 1, regulate the presence of water in the shirt and filling the useful volume in the bath 9 for long pasteurization, when the temperature reaches 95 o C and exposure for 2 minutes, the electric the valve and the emulsion are discharged into the cooling device 10 for cooling, which consists of two tubular pasteurizer batteries separated from each other, in the first battery, the cooling liquid after cooling is supplied to the water heater 11, from the output of the second battery, the water is fed to recirculation using a cooling tank and the emulsion is cooled It occurs in the counter flow of water to a temperature of 6-10 o C, automatic device 12 which has instrumentation and power control portion automatically in ravlyaetsya measurement and regulation of temperature, liquid level, i.e. the process.

Предлагаемое изобретение по сравнению с прототипом и известными техническими решениями имеет следующие преимущества:
- Компактность. Установку можно разместить в помещении общей площадью около 40 м2.
The invention in comparison with the prototype and known technical solutions has the following advantages:
- Compactness. The installation can be placed in a room with a total area of about 40 m 2 .

- Простота в изготовлении и эксплуатации. Установка состоит в основном из готовых и доработанных элементов, выпускаемых отечественной промышленностью. - Easy to manufacture and operate. The installation consists mainly of finished and modified elements produced by domestic industry.

- Высокая технологичность установки. Экстрактор служит не только для экстракции, но и как подготовительная емкость дозирования для подготовки технологического раствора. - High technology installation. The extractor serves not only for extraction, but also as a preparatory dosing tank for preparing the technological solution.

- Возможность увеличения производительности с минимальными затратами. Для увеличения производительности в 2 раза достаточно включить в технологическую цепочку дополнительно один экстрактор и соединить вход и выход экстракторов трехходовыми кранами. - Ability to increase productivity with minimal cost. To increase productivity by 2 times, it is enough to include an additional extractor in the technological chain and connect the input and output of the extractors with three-way cranes.

- Количество соединительных трубопроводов ограничено максимально. - The number of connecting pipelines is limited as much as possible.

- Установка позволяет выпускать продукцию как на полную производительность, так и мелкими партиями от 100 л молока. - The installation allows you to produce products both at full capacity, and in small batches of 100 liters of milk.

Claims (1)

Установка по производству пищевой соевой эмульсии, содержащая соединенные между собой ванну, состоящую из двух емкостей в общей тепловой рубашке, подающий шнек, дозатор, пальцево-роторный гомогенизатор двухрядный, насос молочный, экстрактор, пальцево-роторный гомогенизатор четырехрядный, центрифугу, ванну длительной пастеризации, охладительное устройство, состоящее из двух батарей трубчатого пастеризатора, водоэлектронагреватель, устройство автоматики, отличающаяся тем, что экстрактор выполнен в виде емкости, в которой установлены электрические тэны, соединенные с устройством контроля и регулирования температуры, ванна длительной пастеризации выполнена в виде емкости, в которой установлены электрические тэны, соединенные с устройством контроля, регулирования и регистрации температуры, электрический клапан для выдержки экспозиции по времени и температуре, насос для перемешивания, водоэлектронагреватель выполнен в виде емкости, снабженной рубашкой и теплоизоляцией с герметичной крышкой, в которой установлены устройство контроля и регулирования температуры, причем водоэлектронагреватель расположен между ванной и охладительным устройством параллельно подающему шнеку, дозатору, пальцево-роторному гомогенизатору двухрядному, насосу молочному, экстрактору, пальцево-роторному гомогенизатору, четырехрядному, центрифуге, ванне длительной пастеризации, устройству автоматики, при этом ванна снабжена датчиком уровня наличия воды в рубашке и заполнения экстрактора, ванны длительной пастеризации и водоэлектронагревателя. A plant for the production of food soybean emulsion containing a bath interconnected, consisting of two tanks in a common heat jacket, a feeding screw, a batcher, a double-row finger-rotary homogenizer, a milk pump, an extractor, a four-row finger-rotor homogenizer, a centrifuge, a long pasteurization bath, a cooling device consisting of two tubular pasteurizer batteries, a water electric heater, an automation device, characterized in that the extractor is made in the form of a container in which electric heaters connected to a temperature control and regulation device, a long pasteurization bathtub is made in the form of a tank in which electric heaters are connected to a temperature control, regulation and registration device, an electric valve to hold the time and temperature exposure, a mixing pump, a water heater made in the form of a tank equipped with a jacket and thermal insulation with a sealed cover, in which a temperature control and regulation device is installed, at than a water heater is located between the bath and the cooling device parallel to the feeding screw, dispenser, double-row finger-rotary homogenizer, milk pump, extractor, finger-rotary homogenizer, four-row, centrifuge, continuous pasteurization bath, automation device, while the bath is equipped with a water level sensor the shirt and filling the extractor, a long pasteurization bath and a water heater.
RU98121184A 1998-11-23 1998-11-23 Apparatus for producing soya food emulsion RU2143815C1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU98121184A RU2143815C1 (en) 1998-11-23 1998-11-23 Apparatus for producing soya food emulsion

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU98121184A RU2143815C1 (en) 1998-11-23 1998-11-23 Apparatus for producing soya food emulsion

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2143815C1 true RU2143815C1 (en) 2000-01-10

Family

ID=20212632

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU98121184A RU2143815C1 (en) 1998-11-23 1998-11-23 Apparatus for producing soya food emulsion

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2143815C1 (en)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104825392A (en) * 2015-04-24 2015-08-12 四川科伦药业股份有限公司 Processing system and method for reducing peroxide value and anisidine value of fat emulsion
CN116746627A (en) * 2023-08-21 2023-09-15 常州九天机电设备有限公司 Measuring device of refiner

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Технологический регламент на производство пищевых соевых эмульсий. ТУ N 9146-166-00334534-97, ОАО "Незлобненский комбинат Хлебопродуктов", ст. Незлобная Георгиевского р-на, Ставропольского края, 1997. *

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104825392A (en) * 2015-04-24 2015-08-12 四川科伦药业股份有限公司 Processing system and method for reducing peroxide value and anisidine value of fat emulsion
CN104825392B (en) * 2015-04-24 2018-03-20 四川科伦药业股份有限公司 Processing system and method for reducing peroxide value and anisidine value of fat emulsion
CN116746627A (en) * 2023-08-21 2023-09-15 常州九天机电设备有限公司 Measuring device of refiner
CN116746627B (en) * 2023-08-21 2023-11-03 常州九天机电设备有限公司 Measuring device of refiner

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US2917827A (en) Continuous flow cheese making apparatus
KR101162297B1 (en) Manufacturing device of whole soybean milk and whole soybean curd and manufacturing method of whole soybean milk and whole soybean curd using the same
US4253386A (en) Procedure for manufacture of whey products in continuous production line
RU2143815C1 (en) Apparatus for producing soya food emulsion
US1925877A (en) Pasteurizing apparatus
RU2565555C1 (en) Dairy product production apparatus
US3465439A (en) Apparatus for the production of cottage cheese
CN211746609U (en) Melting pot equipment for cheese powder processing
RU2716119C1 (en) Universal tank for treatment and preparation of liquid food products
CN205125917U (en) Food steaming machine
CN208956870U (en) A kind of continuous mashing off equipment
CN208727489U (en) A kind of agitating device that kettle material is uniformly mixed
US20070014893A1 (en) Method of and apparatus for cheese processing
US3585721A (en) Apparatus for the production of cottage cheese
RU185810U1 (en) Tank for the production of dairy products in milk processing lines
US7930911B1 (en) Apparatus and method for cooking and dispensing starch
CN218250179U (en) Spices reaction preparation facilities
SU1000000A1 (en) Unit for producing milk substitute
CN204816267U (en) A mixed heat preservation device of material for cake production
CN203592506U (en) Cheese cutting knife and small processing device for diversified milk products
CN215783194U (en) Heat-preservation blending tank for plant-based bean fermentation probiotic source liquid
CN207013376U (en) One kind pretreatment purging system
CN212119760U (en) Take cleaning function's milk melting tank
CN117378679A (en) Preparation process and detection method of cream
RU2043712C1 (en) Apparatus for production of milk products